Vol.1 Cafe

营业中

休息中

裝修以木系風格為主，四周擺滿綠色植物裝飾，主打西餐手工意粉、還有數款蛋糕甜品，每一款都相當精緻。龍蝦汁香濃鮮甜，手工意粉每日新鮮製造，口感會較煙韌，蛋味濃郁，每一條都掛上滿滿龍蝦汁，仲有啖啖蟹肉，好Creamy意大利雲吞選用Ricotta芝士，配搭蟹肉，代替菠菜，口感清新帶鮮味，雲吞皮煙煙韌韌，充滿蛋香，醬汁濃厚，輕輕咬開雲吞皮，滿滿鮮嫩的蟹肉。入口綿滑細密的芝士蛋糕，散發出陣陣綠茶香氣，味道微苦澀及帶點回甘，內𥚃有煙韌的拉絲麻糬，口感軟糯。

今日同朋友去銅鑼灣行街睇戲，睇完戲後就去咗Vol.1 Cafe食西餐，這間餐廳位於銅鑼灣景隆街3號2樓，港鐵銅鑼灣站D4出口，真係行1分鐘就到，非常方便，餐廳有戶外戶內，戶外好適合同朋友嚟食飯傾偈打卡，坐得令人開心，食得令人高興。😎自家製龍蝦汁蟹肉手工寬面條這道菜以手工製作的寬面條為基底，手工寬麵條具有彈性和嚼勁，能夠很好地吸附濃郁的龍蝦汁，濃郁的龍蝦汁亦和新鮮的蟹肉完美配合，帶來鮮美的海鮮風味，蟹肉的甜味與寬麵條一齊食落，帶有海洋的鮮味和麵條的Q彈，令口感豐富，是一道好味的海鮮料理。😎香辣蒜片手工圓粗麵這道麵食以手工製作的圓粗麵為主，搭配香辣的蒜片調味，是辣味與蒜香交織，帶來濃郁的蒜香和微辣的刺激感。蒜片的香氣濃郁，辣味刺激但不嗆口，手工圓粗麵條較為厚實，口感紮實且有嚼勁，能夠很好地承載香辣醬汁，每一口都充滿濃郁的香辣風味，整體味道層次分明，好適合喜歡重口味的客人。😎炙燒白松露雞翼白松露的獨特香氣提升了整體的奢華感，為雞翼增添了一層高級的風味，獨特香氣白松露與炙燒的雞翼完美融合，整體口感外脆內嫩，松露的香氣在口中縈繞，帶來奢華的味覺享受。😎荔枝玫瑰寒天梳打這款飲品結合了荔枝的甜美和玫

不是朋友推薦的話，就差點錯過了這家隱世的西餐廳，菜式和味道都令人喜愛！### 海鹽伯爵茶巴斯克蛋糕伯爵茶的清香，微鹹的海鹽為蛋糕增添了意想不到的層次感，上面一層奶蓋和鮮花，增添了一層柔和的口感！### Tiramisu餅乾浸泡在香濃的咖啡中，吸收了咖啡的濃郁，變得柔軟微苦，奶酪的細膩柔滑甜蜜，上邊撒了朱古力粉，每一口都是不同的驚喜，讓人享受在舌尖的交織！### 抹茶奶蓋士多啤梨牛奶色彩繽紛的飲品，超靚！頂部的奶蓋抹茶綿密滑順，香氣濃郁而不苦，帶來了獨特的清新感，士多啤梨的果香則帶來甜蜜！### 煙三文魚墨魚汁手工墨魚圓粗麵鮮艷新鮮的三文魚花朵和黑色墨魚汁圓粗麵擺在一起真是帶來視覺上的衝擊！墨魚汁的濃郁香氣，瞬間吸引了我們的味蕾，粗麵彈牙有勁帶點刺激的辣味，搭配上煙三文魚的鮮美，整道菜的層次感十分明顯！### VOL.1 香炸拼盤無論是炸蝦、炸雞還是炸薯條都好酥脆，可以選擇兩種醬，番茄醬酸甜可口，白松露沙律醬香氣四溢，帶來了奢華的感覺，讓人品味到另一種層次的風味！

今日去咗一間喺銅鑼灣嘅樓上Cafe室拍拖，環境係繁榮城市中帶點清靜。1） VOL.1 炸盤雜物拼盤非常好食，炸蝦同炸魚更加冇得頂，炸得外脆內軟，炸薯皇薯味超濃，但腳雞翼亦都非常吸引，真係估唔到一間Cafe做嘅炸物會有如此水準。2） 自家製龍蝦汁蟹肉手工闊條麵龍蝦汁味道濃郁，闊條麵口感超正，上面便鋪上一些蟹肉，將味道層次推上一層樓，呢個真心推介。3）炙燒白松露雞翼雞翼非常肥美，雞皮煎得香脆可口，但裏面肉質嫩滑。4）抹茶奶蓋士多啤梨牛奶綠茶配牛奶，真係絕配，綠茶嘅香，牛奶嘅滑。5）Tiramisu入口幼滑，面層灑滿可可粉，整體口感非常creamy，而且咖啡味濃厚，鍾意咖啡味嘅我真心覺得好味。

🥰自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條：一上枱就已經聞到陣陣龍蝦嘅鮮味，個汁濃郁到不得了，每一啖都充滿住龍蝦嘅精華，真係鮮到彈牙！蟹肉份量十足，鮮甜得嚟又唔會搶咗龍蝦汁嘅風頭。最正係佢哋嘅手工寬麵條，口感煙韌有咬口，掛汁能力一流，每一條麵都沾滿晒龍蝦汁，食到最後一滴汁都唔放過！ 🥰炙燒白松露雞翼4隻！平時食雞翼就食得多，但係白松露雞翼真係第一次試！雞翼外皮燒到金黃香脆，一咬落去，肉汁即刻爆出嚟，好juicy！白松露嘅香氣好突出，但係又唔會太過搶味，同雞翼嘅味道好夾，食完之後，個口腔仲停留住白松露嘅餘香，令人回味無窮！🥰芝士黑松露意大利飯！呢個意大利飯真係不得了！黑松露嘅香氣撲鼻而來，每一粒飯都充滿住芝士同黑松露嘅味道，creamy得嚟又唔會太膩。飯粒煮得剛剛好，口感al dente，咬落去有少少煙韌，好有咬口。黑松露嘅份量落得好足，每一啖都食到黑松露嘅香氣，真係令人食到停唔到口！🥰即炸薯條配白松露沙律醬！薯條即叫即炸，熱辣辣，外脆內軟，好有薯味！最正係佢哋嘅白松露沙律醬，沙律醬本身已經好香滑，加埋白松露嘅香氣，簡直係畫龍點睛！點薯條食真係一流，食到唔停得口！總括嚟講，呢間餐廳嘅食物質素真係無得彈

嚟之前睇咗呢間cafe的食評，有啲標題寫住「世一」，雖然評價有好有壞，但樓上cafe賣意粉賣到有呢個「朵」，都算巴閉~睇食評，有啲話要訂位，否則可能等成個鐘，真人實測後，覺得walk in都可以。星期六1300嚟到，目測只有2檯客。不過，坐咗2個半鐘，cafe keep住有客，仲越嚟越多，露台座位「無縫」翻檯，所以訂咗位會安心啲。2個人點咗2客意粉同2杯飲品，食物、飲品一律單點，冇任何套餐或優惠。香辣蒜片手工圓粗麵：全店最平的手工意大利麵（$128），看似亦係唯一的麵類素食（基本上，餐牌上冇乜食物啱素食人士）；蒜油香，微辣，開胃；蒜片煮到淋身，蒜香突出、惹味；意大利麵有嚼勁，軟硬度適中；呢款意大利麵好basic，但煮得好唔容易，佢令人印象深刻，我都想有機會再食忌廉明太子配手工圓粗麵：上檯時覺得佢好醜樣，成大pat醬，顏色又古怪（望落似嘔吐物），醬汁浸過大部分的意大利麵，聞落經已覺得好腥；可能我食素，所以覺得好難接受；因為想試下味，所以撩咗條意粉試食，食落都係腥；不過，點餐的朋友好滿意，食曬啲意大利麵之餘，仲清埋醬汁，佢自稱鐘意明太子，所以，明太子愛好者應該會喜歡，只係我唔識欣賞Dirt

已經好耐無去銅鑼灣嘅樓上cafe，總係覺得樓上cafe係一d主要比你hea嘅店舖，食物唔會好特別，咖啡又唔會係specialty coffee。但望過下食評，似乎係手工麵條，之後就決定試一試。今次試左2個麵1個甜品：卡邦尼手工圓粗麵份量比較少，但因為d汁比較杰，食落都飽足，不過麵條先係重點，好有咬口。意式香草肉丸辣番茄芝士忌廉手工寬麵條依個外貌唔係咁靚，但食落幾好食，有少少辣，幾過癮，肉丸唔會好硬。抹茶巴斯克麻糬蛋糕甜品幾特別，麻糬係類似流質果款，但其實味道一般。總括黎講，想食手工麵條嘅，可以試一試。

【𝗩𝗢𝗟.𝟭 𝗖𝗔𝗙𝗘】銅鑼灣隱世文青Cafe！一家大細嘅打卡好去處 🌟呢排工作壓力大，諗住趁放假同屋企人去食個悠閒嘅下午茶。有日個仔同兩個女響起想食好西，咪同老婆帶佢哋去咗銅鑼灣呢間新開嘅VOL.1 CAFE啦！店舖雖然喺二樓，但裝修好有格調，一入到去已經聞到陣陣香氣，真係「聞到都流口水」🤤第一道菜嚟咗個龍蝦汁蟹肉手工寬面，個汁香濃得嚟又唔會太漏，啲蟹肉勁新鮮，仲要係真材實料！我個仔食到「停唔到口」，真係估唔到平時咁叻揀飲擇食嘅佢會咁啱食！就連平時成日講「減肥要食得清淡啲」嘅老婆都忍唔住偷食咗幾啖！😋跟住上嘅粒粒雞軟骨同炙燒白松露雞翅，真係「好到唔得了」！雞軟骨炸得香脆，調味又啱，小朋友爭住食。至於個雞翅，白松露香氣逼人，皮脆肉嫩，「一啖入口，成個人都精神哂」！💪最後嘅抹茶巴斯克麻薯蛋糕，絕對係我哋全家嘅心頭好！蛋糕質地軟綿，抹茶味香濃唔會太甜，入面嘅麻薯夠韌，真係「食過返尋味」。老婆仲話要約閨密嚟食添！🍵💡小貼士：- 建議提早訂位，尤其係周末- 適合拍拖聚會，環境舒適寧靜- 分開午市同晚市時段，記得睇清楚時間食完呢餐真係「開心到飛起」，全家都話要再嚟！難得見到三個仔女食得咁開心，作

懶人包：上菜慢，態度差，麵難食。女員工嘅態度極為惡劣，上飲品也唔講飲品名，完全唔知道邊杯打邊杯上菜極慢，碟意粉等左四十分鐘先上到；而炸物上到嚟表面已經凍冰冰，食落仲好大陣雪藏味⋯「手工」麵好硬，好似冇煮過個種硬，完全唔係手工個回事重點係！！！！同枱幾位朋友食完全部都第二日即刻肚痾唔係講笑，劣到冇得再劣。野食要等好耐都算，仲要咁難食！！！！！！！比錢買難受！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

.📍 Vol. 1 cafe 原本想揾間coffee shop可以俾我坐下hea 2個鍾順便温下書, 又唔係好想去Starbucks + 好想食蛋糕🫶🏻揾咗2間cafe, 依間同埋caflex by the coffeeology. 兩間都未食過, 不過偏向想食coffeeology 個tiramisu同pistachio tiramisu多啲( 其實佢啲cake我都想食lol😹) 𣎴過行到過去門都未入已經見到好鬼多人😭而且好似冇tiramisu(?) 所以最尾去咗vol. 1 which is 間樓上餐廳✨🫶🏻❣️慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯✨如果我係因為個cheesecake黎依間cafe, 依個risotto會係令我返黎食嘅原因🫶🏻因為真係好！好！食！真係有種返咗去意大利嘅feel 🇮🇹 雖然佢係南瓜意大利飯, 但係好似又冇咩南瓜味(?)🤔 cuz 雖然唔抗拒, 但其實我唔係好食南瓜🎃😹但係又唔係好想嗌好多人叫嘅蟹肉手工寬麵條. 南瓜味唔太重, 但係芝士味真係好濃郁. 雞胸肉真係淋🥰😭淋但係唔會爛, 超級鬆軟🫶🏻味道亦都tune得啱啱好✨💰138❣️抹茶奶蓋士多啤梨牛奶順粹想叫杯嘢飲

澳門貪吃小妹中秋期間來到了香港覓食🤩！銅鑼灣有美食、有平價衣服及化妝品售賣，與尖沙咀的購物區相比更加平民化，是很有香港特色的購物區🥰~聽說這間餐廳以巴斯克蛋糕聞名🤤，貪吃的小編正好來到了銅鑼灣，當然要嘗嘗😎！點了最暢銷之一的「抹茶巴斯克麻糬蛋糕」，抹茶及起司味融為一體，咸中帶甜，甜中帶甘，配上微甜的麻糬夾心及頂部的牛奶，口感及味道均很豐富🥰！小編和朋友從開動至吃完一直在讚賞這個蛋糕的味道🤩~由於這間餐廳也有手工意粉供應，小編決定嘗嘗主食：「自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條」吃得出麵條是手工打的，很有嚼口❤️，把蟹肉龍蝦汁拌意粉時陣陣蝦蟹香味，未開動就已經先流口水了🤤~「煙三文魚墨魚汁手工墨魚圓粗麵」墨魚汁味道濃醇，吃得出用料足本👏，如果三文魚有更多的量就更好啦~美中不足的是，餐廳地址藏得太深😂，若寶寶們跟隨著店家社交媒體網站Page到景隆街找3號門牌，的確會發現一間有2樓的大廈（永勝大廈），但小編很疑惑是否上2樓即可到達餐廳😅~如果店家能在樓下加指示牌⬆️就更完美啦😘

好耐之前幫襯過 今次re visit (大家有興趣試嘅話記得提早WhatsApp book枱啊.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪)─ ⊹ ⊱ snacks ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 粒粒雞軟骨 - 4/ 5 $68帶有孜然香味 冇落炸粉 唔會好油ᡣ𐭩 炙燒白松露雞翼 (4pcs) - 4/ 5 $58雞翼大隻 爆汁😋 松露味唔會好假─ ⊹ ⊱ mains ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 自家製龍蝦汁蟹肉手工闊條麵 - 3.5 / 5 $178龍蝦汁香濃 意粉掛汁 al dente 帶有蟹肉碎 都足料 但感覺冇第一次食咁好味另外份量略少 女仔一個人食都係啱啱好─ ⊹ ⊱ drinks ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 抹茶奶蓋士多啤梨牛奶 - 3.5 / 5 $52第一次飲抹茶奶蓋 唔甜 好飲！牛奶加埋酸甜嘅士多啤梨肉 幾夾🥛🍓─ ⊹ ⊱ desserts ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 抹茶巴斯克麻糬蛋糕 ᵐᵘˢᵗ ʰᵃᵛᵉ - 4.5/ 5 $68今晚mvp🙏🏻 抹茶控必嗌🍵!!芝士蛋糕嘅茶味出 唔係死甜嗰種抹茶一切開蛋糕 抹茶醬即刻流出嚟 中間嘅麻糬係偏流質狀態 加埋面頭嘅奶蓋 好好味😭🙏🏻─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─小食同甜品好食 但意粉性價比偏低

一向對手工意粉情有獨鍾嘅我見到網上幾多人推薦呢間！果斷同朋友黎一試！我地果日係walk- in 都等左差唔多半個鐘先入到去 待應安排左我地坐係露台 但略嫌露台嘅位唔好坐要屈住個身先食到野但要讚一讚啲待應😚個日落雨 佢地知道之後都轉返我哋入室內 抵讚！龍蝦汁濃郁 手工意粉彈牙 煮嘅時間啱啱好蟹肉略嫌較少 但整體味道香濃 圓粗麵口感較好 墨汁味道濃郁 但同樣地略嫌配菜較少 當日煙三文魚只有兩塊作為Nacho 嘅重度愛好者點可以唔試！中間嘅牛油果醬撈咗蕃茄洋蔥同埋三文魚味道清新 一塊一塊停唔到口呢個巴斯克蛋糕略嫌有啲失望 巴斯克蛋糕抹茶味唔夠重 麻糬份量較少亦都唔夠軟熟整體一般整體來言手工意粉值得一試但甜品較為遜色性價比還可以

露台三台風扇沒有一台轉到我們的座位只是詢問可否調整一下風扇 既然只叫客人等下一枱大熱天要等多半小時而不是解決當刻的問題？其次，入到去一直又唔提供menu或者講點落單又要行出行入 搵侍應

幾個女仔聚埋一齊，除咗吹水講八卦之外，梗係唔少得周圍食好西打卡啦🤩！啱啱過去嘅 Weekend，熱死辣辣唔想係條街到曬🌞，一於約埋朋友嚟呢間最近好 Hit 嘅樓上 Cafe，嘆番個甜品，影下靚相啦！可能因為過咗食飯時間，都唔係好需要排隊就入到，餐廳分咗室內、室外 2 個 Area，室外影相幾有 Feel，但怕熱嘅我哋都係決定留番喺冷氣地方😬.今次叫咗 2 個小食同  2 個主菜一齊 Share～首先出場嘅就係惹味嘅小食拼盤啦，有雞翼、炸蝦、番薯條，全部熱辣辣又脆卜卜，點埋茄汁食邪惡又美味！（ps. 食完記得飲番杯涼茶，如果唔係生痱滋就唔好啦）.鍾意牛油果嘅我🥑，就額外叫咗嘅牛油果醬三文魚墨西哥脆片慢慢嘆～啖啖嫩滑嘅三文魚粒、搭上 Creamy 嘅牛油果醬，同惹味嘅 Doritos，好味程度 5粒🌟，係我成餐飯嘅 MVP!.主食方面叫咗佢哋 Signature 嘅手工龍蝦汁意粉同雞胸肉 Rissoto，義大利飯以南瓜汁煮成、食落甜甜地又好 Creamy，飯粒粒粒分明仲有超多菇片，朋友食得超開心！.我自己個人就比較鍾意意粉多啲，海鮮味勁濃嘅汁配埋超煙韌嘅手工意粉、同啖啖龍蝦肉🦞，超級滿足呢