Veda (已結業)

突然其來的消息，Veda將會關閉, 在前總廚的邀請下，有幸出席fairwell party, 帶著依依不拾的感覺, 吃了最後一頓fairwell cocktail~~走入廚房往往都是最多美食的, 最後一次到訪這個廚房, 廚師們在百感交集的情況下，給我送上美味的印度fusion canap廥, crab cake w tomato salsa雖然tomato salsa的味道不太豐富, 但蟹肉鮮味又彈牙, 一口一件, 頗為飽肚的~~~不知是心情影響還是怎樣, Samosa的皮層了一點, 炸得太久才出來serve, 皮都不脆了. Tandoor chicken今晚的味道好像比以前的辣得多, 不過依舊做得乾身又香滑, baked potatoes加上紅椒及辣味粉, 加上新鮮出爐, 脆脆的外皮, 軟軟的薯仔, 真的配合得宜, 都是飽肚item之一全場由印度DJ打碟, 播放印度音樂, 以往的枱椅setting都不見了, 大家都在依依不捨的情況下舉杯暢飲, 並且相信, 我們跟Veda會有再見的一日~~~

蒙牛帶路, 會見其印度廚師老友, 安排印度美食頭盤安排了一個platter給我們, 廚師親自上來介紹, 由淡味吃到濃味, 加了檸檬汁的salad雖没什特別, 但十分開胃。烤羊肉卷十分香口, 羊肉羶味不用, 但香料味濃, 烤得恰到時候, 不會太乾身, 仍保留點點肉汁。芥末咖哩烤大蝦帶點微辣, 芥末香味調得很好, 可惜蝦肉不算太彈牙Masala chicken的味道很香濃, 醬汁做得十分香滑, naan bread依舊保持水準, 以大鍋爐烘焗的味道始終比煎的更勝一籌. 甜品來了一客indian傳統甜品, 專登點這個跟tandoor那兒作個比較, 這兒的味道比tandoor的淡了點, 較易入口, 而且蛋糕的texture及杏仁味都不錯, 好正好正最後, 廚師更送了一客玫瑰花的雪糕給我們吃, 真的很美味, 原來印度的雪糕不會雪得太涷, 似是gelato一般, 雪糕內有一片片的玫瑰花瓣, 加上玫瑰水的味道, 淡淡的雪糕, 為這個晚餐來個完滿的句號

蒙牛帶路, 請我到這間稱為全中環區最No.1的印度餐廳晚宴, 多謝多謝先來一個淡咖哩的豆蓉湯, 細細杯的, 但香辣程度可達四級, 熱熱的, 越飲越辣, 但略為杰了一點, 口腔有點漿住了。頭盤拼盤當然有veda的招牌鶉春samosa, 香脆十足, 鶉春的肉多, 口感一脆一軟, 十分特別, 但是肉略為un了一點, 而且頂頭的打結的位置就厚了一點, 吃不下去, 拼盤中的另一客pomelo salad可算是清清喉嚨之作, pomelo加corn加olive oil的配搭, 不像indian salad, 但可能真的用作清喉之用. 再來一個咖哩雞卷, 這個香味四溢而且口感豐富, 在數款頭盤中這個可算為最好的了。主菜的murg makhani雞肉不錯, 這是一客很mild的curry, 辣味不太強但是香滑十足, 咖哩內的豆蓉亦很滑, 没有半點鞋的口感, 另一客清炒菠菜都做得不錯, 菠菜很嫩而且很滑, 油雖多了一點, 但仍可接受naan bread的味道很多, mushroom, garlic, plant, 但本人則認為一般, 皆因太薄身導致咬口不足, 而且很多片疊在一起, 加重了水蒸氣的積聚。

上星期同事海迪帶o左我食印度lunch buffet原來響亞畢諾道.. 小張舊時都響附近返學地方環境清靜. 只有幾檯商務客同一檯闊太沙律尚算新鮮. 蕃茄湯都飲得吓其實真係唔知點解印度菜乜o野都有豆? 頭盤好多味都有咖哩方面, 個人覺得雞(Masala)比較做得好.. 咖哩亦係好多豆類甜品方面- 好似咩都甜得滯. 甜品都有豆!九十九蚊位自助餐\都算食得過應該叫.. 戆豆自助餐

i took the bunch at this resturant. the food tasted good and the service provided was excellent. the staff explain the food texture and how to eat them very patiently and professionally.

地面改o左為"Backroom" o既bar~

午餐$148antipasti: 唔好食main course: lamb and potato in indian curry w/rice, 羊粒鞋到爆dessert: 唯一好吃兼特別,若無錯叫Gulab Jamoon,湯圓型,脆加軟,甜甜地,配homemade rose ice cream, 味道超濃,正總括唔鍾意食,唔算平,唔推介(味道分=3係因為特式甜品)

地下係bar, 上一層係印度餐廳~ 我琴晚o係bar 同friend飲o野~<br>坐o係又大又舒服o既sofa度, 聽住音樂, 睇住前面兩個螢光幕播住o既video, 好好feel~<br>有位waiter 同我d 朋友好熟, 所以好好人咁幫我整o左杯non-alcoholic drink, 係用mint磨成粉溝o既~ 酸酸地~ 好特別~ 佢無講係咩名, 想order 番都要搵佢啦~<br>強力推介~~~~~