Three on Canton

一行12人，有老有嫩，早半個月前訂座。由於人數多，餐廳要求落訂$1000。電郵戶口資料，過數後有職員致電確認，並且回覆會留間房給我們，真好！ 要準時6:30pm方可入座。入到去見到間房，好正  急不及待開動啦~~首先攻冷盤！海鮮有開邊龍蝦、龍蝦箝、蟹腳、兩款青口、中蝦、生蠔。見之前的食評有麵包蟹，但依家已經無左，好失望 其他仲有cold cut、魚生、芝士盤等 當然大家的目標都是龍蝦啦，每次出一兜仔，開邊龍蝦、龍蝦箝各佔一半，開邊龍蝦好快比人拎晒，剩下龍蝦箝，當晚所見經常是無晒開邊龍蝦，剩下龍蝦箝。不過，開邊龍蝦其實麻麻，肉實得來無乜味。反而龍蝦箝比較嫩滑及鮮甜。大家食左一兩輪龍蝦之後已經放棄，因實在唔太好食。如果係為左龍蝦而來，恐怕會失望了。生蠔是即開，要排隊，每次3隻，阿哥仔密密開，所以唔洗排好耐，味道唔錯，雖然唔大隻但算鮮甜。蟹腳都OK。魚生方面有三文魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚、彷鮑片。吞拿魚及鯛魚唔掂，其他OK。其他仲有沙律區、日式冷麵、粥麵檔湯有3款，1老火湯、1西湯、1燉湯 (無影)有幾款泰式熱盤如泰式酸甜炸蛋、葉包雞、咖哩鴨等 (無影)中式熱盤唔多，得幾味如生炒骨、蒸

慶視父親生日，一家四口6:00到達餐廳，原來自助餐6:30才開始，唯有在附近超市走走，回來還未到時間，進場走一圈拍拍照，職員也沒有阻止。得知11月15日前每人送太湖大閘蟹一隻，我們十分興奮。蟹雖然不算大，但是公蟹來的，打開蟹蓋便見蟹黃徐徐地流出來，我最愛流心的蟹黃，入口很甘香，另外，客人可自助取薑茶，可惜可能為平衡大眾口味，薑茶的薑味稍遜。先介紹海鮮區：New Zealand 即開生蠔：每人每次三隻，體積不算大，但是鮮甜的，長期大約有七、八人輪候，師父開蠔的速度一般。龍蝦：每次出的數量不多，供應不是太豪爽，要吃身的話，可能要等一下。長腳蟹：不算粗壯、但肉質還可以。翡翠螺：還可以整體評語尚可，海鮮區品種選擇不夠多，品質還可以。

上週甜魔家連續兩天到訪Marco Polo，真有緣! Three on Canton 是於啤酒節前一天自費再訪，因為囝囝一滿三歲吃buffet就要收費啦！ 還記得年多前初訪這裡，沒估到 Tea buffet 有如此多美食，驚艷不得了，結果食評都分成上集、下集推出。適逢囝囝生日前夕，約了J媽媽久別再聚，想不到更好的建議就來返兜了！時段與之前一樣，15:15 - 17:00，成人 $258／小童 $188 另收加一，時間比較少，但食物選擇豐富吸引。大家都想第一時間入座，餐廳門外三點左右已經出現人龍。已經介紹過一次，所以今次不太長氣，大家看圖吧。首先是海鮮區，有龍蝦仔、翡翠螺、熟蝦、青口等。也有一些凍肉、西式熏魚、莎樂美腸等，爸爸取了一些，我沒試了。壽司及即點即切的刺生區，刺生也有四款選擇，還有日式的冷麵。芝士比起年多前少了一些款式，配料更是差遠了，但質素都還不錯的。來到沙律區，檯中央出現中空，明顯是午市與下午茶的食物不同了。對了，最近buffet的主題是西班牙，所以有關西班牙的美食特別多～可能大家都知道了，我最關心就是有沒有製作凱撒沙律的材料。答案是有的，Yeah!!Tea buffet

上次來都話佢差，但因為朋友搞生日慶祝，想找個中間點，所以選址這個除左我來過的餐廳。今回一行五大一小，小的沒收費，一票作廢，五個有資格的投票，都一致投票，評選入最差餐廳之列。點差，蠔衰過好多開晒預先放係度俾客人取的蠔，我們每人吃了一隻都沒再拿了，魚生無鮮味，Ham 類只可說一個字弱，行了兩轉都無興趣再取食物，片皮鴨又細件皮又不脆肉又實，最討厭海鮮補充超慢，仲要補龍蝦補得寒酸，每次幾隻半邊，一個客都拎晒就無，朋友們行了十幾次，最終成桌五人都只拎到兩邊龍蝦，但又細又沒鮮味！心太軟算最好味食物，但那個負責雪糕的廚師真的好沒品，我們取雪榚時都是每人要一個球啫，又不是麻煩他什麼，但他就每個雪榚球都用盡力的大力拍在碟上，而且憤怒的眼神真的讓我們不好受。話個飯局，除左有個自成一角的窗口位算是安慰獎下，只給個爛字，這個價位的餐，我們除左爛字，沒有更好的形容詞了。

退休飯局Three on Canton!個人黎講第一次到枂對比較高級既地方食野，所以好開心，當然最重要係希望同事退休生活愉快!係openrice當然要講下食物方面:海鮮方面，每樣都好新鮮，而且好鮮甜，我最鐘意三文魚!跟我之前吃的真的好唔同，好軟又夠油份!龍蝦超大隻，真的不懂如何評價，總之讚!熱食方面，個人最愛豬手同鵝肝，兩者都入口即溶，又夠入味，口腔充滿油脂，但是香甜的!

開業至今睇住three on cantoon嘅起落.真係keep唔住食品質素.因加枱太多令環境差左強國人又多,好嘈雜!生蠔:以前有3種選擇,如今得1種,肉質新鮮,都幾鹹鮮,不過要食就要早啦,因食到途中已開始變味.龍蝦仔:味道鮮甜.龍蝦:味太淡,唔鮮味.蓮藕湯:味道香甜幾好味.翡翠螺:肉質幾淋,但有沙.泰式魚:味道香滑野味.燒雞:又乾又嚡,完全冇味.三文魚,希靈魚:三文魚味淡唔夠油香,希靈魚可食,冇咩特別.羊架,鵝肝,炸豬扒:羊架味道好淡,肉質好嚡.鵝肝肥美足味,可惜好油食多兩件會反胃.炸豬扒又乾又嚡完全冇味.花旗參燉湯:清香味美,花旗參味濃幾甘香.整體:一落千丈,食品買小見小,經常用同一種食品做3-4款菜,完全冇新意.

聽聞酒店coffee shop 裝修後、有好多正面的食評。今晚就同家人一齊試試有幾好食！即開法國Fine De Claire, 雖然是細size但入口鮮美又有香濃海水味！刺身提供了基本的三文魚、金䱽魚、甜蝦及成本較高的帶子。刺身味道新鮮但沒有多大驚喜！壽司水準就麻麻、壽司飯握得太實好硬好難食。熱蕈有中、西、泰、印、意菜！其中以印度菜做得比較好食，咖喱用了不同的香料烹調、食出濃郁印度咖喱風味！印度燒烤亦都非常好味！法式煎鵝肝都可算是出手大方、大大塊又夠厚，煎到外脆內軟的效果，入口鬆軟多汁！其他食物只是一般自助餐水準的質數和味道！甜品味道也只是一般，沒有太多選擇！生果種類亦唔多而且味道都是普通。餐廳設計及裝修就只是一般、沒有外間轉載得那麼好！

今天補寫食評，是因為覺得自己每次去選擇食府都會參考之前的食評，所以覺得自己既然去試過，都應該寫番些食評，供大家參考。會去這間食，是因為未試過，而見食評寫的都說有蠔有海鮮同鵝肝，又有炖湯.......食物的確好多款式......一到門口好有驚喜，設計好新穎，好靚吓，但被帶進去越行就越失望，內裡裝璜相對簡陋好多，當帶到位置時，目到與鄰桌接近零距離的時候，我馬上有衝動想走，這太差了！洲際都好密，但都未夠它密，至小洲際樓底高，沒那麼有壓迫感，後來我要求換位 要坐到單邊的位置，否則我真的會放棄吃下去囉！最後他們是幫我安排左換位。可能一開始對環境已經扣分，之後拿食物就更加一直比下去了....沙律小款式，無特別，蠔就排長龍，而海鮮，不用排，因為清晒，除非你企係度等refill ...炖湯，油又多，拎到埋位都唔熱。只得鵝肝我是讚的，煎得皮脆內嫩，又大方，任夾，到9點幾，廚師在洗爐具，但我朋友出去想拎，但都第一時間再煎6片，到我走時經過都仲見到有幾片在盤上。補充，食物似乎多，但無味度。而環境好暗，我好不喜歡這種燈光，比Yamm 更暗，但桌子太迫，樓底矮，好嘈吵的地方。

知道哩度有happy hours，又唔太多人，所以去一試，hh 有買一送一，但不是每樣飲品都有，紅白酒大約有各三款，cocktails 都有差不多十款，其實選擇OK 嘅！入到去，完全冇人理你！(職員見到我的)，然後我問，""三位可以坐邊呀？"" 諗住等佢帶位，咁我唔知道邊張枱有人架嘛！位小姐話““吓… Errr… 好似冇位””一臉茫然嘅樣！然後我指向吧枱位問佢有冇人，佢係答““都可以嘅～””！咁我哋就是但坐低咗，成十分鐘冇人招呼，even 拎餐牌，完全冇人理！其實係夠職員嘅，不過圍咗係個吧檯另一邊傾計，之後直接行去揾佢，落單時，位小姐連餐牌有乜都唔知！連個酒名都唔識然後問““即係邊個呀？”” 終於落完，行開，之後三杯嘢到，真心講… cocktail 賣相好差… 飲落好淡，好似加咗好多水咁！唉～ 已經心諗冇下次！之後打算叫小食，又係等餐牌，落單…永遠揾唔到人，依然圍住傾計！還有，職員不停行去隔離buffet 部攞嘢(幾個後生女仔)，然後返吧枱食！！！簡直離譜！？每次都係我主動行去揾人落單！成班都唔知係咪做嘢！ 佢個小食餐單唔多選擇，連基本薯條薯皮都冇嘅，最後叫咗炸雞粒，係幾好食嘅，

每年生日都會同愛人選擇去食Buffet慶祝~今次揀咗Three on canton ~生蠔 細隻~重海水味~鮮甜~食咗12隻蟹蟹肉好滑~味淡~個人好喜歡~食咗1隻半三文魚無特別~小吃2片燉湯熟食一般般~選擇唔多~可以不提~羊排羊肉迷嘅我~食一啖已經頂唔順陣羊味~ 羊羶味 奇難頂 生日附送一個心一d都唔軟嘅心太軟~一d都唔好食~

因為睇openrice見到都幾多人讚好食，所以揀左呢間，去到首先梗係睇下有分開幾多part同有幾多款食物啦~~但好失望，甘既價錢唔應該甘少款，完全名不付實呀，只係分左分左5 少parts到---第1 part生蠔，蟹腳，龍虾-龍虾都唔錯，但生蠔就麻麻地，唔太新鮮。仲要d款勁少！！第2 part沙津，無好似其他地方甘有d特別既沙津菜式，清一式紫椰菜，生菜，車厘茄，自己mix and match.第3 part有自選意粉同麵，呢part都可以，有墨魚意粉，不過得白汁同茄汁比較少選擇。第4 part甜品，種類少，又唔好食！！第5 part片皮鴨同鵝肝，片皮鴨皮好un呀，鵝肝都可以，美中不足係墊底多士唔夠脆。我唔會再黎，完全唔合價錢，我都希望你地選擇食呢間前諗清楚。

上個月胖得超快，主要原因是連續吃了好幾頓自助餐早2個禮拜就打電話過來訂位了，難得跟 Andy 來約約會嘛是假日的關係，預約很早就已經快滿，被安排坐在入口處附近的座位雖然坐得不太舒服，但也無損我們的心情啊！～來來來～ 馬上帶大家看看這裡的餐點我們是來吃晚餐喔只有提供一款來自澳洲 Coffin Bay 的生蠔但也讓我們吃個夠了，而且就坐在它的對面嘛豐富的冷盤區，這裡應該是補得最兇的特別是人氣的龍蝦啊沙律的部份很遜耶，都是以土耳其為主的不對我們的口味啦～ 而那些火腿看起來也偏乾柴吃起來果然如此，有點失色了土耳其的美食，款式也不少不過不太對大家的口味，整晚都來光顧這邊的人超少除了5月的土耳其美食主題外，它還有供應泰國跟新加坡的美食像是新加坡炒辣蟹、泰式海鮮沙律 跟 炸香蘭葉雞肉等等的邪惡的鵝肝多士、偏乾些的燒肉眼還有片皮鴨吃，早陣子很瘋狂腦海裡一直都想著肥美的片皮鴨很想吃很想吃！！但這個卻很普通，油份不足也不夠香受歡迎的麵攤，有中式的粉麵也有數款意大利麵，喜歡它還附有青菜Movenpick 也有6種口味耶，有我最愛的榛子 及 意式碎巧克力還可以搭配現烤的心太軟吃，這邊的甜點賣相雖然普普不太吸引

終於來到了Three On Canton品嚐一頓豐富的自助餐了，一直以來也有興趣想來，可是又與朋友就不到時間。這兒款式真的十分多，尤其凍海鮮檔的款式，有即叫即開的生蠔，份外新鮮肥美，而且款式特別，有蟹膏飽滿的麵包蟹、鮮甜的加菲蟹及爽口彈牙的波士頓龍蝦，吃過一輪，已十分滿足。還有不少的冷盤、沙律、刺身及壽司，冷盤都很精美，沙律中更有些非常特別的，例如注入了越南風味的【越南扎肉沙律】、滬菜的【鎮江肴肉】及製作精美的壽司等等。以供應環球美饌著名的這兒，熱蕈的款式也相當吸引。有【北京片皮鴨】，可自行加入材料及包製，自助形式更可加添食材增加味道。東南亞方面派出【咖哩炒蟹】及【泰式煮魚】，味道鮮美，而且很少機會見到份量如此多的炒蟹。其中有些款式真的很有趣，如【咸酸菜炆豬肚】，估不到自助餐內也有供應，還有【焗釀蟹蓋】、【印度咖哩配薄餅】及【即炒意粉】等等，真的集各國的食物款式，令人眼界大開。可是最吸引的非烤肉莫屬，有肉味濃郁的【西冷牛扒】，亦有嫩滑的【羊架】，旁邊更即煎熱烘烘的【香煎鴨肝】，每一款都令人垂涎三尺呢！還有不少配菜，如烤蒜頭、約克布甸及芝士焗薯片等等。當回座位時，原來大部份熱葷都用上了顏

其實我講既"Sweet到爆"係指Three On Canton.雖然小妹男友好抵錫, 情人節都同我出街食, 但哩間餐廳確實花左唔少心思!係海港城3樓或者地下都有入口, 好方便.一上到去就已經係餐廳門口,等都唔洗等就入得.我們張枱係落地玻璃側邊, 望出去就係海防道.正呀!因為情人節關係, 餐廳贈送幾款特色美食(價錢當然相對高左)1. 鮑魚仔 - 話明送,當然係細粒d啦, 不過一d都唔un!  GOOD2. 帶子片 - 好鮮鮮鮮鮮鮮鮮味啊!仲有柚子汁伴隨~食完好開胃! GOOD3. 玫瑰味香檳 - 味道一般,但有花瓣裝飾,好浪漫~ NICE4. 白朱古力MOUSSE - 有D甜... 賣相搭救... OK5. 軟心朱古力 - 即時有師傅推車仔出黎,每枱問要咩味道.有三隻味,我揀左綠茶&黑朱古力, 仲有一隻冇記錯係士多啤梨PS:朱古力師傅好有禮貌又有笑容, 好抵讚!! 講到原本BUFFET應有既食物喇~生蠔 - 每人每次只可以拎3隻,老實講,開蠔師傅開得比較慢...          本人十分之愛蠔都只係排左兩轉就放棄了.          蠔size比較細,不過夠鮮味.        NI

香港是出名的美食之都，歐亞美食都不難在此找到，唯獨是橫跨歐亞之間的土耳其菜，並不容易在香港遇到。五月份Three on Canton將土耳其菜帶來香港之餘，更邀請土耳其大廚Ender Ceylan及團隊，親身坐鎮酒店直到五月底，帶來正宗的土耳其美食。來的時候有點兒趕，加上天氣炎熱，要補充一下水份眼前有土耳其啤酒、石榴及蘋果味有汽飲品、Vino-Esotico Evercohol的土耳其紅白酒及玫瑰汽酒，最後選了蘋果味凍飲refresh一下。土耳其類的食品選擇不少，前菜跟主菜都用上橄欖油、番茄及茄子類食材配合當地的香料及堅果配搭而做，而前菜類都做得份量少少的，這樣更方便客人去嚐試不同的當地美食。這個用葡萄葉包著米飯的葡萄葉什菜飯卷，飯粒的口感爽爽的，帶有葡萄葉的獨特香味，很適合在悶熱的夏天食用。芝士鷹嘴豆乳酪蒜頭薄荷湯雖不像我們喝慣的湯品，但入口很清涼，有點薄荷的氣味，喝罷有透心涼的感覺。PILIC SARMA就是土耳其烤雞肉，今天的配上了土耳其式檸檬醬汁，雞肉烤得香口之餘，用上檸檬醬汁又可減低油膩。蕃茄洋蔥羊肉粒用上了土耳其香料，吃著覺得羊的膻味不會太濃烈，但當中的香料卻跟羊肉味很夾，