The Pearl

今日黎到尖沙咀瑞生酒店入面嘅一間餐廳酒吧 The Pearl，係一間fusion嘅西式餐廳，餐廳以暗黑工業風為主題，劃分戶外同室內，環境浪漫又帶點神秘，特別適合慶祝生日、紀念日等活動💕Fig and Parma Ham Salad 無花果Parma Ham沙律，配上巴馬臣芝士、松子仁同埋黑醋橄欖油汁，絕對係一個非常開胃嘅前菜🙈Tuna Avocado Foam Tartare 吞拿魚他他配上牛油果泡沫，再加埋特製嘅羅勒油，食落非常新鮮甜美😘Japanese Style Linguine with Shrimp 廚師將扁意粉嘅熟度控制得非常適中，意粉上面有好多煙肉，調味亦都好出色，配上鮮甜又爽口嘅大蝦，絕對值得一試！Grilled Hanger Steak 廚師將封門柳煎得啱啱好，肉質鮮嫩，配青草醬，更能提升牛肉嘅味道，底下仲有薯蓉做配襯，非常吸引💕🍹Milk, Tea or Me 呢杯入邊有rum, gin同埋vodka ，味道甘苦又帶點清新，個人覺得呢杯比較適合男士😬🍸Pearadise 呢杯甜甜地嘅Cocktail非常適合女仔，感覺係清甜嘅雪梨味，有少少飲雪梨糖水的感覺，入口非常舒

**無花果帕馬火腿沙律**，真係好有驚喜！沙律材料好豐富，有新鮮無花果、帕馬火腿、巴馬臣芝士、松子仁，仲有黑醋橄欖油汁，每一啖都充滿層次感！帕馬火腿鹹香得嚟又唔會太膩，巴馬臣芝士嘅濃郁同松子仁嘅香脆完美配合，黑醋汁酸酸哋好開胃🥗✨**吞拿魚牛油果泡沫他他**，呢個組合真係好特別！吞拿魚新鮮，牛油果泡沫口感輕盈，帶有淡淡嘅牛油果香，配埋自製羅勒油，味道清新得嚟又好有層次，真係好適合做前菜！🐟🥑 主菜 **和風醬油大蝦煙肉扁意粉**，意粉煮得啱啱好，彈牙有咬口，大蝦新鮮爽口，煙肉嘅鹹香同和風醬油好夾，再加埋木魚碎，食落有少少日式風味，好特別！🍤🍝 呢個意粉真係令人食到好滿足！香煎牛風門柳**牛柳煎得外脆內嫩，切開仲見到粉紅色嘅肉心，咬落去juicy又有牛味，完全唔會過火，配埋旁邊嘅醬汁同配菜，真係食到好幸福！🥩🔥 呢個主菜絕對係肉食愛好者嘅最愛！Mocktail Super fresh ❤️🫶🏻Rosy RomanceCold brew rose tea, fresh apple juice with honeyPassionate NightHomemade passion fruit s

收工後去鬆一鬆，揀選了在尖沙咀一間型格酒店內的西餐廳！吞拿魚牛油果泡沫他，他配自製羅勒油✨✨前菜酸酸甜甜，吞拿魚他中間鋪滿了牛油果泡沫，極有特色，重點是自製的羅勒油好香，攪拌了吃更添風味。和風醬油大蝦煙肉扁意粉✨✨十分煙韌的意粉，配以和風醬油，麵條用魚湯會製而成，以及香口的煙肉，令到整個意粉十分香，醬汁裏帶酸甜，10分惹味，相信是本店的驚喜之作！香煎牛封門柳✨✨封門牛柳煎的生熟度剛好，肉質嫩滑，配上了青醬，增添了牛肉的鮮味，加入薯蓉令口感更豐富。無花果帕馬火腿沙律✨✨蜜瓜大大件，清甜爽口，另外有巴馬火腿配巴馬臣芝士，松子仁，口感豐富，加入了沙律菜必備的黑醋橄欖油汁，中和了其他菜式的油膩感。

今日同朋友選擇咗呢一間位於尖沙咀嘅型格酒店食晚飯~ 餐廳氣氛令人感到非常放鬆 暗黑嘅燈光令人傾偈更加自在~ 營造出輕鬆愉快的用餐氛圍😝除咗有不同嘅cocktail 同埋mocktail 之外 亦都有唔同款式嘅西式美食~前菜 我哋叫咗兩樣~蜜瓜帕馬火腿沙律一定冇得輸嘅配搭～甜甜嘅蜜瓜配上鹹香的帕馬火腿相輔相成，非常豐富的口感 再加上新鮮沙律菜 配上黑醋令人胃口大開。吞拿魚牛油果泡沫他他配自家製羅勒油超級好食～ 切碎的吞拿魚與牛油果棉滑 食落去質感輕盈 ， 再自家製的羅勒油更是為整道菜增添了芳香的層次感😁和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦鮮嫩又彈牙， 再加上煎香煙肉香，為整道菜增添了風味， 再用上日式和風醬汁 整體甜甜地好滋味 香煎牛封門柳封門柳煎至完美，外焦內嫩，肉質鮮美😁配上幼滑嘅薯蓉 同埋蔬菜 必叫之選氣氛咁好 當然一定要叫酒啦！我哋叫咗杯Pearadise另外一杯個名好搞笑,叫做Milk, tea or mePearadise 酒味不太濃 非常適合女仔飲 , 飲落去係非常清香嘅梨香味Milk, tea or me 變奏版嘅長島冰茶 酒味會比較濃烈 適合鍾意飲酒嘅朋友們😁

🐷搵到間响酒店既餐廳，話要飲返兩杯，既然未食晚餐，梗係又要試下😊哈蜜瓜帕馬火腿沙律哈蜜瓜甜甜脆脆，配埋鹹鹹嘅帕馬火腿，再加上巴馬臣芝士，松子仁有啲脆，黑醋橄欖油汁就有啲酸酸嘅令整道菜也很開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油他他非常滑，吞拿魚味道鮮美，而牛油果又 creamy，口感好豐富。自製羅勒油添咗一層香味，令整個味道更加立體，食落去好舒服。和風醬油大蝦煙肉扁意粉蝦肉鮮甜，加上煙肉嘅鹹香，呢度fusion 真係好開胃香煎封門柳呢個封門柳煎得恰到好處，外脆內嫩，肉汁十足。配埋滑滑嘅薯蓉，仲有燒烤韭菜同布魯塞爾芽菜，加埋 Chimichurri 醬，忍唔住就好快食哂

特別係吞拿魚牛油果泡沫他他，配上自製羅勒油。呢道菜創意十足，牛油果嘅滑順配上吞拿魚嘅鮮味，加上羅勒油嘅清香，令整個菜餚更加豐富。作為一個勁鍾意食他他嘅人，見到呢度仲覺得勁幸福🥰🥰而蜜瓜馬火腿沙律，呢道菜色彩繽紛，散發出清新嘅氣息。蜜瓜嘅清甜配上香濃嘅馬火腿，再加埋巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄欖油汁，味道層次豐富。每一口都能感受到不同食材嘅風味，清爽又美味。而大蝦煙肉扁意粉，精緻嘅意粉配上鮮嫩嘅大蝦同煙肉，再淋上和風醬油，帶出鮮明嘅日式風味。每一口都能感受到大蝦嘅彈牙口感同煙肉嘅香味。最後係香煎牛風門柳，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿濃厚嘅牛肉香氣。配菜 仲會有薯蓉同少少野菜，都幾正

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上多片鹹香乾身帕馬火腿，再配四大件密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多鹹香煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。蝦整得少少燶，好香脆。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香煎牛封門柳一客9片切好入口size，

家姐喺OpenRice睇咗好多食評，成日都想試呢間餐廳🍴。趁我唔使OT，就陪下佢啦👭。餐廳喺四樓，一出𨋢就覺得好有氣氛🎉，七點鐘已經坐滿曬人，淨係得返吧檯🍹。我叫咗杯Pearadise，主要係用梨汁做🍐，除了易入口好好飲，裝飾仲好靚✨。家姐就叫咗杯Passionate Light，主要都係果汁嚟嘅🍹。頭盤係吞拿魚莎莎，洋蔥蕃茄和吞拿碎，加埋黑醋，酸酸地好開胃🍅🥒。蒜蓉蝦係彈牙嘅新鮮蝦🦐，點整都好食，蒜頭炸得好香，全部都食曬😋。主食係鮑魚意大利飯，鮑魚非常出色🦑，夠淋夠香有咬口。意大利飯個汁有海鮮既鮮味🍲。豬鞍處理得啱啱熟，配合自家製嘅蘋果汁🍎，真係好解膩。總括嚟講，飲品同食品令人回味🥂🍛。加埋坐吧位有福利，對住個靚仔bartender，睇住佢一杯接一杯調出嚟嘅酒都有唔同嘅特色🍸。只可惜我酒量唔係好夠😅，下次一定要試下其他，多謝家姐好介紹💖。

朋友介紹我酒店到有間餐廳氣氛幾好，野食都唔錯餐廳，入去食都幾高檔甘，幾岩慶祝生日或節日! 無花果帕馬火腿沙律 配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁 $98無花果的甜美與帕瑪火腿的鹹香完美結合，搭配新鮮的蔬菜和輕盈的沙拉醬，既有豐富的口感，又充滿了健康的營養。這道沙拉不僅美味，還非常適合夏季享用。 🍇🥗吞拿魚酪梨泡沫他他配自製羅勒油 $108新鮮的吞拿魚切成小塊，與酪梨泡沫混合，帶來絲滑的口感和豐富的味道。自製的羅勒油為這道菜增添了清新的香氣和獨特的風味，每一口都能感受到食材的鮮美和細膩。 🐟🥑和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168這道義大利麵將和風醬油的獨特風味與大蝦和煙肉的鮮美結合在一起，扁意粉吸收了醬汁的精華，味道濃鬱。大蝦的鮮嫩和煙肉的香脆讓這道菜充滿了層次感。 🍤🍝香煎牛風門柳 $178牛風門柳是一種非常嫩的牛肉部位，經過香煎後，外皮焦香，內部鮮嫩多汁。 🥩Mocktail 飲左 Rosy Romance & Passionate Night，唔甜好FRESH~~

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑻𝒉𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒍🔮𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑇𝑠𝑖𝑚 𝑆ℎ𝑎 𝑇𝑠𝑢𝑖, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝘿𝙞𝙨𝙝𝙚𝙨 📸：1. 𝑪𝒆𝒗𝒊𝒄𝒉𝒆 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒔𝒂🥗秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🇵🇪2. 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒍𝒊𝒄𝒕🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍞3. 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑰𝒔𝒐𝒚𝒂𝒌𝒊 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍚4. 𝑺𝒐𝒖𝒔-𝒗𝒊𝒅𝒆 𝑺𝒑𝒂𝒏𝒊𝒔𝒉 𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒄𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑳𝒐𝒊𝒏 𝑹𝒂𝒄𝒌🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍架🇪🇸𝑩𝒆𝒗𝒆𝒓𝒂𝒈𝒆🥂:5. 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒂𝒅𝒊𝒔𝒆🍸6. 𝑹𝒐𝒔𝒚 𝑹𝒐𝒎𝒂𝒏𝒄𝒆🍹✨𝑻𝒉𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒍🔮尖沙咀瑞生酒店型格西餐😎餐廳以暗黑風為主調🥸歐式既裝潢設計✨💫秘魯吞拿魚配香烤鱈魚脆片🎏🇵🇪吞拿魚撈番茄莎莎🍅感覺清新☘️配搭鱈魚脆片同黑醋汁🤌口感層次豐富👍💫蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍞蝦味鮮甜✨肉質彈牙😎 蒜片充滿蝦汁同橄欖油同蝦汁🦐相當開胃😆💫和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍚鮑魚彈牙爽口又大隻✨相當適合打卡📸意大利飯濕潤🤌唔會太乾👍💫慢煮

今日同朋友嚟咗呢間瑞生酒店樓上嘅酒吧，感覺環境都幾舒服佢仲有戶外花園係可以戶外食～好chill~-哈密瓜帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁啲哈密瓜又脆又甜又多汁配埋鹹香嘅帕馬火腿好夾仲有好香嘅碎芝士沙律菜配埋黑醋橄欖油都好fresh-吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚新鮮又鮮味上面有啲牛油果泡沫酸酸地夾埋一齊食幾清新係吞拿魚上面仲有啲酸醬夾埋一齊食味道幾得意😎而佢自製嘅羅勒油有種特別嘅香氣係平時食唔到嘅味道❤️-和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝和風醬油就好似喺日本食嗰啲甜豉油燒汁嘅味道咁鮮蝦肉質彈牙吸收左和風醬油既醇厚風味有種獨特的日式風情我非常鍾意呢個味道令我忍唔住一啖接一啖而佢嘅意粉亦都好有口感彈性！超推！-香煎牛封門柳 外面煎得夠香而佢嘅熟度啱啱好配上綠色特製醬汁調味令每一啖都充滿住肉香搭配簡單既蔬菜同薯泥更能襯托出封門柳既美味😋-Pearadise酒感輕盈帶有淡淡的奶香冰糖雪梨的甜潤與白酒的清爽完美結合口感順滑-Passionate Night呢款係mock tail 加咗提子同百香果偏甜有少少似果汁咁🥰

今晚在the Pearl 吃晚餐，氛圍非常迷人。餐廳以黑色為主調，配上型格大理石枱，搶眼的大bar枱上佈滿了不同的酒，餐牌內也有不少cocktail /mocktail 選擇。 人在其中，聽着悠揚的音樂，吃着美食，非常寫意。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚拌蕃茄莎莎酸甜可口，切得細小，讓每一口都充滿嚼勁。搭配的香烤鱈魚脆片外酥內香，充滿了層次感，特別是黑醋汁，酸酸酸甜甜的，口感十足。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士擺盤非常別緻漂亮。大蝦的鮮甜和蒜片的香氣完美結合，讓人一口接一口。多士脆口焦香，蝦十分爽口，將多士沾滿蒜香的橄欖油，既美味又增加了口感的層次，讓人回味無窮。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚鮮甜和彈牙，口感令人驚喜，完全不韌。意大利飯則在鹹香的醬汁中透著淡淡的甜味，令人欲罷不能。野菌意大利飯的米粒煮至剛好，帶有一絲硬度，是最傳統的意大利飯口感。慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍肉經過慢煮，十分嫩滑，油脂與肉香在口中交織。外表焦黃，切開後肉汁四溢，實在是juicy無比。搭配的紅酒梨汁酸酸甜甜，讓味道更加豐富，口感層次分明。First Crush, Passionate Nig

送龍迎蛇梗係要食餐佳餚慰藉過去一年辛勤的工作。慢煮西班牙黑毛豬鞍，豬肉的外層經過煎製或烤製後，會形成一層香脆的外皮，與內部的嫩滑肉質形成鮮明對比，口感層次豐富。西班牙黑毛豬以其獨特的脂肪分佈和豐富的風味著稱，慢煮過程中，豬肉的脂肪和肉汁充分融合，帶來濃鬱的肉香。原隻磯煮飽魚配野菌意大利飯飽魚經過磯煮後，肉質變得極為柔軟，但仍保留一定的彈性，口感細膩。野菌的香氣與飽魚的鮮甜相得益彰，形成海陸風味的完美結合。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士是一道充滿地中海風情的料理，結合了大蝦的鮮美、蒜香橄欖油的濃郁以及佛卡夏多士的香脆，味道層次豐一富且令人回味無窮。秘鲁吞拿焦拌番茄莎莎配香烤鳕魚脆片及黑醋汁結合了秘魯風味的生醃吞拿魚和番茄莎莎，搭配香烤蟹肉脆片和黑醋汁，口感清新且帶有酸甜風味。

自從上次來過後就一直對這裡的鮑魚risotto念念不忘💗 這次特意再來，食物和飲品的水準依然讓我驚喜不已！CP值真的是超高！✨⟡‧₊ 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚片 $68吞拿魚搭配蕃茄莎莎🐟🍅加上香脆的鱈魚片，口感絕佳。即使加入生洋蔥，味道也不會太辣黑醋的酸甜亦讓整道菜變得更開胃🧅⟡‧₊ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88蒜片炸得酥脆得像薯片搭配彈牙的大蝦和香脆的多士滿滿的蒜香味惹味到讓人停不下來！🦐🍞⟡‧₊ 和風原隻磯燒鮑魚配野菌意大利飯 $288下次再來必定要再點這道意大利飯‼️醬油鮑魚煮得軟腍入味醬汁是creamy的野菌忌廉汁但不覺很膩口而飯粒能做到al dente的口感實屬難得🍚✨⟡‧₊ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188意大利飯已經很好吃沒想過這道豬鞍架才是這餐的MVP🤩厚實的黑毛豬鞍架經過慢煮後變得超軟嫩質感絕佳，是近年來吃過最好吃的豬鞍🐽搭配旁邊的蘋果醬讓味道更昇華！🍎超級推薦！⟡‧₊ Pearadise $130飲品的造型超吸睛👁️一支髮簪穿過了啤梨果乾並平放在帶有花紋的酒杯上盡顯古典美搭配利萊白葡萄酒、義大利佛手柑酒和苦艾酒柑橘的酸澀與梨子的清甜味交融酒精濃度偏低很適

今日去咗尖沙咀The Pearl食同事介紹鮑魚意大利飯。先點無酒精飲品同小食。First Crush $100- Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with soda，好清新，啖啖青瓜味Rosy Romance $100Cold brew rose tea, fresh apple juice with honey，好香嘅茶同蘋果汁味。Ceviche Tuna Salsa with crispy dried cod fillet and balsamic glaze$68秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，一塊好脆鱈魚片，上面放咗啲吞拿魚蕃茄莎莎，好新鮮酸味味好開胃。再嚟Garlic Prawns Conflict with focaccia toast $88蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，隻蝦都好大隻，啲多士烤得好脆。主菜當然有Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with mushroom $288和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，隻鮑魚有手掌咁大隻，好鮮味，個