The Pearl

餐廳位於尖沙咀，間餐廳以美術館作主題裝飾，成個氛圍都好靚，聽講成間餐廳嘅設計都係全人手製作，好有心思!環境除咗靚，餐廳都會播放好浪漫嘅英文歌曲，充滿浪漫嘅氛圍，好啱情人去食，大家情人節不妨去試吓!哈密瓜帕馬火腿沙律帕馬火腿鹹鹹地，夾埋甜甜嘅哈密瓜，係出奇地夾，加埋蔬菜沙律都好新鮮吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚新鮮，配埋上面嘅牛油果泡沫同埋佢哋自製嘅羅勒油，好好味和風醬油大蝦煙肉扁意粉呢碟意粉有驚喜，大蝦新鮮彈牙，而我最欣賞嘅係佢嘅醬汁，醬汁調味調得好好，完全唔鹹，但又有煙肉嘅鮮味，撈埋扁意粉一齊食，真係好好食香煎牛風門柳佢嘅擺盤好靚，一定要打卡!另外，佢嘅牛柳煎得啱啱好，肉質鮮嫩，又好有肉味，點埋佢秘製嘅醬汁，真係好正!

同老公撐枱腳，想搵間有氣氛但又唔會太貴嘅餐廳，同事就介紹咁呢間酒店入面嘅餐廳，一開頭怕酒店餐廳會好貴，點知同平時食嘅西餐差唔多價錢☺️-見appetiser 唔貴，就叫咗2個試吓：蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士（$88）嘅橄欖油味好香，大蝦同蒜片夾埋一齊食超香口～另外秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片（$68）嘅配搭好特別，酸酸微微好開胃，同埋估唔到鱈魚可以整成片，仲可以咁脆🤤-主菜選擇都幾多，原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）個鮑魚好大隻同勁腍，同creamy 嘅risotto又match到👍🏻慢煮西班牙黑毛豬鞍架（$188）望落去好似好熟，但食落唔會乾，仲有少少肥膏配埋食啱啱好😋-見唔少人特登嚟outdoor飲嘢，就叫2杯mocktail試吓。First Crush 係菠蘿配青瓜汁，飲落比較fresh，Passionate Night就係熱情果配葡萄汁，相對另一杯甜啲同濃啲，啱晒我呢啲鍾意甜嘢嘅人🥰

The Peal（尖沙咀)餐廳位於九龍尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店四樓,餐廳主打意日fusion菜,餐廳裝修高尚以黑色為主調,設有酒吧區,係放工後一個happy hour聚腳好地方,服務員招呼熱誠有禮。無花果帕馬火腿沙律沙律配料有巴馬臣芝士,哈密瓜,松子仁和黑醋橄欖油汁,沙律份量都不少,酸甜的黑醋和鹹香的火腿增加食慾。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油廚師擺盤用碟精美,底層吞拿魚他他,上面鋪有牛油果泡沫,有香草作點綴,吞拿魚他他食落嫩滑酸酸地,可增加胃口。和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉配料有煙肉,海蝦,香草,京蔥和醬油,海蝦食落爽口彈牙,煙肉有鹹香味,扁意粉軟硬適中,每條扁意粉掛門香草和醬汁。香煎牛風門柳廚師煎牛封門柳煎到色澤粉嫩,邊皮微微焦香,口感嫩滑有味,配有香草汁,薯蓉,大蔥和椰菜仔。Rosy Romance入口冰涼,帶有玫瑰和蘋果味。Pearadise口感清甜,帶有冰糖雪梨味。

Budget有限，有人又咁遲訂位，所以情人節大餐要响室外食，訂餐前忘記做好資料搜集，結果要食二手煙同摸黑料理，除咗前菜見到食物賣相，沙律上枱時已天黑，所以只能靠味蕾呢個感官，其實真係唔知自己食緊啲乜。＊拍照時要推光及後調色先回復食物原色＊前菜印度布里脆球裡面有香濃鵝肝醬，件碟有薄荷青檸啫喱，配搭幾新奇好味。沙律有青瓜、菠菜、藜麥脆片、三文魚籽、脆脆本菇、車厘茄、溫泉蛋拌勻一齊食、多重味道同口感。主菜 — 紅酒慢燴牛小排 配 焦糖洋蔥、普羅旺斯燴菜牛小排煮得好腍好入味，紅酒味好香好突出，牛小排口感都有啲似食緊牛腩，普羅旺斯燴菜係由爽脆嘅蔬菜而成（環境太暗睇唔到有咩材料），味道都唔錯嘅。主菜 —香煎比目魚 配 木魚花上湯白蘿蔔芯、大地魚及鯷魚汁、茴香沙律比目魚正常發揮，反而紫菜金菇卷有驚喜，蘿蔔又夠香甜夠腍，整個主菜都不錯。甜品 – 焗香蕉蓉 配伯爵茶忌廉 配自家製雪花酥伯爵茶味夠出夠香，烤香蕉、棉花糖、瑪利餅呢個配搭幾得意，好靚好有心思又好味嘅一道甜品。氣泡酒2杯Still Water $70二人共消費 : $1066

今日黎到尖沙咀食西餐，餐廳係酒店入面，環境好靚，好有feel，仲可以坐outdoor area😻Fig and prama Ham Salad ：呢個超大碟，而且蜜瓜都有好多件，同埋好甜，prama ham都食得出高質🤤Tuna Avocado Foam Tartare🥑 ：呢個整得好靚，中間有牛油果泡沫，個底有佢哋自家製嘅羅勒油，好香，呢個菜式幾開胃👅Grilled Hanger Steak🥩 ：擺碟又係好靚，牛肉燒得好香，已經好濃牛肉味，側邊既薯蓉都整得好滑🤩Japanese Style Linguine with Shrimp 🦐：呢個係日式風味既意粉，食落有啲醬油魚介味，個味道我巴鐘意，蝦好大隻好彈牙😌First Crush：呢杯飲品係冇酒精嘅，用青瓜同菠蘿，然後加梳打，成杯飲品好Fresh，又唔會太甜😌Passionate Night：飲品好香熱情果味，仲有少少提子味，唔錯🤤

今晚與朋友來到尖沙咀The Pearl，他們的美食與服務，整體體驗令人驚喜！  前菜**Fig and Drama Ham Salad** 🥗 無花果的甜與火腿的鹹香完美融合，清爽開胃。**Tuna Avocado Foam Tartare** 🥑 吞拿魚他他搭配牛油果泡沫，口感綿密又帶鮮味，創意十足！主菜**Grilled Hanger Steak** 🥩 火候剛好，肉質嫩滑多汁，搭配的醬汁提升了層次；**Japanese Style Linguine with Shrimp** 🍤 日式風味的扁麵條彈牙，鮮蝦爽口，醬汁濃郁但不過膩。  飲品**Pearadise** 🍐 和**First Crush**🥒 為整頓晚餐增添驚喜，前者以梨為主題，清甜不膩；後者口感輕盈，味道清爽。 待應非常細心，上每一道菜有詳細解釋，可惜我記性不好，未能將他介紹的精髓一一在此分享☺️**The Pearl**的創意料理與細緻服務值得再訪！🌟  #ThePearl #FoodieAdventure #TSTDining #美食日記

今晚與先生提早慶祝情人節，特意來到這家人氣西餐廳。先生說這裡訂位非常困難，果然我們六點準時抵達時，已經有不少食客陸續進場。稍晚一些，沒預約的客人只能望門興嘆，所以想來的話記得一定要提前訂位！ 餐廳裝潢時尚優雅，以黑色線條搭配大理石餐桌，營造出低調奢華的氛圍。吧台上的酒瓶整齊排列，燈光映照下閃爍著誘人的光澤。我們也點了兩杯雞尾酒，一邊欣賞環境，一邊期待美食上桌。 **雞尾酒** 🏅Crimson SaMuRai($130)：紅伏特加酒融合茉莉茶香，配上蘋果乾片，口感細膩而帶點神秘感。 🏅Passionate Night($100)：提子汁與熱情果糖漿調製，甜美馥郁，帶來溫暖的餘韻。 **前菜** 🏅秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙($68)：新鮮吞拿魚搭配酸甜的蕃茄沙沙，鋪在香烤鱸魚脆片上，佐以黑醋汁，層次豐富。 🏅蒜片橄欖油封大蝦($88)：大蝦鮮嫩彈牙，蒜片香脆，搭配輕烤至微酥的佛卡夏多士，完美提升風味。 **主菜** 🏅和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）：鮑魚燉煮至軟嫩，每一口都滲透著海洋的鮮甜，意大利飯煙韌可口，滿滿的菇香與高湯精華交織。 🏅慢煮西班牙黑毛豬鞍架（

坐bar檯一路睇調酒一路食飯，氣氛好chill💕 秘魯吞拿魚配蕃茄莎莎同香脆鱈魚片 吞拿魚同蕃茄莎莎嘅酸甜感，加埋底下香脆鱈魚片，好開胃～🧡蒜片橄欖油大蝦配佛卡夏多士 蝦肉鮮甜又有彈性，橄欖油同蒜片味道濃郁，金黃香脆嘅多士點小小蒜片橄欖油真係超香!!💛和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚煮得甘甜又鮮味，香濃嘅意大利飯完全吸收咗和風醬，食落每一啖都有醬油甜味，食完一啖又一啖，完全唔會膩。💚慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍啖啖肉，個source 甜甜地同個豬鞍味道好夾，連配菜都好用心，個炸薯仔外層香脆，入面好綿，食得好滿足💙First Crush 自家製既青瓜syrup 清新又解渴，青瓜味道非常清爽～ 💜Passionate Night熱情果基底加上提子汁混合，味道香甜又醒神

這晚我們來到尖沙咀瑞生酒店這邊有間西餐廳叫The Pearl✨，好評如潮，當然要來吃吃看～🤩晚市菜式好吸引，我們點了秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁、蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士、和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯和慢煮西班牙黑毛豬鞍扒。😋😍秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，本來不喜歡吃吞拿魚的我，搭配蕃茄粒一起吃和好像豬肉紙的脆片，🤣酸酸甜甜脆卜卜感覺好開胃，😚竟喜歡上這道前菜了～💕蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，大蝦剝好了殼，很方便吃～🥳還有超脆的多士，配上蒜片，香脆可口！☺️和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯，大大隻鮑魚超軟腍入味，野菌足料惹味，如果飯粒再軟一點就好了～😛慢煮西班牙黑毛豬鞍扒，煎得剛好軟腍的豬扒搭配紅酒🍷燴梨汁，入口軟綿綿，甜甜的，很好吃～椰子🥥冧酒菠蘿🍍芝士蛋糕我好喜歡這個甜品啊🥰，燒菠蘿🍍有焦糖脆脆面，酸酸甜甜，😍芝士蛋糕是迷你流心水牛芝士，內裡還有水果餡，好滿足好完美的終結啊～❤️Info店名：The Pearl地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

Melon & Parma Ham Salad – Sweet, salty, nutty, and fresh. A light and refreshing start!🐟 Tuna Avocado Foam Tartare – Silky tuna paired with airy avocado foam and homemade basil oil, a delicate yet flavorful bite!🍝 Japanese Style Linguine with Shrimp & Bacon – Umami-packed with juicy shrimp, crispy bacon, and a hint of smokiness.🥩 Grilled Hanger Steak – Tender, flavorful, and perfectly charred, paired with creamy mashed potatoes and chimichurri sauce。🍸 Rosy Romance & Passionate Night – Smooth, fr

Wandering voyage 呢杯cocktail 酒味都幾出，用左椰子、班蘭，上層加左奶蓋、爆谷，模仿泰國椰子蛋糕，整體都唔錯，幾待別～秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚拌蕃茄莎莎味道酸酸甜甜，非常開胃，香烤鱈魚脆片非常酥脆，形成強烈對比～～蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦肉質爽彈，散發濃濃蒜香味，搭配金黃香脆多士，推薦！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯日式x意式risotto，醬汁味道甜甜地，意大利飯軟硬剛好，璣煮鮑魚咬落好腍好嫩，混合左野菌，口感層次豐富！

節日慶祝唔少得揀一間，有氣氛既西餐廳，盡顯心意，今次黎到The Pearl，去享受一下別具氣氛既西餐，餐廳採取暗黑風格，非常型格，而暗黑風配上適量燈光，真係非常有情調，而屬酒店餐廳既The Peral，食物都好有水準無花果帕馬火腿沙律 店員話因為無花果唔當造，所以用左密瓜代替😣不過密瓜都好正，清甜多汁，夾埋火腿芝士一齊食，水果嘅甜味令到個鹹香味啱啱好❤️ 沙律菜份量都好大份，用咗黑醋汁嚟調味，好fresh❤️吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油中間嘅醬汁，打成泡沫🫧好綿密，食落去酸酸甜甜好清新同吞拿魚加牛油果嘅油脂味好夾香煎牛封門柳牛肉煮得剛好，唔會過熟令到肉質變硬，又未至於生到出血水👍配埋有微微酸嗆感嘅阿根廷青醬，相當解膩👍薯蓉都好出色，口感軟綿而且好重牛油味。和風醬油大蝦煙肉扁意粉和風味好突出，意粉偏重甜豉油味，撈咗啲柴魚片同埋煙肉碎。碗扁意粉比較乾身，無多餘醬汁係碗底，但口感好煙韌，而且竟然條條意粉都好入味👍飲品叫咗兩杯mocktail First Crush嘅青瓜味好清新🤤，而Passionate Night 主要喺提子汁嚟❤️酸酸甜甜好開胃👍

#fatchubelly#尖沙咀📍 The Pearl (尖沙咀)💥秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁鱈魚片食落好香脆而且有魚嘅鮮味同酸酸甜甜嘅莎莎醬好夾👍🏻💥蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士用蒜片同辣椒烹調而成嘅大蝦🦐十分惹味同香口配搭脆卜卜嘅多士🙌增加口感💥慢煮西班牙黑毛豬鞍架香煎豬鞍熟成度剛好入口嫩滑而且鬆軟配上酸甜蘋果醬令到食落好refresh💕💥和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯璣煮鮑魚好大隻但一啲都唔硬而且醬油入味意大利飯口味偏甜😊而且飯唔會太硬適合大眾口味💥Pearadise由中式糖水冰糖燉雪梨為靈感嘅一款Cocktail清甜易入口 😍The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

環境幾好，有細枱給couples. 有張起碼3m的雲石枱，非常ideal 給group party. 食物就麻麻地，牛仔肉一D牛肉味都無，可能我時常在美國食牛排。經理話個牛肉醬是自製，但無special. Spaghetti 做得非常chewy 或比較硬D。在意大利或德國食的很有分別。我覺得香港的Food Sourcing 和外國有很大分別。Sorry, 這是我私人comments. Thanks 😊

星期五晚同家人慶祝Anniversary, 舖頭唔大但座位都十分闊落，出面有個露台仔，都坐到5、6枱。雖然餐廳好多cocktail 同紅白酒香檳飲 但我哋淨係叫左野食。前菜點左風乾火腿沙律，火腿幾大塊，蜜瓜都好大嚿。仲有牛油果吞拿魚他他，好多魚，底下有D香草醋，酸酸甜甜幾開胃。主菜叫左蟹肉長通粉同鮑魚意大利飯，兩樣都好好食，可能預人飲酒調味偏甜，通粉用飯都好有咬口，但份量偏少。如果鍾意食騷D嘅羊推薦食羊架，肉質唔錯。