The Oyster House (已搬遷) 新店位置

知道餐廳受歡迎，已預先致電訂枱，到達時餐廳各人都在忙，所以仍需在門口等幾分鐘。老闆詳細介紹各款生蠔，於是再單點了三款，好味😋其他食物睇相啦，會再嚟😊PS: 8pm 後會少啲人

嚟到呢間Oyster House餐廳，我同朋友都不約而同想點一啲蠔既菜式，揀咗海鮮拼盤同埋鮮蠔濃湯。海鮮拼盤法國黃金螺x2新鮮空運生蠔x2日式磯煮鮑魚x2北海道帶子x2紐西蘭青口x4海鮮拼盤每樣海鮮都有少少，一次過試晒，海鮮類算新鮮，冇腥味，比較有驚喜嘅係日式磯煮鮑魚，日式醬油昆布味道調校得好好。鮮蠔濃湯比較creamy，有蠔肉係入面。前菜試咗烤日本帶子配野菌木魚絲，日本帶子大大粒，連木魚絲配搭幾特別。主菜要左全條龍蝦尾扁意粉，龍蝦肉非常爽口，龍蝦汁份量好夠，每一條扁意粉都吸收哂龍蝦汁精華。最後試左香蕉拖肥批，上面嘅拖肥同cream唔太甜，配埋熟咗嘅香蕉粒，配搭幾特別。

同事吃過The Oyster House說很不錯，放假突意前來試一試。門口全是落地大窗戶，以日光打亮餐廳內部。小巷中人流不多，看著窗外份外休閒。老闆推介Rollex、Louet Feisser No.2與不是常有的Cherry Stone，Rollex味道爽口，鮮味甜滑，Louet Feisser No.2 海水味較重，Cherry Stone鮮美濃郁，肉質彈牙，鮮味愈咬愈濃。Padron Peppers想吃點蔬菜，就點了一客炸西班牙帕德椒帕德椒味道比青椒清爽，味道不會太濃烈，入口香甜。Stuffed Mushroom with Iberico Ham蘑菇配牛肝菌及炒過的黑毛豬火腿，黑毛豬火腿散發獨有的油香，相當惹味！Truffle  and  Mushroom  Soup蘑菇湯濃稠得需要咀嚼，入口是滿滿的蘑菇蓉，松露味柔和，配麵包同吃，基本上已有點飽。Oyster Bisque鮮蠔濃湯，第一次喝用蠔煮的濃湯，入口Creamy ，像上有千百隻鮮蠔在口中似的！Spring Chicken燒春雞份量剛好，每人一半分著吃，外皮香脆，肉質鮮嫩，好吃！Tiramisu最後加點了一個店家推薦的Ti

0+3都好過無即刻要約出嚟慶祝吓順便商量下黎緊既行程灣仔呢間The Oyster House 木製裝潢，富有英國傳統氣息嘅餐廳，好有情調嚟到就梗係要食蠔啦，我哋講左我地鐘意蠔既口味同口感，請侍應推介一下就order左三款試試，真係冇介紹錯三款都好好味我自己最鍾意yellow stone口感比較清爽，重海水鹹味呢個沙律口感好特別，藜麥，籃莓，羽衣甘藍，南瓜，營養豐富，醬汁帶係有少少酸味更開胃西班牙蒜片辣椒炒蝦呢個就好惹味，蒜片好香，醬汁帶有少少辣味蝦肉新鮮彈牙燒豬鞍好厚肉，完全無諗過可以咁juicySquid Risotto呢個魷魚燒得好香，魷魚洞鮮嫩彈牙，入面釀左滿滿既Risotto，好足料最後仲有Tiramisu，香濃咖啡味，質感軟滑

來灣仔Staycation，check in後在附近選了一間餐廳吃brunch。上網看到The Oyster House評價不俗，期待它為我打開愉快之旅～除了海鮮，還有pizza、意粉、肉食等選擇。星期六的下午兩時多，餐廳有兩、三枱客人，窗邊位置透著日光，感覺休閒。左起：Rollex、Louet Feisser No.2、Cherry Stone 我最喜歡南非的Rolex ，蠔味鮮醇，海水味重而不過鹹，爽口甘美，愛爾蘭Louet Feisser No.2，入口偏鹹，味道先鹹後甜，Cherry Stone作為刺身級的大蜆，口感爽口鮮味，海水味濃郁。Padron Peppers $99炸西班牙帕德椒，油炸後灑上櫻花蝦味道帶甜不辣，櫻花蝦帶來酥脆口感。Stuffed Mushroom with Iberico Ham $109蘑菇上是牛肝菌配黑毛豬火腿牛肝菌獨有的香味配上鹹香的黑毛豬火腿加上少許蛋黃醬提味，食慾大增！Oyster Bisque $89鮮蠔濃湯，每一口都是濃郁的蠔味以蠔肉打碎煮成蠔湯，每口都如一百隻蠔於舌尖上，必點！跟湯麵包亦很鬆軟。Spring Chicken $239燒春雞

叉電日上openrice 做功課今次係like數幾高嘅餐廳位置少少難找避人群我繼續做第一位客人點咗海鮮併盤蟹餅蠔湯一杯house wine正如其他客人評論$199嘅海鮮併盤真心正有生蠔鮑魚螺青口帶子鮮甜味美一個人獨食真係唔過份蟹餅係全蟹肉但唔食出蟹味但外型好靚仔結實蠔湯就唔知係咪我飲咗酒所以唔感覺到其他評論嘅香濃蠔味服務好五星級週不時有人問候食物質素同清枱面星期六可能剛開門人唔多好多枱食客都係外語人我聽到店員同食客分享食物資訊佢地好願意為客人提供理想配撘務求滿足每一個人嘅願望我覺得食物質素呢間餐廳絕對係上盛服務亦唔輸五星酒店餐廳係可以再回頭的

慶祝interview成功！即刻要去食大餐，今次揀左呢間餐廳，入到去環境好舒服，野食質素非常高，主食都唔貴，已經諗緊幾時再encore~Rollex M, Louet Feisser No.2, Krystale No.2 首先叫左3款生蠔，3款都超級新鮮，個人比較鍾意海水味重d，同大隻d。呢度生蠔係散叫，可能有人會覺得價錢唔平，但係同任食既水準真係冇得比，鮮甜、大隻、新鮮，海水味有，creamy既又有。真係一分錢一分貨。鮮海膽阿根廷紅蝦剌身呢個勁好食，唔知大家有冇食過阿根廷紅蝦，本身已經好大隻，啖啖肉，再配埋上面有海膽同少少沙律醬，完全係享受。海膽又係好鮮甜，朋友以前係其他地方食過臭海膽，本身仲好擔心，點知食完都大讚。唔試生蠔都要試呢個。意式香草蕃茄多士有4塊，酸酸味味勁開胃香煎鵝肝配櫻桃汁鵝肝煎得超香滑，加左個櫻桃汁再昇華左炭燒加拿大天然豬鞍豬鞍好大塊又好厚身，燒得好好，熟得黎又冇燶，仲要一切開入面好多肉汁，食落完全冇豬羶味，唔鞋唔痴牙，絕對可encore!烤牛骨髓意大利飯平時比較少食牛骨髓，因為好多地方都整得唔好食，呢間整得幾出色，香口滑漏，個飯硬度適中，配埋一齊會令人好想食完再

呢間餐廳感覺好似d 傳統英式西餐廳，成個氣氛都好有情調。原本以為呢度淨係食蠔，點知佢其他西餐都令人喜出望外。生蠔（rollex/ louet feisser/krystale)呢度嘅生蠔款式同品種都好多，各個款式都好新鮮，一啲都唔會有腥或者或者有沙嗰啲問題，證明餐廳都處理得好好。三款生蠔都好唔同，係大小同味道各有特色。我自己鐘意濃味d，就會簡louet feisser or krystale。海膽阿根廷紅蝦呢個配搭超級夾，海膽同紅蝦都10分鮮甜，一次過食到感覺好滿足！海膽好creamy ，紅蝦都大隻，材料嘅質素都十分之好！真係一定要試呢個！蕃茄他他蒜蓉包呢個前菜十分開胃，感覺清新。上邊嘅蕃茄他他配上橄欖油，加埋唔同嘅蔬菜。味道都好豐富鵝肝烤多士鵝肝烤得恰到好處，令鵝肝嘅油分出晒嚟，麵包露以吸曬d 油脂，感覺滿足。不過呢個兩個人share 一份都好夠了！烤焗牛骨髓燒汁意大利飯第一次食牛骨髓，但真係好驚喜。牛骨髓入面充滿油脂，所以牛味係超重超濃。之後夾埋落d 飯到，令到飯十分油潤，加埋燒汁同牛香，真係好好食。未食完已經講定下次要再試！炭燒加拿大天然豬鞍豬鞍十分厚切，但廚師既火喉控制得好好！

無意中發現灣仔有一家大量好評食蠔專門店。就碰巧去試一下。入夜後果然人頭湧湧，幸好及早Walk in，如果不是也是沒有位。叫了一個seafood platter 199有兩隻法國黃金螺，日本廣島生蠔兩隻，日式磯煮鮑魚兩隻，北海道帶子兩隻，紐西蘭青口四隻，還聽店員建議加了兩隻法國La Lune 65=1，法國生蠔海水味極重，質感爽身，日本生蠔鮮甜較creamy, 其他海鮮配搭起來感覺十分超值。鮮蠔濃湯89，把生蠔打爛後煮成，極重蠔味但不太鹹，還有一隻實體蠔。蟹肉牛油果塔配黑魚子149，蟹肉無碎殼，配以黑魚子和底下的牛油果，安全的組合，但底下的奶白色的汁好像沒有味道。原隻日本魷魚焗意大利飯219，比較有技術的一道菜，先把白汁risotto釀入魷魚筒內，在拿去焗，魷魚有微微焦香，但也不會過熟，肉質軟腍，特別的一道菜。整體雖然地方淺窄，但冷氣充足，店員也會主動介紹食物，以及換碟，惟出菜速度比較慢，等比較長的時間才有東西吃。

28.08.2022 星期日 午The Oyster House在欣賞話劇前，打算在灣仔吃個午餐，在Open Rice找到了The Oyster House訂枱。可能因為假期關係，客人不多，在疫情嚴峻情況下，我們可以輕輕鬆鬆地一邊閑談，一邊享受美食，實在樂事。顧名思義，這間餐廳最出名的是生蠔，種類繁多，如果有時間可以逐一嚐嚐。海鮮拼盤$199黄金螺、日本生蠔、磯煮鮑魚、北海道帶子各兩隻及紐西蘭青口四隻，非常鮮味，必食之選。如果選擇在星期一、二來，只需$99，十分抵食。鮮蠔濃湯很少餐廳有蠔湯，蠔味十足，十分美味呀！羽衣甘藍、南瓜、藜麥沙律沙律菜新鮮，加了合桃，不錯，惟南瓜有點偏硬Iberico Ham pizza伊比利亞黑毛猪火腿、芝士，蕃茄醬這個脆口好吃，不錯午餐時段能夠享受一頓豐富美味的海鮮餐，實在很開心；下次可以再來試各款生蠔。

好耐之前有個朋友介紹嚟呢度食生蠔，今次都係即興Walk in～叫咗Seafood platter、南瓜藜麥羽衣甘藍沙律、生蠔同牛扒。牛扒好似係得一款，應該係西冷，塊扒來貨質素幾好配得上價錢。兩個人其實都食唔晒最後要打包走，啲牛翻熱依然好食～ 配四杯餐酒或者$65無酒精飲品可以優惠價點生蠔，真係幾抵，生蠔質素亦都唔差，肉質算肥美。個人食生蠔最鍾意配洋蔥紅酒醋，佢居然真係有整體質素同服務水平中上，贏在性價比，餐廳環境有種香港舊式扒房嘅感覺。

好開心又來到Oyster House！一段時間沒來，就算是平日，依然full House!坦白說餐廳每一樣東西我都覺得非常高質，屹立在灣仔地鐵站附近，地點相當便利，如此質素如此價錢實在抵食！叫得oyster House，生蠔當然是重點，歐洲、日本、美國生蠔都有供應，滿足不同口味！頭盤先來一個海鮮拼盤，價錢只是$199已包含多款海鮮，滿足一下貪心的我。生蠔非常creamy,加幾滴檸檬汁已經鮮味十足！帆立貝刺身亦非常新鮮，鮮甜肥美鮑魚非常入味，入口稔軟！令人一試難忘奢侈一下點了海膽西班牙紅蝦刺身，紅蝦膠質豐富，肉質香甜，配上海膽,反而令大家的鮮味都略有提升，互相輝映現代人講求健康，餐廳亦有提供羽衣甘藍南瓜沙律，羽衣甘藍口感未必人人愛，但加入果仁及藜麥，層次豐富了很多，配合意大利黑醋，頓時成為美食！有驚喜西班牙小青椒一點都不辣，沒有草青味，經過胡椒及鹽稍為調味，反而更加清甜Oyster house另外必試的是湯，蠔湯是我的最愛，湯充滿蠔味，口感非常軟滑，而且有一粒新鮮蠔在內，每次必點！另外松露蘑菇湯都非常好飲，松露味香，蘑菇融入湯內，每一口都是精華，配上自家製麵包簡直絕配主菜春雞肉質軟嫩而肉

晚餐想食大大只蚝，立即就去了这间The Oyster House。去到刚好入坐最后就没有坐位了。Rollex ($55 /只): 最开心系大大只㠙在口中，慢慢享受。其实 Rollex 已经好丰满的蚝味。意想不到跟着食Lambert ($59/只)蚝味更浓，而Lambert 带爽口，口感更丰富。海胆红虾 ($99/只) : 卖相已经好吸引。海胆好 creamy，红虾鲜甜，同海胆互相辉映。蒜片海虾 ($139/6只)：蒜汁香浓带些辣，真系好惹味。虾肉甜，弹牙。我好喜欢连埋蒜片一齐食。蚝忌汤 ($89) : 完全饮到浓滑的蠓汤。啖啖香甜蚝味，滑口 yummy ，yummy。牛骨髓意大利饭($296) : 非常特别。牛骨髓表面放上香料，有一粒一粒的口感而牛骨髓却非常软滑。牛骨髓配合这香料有意相不到的好味。甜品点了香蕉提拉米苏($89)：好新鲜的忌廉，下面是已经烹调，香蕉味更香但整体却不会很甜，很好的饭后甜品。

今日行完書展，和舊同學一齊去了灣仔內街食晚飯。店鋪主要是食生蠔的，但也有不少西餐選擇。今次主要要了三款不同種類的生蠔試試，Tomo 來自日本，入口鮮爽，Royale 來自法國，味道濃點。蠔湯好香滑，蠔味好重。黑松露磨菇湯都好香，但是不同的口感，配麵包食好夾。個頭盤最上層是黑魚子，中間是蟹肉，下面是牛油果，最底是個白汁，層次好分明，口感好多元化。羊架烤完最外面好香，不會覺得羶，中間就相對生少少，但沒有血水，好香嫩，再加上有配菜和薯蓉，好飽滿。

依間西餐係我地經常回訪嘅餐廳之一🙆🏻‍♀️普通聚餐同慶祝都超岩✨假期同星期日去好多時都full，所以想食嘅朋友最好都book定枱先✍🏻🍽Seafood Platter 海鮮拼盤🦪 (星期一二:$99😍超抵/星期三至日:$199)依個海鮮拼盤包法國黃金螺兩隻、新鮮空運生蠔兩隻、日式磯煮鮑魚兩隻、北海道帶子兩隻、紐西蘭青口四隻，全部都好新鮮，亦都夠凍，建議由較淡味嘅帶子慢慢開始食起😋🍽炸軟穀蟹，香草茄蓉扁意粉$179🦀🍝軟穀蟹食落好脆，唔會有太厚粉嘅情況，亦保留到蟹肉嘅味道，另外意粉亦同茄蓉混合得好好🍅，索哂茄蓉嘅味好入味，份量亦幾足🍽BANOFFEE Pie香蕉拖肥批必點！！一定唔會後悔🫶🏻為成個晚餐畫上完美嘅句號💜環境方面，餐廳非常有西式格調，坐位舒適，適合慶祝生日或者紀念日去食🎉有次知道我地慶祝父親節仲係甜品度寫字🥳侍應禮貌都唔錯，會主動介紹各款菜式👨‍🍳總括而言，The Oyster House喺灣仔嚟講係一間好值得去嘅西餐廳，食物質素高，價錢合理，絕對值得一試😎