The Oyster House (已搬遷) 新店位置

食物質素非常高，生蠔同另外的海鮮都好新鮮！本身我唔係太鍾意食帶子，但佢個鮮帶子係勁好食！最尾竟有意外驚喜，個生日蛋糕隔離仲畫左個塊根植物既公仔做highlight. 如果想同班朋友食生蠔,又想飲下餐酒的話。我好推薦依間餐廳。

多品種選擇蠔屋今日朋友帶我黎食蠔，估唔到灣仔呢間蠔bar有咁多品種的蠔選擇！餐廳環境雅致，燈光頗為浪漫，連職員都幾風趣幽默仲會主動詢問客人口味從而推薦唔同國家的蠔。今次我地就叫店員發版！店員推薦左3款蠔比我地包括有Tomo M日本，Rollex 南飛，Louet Feisser愛爾蘭每隻蠔肉都新鮮飽滿，店員建議我地順住次序食由味道較淡到濃日本蠔較爲清甜爽口，海水味不會太重但剛剛好，南飛蠔口味明顯已經比日本蠔重並帶有金屬味！最濃的是愛爾的Louet Feisser海水味道極重配上檸檬汁更為鮮甜。以爲餐廳食蠔較為出色，估唔到食物都一樣有水準。蕃茄羅勒水牛芝士顔色吸引，番茄酸酸甜甜很開胃！水牛芝士Q彈帶有淡淡的牛乳味，很適合做前菜。黑松露野菌忌廉湯：餐湯香濃creamy，每一口都能感受濃烈的蘑菇和黑松露的味道炭燒加拿大天然豬鞍：豬鞍脂肪不算多但煎出來不會乾，肉質鬆軟美味。伴隨豬鞍扒的薯蓉隱隱吸收著肉汁的味道。

「蠔屋」係我其中一間最愛既餐廳，真係耐唔耐就要去下果隻! 點解? 因為我食生蠔好易肚痾但touchwood食左咁多次都無出過事。生蠔每次都keep到水準夠fresh! 個人推介Gillardeau, Sentinelle & Lambert!Oyster:Gilardeau - 海水味道同size都平均, 基本應該迎合到大部份人既口味Sentinelle - 海水味偏重, size適中，個人建議跟杯dry身既cloudy bayLambert - 比較creamy, 同幾大隻!Main: 蟹餅 - 外面夠脆! 入面大大啖蟹肉 好soft!海鮮"算"香炒意利 - 香味夠濃厚, 唔會太油成晚落黎配支Prosecco/ Cloudy Bay真係好鬼正🥂 Tips: 想抵食d既話人頭2杯house wine就有6折

今日再次嚟到男朋友最鍾意嘅oyster house始終唔係大街 所以我諗佢都唔算係十分之popular每次嚟到都係聽店員介紹有咩正蠔今次介紹咗日本Tomo、南非Rollex、法國LambertTomo味道比較balancedRollex就creamy d Lambert比較爽口 海水味濃 但又唔會過分滯Tip: 人頭叫兩杯酒 就可以有40% off oyster! 前菜 Kale Pumpkin salad$139嘅價錢真係物超所值始終Kale一般都比較貴 Pumpkin係比完原條 略略grill過加上甜甜酸酸嘅醬汁 無比開胃Crab Cake $139雖然佢得三粒 但係三粒都皮薄入面嘅蟹肉十分之足料 單骨雞翼 $99香辣佐酒小食！完全停唔到雖然係單骨 但每一隻都好有肉。呢個真心推介！因為食咗好多頭盤我哋淨係叫咗一個clam linguine share用咗白酒煮 所以一啲都唔溜 清清地帶出蜆嘅鮮味如果呢個有輕微嘅辣度仲好㖭！甜品真係有另一個胃order埋tiramisu結尾最欣賞oyster House係佢哋唔會用一般西餐heavy嘅食材執飽你成餐飯由肥膩嘢 亦都有清淡嘅嘢配搭返所以

今晚想食生蠔所以立即了解一下邊一間比較好推介…….原來就是它-灣仔這間oyster house生蠔款式有好多款，今次選擇試了這3款！Yellow stone 比較肥美厚肉，海水味偏濃，肉質爽實，蠔味較清淡。Lambert味道豐富，海水味&鮮甜味逐漸散發。Louet Feisser 海水味較淡，肉質飽滿鮮甜味較夠厚身。Kale salad羽衣甘藍南瓜藜麥 - 裏面有新鮮的羽衣甘藍配合了南瓜藜麥 及blueburry。所以這個沙律是非常有益健康。通常有益健康的，味道都不是太好。但這個沙律味道極之豐富好味。 今次選了兩款湯黑松露湯及蠔湯本人第一次嘗試蠔湯。原來是這麼鮮美又很滑溜。 相對黑松露湯就比較清淡一些。所以喜歡蠔湯多過黑松露湯。 香脆雞翼這個不得了⋯⋯本人不喜歡吃雞翼。 但是這個雞翼竟然能夠吃得比我的朋友多。 因為這個雞翼真的很好味呀! 好味之處是用最有肉的位置。 外脆內Juicy帶非常少的辣味。所以食到停唔到口。 巨型大蜆linguine 這個片大約有五粒但係係超巨型好新鮮好甜美。linguine 嘅做法都非常之爽身煙靭。喜歡食linguine 的朋友一定要試下這個意粉。 它是用蒜片

今日好開心😃，與好友相約到灣仔「The Oyster House」，一齊品嚐生蠔及其他美食！😉🍴服務員介紹以檸檬順時針區分3款生蠔，由淡至濃味去慢慢細嚼：USA Yellow Stone ($49/隻) 非常清甜，France Lambert ($59/隻) 少少鹹甘甘哋，Ireland Louet Feisser ($59/隻) 少少鹹得嚟又帶有甜味；各款生蠔嘅質感都非常滑溜，蠔味十足，食完齒頰留香、令人回味無窮！🍴Kale & Pumpkin Salad $139 ~ 有雨衣金蘭、南瓜、合桃、藍莓、藜麥，撈埋橄欖油及黑醋一齊，份外好味！🍴Truffle Mushroom Soup $79 / Oyster Bisque $89 ~ 兩款湯都好 creamy ，口感滑溜，黑松露野菌湯，蘑菇味非常重，而蠔湯啖啖蠔味，湯中還有一隻嫩蠔添，加埋鬆軟麵包！🍴Chicken Wings $99 ~ 雞翼炸得好鬆脆，醃得好入味，加埋少少辣，冇得彈！🍴Clam Linguine $179 ~ 蜆肉好鮮甜冇沙，意粉牛油味香濃兼彈牙，加埋香草蒜片，份外惹味！🍴Dessert Special $99 ~

今日黎到呢間The Oyster House，發覺佢唔止生蠔好食，其他菜色都各有千秋。生蠔我地分左日本Tomo，法國Lambert，法國Krystal，由淡至濃味就係Tomo，Lambert，最後Krystal。Tomo有清甜既感覺，海水味都唔太重；Lambert既蠔肉味道會比較突出，少少咸；Krystal既海水味最重，感覺最鮮。冷盤要羽衣甘藍南瓜藜麥沙律。羽衣甘藍好新鮮，略帶澀味，但配合有酸酸地既醬汁，加埋合桃同藜麥，就會覺得好開胃，南瓜都好食，軟硬適中。再黎一個前菜烤日本帶子配野菌木魚絲。木魚絲既份量控制得剛剛好，唔會完全搶哂帶子既味道，個汁本身又帶得到帶子既鮮味出黎，十分唔錯。湯分別係有鮮蠔濃湯，同埋黑松露野菌忌廉湯。蠔湯真係好重蠔味，對於鍾意食蠔既我真係超級滿足，而黑松露湯雖然冇蠔湯咁重味，但其實都好濃郁既。麵包唔係平時果Ｄ圓麵包，有Ｄ似蛋糕咁，不過食落唔會好甜，點湯食都幾好。如果湯只係可以揀一款我會揀鮮蠔濃湯。係時候要撐下個胃，主菜要左個香烤原隻去骨法國春雞，另外加左個鮮海膽米型意粉。雖然話係去骨但佢都會留返雞鎚同雞翼部位既骨既，而成隻雞烤得好好，外皮有少少燶係最引起食慾既，

星期天晚上去吃老公喜歡的生蠔。生蠔順次序由日本Tomo生蠔開始，接著是法國Lambert生蠔，最後是法國Krystal生蠔，味道由淡到濃，最後那隻海水味和鹹味最重。我最喜歡中間那隻，新鮮肥美，恰到好處。羽衣甘藍，南瓜，藜麥沙律想健康些叫了沙律吃，沙律還加了核桃和藍莓。烤日本帶子配野菌木魚絲帶子烤得剛剛好，肉質嫩滑又厚身，和野菌的搭配意想不到地合。鮮蠔龍湯、黑松露野菌忌廉湯、餐包鮮蠔龍湯蠔味很濃郁。黑松露野菌忌廉湯喝到粒粒野菌的口感。香草餐包熱騰騰。鮮海膽米型意粉米型意粉第一次吃，很特別，口感像滑溜溜的通心粉，但形狀是米飯般，好吃。香烤原隻去骨法國春雞雞肉保持肉汁，肉質嫩滑，薯蓉保留薯仔的口感，美味。香蕉拖肥批最後當然要叫個甜品吃啦，上層是幼滑的忌廉，中間是香蕉，然後有拖肥，底層是消化餅底。第一次吃這款甜品，感覺健康很多，有拖肥竟然不會很甜，也不會黏牙，有驚喜。

今晚想食生蠔，一諗就諗起灣仔呢間oyster house😃我哋book左6:30pm，已經full house！生蠔款式有好多款，同職員講我哋鍾意爽脆口感，佢就推介左3款比我🤩日本Tomo, 愛爾蘭Louet Feisser, 法國SentinelleTomo 比較肥美厚肉，海水味偏濃，肉質爽實，蠔味較清淡～Louet Feisser 海水味較淡，肉質飽滿鮮甜😋Sentinelle 味道豐富，海水味&鮮甜味逐漸散發‼️「自家製蟹餅」中間全部都係蟹肉，無任何粉漿的，好足料😍紮實嘅蟹肉令味道更鮮味，不過口感就乾左啲！「原隻去骨法國春雞」春雞嘅外皮烤到金黃色，未食先聞到其香味❤️雞皮好香脆，肉質軟嫩細滑，連雞胸肉都唔會乾柴🤩最後要食埋個必食甜品「Tiramisu」呢個甜品係餐廳自家製，忌廉做得非常柔滑，咖啡酒香夠濃郁😋食到唔同嘅味道層次❤️

*此餐廳收取加一服務費。原隻日本魷魚意大利飯（單點$199），魷魚肉質厚身，味道鮮甜，將意大利飯釀入原隻魷魚，令意大利飯帶有鮮味，意大利飯口感煙韌，內有青瓜，配以車厘茄食用，味道更加清新。四件燒日本帶子配野菌木魚絲（單點$149），帶子肉質肥美，口感半熟、嫩滑，食落帶有牛油香味，加上有野菌、木魚絲、香蔥，食落鮮味更加突出。手切三色脆片（單點$99），包括有馬鈴薯、蕃薯、紅菜頭，即叫即炸，口感薄脆，表面鋪有細鹽，但仍然食到食材原味道。KOPPARBERG Elderflower Cider SWEDEN ABV 4.0% 330ML （單點$69），飲落帶有淡淡花香，味道清爽。

嚟到Oyster House，梗係要食返一盤生蠔先啦🤩見到好多食客都係每人一盤‼️我哋叫左3款生蠔👇🏻3款都係我最愛嘅爽脆口感🦪來自日本的「ᴛᴏᴍᴏ」有海水嘅鹹味，鮮甜味尚可，只係有比較之下，另外2款嘅鮮味更突出‼️🦪來自愛爾蘭的「ʟᴏᴜᴇᴛ-ғᴇɪssᴇʀ」呢款鹹水味無咁重，反而令鮮甜味更突出呢款係我最鍾意 🦪來自法國的「sᴇɴᴛɪɴᴇʟʟᴇ」呢款嘅味道層次比較豐富，海水鮮甜味好平均，並帶有少少金屬味，有澎湃嘅ᴀғᴛᴇʀ ᴛᴀsᴛᴇ食完生蠔，再飲新鮮蠔湯，係唔係好豐富呢⁉️蠔湯非常有驚喜質感好濃稠，飲第一啖，有少少抗拒，但當再喺口腔內細味一下，蠔嘅鮮甜味慢慢滲出嚟，真係極力推薦🦐「西班牙蒜片辣椒炒蝦」蝦隻好大隻，肉質好爽口彈牙而蒜片辣汁更加不可或缺，香味四溢！有唔同辣味嘅層次，紅椒嘅辛辣+蒜片嘅香辣ʏᴜᴍ ʏᴜᴍ「香烤法國燒春雞」主菜燒春雞肉質嫩滑多汁，烤到外皮有陣焦香味，而唔係焦燶嘅苦味，師傅控制火候好適中呢間ᴏʏsᴛᴇʀ ʜᴏᴜsᴇ已經係我第幾次嚟幫襯了，仍然保持得好有水準❤️❤️

美國Yellow Stone 98爽口，海咸日本Tomo 118爽口，少creamy，個人覺得最好食係呢隻愛爾蘭Louet Feisser 118甜口少少，都有海水咸Tomato and mozzarella 139波波水牛芝士好好味，橙紅車里茄夠新鮮夠甜，非常開胃Crab cake 139超足料啖啖蟹肉！拆開會見到一絲絲既网，炸到勁香脆。店啤mayo 真係一流。Truffle Mushroom Soup 79好creamy好濃既mushroom soup，加左少少truffle 吊味岩岩好。Oyster Bisque 89太強烈蠔味，每一啖湯都好似擺咗10隻生蠔入口咁。愛蠔人仕要試Spring Chicken 239春雞好滑！ 仲要一早幫手拆左個雞殼，令到每一啖都啖啖肉！咬落口非常juicy

二訪都係咁高質素，食材新鮮足料😋，價錢定位合理🤑，服務態度好好💁🏻‍♂️，餐廳氛圍有情調🥰🦪Yellow Stone＄98來自美國，有蠔嘅鮮甜味，唔咸唔重海水味，口感較爽脆🦪Tomo＄118來自日本，海水味較重，好厚肉creamy得來帶爽口感覺🦪Louet Feisser＄118來自愛爾蘭，味道非常鮮甜🤩，一啲都唔咸，肉身creamy順滑，三款之中最喜歡呢個😋🍅Tomato and mozzarella＄139有紅色同橙色嘅開邊車厘茄，咬落爽脆好refreshing，mozzarella 芝士波波幾有口感同好香，呢個沙律可以清一清蠔味😆🫓Crab cake＄139外層炸得金黃香脆可口，內裡蟹肉絲滿滿的，咬落非常足料實在🤩，中間仲有少少芝士，食得好滿足😍🍄Truffle Mushroom Soup＄79黑松露味非常香濃，野菌攪拌成小粒在湯內，質地濃厚😋🦪Oyster Bisque＄89蠔湯味道超濃郁，蠔味極重，好似落咗一萬隻蠔去郩製嘅感覺🤩，裡面仲有一隻蠔肉😋🐥Spring Chicken＄239春雞全身都好嫩滑，雞皮燒得好靚，咬落仲有雞油香😍🍰Tiramisu＄89好可惜banoffee

落大雨先嚟約食飯其中一個就淋濕半邊身Book左7點，但6點幾就到，已經8成full鋪頭細細，有啲嘈雜人齊，侍應話落左個seafood platters先，其他慢慢諗依度幾好，可以按人頭落。螺，青口，帶子正常。磯煮鮑魚好味個蠔唔知咩品種，好有蠔味西班牙XL真係超大隻但食完自選蠔，覺得最好食係seafood platter嗰隻呢個好好味丫，個蝦超爽，雖然俾個海膽盖過咗個蝦味。但配埋啲紫菜絲侍應好細心咁問係咪食完凍盤，幫我哋上熱盤先嚟個蠔湯幾creamy同杰身，yummy豬鞍同安格斯嘅火候都控制得好好，好嫩，juicy最後試埋個推介甜品好驚艷丫唔太甜，香蕉嘅熟度啱啱好，上面嘅cream食落又唔漏。要encore

今日心思思想食蠔。宮成tomo 海水味濃郁南非 rollex 最creamy愛爾蘭 louet felsser 蠔味最濃郁。 成個拼盤好balance。羽衣甘藍沙律個dressing做得好出色再加埋d蕎麥 鍾意健康嘅朋友唔好錯過啦， 有個香草麵包唔記得影但係好好味，熱辣辣又夠鬆軟蒜片煎蝦個汁覺得好好味，辣辣地刺激味蕾。 叫咗兩個湯飲 分別係蠔湯同黑松露湯。 兩個都超濃味，必叫!Main course 叫咗隻燒春雞， 燒得啱啱好，好多肉汁 最後甜品嗌咗tiramisu 夠哂甜，為今晚晚餐劃上完美句號。