The Market

榴連愛好者首選😋😋😋The Market 嘅 Buffet 有榴連食係最吸引我去嘅主要原因😁所有榴連甜品都唔錯，但最正係榴連雪糕+榴連醬加埋一齊食，味道好濃郁，每次都會食幾球😋😋😋之前已經食過好多次，雖然自助餐黎講唔算好多選擇，但大部分食物味道都保持水準冷盤：長腳蟹腳好鮮甜、蝦好彈牙熱盤：德國豬手、羊架、牛扒、椰子雪耳燉雞湯、片皮鴨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻侍應收碟速度快，服務態度有禮貌

悠閒的假日，與懷抱對榴連的熱愛的姊妹們踏進了The Market，品嚐傳聞中的The Market榴連下午茶套餐。訂座時便要求支付每位100元的訂金，讓人以為座位極為搶手。然而，實際上只有四桌客人，氣氛略顯冷清。儘管如此，環境舒適度令人滿意。服務方面，從前台接待到侍應生（包括實習生和經理），都展現了親切與友善，笑容滿面。負責我們桌的侍應生戰戰兢兢地為我們介紹下午茶套餐中的每一道美食，並建議榴連品嚐的順序。只是若能再提升語氣的清晰度與自信，將更為理想。食物的呈現，首先端上了椰子榴槤燉湯，熱湯湯的，榴連的味道恰到好處，別具特色。下午茶套餐的外觀也相當優雅。上層有兩款蝦料理：熱食的皮軟殼蝦和冷盤的加勒比海野生龍蝦尾，兩者溫度適中，各具風味，令人回味無窮。中層是泰式美食：泰式香辣熟蝦杯、泰式蟹肉魚餅配三文魚子、炭燒馬來西亞烏達魚肉。然而，這一層的口感略顯平淡，尤其是炭燒馬來西亞烏達魚肉，無論在賣相、味道還是食法上都有待提升。至於下午茶的重頭戲——甜點層，擁有榴槤班蘭蝶豆花糯米飯、榴槤椰子蝶豆花西米杯、馬來西亞直送的D175紅蝦榴槤、D101柔佛黃金榴槤、D197貓山王榴槤等經典款式。不過，頭兩

食物選擇唔多，海鮮麻麻哋，佔咗大部份都係啲好飽肚嘅嘢，例如海南雞飯，粉面片皮鴨食咗幾嚿，其實已經開始飽要去食甜品。魚生選擇不多蟹腳好凍，而且好瘦弱。我本人覺得428 性價比不算高。啲壽司凍冰冰。

講到榴槤甜品自助餐，一定會先諗起Hotel ICON嘅The Market！今次就衝住新推嘅榴槤咖央菠蘿包同Godiva雪糕任食而黎！菠蘿包滿滿榴槤餡，唔夠喉仲可以瘋狂添榴槤醬！適逢泰國潑水節，餐廳推岀以「泰國潑水節慶典」為主題嘅自助餐，有齊生蝦刺身、泰式避風塘炒蟹、冬蔭功清湯等地道菜式~「泰國潑水節慶典」自助晚餐成人 $858 (星期一至四) $908 (五六日及公眾假期)小童 $578 (星期一至四) $628 (五六日及公眾假期）**供應至5月1號🌟榴槤甜品🌟The market嘅一大亮點！當日就有榴槤斑斕卷、香脆炸榴槤、榴槤芝士撻、榴槤奶凍、香脆榴槤球、榴槤糯米飯、榴槤雪糕、榴槤菠蘿包。聽到鐘聲響起，就係榴槤菠蘿包岀爐嘅時候啦！麵包外脆內軟，同榴槤斑斕卷一樣包滿香滑榴槤餡，唔夠喉仲可以瘋狂添榴槤醬！榴槤雪糕有兩款~ 自己掇嘅軟滑較重奶味，店員𢳂嘅就較重榴槤味，保留左少少榴槤肉。推薦後者！榴槤以外特別推薦焦糖燉蛋！焦糖面香脆唔硬，燉蛋軟滑，眼見有唔少雲呢拿籽呢~ 當然都唔可以錯過平時$55一杯嘅Godiva雪糕，自己掇幾多都得🔥熱葷🔥話晒係「泰國潑水節慶典」，又點少得泰式避風塘炒

The market既buffet真係好高質，佢出名食榴槤貓山王甜品，食完番唔到轉頭，同埋有生蠔食，想食咩類型既野都包羅萬有。沙律區-基本上有可以自己撈沙律，同佢撈好都有，D菜同D汁既種類都有好多。生蠔區-生蠔既大細適中，沒有沙，唔會太鹹既海水味，可以瘋狂咁拎，食到飽。湯區-有西式同中式既湯，但龍蝦湯真係好出色，又濃又多龍蝦粒，好飲到停唔到。海鮮區-想食咩海鮮都會起到搵到，全部海水味勁足。日本區-刺身同壽司款式較多，而且好厚刀工，出色西餐區-佢可以切羊或者牛扒，牛扒5成熟，好冧，可以好易就切開，佢既醬汁得配搭好。熟食區-多元化美食，味道很濃，款式多甜品區-基本上好多都係榴槤既甜品，宜間buffet最出名就係食榴槤，佢既自家製榴槤雪糕真係好好好好出色，同食榴槤蓉沒分別，愛食榴槤既人士唔好錯過。

榴槤愛好者天堂不假，帶先生和妹妹兩位榴槤愛好者來這家自助，本人不食榴槤，但看到其他海鮮供應圖片覺得也不錯，便訂了三人位。但很遺憾，午市海鮮沒有龍蝦也沒有生蠔，本以為400多一位是午市特價，原來是供應品不同，刺身區需要排隊要求現切而不是切好以備挑選，對此非常失望。先生和妹妹他們吃了頓很好的榴槤，對於不吃榴槤的我來說，此自助甚至不及二三百的自助水準，令人亮眼的只有甜品和GODIVA朱古力雪糕，海鮮的基圍蝦尚可，其他熱菜很一般。

講真，感覺d枱擺得比以前密好多（其實以前已經擺好多枱），好似茶餐廳咁，茶餐廳可能仲好過佢。宜家咁嘅收費，食物質素同服務明顯下降。個榴槤甜品主題都幾搞笑，得個3-4款，而且出品一般。

位於尖沙咀的Hotel icon有著豐富多元的自助餐食選擇，其中海鮮生蠔刺身和甜品種類繁多是讓人印象深刻的部分。在海鮮區，有多款生蠔和刺身供應，品質新鮮可口。生蠔鮮甜多汁，刺身色澤鮮豔，質感綿密，讓人食指大動。除了海鮮，最讓人驚喜的是鵝肝多士。店家即席烹製，鵝肝肉質鮮嫩，口感豐富，搭配多士的酥脆口感，讓人回味無窮。甜品區同樣不容忽視，種類繁多。除了傳統的蛋糕、布丁等甜點外，還有士多啤梨、覆盆子等時令水果，可以滿足各種口味的需求。整體來說，Hotel icon的自助餐食品質優良，選擇豐富多元，特別是海鮮和甜品方面更是精彩。不過價格較高，需要考慮是否符合個人預算。

🦞尖沙咀泰國皇家風味酒店自助餐 泰式生蝦 香茅炒蟹 鮮甜龍蝦 香煎鵝肝 全新榴槤甜品🦞尖沙咀一間出名主打榴槤甜品，龍蝦長腳蟹鵝肝的酒店自助餐，因為每次去都好有驚喜，一直係我哋心目中自助餐排行榜係好高位置，所以通常重要事情都會book 呢到食，雖然最好要預早少少訂檯，但一定值得，佢地最近餐廳換咗做「泰國皇家風味」為主題的自助餐，最鐘意食泰國菜嘅我哋就啱曬，時間6:30 開始食到10:00 ,食足3.5 小時🦞凍海鮮盤每次來到佢哋的凍海鮮都永無失望，今日提供龍蝦，青口，小龍蝦長腳蟹腳，最鐘意就係長腳蟹係非常新鮮鮮甜，蟹肉剪開後一絲一絲咁，一睇就知道新鮮，咸度剛剛好，龍蝦係有膏而且肉質爽口，小龍蝦的蝦頭有膏而蝦肉幾結實味道甜美🦞刺身刺身重本用上原隻有頭甜蝦非常鮮甜，仲有一定要食的原粒厚帆立貝，夠厚身一口一粒非常滿足，其他刺身仲有提及供八爪魚，吞拿魚及三文魚🦞泰國美食食泰國菜就係最鐘意食生蝦刺身，生蝦加入特製泰式海鮮汁，辣辣哋好惹味，另外必食嘅係避風塘炒麵包蟹，麵包蟹蓋入面係滿滿蟹膏蟹黃，用避風塘手法炒製帶蒜香味道，另外仲有十三香沙律，泰式豬頸肉，泰式烤魚，仲有新親鮮的大樹菠蘿提供🦞加勒比海青

The Market自助餐嘅榴槤甜品一向廣受歡迎👏🏻，嚟緊15/3/2023更會推出全新buffet，增添3款榴槤甜品，包括榴槤糯米飯配貓山王果肉、榴槤咖央菠蘿包同榴槤杏仁酥。晚市仲有意式蕃茄香草煎龍蝦尾同魚子醬蟹肉沙律多士😍！.🔻海鮮區6款海鮮包括：龍蝦🦞、龍蝦鉗、長腳蟹🦀、鮮蝦🦐、青口同小龍蝦。龍蝦鉗同長腳蟹最值得食🧡，肉質鮮甜又有海水鹹香👍🏻！龍蝦雖然望落去爆膏但肉質乾👉🏻👈🏻失望😩.🔻刺身區6款刺身包括：三文魚、八爪魚、吞拿魚、牡丹蝦、帶子同北寄貝。帶子厚身又鮮甜🥰，三文魚肥美，牡丹蝦新鮮，但吞拿魚太瘦麻麻哋🤏🏻。.🔻壽司區款式唔少，除咗有一般手握壽司🍣仲有火炙壽司、卷物同角切壽司飯。.🔻前菜/沙律區4款芝士全部都係軟芝士，goat cheese同blue cheese特別好食🧀 。4款火腿鹹香油潤🐖，旁邊仲有沙律吧🥗同水果🍍。.🔻熱葷區有齊中菜、西式、泰菜同印度菜。慢煮牛扒同羊扒必食👍🏻！顏色粉嫩，肉質細嫩又入味🤤！即煎鵝肝油脂甘香，入口即溶🦆。摩洛哥羊腿肉嫩滑，配上多士、牛油果醬、洋蔥同蕃茄莎莎幾有特色。巴東牛肉軟腍入味🐂、泰式豬頸肉炸到金黃香口🐖、魚子醬帶子都唔錯。印度菜

一直從朋友口中得知Hotel Icon的buffet有著好高的評價，特別係佢地獨有的榴槤甜品，復常之後決定要黎試一次。早在兩三個星期前就要在它的官網上預訂並交上訂金，而我今次就訂了星期六的lunch buffet ，盛惠$688 +10%。攞野食的環境得不錯，種類也很多，因為星期六日的關係，所以lunch buffet都會提供生蠔，每人仲會送上一杯香檳，感覺很chill。經過幾輪的覓食，終於試到大部分的食物。提供生蠔的確是賣點，但質素只是及格。冷盤方面，都沒有太大驚喜。刺身方面更加令我提不起興趣。不過，熱食的確拎返唔少分數，例如燉湯，東南亞食物，焗帶子，泰式船面等等，都令我覺得有驚喜。甜品方面，更加係好高分，因為每款甜品佢地都會有榴槤口味，有D入面更加會有榴槤肉，什至係有一盤榴槤肉比客人隨意添加落雪糕或其他甜品，對於榴槤控的我實在沒有什麼抵抗力。

下個月便是一年一度的泰國潑水節喇，Hotel ICON的行政總廚Chef Danny與The Market的泰國主廚Chef Jack Pinkkang，跟曾為泰王拉瑪九世和其家人烹調美食的客席泰國名廚Chef Oliver Rattanamanee，三強聯手推出一系列富傳統風味的泰國皇家美食來慶祝潑水節。已經多年未到過The Market吃自助餐了！因為餐廳長期爆滿真的訂座不易，多謝朋友預早Book好星期六Weekend Brunch的位這天終於可以重溫美味。甫踏進餐廳便見到我最愛的榴槤佈置，相信喜歡榴槤的朋友也有來吃過自助餐或者下午茶。安座好位置之後便走到自助餐區看看這天有什麼美食，率先看見放得滿滿的冰鎮海鮮超吸睛，當中包括有海蝦、小龍蝦、長腳蟹、龍蝦鉗、藍青口及鮮蜆，全程Refill得佷快絕對不需擔心要大排長龍。看完這麼新鮮的冰鎮海鮮後當然要看看今日的主題，泰國撥水節及泰國皇家美食，打頭陣由泰式青木瓜沙律、生蝦刺身配秘製海鮮汁、坊間少有的十三香巴土魚沙律，轉個彎見到有炭燒豬頸肉、泰式粉絲蝦煲、巴東牛肉及炸魚配羅望子汁。說到泰國菜又怎能夠少得冬陰功那份兒！這天我們可以品嚐到泰北菜中

相信大家都知道，Hotel Icon個自助餐，最誘人之處就是那款式眾多的榴槤甜品。今期佢除左保留了呢個優勢之餘，更加入了泰國潑水節作主題，於我而言係雙倍吸引，誓要找個週末，去會一會佢。這次是吃中午，我十二點前到埗，食客已魚貫場，看來呢度既號召力依然不減。沙律、Cold Cut及煙三文魚等頭盤當然不缺，吃些少打開胃口。凍海鮮如蟹腳、龍蝦鉗、青口及蜆等是必備了吧，但生蠔就沒有供應，反正不是今次既主打，我也不贅。看看泰式主題食品，炸魚肉嫩，配羅望子汁夠醒胃。豬頸肉口感彈牙，兩款泰式汁醬任君選擇。炒粉絲有夠惹味，伴開邊蝦是錦上添花。十三香沙律更是客席名廚Oliver的得意之作，層次十足。個人一向喜歡吃生蝦刺身，好在呢度仍有供應，而且水準不俗。冬蔭公清湯都做得好，湯清但並不是淡如水，亦唔係辣到噴火，保留了傳統冬蔭公的味道，連埋大頭蝦吃，對胃口。另有兩款受歡迎要排長龍取的東西，其一係香煎龍蝦尾配意式番茄，師傅即場烹煮，火侯控制得宜，加埋醒胃茄醬，難怪大家排完再排。魚子醬蟹肉多士，呢兩款食物邊有得輸?再食些少中西熱食，如粥品、牛肉燒賣及蝦餃等點心，同埋燴牛尾等等，飽左一大截。日式刺身壽司，平時或者會

今晚舊同事聚會揀咗維港薈the market,呢間自助餐一直都保持水準，但要book 最好提早幾個禮拜，如果唔係多數無位，講返近排生蠔有好有多出事新聞，所以the market 都暫停供應，但就換左魚子醬同龍蝦代替，我本身就好鍾意食魚子醬所以我都收貨，熟食冷盤都唔少選擇，而且有質量，如果係榴槤嘅愛好者就一定要黎朝聖🤭，甜品一定滿足到你，甜品真係好吸引，我食完一盤又一盤，movenpick 雪糕都有4款，冷盤我最鍾意食杏仁芝士真係好好味，鵝肝真係有厚度，外脆內軟，忍唔到口食左4舊🤣跟住飲咗個椰子雞燉湯，入面有好多雪耳好滋潤，今晚仲有個靚仔即場調教Cocktail，味道帶有泰式風味，都幾好飲，刺身都幾新鮮不過吞拿魚就唔好食，其他睇相啦🤣ps:如果有polyu student card 有85折

一直都有聞the market buffet很難book位，其實只要你在OpenRice book位便可了。😌不過book了位要在指定時間每位比$200訂位費。 首先在昨日收到酒店的電話，午餐沒有生蠔供應，會以魚子醬及龍蝦尾代替。但其實所謂的魚子醬，只是在蟹肉多士加一丁點兒魚子醬，注意係需要排隊輪候攞。及蒸帶子上加一丁點兒魚子醬。而龍蝦尾的供應方式，亦要排隊攞。其實以午餐這個價錢來說，真是取巧😌。雖然有flow sparkling 飲、果汁及咖啡奶茶（亦要自己調配）。 另外，以價錢來說，座位編排密集，且取餐buffet枱與用餐座位，距離遠要行成10米才到達。 總括來說，以成人$688（未連加一）、小童$488（未連加一）價錢與食物不值，再次提醒別被坊間因為難book位而去是這間buffet。🫣😮‍💨