The Hwaduk (已結業)

又一個颱風來襲的日子，三號風球下，我們倆口子去了銅鑼灣逛逛，肚子餓了，想起我們未去過韓式炸雞烤雞店，於是就來了The Hwaduk⋯The Hwaduk位於商業大廈內，環境非常舒適，空間感充滿⋯飲品選擇多⋯除了烤雞外，原來還有韓式Pizza⋯我選了一杯Lemon  Squash，甜中帶酸，檸檬味非常香濃清新又醒胃﹗  Nosir則點了Mango  Squash ，味道清甜，甜品適中﹗烤牛肉薄餅一上枱，我被賣相吸引了，牛肉和三色椒切得非常細粒，井井有條地排列在薄餅上，還有韓式Pizza醬汁，Pizza的青面閃閃發亮，非常吸引⋯Pizza以薄批為餅底，豐富的芝士層造出拉絲效果，口感香脆，簡單的配料有別於意式Pizza，人大了口味變得清淡，很多時覺得意式Pizza材料太多味道也太重，韓式Pizza正好乎合現在的口味，韓式Pizza醬汁帶點甜味和燒烤味，向來我不愛吃青椒的，但因為3色椒切得很細粒，混入Pizza上沒有了青椒那種青草味，我可以大口大口的吃著而不用挑走青椒XD來到一定要試烤雞，這裡烤雞口味有很多種，但作為一個懶人，我們豪不考慮就點了無骨烤雞⋯烤雞份量足夠2-3人享用，還附有沙律菜⋯

小妹無去過韓國食過真正的炸雞，所以不知怎麼才吃真正的韓國炸雞。不過來到這間，店主和店員要用簡單英語溝通的The Hwaduk，先不管正宗問題，我只想告訴大家!!!這家的雞真心超超超好食!!!!! 完全沒想到這個地點比較偏，有點難找到的小店，食物竟是這樣超超好食!!!(每人都有一個這樣的小夾子用來夾食物~)我兩個人點了一個辣椒烤雞~皮薄香脆之餘，雞肉非法嫩!!!而且好辣XD食慣辣的我都覺得很辣呀!!!不過滋味十足，配上啤酒一流~~~!!!!!熱氣也不怕~!!!配菜應該可以用來解辣的，蘿白好讚，我真是好喜歡吃這種酸蘿白>"<!!!!另外點一個飽肚的薄餅~磨菇薄餅好香~而且份量好多，每一口都有吃到磨菇的感覺XD最後要介紹飲品~~~飲品外觀已經有清新感~再加上味道宜人~配上薄餅非常好~!!總結這家似乎有點貴，但就環境和食物質素而言，非常划算。加上店員都超親切~吃完還可以到電梯前和各位宋太太們的老公宋仲基合照!!!(誤XD)

去到銅鑼灣附近搵一間韓國炸雞餐廳試吓，見到呢一間比較新裝修嘅大廈上面，有一間叫做「The Hwaduk「，上到去全層都屬於餐廳。餐廳以木為主，位置環境都好寬敞，而且有啲位置仲可以望到風景，環境一流。首先當然唔少得叫烤雞，我哋就叫咗一碟「照燒汁烤雞」，賣相已經好吸引，有好多洋蔥係雞嘅上面，我哋就用咗餐廳提供嘅夾夾住嚟食，可以唔使整污糟隻手，非常體貼。雞好滑嫩，而且照燒汁味道剛剛好唔會太咸，味道滲入雞肉入面，肉汁都滲透晒出嚟，根本唔需要點任何醬汁，已經好正。之後仲叫咗一個「海鮮湯烏冬鍋」，烏冬嘅湯底好濃郁，好香嘅魚湯味道，烏冬亦都好入味，咬落去有口感煙煙靭靭，入面仲有好多海鮮配料，包括有大蝦、八爪魚同埋蔬菜等等，而且用鐵鍋上，可以保存食物嘅溫度。飲品方面叫咗兩榨冇酒精飲品嘅「西班牙果汁」，當然有我最鍾意嘅黑加侖子味道，仲有好多一粒粒嘅雜果，除咗有得飲之餘仲有得食，一次過有幾種口感。最後埋單都只係＄700都唔使，就可以食到餐廳嘅主打食物，而且質素比出面韓國餐廳更高，值得再試。

午市無咩人，有好多空位，環境好舒服，老闆係韓國人，識小小中文，而且勁有禮貌😀!今次去叫左2人的set lunch. 首先講下開胃菜先！一個係有海鮮<魚+蝦>,梨和酸醬汁的開胃菜！我就覺得有小小過酸，不過個朋友就覺得剛好😂！魚好滑，仲有好幾塊！個人中意入面D梨，中和個酸度，不過只係食到梨果時先中和到😂！以開胃菜來說，很成功！另一個是水牛芝士加小蕃茄，行清淡路缐，好適合中意淡口味的朋友！重頭戲係個飯同個牛臉頰! 個飯入面有好多種菜, 健康路缐的選擇！加上個甜辣醬！成個飯的味道提升好多！而個牛臉頰，睇得出用咗好多心機，食嘅時候，去到肉嘅中心位，都食得出醬汁味，睇得出，依一道菜廚師用咗好多時間去準備。而且肉質都非常之好。依家講下嘢飲先！我自己叫咗藍莓啤酒，而且嗰度都有好多唔同水果口味嘅啤酒！有機會下次可以試吓其他味道！藍莓啤酒飲落去完全唔覺得有酒精嘅味道！而係有藍莓味為主。個人覺得都幾特別。朋友就揀咗葡萄柚汁（grapefruit soju), 自己食咗幾啖，都係鍾意藍莓啤酒多啲！好開心自己冇揀錯野飲！但係鍾意soju 的朋友，都可以試吓架！

因為天鴿嘅關係，原定同表妹慶生計劃被打亂了，於是星期六同表妹補慶祝，等表妹放工就去食lunch先，餐廳係表妹揀的，較少到港島區，原來餐廳所在嘅大廈有唔同類型嘅食肆門口有張貼set lunch menu，應該是星期一至五供應吧主餐牌有不同味道嘅烤雞、pizza、鍋物....烤雞係必試之選，表妹怕辣，所以揀咗照燒汁烤雞烤雞配有一碟酸蘿蔔，據餐牌介紹，食材是用火山岩爐高溫烤焗，難怪食落皮香肉嫩，推介我地仲揀咗炸八爪魚配薯角上枱後，店員會幫忙剪開八爪魚說似炸，但食落不覺油膩，爽口夠入味兩款菜式份量足夠，我和表妹都食到飽飽最後點兩杯飲品，餐廳環境舒服，可以邊飲邊傾計

之前聽過"The Hwaduk"依個名。只係遲遲未去試。今次約左一個係香港區番工既朋友。一齊去試好野餐廳坐落既位置算少遊客經過。較為安靜。有窗口位，可惜我地一早唔知店內佈置簡約。燈光柔和。坐位寬敞。適合幾個朋友一齊傾下計另外。一上去係韓國人招呼我地。似係老闆。好nice。唔識韓文都唔洗怕。佢識少少英文。加上有香港人做店員我地平日上去食晚餐。客人唔多。唔full。但食物質素唔差。推介兩杯飲品。食韓國菜梗係要飲燒酒啦。其中特色之一。唔飲酒既朋友都有非酒精既飲品檸檬燒酒。西柚燒酒酒味唔太濃。可以多番少少燒酒果味好夠。Mushroom Pizza好食。一上就陣陣香味。刺激食慾。話說我個朋友自己食左大半個。不斷講好食，推介。加上佢無肉。唔怕一餐中食大量肉類。批底好有口感。蒜香炸雞配年糕雞肉好juicy,唔會炸到甘乾就算凍左少少都好好食睇上去分量唔多。但好夠飽年糕幾件就飽。佢炸到外脆內軟另外個醬汁唔會令炸雞"淋"得甘快配蘿蔔粒係一般韓式食法可以解辣。減少肥膩感我中意食口感爽脆。味道酸中帶甜成餐好滿足。叫左兩個主食。我地兩個人食到好飽。價錢上我覺得幾抵食。因為香港食韓國野都唔平。依家價錢正常。加上好

Happy relaxing time夜晚收工約左朋友食飯大家都想傾下計，又唔想咁正式一碗飯落肚，最後選擇食下韓國烤雞來到The Hwaduk環境比較靜，一入來烤雞味好香我們先點了無酒精的Sangria有好多雜果，非常清新酸甜酸甜，開胃解渴又爽等待之時，傾下計，邊喝邊吃水果，感覺都幾舒服香辣蔬菜烤雞 (HKD208)<雞>其實選擇都有6~7款唔想食太熱氣，我地揀左烤的全雞上，但不是很大飯那種份量剛好微微辣味道小小濃雞肉嫩滑，雞皮薄而滋味其實不知不覺就吃掉整隻烤雞的另一配菜~~酸白蘿白 非常重要的配菜空口吃的確極酸，但當吃了幾件雞之後再吃幾粒酸蘿白即時令口感清新，也解解膩炸八爪魚配薯角 (HKD198)整個八爪魚鬚比想像中大份韓國姐姐幫我們剪開一小粒一小粒香味四溢八爪魚超級腍不會一股勁咬都咬不開鮮味十足再點上醬汁非常好吃 晚餐很輕鬆，份量算大工作人員都很nice，韓國姐姐令整間餐廳感覺更真實 (在韓國吃的感覺應該也是差不多，哈)

男朋友知道我鐘意食烤雞就帶左我去位於銅鑼灣嘅The Hwaduk食dinner。餐廳位置都幾靜，係南華會近利園個頭，都搵左成10分鐘先見到個大廈。餐廳裝修開揚，好岩一家大細或者同朋友黎傾下計。炸雞選擇都好多款有成8 9種，樣樣都好吸引。除此以外仲有Pizza、沙律同湯可以選擇，唔使剩食炸雞咁dry。野飲方面有酒精同非酒精飲品，仲可以自己揀水果，好吸引。Red。有唔同顔色去代表唔同水果嘅口味，其中Red係代表藍味。入面水果有士多啤梨、蘋果同檸檬。飲落去係酸酸甜甜，有小小似黑加倫子嘅味，飲嘅同時會食到唔同嘅水果，口感好豐富。香辣烤雞。烤雞份量好多，接近成隻上。每舊雞都平均咁沾滿左辣汁，一上檯就忍唔住要食。平時食烤雞好怕食到雞胸嘅「hi」口，啲肉好老。但e間啲雞胸肉都係好嫩架！仲有啲肉汁係雞肉到，一啲都唔乾，好好味。佢啲辣汁有啲似三養辣雞嘅汁，但比較淡味無咁辣。蘑菇Pizza。Pizza都幾大個，一開始都驚食唔曬，兩個人分每人有成四塊咁多架。蘑菇切片焗，芝士焗到燶燶地，好香。芝士份量唔太多，勉強都可以做到拉絲效味。食落係好香嘅菌味，好彩pizza係用薄餅底，一個女仔食三塊都唔係問題。男朋友就

經家人介紹下我和朋友來到 The Hwaduk，以 fusion 形式製出韓菜，一進入店感受到一股簡約時尚氣息，裝修色調柔和，店內也有操韓文的店員。店內座位舒適，見到這裡落地玻璃，可以盡覽銅鑼灣景色，感覺寬敞開揚。看看餐牌上有午市套餐，只限於星期一至五，星期六、日及公眾假期是沒有的 ; 午餐是 Fusion 菜有頭盤、主菜、甜點及飲品，而主菜有 3 款選擇，韓式拌飯、意粉及韓式料理，套餐價錢 $118，賣相精緻，份量亦足夠。這天我們 2 人點了 兩個套餐一起分享。先上前菜，兩碟都是芝士沙律，用多種不同意大利出名的芝士，不是一般芝士，所以味道很大分別，好像牛奶似的，濃濃奶香，很幼滑，非常滋味，同時使用了多款沙律菜加上黑醋汁，帶出一份清新的口感！主菜我選擇了蜆肉忌廉汁扁意粉，沒有沙的蜆肉大大粒好飽滿，加入大量蒜蓉烹煮，非常惹味及鮮味，扁意粉味道好香，忌廉味的醬汁與蜆肉扁意粉很匹配，可能用韓式做法烹調，味道好吃亦有韓feel。朋友就喜歡韓式什錦蔬菜辣醬拌飯，韓式辣醬是分開的，可隨意調配辣度，而色彩繽紛的蔬菜經烤焗過，香氣撲鼻，飯也是有調味的，與蔬菜混合一起吃，味道果然特別，清香美味，飯面放了

基本上每次提起韓式烤雞，我都會跟朋友說the hwaduk是我至今在香港吃過最美味的烤雞，為了令朋友心悅誠服認同我，我又跟她來嚐the hwaduk，吃完後她亦極度認同，哈哈。來the hwaduk最關注的議題當然是吃烤雞，朋友所心儀烤雞配年糕，也帶給我驚喜。雖然沒說明烤雞是甚麼口味，但韓國烤雞都帶點辣 (對於我來說不辣，朋友則覺得有點小辣) 她說這辣度連不吃辣都能接受，可想而知辣得挺滋味。烤雞就是能把雞肉的油脂逼出，雞皮真的很酥脆，雞肉嫩滑得咬下去會噴汁，軟嫩的雞肉使齒頰留香，一件接一件連擦嘴都來不及。因為是烤的關係，熱量比炸雞低得多，女生可以放心吃。烤雞配年糕真的很棒，尤其這裡的年糕不是外購，而是自家製的，我與朋友都這樣認為。炸年糕猶如爆谷般可愛，香脆的外層包裹著軟糯的年糕，糯米味道和口感突出，與烤雞同樣出色。光吃烤雞當然不夠飽，所以多點一盤炸蝦配薯角。炸蝦配薯角超大份，沉甸甸的份量讓人很開心。炸蝦炸至黃金酥脆，熱呼呼的還冒著白煙。蝦肉肥嫩有彈性，外肥內彈，蝦殼與蝦頭可連蝦肉一起吃，炸工確實了得。同樣薯角採用新鮮薯仔炸成，吃起來脆口極致，朋友超愛。The Hwaduk的檸檬啤酒朋友

下午係銅鑼灣行行下街，想食下韓國野，上OPENRICE SEARCH下見到依間餐廳。餐廳以烤雞為招牌菜，所以就去試試吧～餐廳坐位寬敞，有sofa位坐，感覺舒適，適合大班朋友、家庭來用餐。餐牌上有烤雞、鍋物、pizza、海鮮等。我同朋友2人食，叫了無骨烤雞和海鮮湯配烏冬。無骨烤雞啱哂我依個懶人，啖啖肉，好少地方會拆埋骨架啦~ 雞烤得好香口皮脆，每食一啖啲汁都漂出黎，好juicy呀！餐廳仲會提供埋配醬，分別蜜糖芥末、泰式辣醬、sour cream。醬既味道唔錯，唔會太濃味蓋過雞肉味。而且都雞肉配搭得好match，不過我個人比較喜歡點蜜糖芥未，啱哂我口味！海鮮湯配烏冬，我覺得海鮮湯味道好岀色，唔會太鹹太淡，味道適中。相信餐廳唔係用味精粉製造岀海鮮湯，相信係用幾款海鮮挍岀海鮮湯味岀黎！ 海鮮配料方面有蝦、墨魚、魷魚、青口、芽菜同埋雜菜。墨魚及魷魚昜入口，爽口彈牙！而且烏冬好煙靭，唔會太林，啱哂我口味！飲品方面，叫了2杯non-alcoholic Sangria Pink+White, 我地點左S size，可以倒岀2小杯。飲品面上有好多果肉，包捨蘋果、士多啤梨、橙、奇異果等等。每飲一啖都食到果

今日同男朋友講開話想食韓式菜，男朋友就即刻話呢間同客食過味道唔錯。入到去，環境乾淨簡約，侍應都幾nice餐牌最吸引我嘅係水果味Pizza，可惜只有weekend提供叫咗一瓶sangria, 好多種水果有士多啤梨、奇異果、橙、蘋果，酒精濃度唔高，應該低過啤酒，但飲落好鐘意！最岩唔太飲酒嘅女仔叫咗一碟烤雞配年糕，同韓國一樣會配埋酸蘿蔔解膩。原來一碟烤雞係整整一隻雞，不過隻雞唔算大，所以我哋兩個人都食得晒！雞皮小小脆，雞肉好嫩，特別係雞翼同雞髀位，入味而汁多 。最鍾意佢嘅年糕炸過，外皮好脆，內裡煙韌Q彈。香辣海鮮湯配烏冬好多海鮮，湯料用料幾足，有好多泡菜絲、洋蔥，個湯係辣得黎有蝦味。蝦有兩隻，仲有章魚、墨魚、蜆等等值得推薦呢款湯嘅原因係：唔單純係放幾款海鮮去一個鍋煮熟上枱， 而係個調味幾正，辣而且香烏冬都幾多，入晒味！叫左3樣野都無令我失望，下次會黎試埋個pizza同豬手，希望有唔同驚喜啦！！

香港真係有好多大大小小既韓國菜館而奶油包都幾鍾意食韓國野咁岩朋友又轉新工所以就決定去食返餐慶祝而朋友又係好鍾意食韓國野既我地就決定一試The Hwaduk一去到已經發現店面設計好時尚仲有D外國風而且睇落有幾位唔知係老闆定店員既人都係韓國人嚟感覺已經係有啲正宗韓國菜FEEL不過個裝修咁FASHION應該係Fusion菜嚟MENU有好多野食同野飲選擇奶油包同朋友就揀左2樣野食分別係烤雞配年糕仲有磨菇PIZZA烤雞配年糕既雞好正宗韓國味雖然係辣既...但係佢係甜辣好韓國風味仲有佢係好乾身唔會太多醬汁而攪到個雞既皮唔好食個年糕就麻麻地因為硬左D而且凍左就唔係咁好食而個磨菇Pizza...真係超級推介芝士又香口磨菇又味濃仲有夠晒薄身同外面D厚身Pizza係兩回事奶油包一個人食左5塊仲有就係就算凍左個Pizza仍然係好香口呢個真係真心推介食野點可以唔飲野呢？特別係食韓式烤雞就更加要飲酒而飲酒就要飲燒酒朋友就叫左杯檸檬燒酒奶油包就叫左杯西柚燒酒2杯燒酒既酒味唔係好重果汁味重好多特別係檸檬燒酒飲落係覺得好似果汁成餐飯奶油包都好滿意推介指數90

南華會打波後行開銅鑼灣開平道有一座building從前只是路過一直沒有留意，今天一個人搵食，終於比我發現新蒲點哈哈cubus比我一個新驚喜21/F的Hwaduk是我今天的韓國lunch target 一入門口仲見到宋仲基oppa,未食先興奮Korean style brazier roastset lunch$118+10%～有前菜、主食、飲品、甜品，真的超值仲有好多選擇appetiser ~ceviche 系意大利的出名的前菜，白身魚、虎蝦、蘿蔔，小小辣，酸酸地好開口我的主菜～boneless chicken,rice,vegetables 烤無骨雞腿，真心大叫好食，一點脂肪也沒有，外脆內軟的口感更是我的favourites這個真的是現烤才有這種的味道雞肉好嫩滑，珍珠米煙韌烤椰菜配合lce coffee~不過不失blueberry cheese tart ~新鮮藍梅好誘人，配合cheese更是女仕們的致愛，甜度適中，批底也是鬆軟，牛油味不太重，更合我心意一個完美的午餐只是$150，在繁華的銅鑼灣又有靚view 和美食、真的超值

The Hwaduk 位於 21樓，居高林下，餐廳昏暗但佈置高雅，情調一流～蒜蓉蔬菜烤雞是餐廳新出的～烤雞果然不太油膩，肉質嫩滑，蒜蓉味重。蔬菜煮得比較溶但吃雞吃得寡不妨吃些蔬菜～芝士沙律的蔬菜混有不少油醋汁，再加入一片片的 mozzarella cheese 和 大粒大粒的 cream cheese，口感新鮮又不會因芝士而太溜。Pink sangria (西柚) 和 white sangria (荔枝)兩款都挺甜，但包含很多生果，既清新又充滿維他命和抗氧化～平時吃炸雞都會吃得超飽，但這餐剛剛好，健康又滋味～