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2023-10-29
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再次到訪位於紅磡海逸君綽酒店地下的西班牙地中海菜「The Bayside」,非常喜歡這裏的環境,餐廳分室內和室外,坐室外就可以一覽無敵海景,尤其是這個天氣吹吹海風非常舒適,另外就是佢夜晚嘅Dinner Set 性價比非常高,一個超優惠嘅價錢就可以享用頭盤、前菜、主菜和甜品,今晚適逢係萬聖節嘅前席,餐廳擺放萬聖節裝飾,亦有小朋友四處派糖,非常有氣氛🎃🇪🇸Dinner By The Bay $ 318 person ⭐️To Start ▪️36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread鹹香的巴馬火腿,油香四瀉,配上西班牙傳統嘅新鮮蕃茄脆多士,美味的序幕▪️Steak Tartare剁碎咗既生牛肉,配上各種香料,就是有佢迷人啲味道,這裏食得出牛肉非常新鮮,而且帶點香辣,非常唔錯⭐️To Warm▪️Fish Tacos軟熟嘅墨西哥薄餅包住,熱辣辣既魚柳炸得外脆內軟,配上紫椰菜千島醬汁沙律,味道帶點甜香,推薦推薦▪️Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote (add $80)單睇賣相已經知道鵝肝好肥美,煎
🇪🇸Dinner By The Bay $ 318 person
⭐️To Start
▪️36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread
鹹香的巴馬火腿,油香四瀉,配上西班牙傳統嘅新鮮蕃茄脆多士,美味的序幕
▪️Steak Tartare
剁碎咗既生牛肉,配上各種香料,就是有佢迷人啲味道,這裏食得出牛肉非常新鮮,而且帶點香辣,非常唔錯
⭐️To Warm
▪️Fish Tacos
軟熟嘅墨西哥薄餅包住,熱辣辣既魚柳炸得外脆內軟,配上紫椰菜千島醬汁沙律,味道帶點甜香,推薦推薦
▪️Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote (add $80)
單睇賣相已經知道鵝肝好肥美,煎得外脆內軟,伴上藍莓醬,放在香脆既多士上,真係人間美味
⭐️The Main Event
▪️ Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus (add+48)
比目魚煎得魚皮香脆魚肉超級香滑,只須用少許鹽調味巳經好美味,伴上香蔥佐青醬更加惹味,配上帶點香甜又香滑既馬鈴薯蓉和烤蘆筍,健康又美味的一道菜
▪️Dry Aged-The Wagyu Bavette (add $78)
五成熟嘅熟成和牛,煎得外焦肉嫩,牛味香濃,燒汁芥末醬和牛肉味道非常匹配,仲有豐富既烤野菜,包括迷迭香馬鈴薯、有機小胡蘿蔔、小菜心、紫番薯、香菇,沒有太多嘅調味,食出蔬菜清甜
⭐️Sweet Finale
▪️Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
巴克斯芝士蛋糕入口Creamy ,充滿芝士和奶香,唔太甜,伴上紅莓雪芭,酸酸甜甜,配上芝士蛋糕,味道恰到好處
▪️Lemon Cream Tart
曲奇撻底好鬆脆,特別喜歡檸檬忌廉果醬,酸酸地充滿檸檬香,好美味
⭐️Add on 系列
▪️Padron Peppers $ 78
西班牙炒青椒,軟軟腍腍好Juicy ,一點也不辣,一開始吃感覺帶有濃濃的青椒味,細細吃著又有一點點甘,加上海鹽和橄欖油,越食越好食
▪️Bikini Coast-Toast Spanish Ham & Cheese $ 128
西班牙火腿芝士吐司,是西班牙人最愛的三文治,酥脆薄脆的多士,夾著半溶化的Tetilla芝士和鹹香嘅西班牙火腿,非常喜歡食
▪️BAYSIDE PASSION $ 128
賣相一流的特飲,用伏特加、藍橙酒、鳳梨汁、百香果糖漿、蛋白、蘇打水組成,味道甘甜,酒味唔算太濃充滿菠蘿香,唔錯
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