TAP - The Ale Project

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有間係黑布街既餐廳想食好耐，都bookmark左幾年😂因為佢地係一間用香港少爺啤既餐廳，有多款香港製造既精釀啤酒，我冇諗過除咗啲手工啤正之外，佢地啲野食都有水準！-炸魚指🫔由炸手指魚柳、沙津同鹹酸菜他他醬組成。魚柳外脆內嫩，搭配特製的他他醬，酸酸的味道恰到好處，口感豐富。-TAP’s 薯條🍟份量雖然唔算多，但係熱氣野依個size真係岩岩好！外酥內軟的口感，有別於出邊食到既薯條，好岩搭配啤酒！-炸茜漢堡🍔有一半係為左依個而黎🤣果然冇令我失望！佢地用上本地屠宰的免治牛肉，口感鮮嫩同好厚身。仲有超級多既炸芫荽，層次感好好。第一次食炸過既芫荽🌿好似食緊薯片咁🤣-染布三文菠菜意粉🍝意粉超多汁好邪惡！煙三文魚的鹹香與菠菜的清新完美融合，而意粉彈牙加左好多分！-夏日賓治🍺 Higher-than Honey Chrysanthe🍯來自Young Master少爺啤酒，酒精濃度3.0%。加左熟帶水果釀嬰的低酒精啤酒，口感清新，好適合炎熱的天氣。而另一款Higher-than Honey Chrysanthe，則帶有淡淡的菊花茶香，十分清爽，與菜品相得益彰，好鍾意飲依杯🫶🏾

位於旺角嘅🌟TAP - THE ALE PROJECT🌟，由本地啤酒品牌🍺少爺啤開設，主打精釀啤酒🍻！🍺Classic $80/400ml經典Pale Ale，入口清新，加埋生啤嘅香氣，罐裝真係無得比！🍺Summer Ale $50/200ml低酒精濃度嘅啤酒，加入多款熱帶水果，充滿夏日氣息！🐓炸卡津雞翼配腐乳醬 $98/6pcs雞翼香口而且調味足，同啤酒勁夾！🍔脆邊漢堡 $128雙層漢堡牛味香郁，麵包鬆軟，水準之作！🍝黑布月見茄牛意 $128以黑蒜牛肉碎作醬汁，勁爆多肉碎！

❤️‍🔥❤️‍🔥平時約fd飲酒，有時諗唔到邊到好?介紹你一個地方，勁chill,好有beer mood，仲勁熱鬧！依間店有主打「少爺啤」品牌手工啤，有多款味道👅俾你選，係生啤即倒，好正呀😊！夏日賓治--做緊特價，$50一杯生啤好抵飲。味道👅較為清新，好fresh。少爺麥啤--相對較濃味，麥味好重。佐酒小食：蔥油漬蠔、蒜泥頰肉、三菇綠椒依三款小食即叫即製，款款都岩我口味。濃味都唔緊要，用作佐酒一流。白布蟹肉蘆筍意粉🍝：個醬汁好creamy，而且有 真.蟹肉🦀，好好食👍

上次同班BFF去到旺角嘅TAP，真係驚喜不斷！佢哋嗰種美式小餐館嘅格局，加埋空氣中飄嚟嘅啤酒香，一入到去就feel到好chill，好啱放工嚟鬆一鬆！最正係，佢哋主打多款少爺啤酒，配埋啲新派西餐，個combo真係冇得輸🍻講到食，佢哋嘅 脆邊漢堡 絕對係必食推介！🍔 個漢堡扒煎到脆卜卜，肉汁勁豐富，配埋雙層車打芝士同埋黑椒蛋黃醬，超滿足！仲有酸瓜同番茄做點綴，食落唔會滯！另外，鍾意意粉嘅朋友仔就一定要試 黑布月見茄牛意 ！🍝 碎牛肉同茄汁嘅黃金組合已經夠晒經典，再加埋黑蒜同鯷魚提味，食落層次感十足！最正係面頭粒溫泉蛋，一切開啲蛋液流晒出嚟，撈埋意粉食真係超creamy🤤飲嘢方面，我哋試咗佢哋嘅 夏日賓治 少爺啤酒，得3.0%酒精，輕怡得嚟又有熱帶水果嘅香甜，好啱女仔飲！同行朋友試咗草本湯力水，都話好清爽！🍻 小食就叫咗輕漬蝦球，蝦肉彈牙，配埋熱浪薯片碎，估佢唔到咁有fusion感，又脆又開胃！🍤呢間TAP真係好值得encore，下次一定要試埋佢哋其他少爺啤酒同埋菜式！

今日早放工，去飲杯啤chill下先叫左兩款啤酒同3款野食🔆炸卡律雞翼配腐乳醬卡律脆雞炸都勁香脆，用腐乳醬好有諗法，件事好夾，好啱拎嚟歎啤酒餸！🔆黑布月見落牛意黑蒜、鯷魚、牛肉為主角嘅炒意粉，香氣十足，有別於食開嘅組/白醬意粉，視覺同味覺衝擊好大，份量都好大，十分有誠意。🔆吐司雞雞扒炸到勁酥脆，肉質好嫩滑多汁。咖央牛油厚多司配大麥麥芽糖漿極邪惡。酥脆同香軟嘅配搭好特別都好調和。食落去好滿足！ 🍻no.9 Green Shoots | 少爺啤｜3% ｜ 12IBU用斑蘭葉同乳糖釀製嘅IPA，第一次試依個組合嘅啤酒，估唔到斑蘭同啤酒花係咁夾，清甜幽香，口感順滑，好易入口好啱女仔飲。no.17 Endgame Magic | West Coast | Japan | 9%三重冷泡酒花混濁三倍特濃印度淡愛爾，冷泡IPA個人一直都好喜歡，鐘意啤酒花香同風味好突出，依杯係將啤酒花三重冷泡令成件事層次非常豐富。ABV 9%真係唔係講笑，飲半杯已經微醺

由少爺啤開設嘅手工啤酒酒吧餐廳係旺角都開業一段時間，每次同朋友想飲手工啤酒道會諗起佢，啤酒更係100%係香港製造🇭🇰Classic (Pale Ale) ($80, 0.4L)Classic Pale Ale由少爺啤出品，入口帶清新嘅麥香同柑橘花香，飲落輕盈又有層次，酒精度約5%，適合鍾意清新口感嘅朋友Hong Kong Black (Stout) ($88, 0.4L)少爺墨啤色澤深黑，泡沫濃密，入口帶濃郁嘅咖啡同朱古力香，帶微苦回甘，口感厚實蒜蓉薯條（Half） ($52)薯條炸得金黃酥脆，蒜香濃郁，而且係粗薯條，咬落有滿足感，調味剛好，唔會太鹹，配啤酒一流燒肉古巴佬 ($118)燒肉古巴佬以意式拖鞋包夾住自家燒腩仔，調味濃郁入味，有少少芥末醬酸甜提味，配上脆豬皮同酸瓜片增添口感，拖鞋包亦焗得表面香脆，份量十足白布蟹蟹肉蘆筍意粉 ($148)意粉煮得煙韌彈牙，醬汁濃郁，非常Creamy，蟹肉鮮甜，蘆筍爽脆，整體煮得幾惹味

少爺啤酒貴為港產牌子，很多人都不陌生，而這間餐廳主要提供各款少爺特色手工啤酒，很多人都會專程來這裏品嚐！除了手工啤酒，還有其他酒類飲品，同時亦有主食及下酒菜，而且非常有香港特色～少爺啤酒 Summer Ale加入熱帶水果釀製，味道清新香甜，女仔一定會很喜歡，而且酒精濃度低，只有3%，更易入口！蔥油漬蠔以自家製黑啤汁煮，配搭蔥段及炸過的薑片，香味俱全，非常惹味！輕漬蝦球加入蒜頭、辣椒、檸檬汁、芫荽等，還有熱浪脆片，這個配搭停不了口！燒肉古巴佬名字很有趣，入面包括自家製燒腩仔、豬皮、火腿、車打芝士等等，拖鞋包烘得非常香脆，整體的味道和啤酒很匹配！黑布月見茄牛意加入鯷魚、黑蒜、洋蔥、車厘茄等，牛肉碎幾有牛味，是其他餐廳吃不到的配搭！價錢參考：

放工想飲2杯，來到旺角的TAP - The Ale Project！黃金薯條炸得外酥內軟，裹上濃郁的咸蛋黃醬，鹹香四溢，每一口都帶來令人滿足的濃郁風味，上面的青瓜絲可以解膩！蔥油漬蠔廣島蠔肥美多汁，搭配自家製黑啤汁及炸薑蔥油漬，層次豐富，鮮味又惹味！吐司雞吐司雞是道創意料理！厚切吐司煎香，塗上介央牛油的濃郁香氣，搭配香脆多汁的炸雞，口感層次分明。大麥麥芽糖漿的微甜為整道菜增添了獨特風味，甜鹹交織，令人一口接一口停不下來！白布蟹肉蘆筍意蟹肉鮮甜細膩，搭配清脆的泰國蘆筍豐富了口感。蝦醬忌廉汁濃郁順滑，融合蒜蓉與紫菜的香氣，每一口都充滿鮮美！Summer Ale 少爺啤Summer Ale帶有輕盈的果香，入口順滑清爽，好適合夏天！

今日約左朋友去飲下酒吹下水, 決定去間BOOKMARK 左好耐嘅「100%香港製造」少爺啤酒小店 , 裝修好簡約感覺好舒服 , 整個氛圍都好輕鬆 ,  好適合輕鬆聚會.  坐底左, 當然即該叫番杯本地啤先啦.  Summer Ale 夏日寶治 Young Master 少爺啤  -   係用左熱帶水果釀製的低酒精啤酒,  入口有淡淡嘅水果香味! 非常易入口. 唔錯 ! Hong Kong Black 少爺墨啤  Young Master  少爺啤  -    朋友鍾意黑啤. 佢讚不絕口, 入口香濃. Old Rosie Cloudy Cider   -   蘋果酒酸甜爽口，蘋果嘅天然風味好突出，啱曬喜歡清新口感嘅人。蔥油漬蠔 (4pcs) 陣陣的蔥油香氣,  加埋蠔本身鮮味,  食得出用料新鮮,  配酒小食一流百布蟹肉蘆筍意粉意粉軟硬適中有咬口. 個忌廉汁好CREAMY  ,蝦醬鹹鮮同忌廉的組合又真係幾夾, 成個醬汁好好味。蟹肉和蘆筍鮮甜爽脆, 好出色. 炸茜漢堡  本身好鍾意食芫茜， 特別係嗰種草青香味。 一上枱， 見到個莞莤多仲多個飽， 視覺上真係好有沖擊， 炸芫茜就真係未試過， 

今日早放工，去飲杯啤chill下先叫左兩款啤酒同3款野食炸卡律雞翼配腐乳醬卡律脆雞炸都勁香脆，用腐乳醬好有諗法，件事好夾，好啱拎嚟歎啤酒餸！黑布月見落牛意黑蒜、鯷魚、牛肉為主角嘅炒意粉，香氣十足，有別於食開嘅組/白醬意粉，視覺同味覺衝擊好大，份量都好大，十分有誠意。吐司雞雞扒炸到勁酥脆，肉質好嫩滑多汁。咖央牛油厚多司配大麥麥芽糖漿極邪惡。酥脆同香軟嘅配搭好特別都好調和。食落去好滿足！no.9 Green Shoots | 少爺啤｜3% ｜ 12IBU用斑蘭葉同乳糖釀製嘅IPA，第一次試依個組合嘅啤酒，估唔到斑蘭同啤酒花係咁夾，清甜幽香，口感順滑，好易入口好啱女仔飲。no.17 Endgame Magic | West Coast | Japan | 9%三重冷泡酒花混濁三倍特濃印度淡愛爾，冷泡IPA個人一直都好喜歡，鐘意啤酒花香同風味好突出，依杯係將啤酒花三重冷泡令成件事層次非常豐富。ABV 9%真係唔係講笑，飲半杯已經微醺。

旺角見到間好工業風嘅啤酒餐廳，好多本地啤酒，有選擇困難症😂😂😂三五知己傾下計飲下野食下野，多個選擇喇。脆邊漢堡🍔雙層本地屠宰免治牛，真係肉汁滿滿，加埋芝士、蛋黃醬、酸瓜、蕃茄，所以一啖咬落去口感好好。白布蟹肉蘆筍意🍝真係啖啖都有蟹肉，意粉煮到軟硬適中啱啱好👍🏻撈埋蝦醬忌廉汁，好好味😋有水準。酒先軟骨🍶介紹下個小食真心唔錯，估佢唔到咁夾，原來雞軟骨加左花雕酒黎煮，真係食唔停口，比起醉雞更加更加好味。

夏天旺角的夜晚好像特別悶熱，令人好想來一杯清涼的啤酒聽說黑布街有一家由本地手工啤酒品牌少爺啤開設的酒吧，就去試試吧一入門口，就見到吧枱後牆上一字排開的生啤龍頭，看上去至少有十幾款不同的啤酒，也有供應其他酒廠的出品。不過第一次來，當然先試自家品牌香港釀制的特色口味🍺Cha Chann Teng Sour 鹹檸啤英文唸出來是「茶餐廳」😄。雖然味道是有點似茶餐廳鹹檸七加入啤酒，但這其實是德國式酸啤酒Gose, 酸味是在發酵過程中產生，混合了啤酒的麥香而甘苦度低，口感清爽配重口味食物一絕🍺Summer Ale 夏日賓治湊近杯子已經聞到以菠蘿為主調的熱帶生果香，喝下去慢慢滲出橙花和芒果甜美的香氣，襯上ale 淡淡的啤酒味，清涼又消暑有好酒當然要有佐酒的美食🦪葱油蠔漬廣島蠔用黑啤汁煮透，之後體積無可避免會縮小，但蠔的鮮味因此濃縮了，而且完全去除了腥味，再加上炸薑蔥油漬的香，咬下去惹味非常🍖燒肉古巴佬西式的「男人的浪漫」，意式拖鞋包夾着燒豬皮和火腿，重點是自家製的燒腩仔，充滿油香和肉味，還有焗到半溶的車打芝士，很是粗獷古巴佬的口味然而細味一下，海鮮芥末的香氣，少許的辣味，加上爽口的酸瓜，令厚重的味道

#🐒😋今日去咗旺角食 The Ale Project 入到去其實都差唔多坐滿哂牆上面有款唔同嘅酒俾客人揀餐廳少爺啤係必點推介 少爺啤係百份百香港製造同埋可以選擇200mL 咁就可以試多幾款又唔怕醉啦仲有好多款小食同主菜雖然我唔係太餓 但都好多款小食都想揀全部都香口嘢 雞軟骨同埋個炸魚薯條超好食熱辣辣即叫即炸 送酒真係一流同朋友聚會都可以選擇呢個地方── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #3 YM Hong Kong Black Dark Beers ɞʚ #Garlic Fries - ɞʚ #Fried Corn ɞʚ #Fried Fish Finger ɞʚ #Cajun Wings ɞʚ #Mush-mush-mush-Room ɞʚ #Drunken Bone ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

綠色嘅啤酒你飲過未？平時其實唔係咁鍾意飲啤酒，但自己對少爺啤啲啤酒都幾有好感，鍾意佢有唔同嘅味道，而且你真係會飲得出嗰種分別。而最正就係搵到一間又有得飲啤酒，啲嘢食都幾高質嘅餐廳。雖然真係好邪惡，但係鍾意食炸嘢嘅朋友一定會同我一樣咁鍾意呢間餐廳。‣ 黃金薯條 $88平時食薯條我最鍾意食嗰啲脆卜卜嘅位置，即係有啲好多薯蓉係入面嗰啲，我反而麻麻哋。呢到嘅薯條好多都係脆卜卜嘅，而我覺得最正嘅係就算佢凍咗，佢依然都係咁脆口。識食一定係食鹹蛋黃味，絕對冇得輸。‣ 吐司雞 $72‼️超級推薦‼️當初見到有楓糖漿同埋牛油，我就知道我一定會勁鍾意吐司雞。吐司炸得好香脆，但依然食到麵包嘅柔軟，嗰種滲出嚟嘅牛油香真係令人欲罷不能。而炸雞嘅調味真係冇得彈，嫩滑彈牙，保證唔嚡口，認真我好後悔冇嗌到全份，下次再去係一定會再嗌嘅選擇嚟。‣ 燒肉古巴佬 $78份量比想像中細，但係唔好睇佢細細份，佢寫咗有嘅材料全部都喺晒入邊。感覺好似食緊飛碟，有火腿有芝士，但最正係仲有一大塊豬皮。‣ 黑布月見茄牛意 $128‼️超級推薦‼️相當重嘅黑蒜味，對我嚟講係偏向和風口味嘅意粉，但碎牛又會帶啲衝擊俾你，仲有一絲絲鯷魚味提鮮。仲有一隻溫

On the list左幾年終於係倉底搵返出黎🙂‍↔️嗯⋯食完最記得係貴份量少 食物唔係特別好味🫡所以覺得性價比唔高最好可能係無限時因為根本無人hahaha🤣🤣🤣❙ 炸茜漢堡 ❙ $158芫茜就食得多 炸既就真係未試過原來既茜味炸過後會弱左好多 口感勁似紫菜淡淡地食緊堆空氣咁既野😂🤨成件事靚就靚啦 不過食到非常論盡芫茜又咬唔斷 食食下又要扯成條出黎 麻煩囉！反而本地免治牛漢堡好讚👍🏻油份夠水份夠 有牛味 勁juicy！ ❙ 黃金薯條 ❙ $88薯條份量都幾多 每條都比咸蛋黃重重包圍可惜對我呢個咸蛋黃愛好者黎講 實在弱左啲🤨雖則有沙沙地既口感 但真係唔夠油香鹹香兩個人都食唔晒 實在有啲膩🫢 ❙ 圈圈圈圈 ❙ $78好好食既炸魷魚圈炸洋蔥圈！不過份量好少 勁唔抵😮‍💨 ❙ 麻辣薑汽水 ❙ $55比個名吸引左🤩與其講係汽水倒不如話係梳打好似更合適！嗯⋯薑味好出 唔麻少少辣無咩甜味 似薑茶既梳打😌我地都覺得好飲 ❙ 果香伯爵紅茶 ❙ $58🤣朋友忽然玩養生有果香亦有茶香 佢滿意haha