Sushi Men x Oyster Men (已結業)

壽司新食法之壽司九😂 響筲箕灣東大街避開咗飲食界戰場，去到人流最少街尾有間小店，格局雖小主力做外賣但都有兩張枱坐底食，賣嘅有壽司刺身同生蠔，仲有好過癮嘅壽司九。所謂嘅壽司九其實閘係hotdog個朋友sushi dog，將卷物拎去炸，然後再切開大半再放食材上去，有如炸壽司嘅變奏版。叫咗三款，野菌口味極體感覺偏淡，有松露香但唔算濃烈，魚子玉子就最出色，明太子炒蛋帶鹹香，加埋魚子醬同三文魚子味道更為濃烈，同炸壽司最合襯✨最後海膽就幾失望下，價錢比其他口味貴一倍，但海膽本身偏淡味，連同帶子嘅鮮甜都好駕馭炸壽司嘅油炸味，如果佢研究埋個醬汁會好好多😌壽司九的確滿足到獵奇心態，但講質素其他嘢更值得留意，刺身可以逐片叫同一磅叫，價錢除返其實差唔多，八蚊一塊三文魚腩其厚切度同肥膩度都勁到痴線，咁樣叫八件食到膩都只係六十幾蚊抵到喊😂然後火山卷價錢稍貴但絕不欺場，三文吞拿間八鋪面，內裏卷住帶子，魚味濃郁又啖啖肉，不得了✨有機會再食會想試下其他感覺重口味嘅壽司九同埋特色卷物，生蠔果邊都有近四十款，當中有近半百蚊嘅高質貨亦不乏十蚊隻嘅低價貨，有興趣可以一試✨

東大街是條食街基本上附近的人都知道..但遠在街尾有這麼一間滄海遺珠...要不是朋友在到會中嘗到好的再帶我來吃，還真的不會來到這邊。從家裡過來一直走到東大街尾，我還懷疑的問朋友，學校都過了，這邊還會有食肆嗎？小小一家店 沒有太花巧的佈置，最吸晴的卻是張張令人垂涎的食物照片店舖只有六個座位，後來才發現晚上不少人都來買外賣，店員也說 到會和外賣可佔了不少。倒是忘了問到會的範圍可到哪裡..店內可代訂生蠔，即使在店吃也遠比那些大型超市裡的便宜，差價大概是鋪租上的差異吧😂就在等候上菜的時候，已經忍不住告訴家裡的生蠔愛好者先來的是秋刀魚刺身， 秋刀魚食得多，但都是熟的；生食反而係第一次店員解釋道秋刀魚刺身是季節限定，難得一見。刺身質地軟綿，拼成心形圖案很是吸睛火灸過的油分都冒出來，更是甘香同樣季節限定的石垣貝 味道頗似象拔蚌，點了一隻淺嘗和朋友每人點了四隻生蠔，生蠔不是我大愛，蠔肉不算很肥美飽滿，但入口清甜，沒有很重的海水咸味，反正合我口味。火山卷有三文魚籽拖羅蓉配以幾款魚生製成卷物，顏色鮮豔奪目之餘口感更是豐富壽司由大廚發板，大拖羅入口即融；海膽飽滿沒有苦澀味平日蝦頭都只作裝飾，這裡將蝦頭炸了，連

Sushi Men x Oyster Men係一間啱晒鍾意食生蠔同壽司嘅鋪頭。生蠔即叫即開，主力提供法國蠔，亦有其他地區生蠔供應，就好似當晚我就每人食左3款生蠔，又冰粒隔離順時針數起分別係：South Africa Rock ($23/隻）夠creamy；Eske （$23/隻）好rich 海水味，亦帶有甜味；Gillardeau No.0 （$42/隻）手掌咁大隻！當晚我仲學識左，輕輕𠝹開帶子位，會更多汁，釋放海水味！石垣貝刺身（$48）貝類刺身尚算合格，當然我會覺得生蠔更優啦！北海魚生飯（$98） - 牡丹蝦，海膽，帶子，厚切三文魚腩，三文魚子；性價比高，我見有幾多街坊買呢個外賣做晚餐。龍蝦風味 （$88）創作卷物：壽司九系列，其實係壽司熱狗，將紫菜飯卷炸過，再加波士頓龍蝦、牛油果及龍蝦醬，有創意得黎味道都夾。松葉蟹蓋 （$68）將蟹肉、蟹子、蟹膏，加牛油炒香，好邪惡！鵝肝卷 （$78）另一款卷物，芝麻、鵝肝、蘋果及芒果醬，有生果中和一下鵝肝嘅肥膩感，亦帶點清爽口感。

說真的外賣壽司店大家也不陌生，受歡迎原因主要因為方便，而這家卻反其道而行，雖位於繁華的東大街，卻座落街尾盡頭，跟一眾餐廳保持一段距離，不只有即叫即做的壽司刺身，更提供多款生蠔及少量座位以供堂食，價錢亦非常合理，當然要一試。生蠔實在太多款，店員見我們有選擇困難，就按我們口味推介了三款，由下至上分別是arousa, eske及 gillardeau no.0，第一款比較重海水味，第二款鮮甜，第三款足足大一倍，全部都好新鮮👍🏻刺身系列發現罕有的深海龍蝦仔，比牡丹蝦更清甜。其實還有很多刺身想吃，就直接點了個性價比超高的北海魚生飯，份量很多亦非常新鮮，三文魚籽特別甜，三文魚厚厚厚切也十分爽口再來這店獨創的壽司九系列，炸紫菜包飯上舖滿牛肉和洋蔥，加上 cream cheese，像熱狗般食法十分特別，必食推介！

聽聞東大街又有新店開張，是食寿司&生蠔fusion，好少有咁樣的西日聯成，兩樣都係我的最愛，cp值仲要相當高，啱晒我呢d經濟型享受派。店家很好，客人可以自己帶飲品來。生蠔有批發價，可以買返屋企食，超抵食，可以盡情咁食！只是不包開和醬汁，有好多品種選擇，都挑時令的，每日不同。有特別request都可以要求訂，非常貼心。仲有其他海鲜批發，生的Boston lobster、法國膏蟹、地中海紅蝦等。自創寿司九系列很有創意，用上熱狗的concept去變成寿司板本，另卷物也很有特色，材料組合很有趣。先食半打oyster，由淡至濃，23号South Africa Rock ($23/隻)，3号French Eske No.3 ($23/隻)和5号French Lambert No.2 ($24/隻)，非常新鮮。南非Rock蠔味道爽口温和，帶淡淡的海水味，唔腥，容易入口。法國Eske 蠔肉質豐厚，味道鮮甜，海水味重一點。Lambert 肉質creamy，係最重口味，較鹹，金屬味最重。大拖羅刺身($198)，menu冇嘅，每日有當天精選。大拖羅好厚實，由於很多脂肪，肉質特別肥美，佢仲係刺身中的極品，真係

Sushi Men & Oyster Men 店子位於較寧靜的街尾，鋪面不大只有6個座位，因為還他們另有外賣，到會等。。。餐牌佔八成是日式食物，包括刺身、丼飯、壽司卷和手卷等，每日也有七、八款來自法國、南非、愛爾蘭、美國生蠔，並有龍蝦和膏蟹等海鮮，價錢不貴，性價比高。就係想喺中秋節order一啲到會，在家裏同家人一齊賞月，中秋團圓聚在一起，當要要食好嘢啦～ 所以今日特別先來試試， 這店的食物是否新鮮和好味🤗首先梗係要試下生蠔啦，因為生蠔係全家人嘅至愛😍試咗三款:waitress 替我排列好食序第一隻試Arousa ,size較大，肉身豐盈多汁且醇美，肉質creamy👍 Majestic no.2,其蠔型稍小，蠔味清新較鮮，肉身爽甜，海水味較濃😋Gillardeau Oyster，入口時的爽脆，咀嚼之後一股淡淡的清香隨即在口中散發出來🤩紐西蘭龍蝦仔，，雖然SIZE細細肉不多。但鮮味極濃，啖著紐西蘭小龍蝦的淡香軟嫩，你總會有種溫婉細膩的感覺😜左口魚刺身， 魚肉晶瑩通透 ，甘甜味美，濃郁甘香。牛油果龍蝦卷牛油果嘅清香 ，加上爽甜嘅龍蝦肉，一啖一口 ，滋味無窮😍熱狗食得多，壽司九第一次試，好

九點幾有啲肚餓，揸車去東大街，朋友又話想食壽司，一見到門口個招牌就轉彎拍咗車啦。 但一開頭響門口見到咁光猛，佢就好驚走咗， 行完成條東大街來回後都係要返嚟呢度。入去就見到原來係巨型Menu成個燈箱咁光，其實內部嘅燈光都係柔和嘅。呢度嘅生蠔價錢實在平得誇張，全部都係10幾20就有交易。全部都脹卜卜，大大隻好厚肉，非常新鮮。咁你要海水味呀，爽身啊，定係creamy就可以自己問返店員嘅介紹。石垣貝鮮甜得恐怖，質感非常幼嫩帶彈牙，那種優雅的甜實像女神於海邊對你微笑。三文魚腩都只係$8一片，救命！這個價錢實在太過分了，而且肥美滑溜質素絕對可以收多你四五倍價錢。請我們小喝兩杯的店家，順道送上北海道海膽軍艦和三文魚子軍艦。海膽質感幼滑非常，清甜甘味偏重。三文魚子咸鮮在口腔爆發，都只係$18件，係脆卜卜度可再加強。吞拿魚壽司，雖是赤身但口感油潤，肉質也滑溜，實在不錯。紅蝦刺身的蝦頭膏非常香濃，鮮味也不能與其他蝦比較，蝦肉甜度中高，蝦味很濃很重，不像牡丹蝦吃得多會膩口。最後點了碗三文魚麵豉湯暖暖胃，加了洋蔥提升了甜度，就咸了一點。原來Menu嘅sushi dog，係店家自創，用壽司紫菜包住飯，炸咗當作熱

係筲箕灣區捐窿捐那搵食，搵到一間位於筲箕灣東大街嘅一間壽司生蠔專門店，結合呢兩樣野來做重點為賣點。去得呢啲人細小店，梗係要試吓啲特色野，咁啱係週末餐廳就入咗時令海鮮。魴鮄魚 $180半條真係未聽過呢隻魚，個名都好特別，味道好清新，冇腥味，魚嘅質感都好滑，將一啲鹹鹹地酸酸地嘅醬汁整到好似啫喱咁，配搭一齊食特別容易入口。不過都要留意番通常都係週末先會有，同埋有啲乜嘢時令嘅魚都係睇情況架。海膽風味壽司九$168（有海膽、帶子、青瓜、三文魚籽、鵪春蛋）平時食壽司通常都係凍嘅，呢個壽司狗就好適合想食熱野嘅人，外面嗰一層紫菜包飯，啲紫菜係炸嘅，熱辣辣又好香！呢個表面仲有好多好新鮮好豐富嘅海膽帶子以及三文魚籽新鮮得來仲好清新，又熱又冷多重口感。北海道海膽$45當然唔少得食返個北海道海膽軍艦仔，好多件北海道海膽， 10分鮮甜呢！紐西蘭深海龍蝦仔$48d肉唔會話好爽口，反而係好鮮甜林林地有些質感，極度海鮮既清新味仲正過平時食既刺身好多！Speciales de Clarie$18Lambert$24食生蠔除咗呢度好抵之餘，仲要佢幫你開得好好。海水鮮味出晒嚟，仲有好香嘅金屬香添！

係openrice搵下筲箕灣邊到有蠔食，之後發現了這間性價比相當之高既餐廳。入面得六個座位咁上下，我諗佢地主要做外賣為主。 講返主角生蠔，今次食左7款蠔，個人最鍾意Speciales de Claire，都幾fresh，咸度同蠔味都幾平衡。刺身方面有1. 櫻花蝦(好食指數5/10)2.大粒帶子(好食指數7/10)3. 呑拿魚(好食指數6/10)4.三文魚腩(好食指數8/10)5. 原個馬糞海膽(好食指數5/10)終結推介😊😍😍😍😍😍😍我地都估唔到係呢個蟹蓋味道最好食！！！送酒一流！

一整餐飯都不斷有驚喜的Sushi Men & Oyster Men平日放工約咗個friend想去東大街搵嘢食。好驚喜搵到呢間餐廳，睇門面細細間原來有咁多好嘢食！初初入去諗住食壽司！望真啲原來係有埋生生蠔，原來仲有set dinner ！老闆介紹我哋可以叫一人晚餐之後，再加啲特色卷物。於是我同個friend叫咗一份，之後再加佢嘅特色sushi roll！因為我哋叫1人餐，所以每款嘅生蠔我哋嗌多一隻，諗住大家都試吓。今次有coffin bay Australia, specialies de Claire同Gillardeau。非常新鮮非常鮮甜。我特別鍾意coffin bay 有種海水嘅味道感覺好清新。來貨好靚，冇沙石，師傅手勢真好！我哋揀咗嘅刺身有帶子，三文魚，間八，整個餐係一份好有特色咁樣上。今晚想食壽司所以我哋揀咗廚師推介手額壽司八件。呢度啲魚生片好新鮮好鮮味。炸物我哋揀咗薯絲蝦同明太子雞翼。 估唔到壽司刺身好食連啲炸物都超水準。好驚喜！海膽三文魚子加吞拿魚，呢三件令到我流晒口水，非常鮮味。薯絲蝦入面有整隻好鮮味嘅蝦。炸得好乾又趣嘅薯仔絲。一啲都唔肥膩之餘口感非常好。我本身好怕食炸嘢

幫親襯過幾次，都係賣外賣，主要係壽司同卷物，最中意佢地既壽司九系列，真係好好食，個底係紫菜天婦羅，中間係米飯，上面舖滿各式主菜同配料，連埋醬料，夾味又好食，食得出係誠意制作， 只係就咁拎舊龍蝦黎食，就知唔新鮮，有小小霉，連埋配菜醬料一齊食就唔多覺，海膽，牛肉，蟹肉就鮮味好多。壽司手卷就有水準，但無壽司九系列咁突出。

朋友喺外國返嚟話想去食啲比較特別嘅菜，但要西式既。我諗左好耐，想搵一間有生蠔食嘅日式嘅餐廳。我哋想揀間環境靜小小嘅可以傾計，帶洒去又唔需要開瓶費。可以慢慢坐傾吓計，真係幾享受。呢間店係喺筲箕灣最繁華嘅東大街，地鐵一上行幾分鐘就到，夠晒方便，附近亦都有個大停車場可以泊車。呢度大部份嘅食材都存貨量都唔多，因為餐廳老闆想盡量將食物嘅材料做到最新鮮。所以喜歡食生蠔既我，梗係啱晒我啦。餐廳裏有唔同嘅set dinner 揀，全部都好抵食，有幾款小食再配上一個主食，仲要有刺身。😍 今次我同我個friend揀咗一個set ,然後再叫呢度嘅sushi roll 食下。晚餐我哋揀咗甜蝦，間白，同生蠔。可以睇到甜蝦大大隻，非常鮮甜。起初以為晚歺刺身會係好薄切，原來唔係架，厚厚的，🤤好滿足。生蠔，除咗晚餐裏面有兩隻近之外，因本人喜歡吃生蠔，於是再加左幾隻當日師傅推介嘅新鮮來貨生蠔，來自Coffin bay , speciaies de Claire ,gillardeau...全部都係我嘅favourite 😚😚😚. 生蠔都好新鮮同埋肥美，師傅仲整得好乾淨，一點沙都冇，果然專業。係炸物方面，雞翼並唔係一般嘅

今日我周個女一齊去咗筲箕灣探朋友。去到朋友屋企樓下（麗都東海景豪苑），見到隔離有 “Shushi Men & Osyterr Men ”。雖然見到餐廳好細。但見到餐廳玻璃門嘅相片介紹，好似幾正咁。有打算探完朋友兩母女撑枱腳。去到朋友屋企。講開一陣我地想試呢間餐廳。原來朋友都有食過。不過係買返屋企食。而且都話呢間餐廳食物新鮮，即製。再問之下。原來Shushi Men & Osyter Men 主要係做外賣，而且可以買到指定銀碼就免費送貨的。仲有到會的。差不多5:30了。我同個女跟朋友道別之後。兩母女就去試試。入到餐廳真係好細，只有兩張枱。加埋都1係得6個位。（因為主要係做外賣）職員主動介紹菜式。首先介紹咗一個Dinner set$168/位。刺身五選三：我地揀咗帶子 & 間八 & 指定生蠔2隻帶子1開二 ~ size適中，有帶子香味。間八 ~ 大大片，厚肉，新鮮，夠魚味。指定生蠔~Coffin Bay來自澳洲生蠔。雖然品種比較細。味道比較淡。但好新鮮。炸物五選三： 我地揀咗炸蟹棒 /炸蠔/炸薯絲蝦炸蟹捧~粉漿薄薄，酒唔太多。蟹捧冇雪味炸蠔~炸完隻蠔都仲好jusic。炸薯絲蝦~外層用薯仔絲

I loved the fusion sushi here, it was fresh and unique compared to the other restaurants in the area. Oysters were good quality and they listed a great selection, though many of them were unavailable at our visit. The service was nice and you can tell they really prepare the food with heart. They also do great rice bowls, so overall I’m impressed by the variety. Portions were good for the price. Not like other places in sheung wan cwb and ktown that would charge double for half the portion just

今日專登黎食蠔，依間店鋪有各式各樣嘅蠔選擇，平均都係$10-25左右一隻，今次一共食左三款，每款都好鮮味，難以形容😂另外仲簡左三文魚,鰻魚sushi，同埋海鮮丼飯大大碗，d料又十足，好抵食！