Steak Bar (已結業)

之前去過中環蘭桂坊打算再嚐Steak Bar嘅吉列炸牛扒先知道, 原來餐廳已搬遷到銅鑼灣嘅登龍街。今日約埋老友收工一齊去食返餐, 回味一下Steak Bar嘅優質Prime grade牛頸脊。😋因為唔駛OT, 我地6點半已經到餐廳, 當時客人仲未多, 不過未到7點已經開始多人。餐廳新店門面同舊舖好相似, 室內裝修以木, 黑色為主, 幾有格調, 新店空間比較大, 座位寬敞, 環境舒適。😙菜單設計簡單, 套餐主菜有6款可以選, 除左餐廳主打嘅牛扒之外, 仲有羊架同魚柳, 另外套餐可加配嘅小食都好多, 不過Steak Bar主菜份量好多, 我地點左兩個套餐share應該已經好夠食。😋吉列炸牛扒 $188以吉列炮製嘅牛扒真係比較少地方食到，呢度嘅吉列牛扒炸至兩至三成熟上枱，並提示板燒器具隨食客喜好烤至合適熟度，另外於因為加左牛油燒，牛扒煎時帶有濃濃牛油香味，再加上牛扒上嘅炸蒜片，確確實實將鮮味帶到另一個層次, 牛肉味極濃, 外脆肉嫩, 沾上少少醬汁更加鮮味, 配飯一流。👍頂級板腱牛扒 $215呢款每日限量嘅頂級板腱牛扒極厚身, 油花好豐富而且分佈均勻, 切片之後用炸牛扒爐煎香, 口感非常軟腍,

今次黎到銅鑼灣覓食，我地本來想食日本放題，但諗諗下又唔想食得太濟，於是就轉食其他菜式。我地都想搵間價錢合理而且有一定既質素既餐廳，見到有人推介呢間開張不久既牛扒專門店，睇過個價錢又唔算好貴，於是就決定去試下！Steak Bar 既設計好有別具特色，雖然間店唔算好大，但因為樓底高，感覺上好開揚～門外放左一個特大既餐牌，配埋色彩繽紛既圖片，吸引途人既目光 👀餐牌簡潔而精美，一張兩面，包攬多款美食同飲品，例如套餐、小食同不同種類既酒精飲品。石燒薄切牛肉 $178我仲記得第一次食石燒牛肉係喺韓國，當時已經覺得好新奇有趣，食得又玩得，自己燒黎食，多左一分滿足感。估唔到今日石燒薄切牛肉再度出現喇！佢望落似肥牛片，但其實係切得好薄既高質牛肉，牛肉既部位特別鮮嫩。由於切到薄薄地，所以非常易熟。套餐所配既日式飯好好味！落左紫菜醉同埋七味粉，啲米飯食落仲粒粒分明，我食到一粒都唔淨！石板上面本身放左牛油，我地等左一陣個爐已經燒得熱烘烘，可以開始燒牛肉喇！我地放左佢落鍋兩分鐘就已經食得 😋 牛肉既味道好鮮美，食到我地lam lam 脷 👅 如果覺得味道唔夠既話，可以沾少少旁邊既調味料，別有一番風味。頂級板腱牛

登龍街向來都係美食嘅集中地，今次去到專門食牛嘅餐廳開餐，真係啱晒一眾愛肉之人。餐牌上嘅肉食選擇相當多，店員都細心講解每款食材嘅特點。因為我之前都食過吉列牛，今次挑選新嘅選擇，大名鼎鼎嘅安格斯西冷牛扒，上枱時真係香味十足，淨係睇外表都已經吸引十足，以香煎方式將外皮烤焦，增加香味。切落去充滿豐富肉汁，亦保持到7成熟粉嫩肉身，所以入口必定嫩口易咀嚼。另外再配有秘製醬汁同海鹽作調味選擇，啱晒唔同人口味!另外小食選擇亦非常多，中意食香口野食嘅我揀左香脆雞軟骨，炸得金黃脆，而且再曬上調味粉，真係食極都停唔到口！

銅鑼灣閒閒地食個牛扒都真係好貴⋯⋯登龍街不嬲都出名多嘢食，不過同時間亦都出名貴。之前仲食緊lobster and burger，估唔到轉左工一年，事過境遷，竟然變咗間牛扒餐廳🍴初初都有卻步，但望真啲個餐牌，其實價錢相當實惠所以就衝左入去食。因為見到有白飯嘅原故，所以冇叫到小食，只係叫咗兩個主餐。Set C 頂級板腱牛扒～限量版其實另外點咗安格斯牛扒，安格斯牛扒比較諗身小小，但我鍾意食呢個多啲因為佢甜啲。肉質講唔上入口即溶，但五成熟來說，非常易咬，肉質鮮甜。切一小塊沾上右下角的海鹽，正唔記得咗提添沙律都非常新鮮！如果有更多炸蒜片會更開心Set B 安格斯西冷牛扒安格斯牛肉肥瘦適中，份量配上白飯非常夠飽！不過今次略嫌熟咗少少。特別想講呢個飯同味素其實幾好食，仲有個凍豆腐都好滑。你間餐廳好受歡迎，其實就唔係坐得好耐，不過環境幾舒服！最緊要就算有人食炸牛排，但唔會有一大浸油煙味！俾個字！今晚好滿足，依家轉攻老虎🐯堂！

吃過中環的steak bar後一直對其美食念念不忘，得知搬遷到銅鑼灣，更方便就腳，趕緊來一解相思之苦，喜見新店仍能保持水準！餐廳位於人氣食街登龍街地舖，招牌門面好有格調，相當搶眼。新店環境更佳，地方更大更舒適更寧靜，坐在軟座卡位看著街景慢慢燒、慢慢品嚐吉列牛扒，令人放鬆又自在。
店員們均親切有禮又殷勤，而且笑容可掬，服務態度極佳。點餐後食物很快送上枱，效率非常高。除了招牌牛類菜式，原來還有羊架和魚柳，全部均是套餐，配前菜、沙律及飯。另外還有不同款式小食，有部分可以優惠價加配。前菜沙律絕不欺場，沙律菜新鮮爽脆，配上酸酸的醬汁好醒胃。前菜豆腐非常滑溜，淋上芝麻醬十分美味。白飯也不是普通貨色，飯質香綿，軟硬度恰到好處，好喜歡它灑上大量紫菜和類似七味粉的調味粉，令整個飯味道和口感好有層次，非常惹味，齋吃飯已經好正，配埋牛肉吃更是冇得彈。吉列炸牛扒套餐好出色，賣相一流，配上燒爐讓人客自行燒，有得玩又有得食。牛排份量不少又厚肉，肉色紅潤新鮮，也能看到清晰紋理。牛扒外層的吉列粉厚度剛剛好，沒有粉漿的感覺，反而是較粗身的麵包糠，食落十分香脆惹味。燒爐上預先放了一小磚牛油，熱溶後散發出陣陣香味。牛扒輕輕

牛魔皇友人又出動了。銅鑼灣登龍街新開了一間食牛専門店。店舖細細，坐得不太舒適，不過醉翁之意在乎食物質素。簡簡單單只幾款選擇，最啱我嚟啲有選擇困難症的....嘻嘻嘻！石燒薄切牛肉套餐，己包括前菜，沙律和飯。火光熊熊的石鍋端上了，一磚牛油慢慢地溶化，嚟嗰時候最好放入牛肉，只需五六秒左右，半熟的牛就在眼前，嘩啦啦....又軟熟又有牛脂香，好正！另有海鹽和炸蒜片，喜歡的話可伴牛肉，又有另一番風味。前菜是麻醬豆腐，勁滑溜。沙律菜有數款鮮緑蔬菜，醒胃。飯是用上日本米，灑上了紫菜碎，芝麻粒...香口！另口感豐富了。小吃雞軟骨餃子也不是平平無奇！表層炸得好脆口，不油不膩。內餡有雞軟骨和什菜，層次豐富又有嚼勁，推介！走的是日式路缐，用料上盛，價錢實惠，今晚又能滿足了牛魔皇友人的胃了。

放工同朋友黎左呢道食飯！呢度主打食牛，但原來除左牛之外都仲有其他選擇啵！！！所以我地睇完meun之後就每人揀左個set我要左個setB 安格斯西冷牛扒$258每個set都會有包埋前菜同飯前菜係麻醬豆腐同沙律，食肉前有菜食下清清口腔都唔錯呢到既飯都幾大碗，仲有啲飯素灑喺面添塊牛既份量一啲都唔少，大塊又厚切食落牛味重，無乜筋位，連埋蒜片一齊食就仲香口而朋友就話唔食牛，反而想試下個魚，所以佢就要左個Set F望落既賣相都唔差啵，而朋友食完都話個魚柳前得唔錯，魚肉嫩滑唔腥，超好送飯------------------------------食物質素：🤤🤤🤤🤤(5🤤最優)價格水平：💰💰💰(5💰最貴)環境裝修：✨✨✨✨(5✨最好)服務態度：🌟🌟🌟🌟(5🌟最佳)整體評分：❤❤❤❤❤❤❤(10❤滿分)是次評論及分數視乎進餐當天的品質而訂，亦同為個人觀感：）------------------------------

由當初在中環的立食牛排店，標榜較平價的有質素牛排，到現在改戰銅鑼灣，轉為只攻幾款中價牛排，餐牌選擇少了很多，但我堅信貴精不貴多的道理店子不大，只有一行桌椅，店內灕漫牛排香氣，原來最受歡迎的，還是近年的fashion吉列牛，整間店都是鐵板燒得滋滋的聲響。我們點了板腱，在香港比較少見的位置，也就是一頭牛的肩胛肉位。細長的板腱比肉眼煙韌一點，但沒那麼肥膩，切開時肉汁也是不住流出，還沒有滿口油脂，中間少部分紅紅的，卻不帶一點腥味。切的時候完全沒有難度，因為一條筋也沒有！所以整塊牛排我們吃得一點也不剩～此外有一個醬汁，跟一撮鹽，鹽是吃牛排的必須品，沾上一點就已夠把牛排香提升一倍！醬汁則不是我的茶。$215有這種質素，十分難得另外點的魚柳是鱈魚，一如想像非常肥美，啖啖入口即溶，不過本身味淡，除了那撮鹽外，還有蒜蓉牛油醬，味道跟口感都非常濃，不怕肥膩的不妨一試，味道真的很香濃。$195，價錢也是不俗如果你是牛魔王的話，這一間絕對推介，性價比得不錯。

呢日去完書展，同男朋友去到銅鑼灣搵食，係時代廣場隔離既登龍街，最出名就係食拉麵，本身我地都係諗住尼搵拉麵食既，點知比呢間steak bar吸引左就入左去，店舖唔太大，好彩岩岩有位唔洗等。我地一人揀左一個set, 另加一份小食share.吉列炸蝦，total 有五隻，唔會好油，炸得岩岩好。頂級板腱牛扒(Set C) 呢個每日限量供應既板腱牛扒比較厚身，肉係會實少少，附上燒肉汁同柚子鹽，柚子鹽帶少少酸味，正好中和返牛肉既飽滯感。套餐係包埋沙律，胡麻豆腐，白飯。沙律落既dressing 係醋，同柚子鹽一樣酸酸地冇咁滯。胡麻豆腐好滑。白飯加上飯素，令到我可以差唔多食晒個飯!安格斯西冷牛扒(Set B) 相對上薄身少少，口感亦都比較淋身。蘋果汁柑桔蜜我地都不約而同揀左清新D 既飲品，而柑桔蜜真係唔錯既。無酒不歡既人都可以歎返杯架，呢度有齊紅白啤酒，清酒同烈酒tim。

Back in January, godbro XO went to Steak Bar in Lan Kwai Fong, and he recommended that I go there as well since I love gyukatsu (deep fried beef cutlet).  Between my busy traveling between the US and HK and other new restaurant adventures, I never got to go to the restaurant in LKF!  When I went to Burger Bar last month and realized that's the exact location of the old Steak Bar, I asked the servers what happened to Steak Bar.  They told me Steak Bar has moved to Causeway Bay!I was having a dim

<SET C 頂級板腱牛扒，$215>呢個板腱牛扒係每日限量，我哋今日好好彩去到仲未賣晒，就點左一份。牛扒我哋點左五成熟，廚師都煎得啱啱好，好啱我哋心意。牛扒嘅質素比較好，冇乜用調味料去醃過都已經好好食，食到好香嘅牛味。如果想再帶出牛嘅味就可以加幾粒鹽同埋炸過嘅蒜片一齊食，就會令到成個感覺唔同晒，會變到好惹味。<SET D 吉列炸牛扒，$188>嚟到呢度專食炸牛扒嘅餐廳點可以唔嗌一份吉列炸牛扒呢？本身個牛扒亦都比坊間出邊食嘅牛味香好多，加上佢個爐落左少少牛油，嗰牛油比一般既香好多，再放啲牛扒落去煎，令到成個牛扒係勁香，好抵讚！唯一覺得美中不足嘅係唔知道餐廳會唔會可以換嗰個爐，因為如果放太耐都唔燒就會窿，但如果一次過燒晒先食嘅話呢又會凍到最後嗰幾舊。不過我都係一次過燒晒，然後食嘅時候再放返落去輕輕燒一燒個邊邊，咁就會好香脆又有小小熱啦！兩個套餐都各自配左一碗飯，配左拌飯料令個飯無咁單調，令到我地都食唔停口，平時唔太食飯嘅我都差唔多食哂。<柑桔蜂蜜，$35>呢個柑桔蜂蜜其實好足料，但對於我來講實在太甜，所以我等冰融左先飲。但係如果對甜嘅飲品唔

銅鑼灣登龍街一向係高質餐廳集中地，我得閒無事都會去兜個圈，今晚俾我發現到有間食鐵板牛扒的餐廳Steak Bar，幾乎滿座，我一於唔執輸入去醫肚。餐廳雖然細間但唔會太逼，環境亦整潔舒適，菜單款式貴精不貴多，我點了頂級板腱牛扒套餐 (每日限量這個字眼太邪惡)，至於友人點了主打菜吉列牛扒套餐。套餐包括了白飯、沙律，前菜麻醬豆腐，味道清新，食肉之前食菜開胃又健康，好多餐廳都做到呢個貼心服務。另外白飯配了大量飯素－由紫菜、芝麻、蛋花、麻油等調味料組成，非常香口，會不知不覺吃完了一大碗飯。主菜板腱牛扒又厚又大份，用小鐵板比較難掌握烹調，所以會由廚師制作，我選了七成熟剛剛好，粉紅色的肉質有咬口，肉汁多味道鮮濃，要留意的只是要避開中間的筋位，就可以啖啖肉，再配合餐廳特製的柚子鹽或燒肉汁，一份牛吃到多重層次的口味。正！吉列牛也是肉質粉嫩，於鐵板上每邊煎15至20秒就剛剛好，因為都幾猛火輕易就鎖住了肉汁，肉味雖然沒有板腱那麼濃厚但比較軟熟和多了吉列香脆的口感，唯一美中不足是煎牛扒用了很多牛油，香濃但少許油膩，而加飲品要$25有點貴，不過對於食家來說只要味道好就自然忘記價錢了吧！

之前食過係中環嘅steak bar一直都好想再食 原來而家搬左去銅鑼灣更加方便之餘 食物質素又有冇變呢？今次叫左個石燒薄切牛肉 ($178)雖然係薄切 但係牛味依然好濃郁可以自己控制幾多成熟👍🏻之後叫左個安格斯西冷牛扒 ($248)點上少量海鹽 加塊蒜片 簡直完美der~最欣賞佢嘅飯 有飯素係上面🙂________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

又行銅鑼灣，去食街－登龍街搵食已經成為習慣，今日收得早，各食店都未有人龍，咁就可以隨個胃意願，最近工作壓力大，行過Steak Bar, 就諗起阿媽話食牛補身，一於補一補。招牌石燒一人一爐，我點咗吉烈炸牛排，厚切牛排用麵包糠裹住輕炸，肉汁全保留，可以按心情喜好每件燒至不同熟度，很好玩，因牛排用料靚，其實輕輕一燒最好味！友人點了石燒薄切牛肉，份量多，肉紋靚，一燒就可以，又嫩又多汁點了個小食炸雞軟骨，估唔到份量好大，炸得酥脆可口，如果有啤酒就好啦！好彩早食飯，一直有Book 位客入內，似乎下次想食要記得先Book 枱

之前喺蘭桂坊食過Steak bar🐮🍸好掛住佢嘅牛🐮今日行銅鑼灣見到佢搬左過黎 就決定晚餐係佢啦😆⠀▫️石燒薄切牛肉(HKD 178)薄切牛肉一層層排好，睇落幾新鮮👍🏻 先將牛油放喺石板上面溶化，之後就開始煎得☺️牛肉片一放上石板就發出 “滋滋”聲✨ 好治癒😻 幾秒後反轉煎多2-3秒就食得，牛肉好Juicy同鮮嫩🤤 好食又好玩🤪另外可沾海鹽&燒汁，個人幾鐘意燒汁。另外套餐配埋沙律🥗麻醬豆腐&紫菜飯🍚 夠哂飽呀😋⠀▫️頂級板腱牛扒(HKD 215)每日限量供應嘅板腱牛扒🥩 order咗5成熟 厚厚的切開仲係粉紅色好吸引😻 好香牛味🤤中間有條筋但都好軟腍😚⠀▫️Menu