Sour Dough

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🥪我妹成日話想試下Sour Dough 今次終於可以同佢黎食Sour Dough係由著名瑞士糕餅師Gérard Dubois開設佢既麵包同三文治真係好出色星期6去坐滿晒人 搵唔到靚位影相我地早左少少去 如果唔係就要排隊🥺🥗 SaladSour Dough Garden Salad & Fava Bean Quinoa第一款有Sour Dough既麵包 但有D硬第二款有藜麥 藜麥對身體好健康 同埋佢既南瓜好好食🫕 Pumpkin Beetroot Veggie Soup入面有南瓜 蕃茄 紅菜頭 藜麥 飲一碗都覺得好飽🥪 Tikka Chicken 印式烤雞配乳酪 & 酸辣醬三文治麵包烘過 外脆內軟 醬料同烤雞辣辣地好好食🥪 Cubano 古巴三文治 有火腿 手撕豬肉 瑞士芝士呢款麵包同印式唔同 都係烘過 好鬆軟有少少辣辣地既黃色配菜 好好食 但我地食唔出係咩📍 Sour Dough灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖

星期日大清早九時半，來到這個精緻澱粉的天堂食早餐(๑•̀∀- )و 一見倒開放式既包櫃，琳琅滿目的麵包和糕點令我雙眼閃閃發光，經過一番選擇困難的掙扎後，兩個女仔揀左四樣野食🤭/🌟三文魚千層撻 𝕄𝕚𝕝𝕝𝕖 𝔽𝕖𝕦𝕚𝕝𝕝𝕖 𝕋𝕒𝕣𝕥 𝕊𝕒𝕝𝕞𝕠𝕟 $𝟛𝟚起初以為店員冇翻熱，撻皮會唔會淋哂😳點知千層的外皮十分薄脆，而且充滿牛油酥香！濃厚蛋香的滑溜忌廉內餡，夾雜滿滿的三文魚肉、甜蕃茄和菠菜，鹹香美味，是我最鍾意的一款♡⸝⸝⸝⸝/🌟印式烤雞乳酪及酸辣醬𝕋𝕚𝕜𝕜𝕒 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 $𝟝𝟠這裡的酸種意大利三文治款色超多🤩其中一款揀左少見既印式烤雞！三文治烤至外脆內軟，烤雞肉質軟嫩，微辛的酸辣醬乳酪調味恰到好處，推介🙌🏻/⭐️燻牛肉配酸菜ℙ𝕒𝕤𝕥𝕣𝕒𝕞𝕚 $𝟞𝟟這款酸種包用了較薄脆的酸種吐司，夾著鹹香的燻牛肉、酸椰菜、半溶芝士、酸瓜和千島醬，酸酸的十分開胃⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬/⭐️開心果花瓣 ℙ𝕚𝕤𝕥𝕒𝕔𝕙𝕚𝕠 ℙ𝕖𝕥𝕒𝕝 $𝟝𝟠蛋糕主要含開心果、朱古力和櫻桃🍒表層的慕絲香甜細滑，內層有軟熟的海綿蛋糕和脆卜卜的餅底，口感層次豐富。美中不足是莓味比開心果濃，不過相信螞蟻人會很滿足！/⭐️ 𝔽𝕝𝕒𝕥 𝕎𝕙𝕚𝕥𝕖

Box is tiny but would have expected it to be filled up… but no. This is ridiculous and they are getting away with it. There are much better salad places in the neighbourhood. I won’t be going back for sure unless they up the quantity/price ratio

🍴Sourdough 🍴@金鐘Book mark 左好耐….真係好耐🥲終於挑起條根去食😅先要講吓 lunch hour 客人不少，L 形餐廳又窄又長，如果dine in 必要先搵位，請留意係自動波搵位，已經夠煩😓埋位後覺得坐得幾逼、我已經唔系肥喎 ;出去Order 完食物後會有人送餐，但係就有啲亂、order pastries 都要等10 幾分鐘 😓包包原來係放咗喺度冇人理，好彩我主動問吓，如果唔係都要唔知要等幾耐 NO Good👎🏼👎🏼👎🏼🍴Apple Turnover 🍴Mille Feuille Salmon Tart🍴Earl Grey Cannele ☕️Cappuccino Pastries 整體合格、但欠 wow factor 🅾️K 咖啡就真係好麻麻 😅價錢相對定價合理、冇加一，也是回頭條件，不過下次都係Take away 算罷 💡有下次，不過一定take away

相信愛吃麵包的大家，對於💚𝕊𝕠𝕦𝕣 𝔻𝕠𝕦𝕘𝕙並不陌生。這間由瑞士名廚ɢéʀᴀʀᴅ ᴅᴜʙᴏɪs 主理的咖啡店，主打酸種麵包😍。作為一名日日都要吃麵包的麵包控，當然要來朝聖😆。雖然遲了一點點🤣，因為實在太忙了～適逢去完旅行還有兩天假期，便來試試囉～ 果綠色的裝潢設計，在街上份外顯眼。咖啡店採取開放式設計，感覺相當舒服。沒想到過了那麼久才光顧，今時今日依然大排長龍，好受歡迎呢🤗～店內提供超多烘焙食品，全部以培育30多年的3種酸種麵團製作，包括裸麥、白裸麥和黑裸麥。不但質感香脆，而且甜度低，吃起來更健康😙。 「 南瓜紅菜頭湯🎃$38 」 還以為湯的味道會好奇怪，沒想到好好喝呀～蔬菜的清甜完完全全熬煮出來🥬，而且好足料阿～ 「 煙燻牛肉酸菜三文治🍖$67 」 煙燻肉紅嫩又軟腍，配上酸菜正好減輕膩感。 「 古巴三文治🥪$62 」 有火腿、手撕豬肉、瑞士芝士的三文治，配搭完美。三文治鹹香豐富，而且麵包香脆煙靭，好吃～ 「 菜花扁豆沙律&地中海小米沙律🥗$50 」 我一向愛吃地中海小米，沙律菜調味得宜，兩款都不錯。

這間位於灣仔的人氣烘焙店長時間滿座，由著名瑞士糕餅廚師開設，麵包和烘培品以培育三十多年的三種酸種麵團製成，比傳統的更有質感且健康。除了外賣，店內還有多款純素沙拉、純素湯和三文治。 南瓜紅菜頭純素湯 - $38/1 大大碗熱呼呼的純素湯，有著滿滿的藜麥和薏米，顆粒分明的藜麥煙韌彈牙，感覺好飽肚，甘甜的薏米有少少黏牙感，一塊塊綿密軟糯的南瓜好香甜，還有少少酸酸甜甜的紅菜頭，清甜得來好健康。 古巴三文治 - $62 三文治用的酸種麵包微脆富彈牙，好有咬口；裡面夾著鹹香的火腿和手撕豬肉，還有濃厚奶香的瑞士芝士，加上清新爽口的蔬菜和酸酸甜甜的德國酸菜，好開胃。 意式經典 - $67 有齊意大利的燻肉、莎樂美腸和意式肉腸，有著肥瘦兼備的豬肉和不同的香料味，肉味濃郁而煙韌，波羅伏洛芝士咸辛香，和肉類搭配非常相配。 酸種田園沙律 - $50/200G 酸酸甜甜的沙律醬汁伴蔬菜和香草，有一粒粒爽脆的藜麥、醃過的紫洋葱爽脆帶微辛。和酸種麵包粒。 香烤紅菜頭南瓜沙律 - $50/200G 清甜的紅菜頭質感有點像蘿蔔，同樣清甜的南瓜綿密滑順，兩者均含豐富營養。 Hojicha Latte - $5

呢度簡直係酸！種！麵！包！控！的天堂由瑞士糕餅師ɢᴇ́ʀᴀʀᴅ ᴅᴜʙᴏɪs開的𝒮𝑜𝓊𝓇 𝒟𝑜𝓊𝑔𝒽 以半開放式嘅廚房、湖水綠色主調半自助的餐飲體驗幾𝒸𝒽𝒾𝓁𝓁的感覺.🍞 燻牛肉配德國酸菜三文治 $𝟨𝟩多層鹹香味濃郁的煙燻牛肉疊埋一齊配搭酸醃椰菜、半溶芝士、酸瓜加上千島醬味道平衡不會太膩非常夾酸種麵包幾濕潤但又保持脆身💯.🍞 煙三文魚酸種麵包三文治 $𝟨𝟩新出味有我中意食的煙三文魚呢夠哂肥美厚切又充滿油香🍣酸種麵包作為三文治無得彈外脆又煙韌很不錯呢🥪食落有質感.🥣 𝓋𝑒𝑔𝒶𝓃 𝓈𝑜𝓊𝓅 $𝟥𝟪健康飽滿的素菜湯超級足料有齊紅菜頭、南瓜、藜麥粒、雜豆非常飽肚👍🏻兩個人分享最好.☕ 𝐻𝑜𝒿𝒾𝒸𝒽𝒶 𝐿𝒶𝓉𝓉𝑒 $𝟧𝟧☕️ 𝒜𝓂𝑒𝓇𝒾𝒸𝒶𝓃𝑜 $𝟧𝟤大大杯的💯很加分呢焙茶味非常濃郁又不用太漏飲落挺順滑又滿足另外想點沒有奶的飲品就決定了𝒜𝓂𝑒𝓇𝒾𝒸𝒶𝓃𝑜驚喜地又幾𝒪𝒦喎‼️.🥗 𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹 $𝟧𝟢 / 𝟤𝟢𝟢𝑔每天都有四五款沙律可以選擇色彩繽紛賣相好靚💕款款都想試呢超推介《香辣地中海小米沙律》辣味不重都好清新～而且夠特別另外仲試了《田園沙律》仲有酸種麵包粒呢好配合餐廳主題😂.🍞 車厘子黑麥芽酸種麵包

⊹🥖ꜱᴏᴜʀ ᴅᴏᴜɢʜ °ﾟ･ ᴡᴀɴ ᴄʜᴀɪ//晚上6:00pm之後想搵間Cafe坐下其實真係冇乜選擇好彩sourdough 都開到8:30pm少少哋叫咗兩款Pastries 翻熱返都仲係好好食 好crispy 出色！ 嘢飲就普普通通臨走再外賣個sour dough 返屋企 🫢//🍎 𝔸𝕡𝕡𝕝𝕖 𝕋𝕦𝕣𝕟𝕠𝕧𝕖𝕣 $𝟛𝟚🍄 𝕄𝕦𝕤𝕙𝕣𝕠𝕠𝕞 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 ℙ𝕚𝕖 $𝟜𝟚🍵 ℍ𝕠𝕛𝕚𝕔𝕙𝕒 𝕃𝕒𝕥𝕥𝕖 $𝟜𝟚🍵 𝕄𝕒𝕥𝕔𝕙𝕒 𝕃𝕒𝕥𝕥𝕖 $𝟜𝟚//📍灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖ﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡･:,｡ﾟ･:,｡･*:.｡. .｡.:*➪#kafehoppinginhk2022➪#kafehopping_wanchai

灣仔甜品控，見到個櫃都開心有好多自家甜品款比你慢慢揀，餐廳成間夏威夷果仁色設計，望落去好開心落單後自己揀位，水同餐具自己拎，包上枱烘得好脆，個咖喱酥皮流心蛋好正，切開勁多蛋汁，下次木試埋佢d甜品同咖啡☕️

終於去左食呢間開業無耐但長期都大排長龍既Sour Dough💚行過幾次都俾佢綠色既店面吸引住，呢個係先搵位再order野食架，好彩都係等左十分鐘到就有位啦，鍾意食Sour Dough既朋友仔一定要黎食下！！。。🔘沙律 200g | $50 評分:🌕🌕🌕🌕🌑評語: Salad Bar種類非常多，樣樣都想試，只要買200g呢個size就可以任選兩款，咁樣就可以同朋友一齊試多兩款😛而且全部都係新鮮整起，好彩我早去到，仲有好多選擇，我就鍾意呢兩款Sour Dough Garden Salad同香辣地中海小米沙律，前者好清新，後者就香口，佢d salad全部都好足料，口感好豐富！。。🔘Tikka Chicken Sandwich | $58評分: 🌕🌕🌕🌕🌗評語:Tikka係蕃茄再加以cream-based sauce同埋一d香料而整成，所以食落係有小小辣好惹味！每咬一啖包，啖啖都食到嫰口既雞肉，一d都唔會乾同鞋！而且個包唔會好硬，食到外層烘過但入面仍保留到鬆軟，推介！。。🔘Salmon & Cheese Sandwich評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 用Sourdough烤焗而成嘅麵包外脆內軟，塗上

My favourite savoury pastry that day goes to “Sour Dough Quiche - Salmon” , a very buttery pastry holding a perfectly cooked egg, you never want your quiche be dry & with pores, this one was spot on. The other main was “Pastrami Sauerkraut Sourdough Sandwich”, the bread was perfect in terms of texture, not too hard, and with a nice aroma. The filling was nicely balanced too, melted cheese with beef pastrami & pickled veg. To freshen up from carbs, I also ordered 200g of salad - “Sweet & Spicy Co

「喜出望外」優質 apple turnover! 尋日山頂返灣仔經過間Passion老爺子啲新舖 Sour Dough 買著一粒蘋果酥皮. 從外觀上就幾吸引人，因為酥皮層次分明，個包包鼓得又啱啱好. 哇，今早未加熱直接落口. 太有水準！ 酥皮層次依舊. 紙袋外依舊干身，落口少少鹽味，一口一口咬到酸酸啲蘋果粒！ 巧好味！酥皮類產品可能佢真較少有競爭對手！

身為一個麵包控，特別係酸種麵包🥯🍞🥖咁遲先黎潮聖，實在失禮🫣所以今次拉埋朋友，一次過食多幾款補數👯‍♀️店舖由瑞士🇨🇭著名𝐏𝐚𝐬𝐭𝐫𝐲 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐆𝐞𝐫𝐚𝐫𝐝 𝐃𝐮𝐛𝐨𝐢𝐬主理👨🏻‍🍳重點❣️麵包 • 𝐃𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐫𝐢𝐞𝐬 • 𝐌𝐮𝐟𝐟𝐢𝐧𝐬 • 牛角包 • 𝐒𝐜𝐨𝐧𝐞𝐬......都係用左酸種，天然發酵比一般麵包更有益💃🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 款式有超多，真係花多眼亂🤩我同朋友決定今次主打食酥類🥐件件都焗得好靚，金金黃黃🌟未食睇見個𝐋𝐚𝐲𝐞𝐫𝐬一層層都知好酥 • 好脆💥真係做得好好，切落去🔪 / 咬落去👄都掉酥，有𝐀𝐒𝐌𝐑 👂🏻就算食到最後𝟏件，都冇變軟 / 淋👍🏻.鹹鹹 𝐒𝐚𝐯𝐨𝐫𝐲店員會幫忙烘熱🔥，加熱左香味更出👃🏻▪雞肉蘑菇酸種批 Sour Dough Pie Mushroom Chicken ($42)外層批皮好酥好脆💫中間既餡濃得黎，又唔會過鹹 • 唔會好油膩🍄🐔.▪酸種芝士蛋餅 • 雜菜 Sour Dough Quiche Vegetable ($41)蛋漿唔會焗到過老🍳，雜菜有🍄🍅🥬.甜甜 𝐒𝐰𝐞𝐞𝐭 ▪ 鮮

呢日路過灣仔俾呢間餐廳的淺綠色💚門面吸引住，裝修好有外國feel，而且入面展示櫃的麵包🥖、甜品🍰、沙律🥗都好吸引😍 色彩繽紛，即刻忍不住去食下。.🥣南瓜紅菜頭純素湯估唔到甘大碗又足料，飲完真係有飽肚感。個湯南瓜味好香濃，入面重有不少紅菜頭、藜麥、薏米等，全部都好健康又營養豐富，而且好啱素食人士。❤️紅菜頭有抗氧化、美顏抗老、降血壓、排毒功效；而💛南瓜有潤肺益氣、美顏作用，這個湯真係好適合愛美女士。.🥗香烤紅菜頭南瓜沙律🥗蠶豆藜麥沙律沙律選擇都不少，我地就揀咗雙拼。全部沙律都好健康💪🏻 無用一些高脂的沙律醬，而且食材好新鮮，可以品嚐到蔬菜的原汁原味。重有我最鍾意嘅紅菜頭同藜麥，紅菜頭好清甜，藜麥健康又飽肚👍🏻.🥪燻牛肉配酸菜🥪古巴三文治餐廳用酸種包外皮微脆，麵包富彈性又有咬口。入面咸香的🐮燻牛肉和🧀芝士，加上醒胃的德國酸菜，味道層次豐富。另一款三文治同樣吸引，入面夾著惹味的火腿和🐷手撕豬肉，加上香濃的🧀瑞士芝士，另外重有🥬新鮮蔬菜，真的超豐富！.🍵Match Latte ☕️Hojicha Latte身為茶控見到呢兩杯，即刻就叫咗！Latte的拉花好靚，而且重可轉用燕麥奶，都幾貼心。個人偏愛

🌟呢間舖頭喺之前我係IG已經見到好多人去潮聖喔🥐🥖🥯嘻嘻！我已經book mark咗佢好耐架啦😅趁住秋高氣爽🍁今日就約咗朋友行下山頂呼吸新鮮空氣😜咁我就有機會約埋朋友去灣仔試吓嚕🥳🍒車厘子芋莢千層盒 $30🌈呢個顏色鮮艷嘅車厘子芋莢千層盒🍒賣相好靚好吸引😍餡料好澎湃😋口感夠酥脆❤我好鍾意呀🥳🥐杏仁酸種牛角包 $28🌈杏仁酸種牛角包面層鋪滿住好多杏仁碎❤令成個牛角包更香脆👍一啖一啖咬落去嘅口感超正🥳紅桑子芋莢法式奶油酥 $28🌈 法式奶油酥外酥內鬆軟😍好喜歡牛油味焗完嘅香味🔥加埋奶油酥表面嘅脆脆糖醬同超正嘅法式奶油酥❤真係令人回味無窮呢🥳🥳🥛雲呢拿千層撻 $28🌈呢個雲尼拿千層撻嘅味道係我好喜歡💕酥皮酥脆富又充滿住牛油酥香味😍中間夾住雲尼拿忌廉❤口感濃厚綿滑🥳超吸引呀🥳🥳🧁雲石千層撻 $28🌈呢個雲石千層撻唔會太甜❤而且甜度仲啱啱好🥳啱晒樣樣都想試嘅我😍😍🐠三文魚千層撻 $32🌈千層酥皮非常香脆🔥加埋三文魚鹹鹹香香嘅味道😍一試難忘呢❤🍵Matcha Latte $42🌈有水準之作👍抹茶味夠濃❤抹茶控一定大滿足🥳🥳☕️Cappuccino $39🌈味道唔錯🥳加埋個拉花💕幸福感滿滿呢🥳🥳🥖D