Slowlife 漫活堂 (已結業)

呢幾年好流行生酮飲食估唔到越南餐廳都有得食呢間係Eaton 樓下就有得食啦！叫咗佢嘅生牛肉湯河仲有豬頸肉佢嘅牛肉係無激素草飼蔬菜都係有機種植岩曬想食得健康既人～!

很久沒在佐敦覓食，這次在逸東酒店發掘到寳喲——主打生酮飲食的新派越南菜餐廳Slowlife漫活堂😋✨ 「自家製手打鮮🦐蝦餅」的蝦肉相當飽滿，且彈牙可口，據店員介紹，蝦餅有95%都是鮮蝦肉喲！超推薦「漫活堂越式香草烤🐔雞(半隻）」！雞皮烤至金黃，幽幽的迷迭香氣打開味蕾🤤 嫩滑多汁的雞肉經過長時間慢煮，鹹香俱足，入味非常，再蘸上酸甜帶微辣的醬汁，味道層次更進一步，使人胃口大開😝👍👍「香脆軟殼蟹🦀️紙米卷」的米紙皮薄煙韌，包裹軟殼蟹、青瓜、蘿蔔、生菜🥬、紫蘇葉、葱和粉絲等豐富食材，分量十足，好像不知不覺吃了很多蔬菜❤️「招牌生熟安格斯🐂牛肉湯河」以熱騰騰的牛肉湯底盛上無激素安格斯牛肉片和牛面頰，牛肉飽吸湯底精華💖 順著湯底、河粉一併入口，滿足得不得了。生酮客人可要求將河粉轉為蒟蒻麵喲💡「60 度魚露秘製伊比利亞豬🐖腩生酮麵」嚴選伊比利亞豬腩肉，湯底清澈見底，鮮甜帶鹹，蒟蒻麵口感輕盈，吃很多也不覺罪惡😚「伊比利亞豬頸肉配椰菜花飯」的豬頸肉外焦內嫰，撒以香料增添風味😏 搭配清淡爽口的椰菜花飯，整體味道和諧有秩💕飲品方面，「鮮青檸薄荷梳打」和「冷泡焙茶加奇亞籽」都很推薦哦💫 前者酸甜清新，後者

生酮以來，都少咗食越南菜，因為越南好多都以湯河為主，而且有些菜式都會加入麵粉去炸，所以食得唔放心，成日驚破酮。知道佐敦開咗一間「全港首間新派越南生酮餐廳」<Slowlife 漫活堂> ，所以今日就同朋友仔一齊去試下。<Slowlife 漫活堂> 的食物有分 Keto 同 non-keto ，我就當然係揀咗全Keto 食品安心食啦。🔸前菜🔸1️⃣炸軟殼蟹青木瓜沙律 ($88)用上24 個月大的軟殼蟹來做，蟹肉好較厚，味道好鮮甜，而且好酥炸。配上清爽微酸的青木瓜沙律，剛好中和軟殼蟹的油膩 ，青木瓜沙律是用上了美國蒸餾白醋、60 度魚露及稀有糖製造，非常美味2️⃣自家製手打鮮蝦餅 ($98) 鮮爽彈牙，店員話係用上純定100% 印尼海蝦加入岩鹽同稀有糖，手打而成，完全無麵粉。再以耐高溫橄欖油慢炸，令蝦餅口感外脆內嫩，鮮爽多汁，極富層次。 3️⃣漫活堂越式香草烤雞(半隻）($138)雞是用了無激素的有機草飼走地雞，以越式香草醃製 24 小時，先以 60 度低溫慢煮至半熟，即叫即燒，燒至皮脆肉嫩，讚🔸食事🔸4️⃣60 度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮湯河 ($138)豬腩片用咗60 度

慢活 - 係生活節奏急促嘅都市人需要學會嘅一堂🐢， J生都成日同我講咗話要慢活啲~所以就好適合全港首間新派越南生酮餐廳 – Slowlife 漫活堂感受一下⏳，忘卻日常壓力同緊張餐廳坐落佐敦逸東酒店，以休閒叢林為設計概念，使用越南獨有的動植物為元素🌴，配搭鬧市中一片綠州嘅氛圍。精心設計嘅菜單提供天然有機嘅新派越南餐飲，嚴選品質上乘嘅原材料✅，更用心準備優質嘅生酮菜式，進行生酮飲食的朋友又有新選擇！除咗餐廳堂食， Slowlife仲有健康生酮餐服務，免費送貨屋企🚛，有興趣可以到www.slowlifehk.com睇下~————————————————👅 自家製手打蝦餅（$98）👍🏻 採用 100% 印尼海捕蝦加入岩鹽及稀有糖手打而成，因為無加麵粉，用豬油做黏合劑，同平時食開口感好唔同🦐，無咁彈牙但蝦肉鮮味十足，加埋青木瓜沙律健康啲👅香脆軟殼蟹紙米卷（$88）👍🏻 米紙卷係我最愛嘅越南菜，主角軟殼蟹香口🦀，清新蔬菜加有少少薄荷葉，好特別👅慢活堂越式香草烤雞半隻（$138）👍🏻第一啖食覺得好掂🤩，選用無激素的有機草飼走地雞，以越式香草醃製 24 小時，先以 60 度低溫慢煮至半熟，落單後即叫

Slowlife 係全港首間新派越南生酮餐廳坐落佐敦彌敦道逸東酒店落地玻璃令室內有自然光線感覺都好舒服生酮飲食聽就聽得多不過就未試過Slowlife 提供 keto 同 nonketo 食品啱晒唔同飲食習慣嘅朋友約埋一齊去食飯⭐️自家製手打純鮮蝦餅*全部成份均用鮮蝦製成無加到麵粉去打所以特別有口感⭐️香脆軟殼蟹紙米卷喜歡佢用大量蔬菜包住軟殼蟹之餘仲加入左薄荷葉感覺更清新而米紙口感好煙韌⭐️慢活堂越式香草烤雞*（半隻）選用無激素有機草飼走地雞慢煮至半熟程度客人落單後即叫即燒肉質嫩滑以上三款前菜都配上青木瓜沙律咁就可以均衡飲食⭐️生熟牛肉湯河慢煮3小時的安格斯牛面頰肉配上生安格斯肥牛片牛面頰肉香濃軟淋安格斯肥牛片更是軟滑湯頭經過16小時精心熬製同反複過濾至無雜質所以口感香甜順滑⭐️ 伊比利亞豬頸肉西椰菜花飯*第一次食用椰菜花炒成嘅「飯」口感比相想像中濕潤豬頸肉份量都好多⭐️60度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮麵*用魚露醃製咗嘅豬腩肉帶甜甜嘅味道都幾特別最有趣嘅係佢個生酮麵生酮麵其實就係蒟蒻麵十分之爽口彈牙（*為生酮飲食餐單）🍽 Slowlife 漫活堂 (佐敦)📍 佐敦彌敦道380號逸東酒店Eaton Fo

朋友最近試緊生酮飲食，但大部份都係西式餐廳🍴，發現而家新開左一間係越南式嘅相同餐廳梗係要來試吓🇻🇳，會提供Keto同non keto 嘅選擇，適合唔同人士需要鮮爽彈牙 自家手打純鮮蝦餅🦐 （$98）個蝦餅用咗95%嘅蝦餅製作🦐，入面係冇麵粉，成本超高，蝦味十足，鮮爽彈牙，仲有個青木瓜沙律， 10分開胃軟殼蟹米紙卷🦀 （$88）超多了除咗軟殼蟹仲有粉絲青瓜蘿蔔🦀🥒🥕，酥脆與清爽的口感同時於味蕾爆發，蟹身較厚，咬口更豐富。完美演繹酥脆與清爽並存的多層次口感。慢活堂越式香草烤雞（半隻）🐔 （$138）搭配由多種香草、辣椒、鮮青檸汁及 60 度魚露調配而成的特色醬汁，超級惹味，烤雞微焦外皮油香滿溢，經過慢煮之後雞胸都唔算好鞋必食招牌生熟牛肉湯河🐮 （$128）有牛面頰肉 及安格斯肥牛，牛面頰肉入口即化🐮，牛肉嘅份量都好大，湯底有牛骨湯嘅精華，飲到牛嘅鮮味，河粉幼滑伊比利亞豬腩片蒟蒻湯河🐷 （$135）豬腩片經過輕微嘅調味會食得出豬本身嘅鮮甜，第一次試蒟蒻湯河，係超級好食，非常之爽口，食落輕盈但係有強烈嘅飽腹感👍🏻伊比利亞豬頸肉椰菜花飯🐷 （$118）絕對係今日嘅MVP🏆，椰菜花飯整到好細粒，個

佐敦逸東酒店地下開咗間主打生酮飲食嘅越南餐廳，試咗佢嘅招牌生熟安格斯牛肉湯河同香煎伊比利亞豬頸肉，兩樣野嘅味道唔會好似平時食開嘅咁濃，所以感覺都幾健康，啱哂想keep fit 嘅朋友

之前經過逸東酒店見到慢活堂擺設嘅虹吸裝備，就好想搵個機會入去試下。今次終於搵到機會去光顧，原來係一間越菜餐廳。我點咗一杯越式虹吸咖啡，就係加入越南咖啡獨有嘅煉奶落去虹吸咖啡裏面，飲品質感好正。朋友點咗一杯榛子牛奶泡沫咖啡，咖啡好甜，榛子味好突出。餐廳嘅午市套餐有前菜同頭盤，今日有蒸米餅同豬皮凍，蒸米餅點魚露好好食，豬皮凍好清新開胃。主菜有伊比利亞豬頸肉飯同手打鮮蝦餅飯，兩碟飯嘅份量都好大份，旁碟嘅醃菜幾開胃。佢嘅豬頸肉烤得好香；蝦餅好新鮮、蝦味好重，而且甜酸醬辣味夠強，十分惹味。榛子牛奶泡沫咖啡 $38虹吸越南咖啡 $42伊比利亞豬頸肉飯 $98手打鮮蝦餅飯 $128

佢地係香港首間主打生酮嘅越南菜餐廳 真係好特別✨叫得漫活堂 環境真係好舒服😚.📌自家製手打鮮蝦餅 $98呢個蝦餅冇加麵粉 啖啖蝦肉 爽口彈牙🦐配埋個越式魚露蝦餅醬汁 酸酸甜甜 夠晒清爽又解膩 做前菜一流🙌🏻旁邊仲有青木瓜沙律 好開胃🥗如果炸得再脆啲 就Perfect😎.📌炸軟殼蟹青木瓜沙律 $88軟殼蟹真係炸得好酥脆 咬開勁多蟹膏蟹肉 好鮮甜🦀但係油膩感好重 食落一口油 連隻碟都係🥺同埋旁邊嘅青木瓜沙律份量都幾少 同蝦餅盤碟份量差唔多😣.📌金不換炒豬肉, 羅馬生菜 $98豬肉碎肥瘦均勻 加咗啲金不換,辣椒,洋蔥一齊炒 好香口🌿🧅🌶再加埋爽脆嘅生菜 好清新🥬.📌伊比利亞豬頸肉飯 $98個豬頸肉有驚喜 食得出係用咗靚嘅豬肉🐷切得好靚 外面脆脆地 肉質爽口嫩滑 加埋啲甘香嘅肥膏 真係好正💯椰菜花飯食落好有口感 唔會切得太碎 而且保留到菜嘅清甜味 仲好多汁💚建議一定要+$20轉 好食又解膩之餘 仲更健康‼️.📌生酮巴斯克芝士蛋糕 $68嘅個咖啡味幾濃 但又唔會蓋過芝士嘅味道☕️🧀不過口感就唔夠creamy軟滑😢Btw隻熊仔係自己加上去🐻.📌咖啡千層糕 $58原本以為佢係西式嘅蛋糕 但佢係類似中式嘅

今日去佐敦睇醫生，終於可以去試下呢間bookmark左一排嘅生酮越南餐廳！佢位置喺逸東酒店嘅corner位地舖，自成一角感覺悠閒入到餐廳環境好悠閒舒服，走木系同文青風（個人認為）。當日係星期六，我哋去到剛剛12點開門，有set lunch menu同a la carte menu選擇。我哋叫左午餐1、招牌生熟安格斯牛肉湯河& 午餐2、手撕雞肉湯河。午餐包前菜及飲品，全日免加一，好抵食轉生酮麵或椰菜花飯加20蚊，下次再試下。全部野都好精緻好好味好有驚喜！！！

提供生酮飲食嘅餐廳實在唔多，得知漫活堂有供應，就專誠去試吓啦。雖然係逸東酒店範圍，但其實似係一間獨立小店，得好少座位一眼望晒。我同友人星期五夜晚7點左右去到，大概八成滿座。唔想坐正門口，所以揀左對住窗口嘅bar枱坐位，又可以一邊食一邊望街都唔錯。餐牌嘅選擇唔多，畢竟只係小店cafe。主打越南菜式，大部分食物都係支持生酮飲食，啱晒我哋。二人晚餐$428 ，包3個前菜，1個主菜，2杯飲品和2件甜品。較散叫係抵好多，所以果斷揀左啲個二人餐。前菜1: 炸軟殼蟹青木瓜沙律 （本身係越南軟殼蟹米紙卷，因為生酮所以改左）個木瓜沙律加左薄荷葉，好清新。炸軟殼蟹都好好食，每人半隻唔覺好油膩，啱啱好前菜2: 全素生菜包 賣相好睇，亦都好食。主要係菇菌，好香，每人都有3-4件。前菜3: 漫活堂越式香草烤雞（半隻）其實啲個應該叫主菜，份量唔算少。食得出係冰鮮雞，冇雪味雞肉都好嫩滑。主菜：招牌生熟安格新牛肉湯河 （加$20 轉生酮麵）啲個係好食嘅。生牛好香好有肉味，而且好嫩，推薦。熟牛應該係牛腩，超淋一夾起就散，一樣好好食。值得一讚係個湯底，應該真材實料冇落味精，好夾個生酮麵。飲品： 鲜青檸薄荷梳打好細杯，好普

呢間 Slowlife 漫活堂係我生銅 wish list 入邊其中一間。開始左生銅其實都好擔心出街搵食選擇少左，始終都好鐘意食野架嘛🫣 所以搵到間食物選擇多嘅生銅餐廳就要好好bookmark 左佢👍🏻-呢間漫活堂走文青cafe休閑路線，木系濃，再配搭多種植物擺設，俾人一種好清新嘅田園感覺😊 職員禮貌服務又貼心，仲會上菜時對於食物多加介紹，呢樣嘢絕對唔係間間餐廳都有。-食物選擇方面，menu上大部份食物都適合生銅人士，仲有個好抵食又好飽肚嘅set dinner 添！-Keto Set Dinner $428 3份前菜：越南軟殼蟹米紙卷，全素生菜包，漫活堂越式香草烤雞（半隻）- 越南軟殼蟹米紙卷因為配合生酮要改為軟殼蟹木瓜絲沙律，木瓜沙律酸酸甜甜好開胃，佢哋大部份菜式都加咗薄荷葉，入口更加清新！-全素生菜包個餡料用咗好多菇，有近似黑松露嘅味道，再配上生菜包，即使素食都好味😋-漫活堂越式香草烤雞（半隻）烤雞有啲部位比較乾，髀位就依然有肉汁😊-三碟前菜都大大分，其實食完呢三碟都有啲飽😆主菜：招牌生熟安格斯牛肉湯河所謂嘅生熟安格斯係用左安格斯牛面肉以慢煮烹調而成，牛味濃之餘好林好入味！佢哋用

我聽過普慶好多年，不過就未試過食入面嘅餐廳。自助餐當然食過，但food court 就未，一聽到就有間好出色嘅餐廳就要試下。有冇聽過呢度有壽司店，有鋸扒，但係就冇聽過越南嘢。好早已經約咗幾個朋友因為驚唔知喺邊度搵到餐廳，但係food court 就完全搵唔到越南嘢嘅蹤影，喺樓下搵唔到， 幸好口在路邊，原來其實係喺門口。呢間餐廳根本就唔似越南嘢，似係喺六本木嘅咖啡店。原來呢間以慢活為主嘅餐廳，如果你同朋友嚟飲杯咖啡都幾好。我哋幾個人當然唔係淨係飲杯咖啡咁簡單，食個晚餐。我先點自家製手打鮮蝦餅，呢個同平時嘅蝦餅唔同，淡淡都係蝦肉，旁邊又有好多沙律，呢個前菜好好。金不換炒豬肉配羅馬生菜，又係好新鮮，辣辣地，唔知點解我諗起泰國嗰啲香辣肉碎飯。酸辣蝦鮮魷沙律，個人嚟講覺得真係較為辣咗少少，如果唔食得辣嘅話，就要小心。慢活堂越式香草烤雞半隻，呢個絕對真心推介，個香草烤雞同平時食嘅烤雞有種與別不同嘅香味，而且雞肉好滑，雞與餐廳嘅名字，用上慢煮嘅方式，好有心機，而且索價只是$130半隻，好得。介紹一定要食呢個60 度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮麵，你係試緊生酮飲食，好適合你，嗰啲類似蒟蒻麵，好有嚼口，而且

前排睇蘇絲黃呢間野，生酮越南菜，聽個名都夠特別，既然自己又鍾意食，大家對蘇絲黃嘅推介都話要驗證先，我又唔覺係，以前佢都推介過一啲我好鍾意嘅餐廳，咁就試吓啦。餐廳喺逸東酒店嘅正門，非常之容易搵，不過應該同酒店完全冇關係，聽講係一位醫生開嘅一間餐廳，因此餐單裏面嘅食物飲品，都非常講究。我自己唔係生酮支持者，因為我自己個人總覺得唔係咁健康，我來嘅原因主要係因為朋友話好好食。當晚食左好多個前菜，例如蝦餅，金不換炒豬肉、酸辣蝦鮮魷沙律，仲有佢最出名嘅香草烤雞，樣樣都幾高水準，當然主菜嘅伊比利亞豬腩生酮麵，伊比利亞豬頸肉椰菜花飯同牛肉河好多人話係重點。先來兩杯飲品，要100% Detox有Kale, Celery, Cucumber, Apple，Spinach，Honey，Ginger，Lemon，真係非常清新。另外的Green Light有Avocado, Kale, Cucumber,Ginger, Lemon，另一番風味，但都係夏天的好飲品選擇。另外要了一杯青檸梳打，絕對係精美的cafe感覺。四個人可以試好多野，自家製手打鮮蝦餅，聽講佢地做蝦餅理念係要最少有95%蝦肉才會合格，當然，蝦味濃

平時朋友都知道我最喜歡一啲主力講健康嘅餐廳，特別係本身佢會有一啲好好嘅concept，又或者可以幫到人，有意思嘅餐廳我都會特別支持。本身知道呢間餐廳係以生酮飲食為主題，我本身冇跟開生酮，但都有啲興趣試吓，今晚就嚟咗呢間可能係全港唯一主打生酮飲食嘅餐廳食晚飯。先上的酸辣蝦鮮魷沙律，呢個沙律非常之清新，仲要勁多好大隻嘅蝦同埋魷魚，而且勁多新鮮蔬菜，非常爽脆開胃。平時越南嘢有時唔多唔少都會落吓味精，又會好濃味，但係呢度冇呢個問題，好似呢個金不換炒豬肉配羅馬生菜，雖然用上金不換辣辣地但係你完全唔覺得佢太鹹。自家製手打鮮蝦餅，呢個蝦餅係好足料用新鮮嘅蝦打成，都係有一大堆沙律喺旁邊，同呢間餐廳話淨係吃生酮你就會覺得有啲意思。漫活堂越式香草烤雞半隻，聽講呢隻燒雞用咗好耐嘅時間去烹調，烤雞味道一流，肉質嫩滑但肉味香濃，比出面嘅餐廳多一份細緻。主菜我自己點了招牌生熟安格斯牛肉湯河，牛腩同牛肉好多，河粉係平時食開有掛湯感覺，個牛骨湯好好味，清澈見底但濃濃牛肉香，冇味精，可以成碗飲哂都唔會覺得口渴。聽講60 度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮麵係呢間餐廳嘅力作，伊比利亞豬腩細細塊，唔算肥，生酮麵就係蒟蒻麵，好似平時