SLOW COW

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喺尖沙咀食慢煮牛丼竟然唔洗$100⁉️難怪會成為排隊店😆好彩我哋早到唔洗排😛但其實一早去到餐廳都已經半Full，食完出到嚟已經大排長龍🫢套餐好簡單😊$88已經包咗90g肉，珍珠米，醬汁同忌廉🍚亦可以按自己喜好加錢改唔同肉類同增加肉量🥩另外，飯底同topping都有好多選擇😌可以好多唔同配搭😉就好似我哋都叫咗招牌慢煮熟成牛肉🐮不過一個叫飯一個叫意粉🍝蛋同醬汁都唔一樣，所以就好叫咗兩個😝個人比較推介蒜香醬油炒飯，食嘅時候滲出淡淡嘅蒜味，唔會太濃但充滿蒜香🧄同甜甜嘅燒汁好襯😙蛋就不論生蛋定煎蛋都好食，煎蛋香脆增口感，生蛋嫩滑濃蛋香🍳最吸引當然係色澤鮮嫩嘅慢煮熟成牛肉🤤一片一片鋪滿成個飯😍一上枱已經聞到好香😌食落肉質軟嫩，皮層有微微焦香😋混合蛋汁更滑，好快就食哂成碗飯🤣下次要加錢叫120g先夠😙🥩慢煮熟成牛肉 ($88/90g)🧄蒜香醬油炒飯 (+$6)🧀拉絲芝士蕃茄醬意粉 (+$10)🥚日本蘭王生雞蛋黃 (+$6)🍳流心香煎日本蛋 (+$10)🍹Ginger Ale ($18)

原來K11 Art Mall有間主打慢煮嘅日本餐廳，$88起就食得到😲慢煮熟成牛肉 + 淡麗蛋白炒飯 + 流心香煎日本蛋 + 紅酒照燒汁 🥩🐮慢煮牛肉肉質嫩滑，牛味濃郁，淡麗蛋白炒飯粒粒，口感輕盈，流心香煎日本蛋蛋味濃而且好新鮮，鹹中帶甜嘅紅酒照燒汁的甜美同牛肉好夾👍慢煮極上熊本豚 + 蒜香醬油炒飯 + 半熟日本溫泉蛋 + 芥末籽肉汁 🐷慢煮熊本豚肉質鮮嫩，入口即化，配埋芥末籽肉汁一齊食，味道更有層次，蒜香醬油炒飯味道濃郁，加入左半熟嘅日本溫泉蛋令整體味道更平衡🤤

這店家人氣很高地理位置方便餐廳環境時尚優雅座位也很舒適名不虛傳性價比極高不到$100就可以吃到美味的牛丼招牌慢煮熟成牛丼這份沒有特別增量已經有八片大大片的牛肉熟成度非常理想肉有燒過，非常香口加配了蒜片，超級惹味讓人很開胃✨

尖沙咀🚇 K11Art Mall 入面呢間 SLOW COW 主打🤩慢煮牛同豚肉日式丼，不但高質好味而且💰價格實惠，食飯時間大排長龍😆，係呢個商場入面嘅超人氣之選！慢煮熟成牛肉🥩配淡麗蛋白炒飯加上日本「蘭王」生雞蛋黃🍳，再配埋秘製熟成牛🌶️辣肉醬 ，呢個組合十分之有驚喜😍，慢煮熟成牛肉入口嫩滑🐂牛味濃，淡麗蛋白炒飯🍚軟熟香甜，撈埋生嘅日本「蘭王」蛋黃🥚好甘香，秘製熟成牛辣肉醬更加係🍚白飯小偷！慢煮極上熊本豚🍖配日式炒雜菜加上半熟🇯🇵日本溫泉蛋，再配埋含果仁嘅🍅半乾茄芝士醬，呢個組合亦都好正，🐖慢煮極上熊本豚肥美甘香，日式炒雜菜🥬感覺好健康，半熟日本溫泉蛋♨️滑漏香甜，含果仁嘅半乾茄🧀芝士醬味道十分之有層次！

呢一間經過好多次成日俾佢張宣傳照吸引到，今日剛好經過佢哋早開晚市終於有得試。為着興奮嘅心情，點知收到返嚟碗慢煮熟成牛肉飯極度難看乾灰色，跟照片完全唔同！ 除咗牛肉比照片熟好多，肉質又乾又硬，仲要係凍嘅！我睇住廚房攞啲薄片牛肉出嚟，再用火槍燒啲牛肉變成表面熟晒，非常失望。🥲價錢又唔係化算，Mega份量一個唔肚餓嘅人都食完都唔滿足，真係有冇搞錯？ 性價比好低。唯一好味啲係個牛肉汁，真心，試完一次唔會再去。

復古風格，環境明淨，有插畫作品掛係牆身，打卡一流！Slow Cow 招牌，自選肉類+主食＋醬汁＋自家製忌廉，$88起👉🏻慢煮熟成牛肉熟成21日 ，慢煮1小時 ，切好一片片，肉質軟嫩，揀左紅酒照燒汁，幾甘甜，加配蒜香醬油炒飯，米飯粒粒分明，濃郁蒜香，味道濃厚精華絕對係日本「蘭王」/「夢王」生雞蛋黃，嫩滑飽滿又滑溜！👉🏻頂級美國三角脊扒牛肉肉味更濃郁，揀左芥末籽肉汁，帶岀鹹香，增添了風味嘅層次感！加配左拉絲芝士蕃茄醬意粉，意粉醬以3小時煮成，非常入味，而且酸甜度度適中！流心香煎日本蛋嘅點綴，脆邊蛋白不得了！另外自家製忌廉亦係亮點，奶香順滑！加配埋汽水，性價比高嘅晚餐！

🥩🍚網紅的熟成牛肉米飯超正經典90g熟成片牛肉片西日本蘭王雞蛋黃+蒜熟成慢煮牛肉質超級嫩，不是入口即化的那種，是一吻即散發濃香牛肉味的口感和味蕾享受。🥚蘭皇雞蛋黃是生蛋黃的皇族，濃香的蛋液流入牛肉和飯裡，一口包含牛肉&飯&蛋黃液？入配香脆炸蒜片~大滿足霾面忌廉帶點甜甜的，但小膩；紅酒燒肉汁也是甜甜的，加一點點就好。

隱藏喺K11入邊有間食日式丼飯，一間小店但係都長期坐滿人，簡單嘅Menu一直都吸引住我。今日有機會同朋友試吓，一試就明點解咁受歡迎👏🏻Menu 好簡單，一個set包咗自選肉類+主食＋醬汁＋自選雞蛋+自家製忌廉($88)由肉類、煮食同埋雞蛋嘅做法都可以任君選擇🫶🏻🐮慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯+秘製熟成牛辣肉醬+半熟日本溫泉蛋慢煮牛肉鎮店之寶，自己覺得配飯最好味，加上滋味和牛一片一片咁鋪滿係飯上面，上面加番隻溫泉蛋呢個配搭冇得輸☺️🐷 慢煮極上熊本豚+拉絲芝士蕃茄醬意粉+霹靂辣椒醬+流心番煎日本蛋店長介紹另一個肉類可以試吓豚肉，見煮食有個芝士蕃茄意粉記得意，就試試佢😙個意粉非常出乎意料之外，甜甜地嘅蕃茄汁再配上芝士，意粉真係未食過有拉絲效果，配上豬肉就非常之夾😍呢餐飯真係好美味，入邊有梳化位坐，坐得真舒服，好啱同女仔friend一齊下晝chill吓🙃

今天出来办事，到铜锣湾的时候正赶上饭点，立刻决定去打卡朋友介绍的这家漂亮牛肉饭，真的是便宜又好吃，良心推荐呀👍一边点餐一边听店员介绍，slowcow是采用产自美国的优质牛肉，在温度2-4度及湿度70-75度的环境下熟成21日，熟成之后再以60度慢煮一小时，中间有专人严格控制牛肉生熟程度，以确保每一片肉都紧锁肉汁水的同时，口感也保持顺滑软嫩，这么严格把关，不好吃都不可能啦～然后再搭配他们自家的鲜忌廉，味带微甜，中和味道较浓的牛肉及酱汁，使整体味道更加清爽清盈我们点了两个餐，日本a5和牛饭是每日限定的，来晚了真的要等下次，牛肉表面有轻轻烧过迫出和牛的油脂香，肉质真的很嫩很嫩，我配的砵酒黑椒昆布牛肉汁，轻微带甜，综合和牛肉香，很是好吃。另一份就是招牌慢煮牛肉饭，配了红酒照烧汁，一口一个大满足。饭底选了蒜香酱油炒饭和淡丽蛋白炒饭，两款都好吃，闭眼冲就好了。点单的方式也是全凭个人口味的diy式，从肉类，饭底，鸡蛋再到酱汁全部都可以自主选择，完全可以满足不同人的口味需求。总体出品是很惊艳的，环境也很OK, 日系美式复古风，还有独特的敞开式厨房，真的有深夜美食厨房的既视感，而且slow cow每个分

呢間舖頭上次已經好想試～因為佢係響一間傢俬店入面㗎，感覺好特別呢！🥰上次食過另外一間西餐，今次嚟呢間，比較年輕、大眾化～但係原來食嘅嘢一啲都唔簡單！！慢煮熟成牛肉：用嘅係好靚嘅和牛，佢配搭好得意……可以畀你揀蛋～蛋都有好多種：煎蛋、生蛋（當然係蘭王啦！）同溫泉蛋～而且唔一定要揀白飯底，可以揀沙律、炒飯同炒雜菜～連醬汁都有得揀…老細要咗紅酒照燒汁～甜甜地～好惹味！！有咁多選擇～真係總會揀到啱自己嘅！慢煮極上熊本豚：唔食牛嘅，可以揀豬！豬肉一啲都唔輸蝕畀牛肉～好香炭燒味呀！原來師傅響上枱前會先用火槍火炙一下～所以將肉嘅油分逼咗出嚟，加上一隻蛋🥚又香又滑～～呢輪我減緊碳水，所以跟咗野菜沙律，配上砵酒黑椒昆布醬汁，食味好特別！！老細唔夠喉～叫多個薯條同麵豉湯，都係top up加十零蚊～好抵食！！

今晚去咗K11 呢間超抵食嘅餐廳 Slow Cow，主打慢煮熟成牛肉🐄嘅牛丼🍚＆和洋食🍝，同樣喺慢煮嘅極上熊本豚🐖都唔錯！兩款都係$88，包日本米飯base，醬汁和cream，不過可以加錢升級個主食base或者加topping! 哩個價錢真係超抵！🐄慢煮熟成牛肉呢度嘅熟成牛肉好好食，入口即融❤️，同埋個紅酒照燒汁都好正，我地加$6轉左蒜香醬汁炒飯，好蒜香，同埋加$10 要左隻半熟溫泉蛋🥚，呢度嘅雞蛋係用蘭王或夢王蛋，夠晒香滑呀。🐖慢煮極上熊本豚Slow cook 熊本豚好淋好滑，我地加$10轉左意粉，好有和洋feel，topping 加了流心香煎日本蛋，高質。🐥日式炸雞：外脆內嫩，配明太子醬都幾好食呀。

📍 SLOW COW｛尖沙咀｝ 喺尖沙咀K11有一間隱世嘅牛肉飯，個舖位如果唔係真係入去睇木係傢俬都未必會搵得到！不過味道都的確唔錯嘅，啱晒食得淡味既我哋，而家追求健康，咁就啱晒啦！食物都係慢煮方式為主，味道比較清淡☺️✨ 慢煮熟成牛肉份量好多，食落好嫩滑配上✨ 流心香煎日本蛋煎到燶邊邊嘅效果再流心，再加埋落去啲意粉上面簡直係一流！✨ 慢煮極上熊本豚切成薄片再撈上✨ 半熟日本溫泉蛋，果然係另一番風味！✨ 拉絲芝士蕃茄醬意粉特別好味，蕃茄汁夠哂味！而且仲可以做到拉絲效果！✨ 淡麗蛋白炒飯不過不失，有啲清淡嘅炒飯，但係加埋✨ 紅酒照燒汁✨ 芥末籽肉汁，撈埋一齊食就有番啲味！✨ LEMON tea✨ 玄米茶

- 尖沙咀｜SLOW COW -▪️慢煮熟成牛肉🐮 + 蒜香醬油炒飯🧄🍚 + 流心香煎日本蛋🍳 + 紅酒照燒汁🍷牛肉經過21日熟成後，以60度慢煮1小時，肉質粉嫩，食落充滿肉味。飯底揀咗蒜香醬油炒飯，面頭仲有啲炸蒜片，蒜香十足。日本蛋煎得啱啱好，蛋白少少焦脆，蛋黃非常流心。紅酒照燒汁味道香濃，配上自家製鮮忌廉，鹹中帶微甜，又幾夾▪️慢煮極上熊本豚🐷 + 淡麗蛋白炒飯🥚🍚 + 日本生雞蛋黃🥚 + 砵酒黑椒昆布汁豚肉同樣以60度慢煮1小時，口感柔軟。淡麗蛋白炒飯除咗有蛋白，仲有青葱，食落更有層次。生雞蛋黃用上日本蘭王/夢王蛋，蛋香濃郁，用嚟撈飯，增添滑溜口感。而砵酒黑椒昆布汁微微辣，感覺更惹味▪️SPRITE▪️COCA COLA COKESLOW COW📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓

呢間主打慢煮熟成肉嘅餐廳裝修簡約時尚，⭐️ 慢煮熟成牛肉配醬油炒飯皇牌推介！慢煮熟成牛肉嫩到核爆肉質鮮嫩多汁，仲要每一舊都係完美嘅玫瑰粉紅色！個醬油炒飯更加係神來之筆，粒粒分明，香氣逼人！最重要係上面仲加咗痴蘭王生雞蛋，蛋黃醬香濃郁，一混埋個飯真係超級過癮！🍳🥓 慢煮北海道四元豚配肉醬意粉呢個組合絕對係驚喜之選！北海道四元豚慢煮到內軟，肉質鮮嫩，油脂香濃但完全冇羈味！個肉醬意粉配搭得無懈可擊，醬汁香濃惹味又唔會太漏，完全係另一種層次嘅意粉體驗～💰 人均消費：$120🔥 建議提早15分鐘到，因為間舖晚市好多人排隊

《SLOW COWの食評》 by@ihungry.hk位於舊K11嘅SLOW COW以傳統日式牛丼為主🐂，裝潢充滿系美式風格，主打多款自家招牌牛肉飯，以超平民價錢就可以食到高質慢煮牛肉或豚肉，仲可以自己揀飯嘅配料添😍！🔸『SLOW COW 招牌 (自選肉+全食+醬汁+自家製忌廉) - $118-127』▶️小編A：慢煮北海道四元豚＋並盛＋淡麗蛋白炒飯＋自家製鮮忌廉＋流心香煎日本蛋鮮嫩多汁嘅慢煮北海道四元豚🐷，帶有深厚豬肉香氣，加埋經炒後帶有微微炒香味嘅淡麗蛋白，為整體增添奶香味且更加濃郁💯！▶️小編B：慢煮熟成牛肉＋並盛＋蒜香醬油炒飯＋秘製熟成牛辣肉醬＋自家製鮮忌廉＋半熟日本溫泉蛋話明主打自家招牌牛肉飯，又點可以唔試🐮！🤪iHungry肚餓指數：8.5/10