SLOW COW

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🥢曾經係日本食過奶油牛扒蓋飯覺得好好食，估唔到香港都有機會再食返🥹！今次呢間牛肉飯專門店——SLOW COW位於尖沙咀K11 Art Mall入面，穿過HOW TO LIVE WELL先會見到。雖然唔易搵，但無損餐廳吸引力，平日6點已經接近坐滿人。餐廳裝修以紅色+木系為主，牆上掛滿插畫同裝飾。坐嘅枱櫈同間距都好舒服，職員亦態度親切殷勤。🥩 慢煮熟成牛肉＋🍚蒜香醬油炒飯＋🧄蒜片＋🫙芥末籽肉汁上枱見到呢碟飯層次咁豐富會有一種興奮🤩，牛肉選經過熟成後慢煮，肉質嫩滑，每塊都色澤粉嫩🌸，牛味香濃🐂。配上芥末籽肉汁，為牛肉增添一抹清新感🌿。炒飯方面選咗蒜香醬油口味，炒飯偏日式風格，飯粒較濕潤💧，聞落蒜香撲鼻👃，炒飯吸收咗醬油味🧂。加埋香脆蒜片，口感同蒜香都更有層次🧄，最後加埋一小球忌廉一齊食超級滿足🍦😋。🐖 慢煮極上熊本豚＋🧈拉絲芝士🥫番茄醬🍝意粉＋🍳流心香煎日本蛋＋🍷紅酒照燒汁熊本豚肉，慢煮後肉質軟腍唔鞋口👌，配上紅酒照燒汁，充滿豐富的甜味和鹹味🍷🧂。拉絲芝士番茄醬芝士份量十足🧀，番茄醬酸甜開胃🍅，掛汁力強，仲有濃郁番茄乾香味🌞。流心香煎日本蛋煎得恰到好處🔥，蛋白微焦，蛋黃仍然保持流心狀態💛🍳。

📍#SLOW COW (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖♡人均消費: $334 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️呢間新開餐廳嘅牛肉飯值得一試，最平$88就可以享受到高質牛肉飯。店家選用美國牛肉，經過21日熟成，然後用60度慢煮，肉質極嫩滑，味道鮮美。✨#秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條 💰$42 炸薯條外脆內軟，剛炸出來時熱辣辣，香味撲鼻。牛辣肉醬有一點辣味，配上薯條特別好味，令人忍唔住再嚐一口。 ✨#Slow cow 招牌（肉類＋主食＋醬汁＋自家製鮮忌廉） 💰$88 呢款慢煮熟成牛肉真係唔可以錯過，選用美國牛肉，經過21日熟成，然後用60度慢煮，肉質極嫩滑，味道非常鮮美。紅酒照燒汁甜中帶鹹，搭配流心的日本蘭王生蛋黃，味道層次豐富，飯用日本珍珠米，再加上自家製的鮮忌廉，整體非常和諧。 ✨#牛大人聯乘新品辣麻慢牛湯飯 💰$118 呢款新品帶有麻辣味，口感層次分明，好似火鍋後的湯，味道勁惹味，讓人一口接一口✨#日本青森縣富士蘋果酒 ✨#日本福島縣菠蘿酒 另外仲點咗兩款果汁酒，果味十足，酒精濃度輕，配上冰塊飲得特別清涼，真係好貼心！

日本慢煮雙饗，平民價位慢煮熟成牛肉丼蒜香醬油炒飯為基底，米飯粒粒分明，鑊氣十足，醬油鹹香，慢煮牛肉肉質柔嫩，粉紅多Juicy，脂香細膩。蘭王蛋黃，拌入自家製解忌廉（奶油），拌飯一流，濃郁又細膩。 慢煮熊本豚丼清雅得黎又不失味道，蛋白炒飯搭配厚切豚肉，慢煮鎖住肉汁，肉質入口即化，完全不膩。同樣以生蛋黃與解忌廉提味，配蛋白炒飯既清新更顯層次。 平民價錢，食材嚴選既水準，值得再返黎，都幾多人排隊，如果黎要預返時間。

尖沙咀的K11藝術購物館內，藏著一家名為Slow Cow的餐廳，以其慢煮牛肉聞名。這道慢煮牛肉鮮嫩多汁，肉質醇厚，醬汁渾然天成，經過慢煮過程，充分釋放了牛肉的香氣和鮮味。搭配的蒜香醬油炒飯，同樣令人驚豔。米飯粒粒分明，蒜香撲鼻，配合醬油的鹹香，讓人每一口都欲罷不能。整體口味平衡，讓牛肉的鮮嫩與炒飯的香氣相得益彰。餐廳的環境也十分舒適，無論是和朋友聚餐還是獨自享受，都是一個愉快的選擇。若你還在考慮晚餐地點，Slow Cow絕對值得一試！

相約友人在K11吃飯，知道最近這間牛丼爆紅，特意去試試，店舖在轉角位，需穿過家具店才能抵達，平日晚上七時要排隊，幸好很快便能入座慢煮熟成牛丼飯 $88+日本蘭王生雞蛋黃 $6牛肉邊位充滿煙熏香氣，肉味香濃，將蘭王蛋黃攪拌進白飯中，配上特製的紅酒照燒汁和自家製奶油鮮忌廉，鹹甜滋味令味道昇華秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條 $42炸薯條新鮮炸起熱騰騰，非常香脆，牛辣肉醬有驚喜，淡淡辣味肉醬濃郁，沾薯條相當合拍辣麻慢牛湯飯 $118與牛大人合作的新品，辣度大約等於譚仔小辣，麻辣香味有層次，非常惹味日本青森縣富士蘋果酒 +$22日本福島縣白桃酒 $28另外點了兩款果汁酒，果汁味濃郁，酒精濃度3%，另外配兩杯冰，非常貼心整體味道出色，價錢不貴，位置於極方便的K11 ，會與朋友再來

6.5/10🌟Meat：慢煮熟成牛肉Base：蒜香醬油炒飯Topping：日本「蘭王®」生雞蛋黄Sauce：黑椒昆布汁個牛本身冇乜味，全靠醬汁加持🙈好彩個base簡左蒜香醬油炒飯，蒜香好入味，炒飯仲有蒜片！增添左個飯層次感同埋口感呢！🧄😆6.5/10🌟Meat：慢煮熟成牛肉Base：珍珠白米飯Topping：半熟日本溫泉蛋Sauce：香橙肉汁因為朋友中意簡單既配搭多啲，所以簡左白飯🍚配半熟的溫泉蛋黃流心，白飯配上香橙肉汁出奇地夾！淡淡既橙香味有中和到肉既味道，平衡左牛肉的油膩感，good good🥰大概19:00入座，當時冇咩人，仲以為間野只係虛名。過左三十分鐘，開始愈來愈多人，仲要排隊！餐廳staff兩位妹豬都好nice，有問必答，幾好！欣賞！

朋友推介K11開咗間新嘅牛丼飯雖然係商場入面，但係位置好隱蔽雖然隱蔽，但係都好多人排隊，要早啲嚟因為之前一齊去日本食過超好食嘅牛肉蓋飯去到先知排晒隊，原來唔係普通嘅牛丼飯係慢煮嘅牛肉蓋飯招牌慢煮熟成牛肉（並盛） $94有珍珠白米飯，蘭王雞蛋🥚，紅酒照燒汁上碟賣相真係一流 一嚟到已經想食好彩撳得住同行朋友俾我影相📸🤣慢煮熟成牛肉的顏色粉嫩，睇落去就知新鮮旁邊有忌廉，本來以為古怪，點知Max起上嚟真係好好食🤤忌廉令牛肉口感更加滑不得不提佢嘅蘭王雞蛋🥚大大粒紅卜卜 食落去口感層次豐富蛋嘅口感好滑同埋Creamy混合珍珠白米飯食 好正慢煮極尚熊本豚靚嘅日本豚肉 片片分明除咗白飯同埋炒飯之外原來仲可以配上有機水耕菜沙律底好適合生酮或者低碳人士食得又夠健康，仲要好味有得加購佢嘅自家製忌廉混合嚟講真係無敵，夠Creamy另外有款同牛大人合作Crossover嘅麻辣慢煮牛湯飯因為比較辣，店員有提醒要平時食得辣先好嘗試 暫時未敢嘗試🤣

SLOWCOW都開咗多一段時間 終於有時間去尖沙咀分店試一試佢地！今次撞正佢哋四月promotion 有個辣麻慢牛湯飯 食得辣嘅你千其唔好錯過！四月限定系列 辣麻慢牛湯飯湯底好似水煮嘅辣 唔會太辣 小小麻香味 採用日米珍珠米 就算俾湯浸住都唔會太腍 好食 每啖飯都夾住塊慢煮牛入口 完美組合😍 自組慢牛combo🐮慢煮熟成牛肉90g + 淡麗蛋白炒飯 + 流心香煎日本蛋🥚 + 砵酒黑椒昆布汁 呢個炒蛋底幾清香 唔會話好油膩搶左慢煮牛味 加埋流心蛋汁一齊食好香口 醬汁方面見佢好似好得意 味道比想像中有差異 入口係比較重甜味 如果黑椒味出啲就更好🤪另外見到小食忍唔住叫左個日式炸雞🍗 估唔到雞件非常滑身！仲要係無骨！啖啖肉配埋個他他醬係最佳組合 秒清😗

【尖沙咀k11慢煮熟成牛丼飯🥩SLOW COW】-今日要介紹嘅係K11呢間慢煮熟成牛丼飯🥩『SLOW COW』😚裝修充滿日式昭和風格😍色彩豐富可愛嘅卡通插畫為餐廳增添活力💖丼飯價格由$88起，大家可以自由配搭肉類🍖飯底、配料同醬汁😼讚🫶🏻-😋自選丼飯🍱 $88+12小編揀咗「慢煮熟成牛肉」+「蒜香醬油炒飯$6」+「日本蘭王生雞蛋🍳$6」+「紅酒照燒汁」😍慢煮牛肉粉嫩，食落唔韌仲好香牛味😌將個個蛋黃拮穿，炒飯撈埋酸忌廉芝士同蒜片食😳超正！可以適量地加啲醬汁，不過本身個炒飯已經好夠味😛所以加少少提鮮就得😏推薦！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋小食炸雞🍗 $48呢個炸雞幾有驚喜，外脆肉嫩有肉汁🤩重點係個醬好好味🤤加咗七味粉嘅沙律醬微辣😝配埋炸雞香口惹味👍🏻好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋麻辣慢煮牛湯飯 $118朋友就嗌咗呢個同牛大人合作嘅新產品😙「麻辣慢煮牛湯飯」，牛肉質素同樣好好😌個湯頭都好有牛大人嘅影子👥不過兩樣野加埋就冇咩火花💥食落有少少似水煮牛肉🙂‍↕️可惜可惜～好味指數：🌕🌕🌕🌑🌑-📍SLOW COW 尖沙咀：河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖銅鑼灣：軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217

今天和朋友来吃这家收藏很久的牛肉饭！种类很多，搭配都可以自选～一份选了慢煮熟成牛肉＋拉丝芝士番茄酱意粉＋半熟日本温泉蛋＋秘制熟成牛辣肉酱！这个辣肉酱墙裂推荐，满满肉沫，浇在面或饭上都好吃！意粉加了很多芝士，超级拉丝。慢煮牛肉很软嫩多汁！而且份量好足另一份是慢煮极上熊本豚＋淡丽蛋白炒饭＋日本生鸡蛋黄＋红酒照烧汁 猪肉也完全不柴，搭配照烧汁很香！再来上一口蛋黄拌饭心满意足 😌食材都是选用的日本进口而且环境很好空间大，属于卡通复古风！

係K11行完街經過見到呢間餐廳好多人排隊，就決定黎試下。我地簡左slow cow招牌～第一款係慢煮熟成牛肉配蒜香醬油炒飯，加左日本蘭王生雞蛋，醬汁簡左芥末籽肉汁同自家製忌廉。牛肉慢煮得好軟熟，熟成嘅味道好濃但唔會膩。蒜香醬油炒飯好香，飯粒分明，蒜味同醬油味搭得剛好，配上牛肉真係一流。加咗個蘭王生雞蛋一撈，滑滑地好正，仲有芥末籽肉汁好惹味，自家製忌廉又香又濃，全部混起來食，層次感好夠，食完好滿足！第二款係慢煮極上熊本豚肉配珍珠白米飯，配半熟日本溫泉蛋同砵酒黑椒昆布汁。熊本豚肉慢煮得啱啱好，肉都幾嫩，呢款油脂相對冇咁重，但完全唔乾。珍珠白米飯配豚肉真係簡單又好食。半熟溫泉蛋一流，蛋黃濃得來夠滑，撈飯食好正。砵酒黑椒昆布汁係亮點，有啲酒香同黑椒嘅辣味，昆布又好出。另外我地仲叫左個薯條，香脆好食～餐廳環境好舒服，地方寬敞，坐得輕鬆，服務又親切，上菜速度都真係幾快。雖然呢度要排隊，不過人流都去得幾快，所以都唔使等好耐～性價比都唔錯，下次會再嚟

尖沙咀k11 art mall隱蔽餐廳匿埋係間家品店裏面聽講平時排晒長龍所以佢未落完場就去定門口等位! 17:45重新營業都已經有3-4組人等緊🤔店裏位置唔多所以遲幾個字嚟真係要排隊la❕主要係食牛 所以小食同甜品選擇都唔多慢煮牛($88)+温泉蛋($10)同朋友分別揀咗配白飯同意粉意粉超好食 有拉絲芝士紅酒燒汁 食落係甜甜地撈埋飯好好食牛嘅質地都正 上菜快至於份量方面 的確係偏細一上菜都覺得比我想像中迷你👀牛知道係90g 但飯量都偏小 好快就食晒味道上的確係冇咩挑剔🫡但份量唔太夠飽 性價比偏低 不過佢係呢個商場貴啲都合理啦如果係食肉獸/餓底建議去食大角咀個間慢煮手🫢

📍「SLOW COW」- 尖沙咀📷 餐廳位於尖沙咀K11 Art Mall2️⃣樓，位置好方便😛裝修風格走歐美風，店面唔大，座位比較窄，多人嘅時候就可能要排隊😇佢哋主打牛肉蓋飯，有多款牛肉、飯底、醬汁選擇，可以任意配搭，而肉量都有3️⃣個size 揀 👏🏻就算唔食牛，都仲有豚肉同炸雞揀添😛🍴慢煮熟成牛肉（並盛）+珍珠白米飯+蘭王蛋+紅酒照燒汁💰HK$94✨推薦指數：9/10首先讚下個賣相‼️蘭王蛋鋪係牛肉上，而熟成牛肉呈鮮嫩粉紅色，再附上忌廉，好吸引🤩牛肉切得好大塊，厚薄適中，食落有啲似食手切牛既口感，非常軟腍但又唔會韌，咬落口感好好😋慢煮牛唔會過份烹調，熟成度岩岩好，亦都保留住香濃嘅牛味，係👦🏻好中意食既味道😚紅酒照燒汁香甜，帶出牛嘅香味，再加埋蘭王蛋汁撈埋珍珠米一齊食，好食到👦🏻秒清咗個飯🤣🍴慢煮極上熊本豚（並盛）+日式炒雜菜+流心香煎日本蛋+砵酒黑椒昆布汁💰HK$110✨推薦指數：8/10呢款熊本豚肉都係用咗慢煮形式烹調，每塊厚薄均勻，食落口感乾身少少，比較瘦唔會太肥，不過口感再嫩啲就更好😛煎蛋非常出色，保留蛋黃係流心狀態，撈埋豚肉食令口感更滑😍👧🏻減緊肥唔想食咁多Carbs，好彩呢度有炒

接近8點都排緊🤣聽到後面排隊的人講咗我嘅心聲：呢間嘢成日都排隊，而家仲排緊一定好好食😋事實上，都係✅好好食✨👍🏻💯慢煮熟成牛肉🥩 配上香噴噴嘅蒜香醬油炒飯 🍚，每一件牛都好滑嫩，味道濃郁。加上自家製嘅鮮忌廉 🍦，令個飯加多咗個層次。紅酒照燒汁 🍷 嘅甜味同牛肉嘅鹹香搭得啱啱好，最後再加上日本蘭王生雞蛋黃 🥚，簡直係完美嘅結合！🇯🇵日式炸雞🍗外脆內嫩，口感一流！配上拉絲芝士嘅蕃茄醬意粉 🍝，每一啖都充滿住濃濃嘅芝士香味，絕對係芝士愛好者嘅天堂。再加上自家製嘅霹態辣椒醬 🌶️，惹味之餘增添咗一點刺激感。而且半熟嘅日本溫泉蛋 🥚，流心嘅蛋黃同意粉混合，口感超級滑順！

今晚同老公去k11果邊行吓宜家傢俬 ，順便搵吓餐廳食嘢。咁啱見到傢俬舖入面有間和牛牛肉飯，好吸引😍同埋都好多人等埋，排隊入去食下先。我叫咗一個慢煮熟成牛肉配拉絲芝士蕃茄醬意粉再加咗個蘭王生雞蛋黃同埋秘製熟成牛辣肉醬🩷🩷🩷🩷🩷佢個蕃茄汁超掛汁，而且個芝士超足夠真係拉到一絲絲😂，再加埋蘭王生雞蛋黃撈埋一齊又滑，配埋啲牛肉又夠腍，再加埋啲辣肉醬好過癮。甜甜辣辣同埋呢個牌子既生雞蛋黃真係好好食。另外叫左一個慢煮熟成牛肉配珍珠白米飯再加秘製熟成牛辣肉醬🩷🩷🩷🩷🩷佢個辣肉醬撈飯一流，而且珍珠米粒粒分明，再加埋一塊塊嫩滑嘅牛肉，真係食到停唔到口。最後叫咗罐可樂同埋一支烏龍茶解下滯先，好夠飽。想提下啲staff態度真係好好，好細心之餘又好服務。👍🏻