SLOW COW

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呢度最開心係可以自選，$88可以揀1款肉 + 主食 + Sauce 同Topping。同朋友嗌咗份熟成牛同豚肉，兩款都出色。 慢煮熟成牛肉(並盛)+蛋白炒飯(+$6)+蘭王/夢王生雞蛋黃(+$6)+紅酒照燒汁 牛肉食落有陣陣烤過嘅香味，肉質軟嫩易入口，加埋日本蘭王/夢王生蛋黃同cream有加分。紅酒照燒汁濃度適中唔會蓋過肉味，幾欣賞佢嘅醬汁係溫熱嘅蛋白炒飯口味偏清淡，食落唔油，食得出炒底同蛋白香。 想講兩款飯都揀咗並盛(即係Regular Size)，個人唔算細食都覺得夠。慢煮極上熊本豚(並盛)+蒜香醬油炒飯(+$6)+蘭王/夢王生雞蛋黃(+$6)+芥末籽肉汁豚肉質感嫩同芥末籽肉汁好襯。 醬汁濃度都係適中，芥末籽味唔會好勁，有畫龍點晴嘅效果。 蒜香醬油炒飯係淡淡嘅醬油味同蒜香，推介!飲品有冷熱飲/啤酒/果汁酒等, 叫咗可樂同忌廉 (+$12/罐), 估唔到會俾冰杯, 幾誠意!

今晚同朋友係K11 shopping, 跟住上網搵下呢個shopping mall有咩好野食先, 見到有一間係食慢煮熟成牛肉, 一向都好喜歡食牛肉既我, 就即刻決定去試, 不過佢個位置都特別, 我行左兩個圈先搵到間餐廳, 哈哈! 原來佢係一間好大間賣傢具的open area入面, 估佢唔到~店內裝潢都有唔少打卡位，又有牛牛霓虹燈，原來仲有🇯🇵插畫大師原田治創作的「OSAMU GOODS」，好可愛~餐牌簡單易明, 可以自由選擇配搭, 我地就立刻點左以下兩款:*慢煮熟成牛肉 > 淡麗蛋白炒飯 > 紅酒照燒汁 > 半熟日本溫泉蛋成碗牛肉飯賣相吸引, 牛肉邊邊位有燒過, 所以好香, 肉質嫩得黎有小小煙韌，牛味濃, 配埋紅酒照燒汁, 味道變得濃郁。蛋白炒飯不會好硬，加埋蛋白一齊食好夾。跟住撈埋半熟日本溫泉蛋同自家製鮮忌廉, 口感會更滑, 好味~*慢煮極上熊本豚 >蒜香醬油炒飯 >芥末籽肉汁 > 流心香煎日本蛋朋友想食豚肉，豚肉絕不會比牛肉遜色, 都好香肉味，加左芥末籽肉汁更惹味, 蒜香醬油炒飯真係幾好食, 勁香口, 好快佢食哂, 哈哈~飲品各自揀左

𝔼𝕟𝕤𝕦𝕣𝕖 𝕪𝕠𝕦 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕣𝕖𝕔𝕖𝕚𝕧𝕖𝕕 𝕒 𝕤𝕒𝕥𝕚𝕤𝕗𝕪𝕚𝕟𝕘 𝕒𝕞𝕠𝕦𝕟𝕥 𝕠𝕗 𝕡𝕣𝕠𝕥𝕖𝕚𝕟🈵絕對係食靚肉肉好去處🦸🏽，食過一次都幾掛住，一於去 K11 Art Mall 再戰✨～選擇貴精不貴多♨️，之前未食過🐷，今次就試試一牛一豬。慢煮熟成牛肉/並盛90g，牛肉肉質嫩，非常有煙韌，想一片接一片🥩，間中一片點芥末籽肉汁都幾過癮。澱粉揀左蒜香醬油炒飯🍚，好香口👄，不過日本炒飯相對淋d欠口感。整件事加埋半熟日本溫泉蛋同自家製鮮忌廉係 value adding🤓，一d邪惡感都唔會有🍥。🐂Slow-cooked Dry-aged Beef with Pommery Gravy | $88🧄Garlic Fried Rice | +$6🥚JP On-sen Egg | +$10慢煮極上熊本豚/並盛90g，配日本夢王生雞蛋黃，豚肉香而肉味濃🐽，唔洗點任何醬汁都夠做。砵酒黑椒昆布汁幾得意🌿，不過同呢個選擇就唔太夾。澱粉係拉絲芝士番茄醬意粉，拉絲芝士🧀加惹味番茄意粉🍅，飽肚感就係咁黎🙊。🐖Slow-cooked Kumamoto Pork with Port Wine Black Pe

#MC帶你去尖沙咀.食牛丼未必一定要食大型連鎖店，依間新開餐廳嘅牛肉飯店大有來頭！最平$88就可以嘆到高質靚牛肉飯～➖✨ 𝙎𝙇𝙊𝙒 𝘾𝙊𝙒.餐廳以慢煮熟成牛肉飯為主打，採用美國進口牛肉，經自家熟成21日後，再以60度慢煮1小時；餐廳採用木系裝潢設計，走日系美式復古風格，環境簡潔舒適。➖🥢 基本招牌套餐｜$88.┌───────────────────┐🔹🔸 自選肉類90g + 珍珠白米飯 + 自選醬汁 + 自家製鮮忌廉🔸🔹└───────────────────┘➖🥢 慢煮熟成牛肉 • 拉絲芝士蕃茄醬意粉 • 生雞蛋黃 • 霹靂辣椒醬｜$102.熟成牛肉薄片堆砌成火山外形，鋪滿整個意粉面！牛肉外層微微焦脆，口感軟嫩，而且油脂感較少；牛肉加上蕃茄醬意粉就更加搭配！加上刺身級日本生雞蛋，戳破蛋汁，整體口感更滑溜。愛辣人士一定要試霹靂辣椒醬，微微辛辣感，但後勁凌厲，辣得過癮。➖🥢 慢煮極上熊本豚 • 蒜香油炒飯 • 流心香煎日本蛋 • 砵酒黑椒昆布汁｜$104.熊本豚肉經慢煮後，肉質一樣嫩滑超軟腍，肉汁豐盈；搭配蒜香油炒飯，鹹香惹味又蒜味十足；流心日本蛋，蛋黃堅挺，蛋邊有少少焦

今次是我第二次到訪，一來到發覺外面在排隊😮上次沒有吃過意粉，今次點了一份試試，亦感覺不錯😋🫰🏻.𐐂單點𐐚.客人可因應個人需求去自選配料 - 肉類、主食、醬汁及份量.❥ 慢煮熟成牛肉 +蒜香醬油炒飯 (+$6) + 日本「蘭王」生蛋黃 (+$6) + 紅酒照燒汁 (並盛 90g)店家採用了美國優質牛肉，21日熟成過後以60度慢煮一小時來保持肉質的粉嫩，鎖住肉汁，邊位微焦，中間放上了一隻橙紅色的日本「蘭王」生蛋黃，呈流心狀態，蛋香濃郁🤤紅酒照燒汁甜甜鹹鹹，飯粒是日本珍珠米，帶有蒜香味，加上自家製的微甜順滑鮮忌廉，令整體的味道得以平衡，美味誘人😋.❥ 頂級美國三角脊扒牛肉 (+$38) + 拉絲芝士蕃茄醬意粉 (+$8) + 半熟日本温泉蛋 (+$10) + 芥末籽肉汁 (並盛 90g)友人不愛吃飯，所以點了意粉，意粉掛汁，茄汁中夾雜著香濃的芝士味，牛肉味道香濃，肉質實在，同樣邊位有微微炙燒過，芥末籽醬汁鹹中帶點酸，加上自家製的微甜柔滑鮮忌廉和一隻滑溜的温泉蛋，味道和口感上都好有滿足感😙.❥ 可樂 +$12.❥ 忌廉梳打 +$12.

呢間位於K11入邊嘅日式餐廳，主打食慢煮牛丼網上見到好多介紹，都覺得好吸引，今日就放工之後過咗嚟食。環境乾淨，裝修有特色，好有美國風格。慢煮熟成牛肉90g配蒜香醬油炒飯，再加配咗蘭王蛋，蒜片同埋忌廉 落單嘅時候，服務員都有講過話會等好耐，結果都唔使等好耐，大概10幾分鐘就上菜。牛肉份量都算多，好好味，又大塊，又有牛味。不過醬油炒飯就比較普通，唔覺得特別香，諗住加咗蒜片之後，會豐富咗個口感，點知佢啲蒜片比較林稔身，同期望有出入。整體嚟講，性價比都算OK，90g嘅份量適合細食嘅女仔，如果大食啲嘅朋友，可以叫大盛或者特盛。

📍 Slow Cow | 尖沙咀日式慢煮牛肉飯專門店今日同另一半喺K11行街，發現呢間隱世日式小店「Slow Cow」！雖然過咗lunch hour，但店內依然8成滿，人氣爆燈💫 裝修簡約得嚟帶點精緻，坐得好舒服～ 🍚 招牌慢煮熟成牛肉飯👉 紅酒照燒汁版本👈：牛肉鋪到滿滿，加隻日本蘭王生雞蛋黃🍳（必加！），撈勻後蛋漿包裹每粒飯，牛肉邊微焦香口，肉質軟嫩唔韌，照燒汁香甜濃郁，真係「飯掃光」級別！ 👉 霹靂辣椒醬版本👈：嗜辣朋友必試！辣醬夠哂惹味，同牛肉意外地夾，食到鼻尖冒汗都停唔到口🌶️ 💡 小貼士- 蛋黃要另加$6，但絕對值得！ - 醬汁選擇多，建議試埋其他口味～

舖頭型格，日式新式潮流牛丼，口味多選擇👍🏻丼飯自選飯底、醬汁，完全配合自己的口味！慢煮熟成牛肉 $118自選配蒜香醬油炒飯，店員也大力推介！醬汁揀了紅酒照燒汁。重點！自家製鮮忌廉必加！另加日本蘭王生雞蛋黄！更惹味！視覺和味覺都有享受😎慢煮極上熊本豚 $124自選配搭拉絲芝士蕃茄醬意粉，好特別！醬汁揀了芥末籽肉汁，同豬肉又幾夾！當然要加自家製鮮忌廉，必點！更加好味！另外加了半熟日本溫泉蛋，令其顏色和味道大大提升！小食點了日式炸雞 $48都好juicy! 大大粒，啖啖肉！

河內道 K11 購物藝術館呢間 SLOW COW 真係幾有驚喜！ 成間餐廳日系風拉滿，木系裝修配暖黃燈光，仲有日式擺設同吧台設計，坐低已經覺得好 chill～主打慢煮牛肉，必試佢哋嘅慢煮牛肉意粉，牛肉煮到軟稔入味，咬落去肉汁爆發，配埋日式醬汁同溫泉蛋，撈飯一流！唯一少少可惜係甜品選擇唔多，但主菜已經夠出色！適合同朋友或者另一半黎食，價錢中等但質素唔錯，行完 K11 過黎食餐好啱～

睇到ig啲foodie介紹，好似幾好咁，就去試吓，點知仲哂伏，啲牛俾火槍燒到熟哂，豬牛肉完全冇味，連基本調味都冇，啲汁杰到漿糊咁，埋單每人都成$110，其實呢個價位尖沙咀區都有好多選擇。

呢間牛丼店出咗名性價比高，夜晚7點去到已經見到人龍。佢哋而家仲同我嘅火鍋愛店 - 牛大人合作，推出辣麻慢牛湯飯，食落同牛大人嘅麻辣湯底一樣，非常惹味，呢個台日crossover估唔到咁夾，雖然辣但係忍唔住一啖接一啖🤭再試埋佢哋嘅基本招牌套餐，可以自選肉類、主食、醬汁同份量。熟成過再用60度慢煮嘅牛肉帶點粉色，肉質軟嫩，邊邊位充滿煙熏香氣，配埋甜甜哋嘅紅酒照燒汁同温泉蛋，好滿足😙埋單每人百幾蚊，喺大商場呢個價錢食到呢個質素嘅餐點都好唔錯！

🥢曾經係日本食過奶油牛扒蓋飯覺得好好食，估唔到香港都有機會再食返🥹！今次呢間牛肉飯專門店——SLOW COW位於尖沙咀K11 Art Mall入面，穿過HOW TO LIVE WELL先會見到。雖然唔易搵，但無損餐廳吸引力，平日6點已經接近坐滿人。餐廳裝修以紅色+木系為主，牆上掛滿插畫同裝飾。坐嘅枱櫈同間距都好舒服，職員亦態度親切殷勤。🥩 慢煮熟成牛肉＋🍚蒜香醬油炒飯＋🧄蒜片＋🫙芥末籽肉汁上枱見到呢碟飯層次咁豐富會有一種興奮🤩，牛肉選經過熟成後慢煮，肉質嫩滑，每塊都色澤粉嫩🌸，牛味香濃🐂。配上芥末籽肉汁，為牛肉增添一抹清新感🌿。炒飯方面選咗蒜香醬油口味，炒飯偏日式風格，飯粒較濕潤💧，聞落蒜香撲鼻👃，炒飯吸收咗醬油味🧂。加埋香脆蒜片，口感同蒜香都更有層次🧄，最後加埋一小球忌廉一齊食超級滿足🍦😋。🐖 慢煮極上熊本豚＋🧈拉絲芝士🥫番茄醬🍝意粉＋🍳流心香煎日本蛋＋🍷紅酒照燒汁熊本豚肉，慢煮後肉質軟腍唔鞋口👌，配上紅酒照燒汁，充滿豐富的甜味和鹹味🍷🧂。拉絲芝士番茄醬芝士份量十足🧀，番茄醬酸甜開胃🍅，掛汁力強，仲有濃郁番茄乾香味🌞。流心香煎日本蛋煎得恰到好處🔥，蛋白微焦，蛋黃仍然保持流心狀態💛🍳。

📍#SLOW COW (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖♡人均消費: $334 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️呢間新開餐廳嘅牛肉飯值得一試，最平$88就可以享受到高質牛肉飯。店家選用美國牛肉，經過21日熟成，然後用60度慢煮，肉質極嫩滑，味道鮮美。✨#秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條 💰$42 炸薯條外脆內軟，剛炸出來時熱辣辣，香味撲鼻。牛辣肉醬有一點辣味，配上薯條特別好味，令人忍唔住再嚐一口。 ✨#Slow cow 招牌（肉類＋主食＋醬汁＋自家製鮮忌廉） 💰$88 呢款慢煮熟成牛肉真係唔可以錯過，選用美國牛肉，經過21日熟成，然後用60度慢煮，肉質極嫩滑，味道非常鮮美。紅酒照燒汁甜中帶鹹，搭配流心的日本蘭王生蛋黃，味道層次豐富，飯用日本珍珠米，再加上自家製的鮮忌廉，整體非常和諧。 ✨#牛大人聯乘新品辣麻慢牛湯飯 💰$118 呢款新品帶有麻辣味，口感層次分明，好似火鍋後的湯，味道勁惹味，讓人一口接一口✨#日本青森縣富士蘋果酒 ✨#日本福島縣菠蘿酒 另外仲點咗兩款果汁酒，果味十足，酒精濃度輕，配上冰塊飲得特別清涼，真係好貼心！

日本慢煮雙饗，平民價位慢煮熟成牛肉丼蒜香醬油炒飯為基底，米飯粒粒分明，鑊氣十足，醬油鹹香，慢煮牛肉肉質柔嫩，粉紅多Juicy，脂香細膩。蘭王蛋黃，拌入自家製解忌廉（奶油），拌飯一流，濃郁又細膩。 慢煮熊本豚丼清雅得黎又不失味道，蛋白炒飯搭配厚切豚肉，慢煮鎖住肉汁，肉質入口即化，完全不膩。同樣以生蛋黃與解忌廉提味，配蛋白炒飯既清新更顯層次。 平民價錢，食材嚴選既水準，值得再返黎，都幾多人排隊，如果黎要預返時間。

尖沙咀的K11藝術購物館內，藏著一家名為Slow Cow的餐廳，以其慢煮牛肉聞名。這道慢煮牛肉鮮嫩多汁，肉質醇厚，醬汁渾然天成，經過慢煮過程，充分釋放了牛肉的香氣和鮮味。搭配的蒜香醬油炒飯，同樣令人驚豔。米飯粒粒分明，蒜香撲鼻，配合醬油的鹹香，讓人每一口都欲罷不能。整體口味平衡，讓牛肉的鮮嫩與炒飯的香氣相得益彰。餐廳的環境也十分舒適，無論是和朋友聚餐還是獨自享受，都是一個愉快的選擇。若你還在考慮晚餐地點，Slow Cow絕對值得一試！