Sip & Slide (已結業)

萬聖節想感受一下熱鬧氣氛，與朋友去了中環一趟。趁時間尚早先醫肚，見網上介紹 sliders 的餐廳，個人喜歡 sliders 多於大漢堡，一於試試。Sliders 款式多得選擇困難，見到有 tasting menu，兩人可選4款sliders、1沙律、2小食，還有甜品，十分豐富。Roasted Pepper Mozzarella -用上清甜的紅彩椒、黃彩椒和車厘茄，還有清新的 mozzarella。Cauliflower pops -炸椰菜花粒香脆，每口一小粒，不油膩又較健康。Mexi-corn - 香甜粟米粒加上青瓜和蕃茄粒，拌勻 sour cream 及紅椒粉，充滿墨西哥特色。由於節日運輸關係，餐廳不夠 mini-buns，改以半個普通 bun size 端上，無減風味。Classic (右) -先來個牛肉漢堡，用上濃郁和牛肉，配洋蔥、生菜、醃青瓜、蕃茄和半溶芝士，經典美味。Miso Sakana (左) - 以蘋果味噌醬醃製的魚柳，嫩滑中帶甜，配雜菜沙律及火箭菜等，一試難忘。另外兩個 sliders 選了素食，左邊的 Desi beet 中間的 patty 炸得脆口，裡面是紅菜頭

Wingman旗下開左Sip & Slide，呢間主打迷你漢堡🍔嘅酒吧餐廳，試業期間呢度午市人唔多，裝修美式嘅設計。餐牌有2人tasting menu，都幾多嘢食。沙律揀左Yuba Yuzu Fettucine，原來係用左豆腐皮替代麵條，加上柚子醋，整體好有驚喜。Sliders揀左以下：Peking Quack - 北京填鴨，上面仲有鵪鶉蛋，賣相幾特別。Triple B - 經典嘅牛肉漢堡，特別之處係用左Beetroot Jam。Miso Sakana - 通常漢堡用炸魚，呢度用嘅係煎魚，滑身好多，用味噌調味。Texas Blue’s - 手撕豬肉，加上厚醬椰菜沙律，感覺清新。呢度嘅漢堡都落幾多沙律菜，呢點幾欣賞。Sides揀左Sweet Potato Fries仲有Truffle Mac and Cheese。個Mac and Cheese落嘅芝士唔係平時嗰種結身拉絲嗰啲，重點集中係面頭嘅松露。而番薯條就甜甜地又脆身，又唔會炸得太過分。甜品亦唔會太甜。飲品我地揀左BlackBerry Earl Grey仲有Oolong Ginger Tea，都好清新。

Halloween🎃前夕當然要去蘭桂坊感受一下節日氣氛, 去玩之前當然要食d野啦, 於是小妹同朋友就去左附近一間新嘅樓上舖試下! 一入到去就見到好多魷魚遊戲🦑嘅裝飾, 而d Staff都換上左魷魚嘅costumes, 周圍亦有大量萬聖節裝飾比你打卡, 而每一張枱更設有魷魚遊戲入邊嘅其中兩款經典小遊戲! 一開始店員仲送左2 shot🥃比我地warmup一下🌟Ferrero Rocher🍫🍼上面插住左兩粒金莎朱古力係枝飲管上, 飲落味道香滑濃郁, 味道唔算太甜幾好飲🌟Mexi-corn沙律非常有墨西哥風格, 由有五顏六色嘅椒類同香甜粟米🌽混合而成, 食落幾清新, 口感爽脆🌟Yuba Yuzu Fettuccine(VV)🍄🥗E款沙律有點似中菜, 因為用左腐皮同大啡菇整成, 份量幾足, 柚子醬汁酸酸地, 大啡菇同腐皮都吸曬D醬汁食落冰冰涼涼幾開胃!🌟Sweet Potato Fries🍠🍟幼蕃薯條炸得非常香脆可口而且份量幾多, 配埋自家製秘製醬汁更惹味, 完全係一條接一條咁食!🌟Triple B🍔主要由和牛漢堡扒🥩, 芝士🧀, 煙肉🥓同巴馬火腿整成的, 煙肉嘅煙熏味, 巴馬火腿嘅鹹香味加埋厚

邪惡指數: 🐽🐽🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️啱啱先發現我原來無乜點介紹過中環嘅餐廳😂 話說近排放工去咗呢間新開無耐嘅「Sip and Slide」，見佢主打迷你漢堡包好似好正咁😍🍔一入到餐廳已經見到好多「魷魚遊戲」嘅擺設，staff仲著哂costume，又有得俾我哋玩遊戲(輸咗仲有免費shot 🥃)，不得了🙌🏻 嘢食方面就叫咗Tasting menu for 2，都只係每位$178都已經好豐富可以試到好多嘢💁🏻‍♀️啱晒我呢啲勁貪心咩都想食嘅人🐷⭕️ Gourmet Sliders x 4🍔 Triple B 和牛厚底又Juicy！咬落去啲肉汁真係會爆出嚟，加埋芝士、煙肉同Parma Ham更加香口，醬汁用咗甜甜嘅紅菜頭醬，味道平衡得好好 👍🏻🍔 Peking Quack 填鴨醬有驚喜✨北京填鴨配上京蔥、青瓜同填鴨醬真係還原到北京填鴨嘅味道，再夾住隻煎鵪鶉蛋，真係估唔到呢個漢堡配搭竟然又夾到咁好味喎💯🍔 Nash 雞肉用buttermilk浸完再炸，肉質特別軟嫩入味，配埋Ranch sauce非常惹味的呢🤤🍔 South East 豬頸肉配上大量青木瓜沙律，酸酸辣辣好

平時面對眾多口味的漢堡，也會有選擇困難症的出現，因為份量比較多，每次只能選擇一款。中環這間新開的餐廳主打迷你漢堡，可以品嚐更加多的口味，而且款式好創新，充滿特色。除了單點外，還可以選擇二人或四人套餐，跟女朋友就選擇了Tasting menu for 2 - $178/pp1 Salad, 4 Slider, 2 Side Dishes & 1 Dessert。Salad:Yuba Yuza Fettuccine以冰凍的豆腐皮製成的意大利寬麵條，中間有些肉厚多汁的大啡菇，加上酸酸甜甜的柚子醬汁，好清新開胃。Slider:Triple B漢堡扒以和牛打成，特別有牛肉味及鬆軟的口感，加上半溶化的芝士、煙肉及Parma Ham的脂香，特別惹味。最特別的地方是底層麵包塗滿紅菜頭Jam好香甜。South East有幾片爽口香口的燒豬頸肉，重點是那辣中帶點酸甜的拉差辣椒醬，充滿東亞亞風，辣度還頗辛辣呢！還夾有一條條的木瓜和肉醬平衡一下。Miso Sakana香脆多汁的炸魚柳特別以蘋果味噌調味，味道特別清甜；加上椰菜絲、酸瓜、火箭菜和芥末蛋黃醬，充滿和風。Peking Quack中間一條條的手撕鴨，煙

上星期跟好友你試過呢間餐廳，覺得啲嘢幾好食，於是今日同埋同事一齊再試午市套餐幾抵食，我們叫了三個小漢堡加一款小食加一杯飲品先來一個清新又新鮮的沙律菜打開味蕾再來小食番薯條，炸得香脆的番薯條，入口充滿番薯香味，點上醬汁，味道更想一層樓另一小食Mexico corn, 一粒粒的黃金粟米和切粒的紫洋蔥，蕃茄和蔥花，再加上微酸的忌廉，這道菜清新又健康不想吃太多澱粉質的話，包可以轉為生菜，我們就揀三款是麵包，三款用生菜，這樣吃起來沒有那麼膩Classic 內有蕃茄洋蔥生菜，還有溶化的芝士包着美味的漢堡扒，入口非常香濃的牛味Miso Sakura，帶點甜的魚，煎得香口，內有青瓜，火箭菜加上Wasabi醬Peking quack 賣相有趣，煎熟了的小荷包蛋下，夾鴨肉，咬落濃濃的北京填鴨醬汁味道，夾著一片長長的青瓜，洋蔥和生菜，混和濃郁的醬汁味道另外三款我們將麵包轉為生菜， 這個方法很好，好啱減肥人士，店員提議我們這三款轉為生菜會比較夾Texas blus內裏有Smoked pulled pork, Mr Porter 蘑菇帶點辣，還有牛油果溶，紅蘿蔔絲, Fantastic mr fungi ，BB

我地喺十月尾嘅時候黎食lunch，一入門口就見到大大副魷魚遊戲嘅棺材🎀同好多萬聖節佈置💀好有心思💕店員好親切咁介紹menu，我地想試多啲款色最後揀左Tasting menu for 2（salad x 1, sliders x 4 , side dishes x 2, dessert x1) $178/person.另外值得一提係服務貼心，食嘅過程杯水每次飲剩四分一嘅時候就有人黎加水，上菜嘅時候都十分有禮貌咁介紹菜色。值得加分💯.<Salad>✅Green Papaya & Pomelo 原價$68:超多木瓜絲💚酸酸甜甜好開胃！.<Side-dishes>✅Popcorn Chicken 原價$88:呢個炸雞粒勁脆卜卜😍真係好似食緊爆谷咁細細粒，口感好得意💕.✅Mexi-corn 原價$68.<Sliders>鍾意呢仲細細份好似迷你漢堡飽嘅size，可以試好多款唔同味嘅包😍 佢麵包質感係軟綿綿嘅😋 試左四款味都極力推薦，保持高水準，無一款會失望👍🏻✅Peking Quack必食之選💯💯💯Love！啖啖肉仲有粒香煎鵪鶉蛋🥚.✅Sir Lou

係中環Wingman樓下開佐間新西式餐廳 見佢有tasting menu 想試下😆每樣食物都可以試少少 岩曬貪心但又胃口細既女仔🙈店員好好服務態度上每碟菜式時都會介紹一下🌟雖然係Tasting Menu但份量都唔少 最後超飽同食唔曬😂Tasting menu for 2 ($178/ppl)Roasted Pepper Mozzarella 🫑🧀必叫前菜‼️🔅呢個好少見一定要試😍烘烤甜椒加埋細細粒既蕃茄仔夠曬新鮮健康 仲有Mozzarella cheese🧀淡淡既奶香味口感軟綿綿 配合埋黑醋同香草汁食好開胃🥰🥰 唔會乾好juicy又色彩繽紛 做前菜一流🎉Sweet potato fries 🍠🍟 超級大兜既番薯條🍟新鮮炸起熱辣辣脆卜卜又甜甜地🤩加埋個類似千島醬十分開胃🙌🏻Cauliflower pops 炸佐既椰菜花肉變得林佐 炸完外脆內軟 炸粉夠薄💕點埋酸酸甜甜既汁越食越多☺️好味Triple b 🍔叫佐和牛同有Parma Ham既🍔 薄薄既芝士溶溶地包住厚切和牛🐮夠曬味同份量十足💥略嫌肉質有少少硬如果無咁熟就好South East 🍔 呢個係豬頸肉配青木瓜沙律配搭🔅加埋甜辣醬配搭都幾新

最近係網上見到中環新開咗呢間特色迷你漢堡店，好似幾特別，而且裝修充滿美式風情。所以呢日收工後就約左同事一齊去食。我地叫左個Tasting menu for two ($178/per person)，套餐包括1 Salad, 4 Sliders, 2 Side Dishes and 1 Dessert，而且分量都不少，我哋食完都好飽。.📌Salad：Beetroot＆Goats Cheese Salad沙律賣相好colorful，入面有橙、紅菜頭、羊奶芝士、合桃，食落味道酸酸甜甜，口感豐富，幾醒胃。.📌4 Sliders：🔹Classic和牛牛味香濃，外面煎得微香，食落充滿肉汁。漢堡入面還有蕃茄和生菜，加上芝士，味道互相平衡。.🔹Peking Quack第一次食北京填鴨漢堡，好特別。想不到味道又幾夾，入面有好多鴨肉，配料有火箭菜、京蔥、鵪鶉蛋，充滿京式風味！.🔹Mr.Porter (VV)大啡菇又香又多汁，入邊仲有好多口感綿密的牛油果蓉，配上拉差辣醬，充滿特色。.🔹Texas Blu's手撕豬肉係美國經典菜式，手撕豬份量好多，而且一點都不乾身，醃得幾入味。配菜還有生菜絲、蘿蔔絲等，加上

大家鍾唔鍾意食chicken wings…呢如果鍾意一定有聽過wingman… 佢地開左間主打做迷你burger既餐廳。呢度最特別既係以tasting memu形式…兩個人就可以叫4款burger…1個沙律同2…小食同甜品。坐低左店員好細心講解每款burger既特色。有成11款咁多。真係樣樣都唔錯。最後點左有和牛既Triple B…炸魚既Sir Lou…有手撕豬肉既Texas Blu's同埋大啡菇既Mr. Porter。沙律就點左roasted pepper mozzarella。小食就點左califlower pops同truffle Mac and Cheese。甜品點左new k yuzu cheese cake。野飲就叫左peach apple & lemon tea同sip's lemonade先黎個沙律先…由烤過燈龍椒配上香草醬同mozzarella…上面仲有車厘茄。再淋上少少類似黑醋既糖膠。呢個沙律唔錯…好開胃。之後就到小食 truffle Mac and Cheese 一黎到就聞到好香松露味配埋芝士好好味。而且通粉煮得軟硬適中。做小食好啱…因為都會幾漏下califlow

Burger Tasting@中環在 社交平台專頁看到 Sip & Slide員工穿上 Squid Game costume宣傳 Halloween event，非常有玩味，而這裡的食物亦是具創意又美味。Tasting Menu for 2有 1 Salad + 4 Sliders + 2 Sides + 1 Dessert，可以試到很多 items呢！ Bell Pepper Salad colorful 的樣子相當 eye-catching，燈籠椒中都有數顆鮮甜車厘茄，水牛芝士上添加青醬和黑醋平衡味道，惹味之餘不失清新 Sliders的口味別出心裁，看似迷你，但其實十分足料South East以是拉差甜辣醬配豬頸肉，搭上酸辣的青木瓜絲和薑絲，有種東南亞風味。 和牛漢堡加上煙肉和 Parma Ham，再用 Beetroot Jam 減卻膩感，在傳統漢堡中增添一點 twist 鴨肉漢堡鴨絲多肉汁，帶有海鮮醬的鹹甜味，當然也不少得京蔥、青瓜和蔥絲，彷如將北京烤鴨濃縮到漢堡中呢～ 最後一款是魚漢堡，魚柳煎香夾著爽脆 Coleslaw，豬牛鴨魚的漢堡都全試勻了～第一個 side 是 Popc

-𝙎𝙞𝙥 & 𝙎𝙡𝙞𝙙𝙚🍔星期日想食個Light d 既Brunch 知道中環有間新開既迷你漢堡包店就過黎試下味😋餐廳格局都幾美式 又有霓虹燈係牆身主調既海藍色都好令 配木傢俬都好有retro 風🌊SLIDE MENU 有好多a la carte 揀如果想一次過食到多啲唔同味都可以好似我咁揀個tasting menu ✨Tasting Menu for 2 ($178/pp)(1 Salad, 4 Slider, 2 Side Dishes & 1 Dessert)🥗🍔🍔🍔🍔🥔🧀🥞🥗 Green Papaya & Pomelo 有薄荷葉 大量青木瓜 西柚 蕃茄仔仲落左啲酸辣汁 都幾refreshing 開胃🍔Classic (Wagyu, Cheese, Lettuce, Onion, Pickle)係典型既漢堡包 和牛意外地好juicy !!而且又厚切 幾好味 芝士勁多 流晒出黎~🍔Sir Lou (Breaded Fish, Pea Puree, Carrot, Cucumber, Rocket, Tartare)炸粉唔會好厚 係炸魚柳漢堡😋🍔 Miso Sakana (Apple

我成日食完一個包就飽，今次黎到呢間迷你漢堡包為賣點嘅Sip & Slide🍔 嗌左4款漢堡包呀！可散嗌或套餐($178/位)，任君選擇。靚仔老闆及侍應都好nice，熱情地推介唔同食物，有選擇恐懼症嘅，絕對可以「店員發辦」。Roasted Pepper Mozzarella 沙律係要清清地開胃，所以呢個有蕃茄，有青椒，芝士嘅沙律好岩食，顏色又靚特別開胃。Triple B 🥩 牛肉漢堡，唔只彈牙牛扒，仲夾一層脆煙肉，香口好食。兩層包鬆軟，仲有醬汁，趁熱一絕。Sir Lou 🐟 炸魚漢堡，意想不到炸魚與甘荀條都係一種配搭。脆炸魚肉嫩滑，甘荀清甜，帶來不一樣的感受。Peking Quack 🦆 北京填鴨聽得多，鴨肉漢堡真係少見，裡面既鴨肉多到好似唔洗錢咁，滿滿鴨肉，唔擔心迷你包就唔夠飽。Fantastic Mr. Fungi (VV) 🥑 迷你漢堡款式多，上至牛下至鴨，仲照顧埋素食者既需要，不得不稱讚下。牛油果及菇比想像更岩key。Sweet Potato Fries ($68)薯條食得多，今次揀蕃薯條作為小食，份量好足夠。唔係蕃茄醬，唔係他他醬，驚喜係俾明太子醬，點住食辣辣的更惹味！Truf

早排朋友轉左工, 而公司係中環果頭, 所以佢經常都會係附近食飯。最近佢同我講話搵到一間隱世Burger店超好食, 非常推薦我去試下(因為我好中意食burger 😂 )。於是我就順便約埋佢放工一齊上去食Dinner。餐廳係轉角位既樓上鋪，如果唔係朋友帶我黎，都真係搵唔到🤭 入到餐廳都有少少surprise, 因為裡面放左最近好hit既「魷魚遊戲」的擺設 (配合番黎緊既Halloween👻🎃), D staff仲俾左Halloween既invitation card 我地, 後面真係有電話號碼 😆 有好心思既安排👍🏻 Menu入面有12種唔同既小漢堡🍔選擇 (包括唔同既風味), 好多款都好吸引, 心大心細唔知揀咩好就問下店員有咩recommendation 😅。佢地都好friendly, 介紹左幾款口味, 同埋講左2個小漢堡大概就等於一個正常burger既份量, 但係叫2個burgers 就可以一次過試到2種唔同味道既burger! 呢個concept 幾好, 所以我同朋友決定一人叫2款唔同味, 即係4個小漢堡。準備落單既時候發現原來有得叫Tasting Menu for 2, 每人$17