Sip & Slide (已結業)

今日跟朋友去新開的Sip & slide 食late lunch ..之前朋友推介，主打迷你漢堡..但雖然係mini burger 但份量十足🥴Texas Blu’s - 主要是煙熏豬肉絲，口感不會韌👍🏻配菜有蘋果加沙律絲和生菜，夾埋一齊食味道剛剛好😗Fantastic Mr. Fungi(VV) -主角烤蘑菇夠juicy, 鱷梨好鮮creamy..醬汁好惹味！Miso Sakana-估唔到mini 漢堡嘅魚柳也厚身，口感嫩滑！Peking Quack-鴨絲不鞋口，醬汁甜甜好開胃！鵪鶉煎蛋巧搞笑😝Roasted Pepper Mozzarella -呃like 必選！甜椒烘烤剛剛好，不會太乾，夠鮮甜和juicy..味道有驚喜！小食有炸番薯條，和超驚喜的Cauliflower Pops ，炸漿適中口感軟稔，完全不似食緊椰菜花😝紐約柚子芝士蛋糕，加入咗柚子味，味道夠fresh !

今次食到一間係中環新開無耐嘅burger店。佢係中環酒吧區附近，閣麟街嘅街尾。佢係一座大廈嘅5樓，不大廈門口位有少少難搵🙈餐廳以藍色為主，牆身有啲掛畫，而且仲有佢地餐廳burger圖案嘅霓虹燈，好過癮！餐廳雖然唔算大間，但座位都寬敞，坐得好舒服。佢地主打burger，但同平時我地食嘅burger唔同。餐廳burger係mini size，可以俾我地揀唔同味道。除左burger，餐廳仲有小食、沙津提供。而今次我地就揀左個二人餐嘅Tasting Menu~~⭐️Tasting Menu for2(1 salad, 2side dishes, 4sliders, 1dessert)價錢：$178/pp🔻Classic Burger味道：8/10芝士溶化左落牛肉到而牛肉就充滿肉汁，仲有蕃茄生菜～🔻Triple B味道：8.5/10牛肉同classic一樣，都係充滿住肉汁。但佢特別在有煙肉同parma ham，食落去口感更上一層次🔻Sir Lou味道：7.5/10俾佢個名吸引左，原來佢係一個炸魚burger。炸魚香脆好食，而且仲有啲生菜同蘿蔔絲～🔻Texas Blu’s味道：7/10一個豬肉嘅bu

見到朋友IG食呢間新野睇落幾吸引所以今晚黎試下😋我地叫左Tasting Menu for 2 $178 pp 加埋一都唔洗$400 有4個mini burger 2個小食 一個salad 幾抵玩Beetroot and Goats Cheese with walnut and orange 好fresh既草香味 加上羊奶芝士同紅菜頭 十分開胃既starterRosemary Fries 調味十足 除左有rosemary濃烈味道外 鹽味同黑椒味都好夠 而且薯條新鮮炸起 好熱Popcorn Chicken 炸雞粒 香草味濃Peking Quack (Duck)Sir Lou (Fish)Triple B (Beef) and Texus Blu (Pork)北京填鴨味漢堡好有創意！Triple B牛肉爆汁 而豬肉有smoke過好香口！而魚個款就好有Fish & Chips既感覺最後仲有一個甜品 有朱古力或newyork芝士蛋糕簡 我地簡左芝士 上面有日式柚子蜜汁 食落清新啲冇咁溜整體對呢間新餐廳好滿意 員工好有耐性解釋唔同菜式而且好有禮貌

餐廳位處中環 主打Mini Burger首推佢地既 Tasting Menu For 2 (178/人）可以簡選4款Mini Burger + 一款Salad + 兩款Side相信我 非常非常夠食Roasted Oeooer Mozzarella Mozzarella cheese 加 紅酒醋原來係咁match 再配合燈籠椒同車厘茄 很不錯既開胃菜Burger- Triple B- Sir Lou- Peking Quack- Texas Blu's每個Burger 都各有特色個人最喜愛係 Peking Quack手撕鴨肉再加一隻鵪鶉蛋煎蛋Triple B 係另一特別既mini burger牛肉 crossover Ham 原來幾特別毫無違和感 反而更有咸香架Homemade Pom Pom望落好似炸雞 炸得外脆內軟 而唔油膩 好重薯仔味附上蜜糖芥末醬 可以點少少醬食 口感剛好Truffle Mac & Cheese即叫即焗 上枱時仲係熱焢焢濃濃芝士味 松露味反而唔太濃但係係一個非常夠食既選擇New York Yuzu Cheesecake喜歡食Cheesecake 既朋友應該

中環上樓餐廳，主打迷你漢堡～ 見到有二人餐，咩都有，幾抵食，就揀咗～😍Tasting menu for 2🍴🍔$178/pp1 Salad, 4 Slider, 2 Side Dishes & 1 Dessert🟡SaladYuba Yuzu Fettuccine 呢個好特別，用上豆腐皮，沙律汁用咗柚子做，味道酸酸地好清新～🟡Slider ▶️Triple BWagyu, Cheese, Beetroot Jam, Bacon, Parma HamSmoke beacon 及Parma Ham咸咸地，紅菜頭醬汁好味😋和牛香口，加埋芝士、生菜🥬好juicy ! ▶️South EastPork Neck, Papaya, Pate, Ginger, Sriracha豬頸肉仲配埋青木瓜沙律，好有泰式風味！豬頸肉夠多，burger 好飽滿！▶️ Peking QuackPulled Hoisin Duck, Quail's Egg, Leek, Oucumber, Spring Onion, Mayo北京填鴨配上京蔥、鵪鶉蛋及火箭菜，京蔥好香，鵪鶉蛋流心，足料美味！▶️ Texas Blu'sSmo

近日中環開咗一間好高質嘅餐廳😙感覺好啱同朋友一齊嚟傾偈飲嘢🍹我哋叫咗個二人套餐每人都只係$178 就包一款前菜、四款sliders、兩款小食同一款甜品🍮🥗Beetroot and goat cheese Salad 雖然係前菜 但係份量都好大碟 紅菜頭同芝士嘅份量比例我覺得好適中🧀唔會話芝士太少而蔬菜太多 每一啖都食到紅菜頭沙律菜同埋芝士嘅口味 🥬又甜又鹹得來又好清新 推薦✨Sliders🍔Peking quack雖然佢算係迷你漢堡 但係其實份量都唔細🙊入面有北京填鴨肉絲 再加上甜甜地嘅醬汁 食落去每一啖都好Juicy🤤一路食啲醬汁一路滴落個碟度 好正 🤤有埋啲生菜同蘿蔔絲配搭好有口感👍🏼🍔Fantastic Mr Fungi呢個包係素食之選 入面有好多蘑菇絲同其他蔬菜嘅配搭 例如牛油果菠蘿等等 口味比較偏清淡啱晒唔鍾意食咁油膩嘅朋友💦🍔Triple B牛肉都幾有肉味🐄 同其他小漢堡一樣好有肉汁 有埋煙肉就更加香口 味道好有層次感👍🏻🍔Texas Blu’s 主要既材料係Texas式既烤豬肉絲🐷 味道好有燒烤既香味 又保留到豬肉既本身味道 同埋都好juicy☺️ 好好味小食🥔Homema

迷你漢堡呢個idea簡直一流，比起一般食一大個漢堡包淨係可以食到一個味然後飽咗係更有吸引力，呢度仲好有生意頭腦咁有tasting menu，二人同行只係$178一位，就可以揀食佢其中四款slider，一款沙律和兩款小食Classic(right) wagyu cheese lettuce tomato onion pickleTriple B(left)wagyu cheese beetroot jam bacon Parma hamSouth East(right) pork neck papaya pate ginger srirachaTexas(left) smoked pulled pork apple coleslaw sriracha 真心呢四款slider都覺得好食，可能少食多滋味，不過無論餡料和調味都做得好好，有嗰種爆餡嘅感覺，調味又唔會太濃，個包又夠軟熟，只係south east對我嚟講有點辣仲有佢個沙律roasted pepper mozzarella 都好大碟，酸酸甜甜咁， 好鍾意佢配搭薄荷葉好清新小食mexi con入面有粟米粒、蕃茄、生洋蔥等， 爽口好食ho

平時好中意食wingman 中意佢任食雞翼🤣 原來依家仲開左新Wingman旗下既餐廳sip & slide 😍 同朋友叫左tasting menu ($178 pp) 有勁多野食！包1 salad/ 4 sliders / 2 side dishes / 1 dessert -Salad 我地叫左Yuba yuzu fettuccine 佢係用豆腐皮來做fettuccine 加埋yuzu 勁fresh勁好食🥰🥰 好岩做starter !-Side dishes 我地就叫左Sweet potato fries / truffle Mac & cheese～蕃薯條即叫即炸 好熱辣辣 配埋spicy mayonnaise 係perfect😍-Sliders 其實即係mini burger 呢個size 大約係平時既一半 好好！可以試多兩隻味🥰 我地叫左Buttermilk chicken / pork neck / wagyu / portbello 最中意buttermilk chicken ! 係炸雞😍 同埋有少少辣 好惹味 🥰-甜品淨返New York yuzu cheese cak

朋友介紹呢間新開既burger好有特色,知男朋友鍾意食緊係第1時間帶佢會一會啦😏（地方雖然唔係好大，但勝在舒服，佢仲有高枱望街既位置tim😌）一入到去外藉waitress就安排sofa位👍🏻可能過左lunch time所以又係包場感覺🥳🥳抵讚既係熱情既waitress仲會慢慢同我地講解每款burger(佢地叫slider)主要係用咩材料👍🏻當我地遇到選擇困難時佢都會俾啲意見我地，好有耐性👍🏻Yuba Yuzu Fettuccine : 比較日式既salad,柚子調味加腐皮，烤啡菇，開胃得黎又唔滯，每一口都充滿柚子既酸甜味😌Peking Quack:menu寫住hoisin duck，孤陋寡聞既我係唔知咩黎架🙈剩係知道係手撕鴨，同埋佢好香好好味🤤上面仲有隻煎得靚靚攪鵪鶉蛋，好食就緊，但呢個組合係burger上出現真好新奇丫，大開眼界🥸Triple B:呢款slider男朋友覺得最好味，入面用既唔係普通牛肉，而係和牛黎架😍底層有紅菜頭醬中和返，牛味濃濃配埋芝士beacon，Parma ham冇得輸丫喂🤩🤩South East: 豬頸肉，木瓜加埋sriracha醬，泰式既組合，豬頸肉爽口唔靭

咁岩睇到Ig 介紹，第一次黎最近新開既中環sip & slide，原來係wingman既姊妹店黎，但風格就好唔同。有個Tasting menu 係店員推介，岩晒鐘意乜都試既朋友。$178 per person，兩個人可以揀4個mini burgers, 1個salad, 2 個小食，仲有1件蛋糕飲品就另外叫Peach apple lemon tea$45Blackberry earl grey tea $45果茶味道清新，甜度岩岩好Tomato & roast pepper salad加左芝士，pepper 新鮮得有甜味，仲有basil sauceMini burgers 方面，叫左Classic beef和牛夠晒Juicy, 經典款必推South East pig neck豬頸肉好入味，有酸辣醬，惹味Miso sakana fish 加左魚柳，配搭新鮮Mr fungi呢個健康之選，最喜歡牛油果加菇總結黎講，包皮加左牛油煎香，面包唔會太淋，口感岩岩好，仲有唔少特別既配料同醬汁小食方面，Rosemary fries 薯條即叫即炸，夠晒fresh Popcorn cauliflower 十

同朋友去完大館玩 同朋友搵咗個地方醫肚 肚餓指數爆燈 我哋已口同聲都話好想食漢堡包 餐廳咁啱有提供二人餐 testing menu for two$178/位 一於唔使煩 就食呢個 有沙律 有小食 有 漢堡 有甜品 以下係我嘅選擇：artichoke & portobello tripleB,miso Sakana,Texas blu's,fantastic Mr.fungi cauliflower pops homemade pom pomstriple chocolate hazelunt cake阿支竹蘑菇沙律 我真係好少接觸阿支竹 原來食落口咁係咁爽脆 感覺好似食緊 筍 另外蘑菇切到好大粒 好香好濃沃嘅菇味 這個配搭又幾特別喎自家製嘅炸薯蓉 外層炸到脆卜卜 中間軟綿綿 確實是外脆內軟的口感 重點係唔會食到成口油 炸得都幾乾身另一小食炸椰菜花 平時食炒同烚嘅就食得多 炸嘅真係第一次食 原來唔差㗎喎仲幾好食添 椰菜花很甜 很脆口漢堡可以選擇四款餡料 揀咗：芝士牛肉漢堡，魚柳， 牛油果磨菇，及豬肉絲其實餐廳好貼心若果唔想食麵包 可以將麵包轉為生菜 這樣可以吃得更健康這家的漢堡真的很出

同同事去開中環做野，到lunch時間就見到呢間新開既漢堡包店。餐廳地點比較唔起眼，係正蘭芳園對面既一幢商厦，而且仲要塔𨋢，唔睇清楚都幾難見到。餐廳除左一個個漢堡包咁叫，仲有2人同4人餐。2人餐包4款迷你漢堡，2個小食加1個沙律同埋1個甜品，而4人餐就有雙倍既份量，人頭計$178一位，咁多款式岩哂選擇困難症既我Beetroot＆Goats Cheese Salad配料有羊奶芝士，橙，紅菜頭同合桃，加上甜甜酸酸既沙律汁，食落好開胃Triple B和牛漢堡好厚身而且牛味濃,外層焦香,裡面比較生,第一次見漢堡夾Parma Ham,火腿既咸香味令牛肉既鮮味更突出,加上紅菜頭甜甜酸酸,完全會覺得膩South East豬頸肉加青木瓜沙律,充滿泰式風味,豬頸肉爽口,青木瓜沙律酸甜爽辣,而且仲有肉醬令整體口感更豐富Mr.Poter(VV)素食之選,大啡菇本身已經調左味,加上牛油果綿密既口感,同是拉差辣醬既甜甜辣辣,就算冇肉都唔會覺得單調Fantastic Mr. Fungi(VV)亦都係素食之選,用BBQ醬將洋蔥同杏鮑菇絲炒香,右埋牛油果同生菜絲,本身菇絲已經好夠味,係成個包既靈魂,亦都好夠飽肚Truf

十五度西班牙人開始著大嬲；戴手套，我仲浸緊日光浴；十度法國人要開暖爐，我係花園種緊花；五度義大利人撻唔著架車，我仲渣緊開篷車遊緊車河；零下十度英國人要開暖氣啦，我開始要著緊長袖冷衫；零下五十度，北極熊撤離北極，我終於開始感受到天氣轉涼了。係時侯去「Sip & Slide」整返個burger先！👇📌Double Gourmet Sliders - $98▪ Sir · Lou - ▪ Triple · B -▪ Sweet Potato fries - $68▫ 佢地個burger幾有特色，會用slider去命名，而每款slider有好多種選擇比你揀，係講求好多樣配菜擺埋一齊，而享受多種口感集一身果種玩法。價錢會由double起跳，亦姐係兩個slider起，例如嗌4款slider，你可以4個都唔同款式。第一個試左「Triple B」，係用和牛、芝士、紅菜頭果醬、煙肉、巴馬火腿砌成，和牛食落軟腍鬆軟，牛味濃郁，加埋紅菜頭果醬加強入口即化既感覺，而燒溶左芝士配搭煙肉帶少少鹹香，唔錯；另一款「Sir Lou」係炸魚、青豆泥、紅蘿蔔、青瓜、火箭菜組成。炸魚即叫即炸，油香十足之餘，加上炸粉夠薄，相

餐廳座落於大廈5樓，大廈又無太多宣傳，連入口都隱閉，唔係聽人講都唔知呢間餐廳。坐底先留意到餐廳原來係wingman同集團，中環餐廳尖沙咀價錢，試左tasting menu，$178pp非常之抵。tasting menu包括1個salad、4款mini burgers、2款small plates同1個甜品。🥢Roasted pepper mozzarella 紅紅黃黃，賣相已經好吸引。Bell pepper被烤到十分juicy又甜，配住淋面嘅pesto同belsamic，勁fresh。原先以為呢度菜嘅主角會係mozzarella，點知竟然係pepper！🥢Classic🥢Peking Quack🥢Sir Lou🥢Texas Blu’s （keto的話，可以麵包轉生菜）當中最surprise嘅係peking quack同texas blu’s。Peking quack係以片皮鴨做靈感(我覺得)，鴨絲唔會乾鞋，配答甜甜地嘅醬汁，勁好食；Texas Blus’s有異曲同工之妙。而classic嘅牛肉漢堡同Sir Lou魚漢堡就係你想像到嘅好食，牛肉漢堡排有牛味，配埋芝士，係好食既牛burge

今日嚟中環呢邊諗住周圍行吓去大館影吓相，朋友介紹之下話有間新開嘅餐廳唔錯，d burger幾好食，所以今晚就黎試吓。首先環境都幾美式，橙橙紅紅，仲有個開放式嘅酒吧，啱晒一種喜歡飲酒嘅朋友，而且座位數量都幾多可以一班人坐埋一齊。首先我同朋友二人嗌咗Tasting Menu $178/person，可以揀四個口味嘅迷你漢堡，兩款小食同埋一個頭盤，感覺都應該幾夠飽。漢堡包方面，我哋揀咗Triple B, South East, Nash, Miso Sakana 呢四款都係店員推介，豬牛雞魚都有齊，雖然係迷你漢堡，但我哋兩個都覺得咁樣幾好，可以試多啲唔同嘅口味，而呢四款都好有水準，淨係個包已經好食過出面大部份嘅漢堡，好軟熟，一啲都唔dry同埋重空氣感，中間嘅配料又好豐富，不過黃牛就有少少生，唔識得太生嘅話可能要叫佢烤熟少少，不過配埋紅菜頭，口感好好，食落去更加juicy！至於雞肉方面好夠辣，魚又好滑好香，真係好好味。另外兩款小食係Rosemary Fries & Homemade PomPorns，薯條正正常常冇乜特別，而另一款就係自家製嘅炸薯波，好似食緊圓形嘅薯餅，但係佢多咗香草係入面，所