Shift

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今次🐧 來訪位於灣仔嘅Shift✅ 晚上室內外都會加上LED 燈效同埋投影，好有特色👍 坐位都幾闊落舒適，座位下有置物籃方便放袋🌟 都幾貼心❤️ 試咗餐廳力推嘅開心果系列主食📍 㨂咗開心果白貝意粉🤗 白貝佈滿成個碟面，份量十足有誠意❣️ 白貝食落鮮甜爽口，幾有咬口☺️ 意粉煮得好入味，開心果醬滋味濃稠出眾❤️‍🔥 好正好惹味😋 另外聽職員介紹，試咗2 款精選食品✅ 首先係擺盤都幾靚嘅甜橙燒牛柳沙律👍 沙律特意分汁另上，確保蔬菜清爽口感😋 牛柳軟嫩入味，與新鮮爽甜嘅沙律菜好夾，一齊食口感滋味無與倫比😍 另外試咗爆汁又邪惡嘅明太子薯仔蛋餅😋 又厚又大個份量十足😍 一切開惹味嘅流心餡料傾瀉而出😈 超級邪惡誘人😈 蛋餅充滿蛋香滋味，配搭辛香嘅明太子和甜美嘅薯仔一齊食，絕對係滿分嘅享受😉 甜品一樣叫咗開心果系列嘅產品✅ 㨂咗開心果吉拿棒朱古力火鍋☺️ 吉拿棒新鮮即炸，外脆內軟，入口時依然溫熱可口😙 沾上熱騰騰嘅開心果朱古力醬和開心果碎粒，食落香濃嘅開心果味令人難忘又回味🤗 飲品㨂咗2 杯好睇又好飲嘅Mocktails😚 分別係Pink Pineapple Cooler 同埋Mango Tango😍 入口清

位於在銅鑼灣的一間新興Cafe，名為 Shift ，在這裏我 #shift 走了人間嘅繁囂，和朋友專心享受一場美食的盛宴 🍽️Spicy Lemon Pepper & Salt Aubergine Finger (48.00)茄條外脆內軟，鹽的點綴恰到好處，讓人一口接一口Thai Style Crispy Pork Belly (78.00)這道泰式脆皮豬腩肉，皮脆肉嫩，搭配特製醬汁，口感層次分明。每一口都帶有濃厚的香料味道，讓人欲罷不能。Tortilla De Patata w/ Cod Roe (98.00)這道西班牙土豆蛋餅，配上鮮嫩的鱈魚子，口感綿滑。土豆的香氣與魚子的鹹香相得益彰，讓人感受到地中海的風情。Pistachio Grilled Baby Lamb Chop (238.00)小羊排烤得恰到好處，外焦內嫩，搭配香脆的開心果碎，增添了口感的豐富性。Dubai Style Pistachio French Toast (108.00)這道法式吐司外酥內軟，配上香甜的開心果醬和新鮮水果，口感極佳。甜而不膩Pink Pineapple Cooler 粉紅菠蘿冷飲清新可口，帶有熱

如果你睇見呢個標題，就想起「亞視」個資訊節目，就證明同我一樣有番咁上下年紀。最近，就晌灣仔開心大發現呢間日頭喺咖啡店，晚上搖身變為酒吧餐廳，點解開心？因為店家有好多以開心果為主題嘅菜式。餐廳以白色為主調，無論門面，還是室內設計簡潔，但不失時尚感，又帶點文青風，座位編排寬敞，加上樓底高，所以，整體感覺舒服。近門仲有一列酒吧區，睇番人哋啲食評，見晚上會加咗啲燈效及投影，變得另一番景象。座位之下設有藤籃，喺貼心嘅安排，方便客人擺袋、擺背囊。餐具放晌有蓋膠盒內，衛生乾淨。講番啲食物選項先，文初都講過有一系列開心果菜式，包括主菜類同甜點類，單喺睇睇感覺都非常吸引；此外，仲有多種傳統、西班牙小食，送酒一流，加上其他特色主菜，選擇真喺唔少。飲品方面，提供多款咖啡同熱茶。作為一間酒吧餐廳，酒類飲品點少得，紅白餐酒、啤酒、西班牙果酒、有汽酒、烈酒……等等一應俱全，溫馨提示，由開鋪到7:00pm，都喺歡樂時光，自然飲得平啲。Classic Buttermilk Dirty  $48、Pistachio Buttermilk Dirty $58Dirty系列有別我哋平常晌咖啡店所飲嘅骯髒咖啡，主要喺用上更低

🍽️ 環境：型格與浪漫並存這間新開的Cafe & Bar玩轉雙重風格。一邊是開放式酒吧區，適合chill住飲酒吹風；另一邊則以香港夜景為主題，暗黑中帶點浪漫，無論閨蜜打卡還是約會都超有氣氛！🌰 開心果主題Menu：創意與誠意滿分身為開心果控，見到全系列主題菜式簡直雙眼發光！從主菜到甜品，每道都巧妙融入開心果元素，而且定價合理，終於不用邊吃邊心疼錢包👛🍴 必試推薦泰式五花腩 $78
肥瘦比例完美，外皮微脆，淋上酸辣醬汁超級開胃，瞬間清盤！焦紅酒鵝肝多士配意大利冰酒 $98
鵝肝煎得外焦內綿，搭配冰酒的甜涼中和油膩感，高級感十足卻不貴～泡菜蜜燒風琴豆腐 $58
豆腐像風琴般吸汁，泡菜+蜜糖的組合酸甜辣交織，創意滿分！開心果脆皮威靈頓牛柳 $288
🔥全場MVP！酥皮裹滿開心果碎，牛柳切開還是粉嫩色，肉汁鎖得剛剛好。開心果的堅果香和牛油香意外地搭，絕對要試！開心果吉拿棒朱古力火鍋 $128
連巧克力醬和吉拿棒都混入開心果醬，蘸上果碎後層次爆棚，全港獨家口味！💬 小總結適合： 開心果愛好者｜打卡族｜小資約會
回頭指數(5/5): ⭐⭐⭐⭐⭐️


去完海濱黎到鵝頸橋下面呢間新開餐廳主打Fusion Tapas，純白色牆身加埋會轉色嘅燈，已經夠晒打卡！ 🍴南蠻炸雞迷你漢堡雞腿肉炸得外脆內嫩，洋蔥絲爽口解膩，配埋塔塔醬，咬落香滑juicy! 🍴麻婆豆腐墨西哥脆片好特別既配搭，玉米片上面放上麻辣肉碎豆腐，加埋cream cheese，辣辣地又香滑，好惹味！ 🍴太陽蛋，火腿脆薯粒脆薯粒，細細粒炸得勁乾身，香口得黎又有ham 既咸香，可以沾埋蛋黃汁食😻🍴開心果白貝意粉開心果醬掛滿每條意粉，味道濃郁！ 白貝鮮甜無沙，上面仲有香蒜、開心果碎，堅果香味又鹹鮮，醬汁香濃，口感Creamy有層次。🍞杜拜開心果脆絲法式吐司上枱賣相勁吸引！ 外脆內軟，淋滿焦糖醬，上面鋪滿杜拜式金絲脆脆同開心果碎，甜中帶脆，仲放滿生果添！ 真係邪惡得黎，又充滿幸福感💕🍹 Cocktail「Gravity」Gin base , 葡萄、番石榴果香，清新得黎比較甜身。🍹Mocktail 「Mango Tango」好有熱帶果香，當然唔少得芒果啦！

😋舒適環境下嘅Set Lunch星期五lunch 試咗黑松露蘑菇飯、黑糖奶茶餐湯+ 主菜+ 餐飲$98 另加10% service charge店舖推出咗開心果系列，所以朋友試咗 主餐牌（set lunch 外）嘅開心果白貝意粉，味道濃厚。$138 另加10% service charge當日working day中午人少，不需排隊等候入座。而環境光線舒適，空間不狹窄，餐桌椅子新淨。

📍灣仔創意fusion酒吧餐廳‼️• 必食麻婆豆腐nachos😍 — Shift🍻·#pigfoodiexhk_灣仔#pigfoodiexhk_西餐==========================上星期同@jacstomach嚟咗呢間位於灣仔嘅Shift😆呢到用咗朝啡夕酒嘅concept，朝早係文青cafe，夜晚就搖身一變成為霓虹酒吧，同朋友嚟傾下計好chill~———————————————————⭐️麻婆豆腐墨西哥脆片 $98呢個我同朋友都好鍾意😋麻婆豆腐肉醬勁惹味，面頭仲有酸忌廉令味道更加豐富😍配埋脆卜卜嘅nachos一齊食真係食唔停口😆·⭐️明太子薯仔蛋餅 $98呢個好好食，一切開仲有流心😍食落蛋香濃郁，加埋明太子充滿鹹香😋啖啖都好滿足！·⭐️泡菜蜜燒風琴豆腐 $58幾有新意嘅菜式！炸風琴豆腐好脆口，加埋泡菜幾惹味😝·⭐️開心果脆皮威靈頓牛柳 $288外皮酥脆，中間夾咗煙肉片，味道頗鹹🥲牛肉就ok嘅，口感都算腍👍•⭐️杜拜開心果脆絲法式吐司 $138吐司口感鬆軟，面頭有好多開心果脆絲😋整體開心果味再濃啲會更好🥹——————————————————————賣相：3.5/5味道：4/5性價

開心果脆皮威靈頓牛柳真係冇得頂， 個牛柳整得到啱啱好，粉紅色，肉汁豐富！🤤 外層嘅酥皮焗得金黃鬆脆，仲有開心果碎增添口感，真係一啖咬落去，勁正吖明太子薯仔蛋餅🍳🥔估唔到明太子同薯仔蛋餅咁夾喎！😍 明太子嘅鹹香，配埋蛋餅嘅嫩滑同薯仔嘅軟腍，真係好正！甜甜鹹鹹嘅感覺，令人飽肚到得來，又覺得好好食。泰式炸通菜🥬🇹🇭泰式醬汁酸酸辣辣🌶️，好惹味！通菜又夠爽脆，好啱夏天食！☀️麻婆豆腐墨西哥脆片🌶️呢個真係估佢唔到！😂 麻婆豆腐嘅辣，配埋脆片嘅脆，真係好過癮！😆 開心果吉拿棒朱古力火鍋🍫💚吉拿棒炸得外脆內軟，點埋濃郁嘅朱古力醬，真係 人間天堂😇

《Shift Cafe & Bar：銅鑼灣創意西班牙fusion驚喜》 踏入位於銅纙灣的Shift Cafe & Bar，工業風水泥牆混搭霓虹燈管，暗調光影襯托開放式吧枱，瞬間將都市繁囂隔離在外。餐廳更有變色燈裝飾，加上牆上會投射不同畫面，超多打卡位讓每個角落都充滿藝術氣息。侍應推介「開心果提拉米蘇」果然驚艷，顛覆傳統意式甜點的厚重感，不會太甜，建議留肚食丫！主菜「烤開心果羊架」火候精準，小羊排+開心堅果碎好特別！第一次食到哩個煮法！焦脆外層鎖住肉汁。小食「茄子條」，外皮炸得酥脆，內裡茄肉綿軟，佐Asahi黑啤（Full版泡沫綿密）簡直絕配。西班牙薯仔蛋餅厚度十足，蛋香與薯仔層次分明，如果即食仲會有蛋流心的畫面！帕爾瑪火腿蜜瓜鹹甜交織，火腿油花在舌尖化開。尾聲來杯芒果mocktail，清甜適中，正好平衡整頓大餐。Happy hour / 同朋友Chill ，聚餐都好適合🩷😍

煎紅酒鵝肝多士配製意大利冰酒 鵝肝煎得外脆內嫩，搭配香甜嘅紅酒醬，口感非常豐富，意大利冰酒更添風味！🍷✨南蠻炸雞迷你漢堡 呢個迷你漢堡好可愛！炸雞外脆內嫩，配上特製醬汁，每一口都令人驚喜！🐔❤️泰式脆炸五花肉 呢道五花肉炸得金黃酥脆，搭配泰式醬汁，酸酸甜甜，口感非常開胃！😍🔥冬陰功帶子意大利飯 🍚呢碗意大利飯融入咗冬陰功嘅風味，帶子新鮮，飯粒吸收咗湯汁，味道香濃又有層次，食完真係好滿足！不過唔食得辣嘅朋友仔要慎選🙈因為食落都比較辣🥘🌶️杜拜開心果脆絲法式吐司 🍞呢個甜品真係畫龍點睛！法式吐司外脆內軟，開心果脆絲增加咗口感，配上淡淡的糖漿，甜而不膩！🥰✨

平時返工嘅晏晝可能頹食，但係假日嘅晏晝就一定要食餐好！！所以今次我去咗銅鑼灣嘅Shift杜拜開心果脆絲法式吐司法式吐司🍞面頭鋪滿開心果脆絲，口感豐富！😋 甜甜哋咁，好啱做下午茶！🥞新加坡沙嗲拼盤🍢🐷🐮沙嗲嘅味道好香濃，充滿東南亞風味🤤 豬肉同牛肉都好嫩滑，配埋沙嗲醬，真係一流！👍🏻泡菜蜜燒風琴豆腐🌶️🧀 個豆腐好脆，好似餅乾咁脆卜卜！🍪 加上泡菜嘅辣味😋明太子忌廉意粉忌廉汁好creamy，明太子嘅鹹香味同忌廉汁好夾！😋 意粉🍝煮得好好，口感彈牙！👍🏻Pink Pineapple Cooler，酸酸甜甜，好fresh！😋Mango Tango，芒果味好香濃，好啱夏天飲！☀️

#mochicouple_hk灣仔美食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 檸檬胡椒鹽脆茄子條 ($48)茄子控注意⚠️呢碟真係會令你對炸茄子改觀～外層炸到酥脆得嚟一啲都唔油膩🥳，食落有少少似炸薯條，但每條都充滿茄子香🟣！重點係個檸檬胡椒鹽調味💥，帶微酸帶鹹，超開胃～一啖接一啖完全停唔到口！😩 當小食perfect，配啤酒一流🍺2️⃣ 原味西班牙薯仔蛋餅 ($88)呢款Tortilla真係食出西班牙靈魂🇪🇸～薯仔厚厚地切片鋪得均勻，每啖都食到滑蛋香＋薯仔粉糯感，超治癒🍳🥔～表面煎到微焦，有少少脆邊，咬落內裡係溫柔軟綿綿🫠～味道唔複雜，但就係食得出用心～3️⃣ 泡菜蜜燒風琴豆腐 ($58)一層層開晒口，賣相超吸睛📸！淋上甜甜地蜜燒醬汁再加上微辣泡菜🔥，鹹甜酸辣～豆腐外皮微脆，咬落又唔會「散晒」，仲幾有口感！配埋泡菜食真係味道層次好豐富，會忍唔住一啖接一啖😋～4️⃣ 開心果香烤法式小羊架 ($238)呢道小羊架可以話係全場最「Wow」菜🔥～羊架香煎至微焦，切開係粉嫩肉色，肉汁滿瀉🤤！啲羊肉一啖咬落去超嫩滑，冇羶味🫶～最大驚喜係面頭鋪滿咗開心果碎🌰，焗

午間是文藝Café，入夜後會轉換成 night mode，搖身一變為霓虹閃爍的酒吧餐廳，別具一格。最近開心果熱潮不斷，餐廳推出一系列以開心果為主題的特色菜，相當吸引！檸檬胡椒鹽脆茄子條 ($48)外脆內軟，辛香香口，用來佐酒一流。明太子薯仔蛋餅 ($78)切下時有澎湃的流心效果，相當吸引！蛋餅內藏馬鈴薯粒，加上明太子和沙律醬，帶微辣又惹味。開心果香烤法式小羊架 ($238)外層加上開心果碎，口感滿滿，小羊軟嫩多汁，層次豐富。開心果提拉米蘇蒙布朗 ($158)上桌時店員即席把開心果蓉擠壓在tiramisu上，層層堆疊，打卡一流，令人垂涎不已！開心果蓉錦密，tiramisu質感軟滑，有淡淡酒香，充滿視覺味覺的享受。Popcorn Buttermilk Dirty ($52)調配得恰到好處，飲落咖啡味甘香濃郁，每一口都包含香濃的焦糖爆谷味道，甜度適中。

朋友向我推薦了一間新開的餐廳「朝啡晚酒」，這裡的開心果主題菜單讓我驚喜不已！從前菜到甜品，開心果貫穿始終還有超值的Happy Hour，只需$68+餐廳的環境優雅舒適，裝潢輕鬆的氛圍 特別是那些大窗戶點了幾款Fusion小食。泡菜蜜燒風琴豆腐的口感豐富，外脆內嫩，配上微微的酸甜味鵝肝比堅尼三文治更是令人驚艷，金黃香脆的外皮包裹著柔滑的鵝肝冬蔭功雙色薯條則是另一道亮點，辛辣的冬蔭功醬讓薯條更具風味開心果香烤法式小羊架，肉質鮮嫩，搭配開心果的香氣，讓人忍不住一口接一口甜品也是不容錯過的。開心果吉拿棒朱古力火鍋，外皮炸得金黃香脆，當你沾上熱辣辣的開心果朱古力醬，再灑上香脆的開心果碎，瞬間滿足了味

地理位置算係方便，由銅鑼灣站行10分鐘就到。但去到門口見到紫色嘅 LED 燈，感覺有啲怪怪哋，但都決定入去試下。 坐低之後，staff 即刻送上 menu。不過一睇 menu，真係有啲無言，個設計完全係「茶餐廳 feel」，同餐廳嘅形象完全唔襯。更加離譜嘅係，menu 入面仲有兩頁菜式係重複嘅，真係好似冇用心準備過。 入呢間餐廳嘅目的，當然係為咗試佢聲稱有「開心果」主題嘅菜式啦，但實際上真係非常少選擇。我哋最後叫咗個 《〈開心果脆皮威靈頓牛柳》〉，但上菜嘅第一下就已經覺得唔對勁。好難切又有筋，完全唔係應該有嘅質素。咬一啖落去，牛膻味同一陣奇怪嘅「喊味」直衝味蕾，真心食唔落口。 再睇埋配菜，薄薄嘅「肉片」原本以為係肥牛，點知後來睇其他食評先知原來係煙肉。究竟係點樣整先可以將煙肉整到似打邊爐用嘅肥牛咁嘅質感？呢個菜唔止伏，係直情冇辦法入口，我哋連第二啖都唔想試，最後成碟都係剩返晒。 更誇張嘅係，當我哋結帳離開時，staff 甚至包括老闆都冇問過點解剩咁多，完全唔關心客人嘅用餐感受。成個體驗就係一個字：伏。好明顯餐廳係完全冇投資喺設計同細節上，成間餐廳畀人感覺好 cheap。 老實