Salisterra

营业中

休息中

多年來食過好多間下午茶就算係5星知名酒店都難免會中伏🥲今次the upper house的下午茶($530+10%)真係不負所望咸甜點都非常岀色內容豐富❤️❤️最印象深刻的有☁︎︎Beaufort and truffle Gougère☁︎︎暖笠笠，外皮薄鬆軟，內藏勁多菇，切果下松露香氣撲鼻🤤正👍🏻☁︎︎Pithivier☁︎︎酥皮香軟，芹菜同菇菌配撘，好似個迷你版素威靈頓牛咁❤️估唔到幾好味👍🏻☁︎︎Scones☁︎︎提子口味，表面焗得脆身，內部又唔會乾，不過對於中意濕潤感的scone，可能會有點失望，而我就啱啱好，面頭仲有粗粒糖點綴唯一失望的係沒有原味😢甜品件件都唔錯，多數帶酸甜感，唔會過甜，草莓撻同熱情果奶凍都好味最甜的就是miklionaire’s shortbread最好食的甜品☁︎︎Lemon meringue chouqutte☁︎︎可愛的泡芙，酸甜清新的檸檬餡食的時候表面仲有酥脆感係泡芙加檸檬撻的變奏版茶品:SenchaJasmine tea總結:有幸坐到窗邊位置，有海景(雖然唔夠靚)加上親切服務，主動影相，介紹食物，環境食物都唔錯，真係值得嚟❤️強烈建議坐窗邊&提早3星期預約喔

今次來吃的下午茶是staycation package的因為在4點check in有credit return所以我同友人先係Salisterra食個下午茶先沒有抱什麼期待 純粹上完堂 超肚餓😆 想快d有得食 開頭有餐前小吃松露泡芙平時食甜嘅多 呢款鹹的 又無違和bor☢️之後上咗1大個圓盤以為完了等咗一陣 又再來另一個😍一碟甜點 一碟鹹點 每款2件看著也興奮 原來好戲接踵而來仲有2大件scone + 飲品☕️ 上哂之後超豐富啦!做完正經事打完卡之後就慢慢同友人一齊品嚐餐廳向海 有大大的玻璃窗下午陽光打進來 很是舒適我地一路食一路傾咗2個幾鐘係幸福嘅時光啊 partially彌補無旅行去的心靈空虛 haha

在附近遊了一下我們便上去了怕是沒位置首先被安排到在酒吧位置看下菜單的我們發現不妥原來他們分為酒吧和餐廳幸運的是餐廳位置有No Show的客人我們能調到窗旁位置其實我們也只是吃輕食和小酒點綴不過餐廳的餐牌料理的確比較吸引各點各的😶餐包外縠極脆內涵軟滑Panisse $35這個是尼斯的特色菜在下也很久沒見過這東西了差點就把它忘記它雖然看起來和薯條很像但是這道菜的食料其實是鷹嘴豆外皮鬆軟味道香濃用來送酒還真不錯Oxtail Croquettes $45尾巴的肉相對比起其它位置會更豐富和嫩滑被炸脆的外皮也可以吃得出有牛奶的香味加上適量的香料和調味讓這一小球也擁有醇厚的層次一絲絲的肉塞滿在圓球中散發著濃密的氣味😋Crispy FOMO Potatoes 🥔 $95身為薯怪的在下“唯恐錯過”這種手指薯質感極好內裏濕潤 細滑香口 外皮幼薄被切成風琴狀的它們在焗烤過程中更容易吸收油和醬汁剛好的烹調讓薯肉不會變得乾澀Salted Beef Cheek $265加入紅頭菜和辣根一起炆菜都被炆得很入味牛面頰肉同是柔軟而不失口感果然某時間在下會對牛肉有慾望也幸好今天的餐廳有一定質素好讓在下好好享受地理位置優良

位於香港Tripadvisor酒店長期排第一,無敵打卡海景房嘅 The Upper House 今年四月翻新過嚟嘅餐廳 - Salisterra. 前身嘅cafe grey我就冇食過喇,而小弟都係大鄉里出城第一次去upper house, 都被佢奢華而富格調嘅設計為之驚嘆😲餐廳以拉丁文中解鹽嘅 Salis, 同解地嘅 Terra命名,意思係希望將地中海嘅風情帶俾大家, 而整個餐廳以深紅色嘅牆同深藍色為主調,塑造出法國小餐廳嘅感覺..先將結論放在前,個環境因為真係無得輸,的確係比起佢嘅野食出色,而佢嘅甜品亦比佢嘅主菜出色. 雖然餐廳介紹係主打地中海風情,但睇個餐牌又冇咩地中海菜式(最基本嘅hummus/pitabread冇🤣)可能係要迎合返大眾口味,主要都係正常西式為主..餐前先奉上麵包,呢個非常唔錯,烘熱過外表微脆內裡鬆軟,外層咸咸地幾惹味,瞬間清哂..前菜叫了呢個($195)賣相好吸引,以酸青瓜檸檬醃製,辟去大半鯖魚本身嘅腥味,味道開胃,但感覺以西式嘅手法烹調鯖魚始終不及日本師傅嘅做法😮.($520) 嚟自Dutch Peter’s Farm 嘅小牛, 肉質係非常鮮嫩唔似食緊牛😲,配

裝修完再重開既𝙎𝙖𝙡𝙞𝙨𝙩𝙚𝙧𝙧𝙖 超爆場✨週末既𝘼𝙛𝙩𝙚𝙧𝙣𝙤𝙤𝙣 𝙩𝙚𝙖 更係一位難求😮‍💨如果唔想等咁耐嘅話可以試下佢地既𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝🤓味道都唔差架(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌𝘽𝙪𝙧𝙧𝙖𝙩𝙖, 𝙂𝙧𝙚𝙚𝙣 𝙂𝙖𝙯𝙥𝙖𝙘𝙝𝙤 $185𝘽𝙪𝙧𝙧𝙖𝙩𝙚 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 質感軟滑💓奶香味未算突出 配酸瓜汁清新開胃🫒不過我自己就麻麻地青草味既野食( ͒˃⌂˂ ͒)≛ ≛ ≛ 𝘿𝙪𝙘𝙠 𝘼𝙜𝙣𝙤𝙡𝙤𝙩𝙩𝙞 $290 ◌推薦✨意大利餃質感結實🥟 鴨肉香重湯頭清甜帶微微鴨油香𓅿 但一啲都唔油膩沾蛋黃食入口更溫和滑溜🌈雖然賣相似蟲草花蒸雞 (𝙎𝙤𝙧😂)但味道絕對有驚喜💗≛ ≛ ≛ ︎𝙋𝙖𝙣-𝙁𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙎𝙚𝙖 𝘽𝙧𝙚𝙖𝙢 $265魚皮香脆帶油脂香🐟 肉質軟嫩仲有少少蜆 所以個汁好鮮甜!!😋如果魚肉再厚肉啲就好啦🥺≛ ≛ ≛ 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙐𝙧𝙜𝙖𝙨𝙖 𝙋𝙤𝙪𝙨𝙨𝙞𝙣 $285 ◌推薦✨豌豆蘿蔔沙律偏酸🥗 味道未有太大驚喜大廚用上法國既春雞 雞肉嫩滑𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮🐔 雞味濃郁 雞皮帶微微炭燒香氣🍖配檸檬蜜糖醬汁食勁夾!!!♪( ´▽｀)酸酸甜甜 清新去膩 比想像中好食🥂≛ ≛ ≛ 𝙁

之前講左因為staycation package ，好開心有$1500 in-dining ，前一日 order 左burger 令我回味無窮。所以都好期待 breakfast ，其實可以選擇去餐廳用餐，不過自己都係一個好隨意既人，又唔鍾意捆綁幾點起身，所以可以瞓到飽就起身 order breakfast，好爽！breakfast主要分左 中式，西式同日式。我自己喜歡中式早餐，所以order 左中式，裡面包括4款點心，粥和炒麵。最正係粥上面還有一大條油炸鬼，蝦餃，燒賣，味道不錯，可惜因為拎上房已放凉了，不是熱辣辣既，所以失色不少，有D失望。另外亦 order左一份西式早餐，配 coffee。西式都是一些基本食材，太陽蛋同煙肉有D乾，腸仔亦沒有温度，對比昨天既burger ，早餐明顯失色左，不但沒有驚喜，覺得比較一般，我諗早餐還是去餐廳食會好些。總括下次會親臨餐廳感受一下環境及食物質素應該更好。

早前去奕居Staycation 當然唔少得要去頂樓餐廳Salisterra食個靚早餐🌻靚除咗指食物賣相 仲有佢嘅環境 裝修典雅 加上位於高層 如果安排到坐window side 仲有一覽無遺嘅海景❤️我哋就係好幸運安排到window side 望住海景食早餐 真係chill爆💕早餐有幾款set可以選擇 我地分別揀咗中式同日式中式有幾款點心 蝦餃 燒賣 蘿蔔酥同奶黃包 仲有白粥油炸鬼同炒麵 勁豐富而日式嘅食物就較為清簡 燒三文魚配珍珠白飯 麵豉湯同幾款漬物 不過都好好味賣相都好精緻 如果去奕居 一定要嚟試埋呢間頂層餐廳😍

期待已久既staycation , the upper house可以話，香港數一數二有service既酒店。一到達既時候真係好 surprise，環境一流，好有格調，service真係好好。今次package除左住宿，仲包左$1500餐飲，咁我地就叫左room service ，之前睇過介紹，知道係Salisterra 提供既餐飲，當然如果去餐廳用餐氣氛可能仲好，不過我地又想喺房度hea下，所以order送上房。食物大約在20分鐘送到，不過食物竟然不是用餐車送來，而是放在架上直接拿上來的，呢點有少少失望。我地order 左 beef burger $265食物真係有質素，beef burger 好juice，醬汁配搭得好好，突出到beef既肉味。仲有 Club Sandwich $245 三文治烘得香脆，配合新鮮既蕃茄，生菜同火腿，好滿足。加上脆卜卜既薯條，仲有喺房度懶洋洋咁食burger，感覺好正。下次要試下去餐廳度食，可能仲正。

呢度維港景色一覽無遺訂枱記得訂窗邊位雖然任何一張枱都睇下夜景味道不錯，可惜唔夠熱夠熱的話應好好味牛膝及牛骨髓做餡嘅西式雲吞牛味十足，味道ok羊扒肉質嫩滑但無咩羶味食落似叉燒的味道😅始終覺得羊要有羊味先好食扴左花再攞去炸嘅細薯仔出乎意料地好食香脆可口但不油膩果然係FOMO-fear of missing out💕櫻桃雪葩中和了芝士的重口味再加開心果，增加口感且更香口將整個甜品提升到另一個層次🤤經典味道，口感鬆軟總的而言，性價比高。

有別於之前嘅sᴛᴀʏᴄᴀᴛɪᴏɴ這次的早餐不是自助形式也好 雖然一起身就餓🤣同閨密點了中西合璧早餐好多都係食唔哂！這是3人餐份量吧！.✨中式有點心：〰️蝦餃.燒賣.蘿蔔絲酥餅.流心奶黃包✨粥配油炸鬼✨炒麵.西式：✨藍莓堅果乳酪✨麥多士配3款果ᴊᴀᴍ✨炒蛋.大啡菇.煙肉.腸.扒番茄🍅.每人一杯果汁🍹+☕️好豐富嘅早餐😳有成2塊完整嘅ᴛᴏᴀsᴛ我食咗一半ᴏɴʟʏ 食埋其他野食唔落前一日食咗佢個ᴛᴇᴀ sᴇᴛ好食 早餐一樣高質💯

-{Upper House Afternoon Tea☕️}3個禮拜前咁啱book倒upper house嘅下午茶😚又係會介紹啲我推薦嘅款色!😆🤤Afternoon tea set🤤 ($290 pp)Truffle Puff:松露包餡嘅泡芙 松露味幾足🧐不過慣左食甜嘅泡芙Scone:入面有啲柚子皮同有果粒食落幾特別！牛油味可以再香啲 另外一定要配果jam🤩🤩🤩🤩係好食到我齋食jam😂食得出係鮮果肉味🥺🥺clotted cream就正常鹹點: 個人覺得個牛頰肉同個批係唔錯😜因為我鍾意食牛😋甜點: 熱情果mousse最特別同出色☺️但其他都普通 朱古力榛子撻直頭甜到食唔到😂而茶就嗌咗玄米茶都好香🥳👖褲評: 7.6/10安排慶祝生日嘅話都會有得寫字☺️環境好靚有270度都係望到海景😙但今次就冇機會坐窗邊位啦🥺以下午茶唔使$300位都OK😋不過性價比冇grand hyatt咁高👀性價比: 7.5/10服務: 8.3/10環境: 9.6/10🚩Salisterra🚩地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓 #fuudjai #fuudjai小食 #fuudjai甜品 #fuud

慶祝週年紀念日！我地揀左呢間岩岩裝修既餐廳黎個afternoon tea! 因為我地Book 4 點，所以窗口位置都occupied 了，我地坐係中間既位置，但影相仍然唔錯的！呢度既咸點同甜點比例一半半，兩樣都好出色，而且樣樣都好有特式，份量剛剛好，唔太少又唔太多！$530 for 2 ppl 真係好抵，每人都包一杯飲品/茶，而sparkling water/distilled water就要另外收費既！值得推介！希望下次有機會坐到窗口位置打卡

✨SALISTERRA AFTERNOON TEA 小食✨Beaufort and Truffle Gougères 芝士松露泡芙 松露味突出 芝士鹹香 泡芙鬆軟鹹點✨Duck Confit Pastilla類似鴨肉春卷 外層香脆 餡料包住鴨肉碎味道冇乜特別✨Pithivier酥皮包住蘑菇餡 感覺有d似威靈頓牛柳只係換左做蘑菇餡酥皮酥脆鬆化 蘑菇餡菌味香濃 ✨Smoked Salmon Rillettes頂層醃蘿蔔爽脆 中間煙三文魚蓉正常底層麵包有少少偏乾 整體普普通通✨Salted Beef Cheek牛肉肉質軟腍 紅菜頭微甜底層麵包都係有少少偏乾 呢個配搭幾好食 鬆餅✨Scones呢間鬆餅同其他地方有d唔同鬆餅 帶少少牛油香口感鬆脆 較實淨 有少少偏乾奶油略嫌唔夠奶香 果醬酸甜甜點✨Brillat-Savarin Passionfruit Cheesecake賣相幾得意 用返熱情果嚟裝熱情果啫喱味道酸甜 芝士蛋糕質地幼滑 味道唔算好濃熱情果微酸 冇蓋過芝士味 口感好軟滑整體味道唔錯✨Lemon Meringue Chouquette 上層燒過嘅棉花糖 下層泡芙包住檸檬醬棉花糖偏甜泡

今次去左Upper House staycation, 包左一份早餐，而早餐就係去呢間Salisterra度食，叫左一份英式早餐，份量都算多，d野放滿成張枱🤣 不過食物無乜特別，都係d一般炒蛋煙肉同多士。最特別係有舊黑孖孖既野，睇一睇menu，原來係black pudding，不過對佢完全無興趣🤣🤣🤣 早餐食物雖然無乜特別，不過勝在個景夠靚，高樓層加上望海，淨係食個景都興得一流🤤👍🏻 同埋目測職員都會盡可能安排客人坐窗邊位，值得一讚！

Salisterra perches atop Upper House and replaces Café Gray Deluxe which closed its doors earlier this spring. The name of the restaurant literally means salt and earth in Latin, and alludes to flavors of the coast along the Mediterranean. The head chef is American born, UK-raised, Japanese-British chef Jun Tanaka, a somewhat well-known TV personality in the UK for Channel 4’s Cooking show, among other food shows.The restaurant is a beautiful space with ample sunlight and a view of the Victoria H