SAKEH (已改名) 查看

由正門入口，大約行兩層樓梯就會到達餐廳🍴一直播住輕鬆音樂，幾舒服😌蟹肉豆腐🦀一式三款豆腐，蟹肉鮮甜～燒雞皮🐤好香脆，唔油膩，似食緊薯片咁😚免治豬肉配蛋黃、豬肋肉、牛肋肉、牛舌🐂🐂全部既肉質、口感都好唔錯～火喉岩岩好，保留到肉汁，質素幾高👍🏻白鱔🐟魚肉滑，皮脆～荔枝豬肉卷、雞頸肉、雞軟骨味道有驚喜～荔枝同豬肉拼出清新香味😚粟米、日本番薯🍠粟米好香好多汁，番薯甜甜地、皮都燒得好脆羊架嫩滑多汁～雞湯茶漬飯味道清甜～平衡番串燒既油膩感抹茶🍵紅豆白玉好精美，好似貝殼上既珍珠🤣食落軟綿綿👍🏻紅豆好甜👍🏻串燒配清酒🍶上菜節奏比較慢～適合同朋友傾計食野😆

今日朋友收完工帶我黎食呢間居酒屋🏮見open rice上沒乜食評咁就身先士卒黎食啦係樓上舖 環境都大 感覺都幾高檔Menu都主推串燒 咁我同朋友仔就是但嗌d啦當中有幾款食落幾特別 係一定要嗌嘅🔸雞皮食落似魚皮 好脆🥰好香🔸荔枝豬肉卷好特別嘅配搭 食落好清甜 咬嗰下有荔枝d汁流出 會有驚喜 🔸羊架超級推薦💕騷味唔會太重 肉質又好鮮嫩 想食多件添🔸厚切牛利 超級推薦💕口感好爽 同朋友都覺得好好味 食多幾串都唔成問題🔸白膳魚肉好肥厚 平時食串燒都係雞牛豬 呢個魚肉好滑好重魚香🔸蟹膏豆腐🔸自家製免治雞肉軟骨佢會連生蛋俾你點黎食最後個甜品裝飾到勁似貝殼珍珠 用黎打卡好靚啊😍😍居酒屋就係同朋友黎傾下計慢慢食 食量大嘅就要睇住荷包嗌啦 對我嚟講慢慢傾住食去到最後都夠嘅🤣

今晚朋友帶我去尖沙咀一間新餐廳「S A K E H」食串燒，餐廳位於寶軒酒店地下及1樓，上到1樓，估唔到樓底超高，空間感好大，環境唔錯；之後我們詢問職員有乜好介紹，職員介紹我們食「2人前藏人套餐 $988」，包括：1️⃣ 六杯餐廳挑選之清酒 用了不同酒抔盛載清酒🍶，酒杯底部有不同圖案及顏色，相當特別又吸引2️⃣ 蟹膏豆腐 🦀️ 蟹膏鮮甜，豆腐嫩滑，一個不錯的前菜3️⃣ 雞皮 🐥 雞皮 烤得好脆4️⃣ - 8️⃣ 厚切牛脷、白鱔、豬肋骨、雞軟骨、汁燒牛肋👅 牛脷好厚身，好好食🥢 白鱔 烤得剛剛好，皮脆肉嫩🥢 豬肋骨、🥢 雞軟骨、🥢 汁燒牛肋 味道都唔錯9️⃣ - 1️⃣2️⃣ 紐西蘭羊架、荔枝豬肉卷、雞頸肉、自家製免治雞肉軟骨🐑 羊架 好鮮嫩，又沒有羶味，值得一贊🫔 荔枝豬肉卷 估唔到豬肉配上荔枝，食落口又都幾好味🥢 雞頸肉、🥢 自家製免治雞肉軟骨 味道都幾好1️⃣3️⃣ - 1️⃣4️⃣ 粟米、日本番薯 🌽 粟米 及 🍠 番薯 清甜好味1️⃣5️⃣ 清雞湯茶漬飯 🍚 茶漬飯配上清雞湯，熱辣辣食落口，簡單又好味1️⃣6️⃣ 綠茶蕨紅豆白玉

今天和朋友慶生，她希望有點酒，感覺去日本，靜中帶旺。於是我們去了天文臺道，剛好有間新開SAKEH，就入去。店內日式裝修，加上落地大玻璃已經感覺好似去了日本居酒屋咁，好有格調上左一層樓梯，店員立即為我地安排位置，她倒了一碟由主廚親自調製的麵豉醬俾我地，呢個麵豉醬世一咁好食，豆味重，加落肉類串燒係點精作用。蟹膏豆腐幼滑豆腐加蟹膏再有蟹子的點綴，是開胃的前菜荔枝豬肉卷 (左一)咬落去荔枝汁配上豬肉的油脂香， 呢個配搭好好食白鱔 (左二)食落有上乘嘅油脂香汁燒牛肋 (右三)肉質軟腍，不過不失鹽燒牛脷 (右一)牛味濃郁，肉質有咬口，非常juicy 好正，必點紐西蘭羊架 (左一)肉質軟腍，肉味濃郁而沒有羊羶味自家製免治雞肉軟骨 配蛋(右一)免治雞肉加上有咬口的雞軟骨，食落去啖啖肉得來又有咬口雞軟骨(右二)有咬口，燒得好香番薯，粟米 不過不失加分嘅係店家細心地幫我們分開了2份粟米。😊雞皮食落去好似炸魚皮咁脆卜卜，好好食🤤SAKEH 大部分清酒口感柔和清甜，有一杯卻酒體醇厚，不過搭配串燒都很合適‧另外，她們清酒杯很講究，充滿藝術感，品嚐到清酒的香氣。雞湯茶漬飯我每次飲清酒後，會很喜歡點一碗茶漬飯。職員

日本生蠔好大隻，食落去好新鮮口感濃厚滑溜，完全無腥味師傅一早調配好哂調味，配合左酸汁啫喱食完有種好開胃既感覺然後有六杯由餐廳幫你揀嘅清酒酒杯既賣相都好靚 每款清酒都唔同濃度用黎送串燒一流自家製免治雞肉軟肉店員好細心咁介紹我地要點蛋漿食蛋漿包住啲雞肉咁食 好juicy厚切牛舌牛舌都幾大塊口感好嫩滑 一啲都唔韌完全唔會有黐牙嘅感覺荔枝豬肉卷豬肉片包住荔枝肉黎燒，咬落去嗰下完全食到荔枝既甜味，中和返豬肉既油份白鱔鱔肉爽口彈牙，好新鮮魚肉都好厚實清雞湯茶漬飯食完串燒之後，就叫咗個茶漬飯d飯吸收晒湯既精華，好入味忍唔住飲晒啲湯綠茶蕨紅豆白玉蕨餅口感煙煙韌韌 有好濃嘅綠茶味 加上黃豆粉而且紅豆都非常甜係最好嘅配搭

近排好喜歡到天文台圍搵食！因為食肆的選擇多，不太擠迫，而且質素有保證！這餐廳是附屬於酒店，開張才幾天，整個佈置好吸引，坐得舒適夠寬敞。九宮格好喜歡日本用呢個方式讓我吃到很多傳統食物，這九格我都很喜歡，那個海蜇檸檬真係一絕！燒白鱔好好味，有鱔嘅肥潤煙韌及香魚味。馬刀貝馬刀貝鮮甜有嚼勁，好回味。南非鮑魚南非鮑魚有咬口，厚肉彈牙，加上少許味粉就大大提升鮑魚的鮮甜口感。日本生蠔🦪生蠔🦪好大隻，一入口濃郁嘅海水味及好味湧上來，味道非常鮮美。燒汁牛肋肉質有彈性，味道濃厚，燒汁搭配好出色！厚切牛脷真係燒得好濃厚入味有口感🥰🥰🥰燒粟米🌽、番薯🍠好香好甜😍😍😍清酒酒味清淡，甜度適中，容易入口，最啱用來配燒物。一共有六杯，六杯嘅味道都有出入，有新意！綠茶蕨紅豆白玉甜品賣相好吸引，好靚！抹茶好濃，啱晒我！我考慮下次同朋友來這兒慶祝🪅生日！

朋友知我呢排做嘢辛苦，所以約我去酒店食晚飯，真係覺得休閒地嘆高質食物是生活必須的！餐廳的裝潢以東瀛風為主，坐得舒服。聽講呢度開咗唔係好多日，但侍應們都好上手同好熱心。炸雞皮炸雞皮好香口，食落脆卜卜，但同時唔會得好肥膩👍🏻。馬刀貝馬刀貝肉質豐厚，甘甜飽滿，好鮮好甜。日本生蠔🦪生蠔肉質肥厚，蠔味澎湃，微微的海水加上蠔身的鮮甜，味道非常吸引。燒汁牛肋牛肋肥瘦均勻，肉質酥嫩有彈性，燒汁完全提升牛肋的鮮甜，我食完好想追加呀！自家製免治雞肉軟骨免治雞肉軟骨外皮香脆，軟骨的咬口爽脆，絕對是高質的料理。荔枝豬肉卷豬肉卷內包裏著清甜嘅荔枝，又甜又Juicy，配搭很不錯。六杯餐廳挑選的清酒平時自己都唔係好識分辨日本清酒種類，所以要挑選適合自己口味的Sake就更有難度。好彩呢度餐廳已經幫我挑選左唔同口味嘅清酒，而且款款都容易入口，啱晒我呢啲選擇困難症嘅人。綠茶蕨紅豆白玉😍😍😍超級喜歡這個甜品，佢嘅賣相好似珍珠蚌咁！好靚！蕨餅口感煙靱，綠茶加紅豆又是完美配搭，下次再來一定要吃！水順玄餅水信玄餅晶瑩剔透，加入櫻花，感覺更加夢幻和浪漫，配上黑糖蜜和黃豆粉享用，為今晚晚餐完美作結。

又試新野。個廚係南蠻亭出身，串燒品質有番咁上下。最鍾意食佢嘅露筍豬肉卷，荔枝豬肉捲，同埋三文魚飯糰。因為新開業，OpenRice book有88折。包房好似可以免開瓶。疫情好少出嚟食嘢，難得今日試到一個有心做嘅餐廳。誠意推介。