PECORINO

营业中

休息中

相信唔少人睇完黑白大廚都心念念想食韓國風嘅意大利菜式?! 依加唔洗飛去韓國香港都食到!ʕ •ᴥ•ʔ上環最近有一間新開嘅意式餐廳由韓國人主理叫ᴘᴇᴄᴏʀɪɴᴏ，ᴘᴇᴄᴏʀɪɴᴏ韓文意思有奶酪意味，所以餐廳嘅菜式都運用左唔同嘅芝士配合返餐廳名及經營概念✨餐廳地址沿用左前ʜꜱʙᴄ櫃員機位置，店舖面積超大，係街嘅遠處已見到餐廳店鋪設計無論係店內定外都以簡潔純白為主，店外開了白色簾蓬及有一排木椅比等侯嘅客人遮陽坐下(貼心呢)🪑而店內樓底極高，透過落地玻璃令空間感更加提升，讓室外光線自然流入🍃一進門就見到一大張製作意大利麵嘅檯，店內牆身全白配白色磁磚及淺木色系傢俱為主，店內各角落更放置不少綠植，令空間增添一份溫暖感而店內盡頭係半開放式廚房可以見到廚師製作料理過程 ，個個區域設計帶點金屬元素，令空間不會太簡陋帶一點現代感店鋪主打手工意粉及手工ᴘɪᴢᴢᴀ，更提供甜點及ᴀᴅʙ， 選擇算係唔少( ´▽｀)🤳打卡位:1. 門口樓梯位置2. 門口ᴘᴏꜱᴛᴇʀ前3. 店內左手邊圖騰畫前4. ʙᴀʀ檯位置✨當日下午12點左右去到，排15分鐘建議大家早點去！🙂‍↕️➺ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴᴄʜɪQʟɪᴇ 💰148勁多芝

呢間月頭先開由韓國人主理嘅嘅意大利餐廳，唔知係咪受<黑白大廚>影響，一直聽聞每日都大批人去排隊。而當日未夠6點門口已經有十幾個人排隊中，入到去首先會見到工作枱係有oppa向到整緊意粉，呢間餐廳走一種簡約嘅設計，樓底甚高，環境都好岩打卡，同埋佢採用開放式嘅廚房會見到一眾oppa向廚房認真嘅工作模樣。點完餐，店員就會先上兩個餐前麵包，點橄欖油食好香，麵包亦都好鬆軟。Burrata Tomato Salad <$125> - 估唔到用布拉塔芝士配蕃茄仔係幾夾，同埋芝士嘅奶香味好正。Ricotta Ravioli <$148> - 手工制嘅芝士意大利雲吞，每粒都食到濃濃嘅芝士味，再加上果仁嘅口感，令到層次更加豐富。Salsiccia Pizza <$208> - 拿玻里薄餅，皮脆內軟口感一流，而且每一塊都配有一大舊嘅芝士。Blu Mare <$60> - 打卡效果非常好。整體感覺，好適合芝士愛好者前來一試。

韓國人主理嘅意大利餐廳冇睇過嗰個電視大廚節目完全係被餐廳嘅外貌吸引前身係一間銀行估唔到裏面地方咁大超開陽嘅全落地玻璃都用咗open kitchen 最特別嘅係門口嘅waiting area 響香港寸金尺土嘅地方竟然用咗咁大個位置嚟做waiting area 而唔放多幾張枱實在難得他手工意大利粉當然要點意粉嘅蕃茄醬汁做得好，有誠意細節位係點了菜之後送上嘅麵包好煙韌好有口感凍拿鐵亦都10分唔錯只係向上環區嚟講都算偏貴嘅午餐

最近 Netflix《黑白大廚》爆紅，令唔少港人又迷上韓風，多家進駐香港韓國餐廳人氣暴漲💕。最近由韓國人主理既新餐廳 Pecorino係上環人氣一時無兩，日日full house 。餐廳結合韓風+意大利美食😋。Pecorino 設開放式廚房+工作檯，炮製唔同意大利菜+美食，包括手工意粉、拿玻里薄餅、前菜、全日 brunch 等美食。當中比較推薦：🥢Tomato Conchiglie 番茄醬貝殼粉廚師推薦的 Tomato Conchiglie 番茄醬貝殼粉味道比較清新。🥢Salsiccia 意大利拿坡里薄餅餐廳採用意大利拿坡里 Stefano Ferrara 窯爐，新鮮出爐一系列拿玻里薄餅，用意式香腸+橄欖製成。

見到新開左一個月左右 沒日都好多人排隊 好彩我哋今日平日去 大概等左15分鐘就可以入去！餐廳室內室外都超級打卡-able 室內擁有落地玻璃🪞整個色調偏木系 有種韓系奶油風 好舒服🫶🏻食物味道不錯 但係份量都幾細 唔係太飽>< Margerita🍕 ($188) 我見到佢哋廚房真係有義大利烤爐 令到薄餅夠乾身pizza邊又脆卜卜 食落去又好chewy 但係我個人覺得個邊濃左少少🤏番茄醬好香甜 同mozerella芝士絕配 係一個好classic既pizzaRicotta ravioli🫕 ($148) 聽聞餐廳係主打手工意粉 食落真係幾彈牙 仲有蛋香味都幾出 配埋淡淡既牛油/橄欖油醬 餡裡面的ricotta cheese🧀 同埋堅果🌰 口感豐富😋 唔會好膩！📍PECORINO (上環)地址：上環文咸東街35-45B號文華大廈地下B號舖

裝潢以純白色搭配木系簡約風樓底好高而且空間感十足 充滿韓式風格外觀從店外開始已經好好拍了(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)開放式廚房供客人欣賞手工意粉&pizza的製作全過程.ˬ.)"重點還是！駐場廚師待應都有韓國OPPA🙂‍↕️所以更有置身於黑白大廚的幻覺 哈哈！Menu有salad.pizza.pasta.small plate.all day branch意粉&pizza都是手工製的 誠意滿滿♡點餐後就會送上鬆軟餐包作前菜～▫️truffle white raqu $150手工意粉好彈牙卦汁 口感好creamywhite raqu sauce夾雜好多肉碎外還舖滿芝士絲 奶油芝士鹹香的味道好香濃略嫌有點蓋過了松露味 但如果喜歡濃味的 應該會喜歡( ¨̮ )︎︎♡▫️ricotta ravioli $148開心果腦粉 看到Pistachio就說要這個😌同樣是手工製的芝士意大利雲吞候位時剛好就看到廚師在弄 好神奇！每顆都擠滿ricotta cheese 吃起來除了奶香 還帶有微微的甜味沾上檸檬sauce 開心果跟合桃碎 外皮好煙韌 口感層次好豐富 味道意外地搭耶重點是有開心果味好快樂·͜· ︎︎ᕷ只有六顆真的不夠喉🥲🥲🥲▫️d

除咗意大利麵😂我好少食意大利菜，喺公司附近開咗間新餐廳，短短開業幾日排晒長龍，我個同事即刻話要同我一齊去試吓😆今日天公做美，只係需要排三組人就入到場，相比前兩日要兜個大灣，今日顯得唔係等咗好耐😛🙂‍↔️相對我呢啲英文唔算太好嘅人嚟講，幾乎係唔可以用中文order，手頭有既資料都唔係太完善🙌🏼(部份資料係觀察現場環境+網上資料）基於睇咗Menu我都唔知揀咩好，就揀左打⭐️咁一定冇出錯。「Margherita(V) 」顧名思義就係瑪格麗特Pizza ，以蕃茄、水牛芝士、羅勒焗製，味道唔會有大出錯，唯獨唔知係咪未熟悉個操作/正宗意大利pizza，會有D燶左既苦味🤔見到入門口有張枱，睇返其他人嘅相片，呢個Pizza應該最出名就係即埸有師傅手拉餅底，不過我嗰個時段就見唔到啦！另外餐廳用左拿坡里式專業窯爐🤔如果冇Google錯，呢個窯爐真係來頭不少！「Truffle White Ragu」 中譯：松露白拉古，唔識就問Google，我搵到「Ragù」=拉古醬（一種意大利面醬，由土豆和肉製成，拌著意大利面吃），食落就係松露+厚重忌廉+芝士Feel，另外見到寫住話係手工麵條，唔知食材係咪比較矜貴，份量就少咗

To be honest, 所有食物，無論pizza or pasta都好出色。但成間店舖的安排可以話係差到離譜。週六11點我哋第二組入座，被告知sold out chicken，我即刻反問“乜第二枱就冇晒雞？！第一枱叫晒你哋嘅雞？！”⋯⋯當時menu上仲有2個All day breakfast未被劃掉。過咗一陣，又同我講pizza oven壞咗，冇pizza😓，我哋唯有cancel it。但這時的menu所有all day breakfast都劃晒😓😓。其實你哋係咪係做生意⋯⋯仲離奇嘅係，一陣我哋見到佢哋個廚焗緊pizza😤😤食緊意粉時，突然間staff上埋餐前麵包俾我哋😓😓😓⋯⋯成十幾個樓面staff唔知點train嘅？！我哋投訴個pizza issue後，過咗好耐，突然間有個staff拎咗两罐汽水俾我哋道歉，但我哋有三個人😓😓😓😓⋯⋯真有心道歉，唔係咁啊嘛？！

已經在外面排隊，日曬雨淋等成個幾鐘頭，然後至有伙記走出來，叫所有人走排隊客人，話無晒麵粉喔。餐廳開業有一段時間，一早知道日日幾多客人，要幾多麵粉，要買好麵粉有幾難？，然後下午330開門又一切正常番，一間搞Gimmick Marketing 韓國人煮意大利粉餐廳。

用咗個半鐘去等，所以期望好高，到最後入去比門口一個開放式嘅廚房所吸引，兩個廚師oppa喺度整意大利粉所吸引，不斷搓麵粉，然後坐係一個長椅，大概再等多三4分鐘就可以入去啦，成個用餐體驗可以，但略嫌冷氣有少許不足，整體用餐食物質素都可以，但不要抱太大期望，值得一讚，意粉係彈牙，看得出是手工意大利粉，而意大利薄餅口感不錯， 可能是韓式做法，蕃茄醬比較淡，如果可以在濃郁一點就非常好，菜式嘅種類略嫌不足，甜品和飲品嘅種類仍有待改善。

碌社交平台見到有間韓國人主理嘅意大利餐廳新開, lunch 又經開上環, 所以就去試吓😚去到門口樓梯見到要lineup, 等咗15mins倒, 有位接待員帶我入去餐廳入面couch area 坐底等多陣, 好快有位, 都算貼心❤️裝修好現代, open kitchen, 有pizza oven, 門口亦有位韓國師傅做手工意粉, 好型, 好似睇緊” 黑白大廚＂咁, 會令您更想點pasta🤣最終都係點咗個recommended嘅Truffle white ragu。一開始會送上appetiser: Focaccia 配extra virgin olive oil, 麵包偏脆; main course: Truffle味唔算太出, 但pasta 好彈牙, cheese同ragu都夾😋另外叫咗一杯LATTE, 豆味就唔算太濃。值得再黎試🤤

星期五下午經過上環，發現這間外牆白色，美美的西餐廳，決定一試！入到去，餐廳好闊落，而且有個大廚房！心諗可以放肆大吃，好開心可惜原來今日係第一日試業，無pizza，無all day brunch，唯有叫其他⋯熱朱古力，正常發揮。檸檬梳打水，飲品都好正路。重點是食物⋯餐前麵包，好好味！好脆！配合埋橄欖油，好想再食多幾塊呢碟Gnocchi 超推介！一咬落去，整個口腔充滿芝士味，除咗外面的芝士忌廉汁，Gnocchi 入面都有芝士，加埋松露的香，為呢碟菜帶來豐富而濃郁的味道。不過建議食三四塊，因為芝士始終會比較滯。留肚食下一碟⋯意粉同樣好食！蒜味意粉配上自家製的肉及其他配料，令人大快朵頤！意粉嚟到的時候，餐廳職員仲幫我哋換咗充滿芝士汁的碟，好友善最後食完行出去，發現餐廳內外好多角落都可以打卡，希望下次去的時候可以試埋其他美食！

上環最新意大利Brunch Cafe Soft Open 喇🇮🇹超闊門面同樓底由韓國人主理🇰🇷由樓面到廚房、都真係好多Oppa 呢～圖騰圖案壁畫好似有種魔力咁鎖住眼球👀建議坐最入可以近距離欣賞Open Kitchen 入面廚師們嘅表演👨🏻‍🍳新店主打Pizza 同手工意粉🍝門口有大大個Pasta Station 朝早新鮮即造佢哋本身都有All Day, French Toast等 Cafe Brunch Menu 不過嚟到個個對眼都直接跳去睇Pasta/Pizza menu😄🔖 Tomato Conchiqlie 🍅蕃茄醬貝殼粉大家可能食得多呢款喺Pasta 上另外仲加Stracciatella Stracciatella 有被譯做絲翠奇亞芝士個名平時少聽見但其實大家平時食嘅Burrata 芝士外層固體係Mozzarella 入面包住嘅正正就係呢種質地柔軟嘅Stracciatella 凝乳喇🧑‍🏫🔖 Truffle White RaguPasta 軟硬剛好、Truffle 味唔算太突出醬汁同肉碎份量俾得慷慨🔖 Lemon Butter Chicken 🐔皮煎得非常香脆 雞肉亦非常滑🍋如

近兩三天追看NETFLIX 近期大熱韓國節目《黑白大廚》，頭半集已經深知一定「中毒」！節目第一階段已有隱世高手即場手製PASTA，雖然我不是意大利粉同PIZZA嘅愛好者，但看著看著也好想食。 今日經過上環發現原本的獅子銀行變成一定幾sharp醒嘅意式餐廳。聽到門前出來招呼的侍應是說韓語⋯Korean Italian Style ? 腦子即時和《黑的大廚》接軌原來餐廳剛剛開幕店外設有數張木椅，這兒可作等候區店外另一邊玻璃可看到店內大廚在實木工作檯前專心地製作PASTA（我就係被這畫面吸引衝入店）意式雲吞製作中下回要試下這款說時遲 那時快，最開頭那位大廚而移師廚房最愛OPEN KITCHEN的餐廳Open kitchen另一邊是PIZZA製作區，最後面有puzza專用的燒窑另一區域每人會有一小件包包和一小碟，不錯不錯👍🏻我點的蕃茄貝殼粉，價錢無記錯大約$160。白色是Cheese(原諒我唔鍾意食芝士，所以我將大部份筆走咗）；蕃茄味不算濃烈，但不錯，能吃到開心果和Basil的香味（不過唔慣無乜餸/配料）本來嗌咗牛肉撻撻，不過已經sold out….