PAUL LAFAYET (K11購物藝術館)

营业中

休息中

很漂亮的甜品, 本人一向不太喜歡食甜品的(除朱古力), 但試過呢幾款之後就上癮了.... macaron : 興趣不大, 不過都OK 好食 Craquelin Au Chocolat : 好濃的朱古力味, 底有脆脆, 超好食, 對黑朱古力愛好者則是恩物creme brulee : 面脆內滑 Chocolate Mousse : 面層是濃濃朱古力，下面是mousse另外, 覺得店員態度不太好

thanks my bf for this special treat for the valentines day! macaron is something that looks cute, but very expensive and not worth the price in my opinion. so i have never thought that i will have a chance to try this thing. my friend who visited France a while ago said macaron is too sweet and tasted kinda like soup well i kinda agree with her now after i tried these.first of all we tried chocolate. bf said that's the best of all coz it's real chocolate filling. for me i don't really think tha

最愛美美的甜品了。甜品櫃的選擇琳琅滿目，選了好久才決定好，真想全部都來一件！嚐了三種甜品，分別是apple crumble, caramel dome和green tea 口味的慕絲。Apple crumble是名物不用說，加熱了香脆可口，肉桂香氣迫人，蘋果的份量充足，酸酸甜甜，超級相配，一個人就輕鬆幹掉一個！Caramel dome不會太甜，裡面有脆米增加口感，是愛caramel的人的必然之選！最後綠茶mousse有清新的綠茶味，帶有淡淡的牛奶香，mousse很滑，綠茶輕微的苦中和了甜，所以吃一整個也不會膩！不過服務員沒有很熱心介紹產品，這點有待改善！

-一直都想食Macaron..覺得很可愛:$ 試了一塊chocolate的：）不算很甜但没我想象中好味T.T試過就好..^^-法式蘋果撻..一向對蘋果撻没甚麽興趣..不過也不錯..值得一試-拿破崙:$$ 個人最喜歡的一樣甜品:$ 極力推薦喔：） 不過食時要小心.. 如果五系d cream會出晒黎：（ 會食得好狼狽><

裡面得3個位, 都俾人坐晒, 我同友人只好叫了外賣拎去K11搵個地方坐低食.叫左一個人氣既Creme Brulee, 一個Chocolate Blueberry Dome, 每個$40.先講Creame Brelee, 面頭d糖俾佢燒到好脆, 不過剛剛燒起脆都好正常, 值得賺既地方在於佢裡面d燉蛋, 真係好Creamy, 好滑, 而且唔會太甜, 唔怪得佢人氣咁高!! 只係$40真係貴左d, 偶爾食下當獎勵下自己都還可以..Chocolate Blueberry 冇乜特別, 我覺得甜左d, 裡面機乎冇Blueberry 果肉, 呢樣令我幾失望... 如果多番d果肉, 有番d酸味去balance 番d甜味, 我相信會好食好多! 呢個都賣$40, 我寧願食多個Creme Brulee 好過.....

12月27日，我和幾位好友在家打邊爐，朋友帶來這店的甜品作手信。飯後我們高高興興地拿出來品嘗時，才發現蛋糕不是原先所選! 朋友一共買了4件蛋糕，但竟然其中2件是錯的，心想…有一半是錯的，這店怎樣請人啊! 朋友立即致電該店看看發生甚麼事，並希望提醒一下他們的員工小心一點，經過一番陳述後，店員問我們可否立即回來更換， 但當時是晚上10點了，不會吧! 太晚了! 店員説我們可於稍後拿著收據回來換回正確的蛋糕，朋友接受安排便掛上電話。 後來我們發現沒有詢問店員的名字，所以再度致電，但今次換了另一位店員陳小姐接聽，當然故事要再説一片，但這次她説之前的同事説錯了，我們是不會換餅的，她説客人(我們)是有check過餅所以不能換。 這真的奇怪了，朋友説check餅時是正確的，不知為何回到家就是錯，收據上的item又是正確的，會不會是check餅後拿回去包裝時出錯呢 店員多番説我們有check餅而堅持不換，但她又不能解釋check時正確，回家後又不對的原因，難道他們的餅是有魔法嗎 經過一番拉鋸後，店員作出換餅安排，對話是這麼:店員: 咁我哋換比妳啦，你聽日嚟換啦。(order我哋幾時嚟換。)朋友:

見大家都話creme brulee, 昨日同朋友食飽飯買左個黎試因為都多人買野, 所以都要等一陣原本諗住係裡面食, 但地方太細, 位又少,得三張椅, 已經有一外籍人士坐係度食野, 無乜位置雖然外面天寒地凍, 都出左去廣場有位坐既地方食個甜品用既好似木既瓷器裝住, 拎落手都幾重, 但賣相唔錯面頭既焦糖係店裡既女仔一叫即用火槍燒既, 為原本冷冰冰既甜品增加左絲絲暖意(雖然天氣太凍, 其實一拎上手想食時佢已經凍左好多..............)一食落口係幾滑, 奶味夠, 底下d 雲尼拿籽都好多但係我自己覺得太甜, 甜個牙都溶咁唔係幾岩我胃口我其他朋友就話覺得好好味, 岩岩好所以呢d真係個人口味問題下次試下買佢其他野試下先!

某日在K11裏經過Paul Lafayet，被玻璃櫃裏的精緻糕點吸引住，當時有好多顧客，故只望了一眼便離開了。直至西九走廊的香港美酒佳餚巡禮，終於嘗到其招牌甜品法式焦糖燉旦。其後再次前往K11的店舖購買其他款式的甜品，其實店舖的面積不是很大, 亦只有數個坐位供食客堂食。故多數顧客都是take away。當日選購了三款甜品： Creme Brulee 店員即時整製一層薄薄的焦糖在旦面上，而旦的甜度適中，不會過甜；放進口裏，你會感受到它如鮮奶般的幼滑 Chocolate Mousse 喜愛dark chocolate的朋友必定要食。滑溜的Chocolate Mousse用上濃度甚高的可可，但卻沒有半點的苦澀，令人越食越開心！ Tiramisu 它的樣貌十分吸引，但它的味道像是欠缺了一些濃味，雖然它不是我所心儀的Tiramisu，但都可以接受。盛裝甜品的瓷器十分精緻，這亦是吸引我購買的原因之一。

同太座來city super 的大眾食堂食飯, 突然記起在超市那邊多了一間法蘭西的PAUL LAFAYET, 於是乎食完套餐後去了兩件餅過來飯堂外賣食,包裝盒是透明的, 從外面看得見比較特別, 成四十蚊一件就比較貴咗DD了,不過話說回來現在的餅店間間都咁上下價錢,當日的其中一件: 吉士拿破崙, 每層酥皮都保持鬆脆而不是硬的口感,每層酥皮面都掃上糖衣所以稍稍甜,但吉士係牛油吉士所以口感較結實,如果夾些少士多啤梨片, 有些酸味會更平衡一點了.另一件是黑朱古力Truffe au Chocolat底層是朱古力脆脆片,大概是蛋糕的1/4 , 其餘的3/4都係朱古力松露,所以好重朱古力味亦很有朱古力嘅甘味,而面的淋朱古力鏡面亦很簿,甜度也沒有太過份, 唯一有一點負分的可能是朱古力蛋糕面有一條花痕,因為是朱古力鏡面所以份外覺眼的, 不過都只是很少的負分,完全可以接受,

買兩個. 店員小心地為我的crème brulee 燒那糖面，跟住放入紙盒，再入紙袋．Okay 走得．回家食crème brulee 時，那焦糖仍然是脆的．那crème brulee 非常香滑，但又不會太甜，仲滲出陣陣新鮮vanilla的香味．雖然貴D，但係包括了一隻啡色有型的Paul Lafayet 的碟. 都算值得．

首次接觸Paul Lafayet的甜餅是今年的年初，在那之前我日常所吃的甜餅都不外乎是美心、東海堂等連鎖餅店的出品，全靠Paul Lafayet的甜餅打開了我四處尋甜的大門，所以一直都對它有特別的感情。屈指一算，原來已逾半年沒有吃過它的甜餅，對上一次，正夕復活節前一個星期，那次試的Lemon Jasmine令我難以忘懷，於是今天來此再尋驚喜。站在餅櫃前，望着餅櫃內各式各樣的甜餅，再往錢包內瞧瞧，實在感到有心無力，幸好平常攢起來的夠這一天瘋狂一次，不然這可真是種折磨。今天店面總共有三位女店員，其中有一位是從年初起每次來到都遇見的資深女店員，比起部分餅店不斷「改朝換代」來得讓人感到安心，算是一種質素的保證，她們都很積極介紹，經一輪掙扎，終於選定了五件甜餅。這次被捕獲的幸運兒分別是Exotic、Chocolate Mousse、Orange Coffee Cake、Hazelnut Ciel以及Cremoso Green Tea Cake。付款過後，店員送上一件包裝得非常精緻的Chocolate Macaron，說是週年慶，至於詳情則不太清楚，連忙道謝並收下便是，十分驚喜。Chocolate

日是晚上甜品去了食喪波最出名的法式焦糖燉蛋，二人再加多一個chocolate mousse，店里真的很細，坐位只得三個，所以買了外賣在商場外吃，法式焦糖燉蛋脆脆的糖面加上軟滑的燉蛋，視覺～味覺真的一流，甜度不算太甜，很滑的燉蛋，粒粒雲呢拿籽在內，好味到想再來一客呢！另一的朱古力慕絲，用上的是dark choco，所以不太甜偏苦，味道很rich，要是喜歡吃dark choco的人必定喜歡，只可惜我心儀的是牛奶朱古力呢！偏苦的不是我杯茶！

又過了忙碌的一週:$下星期又有無數的測驗和功課於是趁今日去文化中心, 就順便行k11~諗起openrice的食家都勁讚Paul Lafayet既甜品.`所以想泥好耐了>< 只係一直都不夠時間咋;(終於得償所願 一入到去,不大的一間舖乾淨,燈光明亮;啲員工好nice>< 我唔知食乜所以佢比左啲意見我.最後都係要左Creme Brulee:$香噴噴的焦糖燉蛋來嚕~~小小的瓷盤子非常精緻, 燉蛋表面有點點燶所以我估會苦. 用題羹筆左一啖果然. 啲焦糖甜中帶苦.~ 好似玻璃咁脆燉蛋就好滑><又唔甜:$ wowwow i like it:$40雖然真係貴左少少; 但下次一定會再食. ^^

早兩星期，在Bouchon Bistro Francaise吃到的Cream Brulee，質素只屬一般，蛋的份量偏多，燉蛋是實實的，不夠滑溜。今天路過K11，決意要吃一個滿意的法式焦糖燉蛋作午餐。走進Paul Lafayet，看看蛋糕款式跟之前吃的差不多，點了一客Cream Brulee，$40。落單後，店員在燉蛋表面灑上糖，然後用火槍把糖燒脆。焦糖面呈金黃色，脆脆的，略嫌焦糖不夠多，不夠厚身。下面的燉蛋非常幼滑，佈滿了黑色的雲尼拿籽，很香，很creamy，非常好味！數多個月前，曾跟男朋友在家整焦糖燉蛋，還特意買了火槍去燒焦糖脆脆。雖然用料簡單，糖，牛奶，蛋及忌廉，但要弄得幼滑，要好吃絕不容易。是次製成品味道不錯，雖不算十分滑，但不太甜，間中自己弄點甜品吃都好！

又係經OPENRICE食家介紹黎左依間Paul Lafayet WOW 一去到都幾多人買同埋有D貴 成40蚊一件＝ ＝Mille Feuilles Vanilla千層酥皮好脆加中間既吉士好香滑 又唔會太甜Craquelin Au Chocolat上層係軟滑朱古力，下層係朱古力味既脆餅，味道非常好Creme Brulee一定要試我覺得最好食既!!!!表面上既焦糖烤得岩岩好，面層係脆糖面，燉蛋非常滑，都唔會太甜Raspberry rose macaroon味道係又酸又甜 個人覺得麻麻地.....不太接受rose cream個種味依一款甜點最令我失望 ＝ ＝隔離個個Chocolate Blueberry Dome中間係有三層，啡色係朱古力慕絲，黃色係海綿蛋糕，紫色係藍莓慕絲外面既朱古力味幾香濃GD!!下次一定要再試最人氣既Apple Crumble！！！！！