Parallel

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#觀塘地膽 今次去Parallel 食法式fusion 菜，餐廳由前五星級酒店前行政總廚主理，主打手工fusion菜式！Semi buffet lunch有自助沙律吧、餐湯、主菜及甜品，每日12-3pm供應！weekend去可以慢慢嘆返個lunch !  🍝Semi buffet Lunch $198🥗自助沙律吧有大熱嘅煙三文魚、芝士拼盤、cold cut；吞拿魚長通粉沙律、沙律菜、南瓜、粟米，番茄等；醬汁都有3-4種，食材新鮮而且種類多！ 我同朋友都食左一大盤沙律！性價比好高！🦆油封鴨髀配薯蓉紫椰菜由店內自家封油嘅鴨髀，油分高味道濃郁，鴨皮煎至金黃香脆，滿滿鹹香，肉質帶點嚼勁；配味道酸中帶甜嘅紫椰菜及綿密口感嘅薯蓉相當夾！中和了油膩感！仲好飽肚！🍝海鮮意粉配蕃茄忌廉汁有大蝦、帶子及青口等海鮮，配搭蕃茄忌廉汁，味道清新！手工意粉口感煙韌，分量幾多！🥣是日餐湯係西蘭花忌廉湯，湯頭濃稠，忌廉香氣十足！🍰是日甜品係香濃厚實嘅芝士蛋糕！芝味滿分💯！Parallel 📍觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖

昨天放假，同朋友去了一間高質素的餐廳🍴品嚐semi buffet , 餐廳位置在觀塘亞太中心： Parallel，餐廳是由前酒店廚師🧑‍🍳主理的，難怪食物質素好高！自助沙律吧 的食物都係用心的，有煙三文魚、紅菜頭、蕎麥、蕃茄等都好新鮮。主菜我們點了：油封鴨髀配薯蓉鴨髀肉嫩多汁， 惹味十足，配上紫椰菜及薯蓉更飽滿！Veg Lasagna蔬菜千層麵鮮粒粒蕃茄配芝士，把千層麵層層沾滿，濃濃蕃茄內裡滑溜口感十足！最後點埋甜點自家製芝士蛋糕🍰， 甜度剛好，芝士味使我回味！

🍾觀塘超豐盛五道菜晚餐🍽️-唔知大家有冇試過去觀塘OPC食嘢🤔 雖然交通方便 不過有時真係會被等𨋢條隊勸退🐷 同行友人話原來搭扶手電梯上去有間西餐廳 最近有coupon 第二位半價 用平民價錢就食到fine dining嘅質素🥺 真係意外驚喜💫-🍴5-course Dinner 每位$598 -🥐🥣 Fresh Bakery (麵包) & Soup (胡桃南瓜湯)我自己食西餐最鍾意食包同飲湯🤣 仲要係新鮮熱辣嘅三款麵包 喺咁凍嘅天氣真係寧舍正🥹 無花果麵包真係有果肉喺入面就最特別💕 南瓜湯好飲就不在話下 店員仲會喺你面前倒湯 照顧埋打卡嘅需要📸-🧆 Amuse Bouche (椰菜花奶凍配鱒魚子)用椰菜花茸整成兜仔好精緻 上面係藜麥沙律同魚子 好睇又開胃🥗-🦀 Appetizer (18個月風乾火腿配布拉達芝士 / 日本皇帝蟹蘆筍沙律)兩款入面我自己鍾意Ham嗰款🥓 脆卜卜嘅火腿配上無花果同Burrata 芝士控好難抗拒🤤 想再清新啲可以試有啲異國風情嘅蘆筍沙律🍃-🍝 Pasta (黑松露手工意粉)再嚟係我覺得正到可以變Main嘅pasta 份量唔多但係令我留低好深刻嘅印象🥲 手工意粉夠

#fatchubelly觀塘📍Parallel (觀塘)餐廳總廚來自五星級酒店店員們服務態度佳午餐為半自助形式每份套餐＄198，包餐湯及飲品💥自助salad barsalad bar 唔算大但每款salad都幾特別 心機之作💕個人比較鍾意雞肉椰菜絲沙律爽口又refresh另外南瓜口感綿密、紅菜頭都好甜 💥餐湯 - 番茄湯好濃番茄味加埋黑胡椒 輕輕帶出番茄嘅香甜💥海鮮意粉配番茄忌廉汁 意粉係餐廳手工制作口感彈牙暫時食過比較出色嘅收工意粉！蕃茄忌廉汁微酸開胃海鮮有青口、帶子、蝦肉大大隻 新鮮爽口每條手工意粉都能夠掛上醬汁必點！！！💥油封鴨脾配薯蓉、紫椰菜侍應介紹鴨脾會先醃製一天才進行油封及其他工序鴨脾外皮香脆，肉質軟嫩帶微油脂香但不肥膩Parallel (觀塘)觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖

🔸Semi Lunch Buffet ($198)(包主菜一份+ Self Serve Salad + Daily Soup + Regular Coffee/Tea)▫️ 海鮮意粉配番茄忌廉汁👉🏻意粉係自家制，偏粗身，食落超級煙韌！每一條都沾滿蕃茄醬汁，酸酸味味好開胃🍅海鮮有青口帶子同埋大蝦，全部都鮮味十足，爽口彈牙☺️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 油封鴨脾配薯蓉，紫椰菜 👉🏻 油封鴨外皮酥脆，質地唔會太乾身，價落肉超嫩滑，鹹香味重，加埋伴碟嘅嘅薯蓉超級Creamy幼滑同埋酸酸甜甜嘅紫椰菜 超級惹味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️Self Serve Salad 👉🏻除咗唔同嘅沙律菜，仲有Cheese & Ham 同煙三文魚，選擇都幾豐富⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Daily Soup 👉🏻忌廉湯超級幼滑同Creamy，加埋黑胡椒好香口⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8/10.平圴消費：~$220

Parallel 位於觀塘 1 亞太中心 3樓，係一間蛋奶素朋友值得試下嘅餐廳。😉經過 1 亞太中心真係嚇親，條龍咁長嘅 😨，問下派傳單嘅阿姐，原來低層有扶手電梯上去嘅，好彩啫。😅午巿只提供半自助午餐 $198，包餐湯，主菜，飲品，同自助沙律吧。七款主菜中「蔬菜素肉千層麵」係唯一素食，但沙律吧就九成都係素食，包括沙律菜，南瓜，鷹嘴豆，茄子，西蘭花，紅菜頭，麵包，各式芝士。肉食目測只有煙三文魚，火腿同雞絲。🙂餐湯係椰菜花忌廉湯，沙律吧嘅嘢食全部都好新鮮，但由於主菜都幾有份量所以真漢子都只係畢咗兩轉。😜個千層麵超正，麵同肉醬焗到脆脆哋，芝士味又超濃郁，愛食西餐嘅蛋奶素友真係不容錯過。每次食親 Impossible 我都係講呢句：難分真~與假🎵🎶加 $25 有個甜品，唔算貴，平時返工咁繁忙，放假就當慰勞吓自己啦。今日甜品係芝士蛋糕，食落又係冇得彈果隻。🥰除咗食物，最令人深刻印象就係服務超好，好似去咗 5 星級酒店。埋單先知有 85 折所以咁食折實都係 $212，以呢個食物質素同服務真係非常 okay。👏🏻👏🏻Last but not least: 晚巿有個全素食（都係蛋奶素）嘅六道菜法式晚餐

呢間由前五星級酒店主廚主理的高級法國菜，位置交通方便，食物擺盤精緻，店員會細心介紹每道菜，服務一流💯Five Course都係人均$598，啱晒黎緊情人節同另一半去Fine Dining慶祝🥂💕5 Courses Tasting Menu $598/pp♡ Fresh Bakery先送上自家製麵包有三款，分別係小法包、芝士酥和無花果包。即叫即焗熱辣辣，芝士酥就好香口好鬆軟，最愛無花果包好特別，包住粒粒無花果口感一流。♡ Panna Cotta 椰菜花奶凍配鱒魚子頭盤賣相好靚! 外層椰菜花奶凍做成容器，口感順滑。入面有藜麥沙律、紅樽魚籽、仲有食用花點綴，非常精緻!前菜♡ Prosciutto Ham 十八個月風乾火腿配布拉達芝士風乾火腿經過烘乾好脆身，鹹香味較重! 傳統布拉格芝士味道偏淡，按自己喜好再加上甜味的無花果醬汁，三者融合出奇地好好食!♡ Asparagus 日本皇帝蟹蘆筍沙律最上面係蘆筍精華打成的smoothie，口感好creamy! 中間夾住鮮甜的皇帝蟹肉，底層有薏米、車厘茄和鮮蘆筍，配搭好有創意!♡ Butternut Squash胡桃南瓜楊胡桃南瓜特別香甜，入口好濃郁又

半自動午餐有沙律吧，外面有不少新鮮蔬菜和配料，有各式各樣超colourful現成既沙律，忍唔住每款都要試一試，仲有火腿不同種類既芝士同麵包，食完冷盤已經飽左一半，蕃茄濃湯酸甜好開胃。海鮮意粉配番茄忌廉汁餐廳自家制意粉要試一試，意粉彈牙又掛汁，醬汁好濃蕃茄味，整碟意粉很清新感，青口大蝦都好味。油封鴨脾配薯蓉&紫椰菜經過醃製再油封嘅鴨腿超軟嫩，用叉一撥就開，外皮微脆，鴨肉味道濃香又咸香，有紫椰菜可以解膩。

星期日，逛完觀塘APM，思考晚餐怎樣解決時，當然會搜尋OpenRice。工廈特色小店消失了，又不想食連鎖牌子鋪，最後找到於亞太中心3/f的 Parallel.在熙來攘往的觀塘核心區，想遠離繁囂地Fine dine一下，就選了這間特色法國餐館。Amuse-bouche 開胃小菜 —“Kataifi”Kataifi on top of Mozzarella cheese with Basil and fresh tomato salsa , 底層略帶少許蕃茄酸加濃味芝士配鮮炸小麥條，確能喚醒大腦，準備開餐。前菜係 “Crabmeat croquette”鬆脆入面係啖啖蟹肉，睇埋餐單先知咁足料。餡料是Yellow onion 黃洋葱，Shallot 紅葱頭，Lemon zest 檸檬皮碎，Mashed potato 薯蓉，Avocado dip 牛油果蓉伴碟有Crispy sesame tuile 芝麻脆瓦片、Roasted red pepper purée 烤紅椒蓉”再端上的是熱湯 “Leek and potato”韭菜薯仔湯？原來又幾夾！仲有多款主菜任意配搭小巧但精緻份量剛剛好

週末和朋友去觀塘吃半自助午餐，「Parallel」由前酒店廚師主理，半自助午餐已包沙律自助、自選主菜、是日精選湯和咖啡/茶。Semi-lunch buffet沙律自助吧分別有前菜、沙律菜、沙律、煙三文魚、冷切肉盤&芝士，客人可以隨時領取食物，質素不俗。是日餐湯為甘筍湯，表面撒上黑胡椒，味道香滑有層次~<海鮮意粉配蕃茄忌廉汁> $198餐廳主打手工意粉，海鮮意粉當然亦不例外，寬身的手工意粉口感不錯，質地厚實，彈牙掛汁，配料有大蝦、帶子、青口，還有蕃茄粒的蕃茄忌廉汁，茄香四溢。<脆皮焗鯛魚柳配檸檬忌廉汁> $198鯛魚柳外層爽脆，肉質香甜，配搭檸檬忌廉汁，入口有明顯的rosemary香氣，和鯛魚肉相夾最後再來一杯咖啡或者茶作結尾，大家也可以加錢轉換其他飲品!

星期六放假，帶住小朋友去觀塘apm 旁邊附近嘅「Parallel ✨」真係一個輕鬆Chill嘅好去處！我絕對推介佢哋嘅semi lunch buffet，只需$198，就可以包括餐湯、主菜同飲品！🍸而最吸引嘅係佢哋嘅任食自助沙律🥗吧，有好多款新鮮沙律菜、cold cut同煙三文魚等等，而係3歲以下嘅幼兒可以免費享用沙律吧，3-10歲嘅小朋友只需要點一杯飲品，就可以同樣享受沙律吧，真係超值到爆！😋🥗🍽️👶👧👦💰食物方面，有多款手工意粉、焗鯛魚柳、羊架等等，每一款都好有質素！原來餐廳嘅總廚係前星級酒店嘅大廚，所以手藝絕對有保證！👍我哋揀咗手工意粉配大啡菇同意式腩肉，真係一組絕妙嘅組合！手工意粉煮得剛好彈牙，再加上香炒嘅大啡菇同香脆嘅意式腩肉，口感豐富且美味！油封鴨脾配薯蓉同紫椰菜亦都好吸引！油封鴨脾煎得香脆，搭配上滑順嘅薯蓉同營養豐富嘅紫椰菜，味道絕對一流！🍝🦆🥔🥦😍總括而言，「Parallel ✨」係一個值得去嘅地方！如果你想輕鬆享受美食同陪伴小朋友，呢度絕對係一個不容錯過嘅好去處！🥗🍽️👨‍👩‍👧‍👦✨💯

今日同朋友補食生日飯，朋友話想食沙律，所以揀咗呢間餐廳，因為係Semi Lunch Buffet!門口有個salad bar,款式唔太多，但好高質素！沙律bar都有煙三文魚😋之後嚟咗個好creamy嘅忌廉磨菇湯！因朋友唔食牛，所以揀咗個魚柳～好滑！而我就食牛柳，好味👍🏼

觀塘亞太中心有間高級法國菜，由前五星級酒店主廚辦理，環境優美舒適，想fine dining可以嚟呢度✨叫咗Five Course，人均$598🩷❥Fresh Bakery一共有三款麵包：小白包、芝士酥、無花果包🍞新鮮啱啱焗出嚟～所以熱辣辣同好脆🔥最鍾意食芝士酥😍因為好鬆軟，而且咬入去食到芝士粒🧀️❥Panna Cotta開胃菜係椰菜花奶凍配樽魚子🥦外層椰菜花奶凍口感順滑，入口即溶😽入面有魚籽、沙律，味道微酸～仲有青瓜粒增添爽脆嘅口感🥰❥Asparagus 前菜有日本皇帝蟹蘆筍沙律🥗最上面係蘆筍汁，用咗好多蘆筍打成，所以食落creamy👅Cream下面有薏米、番茄、蘆筍～❥Prosciutto Ham將十八個月風乾火腿烘乾，所以好脆😍而且食得出佢嘅鹹香味😚布拉格芝士比較淡味～配上無花果醬就啱啱好👍🏻*Butternut Squash胡桃南瓜呢個品種比較甜同埋smooth🎃湯嘅口感好濃郁，同埋好有南瓜嘅甜味😆底部有炸香過嘅煙肉，佢嘅鹹香中和甜味❤️❥Truffle Pasta佢哋用嘅係手工意粉～所以食落比較有彈性同硬身少少🫶🏻用橄欖油同黑松露炒香😻黑松露味超級濃郁，好好味🤤❥Iberico七成

朋友介紹是五星級的大廚主理🧑‍🍳 專程帶老婆嚟食～ 慶祝一週年紀念。由食物到服務、餐廳做到法國菜精緻和精神，但又融洽 fusion 菜的新奇和創意～1️⃣ Cauliflower Panna Cotta 椰菜花奶凍奶凍加入椰菜花? So creative 😮 味道唔差、口感 texture 都有層次：最外層奶凍～之後有鱒魚子醬的彈牙鮮味、最後配搭了藜麥增加咬口2️⃣Prosciutto Ham with Burrata cheeseAsparagus with Crab meat蘆筍泡泡日本皇帝蟹沙律～3️⃣Butternut Squash 🥣胡桃南瓜濃湯與萬聖節矮南瓜🎃不一樣。英文本身的意思就有「牛油🧈」南瓜之意，所以煮成湯入口口感會更加綿滑，亦較其他南瓜甜。4️⃣Black truffle Handmade pasta餐廳落足心意，加了黑松露醬外、還巿新鮮剝的黑松露薄皮。意粉彈牙 有al diente texture !5️⃣煎鮟鱇魚面脥肉做到龍蝦的彈牙質感醬汁用香茅調味、有泰式口感、再加入鱘魚子醬、提升鮮味不少6️⃣煎伊比利黑毛豬煎得八成熟恰到好處～ 保留到有肉汁，平衡到口感。廚師提供左兩款醬汁：甘荀濃

今日同朋友係觀塘想食意粉同沙律，就黎左係亞太中心3樓嘅Parallel，佢嘅Semi-Buffet都只係$198，價錢抵得黎食物質素高，自助吧有沙律、煙三文魚、冷切肉盤同芝士等等十多款食物，全部都新鮮又好味😋🍝蔬菜素肉千層麵 新鮮焗起嘅千層麵，熱辣辣香噴噴咁，未食都已經聞到好香，餐廳用上素肉，無損口感，依然好好，仲冇咁油膩添，十分健康，味道方面亦都岩岩好，芝士同茄膏嘅混合，配埋口感一流嘅千層麵，食得好開心🍅海鮮意粉配番茄忌廉汁 個人認為呢個係必點嘅主菜之一，意粉係餐廳手工制作嘅，味道同口感非常好，係其他地方唔會試到，而且個番茄忌廉汁調配得剛剛好，每一條手工意粉都能夠掛上醬汁，一啖意粉，一啖爽口彈牙大蝦同帶子，真係食唔停口🫖白芽奇蘭 呢款茶係烏龍茶嘅新改良珍稀品種，蘭花香氣濃郁，醇厚回甘，具有提神，消滯，降壓減肥嘅功效，所以茶餘飯後飲返一壺都真係唔錯📍 觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖 - Parallel