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2019-03-02
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一直都想試下法國菜 見odelice係open rice咁多好平就去試下由於係星期五 尖沙咀已經full booking所以就訂左位於灣仔嘅分店 食八點去到灣仔係A3出口行9分鐘到環境係唔錯嘅所有兩個人嘅位已經俾人坐哂其實店入面仲有細枱但店員就安排我地坐一張十人嘅長枱我同朋友分別點左黑松露磨菇湯牛油果蘋果青瓜汁鵝肝拼盤黑松露雜菌燴飯Lamb fillet wellington 送菜嘅順序都係跟著頭先嘅次序嘅首先,呢個黑松露磨菇湯係連一塊蘿勒醬嘅麵包嘅味道方面個湯係幾出色 個湯嘅質地好creamy黑松露味都好出色 但係飲到最低會發現廚師煮湯嘅時候 攪個湯攪得唔好 令到飲到最尾會有啲未溶嘅麵粉糊麵包係食落好有鹹香嘅蘿勒麵包由於塊包切得幾薄 同埋落得太多醬 令到過包過份地鹹同冇咁脆分開包同湯咁食係ok 但一齊食就搶哂黑松露嘅香味所唔建議一齊食到牛油果蘋果青瓜汁一飲勁大陣西龩味同個經理講佢話杯應該只有頭先上述個三樣材料最後個經理主動提供話換過杯俾我地第二杯送上黎 係正常冇西龩味杯嘢係幾健康 味道幾青新 飲得出冇額外加糖- [ ] 鵝肝併盤方面麵包都幾脆 但只係烘左底個一面 下面微焦呢到應該額外
見odelice係open rice咁多好平就去試下
由於係星期五 尖沙咀已經full booking
所以就訂左位於灣仔嘅分店 食八點
去到灣仔係A3出口行9分鐘到
環境係唔錯嘅
其實店入面仲有細枱
但店員就安排我地坐一張十人嘅長枱
我同朋友分別點左
黑松露磨菇湯
牛油果蘋果青瓜汁
鵝肝拼盤
黑松露雜菌燴飯
Lamb fillet wellington
送菜嘅順序都係跟著頭先嘅次序嘅
首先,呢個黑松露磨菇湯係連一塊蘿勒醬嘅麵包嘅
黑松露磨菇湯
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味道方面個湯係幾出色 個湯嘅質地好creamy黑松露味都好出色 但係飲到最低會發現廚師煮湯嘅時候 攪個湯攪得唔好 令到飲到最尾會有啲未溶嘅麵粉糊
麵包係食落好有鹹香嘅蘿勒麵包
由於塊包切得幾薄 同埋落得太多醬
令到過包過份地鹹同冇咁脆
分開包同湯咁食係ok 但一齊食就搶哂黑松露嘅香味
所唔建議一齊食
到牛油果蘋果青瓜汁
一飲勁大陣西龩味
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同個經理講佢話杯應該只有頭先上述個三樣材料
最後個經理主動提供話換過杯俾我地
第二杯送上黎 係正常冇西龩味
杯嘢係幾健康 味道幾青新 飲得出冇額外加糖
- [ ] 鵝肝併盤方面
鵝肝拼盤
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麵包都幾脆 但只係烘左底個一面 下面微焦
呢到應該額外加油煎鵝肝 令到鵝肝唔會有焦糖咁嘅脆口感
都係個句煎餓肝 好難煎得難食
呢到嘅鵝肝算係普通水平
黑松露雜菌燴飯
黑松露什菌飯
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口感方面係唔錯嘅 啲飯唔會係唔熟嘅 食落都好creamy
聞落都好有松露嘅香味 但係個飯就完全冇味道
我覺廚師應該冇落到鹽 好彩枱都有樽鹽俾我落下
對於鐘意食肉又好欣賞羊個種獨特嘅風味
見到呢個Lamb fillet wellington當然會想試下
但食完都幾失望
首先平Wellington通常會用磨菇蓉同黃芥辣包著牛枊然後再捲一層酥皮拎去焗
Lamb fillet wellington
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呢到竟然係用茄子包著羊枊 然後係擺上酥皮
我用擺呢個字眼係因為酥皮並唔捲哂所有嘅肉
加上用茄子焗係嚴重出水令到啲酥皮係唔好食
羊方面 食得出係炭燒 其實聞都聞得出 因為真係幾大陣味
味道認真麻,炭燒味搶左羊應有嘅味道加上茄子又影響酥皮嘅口感
到食哂所有嘢嘅時候經理都好細心行過黎問啲嘢好唔好食,所有嘢加連加一,食左大約740蚊
總括黎講(食物加服務),會total俾6/10分
我自己本人就會俾5分,當中有一分係俾服務好
而友人就7分,所以取平均分
如果用一句説話總結呢一餐”我覺得試過就夠,唔會想再食下一次。”
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