NINETYs Roastery

营业中

休息中

呢間餐廳裝潢新派，少許工業風，主題顏色貼近大自然，感覺放鬆😌飲用水💧放入300年前日本嘅備長炭，感覺非常健康。$188 小雲飯☁️有叉燒4片、日本蘭王蛋2隻、露荀、車厘茄，用上日本米🐷🥚🍅🍚叉燒係最正，厚切得嚟，肉質略帶咬口而內軟，油脂分佈剛好，甘香而不膩，配上蛋、露荀、車厘茄後，較為輕盈及清新，我哋最後爬光光！$178 帶子及海膽烏冬🍜有燒日本帶子、加拿大海膽、日本蘭王蛋2隻、烤蘆荀、車厘茄，用濃滑蒔蘿醬伴日本秋田縣稻庭烏冬🥚🍅醬汁份量豐富，伴匀日本蘭王蛋後，非常滑溜，完全包圍及覆蓋稻庭烏冬。$42 白咖啡☕️（拿鐵、朱古力口味，選用燕麥奶）飲法係先食少少好細粒帶甜帶酸嘅提子乾🍇先，然後再飲面頭一層厚泡沬嘅白咖啡，的確提㫒咗一個層次，唔會話飲一半就好膩。就好似食唔同扒，要配唔同酒咁😎$58 夏威夷紅茶🍁💃比較厚身，帶少少果甜味，略帶麥芽味；如果沉浸耐啲先飲，甘香味就會再出啲。用茶壼🫖上，設計上有啲似古代嘅大鼎咁，放茶杯嘅碟上有少量裝飾用嘅茶葉，幾有風味～

今天不用上班，相約好友去了利園二期的NINETYs Roastery吃Brunch，享受悠閒慢活的假期💕Brunch Board $298主食可選兩款麵包或一款麵食配菜組合可自選四款 - 蘭王蛋🥚/海鮮/ 蔬菜🍄/ 乳製品🧈或肉類🥩我點了素麵🍜，有兩個顏色幾特別，味道清，口感又細滑；味噌湯仲好鮮甜。配菜Tomato 🍅 & Cheese Miso Scrambled Eggs，是蘭王蛋，炒得好滑，蛋味超濃，蕃茄仔好鮮甜。Blue Cheese w/Honey & Figs，身為一個芝士控，其實今次是第一次食藍芝士，藍色的斑紋和濃郁的氣味都好特別，味道濃郁中帶點鹹，配無花果很夾，加再上幾片食用花瓣，賣相更靚。Mushroom Quinoa Salad，藜麥沙律口感清爽，菇菌🍄切成細條狀，容易入口，味道幾鮮甜。Grilled Sous Vide Chicken Thigh w/Grapefruit Jam，雞腿嫩滑多汁，配上酸甜美嘅柚子醬更加好味😋朋友點了兩款麵包 -Lemon 🍋Danish Loaf Bread 和Mixed Seed WW Bread 🍞 。原來麵包有很多種類

好多個月之前黎過呢間位於銅鑼灣利園二期既NINETYs Roastery食晚餐，上次非常精緻既菜式同厨師既心思令我留下深刻印象。今日下午黎食個午餐，試試有無唔同先。NINETYs Roastery主打澳洲菜。餐牌都幾特別，有休閒同精緻菜式，又有分肉，鮮，素等。白天同黑夜餐牌唔同。日間黎選擇會多啲，有多士，薯條等。飲品當然有咖啡，仲有茶，果汁等等。我哋每人叫左一個主菜同一杯飲品。Hamachi and Scallop Cold Udon $198 另加一Diced hamachi, diced Japanese scallop, salmon roe, squid ink tuile, dill, passion fruit, honey vinaigrette, inanuwan udon, superior fish stock呢個Hamachi and Scallop Cold Udon係新菜式，用塊樹木形板加左鹽花放左碗迷你冷烏冬同另上嘅魚湯上枱，好精緻。烏冬上面加左油甘魚同帶子刺身粒，仲有三文魚籽，刺身尚算鮮甜，另外仲有少少菜苗，上面再加一片脆身紫菜。烏冬唔係有咬口嗰啲，比較稔

𝐂𝐚𝐟𝐞門口有部機🔥炒緊豆，係真！咖啡☕️香唔係🙅🏻‍♀️香薰機噴出💨黎既味(明既就會明🤣)店主係美國🇺🇸世界咖啡拉花比賽拎過亞軍🥈菜式以澳洲菜🇦🇺為主，擺盤又有心思🎨咖啡☕️ • 野食🍽都正~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪LUNCH☀️ (星期一至五 11:00 - 14:30)▪分左🔸𝐅𝐢𝐧𝐞 • 🔸𝐂𝐚𝐬𝐮𝐚𝐥系列，各有𝟐個新出既選擇。.▫️𝐍𝐄𝐖! Burrata Cheese w/ Truffle Rice • V🌱 ($178)(Burrata Cheese, Grilled US Asparagus, Japanese Bamboo Shoot, Onsen Tamago, Truffle Cream Sauce, Japanese Rice)𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐫𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞好似我個拳頭咁大✊🏻外皮有彈性🧏🏻‍♀️，入面軟軟。松露醬🖤好香食落鹹鹹地，旁邊配既蘆筍🎋加左調味🧂.▫️𝐍𝐄𝐖! Scallops & Urchin Udon ($178)(Pan Seared Japanese Sacallops, Canadian Sea Urch

Brunch $298/head2 bakeries Or noodles 🍜+4 sides 我哋每人一個餐，一份揀咗:Sea Urchin Paste Scrambled Eggs海膽蛋好香好滑，蛋又夠多～Torched Hamachi w/ Fresh Truffle魚嘅邊邊好似燒過咁，夠林身，特別香。Grilled Sous Vide Chicken Thigh with Grapefruit Jam雞肉好滑，鍾意佢已經好夠味，仲有西柚果醬更fresh ! Grilled M7 Beef Cube呢個牛肉味夠香，有烤過香味，一粒粒唔會太多。另一份就揀咗:Sea Urchin Paste Scrambled EggsIberico Char Siu w/ Caramel Apple伊比利亞叉燒好特別，好fusion ! 焦糖蘋果又夠Sous Vide Pacific Cod w/ Salted Lemon Dill Yogurts魚好滑，唔會有油膩感，相當唔錯！Grilled Pumpkin w/Lemon Vinaigrette較健康又爽爽地～當然唔少得佢嘅咖啡，mocha 好

之前同朋友嚟過一次，感覺都幾鍾意，所以今次帶另一個同事來encore，點知….一坐低發現佢出咗個新Menu，$298任選四款小食/主菜，另外加一碗麵或者麵包（可選兩款）而且係無限添食麵包！ ！仲包你一杯靚咖啡，實在太豐富太抵啦！Side dishes有分海鮮類、蔬菜類、蛋類、肉類同埋奶類製品，每個類別都有至少四個選擇，部分項目要加錢，唔需要限每類一款，喜歡的話揀哂同一類甚至同一項目揀四次都得🤣(應該無人會咁），總之自由度極高！我哋兩個人選擇share食，可以食到八款呢！以下為今日所選：1.海膽炒蛋 店員介紹話用日本高級蘭王蛋，加上海膽，所以個色炒出黎都晒偏橙，海膽嘅味道洋溢着，而且炒蛋好大碗，所以我覺得好抵食，又炒得夠香，好好食，美中不足係俾我食到有啲蛋殼2.油封鴨腿配橘子醬鴨腿啲肉好鬆軟，一切就開，烤得好香，同時配上甜中帶澀的橘子醬，相當特別3.藜麥蘑菇沙律以雜菇為主，混左醋和藜麥，健康又開胃，仲有好靚嘅花作配襯4.麵豉湯青口青口雖然唔係好大隻，但煮得剛剛好唔會癡晒牙，應該都有10隻，反而好欣賞佢個麵豉湯，清得來好味，甚至比我揀黎做麵湯底嘅麵豉魚湯更好味5.黑毛豬叉燒配焦糖蘋果呢個

之前飲過一次咖啡 已經念念不忘❤️見到出咗個新meun 小肥人又即刻試吓 Fine Brunch Board 🍽我哋一人叫咗一個main 🥣首先揀要麵包（麵包都有四款可以揀其中兩款，可以refill 😌） 或者麵豉湯面麵（豬肉/魚湯）然後再揀四個sides 因為太多選擇，我哋問咗服務員有冇心水推介☺️我真係要讚一讚佢建議俾我哋嘅全部都好啱我哋口味🤟🏻黑松露炒蛋炒蛋夠滑 麵包香脆 忍唔住一口接一口（見到佢哋Menu寫住係用蘭王嘅蛋丫😌）仲有揀咗M7和牛粒 開頭見佢得三粒 點餵得飽我哋😂但係佢嘅切法唔係片狀，係用咗方形嘅切法，煎香左嘅和牛表層封住嫩滑嘅牛肉 食落口係啖啖肉 而且不失油香😌好好食👍🏻仲有梅子醃製嘅車厘茄酸酸甜甜好開胃Pp叫咗油封鴨髀配無花果柑橘醬油封鴨髀熟度係啱啱好！鴨肉嘅質感 幼嫩程度係驚喜嘅🤟🏻而且鴨肉仲好Juice 呢個我好鍾意食😋（又係隔離飯香系列，先生叫嘅永遠好食過自己嗌😂）仲有麵豉湯青口好鮮甜，差啲連個殼都食埋最後員工推介mixed berries yogurt 係出色嘅好多新鮮嘅梅果撈埋變成果醬～～配埋乳酪 可以解一解頭先食完肉類嘅油膩 感覺清新❤️最後飲埋杯Moch

9 0 後 的 味 蕾.🔥令人回味無窮既Fine Brunch Board🔥.Ninetys又開分店啦，今次開係銅鑼灣Lee Garden商場入邊，lunch推出左fine brunch board，精緻高水準嘅食物絕對襯得起呢座名牌商場.🪄Fine lunch board Bakery or noodles 二揀一，每個種類都有幾款選擇，日式麵比較幼身、順滑，而麵包係烘脆，仲要係任添嘅！.然後就可以自由配搭四款sides ，額外再加一款只需要加$38，sides好多選擇，分咗肉類、海鮮、蛋、沙律等等.🪄黑松露炒蛋：色澤光亮、呈現橙黃色、蛋甜嫩滑、黑松露份量多、味道濃郁、呢個適合配麵包.🪄蟹鉗：已經拆好咗、方便進食、好多汁、又甜、肉質都好新鮮.🪄M7和牛粒：脂肪同肉嘅比例啱啱好，咬落去肉質亦唔會過淋或者過硬，一口size，咬落口會慢慢標油、整個口腔充滿牛味、非常滿足.🪄鴨髀： 表面煎到金黃、醃得入味、肉質非常軟熟.🪄黑毛豬叉燒：肉質爽口彈牙、醬汁酸酸甜甜、非常惹味.🪄鱈魚: 刺身嘅食法、魚皮微微炙燒過、魚味濃郁、咬落少少爽身、配搭埋檸檬乳酪醬，一試難忘.🪄DirtyNinetys 一個

銅鑼灣雖然有很多食肆，但精緻的食物並不是隨處可見。位置：利園二期一樓環境：面積頗大，有半落地玻璃窗，採光自然，分近咖啡吧店座位，在玻璃窗下的軟墊木枱，室內充滿咖啡香，難怪吸引了附近的上班族。午市：入到去已經差不多滿座，唯有坐在木製的枱，和朋友選擇兩個套餐，分兩部分：第一部分：包/麵食第二部分：四項配菜1️⃣麵包+魚麵湯麵有白色和粉紅，顏色漂亮，魚湯味不算濃，但麵吃得出有魚味，跟配菜挺配合！麵包是sourdough。這個麵包好軟熟，很好吃， 配第二部分的黑松露炒蛋真是一流😍 2️⃣配菜Black truffle scrambled eggs黑松露炒蛋黑松露味濃厚，如果只吃蛋就會有少許重口味，個人覺得配麵包最好，完美搭檔！Grilled M7 beef cube 配芥末醬在眾多食物之中是我的最愛。牛味突出，而且鬆軟，配埋芥末醬冇得頂！！Torched Hamachi w/ fresh truffle果醬有驚喜，有點似sour onion cream，不會掩蓋魚的鮮味。煎得熟度剛好，鮮味更加突出👍🏻Drunken Crab claws沒有我想像中的口感，有少少散開的感覺。Iberico Char

利園最近多左好多新餐廳進駐，其中一間就是NINETYs~ 我本身十分鐘意NINETYs的咖啡，試過Avo Toast也不錯。今次來試試他們的三文魚飯，上碟賣相很不錯，味道也很好，唯一對於我這個大食積來說份量不太夠～ Iced Oatmilk Latte依舊高質，利園又多了一間飲啡好去處，開心～

環境好舒服，無論自己食定係同朋友食都好適合啊！我自己本身好鍾意同人share食嘢，因為咁樣就可以食到多啲野，但係我個人就係貴精不貴多，所以真係唔使食得多，但質素就要高！佢個fine brunch完全符合我嘅要求😄😄我本身好鍾意食西餐，因為有前菜同埋甜品，但我覺得佢比西餐更勝一籌，因為佢可以揀四款食物，同埋前菜我同朋友一齊食，總共嗌左八款，如果你相信我口味，可以睇吓我嘅推介：Bakery : 有牛油ge sourdough Sides: black truffle scrambled eggs Torched hamachi Grilled m7 beef cubeMishroom quinoa salad 🥗 Drink 🥤: flat white with oat milk 因為我有乳糖不耐症，所以次次都會轉oat milk or soy milk當然oat milk一定係更加襯咖啡😋咁如果你係第一次去，我覺得是咖啡比較好！因為聽講佢哋嘅咖啡係好出名嘅😌以佢哋嘅咖啡真係同出面飲嘅唔同啲😋

餐廳環境大，有打卡位，好靚！尖沙咀嚟講，價錢唔貴～係一個坐得好可以慢慢食嘢嘅地方。Lobster Surf & Turf賣相colourful, 龍蝦尾有兩條，有調味。牛揀咗5成熟，較乾身但點冬蔭公醬後就剛好，提升整個味道。Tom Yum Carbonara有驚喜嘅一道菜。啖啖嘅冬蔭公味，又香又微辣，意粉texture 都ok. 好有fusion 感。Thai Tea Tiramisu呢個影相唔錯，整到好靚。面上有咖啡粉，另配有花奶比你。Tiramisu奶味較重，泰茶味唔算突出，蛋糕奶香較濕潤。Latte有拉花賣相幾靚，奶味及咖啡味都好平均，唔錯！Classic Thai Milk Tea🧋 呢個好好飲，泰式風味，茶味夠香濃，又唔會太甜。

平日好少行利園二期，連呢到開咗間精品咖啡店都唔知🤔。上網見到人哋影嘅相環境幾chill，即時約好細妹一齊去探店！.Menu 選擇唔少，有lunch set / bruch 。見到bruch 自由度好高😍決定一於試吓。主食可以揀麵/2塊麵包。配料方面分為肉類、海鮮、蔬菜🥬同乳製品，可以自選4款。.📍Fine Brunch Board($298). …………………………set one………………………….🔹麵包: 揀咗朱古力丹麥酥同Mixed seed方包，每款都只有半片🍞，雖然2款都唔可以話係好特別，不過我哋會鍾意朱古力個款多啲🍫。.🔹蘭王蛋：一向冇得輸，蛋黃殷紅色🥚，蛋白晶瑩剔透，冇煮得過熟啱啱好！.🔹芝士：我哋揀咗兩款🧀，Blue cheese同Brie cheese。我哋不嬲都鍾意食軟芝士，兩款味道都唔錯，仲配上無花果同蜜糖，夾上麵包好正。.🔹 鱈魚(+$35): 魚柳唔係我哋想像中咁軟嫰☹️，如果佢揀款油份重啲嘅魚應該會好食啲🐟。.…………………………Set Two…………………………….🔸鴨腿: 原隻鴨腿🦆輕輕用刀已經可以拆晒啲肉出嚟，肉質嫰滑🥰，配上無花果醬真係唔錯。.🔸M7和

良久未與好友相聚，一見到佢表示好需要咖啡提神(fyi佢早上已經飲咗一杯)))，然後同我講每日飲咖啡就好似開iphone見到個apple logo咁喎，笑咗，可想而知working dog係有幾咁stressful，於是我地又去飲啡了。；fine brunch board $298 : bakery OR noodles + 4 sides- bakery // noodles -𓂃 𓈒𓏸sourdough𓂃 𓈒𓏸 mixed seed WW bread𓂃 𓈒𓏸 miso fish soup somen noodles- sides -𓂃 𓈒𓏸 sea urchin paste scrambles eggs𓂃 𓈒𓏸 truffle scrambles eggs𓂃 𓈒𓏸 duck leg with figs citrus jam𓂃 𓈒𓏸 salted plum tomato𓂃 𓈒𓏸 mushroom quinoa salad𓂃 𓈒𓏸 grilled pumpkin with lemon vinaigrette𓂃 𓈒𓏸 mixed berries yoghurt同包控講聲，包！係！任！添！的

講起Brunch , 呢間餐廳絕對係首選。除咗coffee之外，食物味道同賣相都擁有五星級嘅質數。每度菜式都好味好精緻。揀咗兩個Set, 除咗可以自選4款菜式有肉類．海鮮．甜品選擇之外，仲可以揀多款湯麵 / 包類。「Drunken Crab Claws」鮮甜蟹腳，肉質好飽滿，貼心地拆好蟹殼方便進食「Tomato and Cheese Miso Scrambled Eggs」金黃色雞蛋好滑好Creamy, 加上車厘茄，夠Fresh「Duck leg confit with Figs Citrus Jam」原隻鴨脾，配上無花果柑橘醬味道，原來可以咁夾「Grilled M7 Beef Cube」超越M7級數，一口份量剛剛好，有質數嘅牛確係完全唔會靭，口感同味道都勝一籌。「Mixed Berries Yogurt」環境舒適，坐位數量都算多。一個價錢試哂咁多款，滿足又滿意