Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

最近經常聽媽咪話啲豬肉好貴，俾我發現原來有一間居酒屋係專門食豬🐷，岩哂唔食牛既我趁住而家啲豬肉咁貴，今晚食盡佢先餐廳仲有夾公仔機可以玩一玩前菜：蕃茄冷食今晚食左好多豬既唔同部位😝西班牙夾心肉即後腿無肋骨部位，肉質比一般五花肉更鬆軟，又夠juicy另外仲食左從未食過既豬顎骨肉串即豬既面頰，口感似牛肉，好有彈性日本青椒芝士豬肉卷呢個食落有三重口感外軟內脆，再加流心芝士日本青椒超脆口呀呢個係必食的豬生腸串生腸爽口就最好食不過第一次見咁細粒既生腸醬汁落多左，所以有點咸茗荷豬肉卷茗荷即係日本生薑，味道很特別，一點都唔會嗆喉同豬肉係一個不錯既配搭月見免治豚肉串月見呢個詞好優雅呀原來即係蛋黃既意思（長知識了）呢串豚肉串都好大串呀味道不錯不過如果可以加少少軟骨落去令口感更豐富會更好刺身盛合除左串燒外，仲有刺身，刺身全屬高質好鮮味，連我平時唔太好既帶子&海膽，我食左1件後都令我讚一讚柚子雪葩+椰子雪糕食完咁多肉，食返甜品中和返先得柚子雪葩好清新呀

縱使近排週邊瀰漫着不同的負能量，連最鐘意的「食」都放埋一邊，但朋友是要見面的，所以朋友叫到一定唔會推遲。要舒緩情緒，最好莫過於去居酒屋飲番兩杯。所以就揀了位於尖沙咀厚福街的Mokumoku，地點旺中帶靜，店內的環境好像舒服版的日式居酒屋，座位與座位有足夠的空間，全店有很多豬的擺設，氣氛好好，店員也十分有禮貌，有如去了日本的感覺。這裏餐點有好多選擇，以豚肉串燒、刺生為主，配以沙律、一品料理、雞牛羊蔬菜串燒、味噌煮物、食事和甜品。話明居酒屋，當然唔小得飲番兩杯，由於我們酒量尚淺，所以只叫了酒量不高的巨峰味汽酒和自家釀製的菠蘿果酒，味道清新，飲多幾杯都唔會醉，啱晒我。蒜子蕃茄沙律蕃茄好清甜，配上酸酸咪咪的醋及帶甘甜的生蒜，又清新又開胃。刺身盛合五款刺身盛合好新鮮，片片魚生都立立令的。有大大隻新鮮爽滑的赤蝦、有肥美鮮甜的三文魚、有魚味細膩香濃的油甘魚、有肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帶子和有入口即溶味道鮮美的海膽。山形縣產煙燻豬腩來自山形縣的豬腩，經過微微煙燻後，入口爽嫩，油脂帶有微微的甜味，醮上芥末蜜糖醬或青檸檬汁，即時中和了肥膩感。豬顎骨肉串豬顎骨無論口感定味道都好像牛肉，好滑溜，口感極佳。月見

今日又去尖沙咀食日本菜啦！今次睇名揀左間moku moku，名聽落好可愛，希望食物都唔會差。先有前菜，蕃茄微酸，煮得好軟，配上醬汁，賣相好靚，先比人開一開胃。一上黎就有刺身盛，總共5款，由冰盤盛裝，保持新鮮，而且每份刺身都係厚切，份量十足。首先映入眼簾係中間嘅帶子，非常厚肉，中間厚肉到劃左個十字，睇落好精緻。旁邊有海膽，大大件，入口好有口感。三文魚、甜蝦同油甘魚都唔錯！到烤串啦！首先係豬腩骨肉，燒得恰到好處，非常有韌度，咬落好彈牙，最好趁熱食，口感絕對一流，如果涼左就會失色。然後係豬心串，乍看之下好似同普通豬肉串冇分別，但食落就知味道完全唔同，火喉好足，令人好過癮。今次moku moku尋食之旅評價唔錯，性價比幾高，中價位中價食物，可惜我地人數唔多，未能試曬所有野食，下次一定要聚齊腳，大快朵頤！

尖沙咀一向高級日本菜好多，經過一輪精挑細選，我地揀左一間性價比相對高嘅，叫moku moku，專食烤串。講到烤串，點少得酒呢？我地今次叫左兩款酒，分別係柚子X梅酒、同京姬梅子酒，名字聽落好靚，而且色澤都好瑰麗，係淺淺橙黃色，令人食欲大增。先係煙燻豬腩，豬腩肥瘦相間，烤得恰好，將豬油部分同腩肉融合一齊，入口又滑又彈牙，熱辣辣，非常滋味。露荀豬肉卷。今次露荀可算係「萬肉叢中一點綠」，本身露荀就好多纖維，健康又好食，夾豬肉卷完全能夠減低油膩感，而且令人有醒一醒神嘅清新感覺。秋葵豬肉卷。同樣都係豬肉包蔬菜，秋葵中間有少少黏，正好同燒豬肉中和下，唔會太乾涸。燒菠蘿都係一樣道理，令我地冇咁膩，可以慢慢食。Moku moku氣氛好好，適合慢坐慢食，用串燒佐酒，慢慢品嚐唔同酒，下次想休閒下，都會帶朋友再黎！

日本食物出名好味道及多元化，今次就試下這間串燒店。前菜柚子醬油蕃茄，這個用來清清味蕾是最好的，番茄有少少的酸味而柚子醬油帶少少甜味非常夾。月見面治豚肉，豚肉碎應是手打的吃到有一粒粒的感覺，不是用機打爛那種，加上新鮮的日本雞蛋配合一起吃味道極佳。豚肉九條蔥卷，豚肉油分配合九條蔥的香味，蔥的香味把肉的鮮味提升到一個層次，簡直是絕配。林檎紅薑豬肉捲，這個非常特別豚肉包著蘋果來燒，蘋果的甜味滲入豚肉。味噌煮豬大腸及豬手，估不到在日本料理店可食到豬大腸，豬大腸清潔得非常乾淨，最重要是味噌渗入豬大腸裏面，豬大腸有咬口得來而軟滑，另外豬手也做得不錯。豬皮串，連韓星全智賢都最喜歡的食物，燒得外脆內軟，另外豬皮經過燒烤後大部分油份已經消失，充滿骨膠原。燒喜之次，這個是今晚的主角， 喜之次的油份是非常充足，經過燒的處理後魚的油份使肉質做到入口即溶的效果，鮮甜軟滑。最後來一個炒雜菜，這樣可以減低食了很多肉的罪惡感，炒雜菜的面有木魚及蝦乾，這個處理非常聰明，可以使雜菜更加有鮮味。味道: 回味無窮環境: 乾淨整潔衛生: 清潔乾淨服務: 服務周到抵食: 價錢跟食物質素成正比

自從睇咗生吞內臟嗰集旅遊節目之後， 一直都諗自己真係好似未試過食內臟，老實講，我唔夠膽生吞內臟，只揀咗間食內臟串燒的餐廳試。刺身盛， 有五款刺身，分別係三文魚、油甘魚、赤蝦、海膽、帶子，各款都新鮮。味噌煮豬手，味噌煮日本蘿蔔，味噌煮豬大腸 三樣野的味道係配合，我覺得豬大腸特別入味。西班牙夾心肉，肉質嫩滑。豬心串，豬喉軟骨串真係好少食呢啲部位的內臟，但係全部入口又唔會有羶味， 豬喉軟骨口感比雞軟骨硬身， 豬心串腍腍地豬皮串好爽而不肥膩。月見免治豬豚肉串加隻生雞蛋，味道很好。紫蘇豬肉卷，食咗一輪串燒之後，再食一個紫蘇豬肉卷會幫你清一清個味蕾。日本青椒芝士豬肉卷，芝士味好濃。林檎紅薑豬肉卷，蘋果好爽連外面包著的豬肉片一起吃好清新。抱子甘藍，單食呢一個會覺得苦苦地，原來燒過可以辟走苦味。花生苗卷，呢個真係要推介，花生苗的味道配合葱好特別。

夏日炎炎總想chill一chill 小酌總不能缺點吃的，來點串燒吧！想起moku 除了銅鑼灣有店外，原來尖沙咀也有分店。先來點刺身，新鮮的魚生，海膽、三文魚和油甘魚是我的最愛，令人食慾大增。新鮮即開的生蠔，手掌那麼大，可以加點檸檬，我就偏好原汁原味，那股鮮甜在口腔沐浴。上次點了蒜芯腩卷，今次就來串特別點的蘋果腩卷，用上了青森蘋果，甜味加豬肉的油脂香，渾然成一。油脂香瀰漫，點上一杯檸檬柚子，清新一下。串燒豬肝也是喜歡的一項。肝臟的甘香，加上微脆的外皮，實在忍不住吃了一塊又一塊。吃着喝着又一良宵！

呢間餐廳出名是豬串燒，基本上乜野部位都有，定位明確，今次是第二次黎，和上次一樣也是非常多人，爆曬場！刺身盛由照片也可以看出刺身非常大件，令人食指大動，三文魚腩油脂非常甘香，帶子很珍寶且鮮甜，海膽也很新鮮，大大塊，入口即融，非常滿足。厚切牛舌牛舌大家食得多，但厚切得黎，燒完仲係好嫩滑的，外層燒至微焦，很香口，這裡的牛舌食完真心想enchor白金豚肉流心蛋因為入面很流心，小心蛋漿流出浪費了，由於出面有塊豚肉包住，表面灑上櫻花蝦，食起上黎蛋多了份肉香味，或是肉多了份蛋香味，很有層次，但整體很可口！值得推介！豬腩骨肉肥瘦相間一起燒，脂肪香味爆發，在嘴裡直打轉，而店家的調味也很加分，好吃得不得了！十級推介！免治豚肉串豚肉串燒好後，配上燒汁及蛋漿，肉質一啲都唔乾，食起上黎罪惡感十足，個人覺得都幾大串，可以兩人share一串。

尖沙咀食肆林立，日式居酒屋都唔少，今晚光顧嘅Mokumoku位於K11附近，很有東瀛居酒屋風味，裝飾擺設都以豬為主，配合居酒屋豬串燒嘅特色。食店海鲜嘅質素也很高，生蠔新鲜，如碗般大隻，味道鲜甜。豬類串燒款式多多，蘋果豬肉卷很有口感，甜甜果肉正好中和香口豬腩嘅油膩。串燒豬耳豬頭肉爽脆香口，豬膶和豬大腸甘香，免治豬肉串很大串，肉汁香濃，蘸埋新鲜蛋黃嘅蛋香，令豬肉串更添美味。還有串燒豬皮，膠質口感豐富。燒酎以果味為主，柚子味和檸檬味最突出，咖啡燒酎最受歡迎，果然咖啡香濃，清甜又帶酒香，口感豐富。

今日和家人在尖沙咀the one 逛公司，晚上六時許吃dinner會較易揾位，於是去了附近嘅Mokumoku居酒屋，食店裝璜很有特色，主打豬串燒。生蠔刺身十分大隻，肉質新鲜，肉汁豐富帶海水味。海鮮刺身亦具水準，油甘魚，三文魚很鮮甜。點了豬串燒多款，豬大腸串燒最為美味，厚厚大腸燒得甘香爽脆，口感一流。免治豬肉串大大枝，肉味香濃，再點下鲜蛋黃汁，更覺美味。還有串燒豬皮，煙韌有咬口，膠質豐富，一定要趁熱食。再配以果味燒酎，能減輕燒物油膩感。特别一提咖啡燒酎，是这裡嘅招牌燒酎，香濃甜咖啡很有回甘口感。

本月初才剛嚐試過一家於銅鑼灣的牛串燒專門店，想不到本月下旬便有朋友相約去這家《豬串燒專門店》，無論是豬或牛，均能吃到多款刁鑽部位，實屬難得，除此之外，亦有多款美酒及豬以外的串燒如牛舌及白鱔等等。Suntory黑啤 ($68): 說起串燒怎能不喝生啤，Suntory是日本麥啤，黑啤醇香奶滑，麥味香甜。刺身盛 ($298/五款): 拼盤有三文魚腩、帆立貝、海膽、油甘魚及紅蝦刺身，整體來說，款款新鮮爽甜，屬中上質素。海膽鮮甜美味；帆立貝味道清甜，質感亦是何等的嫩滑；紅蝦爽彈是必然；三文魚腩亦是人人喜愛之選。豬腩骨肉 ($32/串): 豚味適中，口感十分爽脆彈牙，燒得香濃惹味。厚切白金豚肉 ($48/串): 豚味更為香濃，含相當比例的脂肪，油香豐富。燒厚切牛舌 ($58/串): 牛舌屬必食之選，質素優如頂級牛舌芯，爽、滑、香，以及牛肉濃郁，無可挑剔。燒白鱔串 ($52/串): 白鱔新鮮，經燒製後肉質仍保持爽滑，相當鮮甜。

尖沙咀食店多不勝數，日前試了這間居酒屋🏮，可以好好與朋友一聚日本青椒仔採用日本青椒仔，爽甜香脆，炸得有點焦香，配上木魚絲，多一份鹹香西班牙產胛心肉胛心肉肥肉較多，炸得面香，肉味濃又多肉汁，滿口油脂香，好淋呀豚肉蒜芯卷彈牙豚肉包著脆口蒜芯，外層燒得很香脆，多重口感好滋味豬顎骨肉串爽口彈牙又多肉汁，一口氣三串先夠啊環境乾淨企理，坐得舒適，材料都配上獨家秘製醬汁，更添滋味，我覺得是可以與親友好友相聚的地方！

今日同女友行尖沙咀，行到累累地比我搵到間專門食豬既餐廳，一試便愛上。店面環境都唔錯，服務態度又好，食物又好有特色，值得一試。首先我地叫左個上等豬脷串，一啲都唔會油膩，口感一流，烹調技巧突顯左豬脷嘅味道，好好味。跟住叫左串月見免治豚肉串，外脆內軟，肉汁好多，點咪啲秘製醬汁真係非常野味。之後叫咗個免治豬肉釀冬菇，金黃色既外表，食落口感好爽，入口即溶又唔會油膩。最後叫左兩串豬皮串，好脆口，又唔un,點小小調味粉非常野味，真係好值得一試。女友都幾滿意，下次好想快啲再黎過。真係唔錯。

又到happy Friday, 當然要約吓朋友出黎食飯啦，今日朋友帶咗我去尖沙咀厚福街既呢間日本居酒屋。首先叫咗個前菜醒吓胃先，好清新！呢個燒鱈魚乾不得了，外表平平無其，食落非常香脆，用來送酒傾計啱晒👍🏻食日本菜又點可以唔食刺身盛合呢，有三文魚，赤海蝦，海膽，帶子，吞拿魚，樣樣都夠新鮮有水準！叫咗枝清酒同朋友share🥂,配海鮮同串燒都一流！原來夜晚10點後仲有買一送一，抵上加抵👏🏻終於黎到串燒喇，由於星期五餐廳好full，我哋安排坐咗喺Bar 枱用餐，見到廚師喺我哋面前即席燒，好用心！讚！豚肉蒜芯卷：加咗蒜芯既豚肉串燒無咁肥膩，表皮燒到金黃色厚切牛舌：加咗調味料既牛舌非常惹味仲有超juicy既豬肝串，食一串真係唔夠喉呀豚肉韭菜泡菜卷：fusion 泡菜夠特別豬腩骨肉：呢個真係聲色味俱全，估唔到豬都做到牛咁好食芝士年糕：啖啖芝士好正，小心會辣親個咀最後以一個甜品雪葩做總結，大滿足！

黎到一間好有日本feel嘅居酒屋，以木為主嘅，環境舒適。一坐底侍應就送上前菜，凍食番茄，侍應一早會幫你切好曬嫁啦，夾起上黎非常方便。我地叫左柚子梅酒，好香柚子味，好易入口。呢度逢星期四係女士之夜，每位女士會送一杯啤酒嫁。另外，每日10點後酒仲會買一送一，抵呀！燒粒貝，入面剪好曬細細粒，好易咬，而且燒到好香，連汁一齊飲，鮮到呢！刺身盛，有五款刺身喺入面，每款都好厚切好新鮮，正呀！我地嗌左西班牙夾心肉、西班牙黑豚肩肉、厚切白金豚肉等等，西班牙夾心肉最吸引到我，中間夾住一舊好爽口嘅食物，連肉一齊食好夾，而且減低油膩感，好味！喜之次，肉質好滑呀，配上沙律醬一齊食又會加深佢個鮮味。柚子雪葩，我非常鐘意食雪葩，呢個柚子味好重，酸酸甜甜，係圓滿嘅一餐。