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2019-06-29
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本月初才剛嚐試過一家於銅鑼灣的牛串燒專門店，想不到本月下旬便有朋友相約去這家《豬串燒專門店》，無論是豬或牛，均能吃到多款刁鑽部位，實屬難得，除此之外，亦有多款美酒及豬以外的串燒如牛舌及白鱔等等。Suntory黑啤 ($68): 說起串燒怎能不喝生啤，Suntory是日本麥啤，黑啤醇香奶滑，麥味香甜。刺身盛 ($298/五款): 拼盤有三文魚腩、帆立貝、海膽、油甘魚及紅蝦刺身，整體來說，款款新鮮爽甜，屬中上質素。海膽鮮甜美味；帆立貝味道清甜，質感亦是何等的嫩滑；紅蝦爽彈是必然；三文魚腩亦是人人喜愛之選。豬腩骨肉 ($32/串): 豚味適中，口感十分爽脆彈牙，燒得香濃惹味。厚切白金豚肉 ($48/串): 豚味更為香濃，含相當比例的脂肪，油香豐富。燒厚切牛舌 ($58/串): 牛舌屬必食之選，質素優如頂級牛舌芯，爽、滑、香，以及牛肉濃郁，無可挑剔。燒白鱔串 ($52/串): 白鱔新鮮，經燒製後肉質仍保持爽滑，相當鮮甜。
Suntory黑啤 ($68): 說起串燒怎能不喝生啤，Suntory是日本麥啤，黑啤醇香奶滑，麥味香甜。
刺身盛 ($298/五款): 拼盤有三文魚腩、帆立貝、海膽、油甘魚及紅蝦刺身，整體來說，款款新鮮爽甜，屬中上質素。海膽鮮甜美味；帆立貝味道清甜，質感亦是何等的嫩滑；紅蝦爽彈是必然；三文魚腩亦是人人喜愛之選。
豬腩骨肉 ($32/串): 豚味適中，口感十分爽脆彈牙，燒得香濃惹味。
厚切白金豚肉 ($48/串): 豚味更為香濃，含相當比例的脂肪，油香豐富。
燒厚切牛舌 ($58/串): 牛舌屬必食之選，質素優如頂級牛舌芯，爽、滑、香，以及牛肉濃郁，無可挑剔。
燒白鱔串 ($52/串): 白鱔新鮮，經燒製後肉質仍保持爽滑，相當鮮甜。
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