Mint & Basil (海堤灣畔)

营业中

休息中

悶悶地同老公去了東涌東薈城行吓outlet，晚上去了網上介紹在海堤灣畔地下K號舖的Mint & Basil 食東南亞fusion菜。餐廳分室內和室外，環境很有渡假feel，寬敞又舒適，得閒去chill吓，真係煩惱盡消。餐廳菜式選擇很多，有泰國菜，越南菜，印度菜等。黃咖喱蟹肉配蒜蓉包蟹肉鮮嫩幼滑，蒜蓉包香脆鬆軟，椰香味濃的黃咖喱，令蟹肉及蒜蓉包的味道再度提升。越式軟殼蟹米紙卷米紙卷皮煙靭，包住酥脆的軟殼蟹，還有青瓜條，蘿蔔條，牛油果條及蔬菜，食落層次感非常豐富。燒大蝦配泰式酸辣汁蝦肉爽口彈牙，非常鮮甜，配上泰式酸辣汁更是錦上添花，絕對冇得輸。越式炸香蕉炸過的香蕉更加甜糯，包上脆脆的外皮及杏仁片，雖然配有蜜糖，但不用加，甜味已經很足夠，且好味得令人愛不釋口。

星期五放假去咗東涌同朋友食飯，喺東薈城附近有間食泰國嘢嘅餐廳，餐廳可以坐室外，都可以坐室內，兩邊環境都好舒服，餐廳裝修好泰式，感覺好似去咗泰國旅行一樣餐牌有好多選擇，你諗到嘅泰國菜都有，食物質素非常好，超級滿足嘅一餐生菜包肉碎可以揀豬肉、牛肉或者雞肉，我哋揀咗豬肉，豬肉炒得好香，好多香料，辣辣哋，非常惹味，夾埋生菜食一流原隻燒魷魚燒魷魚非常好食，好食過好多餐廳，魷魚煙靭彈牙，食得出係食材非常新鮮青咖喱雞肉青咖喱好香，少少辣，裏面落咗好多香料，雞肉一啲雪味都冇，好食😋

今天去東涌海堤灣畔探朋友， 晚上在 Mint & Basil 吃晚餐, 這裏有 印度菜，泰國菜，越南菜， 任君選擇， 而且環境舒適開揚， 有室內和露天, 今天因為下雨, 我們選擇了室內共晉晚餐, 這裏佈置充滿東南亞風情， 而且 價錢一啲都唔貴， 我們挑選了以下嘅菜式， 味道真是很好,感覺很滿足。炭燒香茅牛肉卷..... 148元材料豐富，牛柳新鮮嫩滑 ，炭燒 烹調令牛柳味道香濃又乾身， 加上 香茅 獨特嘅香味令整道菜香濃撲鼻， 附有兩種不同醬汁， 酸甜醬 和 辣醬豉油， 令牛柳 更加 惹味， 伴碟有生菜和米粉， 真是份量足夠飽肚又滋味👍👍😋😋🐂🥬泰式咖哩羊腩.......138元羊肉 炆得夠火喉夠淋 , 好入味, 獨特嘅咖哩香味, 不是太辣啱啱好, 而且份量 非常足夠, 香濃好味嘅咖哩汁可以撈飯,麵或薄餅吃, 非常醒胃又開胃 ， 真是絕配👍😋🐐🐐烤餅原味.... 35元薄餅夠厚身 👍而且彈口有口感😋,配合咖哩來吃真是最完美的選擇， 吃着真是一口一口的真是 不能停下來😆😆泰式柚子鮮蝦沙律..... 88元大大碟的賣相非常漂亮， 材料豐富 有 柚子, 洋蔥 ,鮮蝦, 椰菜,豆類味道酸酸甜

唔來唔知，東涌真係變左好多，除左有大型購物商場，附近有無極海濱水景長廊散步，還鄰立左好多好餐廳。住東涌的朋友不怕找不到好野食，就係海濱路海堤畔灣果邊，就已經有幾間酒吧餐廳，而且環境更是頂呱呱👍🏻。第一次揀了Mints&Basil呢間Butter chicken$128Roti canai(薄餅） $35Omelette crab meat $178Nasi goreng（飯） $128Lamb Rogan josh $138Fried banana $78呢度係正宗印度🇮🇳泰國🇹🇭菜，我們點的偏向印度🇮🇳菜多，特別係咖喱果類，真係超級正宗好味😋印度🇮🇳香料夠曬入味，無論印度薄餅撈咖喱還是撈飯咖喱，都好食到無得頂。呢度服務也很熱情周到，環境特色完全置身約其他外國，還有大電視滿足大家飲酒食飯睇波，下次來東涌一定會再來呢間mints&basil啊。

💛好味指數:4.7/5💛💜回頭指數:4.7/5💜去咗東涌行街順便搵嘢食，餐廳環境舒適⛱ 選咗戶外座位，感覺好Chill☺️✅牛肉碎羅勒葉包$138肉碎份量充足，而且調味同平時食到嘅肉碎好唔同，呢款都好好食，非常香口😍如果俾多啲生菜就更好啦🥬✅泰式黃咖哩蟹肉配麵包$165用麵包點咖喱醬食😋咖喱帶椰香，唔會太辣🥥如果有白飯應該可以直接食一碗🤣✅印度酥油薄餅$35薄餅好鬆軟帶小小香甜味☺️點咖喱仲好食過用麵包點😍✅芒果糯米飯$88芒果非常香甜🥭有三種顏色糯米飯，其中一款係紫糯米，口感好軟身，加埋勁多椰汁超好食🥥✅Fruit Float$58&Yellow Sky$52兩款都係水果味，因為加左幾款水果，所以果味香甜，橙香比較突出🍊🐻總結好適合香港人口味嘅泰國菜，去開東涌行街可以順便食嘢😋📍Mint & Basil (海堤灣畔) (東涌)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

餐廳好大，佈置舒適，海堤灣畔環境好舒服，夜晚好CHILL泰式鹽焗燒魚無得輸，外皮香脆，入面魚肉好嫩滑，師傅控制得個火喉好好，而且個汁好開胃，同條魚好夾燒大蝦配泰式酸辣汁(兩隻)大蝦新鮮，彈牙，而且燒出黎帶好香，加埋個汁真係好正，好想再食炸雞翼泰國香料醃得好入味，炸得夠乾身香蕉麥餅有驚喜，薄餅入面加入D香蕉蓉，煎得外脆內熱但無失去香蕉香味，大人小朋友都鍾意椰青Size 無出面嘅泰國餐廳咁大，但我覺得啱啱好，唔飲到成肚水

一早book咗枱約好姊妹係東涌食lunch ，因為朋友早前去過，介紹呢間餐廳環境唔錯，仲係食泰國、越南菜，我最like 👍🏻「泰式柚子鮮蝦沙律」$88 柚子鮮甜、蝦都算彈牙（味道唔錯）「炭燒豬頸肉」$108味道正常，略微過熟（醬汁酸酸地幾好）「泰式黃咖喱蟹肉配麵包」$165梗係要叫咖喱試吓，呢個黃咖喱蟹肉唔辣，配蒜蓉牛油多士（多士香脆）配搭唔錯。因為咖哩份量好多，所以另外order 一份「印度酥油煎餅」$35 ，可以點咖哩食😋另外order 兩杯Mocktail：BEST BANGKOK 🍹$58 Apple Juice, Cranberry Juice, Lime Juice, Sweet Basil Leaves and Soda MINT 🌱& GREEN APPLE LEMONADE $62Fresh Mint, Fresh Green Apple Slice, Apple Juice, Lemon Juice Topped with Sprite （強烈嘅薄荷味）

去東薈城，順便去食海堤灣畔呢間Mint & Basil餐廳，我地好鍾意泰國菜，都幾滿意個環境，同埋戶外都好靜好舒服，我地點左幾個菜式，整睇黎講都唔錯咖喱燴什菜配油酥餅好香嘅咖喱味，用多種蔬菜混合加印芝士，，配合油酥餅粘着著咖喱食，係perfect match 呀!我地超鍾意呢個！芒果糯米飯必叫的甜品，佢個糯米飯做得好好，軟糯口感豬頸肉豬頸肉配了酸酸甜甜的醬汁，燒得夠乾身，但我鍾意油脂多少少，會更好Mango Margrita沙冰的感覺，酒味適中，咁熱的天氣，飲佢啱哂

今日入到東涌東薈城行outlet，晚餐去咗朋友介紹喺餐廳附近嘅Mint & Basil🤣行出商場上天橋行幾分鐘就到，位置都方便👍🏻餐廳有室外/室內，環境舒服優閒，座位闊落，仿似飛左泰國😍先叫 2杯飲品休息吓，兩杯飲品哇一聲真係😱❤️“Fruit float”，清新冰凍果汁，芒果味好香又吾會太甜👍🏻“Thai Colada”冰凍椰香而冧酒味吾會太濃😋食物方面叫咗幾樣嘢，“青芒軟殼蟹沙律”🦀炸得好香脆😍沙律汁帶酸又甜甜哋，即刻醒神開胃🎉“冬蔭功大蝦湯”吾會太辣😌香料配搭好出😋好似在泰國享受中。仲有“布吉椰盅黃咖喱南瓜魚柳”魚柳煎香加入醬汁甜甜地吾太辣🥰好香咖哩味👍🏻最後加甜品“香蕉麥餅”有驚喜😍薄餅中間加入香蕉蓉，煎得外脆內熱但無失去香蕉香味👍🏻食完一件會即刻再想食另一件🤣🤣🤣

如果你正在東涌地區尋找一家能提供泛亞fusion菜的餐廳，那麼Mint & Basil絕對是你不能錯過的地方。這家餐廳以其新加坡、越南和泰國的菜式聞名，並將室內和室外用餐區分為兩個區域，讓你可以在觀看足球比賽的同時享用美食。首先，我們來試試這家餐廳的招牌菜Satay Skewers，共有六串，分別是雞肉、豬肉和牛肉。牛肉非常粉嫩，保持了肉汁，而且焦脆表面帶有風味，讓人食指大動。豬肉相對比較有口感，需要多嚼幾口，而雞肉則充滿炭燒香味，肉質嫩滑，但是真正的主角是沙嗲醬，帶有濃郁的姜黃和花生味道，味道複雜，汁醬也比較稀，非常好吃。接下來是Grilled Squid，一整隻新鮮爽彈的魷魚，表面用上醬油燒烤，增添了風味，再配上泰式酸辣海鮮醬，辣椒籽大量，口感非常過癮。如果你喜歡咖哩，那麼一定要試試Yellow Curry Crab Meat Bread。黃咖喱香濃幼滑，加上椰漿增加了甜度，蟹肉份量十足，完美融入咖哩中，再加上烘至香口的蒜蓉多士，完全是一道讓人難以忘懷的美食。Roti也是一道非常受歡迎的菜式，直接將麵糰桿薄烤熟，口感紮實，外脆內軟，熱辣辣手工製作，牛油香味溢出，再蘸上咖喱醬，味道更

向來知東涌是食野好地方，今次去既餐廳穿過東薈城既海堤灣畔，果邊有幾家不同西式的餐廳，今次想分享呢間mints&basil, 位置選擇有室外室內，室內環境裝修比較西式，舒適闊落，室外輕舒服，仲有個大電視可以睇波，岩哂D鐘意睇波既人一路食一路睇比賽，也是不錯的安排喔。餐廳是泰式加印度的fusion菜式，平時都算少食，絕對唔係坊間一般的泰菜/印菜的格調。由於我同幾位朋友黎食，都叫左唔少野食哈哈，食到勁飽勁滿足。食東南亞菜，我第一道一定會叫佢地的湯，平時叫得多冬陰公湯，今次即管一試酸辣椰汁雞湯 ，飲完令我絕無後悔，有冬陰公的味道，亦有雞、椰奶的味道，配搭得好好!之後叫左幾樣經典東南亞菜，先黎個黃咖哩蟹肉配蒜蓉包，由於咖哩太正，要再加烤餅配食，咖哩唔係傳統印/泰味道，偏甜多少少，配搭咸味烤餅好正。之後主攻小食! 叫左燒豬頸肉、沙嗲串燒(雞/豬/牛)、軟殼蟹紙米卷，全部都好有風味，餐廳有刻意調配味道，唔係外面東南亞餐廳偏重口味，清新口味為主，特別一讚係佢地用的醬料，其中一樣係用青瓜做! 有驚喜!食到呢到已經好飽了，開展第二個胃!叫左印度甜雙寶，口感似湯圓加番薯，味道偏重甜，反而炸香蕉有驚喜，唔會油

東薈城拍拖👫+shopping🛍️，上次嚟過海堤灣畔呢間Mint & Basil餐廳，環境相當唔錯，令我再次到訪異國風情露天戶外餐廳，選擇多元化有印菜🇮🇳、泰菜🇹🇭、越菜🇻🇳🍤泰式青木瓜虾沙律$88 🌶️🌶️先黎開胃沙律，試一口唔太辣微酸巧過引，一絲幼細木瓜絲好爽口，混合埋啲花生蕃茄仔越食越開胃🥦咖喱燴什菜熱騰騰咖喱略稠香料十足，用多種蔬菜混合及印度芝士，額外加左一份🧄蒜蓉Naan軟薄微脆，撕開一小塊粘着著咖喱食，感受下印度🇮🇳風味Lunch set $9️⃣8️⃣🆙（湯、主菜、飲品及甜品另加費）🥟炸餃子＂冬陰功湯＂，酸酸甜甜好足料🐔海南雞飯$1️⃣0️⃣8️⃣~雞肉入味巧嫩滑，飯質香糯軟🍌香蕉奶昔$4️⃣8️⃣飄香奶昔濃稠與稀薄之間透心清爽🍹Mango Blast $5️⃣8️⃣一杯無酒精cocktail 以芒果漿，鲜黄瓜、蜂蜜、鲜橙汁&薑啤混合而成聞落好香嘅橙味，飲落較重薑啤帶點微酸，特別有清新🍌越式炸香蕉$4️⃣2️⃣賣相吸引，用了一層粉皮包輕輕炸過，加埋蜜糖一齊食香甜香蕉外軟內甜

東涌地膽朋友約我黎位於海堤灣畔的酒吧餐廳🍴，餐廳主打泛亞地區fusion菜，提供新加坡越南泰國菜式。用餐區分咗室外室內。室外設有大電視螢幕，睇足球⚽️一流，好有氣氛。室內用上木系做主調，配上掛畫同雲石枱，盡顯高級感。Satay skewers 6 pics (HKD 128):分別雞豬牛各兩串，牛肉燒得粉嫩粉嫩，保持肉汁，焦脆表面份外有風味。豬肉比較韌口帶筋，要咬多幾啖。雞肉充滿炭燒香，肉質嫩滑仲有中東醃料味，增強味道複雜性，主角沙嗲帶有香濃姜黃同花生味，汁醬較稀。Grilled squid 🦑(HKD 118):一整隻毫不吝嗇的新鮮爽彈魷魚，食材新鮮贏咗一半，表面用上醬油燒一燒，增添風味，蘸上泰式酸辣海鮮醬，大量辣椒籽，辣得過癮。Yellow curry crab meat bread 🥖 (HKD165):黃咖喱香濃幼滑，加埋椰漿增甜度，份量十足的一疏疏蟹肉完美融入咖哩中，加上烘至香口的蒜蓉多士，完美。Roti 🫓 (HKD 35): 直接將麵糰桿薄烤熟、口感較為紮實 ，但同時外脆內軟 熱辣辣手工製，牛油🧈香味溢出，蘸上咖喱🍛好正。Chicken wet noodle (HKD 11

平時都係好姐妹過嚟屯門搵我多，今日到我過東涌搵佢行街食飯啦佢話上2星期路過見到間餐廳好似都幾靚，就話一齊嚟試吓，餐廳有室內同室外嘅座位，不過今日天氣一般我哋就揀咗室內我地分別叫咗以下嘅樣野食印式椰香牛肉 $148睇圖唔係話好吸引，不過我地想叫過咖喱嚟點烤餅食，估唔到黎到味道又唔錯喎，啲牛肉都夠淋蒜蓉烤餅 $35上到嚟熱辣辣，加埋咖喱唔錯酸辣椰奶雞湯（雞）$98好多雞肉，味道都唔錯，啲料好多串燒沙爹 $128雞/ 豬/牛各2串，唔會話好乾身，而且大大串，朋友話豬肉最出色，估唔到咁淋，除咗沙嗲汁我地仲加埋啲咖喱，好惹味Fruit Float $58唔想飲咗多凍野，我地就叫咗一杯嚟share，朋友一飲就係佢鐘意嘅味道，飲到甜甜嘅菠蘿味

這天入東涌行吓，朋友就帶我去依間充滿東南亞風情的餐廳，寬敞舒適，室內極具情調，十分適合密密傾；戶外露天茶座好Chill，仲有部大螢幕。已約定下次來一個Chill爆露天晚餐🥂✴️柚子豬肉碎沙律先來一碟份量十足沙律，酸酸甜甜又飽滿柚子配上泰式汁，十分醒胃😚✴️印式薯仔沙律✴️牛油雞咖喱配黃飯和烤餅✴️馬來西亞咖哩羊配黃飯和烤餅雞肉好嫩滑，羊肉無騷味，咖喱香滑帶點微辣，入口超creamy又惹味，絕對是老少咸宜的味道。伴上4大塊烤得外香脆內軟嘅薄餅同粒粒細長鬆軟黃飯，真係一口接一口食唔停，超滿足呵😋✴️泰式濕炒牛肉河粉✴️House Sparkling Wine/Coffee