Mint & Basil (海堤灣畔)

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週日喺東涌同朋友一齊嚟咗呢間 Pan Asian 餐廳🍴即係有印度呀🇮🇳越南呀🇻🇳馬來西亞呀🇲🇾泰國呀🇹🇭等等食物嘅餐廳🍴食個午餐🤣$88「越式米紙素卷（4件）Por Pia Sod Je (4 pcs)」：裏邊有 沙律菜、牛油果、紅蘿蔔絲等，係全素嘅，用越南米紙包住，食落清新，仲有一小兜少少甜少少鹹嘅醬汁可以沾米紙卷一齊食🤣$138「印度🇮🇳黃雞飯 Chicken Biryani」：印度飯咁就梗係用 long grain rice 啦，long grain rice 澱粉含量偏低即係糖分偏低食落感覺健康啲，呢個「印度🇮🇳黃雞飯」加咗大量雞肉、切得非常幼細嘅薑絲、香蔥、仲好似落咗黃薑粉同咖喱粉同埋一啲應該我唔識嘅印度🇮🇳香料一齊炒，辣辣哋出奇地好味，另外亦都有一小兜 印度yogurt 醬汁可以要嚟撈飯一齊食🤣$248「泰式靑檸辣椒汁蒸魚 Pla Suay」：魚係盲鰽魚 Barramundi 大大條肉質細滑鮮甜😋，加咗青檸、香茅、南薑、香蔥、芹菜、紅蘿蔔絲、車厘茄、芫荽、椰菜 等，材料真係幾豐富😋，咁樣更加惹味得嚟又可以辟腥👍，Fish steamed in a fragrant Tha

好友約我去行東薈城，順道去位於東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖的《 Mint and Basil 》食午餐，環境舒適，裝修富有東南亞風情，坐得舒服。我地點左：🍴泰式柚子鮮蝦沙律 $88🍴泰式香煎蟹肉餅 $178🍴菠蘿海鮮炒飯 $148🍴炭燒香茅西冷牛肉 $148泰式柚子鮮蝦沙律係泰式沙律，沙律菜新鮮好食，柚子鮮甜；泰式香煎蟹肉餅份量不少，煎得香脆可口，蟹肉好味又好食；菠蘿海鮮炒飯賣相繽紛，海鮮材料豐富又好味； 炭燒香茅西冷牛肉的牛肉香濃，西冷牛肉捲在香茅上，燒得外脆肉嫩，用生菜包著嚟食好好味。

好地道👍🏻 好正宗👍🏻 真係離開繁華都市 進入異國餐廳餐廳裝修令我覺得去左外國一樣職員耐心聆聽 十分有禮👍🏻 好有服務有泰國 同越南 兩款Menu 好多選擇無論室內定戶外 環境清幽舒適 唔覺坐左好耐 都唔會比人吹埋單好近地鐵站 一啲都唔難搵食物快上枱 有溫度 有味道open rice訂座仲有75折值得推薦👍🏻👍🏻👍🏻- Chocolate shake 絕對唔係朱古力味奶昔 好有驚喜- 炸香蕉 見到幾特別所以慕名而來 無令我失望😋- 鮮蝦米子卷 同出邊食嗰啲好唔同 個皮好薄 又有煙靭嘅感覺

去完東涌outlet爆買之後，好想食泰國嘢！於是就去咗間近近哋嘅海旁泰國餐廳馬拉盞炒通菜 $98炒得好香馬拉盞味🙂‍↕️好惹味啱曬送飯冬陰功大蝦湯(海鮮) $148專登叫少辣，其實佢本身都唔算辣～因為咁令個味有啲似羅宋湯🤣啲海鮮份量好多!飲到尾仲食緊啲料!菠蘿海鮮炒飯 $148就係泰國餐廳一定有嘅原個菠蘿海鮮炒飯🍍~發現呢間餐廳一逢有海鮮嘅菜式都俾勁多海鮮！除咗蝦，魷魚，佢竟然仲有帶子同青口，做到每啖飯都有海鮮!芒果糯米飯 $108我哋覺得今餐嘅MVP就係佢!芒果份量係一整個～糯米飯仲有三種口味🥥分別係紫米, 班蘭同原味淋埋啲椰漿上去不得了~ 想講食果時已經好飽，但上枱五分鐘就俾我哋清曬！Grapefruit Jiuce $38 & Mango Shake $48西柚汁酸酸甜甜好消暑🍊芒果奶昔係用咗好香嘅呂宋芒!就係嗰種泰國會飲到嘅味~回頭指數:🧡🧡🧡🧡🧡/5

幾年前嚟過呢間餐廳，一直都好想再嚟，但係東涌好遠，今日咁啱上嚟outlet，又可以再嚟食啦。次次嚟都坐室外，但係今日真係好熱，朋友好怕熱，所以今日揀咗室內，不過佢嘅室內環境都好靚，好適合影相。呢間餐廳特別之處，佢有越南，泰國，印度嘅菜式，鍾意食咩嘅人都可以食，怕辣嘅人多數都會揀越南菜。首先我哋叫咗個特色越南小炒，本身完全唔知係啲咩嚟，但係侍應介紹話呢個比較開胃，或者一於試吓啦。佢同中式嘅小炒王有啲類似就係將啲配料炒埋一碟，但係又真係幾開胃好食，我自己就最鍾意食佢嘅配料。因為朋友怕辣，所以我哋就叫咗個牛油雞印度炒飯。呢個炒飯一啲都唔辣，但係香料味好夠，而且雞肉都好多，食落好嫩滑，呢種味道出面食唔到㗎。最後，我哋叫咗個泰式飛天通菜，呢道菜就比較辣，不過朋友都食到，而且通菜食落好新鮮，配埋辣椒同香料非常襯，本身打算叫個白飯，但係已經好飽啦。

東涌呢區耐唔耐就想黎, 因為呢到地大又舒服而且好多露天餐廳超舒服, 今日就黎到海堤灣畔一間印度泰國菜! 之前有個鄰居都話正, 所以就黎試下喇😌1/ 菠蘿海鮮炒飯🍍 $148菠蘿黎做隻碟就永遠係呢個炒飯既特色, 一送上黎就見到熱辣辣好吸引, 菠蘿味湧晒上嚟😋 米飯粒粒分明又夠香2/ 冬陰功海鮮金邊粉🦐 $138估唔到呢個金邊粉咁足料, 大蝦, 手口都有齊仲有好多魷魚圈, 而個湯底好濃郁, 滿滿冬陰公味, 好惹味3/ 印式芝士燴菠菜🥗 $98+ 印式傳統牛油烤薄餅🫓 $40每次食印度菜都會叫呢樣芝士夠香滑配上菠菜加埋唔同既香料, 講唔出既獨特味道但加埋薄餅食就相映成趣, 好食😋4/ Virgin Mojito🍸 $52咁熱既天氣飲Mojito就最fresh架喇, 配埋青檸汁又唔會太甜5/ Banana Shake🍌 $48即叫即整用新鮮既香蕉加奶而成, 完全冇加外來既糖所以完全係天然既香味, 飲落好順滑👍🏾

上個weekend去咗東涌個邊行街 我地係Openrice搵到呢間Mint & Basil 餐廳主打印度菜同泰國菜 食物款式都幾多 而餐廳有室外同室內非常寬闊的🍚Khaw Phad Supparod菠蘿海鮮炒飯呢個係我食過份量最足嘅海鮮炒飯 好推介👍🏻有多款海鮮有帶子、蜆肉、大蝦、魷魚、青口 而面上加咗大量肉鬆、菠蘿粒都好多好juicy 夠哂惹味👍🏻👍🏻🍽️Jeaw Nuae Poo 泰式香煎蟹肉餅望落非常香口 熱辣辣咁上碟 蛋餅裡面有滿滿嘅蟹肉 加埋啲辣醬一齊食更惹味 好有泰國嘅風味🍗Butter ChickenButter chicken個醬汁帶少少甜 而雞肉都好入味醃得 配埋蒜蓉烤餅嚟食係好夾🧄Garlic Nann蒜蓉烤餅呢個garlic nann係我食過最重蒜蓉味嘅烤餅 真仰有驚喜 烤得有少少脆 散發著好香嘅蒜香味 🍹Yellow Sky呢杯仰Mocktail combine咗Pineapple Juice, Orange Juice, Lime Juice, Grenadine Syrup係入面 好有fruity味道

放假去東匯城行outlet shopping👗熱辣辣想食泰國菜，係openrice見到附近有呢間餐廳⛱️環境幾chill🦐冬陰功大蝦湯（海鮮） $148呢個湯好多海鮮，除左大蝦仲有帶子、魷魚同埋好多菇，湯底偏辣，越飲越過癮🍍菠蘿海鮮炒飯 $148原隻菠蘿影相一流，面頭鋪滿海鮮，加上腰果肉鬆提子乾，食落好香又有口感🥗泰式牛肉沙律 $98 每一塊菜都沾到魚露醬汁，酸酸辣辣好開胃🐽炭燒豬頸肉 $118燒得香脆，點埋秘製醬汁，解膩🍹Fruit Float $58🍽️Mint & Basil (海堤灣畔) 📍東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

前幾日去朋友屋企敘舊，之後系東涌附近食飯～朋友想食泰國菜，喺Google Maps search呢間Mint & Basil幾高分！入到去裝修以復古西式設計！有室內同埋室外座位空間好大～好啱一家大細嚟食飯啊！除咗泰國菜仲有印度菜可以選擇～美食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Hainese Chicken雞肉嫩滑到離奇，皮爽肉滑，仲帶住淡淡雞油香。雞油飯香到暈！Chicken Cashew NutChicken Cashew Nut就係 鹹甜交織，脆軟夾雜，腰果嘅香脆同雞肉嘅嫩滑形成對比，食落好有滿足感！Peak Gai Tord脆卜卜，金黃色嘅外皮，通常用醃料加粟粉炸成，脆口係重點。嫩滑多汁，雞肉保持濕潤。 Khaow Niav Mamueng 糯米飯入口又香又滑，甜中帶微微鹹味平衡。 芒果清甜爆汁，椰奶嘅濃郁同芒果嘅清新夾到痺，食完仲想再Encore！

❤️Por Pia Sod Goong越式鮮蝦米紙卷（四件）有爽脆沙律菜、紅蘿蔔絲等蔬菜。鮮蝦夠新鮮有口感～😋👍🏻 米紙口感煙韌不會硬～❤️Peak Gai Tord (6 pieces)香茅炸雞翼炸得外皮金黃，皮脆肉嫩👍🏻😋。雞翼點埋酸甜醬同吃更滋味😋～❤️Khaw Phad Supparod菠蘿海鮮炒飯有多款海鮮：蝦🦐、魷魚🦑、帶子、青口等。還有肉鬆、腰果、青瓜🥒、提子🍇等。飯粒粒分明👍🏻 剛炒起夠晒熱。❤️Palak Paneer印式芝士燴菠菜有條條薑絲配埋❤️Egg Roti印式雞蛋烤薄餅同吃更滋味😋👍🏻薄餅內有蛋，吃起來有蛋香而且煙煙韌韌有口感～有點兒像台灣蛋餅。❤️Best BangkokApple Juice, Cranberry Juice, Lime Juice,Sweet Basil Leaves and Soda。店員果日話羅勒無貨，真可惜！😢最鍾意有紅莓汁，酸酸甜甜解渴又開胃🤤

很喜歡吃泰菜和印度菜，想不到東涌有這麼一間餐廳，可跟家中小狗一次盡享兩國美食，真的十分寫意☺️☺️泰式柚子鮮蝦沙律以新鮮的蝦仁和柚子搭配，口感清新，酸甜適中。柚子的果香與蝦的鮮味相得益彰，讓整道菜品充滿層次感，讓人每一口都充滿驚喜。而我很喜歡這個炭燒豬頸肉！豬頸肉外焦內嫩，肉質鮮美。炭火的煙熏香味深入肉中，搭配特製醬汁，每一口都令人垂涎。豬頸肉的油脂適中，咬下去時口感豐富，讓人難以抗拒。至於黃咖哩蟹肉，我們選了印式蒜蓉烤餅作配搭，黃咖哩蟹肉醬香濃郁，蟹肉鮮甜，與咖哩香料完美融合。蒜蓉烤餅外脆內軟，沾上咖哩醬，口感極佳。飲品Yellow Sky，菠蘿汁和橙汁的甜味相互交融，檸檬汁則增添一絲酸度，完美平衡整體風味。加上石榴糖漿的點綴，既美觀又美味，口感清新，是夏季消暑的理想選擇。我飲的是Strawberry Delight，這款飲品以新鮮草莓為主角，搭配菠蘿汁和檸檬汁，味道酸甜可口。石榴糖漿加入，不僅提升飲品顏色，還為其增添一層豐富口感，飲品清新怡人。Mint & Basil (東涌)地址：東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

Enjoy 渡假風，去東涌係一個唔錯嘅選擇！要enjoy 渡假風，所以就order 返一杯mocktail~ Virgin Mojito，冰量適中，味道酸酸甜甜，喺呢個微熱嘅天氣之下，解涼舒服。另外叫咗一啲main 同side dishes：泰式豬肉炒河十分之有鑊氣，配料比得十分之足，豬肉片爽口彈牙，仲有啲蒜片喺面增加口感，整體唔錯。香茅雞翼六隻大雞翼新鮮熱辣炸起，本身醃料唔重，味道適中舒服，主要靠醬汁同埋面頭嘅蒜片增香加味，惹味得來口感層次豐富曼莎牛咖喱比想像中出色嘅係佢用大大舊牛肋條味煮咖喱，牛味香濃，軟身得來有少少咬感，絕對係naam bread killer！同埋入面仲有入口即溶嘅薯仔，齋叫一份都飽，CP值十分之高。泰式炒雜菜配料豐富，除咗常見嘅芥蘭菇同西蘭花菜，仲多左椰菜花同粟米仔，味道唔會過鹹，注重健康嘅朋友都可以放膽叫

難得放假所以去左Citygate Outlet掃貨 唔想食商場大牌子餐廳 所以過左對面海堤灣畔搵食 搵到呢間睇落幾chill既餐廳（有Happy Hour🤣） 所以決定一試因為時間還早 所以餐廳都仲有好多位 我地怕曬所以揀咗室內位置 但見到外面好多外國人坐 如果夜晚應該幾正👍🏽 嘢食方面餐廳有分印度和泰式餐牌 我地決定今晚主攻印度菜🇮🇳Chicken Tikka: 我至愛既印度菜式 而且基本上都係最safe一定會好食🤣 今次一樣冇令我失望 一共有五大件雞 熱辣辣食落唔柴好Juicy 加多多嘅檸檬汁 唔使點醬都已經好味！Samosa Chaat: 第一次嘗試嘅菜式 有別於傳統咖哩角 呢個係好似Nachos咁 有乳酪蕃茄洋蔥羅望子和薄荷醬鋪面 大大份非常SaucyKadai Chicken: 類似印式雞煲 用多種香料炒香雞件 比普通咖喱乾身香口惹味 亦都唔會太HeavyCheese Nann: 基本上係必點菜式 軟綿綿有淡淡的芝士香 配咖喱食到停唔到口Yau Pale Ale: Happy Hour價錢非常抵 而且估唔到連本地手工啤酒都有 非常有誠意！

今日專誠去東涌賞櫻花，之前當然醫飽個肚先，去咗一間叫Mint & Basil ，餐廳擁有室內和室外座位，室內裝潢以簡約現代風格為主，搭配綠植點綴，營造出舒適放鬆的用餐環境。而室外座位則被綠意盎然的植物包圍，微風輕拂，有種置身於城市中的一片綠洲嘅感覺。Mint & Basil 的菜單融合了泰式和印度風味，總有一款適合你。泰式鹽焗燒魚：這道菜絕對是視覺和味覺的雙重享受。新鮮的魚被厚厚的鹽層包裹，經過烤製後，魚肉鮮嫩多汁，鹽香四溢。搭配特製的泰式醬汁，酸甜辣的口感層次豐富，令人回味無窮印度牛油咖喱雞：濃郁的咖喱香氣撲鼻而來，雞肉燉煮得軟爛入味，入口即化。牛油的加入讓咖喱更加香滑濃郁。印度酥油薄餅：薄餅外皮酥脆，內裡柔軟，帶有淡淡的奶香，蘸著咖喱吃 ，還是單獨享用，都別有一番風味。Mint & Green Apple Lemonade：這款特調飲品清爽解膩，薄荷的清香與青蘋果的酸甜完美融合，檸檬令味道變得更清新。

行完東涌outlet ，梗係要搵間靚餐廳chill下啦！今次嚟到東涌嘅 Mint & Basil，一間主打泰國 x 印度Fusion菜嘅餐廳，仲有室內+戶外座位，環境超舒適！💛必試推介！🔮 冬蔭功海鮮大蝦湯 冬蔭功勁足料！湯底用海鮮熬煮，一啖入口鮮味十足，用上大虎蝦，新鮮又彈牙，湯底酸辣平衡得剛剛好，飲完暖笠笠，開胃又惹味！🔮炭燒猪頸肉 外脆內嫩，帶微微焦香味，啖啖肉超Juicy！配埋醬汁一齊食，鹹香層次更豐富，真心正！🔮黃咖喱蟹肉 金黃咖喱香噴噴，蟹肉份量多到唔洗搶！咖喱汁濃郁，地道印度辛香香料同椰奶嘅甜香仲有洋蔥同青椒提升口感，送埋烤餅食一流🤤🔮印度酥油薄餅 Roti Canai 外脆內軟，層次分明，牛油香勁濃，配咖喱食簡直係完美組合！單食都好味🔮Mint & Green Apple Lemonade 呢杯特飲超Fresh！大量新鮮薄荷葉、非常清新，青蘋果同青檸檬完美結合，酸酸甜甜，飲落十分透心涼餐廳環境寬敞，氣氛輕鬆 Chill爆！泰國+印度菜式選擇多，味道正宗又有創意！