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2023-04-15
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如果你正在東涌地區尋找一家能提供泛亞fusion菜的餐廳，那麼Mint & Basil絕對是你不能錯過的地方。這家餐廳以其新加坡、越南和泰國的菜式聞名，並將室內和室外用餐區分為兩個區域，讓你可以在觀看足球比賽的同時享用美食。首先，我們來試試這家餐廳的招牌菜Satay Skewers，共有六串，分別是雞肉、豬肉和牛肉。牛肉非常粉嫩，保持了肉汁，而且焦脆表面帶有風味，讓人食指大動。豬肉相對比較有口感，需要多嚼幾口，而雞肉則充滿炭燒香味，肉質嫩滑，但是真正的主角是沙嗲醬，帶有濃郁的姜黃和花生味道，味道複雜，汁醬也比較稀，非常好吃。接下來是Grilled Squid，一整隻新鮮爽彈的魷魚，表面用上醬油燒烤，增添了風味，再配上泰式酸辣海鮮醬，辣椒籽大量，口感非常過癮。如果你喜歡咖哩，那麼一定要試試Yellow Curry Crab Meat Bread。黃咖喱香濃幼滑，加上椰漿增加了甜度，蟹肉份量十足，完美融入咖哩中，再加上烘至香口的蒜蓉多士，完全是一道讓人難以忘懷的美食。Roti也是一道非常受歡迎的菜式，直接將麵糰桿薄烤熟，口感紮實，外脆內軟，熱辣辣手工製作，牛油香味溢出，再蘸上咖喱醬，味道更
首先，我們來試試這家餐廳的招牌菜Satay Skewers，共有六串，分別是雞肉、豬肉和牛肉。牛肉非常粉嫩，保持了肉汁，而且焦脆表面帶有風味，讓人食指大動。豬肉相對比較有口感，需要多嚼幾口，而雞肉則充滿炭燒香味，肉質嫩滑，但是真正的主角是沙嗲醬，帶有濃郁的姜黃和花生味道，味道複雜，汁醬也比較稀，非常好吃。
接下來是Grilled Squid，一整隻新鮮爽彈的魷魚，表面用上醬油燒烤，增添了風味，再配上泰式酸辣海鮮醬，辣椒籽大量，口感非常過癮。
如果你喜歡咖哩，那麼一定要試試Yellow Curry Crab Meat Bread。黃咖喱香濃幼滑，加上椰漿增加了甜度，蟹肉份量十足，完美融入咖哩中，再加上烘至香口的蒜蓉多士，完全是一道讓人難以忘懷的美食。
Roti也是一道非常受歡迎的菜式，直接將麵糰桿薄烤熟，口感紮實，外脆內軟，熱辣辣手工製作，牛油香味溢出，再蘸上咖喱醬，味道更加美妙。
最後，Mango Blast和Virgin Mojito是絕對不能錯過的飲品。Mango Blast的芒果味香濃，酸酸甜甜，再配上青檸汁增加了清新程度，非常開胃；而Virgin Mojito則適合女士飲用，梳打水、青檸汁和黑糖的清爽口味與薄荷和萊姆的烈性相互補，低酒精度讓人非常放心地享用。
總體而言，Mint & Basil是一家非常值得一試的泛亞fusion餐廳，不論是食物還是氣氛都非常出色，肯定會讓你回味無窮。
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