Mimila (已結業)

沙田新城市廣場一向好多野行，行完街梗係要搵好嘢食，就去到7樓新開嘅馬來西亞餐廳試吓晚飯。一出電梯已經見到餐廳，位置非常開陽，落地玻璃可以望到入面嘅環境，見到有梳化位置，我哋急不及待坐低。餐紙一張有兩版紙，食物圖文並茂，非常吸引。雞翼迷嘅我哋隨即叫咗一份小食-老巴殺雞翼，當中有四大隻，炸得非常香脆，雞肉亦都很新鮮很嫩滑，用咗特製嘅老巴殺醬汁去釀製，所以很滋味。主菜方面叫咗一個飯加一個湯麵。咖喱喇沙雞飯配料相當充足，雞肉份量都頗多，咖喱味道香濃之餘，再加埋佢一大碗嘅油飯，另外仲有碟新鮮嘅菜，相當豐富。油飯軟硬適中，而且好入味。馬來辣蝦湯，麵底有兩款Mix埋一齊，包括粉絲同埋油麵，所以有幾種口感，非常特別。湯底用咗蝦殼去淆製而成，非常濃郁同香噴噴，蝦肉肉質爽口彈牙，配料還有一些通菜，芽菜等等，非常豐富，難怪成為餐廳嘅招牌湯麵，大家一定要試吓。兩個人埋單都只係$260有找，每人平均消費$130，就已經可以食到咁特色嘅馬來西亞菜，感覺值回票價。

2018.08.07 😊【市廣場一角南洋風情】食在沙田"Mi" 是馬來話"麵"的意思故名詩意 新派南洋風麵店Mimila主打馬來風粉麵🍜亦有售數款馬拉特式甜品全店裝潢簡潔 以粉藍色沙發椅及通花屏風灌穿全店成為影相必備的好位置馬來辣蝦白毛豬肉湯摻摻 $98摻摻 其實就是混合了油麵及米粉而成口感豐富 是當地名物愛蝦一族想必會欣賞小店的這道王牌推介絕對是道心思菜色湯底以海蝦經6小時慢火熬制🦐去殼、煎蝦、切片 每個步驟也不能少除了湯頭鮮香外 蝦的份量食極還有至少都有成8、9隻加上西班牙白毛豬肉、芽菜、通菜挺豐富三蝦撈麵 $98來到以蝦麵為題的小店除了地道的摻摻外 我們還一嚐撈麵原來三蝦是指: 蝦子麵、海蝦、蝦籽爽口的海蝦 以及鮮香的蔥油撈上蝦籽及蝦子麵喝上一口湯頭😳撈起、撈起 簡直每一口都是蝦的精華亦有加上芽菜、青菜為配菜薑汁奶茶 $32薑汁奶茶最重要當然是夠薑小店在這方面做得不錯茶味香濃 奶的份量平衡做得很好☕重點薑汁份量十足 入口帶小辣飲完手腳都暖起來 小妹很喜歡Mimila 💌沙田新城市廣場1期7樓704號舖Mon-Sun: 1130-2200🍚 openrice: yee6192004

行行下沙田肚仔餓要醫肚，經過7樓見到新開咗間馬來西亞菜，因為早去唔使等咁耐，入到睇下有咩食先，叫咗佢招牌「馬來辣蝦麵」，好似好吸引，同叫咗個白胡椒肉骨撈麵，老巴殺雞翼，熱薏米檸檬水，桔子可樂😋 佢個招牌麵嚟到聞到好香，試吓佢啖湯底好濃蝦味非常鮮甜，配咁檬粉，吸收咗湯底精華好好味，另一款白胡椒肉骨撈麵，上個陣聞到好白胡椒味，肉骨好淋身唔鞋，好香白胡椒味，正！佢個雞翼即叫即炸，咬落去出晒煙，非常惹味！下次可以再試埋佢地d蛋糕，今次太飽食唔落，等下次再試埋佢其他野

放工去沙田行街拍拖，在新城市廣場七樓搵食，一上扶手電梯便有一間以藍橙白色，裝修帶有點馬來西亞風情的吸引了。講真雖然沙田新城市廣場係好多食店，但要搵一間簡單而且唔太貴的就有點難，呢間價錢合理。同男朋友各選了一碗麵，馬來辣蝦湯濛粉及咖哩喇沙手撕雞湯摻摻。馬來辣蝦湯濛，當服務員上菜時，湯的甜鮮香味撲鼻。跟據餐牌所說，湯是用三十斤海蝦來去煮，嚐一口湯，有著鮮蝦的味道，濛粉幼滑吸收了湯的精髓，大口大口地吃。鮮蝦有四隻，廚師挑了蝦腸，而且每隻還有蝦膏的。雖說餐牌標示了這個是辣的，但我欲嚐不到一點辣。最後我同男朋友把湯喝完了。咖喱喇沙手撕雞湯摻摻，咖喱內的椰香味濃，而且有大量香料味，內裏的豆卜估然可以放任地吸收咖喱汁，使其更出色，但我覺得湯太辣，豆卜我就食不下了，男朋友是接受到的，唯有食魚片，雞絲及雞蛋。最後還有飲品及甜品。檸檬薏米：薏米水加一片檸檬，沒有加糖，健康清新解渴。貓山王芝士蛋糕：榴槤融入了芝士蛋糕內，先嚐到濃濃的榴槤味，然後芝士的酸味在後，總之就好好味，好適合榴槤愛好者。是次二人消費290元，湯麵份量大大碗，誠意推薦蝦湯麵及貓山王芝士蛋糕。

馬來西亞食品唔係周圍都可以食到， 上星期日去沙田新城市廣場行街 ，發覺沙田新城市廣場好多遊客，不過好彩嗰度嘅食肆都有好多，於是行到去一期7樓嗰度有好多間唔同嘅食肆，因為平時好少可以食到馬來西亞嘅食品，所以去咗一間叫“MiMiLA” 食午餐。餐廳主打係馬來西亞嘅麵食，有馬來辣蝦湯、咖哩喇沙湯同香菇肉脞湯，仲有蝦子乾撈麵， 佢哋嘅選擇唔算多，但係就勝在精， 餐廳嘅賣點係“一湯入魂”，所以我地就點咗湯麵。馬來辣蝦湯摻摻 $88馬來喇沙湯嘅湯底果然係好味比起喇沙湯底更濃郁，而配料有通菜、芽菜同埋蝦，蝦有六隻，唔算大隻但係新鮮彈牙， 湯底輕微辣非常惹味。麵底亦有多款選擇，有油麵、河粉、銀針粉、米粉、 最特別嘅係摻摻， 即係油麵同米粉mix埋， 所以我哋都掂咗摻摻，一次過可以食到兩種口感。咖哩喇沙牛肉湯摻摻 $98咖哩喇沙湯底濃度適中，而配料有豆腐卜、魚蛋片、牛肉、芽菜、仲有雞蛋， 豆腐卜索咗喇沙湯好味， 雞蛋有溫泉蛋嘅感覺，蛋黃唔實好滑， 魚蛋片又彈牙。美祿可可 $32飲品亦都有不同選擇，而我見到menu有美祿可可，唔使諗一定點呢樣，因為特別有兒時回憶，而家冇乜店舖可以飲到， 凍美祿非常濃郁，面

難得黎到沙田同個朋友做運動就好理所當然的都要在沙田市廣場食下野始終係十年都無黎沙田一黎先發現樓上有多左好間特色的食肆由於同朋友一樣掛念馬來西亞的美食，就毫不猶豫的選了Mimila....招牌「馬來辣蝦湯麵」聽講係由鮮甜海蝦六小時慢火煮架，所以就揀左呢個推介之作。果然一上枱湯底非常清，一丁點油渣停起湯面都沒有....而且仲散發出陣陣蝦膏既香氣....好濃郁飲落去既湯底非常清甜....不太油膩馬來白毛豬肉湯麵兩者只不過相差不10蚊就會多兩塊豬肉食既有通菜同紫洋蔥灑上面就多左口感貓山王芝士蛋榚完全係水準之作.....以為芝士會好濃好濟....但一埋黎擺上枱就已經係一陣濃烈既榴槤香氣對於榴槤既愛好者，起香氣上，就已經大飽香腹之慾果然一口榴槤與芝士融為一體既蛋糕軟綿十足的口感好似食緊真榴槤一樣仲可以食到榴槤既一絲絲既感覺

很久未去過沙田了，今日放假，我們決定𤔡假期找一個新節目，沙田一日游。雖然天氣熱辣辣，行了一天都很累了，但仍然興致勃勃。行到新城市廣場，都已是晚飯時間，見到Mimila，食馬來西亞菜，行到熱辣辣，都想食㸃有湯水的晚餐，及見到Mimila的咖哩喇沙牛肉湯米及馬來辣蝦湯麵油麵好似都不錯，於是決定試嚇。餐廳裝修簡潔優雅，餐用七彩的細欄杆間出餐廳的位置，令人感覺非常舒適。馬來辣蝦湯麵(油麵)$88。加魷魚翼$16，配手切蝦，芽菜，通菜及半隻流心蛋。馬來辣蝦湯麵，湯底帶深啡色，湯味道清甜，油麵比較有口感，食落煙煙靭靭，魷魚翼帶爽口，手切蝦新鮮鮮甜，芽菜十分爽。咖哩喇沙牛肉湯米粉$98。加手切蝦肉$18，配美國牛肉，魚片，通菜，芽菜和豆腐卜及半隻流心蛋。咖哩喇沙牛肉湯 米粉，我要了中辣，只見面上浮著少少辣椒油，喇沙特有沙金的顏色，令人見到非常吸引，湯底喇沙味濃厚，軟腍的米線吸收了喇沙的湯底味道，真是非常正。手切蝦爽口彈牙，美國牛肉，大大件，分量非常多，肥牛肉味夠濃郁，與喇沙湯一齊食，味道濃厚，更添牛肉的甜味。

這天獨自走過新城市廣場，百無聊賴，剛巧看到這間主打馬來西亞菜的餐廳，想起馬拉菜辛辣的口味，一時嘴癢，便進來吃一吃了。小弟先點了一個馬來辣蝦湯麵（銀針粉）和一個白胡椒肉骨，一次過嚐遍馬來西利的特色美食。湯麫剛放上桌，便已令小弟食指大動：微微嗆鼻的辛辣香味中帶了點海蝦的鮮甜味，實在是一個絕配。吃了一口銀針粉，不算很入味，但很滑口，而且爽口而不硬身，可說是剛中帶柔，口感出色。再拌着辣湯吃一口，這一次既有口感，又加上了湯底的辛辣鮮甜，確是一絕。吃到一半，白胡椒肉骨便送到了。其實小弟一直不知白胡椒和黑胡椒的分別，但無阻本人對胡椒香味的欣賞。而這一個白胡椒肉骨，湯底肉味十分濃郁，喝得出是經過時間的熬製，偶爾感到肉湯的肥膩感覺時，白胡椒的辣香味卻又會適時地中和，令人「百喝不厭」。喝過一口湯，便要試試肉骨了。肉骨的肉質十分腍身，吃起來像是煮了很久，但卻又不會失去肉的鮮味，頗為神奇。看在這兩款食物這麼有質素，再加上要填滿小弟六塊腹肌的份上，我便決定多點一個貓山王卷蛋卷。卷蛋卷放置得十分美觀，旁邊的貓山王忌廉作一個點綴，感覺十分高貴。吃下去，口感倒不算特別，但榴槤的味道十分濃郁清新，喜歡榴槤的朋友是值得一

#fridayla_shatin⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀MIMILA是新城市廣場的一間新馬來餐廳，Mi 是馬來話“麵”的意思，店鋪主張以鮮、香、辣元素用心製作特色南洋麵食，店面裝潢光鮮亮麗，有點南洋味道。💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣咖喱喇沙雞飯💲88💭咖喱似水，唔夠香濃及辣味💭雞的分量好多，但唔算滑溜💭成個咖喱都無咩喇沙味💭整體而言喺中伏2⃣馬來辣蝦白毛豬肉湯麵💲98💭湯底都幾夠蝦味，但辣味欠奉💭白毛豬肉香濃有口感💭面就叫咗摻摻，面質還好⠀⠀⠀⠀⠀◤ Mimila ◥ ⠀ ⠀🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🗺∶沙田新城市廣場1期7樓704號舖🍟Food：🔥🔥🎆Mood：🔥🔥🔥💰痛快度：🔥🔥🔥🤡趣味度：🔥🔥🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

位於沙田新城市中心7樓的Mimila是南洋星馬風味菜色作為底子就新加坡人的我來說真的很興奮要試試看到底正不正宗啦Mi 是馬來話“麵”的意思以鮮、香、辣元素用心製作特色南洋麵食據網上資料顯示是採用傳統秘方的馬來辣蝦麵及咖哩喇唦麵創意的三蝦撈麵讓味蕾享受鮮香獨特的滋味在這裡吃麵，你可以選擇多種麵底包括油麵、米粉、河粉、檬粉、銀針粉、粗米粉或摻摻 (油麵及米粉雙拼) 等等總有一款適合你店內裝潢時尚兼滿滿南洋風仿如置身於南洋小屋也讓我想起小時侯周遭的鐵窗鐵門真的就是這樣的花色當然顏色可能並沒有這麼鮮豔Mimila的招牌之一馬來辣蝦麵$88（米粉）每日嚴選三十斤鮮甜海蝦去殼、挑蝦腸、煎蝦、切片加上八小時手工炒料再六小時慢火熬制蝦麵湯底很香入口也算鮮甜算是相當不錯又讓我想起奶奶了TerrGor則選了他的最愛的咖喱喇沙牛肉湯金針粉$98貓山王榴槤芝士蛋糕$58一塊一整個$388甜品也很不錯貓山王味道濃郁芝士味超搭話說連一向覺得榴槤臭到炸開的TerrGor看到原本不愛吃甜點的我頻頻發出少女般幸福的感嘆他也默默的拿起小叉子邁開接受榴槤的第一步因為貓山王的味道香而不霸道把重點交給了芝士而芝士也表現得非常好

朋友都知我鍾意「馬來西亞類的食物」，強烈推介呢間位於沙田新城市廣場既頂樓既【Mimila】馬來西亞的確是有種情意結的！喺幾鍾意，吉隆波都去過一次了幸好沙田新城市廣場對我嚟講都唔算很遠，雖然遲遲都未有起動計劃。是日卒之，扚起心肝，專誠走訪一次，約了朋友到這裡逛逛！這間是新開業一段時間的馬來西亞菜館，好像主打喇沙、蝦麵等，人流都有但不算太旺盛，不用等位便可入座因為朋友說中午非常繁忙要等位的！當是小確幸之一吧！場內既環境顏色簡單且舒服，個場唔算好大但都唔會有壓迫既感覺，最估唔到既係佢有bar台既位置，感覺會讓人更輕鬆自在。看看餐牌都有唔少野食選擇...除左有湯麵、撈麵、小食之外，原來仲有甜品，啲甜品仲好吸引架！就兩個主食一個甜品啦！一次過試晒就最開心啦！一陣食完仲可以順便行埋個空中花園添！很久沒去了【Mimila】是新派南洋風麵店，呢碗馬來辣蝦湯麵 $88✨✨一上台，已經聞到濃濃既蝦味，未食已經覺得吸引！仲係用傳統秘方以鮮、香、辣元素用心製作的特色南洋麵食！麵既種類可以任人選擇，例如有米粉、河粉、檬粉，銀針粉（老鼠粉）同粗米粉（米線）...配料分別有手切海蝦、芽菜、通菜，材料望落簡單，但味道

放工因爲比佢個logo吸引左，所以同屋企人誤打誤撞入左呢間馬來西亞餐廳食晚飯，居然有驚喜！馬來辣蝦湯麵$88呢個湯麵係餐廳推介，係每天用30斤鮮甜海蝦、6小時慢火熬制而成！非常足料，一碗居然有5隻海蝦！！絕對唔係蝦米仔、行貨！而講明係辣湯，當然係有小小辣，但就算唔食得辣的朋友仔都唔駛怕，小辣程度絕對係入得口，它唔會濃到搶哂蝦的味道！西班牙栗飼白毛豬撈麵 $88賣相非常傑出！撈麵擺盤都咁靚，令人胃口大開！呢個湯好大碗，其實唔需要全部落哂！屋企人太重手，成碗落哂，變左湯麵的感覺😂😂但好在都無影響它麵的質感，都好好味！特飲有檸檬薏米水，岩哂夏天咁熱的天氣，又養生呢間的份量真係好足夠，無再加甜品都好飽！講起甜品，其實因為係賣哂，無得食😭本身好想試下個班蘭戚風蛋糕！但大約7點已賣哂！我相信咁受歡迎，一定好好味，唯有下次再試！

今天晚餐來點不一樣的吧！位於沙田新城市廣場的*Mimila* 馬來西亞菜環境很舒適，藍色調視覺很清爽！必食推介：【馬來辣蝦湯麵】因為湯底非常鮮甜！上面還有滿滿的蝦蝦🦐湯底是每日嚴選三十斤鮮甜海蝦，去殼、挑蝦腸、煎蝦、切片，加上八小時手工炒料，同六小時慢火熬制👍🏻難怪這麼好喝😋裡面的芽菜和通菜也很夠份量！能補充滿滿營養！當然麵也夠多，吃完一碗很飽足！還有期間限定的咖喱喇沙雞飯，咖喱不會很辣，是一種清爽的味道，很適合夏天吃呢！雞肉量很多，我有吃到雞腿耶！還有附青菜和醬料，可以依自己口味調整😋很貼心❤️甜品選擇了貓山王芝士蛋糕配馬來奶茶芝士蛋糕很好吃😋榴蓮味很香，入口即化本來不敢吃榴蓮的都說好吃呀！

平時比較少去沙田食飯，今日因約了在沙田住的朋友見面，而且佢趕著回家洗衫，所以就去了近佢屋企附近的新城市廣場搵食。我哋走上7樓的“Mimila”食馬來西亞風味小菜。因我哋二人早午餐，所以各自叫了2碗麵同2杯飲品。我食馬來辣蝦湯麵，叫了慘慘麵底，原來慘慘是米粉和油麵混合，配上手切海蝦、銀芽和通菜，湯底好濃鮮蝦味。朋友就食香菇肉脞湯麵，湯底比較清甜，配上西班牙的豬肉碎、豬肉丸、香菇芽菜和通菜，麵底是河粉。份量超大，吃不完整碗河粉。飲品方面叫了非常健康的檸檬薏米水，薏米相當多，有得飲又有得食咁健康，真不錯。而我就飲薑汁鮮奶，好濃烈的薑味，薑加奶很夾，我很喜愛。

沙田新城市廣場愈來越多新餐廳進駐😍雖然大部分人都應該冇感👉🏻👈🏻但作為新界人，就正中我下懷😳。係美食多羅羅嘅7️⃣樓就有一間新派南洋風麵店——Mimila💙主打🇲🇾星馬特色麵食🇸🇬。必食招牌麵係「馬來辣蝦麵」🍜❣️廚師每日嚴選鮮甜海蝦🦐由挑蝦、去殼、煎蝦到切片🔪每個步驟都一絲不苟☺️經過8️⃣小時手工炒料，6️⃣小時慢火熬製一碗「馬來辣蝦麵」才得以誕生🤩湯底散發清清地嘅鮮甜味☺️微辣，唔算好濃🌶體現出”less is more”嘅道理👍🏻。麵類選擇非常多元化，有：油麵、米粉、河粉、銀針粉、檬粉、粗米粉等等🤗而最特別就係「摻摻」（即米粉+油麵）可以一次過試晒兩款麵😋一粗一幼，食落又出奇地夾🉐。另一推介係「咖喱喇沙麵」🥘麻煩友揀左「咖喱喇沙牛肉湯麵」🐂佢平時少少辣都會嗌救命🆘但今次能夠成碗食晒，所以我寫包單乜人都食得到😂🌶❌湯底絕對係精粹所在——鮮雞豬骨湯底配椰奶🥥🐔加入十幾種經人手慢炒的香料製成，每一口都湯都香濃美味🤤。本來仲想試「貓山王芝士蛋糕」但好可惜當日已經售罄😭下次黎一定要再試><“Anyway愛星馬美食嘅朋友絕對可以一戰👍🏻。————————”🦋”————————。🌶馬來辣蝦湯麵