Mercury Recalls by Lost Stars

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午餐之前時段入去，全場有幾台客，我話一位佢問我坐唔坐吧枱，我話想坐下面啲枱，侍應問咗好耐先俾我入去坐，我想問walk-in 一個人就一定要坐吧枱，如果之後兩三個人係咪就唔可以坐吧枱？本身已經係早到都唔俾我坐，冇客都要我坐bar枱，中午都冇可能full Booking哂啲枱,如果full booking 就直接講我去其他地方食。

Mercury Recalls位於銅鑼灣百德新街，Fashion Walk附近，由位於大角咀的Lost Stars餐廳團隊打造，餐廳中央位置展示左唔少唱片封套，當然亦會播放唔同類型嘅音樂，有著濃烈嘅音樂氣息。White Rose Lemonade ($98): 擁有淡淡嘅玫瑰清香，結合埋酸酸甜甜嘅檸檬味，幾refreshing…蒜香白酒煮青口（$188）：湯汁帶濃郁蒜香及白酒香，白酒味重得黎唔會澀，採用了藍青口，烹煮時間適中，肉質仍保持鮮嫩，亦夠入味，幾好食。灸烤雜錦香腸拼盤（$148）：香腸共有三款，分別係韓國雜肉腸、台式豬肉腸、糯米腸：韓國雜肉腸香脆微辣，而台式豬肉腸及糯米腸加埋就好似mini版嘅台式大腸包小腸，係幾香口惹味，但糯米腸有啲太飽肚嘅感覺，配德國酸菜絲食可稍為解膩。燒美國黑安格斯肉眼扒 (10安士) ($368): 熟度只有Medium、Medium Well、Well Done 三個熟度，令食開Medium Rare嘅我稍為唔習慣，儘管如此，揀選Medium，仍帶點血水，切開後亦見肉呈嫩紅色，仍符合期望。配菜有燒南瓜、薑黃椰菜花、法邊豆，配法西伯那西醬，醬汁幾特別。

🦆慢煮法國鴨腿 $298推❣️大大隻鴨腿，外皮炸得超脆🤤🤤入面啲肉超嫩🤤🤤超好味🤤🤤我係超欣賞佢份配菜係沙律🥗仲要超超超大份😍😍身為營養系學生特別欣賞多菜既菜式，因為平常西餐啲菜份量太少了🥹沙律有無花果、果仁、橙配埋黑醋一啲都唔寡🫶🦀深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉 $218無唸到甘𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲😍超多汁又掛汁😍😍超正❣️❣️🦀肉都勁多，不過就食到有啲蟹殼🥹🥹超濃明太子🥳🥳仲有啲蘆筍，幾特別❣️❣️不過唸住卡邦尼有芝士、蛋、煙肉既元素 但呢個就唔似卡邦尼了～但味道係超出色的🥳🫕牛肝菌忌廉濃湯$88味道🆗都幾濃❣️不過我覺得飲落有啲偏油既感覺🤔Tiramisu $138賣相超可愛，係杯裝住😍 食落啲𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦係超滑😍😍👍酒、咖啡味就唔算好重了，如果中意重味人士可能會失望了～🍹Santé $148 呢個係Suntory White Peach Liqueur,+White Rose Tea+White Rose Tea Syrup+Fever-Tree Aromatic Tonic Water ，味道好清新好特別😍👍

餐廳以黑膠唱片做主題，同時又不失時尚型格嘅感覺。入到嚟就覺得好relax，浪漫嘅氛圍配上復古音樂，令人非常之enjoy😌▪️美式香烤豬肋骨$318豬助骨表面鋪上滿滿芝麻，表面脆卜卜，豬肋骨醃得好入味，肉質軟嫩，輕輕一切已經骨肉分離▪️Impossible素肉粟米片$118粟米片加上拉絲芝士、肉醬同橄欖焗成，粟米片微焦香脆，未食都知正！粟米餐廳用上素肉製作肉醬，唔會覺得咁heavy，食多幾塊都冇罪惡感。另配上牛油果醬同酸忌廉醬，我同朋友都一致認為加牛油果醬最好食🤤▪️炙烤雜錦香腸拼盤$148拼盤有台式豬肉腸、糯米腸同韓國雜肉腸，台式豬肉腸豬肉脂肪較飽滿，帶甜味。韓國腸有兩款，其中一款帶辣味。糯米腸口感Q彈，幾特別。另配德國酸椰菜，邊食腸邊食佢比較開胃▪️深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉$218意粉醬汁creamy，蟹肉滿滿，帶鮮味。明太子醬輕輕辣味，意粉硬度適中▪️法式伯爵茶香朱古力$98朱古力味道好濃，唔會太甜，帶一陣淡淡嘅茶葉味，上面兩粒棉花糖用火槍燒過，微脆用餐時間個半鐘，如果可以慢慢坐耐啲就好，環境一流😳😳

黑膠唱片早已成為古著，因為保存困難，再加上播放機本來已經斷版，難得有心令它復活，看那支機針接觸着旋轉迅速的黑膠唱片，我們得以享受那種既認真又細緻的音樂體驗！知道銅鑼灣有間 Mercury Recall 餐廳以黑膠唱片作主題，沒有理由不來探訪。Don’t Know Why by Norah Jones $148先來一杯招牌雞尾酒，概念來自歌曲 Come Away With Me，另類之處是一杯熱雞尾酒；French Earl Grey Tea 及 French Earl Grey Syrup 作膽，混合 St-German Elderflower 及Italicus，漂亮的茶杯載着，顏色極似一杯茶，入口帶酒香，茶酒的融合味道，甘甜平衡，非常暖胃。Parma Ham Green Salad 巴馬火腿沙律 $188這個沙律真是份量十足，沙律菜、無花果、蜜柑及琥珀合桃的組合堆積如小山丘，面頭放上吸睛的巴馬火腿，更足本配上18月意大利黑醋汁，味道酸甜，口感變化，心水推薦！Baked Cheese & Bacon Chicken Roll 手工芝士烤雞卷 $288另一招牌有其特色，有皮的雞肉卷內藏

以黑膠碟為主題嘅西餐廳好少見。未入去已經感覺好嬉皮士嘅感覺。以水泥風設計嘅餐廳，非常英倫feel。餐廳中間有吧枱旁邊有DJ喺度打碟餐廳周圍都好多打卡位。天山雪谷薰衣草茶非常香薰衣草味嘅熱飲，喜歡薰衣草嘅朋友絕對要試試。素肉玉米片份量超多，作為前菜嚟講真係未食主菜已經飽晒，店仲要比左勁多素肉，完全不吝嗇。燒美國黑安格斯肉眼扒 （10oz)配菜有日本南瓜、薑黃椰菜花、法邊豆，非常健康。配上法式伯那西醬比你點牛扒食。點完後感覺冇咁膩。牛扒脂肪比例平衡，入口唔會韌，好重牛味。我哋叫咗五成熟，餐廳煎到剛剛好。手工芝士烤雞卷（四件）非常多手工嘅一道菜式，雞卷入面的芝士味唔會太重搶走雞的鮮味，反而幫忙雞味升華。烤雞卷嘅皮，煮到好似啫喱嘅口感，雞肉肉質鮮嫩彈牙，而且好滑。配菜有煙肉、馬鈴薯蓉、仲有四粒車厘茄。迷你德國鹹豬手食落豬手唔會過鹹，旁邊有酸菜，外皮炸到脆卜卜。旁邊配上烤椰菜另外再比一個蜜糖芥末醬比你點德國鹹豬手，令豬手味道更加提升。黃金桂花烏龍冷萃氣泡茶飲到烏龍茶同桂花味，再加埋有氣，非常醒神，感覺非常特別。 因為無糖更非常適合食完成堆肉，幫助去除油膩感。

餐廳裝潢以黑膠唱片及木系傢俱的搭配，營造出休閑中帶時尚的感覺。除了以黑膠唱片為主要擺設，還播放著讓人沉浸於不同年代的經典音樂。以「朝啡夕酒」模式經營，白天是咖啡店，晚上搖身一變成為雞尾酒酒吧牛肝菌忌廉湯💰$88湯濃郁適中，入口隨即散發牛肝菌的香味，面層的牛肝菌蓉不需要多，少量已能打散到整個湯品都充滿牛肝菌香黑松露薯條💰$138巴馬臣芝士、黑松露醬比起大眾餐廳主要使用奶油調製而成的黑松露醬，這裡的黑松露醬更精華，黑松露香氣、味道更集中，芝士狂粉亦可沾下巴馬臣芝士碎，黑松露x芝士更美味可口手工芝士烤雞卷（四件） 💰$288煙肉、馬鈴薯蓉、意大利黃瓜、蒜香奶油汁一客四件的雞卷，每件都水準卓越，令人回味無窮；外表煎至香脆香口，內裡則是肉質結實的雞肉，口感滿分💯伴碟的馬鈴薯蓉亦十分出色，牛油香氣令人垂涎欲滴，不完全是泥狀，薯蓉帶有顆粒薯仔，令口感更豐富酸奶油烤美國豬柳💰$278開心果、蒜蓉、車厘茄、蘋果蓉豬柳烹調至軟腍，面層灑上我最愛的開心果果仁碎，搭配旁邊一剎酸酸甜甜的蘋果蓉作點綴，去越食越開胃Mocktail 法式伯爵茶香朱古力💰$98 調酒師以功架十足的純熟技巧在調酒，為坐在吧枱上的食客送

💁🏻‍♀️以前間唔中就會去奧運站附近一間駐場live Band嘅餐廳食lunch🍽️，佢哋最近喺銅鑼灣開咗間姊妹店💃，以黑膠碟為主題🎙️，裝修同氛圍都好有格調，好適合同朋友chill 下！🥗🥪佢哋嘅餐牌選擇比較精簡，眼見每枱都會order廚師推介菜式🧑‍🍳，我哋都唔例外😇🥓🥗PARMA HAM MIXED GREEN SALAD $188極具份量嘅巴馬火腿沙律 都幾大盤，可以3-4 個女仔分都足夠！欣賞Parma Ham 份量多，而且加入無花果、蜜柑、琥珀核桃，增加口感之餘又可以加份甜味！🍟TRUFFLE FRIES $138小食之中經常order嘅黑松露薯條😋😋巴馬臣芝士配黑松露醬好惹味！🐥🧀BAKED CHEESE & BACON CHICKEN ROLL $288主菜我哋揀咗手工芝士烤雞卷，雞卷裏面讓入煙肉，薯蓉，再配埋蒜香奶油汁，Creamy濃郁！雞卷內用上脂肪較多嘅雞肉，質感亦都好特別，唔似食緊普通雞肉。🧁Tiramisu $138Mascarpone 比較較高，所以質感好柔滑，係我鍾意嘅口味！☕️🫖Lychee Black Tea $68荔枝紅茶店會好細心會為我地加熱水，茶包嘅濃郁

今次我地黎左呢間以黑膠碟唱片風格既酒吧類西餐廳食飯，餐廳格局好有feel，燈光暗得黎又有獨立照住客人餐枱，有bar枱坐或者普通座位，餐廳入面都播住黑膠唱片既歌，環境可以話係一流🎼黑松露薯條（$138）筒薯條係新鮮即炸，送上黎既時候熱辣辣，食落都好脆，本身薯條已經有黑松露係面，另外仲有鋪滿芝士粉既黑松露醬，又幾夠特別🍟燒美國黑安格斯肉眼扒（10安士）（$368）呢件牛扒本身都係件靚牛，我地揀左7成熟既熟透度，而廚師處理得岩岩好，牛扒裡面仲有少少紅色，正係我地想要既7成熟，雖然間間餐廳都有得揀幾熟，但未必個個都煮得咁靚，又鎖住肉汁，食落啖啖都好滿足，仲有日本南瓜，薑黃花椰菜，法邊豆做伴碟，另外有個法式伯那西醬點牛扒都好食🥩😋深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉（$218）我本身好鐘意食明太子意粉，熟我既都知我多數都叫呢款，今次都唔例外，意粉既蟹肉份量都算多，醬汁creamy好食，仲有蟹籽同法邊豆令到意粉更豐富🍝Tiramisu（$138）黎到甜品環節，晚市有兩款甜品，我地叫左tiramisu，食落好有層次感，有好香咖啡味，餅底做得軟綿綿，食埋甜品岩岩好🍰Sante by 壞特?te （$148）飲

🦪蒜香白酒煮青口$188青口🦪大隻肥美鮮甜😝，白酒汁煮得唔錯味道濃帶蒜香，仲有兩塊包🍞點白酒汁食🍖美式香烤豬肋骨 $318 大舊豬肋骨😍，兩個人份量，估唔到咁稔，豬肋骨嫩滑易咬骨肉易分啖啖肉，配上甜醬汁同埋面頭灑滿芝麻，帶芝麻香，田園沙律伴碟🥙，沙律加左黑醋酸甜開胃解油膩😆🦀深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉 $218卡邦尼扁意粉Creamy彈牙掛汁，帶有奶油香，入面仲有啖啖蟹肉🦀，蟹香加上明太子同蘆荀，口感豐富👍🪻天山雪菊薰衣草茶 $68薰衣草花香味突出🪻，清新飲落好舒服，入面仲加左天山雪菊.☕迷迭香茅薑茶$68入面有香茅﹑迷迭香同乾薑粒，薑味重養生之選🫚，估唔到飲完店員仲會主動加熱水👍🏻✨餐廳以黑膠唱片為主題，擺滿黑膠唱片裝飾💿，間中仲會有DJ駐場，燈光昏暗有氣氛，系慶祝聚會chill 下既好地方.

✨ 牛肝菌忌廉濃湯（$88）飲落比較濃郁，加咗少少松露油更能帶出香味～✨ 香辣岩漿芝士雞塊（$108）少少辣，雞塊幾香脆，加埋芝士相當邪惡 😈，瞬間清碟 😆。✨ 酸奶油烤美國豬柳（$278）豬柳偏淡味不太肥，配埋蘋果蓉食落不會膩～✨ 深海紅蟹肉明太子卡邦尼扁意粉（$218）醬汁偏濃味，明太子、蟹籽同埋蟹肉嘅份量多，可以拌勻全碟～🤤✨ Tiramisu（$138）用杯裝幾得意，食落Espresso同酒味都偏淡，濃返啲就更好啦～✨ 法式伯爵茶香朱古力（$98）係無酒精嘅Mocktail，濃郁嘅朱古力配上清香嘅伯爵茶，配搭起嚟好夾 🫶🏼。·位於大角咀嘅擁有Live House嘅餐廳Lost Star所開設嘅新分店，以黑膠為主題，店內放置咗不少黑膠唱片，夜晚仲有DJ駐場打碟，氣氛相當輕鬆～·🧾 需加一服務費💰 $1021

微暗燈光，復古黑膠唱片主題，除左味覺仲有聽覺享受！👉🏻蒜香白酒煮青口 $188份量超多，新鮮青口，融合左蒜香同白酒風味，肉質鮮嫩多汁！👉🏻手工芝士烤雞卷 $288用煙肉包住雞肉同意大利黃瓜，帶點鹹香味，雞肉唔鞋，而薯蓉同蒜香奶油汁增添左綿密嘅口感！👉🏻酸奶油烤美國豬柳 $278非常有趣嘅配搭，豬柳上灑滿開心果，唔單止顏色靚，又好香脆！仲有車厘茄同蘋果蓉，食落好有層次感！👉🏻朱古力奶油撻 $58絲滑軟心黑朱古力配波本威士忌焦糖，撻皮酥脆，濃郁朱古力！👉🏻冰釀氣泡玫瑰花白茶 $98White Rose Lemonade ，酸爽又芬香，淡淡玫瑰香氣！

像穿越時空回到了那個黑膠唱片的黃金時代，Mercury Recalls 像是一個充滿復古情懷的空間。用復古黑膠唱片製成的特色牆，用頂級音樂配備，播放不同年代經典，音樂悠揚，樂散發著獨特的魅力 🍖 德國咸豬手 一道地道的德國咸豬手配上自家製的蜜糖芥末子醬，酥脆的外皮下是肉質鮮嫩多汁，芥末的微辣與蜜糖的甜味完美平衡🍯🦆 慢煮法國鴨腿 肉質柔嫩又充滿鴨肉的獨特香氣。搭配上無花果蜜柑合桃沙律，酸甜的果香與鴨肉的鹹香交織🍇🍝 慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉 香港餐廳少有的貓耳朵粉，真是必點！牛尾的慢煮讓肉質酥爛，蕃茄的酸甜恰到好處，與貓耳朵粉的Q彈口感相得益彰🐂🌺 冰釀氣泡法式伯爵花茶 清新爽口的夏日佳釀，伯爵茶的淡淡花香與氣泡的清新感，讓人即刻忘卻夏日的悶熱🍹來到甜品時間，不可錯過的是這熱情果紅桑子奶油撻。奶油撻的酥脆、紅桑子酸甜的紅桑子醬與熱情果酪在口中綻放🍓熱情果紅桑子奶油撻 新鮮的熱情果酪，鮮艷紅潤的紅桑子點綴其間，何等精緻！你兩者酸甜交織的滋味每一口都是對味蕾的獻禮🥧🍓🍏 接骨木花蘋果伯爵茶撻 用接骨木花釀製的蘋果片，捲成朵朵鮮花🌷 奶油撻的底蘊承載著接骨木花卡士達醬的細膩，伯爵茶果凍的層次感與

原來銅鑼灣有個咁正嘅地方，入面有專業嘅調酒師，可以同朋友坐低飲酒，指定日子仲有dj到場打碟。一路聽住歌一路摸酒杯底。可以選擇坐喺吧檯直接望住dj打碟,鍾意靜少少傾偈嘅亦都有好舒適嘅座位。最難得係啲食物好有質素，真係好啱同朋友聚會或者過嚟拍拖♥️餐牌上一般嘅cocktail ，high ball都有，另外有signature drink,有分兩大類別。French Earl grey茶底或者white roast tea茶底Santeby 壞特？te（名稱係來自一隻Album）white roast Tea加埋白桃嘅酒有rose tea 香味加埋桃酒，好易入口亦都好啱女仔飲。香腸拼盤台式豬肉腸，糯米腸，韓式雜肉腸，德國酸菜美國黑安格斯肉眼扒10安士七成熟係完全達標，做得好好。肉眼扒好夠牛味啲，仲要一啲渣都冇。法式伯那西醬係整個菜式既亮點，好似劃龍點睛一樣，將成塊牛扒嘅感覺都提升。 素肉菠菜闊條麵材料有仲蘑菇+瀑布芝士。本來擔心個意粉會好寡因為冇肉但係上到碟發個係好濃味，有瀑布芝士加埋蕃茄醬啱啱好中和咗，做到芝士嘅口感但係唔會太油膩。接骨木花蘋果伯爵茶撻上的嘅時候見到由蘋果造成嘅玫瑰花，非常

❝𝐌𝐞𝐫𝐜𝐮𝐫𝐲 𝐑𝐞𝐜𝐚𝐥𝐥𝐬 𝐛𝐲 𝐋𝐨𝐬𝐭 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐬❞大角咀𝐋𝐨𝐬𝐭 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐬新分店✨以黑膠唱片為主題，店內佈滿經典黑膠碟及海報，更定期有駐場𝐃𝐉坐陣，由懷舊歌曲到近年新歌都會玩，非常有格調💽另一驚喜係週末竟然有𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐭，相對同區餐廳算更抵食，加埋音樂成個𝐯𝐢𝐛𝐞𝐬都好好呢💯࿐🎏香芒魚柳北非小米沙律 $𝟏𝟒𝟖💫魚柳味道鮮甜，自身調味較淡，配上芒果粒及檸檬汁又幾夾，酸酸甜甜、冇咁單調，芒果份量頗多，撈埋北非小米沙律更易入口👅🦀軟殼蟹卡邦尼扁意粉 $𝟏𝟎𝟖💫意粉忌廉味濃郁，軟殼蟹炸得酥脆，調味稍為偏咸，配埋意粉一齊食啱啱好🥑炸牛油果條(𝟓件) +$𝟐𝟖💫炸漿偏薄、不油膩，香脆外皮加上軟滑牛油果，層次豐富🍦「雪糕」氣泡焙茶 $𝟔𝟖💫焙茶看似普通，但飲落真係有甜甜的雪糕味，好特別🤭🌹冰釀氣泡玫瑰花白茶 $𝟕𝟖淡淡玫瑰花香非常清新，加上𝐬𝐩𝐚𝐫𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠好啱夏天✨