Marbling (Fashion Walk) (已結業)

Great food , great service at reasonable price by Hong Kong standards . Good set menu options for dinner that include starter , soup , main , dessert and tea or coffee

由是走路走到累了趕忙找間有舒適位置的餐廳歇歇腳。百德新街這間Marbling頗為舒服寧靜。看到餐牌上竟有我的至愛「牛肋肉」呵呵呵⋯⋯⋯那就順便在這吃個晚飯。餐湯、麵包、沙律樣樣對板。沙律菜新鮮且柚子醋汁開胃清新。好心急啊！牛肋牛肋牛肋😍😍⋯⋯來了。「惦呀」好食！無野好講! 😋😋老公則叫了豬、我心想你咁豬嘅食豬、黎Marbling吾食牛、真笨豬😆比一口我試、果然不及牛。鞋鞋地但還是滲出很多肉汁、不錯喇。享受了頓寧靜而滿足的浪漫晚餐！攰氣一掃而空😝

銅鑼灣食街非常出名，雖然不斷有舖關門，但也不斷有舖新開張，食物種類選擇多，包您一定有著落。自助午餐3點鐘完，我們到達時已是2:30p，但仍然有很多食物。價格包：自助沙律吧+冷盤，主菜＋湯，甜品和飲品。主菜我們先選了田螺肉扁麵意粉 (linguine) 和羊架。我只用左10分鐘取了所有自助沙律吧的食物番自己檯。先講自助沙律吧+冷盤：青口好大隻又甜，可與酒店相比。涷蝦超爽，食左好多隻，雖然唔太大隻。煙三文魚有口感，充滿魚油香味，水牛芝士大大片又厚身，我男友至愛，加了番茄片感覺非常清怡。沙律菜都好新鮮，不過選擇唔多，得2款。冷盤 d ham 都係一般，無咩等別。主菜來了：南瓜濃湯細細杯好香，我地 share主菜, 螺肉扁麵意粉 (linguine), d 粉硬度岩岩好，好怕太硬，田螺肉大大粒。羊架有3件，無咩羊味，有d 肥, 不過好juice。致於甜品：果 tart 有點遜色，多cream 太甜，蛋糕有蛋味，不過真的超多cream。奶涷非常滑，成樽自己食哂。朱古力 mousse 香濃朱古力味，朱古力friends 必食。Chocolate brownie 非常好味最滿意，有口感不太甜，見好多

這兒的lunch buffet是根據所選主菜而收費的，由$128的pasta至$400的牛扒都有，包 Appetizer 及 Dessert 枱任吃，一小杯湯及咖啡或茶一杯。Appetizer及甜品枱，望上去款式不特別多，但味道及質素皆超出期望。而且，這兒的裝修也夠清雅的，很適合不趕不忙的來個三小時lunch party吧，收費不貴，奢侈的是開心的時光吧!用cappuccino杯盛着的南瓜湯，夠熱又有天然甜香，質感有厚度又夠滑。又例如prawn cocktail的已剝殼中size蝦，有爽脆感及鮮味，以buffet來說實屬難得，因很多更貴的 seafood buffet, 在凍海鮮方面表現超差，很多是得個大，冇鮮味，D肉質又削。這天，連黄綠紅的小蕃茄，也多汁兼甜美。會不會是食神的眷顧而已？主菜點了黑毛豬及肉眼，牛扒份量慷慨，肉味也濃。驚嘆的是黑毛豬做到九成熟，肉質腍滑，卻吃到肉的彈性，而且不會黐牙，零豬臊味，更滲出豬肉的甜味，同行要求極高及見識淵博的友人也讚賞。甜品絕對是估佢唔到咁好吃，推介單層酥，Brownie及北海道牛奶樽仔布甸。單層酥簡單到不可再簡單，只是小方塊酥皮上唧點忌廉加粒雜

食街充滿驚喜，唔同菜色既餐廳都有。最後就選擇Marbling同朋友慶祝生日😊😊叫左2個set dinner share牛油果沙律配上像吞拿魚的配料，帶出牛油果的味道 叫了2款不同的餐湯牛肝菌湯有粒粒切碎的菇 面包上配上占了菌醬很香，一啖包一啖湯十分美味 。菌湯味道很濃，但一點也不膩 😌😌新鮮磨成絲的南瓜湯，加了奶煲令到湯滑而且很香味 若果可以真的想再添🙈主菜上碟是海鮮: 帶子煎很非常好，不會太熟，很易咬 海蝦很香甜，而且脫了殻才煎，可以方便地吃，不失儀態 三文魚煎完不油膩又不會乾真真 下碟有三種牛扒，全都是5成熟。日本佐賀牛充滿肉汁而且肉質嫩滑，入口即溶 。韓國牛相比下肉沒那麼嫩卻重肉味 。澳洲鴨巴甸牛肉質十分粗糙 但牛味濃。伴碟是蕃薯蓉，比普通薯蓉更甜還有切成網狀的蘿蔔和薯仔，賣相十分吸引最後甜品有焦糖燉蛋 ，不會太甜，味道式中，咬爛層脆脆焦糖，下面就係香滑既燉蛋 。另外綠茶紅豆蛋糕味道平均，不會被互相遮蓋，仲有紅豆粒，有咬感

踏入社會後，看到漂亮的，賣相好的餐點， 都會想第一時間和我媽媽分享！看到這個套餐是以花為主題，5 course 價錢都只是988(兩人）沒有細想太多， 即刻在他們的網站book 位了！其實在香港裡以食用花為主題不是太多。這次的花樣之旅我可以保證是十分滿意的。( 可惜這個套餐會在由2月13日到2月14供應，不然和幾個知心姐妹來吃也一定有別一番風味。)這個Dinner Set 是包含一杯餐前酒，Set上有兩個選擇， 一個是Love in Bloom，另一個是blueberry mojito, 為了忠於整個主題，所以點了Love In Bloom。這個以洛神花做的糖漿再混合在汽酒裡。味道其實沒有想像中甜，卻帶點清新的花香味。 而且顏色十分漂亮， 是一杯不錯及開胃的餐前酒。蠔的沾汁其實我沒有太大的心得，不過卻被美麗的紅甜菜泡沫沖昏了頭！整個賣相真的十分精美而且誘人，個人比較喜歡青瓜泡沫的蘇格蘭石蠔， 至於美麗的紅甜菜泡沫英格蘭莫克姆灣蠔， 基於個人因素，比較怕紅甜菜的味道，但驚訝蠔的品質水準十分高， 下次來記得要他們的生蠔來吃， 他大約有5個不同產地的蠔可以選擇，查詢過價錢，也不算貴。如果想點

十多年前Mr Steak剛開業的時候，只曾光顧過三里屯店，就是而已，之後再沒有機會光顧該飲食品牌。直到日前，來到銅鑼灣食街裡面的Marbling，原來是Mr Steak旗下，剛開業不久，已經動作多多，似乎是走更高級路線？今次來到這間新餐廳的目的，有兩個，第一，是品嚐首次入口的韓國牛，第二，是以威士忌來代替紅酒，作為配搭牛扒的餐酒。當日的餐單，由牛油果沙律揭開序幕，認識我朋友可能會知道，我是一名牛油果狂人，原隻牛油果切片放在我面前，豈不心動？牛肝菌湯散發出其野性，質感濃而不膩，輕易地喝光。主菜是牛扒，卻以三款不同個性的牛拼貼而成。澳洲鴨巴甸牛，韓國牛，日本佐賀牛，一碟三味，連同甜品，只是＄568一個人，未計加一。相信大家對於韓國牛的興趣最大，畢竟是韓國方面剛解禁出口，香港更成為首個出口地方，哈韓一族有福了。鴨巴甸牛味濃，個性卻粗獷，韓國牛入口盡是甘香的油花，與濃郁的肉味，日本佐賀牛的肉質嫩滑，同樣是充滿澎湃的油香。威士忌大熱之下，餐廳以兩款香港應該買不到的威士忌，法國Michel Couvreur，咦？你可能會有疑問，法國也有威士忌？沒錯，法國也有威士忌酒廠，起碼我曾喝過法國的singl