Man Mano (已結業)

📌 Man Mano📍 東涌達東路20號東薈城名店倉4樓418號舖☎️ 電話: 35005885★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*呢日同朋友去咗東涌促進經濟，名店倉新果邊有間新開嘅餐廳主打手工意粉就入去試下先。店員💁🏻‍♀️笑容可掬，尤其想讚下位意大利嘅男經理🤵🏽，好熱情咁介紹佢地鎮店果部整意大利粉嘅機器，同埋耐心咁介紹多道菜式。🍹飲品💫P.L.A.Y ($70)呢個果茶入口有驚喜，嚐到荔枝、蜜桃、蘋果、柚子嘅味，酸酸地，好清新開胃。💫Aperol Spritz ($75)呢款汽酒喺意大利好common ，口味簡單，輕身爽口，一啲都唔苦，好啱女仔飲。🥑前菜💫Prosciutto （$160）24個月嘅Parma Ham, 肉質粉嫩細膩，切成薄片後質感柔軟，味道濃郁有咸香，甘甜有層次。💫Arancini ($90)意大利好出名嘅小食， 用墨魚汁整嘅Risotto 捏成小球狀，炸至金黃色，上面再唧墨魚汁。外皮酥脆，risotto 飯粒粒飽滿，充滿墨魚汁香同拉絲水牛芝士，真正做到外脆內軟。💫Bruschetta Austra

東薈城新開咗呢間主打 #手造意粉 嘅意大利餐廳，餐廳裝潢充滿歐陸色彩，座位舒適寬躺，近入口位置設有半開放式手造意粉廚房，內裡圓拱設計更顯悠閒氛圍，恍如瞬間置身意大利。兩個人建議點三款前菜：💫 Proscuitto意大利巴馬火腿有14個月（$100）同24個月（$160）兩款選擇，兩個價錢均100 g，店員推介油脂較甘香嘅24個月，質素不錯，肉質柔軟，脂肪分佈均勻，鹹度適中。💫 Bruschetta 意式烤麵包、番茄及大蒜配酸種麵包 $90 呢度嘅Bruschetta係一大塊上，用咗兩款鮮味十足嘅蕃茄配上特別有口感嘅酸種麵包，好一道經典意大利開胃菜。💫 Crocchetta 磨菇炸丸子及黑松露蛋黃醬 $90外層炸得金黃酥脆，內層係軟滑嘅蘑菇薯蓉，外脆內軟，黑松露蛋黃醬令整體味道更提升。💫 Spaghetti Carbonara卡邦尼意粉 $145卡邦尼意粉做法正宗，醬汁不會過份濃稠，鋪滿巴馬臣芝士加上蛋黃，沒有用重忌廉打醬汁同樣做到Creamy口感，意大利火腿鹹香提鮮，手造意粉Q彈有口感。💫 Orecchiette 香辣茄醬貓耳朵意粉 $130醬汁用上蕃茄、辣椒、羅勒、大蒜及橄欖油，醒胃

有時同朋友約食飯都唔知食咩，又想好食又想打卡🙈 今次搵來呢間意大利餐廳就好睇又好食😹 同朋友一人一碟叫自己想食嘅，然後再叫多款share😎首先叫左份「Linguine Vongole」，蜆肉扁意粉好香口好好食，少少辣辣地加蒜味嘅意粉加蜆肉好正😛 另外叫左個「Arancini」，呢個意式燉飯球好可愛😍 有墨魚汁同意大利水牛芝士，好正好食有驚喜 🤤 之後仲叫左份「Risotto」，就係意大利燉飯配番紅花、茴香及西班牙紅蝦，意大利燉飯煮得岩岩好😋 配埋西班牙紅蝦都係大大隻好鮮味，簡直係絕配😙

今日來回顧年三十那天的午餐，羅家飯之早午餐當然也要收爐，所以車爸爸就獎我去吃意大利菜。這間新開的意大利菜館Man Mano位於東薈城商場中，內裡裝潢輕鬆悠閒一點拘束感也沒有，座位夠寬敞真的吃得非常舒適。餐廳主打手工意大利麵所以設置了一個開放式的製麵廚房，另外亦有供應其他經典的意大利菜式。甫坐下見到Menu有Made by Hand手搖果茶好有趣即時點上一杯，看見Bartender即埸手搖調配感覺好正喔。除了點上一杯手搖飲品之外，我們更另外點了一杯氮氣果茶。我這一杯名字叫做"P.L.A.Y"＄70，用上林柿蜜桃茶、荔枝、蘋果及柚子調配而成，味道甜美充滿鮮果香氣但我略嫌甜度較高！最後送了給車爸爸好好品嚐。反而車爸爸點這杯Nitro Tea Organic Lemon Ginger＄60沒有甜度更合我心意，這杯有機檸檬薑茶帶上幽幽薑及檸檬的香氣味道真不錯。是時候開餐了先來一個開胃前菜吧！這個是Crocchetta蘑菇炸丸子黑松露蛋黃醬＄90。一客三粒的Crocchetta炸得金黃又香脆，咬開後內裡充斥滿滿菌香忌廉，味道十分不錯但同時也挺飽肚呢。來這兒本應要品嚐手工意粉的可惜車爸爸不愛吃意粉！

新年期間去左大澳行下，但真係太多人，我地一家四口好早5點已經出返黎，冇留係入邊食飯，反而出到黎東涌東薈城，搵到間有kid menu既手工意粉西餐，岩晒我地我地叫左3個前菜 ＋2個pasta +1個兒童餐 前菜：Meatballs 肉丸個醬有少少既辣，仲有茄蓉$90/3粒 有少少貴 Arancini 呢個係炸球 裡邊係墨魚汁飯同水牛芝士好好食呀 食呢個絕對會飽，因為好大粒Brushetta Australia 烤酸種麵包上面有牛油果蓉牛油果粒，加上一d香料，黑白芝麻，好好食主菜方面我地叫左Gnocchi Roma呢個係我地叫餐廳經理recommended 既，呢款比較特別，因為出邊比較少有，人手搓左d蕃薯/薯仔蓉， 再加左少少煙韌口感落去，配埋紅酒燉豬手既汁，好好食既一道主食 Linguine Vongole大蜆新鮮，手工意粉炒得乾身左少少，如果可以多返少少湯/汁就好喇至於兒童餐前菜有parma ham 配餅，呢個大人食左，因為小朋友冇食開風乾食物主菜係Carbonara, 份量岩岩好一個小朋友食甜品係一個士多啤梨Panna cotta, 中間有一層芝多啤梨汁整成既啫喱，配埋好好味。外藉

呢間係東薈城既意大利菜館真係好方便，行街順便去食就岩岩好，又有裝修，服務又好。Prosciutto Crostini9️⃣意式火腿麵包棒，用既係意大利聖丹尼爾火腿，好香好肥美，唔會太咸又唔會太肥，少少油脂令火腿好滑好腍身，麵包棒本身無味又脆，口感好好，同火腿好夾好好食😋Caserecce🔟番茄橄欖煙斗粉，第一次食煙斗粉，好似長通粉咁，啲汁吸晒入去，好得意，幾軟身，加上鯷魚番茄醬同酸豆，酸酸地好開胃，仲有烤大蒜，番茜同埋牛至，所有香料加埋芝士令到成個意粉都又香又濃味又好食🤤Risotto🔟🔟意大利燉飯，主角之一既燉飯整得好好，軟硬好適中，口感好好，好入味，有紅花茴香做配料，每啖飯都好香，而西班牙紅蝦又夠晒新鮮鮮味，質感好好，好好味呀😽

好耐冇食到有特別得來又好食又抵嘅意大利餐廳，今次聽同事介紹來左呢間試，食完十分滿意，極力推，下次都會再帶朋友來食！「Tortelloni」係意大利小雲吞配大蝦慕斯、芥未歐洲蘿蔔脆片及甲殼類油，個意大利雲吞又幾好食，而且賣相都唔錯！「Risotto」係意大利燉飯配番紅花、茴香及西班牙紅蝦， 意大利燉飯煮得岩岩好 ，再加西班牙紅蝦，食落幾好味，好香好正！「Cannoncini」呢個大推，忌廉牛角捲好好食，意式酥皮好鬆脆，開心果忌廉都好好味，真心好食！「Panna Cotta」呢個意式奶凍配士多啤梨、雲尼拿忌廉及糖漬果仁，真係唔話得，奶凍好正，食得好滿足！

揀餐廳最緊要講性價比，呢酒吧餐廳就真係正，好食抵食又可以打卡，大推，而且會再有下一次幫襯！ Prosciutto Crostini： 意式火腿麵包棒好好食！意大利聖丹尼爾火腿好香口，夾埋麵包棒好食！ Orecchiette Arrabiatta： 香辣茄醬貓耳朵意粉都好正，有番茄、辣椒、洋蔥、羅勒、大蒜及橄欖油，所以好惹味，個貓耳朵意粉真係煮得幾好食！Spaghetti Bolognese：番茄牛肉醬意粉好經典，番茄牛肉醬真係幾唔錯嘅味！Arancini：意式燉飯球、墨魚汁、意大利水牛芝士，呢款幾特別，水牛芝士味同墨魚汁好出！Prosecco：食意粉配埋杯意大利氣泡酒，好chill 歎記！

① 𝙲𝚊𝚜𝚎𝚛𝚎𝚌𝚌𝚎🍅橄欖蕃茄煙斗粉嘅橄欖味好重好香，蕃茄酸酸甜甜好開胃。不過煙斗粉入口個感覺都幾特別。有少少似長形嘅通粉。② 𝙱𝚞𝚛𝚛𝚊𝚝𝚊🥗我諗呢個應該似沙律？有水牛芝士、青瓜同埋夏威夷果仁。水牛芝士幾好味，唔會話好油膩，旁邊嘅青瓜好爽脆，夏威夷果仁味道好香。我覺得幾好味，成個感覺好夾。③ 𝙻𝚒𝚗𝚐𝚞𝚒𝚗𝚎 𝚅𝚘𝚗𝚐𝚘𝚕𝚎🍝辣椒蜆肉扁意粉真係好好食㗎 ！辣辣地夠晒惹味！而且蜆肉嘅份量都幾多，每一粒都好厚肉！而且鮮味十足。④ 𝙼𝚎𝚊𝚝𝚋𝚊𝚕𝚕𝚜🧆香辣肉醬烤牛肉丸真係好食過IKEA嗰啲，完全冇得比。入邊係勁香牛肉味，有少少香辣嘅感覺，很不錯。味道評分:💛💛💛💛💛呢間餐廳整體嘅感覺都好唔錯。尤其是係職員態度，但係我哋入座嘅時候非常友善。而且又好好咁樣介紹餐牌俾我哋👍🏻

去到東涌東薈城shopping少不免會食吓嘢，今次我就揀咗呢一間新開嘅意大利餐廳，主打homemade pasta, 裏面環境真係好chill, 裝修簡潔，柔和的光線，安寧的氛圍，坐得好舒適。另外餐廳服務水準一流，餐廳經理會主動同客人互動，了解食物質素如何～Gnocchi Roma $160有意式薯仔丸子、紅酒豬手及意大利肉腸。傳統的意大利菜，薯仔口感介於麵疙瘩和薯泥之間。豬手食落有點似牛肉味道。肉腸肉味濃郁，充滿鹹香，三這配合出來好夾~Proscuitto $16024個月的巴馬火腿嫩滑無筋，口感細緻，肉質juicy，鮮味得嚟帶甘香餘韻～Focaccia (V) $50另外加咗意大利香草麵包配埋火腿食，簡直絕配～Burrata (V) $130有水牛芝士、烤意大利青瓜、橄欖及夏威夷果仁的沙律，奶味香濃，是一個非常醒胃的前菜～Crocchetti $90香菇炸丸子加埋黑松露蛋黃醬，口感是意料之內的外脆而內鬆軟，肉味也是濃郁的～

🔹️Man Mano🔹️純白簡潔既門面設計，店內以大地木系色為主調，近室外位置則有種藍色海洋風風格。充滿異國風情既意大利西餐廳，有種舒服既氛圍職員都會為每位客人作餐單介紹，為我推薦食物及飲品☺️👍感覺不錯餐廳主打手工意粉，午市套餐套餐包括前菜、意粉、飲品、追加甜品，就同朋友分別點了兩個套餐互相分享🤗🥠前菜🥢蘑菇炸丸子及黑松露蛋黄醬上菜後必定要即時食，外皮炸得薄身酥脆，切開香氣撲鼻既黑松露一擁而上🤤整體好正🥢意式麵包沙律沙律係簡便清甜既菜式醒胃可口🤤有洋蔥、蕃茄、青瓜、羅勒、黑胡椒及麵包🍝意粉🥢卡邦尼意粉賣相簡單，蛋味香滑濃郁，又香又好味，意粉帶點彈性咬口🥢香辣橄欖煙豆粉因為係手工意粉，意粉口感具彈性帶點煙韌，煙豆粉更被濃郁既香辣橄欖汁包裹著，香辣配上蕃茄既甜酸，味道唔錯🍹飲品🥢有機檸檬薑茶🥢冷泡林杮蜜桃茶🍧甜品又點少得Tiramisu呢☺️🥢店主話呢款甜品係新鮮即叫即制，更能保持口感細緻滑順香甜而不膩，最特別係手指餅偏鬆脆，食落去又係另一種質感及味道

假日帶媽咪嚟東涌行outlet，行到咁上下，就嚟呢間意大利餐廳食lunch。餐廳裝修有格調，空間感充足，坐得幾舒服。餐廳主打手工意粉，仲可以從玻璃窗外睇到廚師即場製作手工意粉，幾特別。我哋叫咗兩個lunch set，都有好幾款手工意粉俾我哋選擇前菜方面蘑菇炸丸子及黑松露蛋黃醬外皮炸得香脆，𥚃面係滿滿既薯蓉同蘑菇，幾香蘑菇同黑松露味，薯蓉軟滑。雞肉蛋湯個湯都幾特別，有少少似中式既蛋花湯咁，幾重雞湯味，蛋花味道幾香，而且有空氣感，有特色，值得一試。卡邦尼意粉意粉幾粗身，口感有咬口，醬汁係比較稀身少少，有淡淡既蛋香味，比起平時食開既卡邦尼意粉，口味會相對地清淡d，冇咁漏。蜆肉扁意粉蜆既數量都幾足，蜆肉脹卜卜，幾新鮮，醬汁食到蜆肉既鮮甜味，而扁意粉軟硬適中，口感煙韌，幾掛汁。Tiramisu 賣相同坊間嘅Tiramisu好唔同，咖啡味濃郁，口感都幾豐富，面頭灑上脆卜卜嘅crumbs，軟滑嘅cream同軟芝士，同埋香脆嘅手指餅，撈埋一齊食好正。Arborio Pudding係一個米布甸黎既，米脹卜卜，口感煙韌，幾重奶香，配埋酸酸甜甜嘅車厘子果醬、紅桑莓同埋藍莓，味道好夾。飲品方面P.L.A.Y林

一家三口食新意大利菜Mon Mano餐廳設計好有異國風 啱哂鍾意打卡嘅人我地幫小朋友叫咗兒童餐 💛💛💛💛💛$118有前菜、主菜、甜品及果汁前菜係San Daniele ham麵包條適合大啲嘅小朋友俾3條我覺得好generous 👍🏻👍🏻carbonara 份量就夠小朋友食嘅 味道同hk主流carbonara 好唔同 絕對唔係creamy多汁個種carbonara不過佢用guanciale 就絕對要俾讚👍🏻兒童餐整體來說好抵食 因為甜品panna cotta單點都要$75，甜品份量對小朋友嚟講好大份panna cotta 味道更是一流 💛💛💛💛💛小朋友同我都好鍾意candied nuts 同vanilla cream 😍 另外我同先生叫咗兩份主食1）牛面頰肉醬闊條麵 Pappardelle💛💛💛💛$170麵條texture 好爽口 👍🏻👍🏻👍🏻由於同區完全冇手工意粉，加上呢個菜式味道、價錢、賣相都唔錯 再嚟我都會考慮encore 呢碟2）risotto 💛💛$220至於呢份risotto ，就唔推薦味道係唔錯嘅，特別係隻紅蝦，但係個份量實在係太少 我同先生應該每人分到5啖左右啦😂個人嚟講

（第一次寫食評如有不足請多指教）用餐時間： 星期二午餐約12點半，開業第3天整體評價：- 環境舒適，菜單選擇多樣化- 員工友善，細心留意客人需要- 三道菜連咖啡和水約$200+，但性價比不錯- 上菜稍慢，偏向酒店西餐廳上菜速度。- 菜單請參考菜單相片食物：午餐菜單：145（主菜+頭盤）+ 40 （甜品） + 10 （free flow 有氣水）+ 35 （咖啡，不過因為寫了feedback form所以餐廳作為感謝免了單）+ 加一服務費前菜Crocchetta（4/5）：外皮酥脆不油，內餡是黑松露蛋黃醬加蘑菇。餡料口感有點像濃蘑菇湯，味道相當淡要配上面的醬料吃。另外有一點點松露香味，但不是主流那種松露醬多到像漏煤氣的味道。主菜 Carbonara （5/5）：如果招牌菜是手工意粉的話，Carbonara絕對是一個能反映餐廳水準的指標。意粉al dente 和掛汁的口感一流，絕對對得起145這個價格。雞蛋，火腿和parsley的香味和味道融合得恰到好處。 不過要注意吃的時候要將意粉和醬汁火腿拌勻，否則會有點一口鹹一口淡的感覺。水 （4/5？）：午餐加$10有free flow水/spar