Lounge Hakuba

营业中

休息中

🌩️ B.Y.O.B Build Your Own Bento (lunch set 連飲品) $128 🤍 4/5 自選便當自由配搭，每個便當基本嘅組合係主食 + 肉x2 + 小食x2，唔好睇每份都細細碟加埋份量都幾多，食到好多唔同嘢好豐富💕* 味噌比目魚，外皮香脆啖啖肉 (+$8)* 生薑五花腩片，豚肉同生薑好夾* 糖心蛋配味素珍珠米，完美嘅絕配* 桂花潰蕃茄係季節限定，清甜爽口既開 胃(+$8)* 洋甘菊香柚綠茶，清新而解膩😋🌩️ 辣白味噌本菇義大利麵配香煎帶子及大蝦 (lunch set 連飲品) $128(+$20 特飲) 🤍 4/5 即叫即整熱辣辣，大家食之前小心熱🔥味噌嘅份量調配得啱啱好，配搭cream同意粉好夾，加埋少少辣味，令到成個意粉唔會太heavy 🤩 帶子同大蝦正常水準 🦐 奇異果茉莉冰茶成日好fresh 又唔會過甜👍🏻🌩️ 烏龍茶奶凍配雲哩拿雪糕 $48 🤍 4/5 食完咁正嘅mains之後，就即叫即上咗依份甜品~ 茶味香奶味濃，建議大家先食奶凍再食雪糕，可以將味道提升層次🍮🌩️ 海鹽奶蓋Tiramisu（含酒） $62 🤍 3.5/5 係一個甜鹹甜鹹嘅新鮮配

銅鑼灣世貿中心隔離有一棟新咗幾年嘅Office tower，有條自動電梯從地下上兩層，去到一間日式餐廳，座位幾有空間感，枱之間有足夠距離，可以同朋友慢慢傾偈。晚餐有個二人套餐，三款前菜+炸豆腐+炸雞+ 兩款壽司太卷+四本串燒包括雞肉，明太子山藥，肥牛金菇卷，糖心蛋豚肉卷+鰻魚炒飯，仲有牛奶布甸甜品。最喜歡吃甜甜辣辣炸雞，有蜜糖味好脆口。壽喜燒牛隻肉烏冬有溫泉蛋，食落滑嘟嘟好順口。Cocktail有個木箱嘅Menu俾大家選擇，大約有八款，我揀咗梅加入Whisky，又塊四方形嘅冰同埋有橙既香味，可以慢慢嘆。

銅鑼灣Lounge Hakuba以其精緻的日式料理和優雅氛圍著稱。$650二人前套餐是一場絕佳的味蕾盛宴，涵蓋了十一道各具特色的佳餚。前菜部分一鳴驚人，芥辣八爪魚的辛香刺激開啟食慾，炙燒北海道帆立貝的鮮甜搭配輕微焦香，炙燒三文魚的充沛油脂更是無懈可擊。串燒系列則展現出不同的風味層次，溏心蛋豚肉卷豐富的蛋黃流心令人讚不絕口，而紫蘇雞腿肉則帶來一抹清新氣息，值得一提的是，明太子山藥與金菇肥牛卷更是創意與美味的完美結合。在逸品料理中，唐揚炸豆腐外酥內嫩，配合簡單的調味帶出豆腐原本的細膩口感；蜜糖柚子雞翼，味道甜甜地，炸到好香口，令人食指大動。太卷部分，壽喜燒牛肉和牛油果忌廉芝士的組合各有千秋，壽喜燒濃郁香甜，牛油果則帶來濃滑質感。主食的鰻魚炒飯讓人意猶未盡，鰻魚的豐富油香與米飯完美融合。最後，甜品烏龍茶牛奶布甸伴雪糕，甜度恰到好處，為整個套餐畫上完美句號。Cocktail方面，櫻花微甜的Sakura Blessing與濃郁煙燻味的Peated Ume，為用餐體驗增添醉人的層次感。總結，餐廳無論在味覺還是創意上都展現了高水平，係喜愛日式料理既朋友不可錯過的選擇。

位於銅鑼灣嘅🌟Lounge Hakuba🌟，係一間🇯🇵日式居酒屋🏮！佈置到好似🗾日本長野縣嘅🎿登山勝地白馬🏔️咁，頗具特色！🌸櫻｜🍁楓餐廳嘅八款Signature Cocktails，以日本嘅植物作為主題！於如諗唔掂嘅話，仲可以用骰仔嚟決定！🌸粉紅色嘅櫻，入口香甜而且帶花香，仲有隻紙鶴估裝飾，有心思！🍁橙黃色嘅楓，就好似秋天嘅紅葉咁，酒味溫和，果香怡人！🌟二人前套餐🪸前菜前菜係刺身三拼，芥辣八爪魚爽口刺激！炙燒北海道帆立貝鮮甜美味！炙燒三文魚有油香！三款都唔錯！🔥逸品料理唐揚炸豆腐，外層酥脆，入面係汁煮過嘅豆腐，有爆汁效果，好食！蜜糖柚子雞翼炸到香口，單骨方便食用！🍣太卷牛油果忌廉芝士口感綿滑！壽喜燒牛肉有醬香！🍢串燒四款分別係紫蘇雞腿肉、明太子山藥、金菇肥牛卷、溏心蛋豚肉卷！溏心蛋一咬即流出濃郁嘅蛋液，正！🍜壽喜燒牛脊肉炒烏冬壽喜燒醬汁帶來香郁嘅醬甜，配搭溫泉蛋，特別滑溜！🍮烏龍茶牛奶布甸牛奶布甸Q彈，同綠茶雪糕勁夾，好食！

🌟前菜芥辣八爪魚八爪魚入口鮮暖彈牙有嚼勁，配上芥末醬汁與海鮮甜味非常配合，微辣中帶有清爽，仲加入檸檬汁來提鮮，非常好味好食。炙熱北海道帆立貝北海道帆立貝表面輕炙焦香，內裡柔嫩如奶油，中心半生狀態帶溏心感，鮮甜汁液鎖住，貝柱纖維細緻。炙熱三文魚三文魚腩部位經火炙後油脂融化，表層微脆，入口即化，魚肉綿密豐腴，焦糖化表面增添香氣，令口感豐富。🌟逸品料理唐揚炸豆腐豆腐外皮酥脆輕薄如紙，內裡豆腐豆香濃郁，質地似布丁般顫動，蘸醬汁後外脆內滑潤，咸香中帶上豆香味。蜜糖柚子雞翼雞皮烤至蜜糖脆亮，肉質多汁嫩滑，好配合甜中帶酸嘅蜜糖柚子醬，柚子醬酸甜清爽解膩，尾調有柑橘香氣。🌟太卷壽喜燒牛肉太卷薄切牛肉軟嫩近乎入口即化，壽喜燒醬汁甜鹹滲透米飯的溫潤，卷內紫菜香脆可口，整體濃郁帶有壽喜燒嘅香味。牛油果忌廉芝士太卷牛油果泥綿密油潤，忌廉芝士微鹹奶香，兩者配合令口感滑潤，帶有酸甜，與米飯形成冷熱質地對比。🌟串燒糖心蛋豚肉卷五花肉片包裹溏心蛋炙烤，豚肉焦香油脂渗入蛋中，蛋液濃稠裹住肉香，切開後蛋黄流淌，層次豐富。 紫蘇雞腿肉雞腿肉炭烤後皮脆肉彈，多汁彈嫩，紫蘇葉清香撲鼻，帶草本微辛，肉汁飽滿。明太子山藥山藥黏滑

喺銅鑼灣搵到呢間樓上酒吧，原來同couch club 合作，夜晚先會開，特別主打日本風味Cocktail同日式fusion食物！雖然係酒吧但係佢哋嘅食物都好高質！入咗之後會有一個木盒介紹佢哋有嘅Cocktail ，用日本花木命名，如果唔係好識飲酒或者諗唔到想飲乜嘢仲可以擲骰仔決定🤣今次就嗌咗二人餐，勁多嘢食，最後食到好飽！前菜有芥末八爪魚、炙燒帶子同炙燒三文魚！覺得芥末八爪魚特別好食！份量極多，咬落去爽脆微辣，好適合送酒！然後有柚子單骨雞翼同唐揚豆腐，本身以為雞翼係小食得幾隻，點知上枱嗰下鋪到成座山咁🤣而且係好食!香脆可口，配上酸甜嘅柚子醬接着係串燒拼盤同創意壽司卷物，串燒包括雞肉、豬肉、豬肉鵪鶉卷同明太子山藥!然後仲有一個煮食，揀咗牛肉照燒烏冬，雖然前面已經食到好飽，但係呢個真心推薦！讚岐烏冬索滿照燒汁，超入味，配埋流心溫泉蛋，入口第一下烏冬滑溜，口感帶點煙靭！最後仲有個牛奶布甸配雪糕，奶香味十足！

今日放工好適合嚟個Happy Hour飲杯野🌙見到銅鑼灣呢間Lounge既感覺真係好舒服🧡有種復古居家感嘅設計攤係梳化真係好Cozy好慵懶 💤飲品方面好有日式嘅風格🇯🇵諗唔到可以擲骰決定好有玩味🤣叫左個二人套餐CP值高值得一試😚⭐️ Karakusa Luck 🍀 調酒以薄荷青檸柑橘為主題🍋‍🟩 酸酸甜甜嘅口味好開胃充滿清新感💚⭐️ Shiitake Old Fashion 🍄‍🟫黎自日本嘅威士忌係成熟嘅韻味🥃餘韻好深長但係特別Infuse左日本松茸既香氣🍄估唔到層次好有驚喜⭐️ 芥辣八爪魚 🐙⭐️ 炙燒北海道帆立貝 🐚⭐️ 炙燒三文魚 🍣前菜三種刺身都好新鮮🌊特別鍾意炙燒嘅三文魚更帶油香🐟⭐️ 溏心蛋豚肉卷 🍳⭐️ 紫蘇雞腿肉 💜⭐️ 明太子山藥 🥕⭐️ 金菇肥牛卷 🥓四人串燒嘅火候同調味都控制得好好🔥明太子嘅鹹香值得一讚🩷另外流心嘅糖心蛋配上豚肉都好滋味🍖⭐️ 唐揚炸豆腐 🤍⭐️ 甜甜辣辣炸雞 🍗豆腐即炸保持外酥內嫩滑嘅感覺😋 炸雞惹味得黎絲絲嘅甜度有種韓式嘅感覺🇰🇷⭐️ 壽喜燒牛肉太卷 🥩⭐️ 牛油果忌廉芝士太卷 🥑兩款太卷都有Fusion嘅精華 🗺️ 壽喜燒嘅牛肉帶絲微甜度🥹 牛油果既配搭就好Creamy

今次同朋友去咗一間隱藏喺鬧市嘅居酒屋，試咗佢哋嘅二人套餐（$650)，真係幾抵食，份量足之餘，每道菜都做得精緻有心思，絕對係高質日料之選～ 入邊都裝修得好cozy✨前菜三品🍣 芥辣八爪魚 八爪魚爽口彈牙，芥辣醬汁微微刺激但唔會太攻鼻，好開胃！ 🔥 炙燒北海道帆立貝帆立貝超大粒！表面輕輕炙燒過，帶出鮮甜味，檸檬汁就更加提香🐟 炙燒三文魚三文魚油脂豐富，炙燒後魚油香更突出，入口即化✨逸品料理🍢 唐揚炸豆腐 外皮超脆，入面豆腐嫩滑！蘸埋鰹魚湯汁，鹹香得嚟唔油膩🍗 柚子蜜糖雞翼雞翼炸得香脆，柚子蜜糖醬酸甜平衡，仲帶少少柚子皮清香，食完想encore🥹✨太卷兩款🥩 壽喜燒牛肉太卷 牛肉軟嫩，壽喜燒醬汁甜香，卷住日本米飯，仲有少少洋蔥絲增加口感🥑 牛油果忌廉芝士太卷牛油果creamy，忌廉芝士微鹹，配埋青瓜絲同蟹籽，口感豐富又清新✨串燒四選 🍗 紫蘇雞腿肉 雞腿肉超Juicy！紫蘇葉嘅香氣好突出，帶少少甜醬油調味，簡單但好食🍠 明太子山藥山藥爽脆，明太子醬鹹香，燒過之後更惹味🥓 金菇肥牛卷肥牛包住金菇，燒到微微焦香，金菇吸晒牛肉嘅油脂，超香口 🍳 溏心蛋豚肉卷豚肉包住半熟溏心蛋，一切開蛋

「Lounge Hakuba」位於銅鑼灣Tower 535，即世貿中心邊旁，係一間日式居酒屋，餐廳係位於中庭位置，較Open Air，每檯之間加設一部空氣清新機，因此空氣味道唔大，怕煙味及易打冷顫人士都可以放心。今晚揀選左十一品二人前套餐，$650/2位，加埋一$715，整體食物貿素唔錯，又食到好飽，滿意！Karakusa Luck 唐草 ($128): 飯前先點杯Cocktail，餐廳有八款特色Cocktail，唔少都幾吸引，呢款Kinobi Gin做Base，加入Green Chartreuse、Lime、Ginger及Rosemary Syrup，Gin味及青檸味作主導，帶少許薑汁味，甜甜地幾易入口，都幾好飲！前菜 — 芥末八瓜魚、灸燒北海道帆立貝、灸燒三文魚：三文魚及帆立貝都幾滑，味道都係能想像，無話好特別；但芥末八瓜魚又幾出色，爽滑彈牙，芥末味濃，食到停唔到口，而且份量多到我食完甜品都仲挾緊黎食……逸品料理 — 唐揚炸豆腐及甜甜辣辣炸雞：前者外脆內滑，甜甜地；後者與韓式甜辣炸雞相類似，脆辣香甜，口味偏濃。太卷— 壽喜燒牛肉及牛油果忌廉芝士：前者以紫菜包飯裹著壽喜燒牛肉，肉汁滿

最鍾意就係餐廳有set好左嘅二人餐，完全唔需要揀食乜嘢，呢度就有一個$650 兩位嘅11道菜套餐。前菜:芥辣八爪魚(感覺新鮮，但係都幾似被，不過就同平時出邊食咗幾都差唔多) + 炙燒北海道帆立貝+炙燒三文魚(兩樣都用上新鮮刺身)逸品料理：唐揚炸豆腐(考妙哋配上新鮮蘿蔔蓉，令到油膩感減低)+蜜糖柚子雞翼(單骨炸雞翼，炸得夠脆而且本身夠味，配上平時嘅柚子醬，幾開胃)太卷: 壽喜燒牛肉(未到唔算太overpowering，入面包住青瓜酸蘿蔔，中和返燒牛肉嘅肥膩感)，牛油果忌廉芝士(感覺幾新奇，因為出邊都冇乜試過咁樣嘅配搭，再配上青瓜，尚算清新)串燒：紫蘇雞腿肉，明太子山藥，金菇肥牛卷，糖心蛋豚肉卷 (同樣全部即叫即燒，自己最鍾意嘅係糖心蛋豚肉卷，糖心蛋入邊有少許酒味，而且蛋黃好綿滑。)主食: 壽喜燒牛脊肉炒烏冬 (壽喜燒汁烏冬基本上冇得輸，自己好鍾意，稍嫌牛脊肉有少少燒得乾身左，不過有醬汁搭救) 甜品：烏龍茶牛奶布甸(本身以為係一人一碟，但係兩個人會share同一碟嘅，不過烏龍茶味好濃，而且好滑，再加上雲呢拿雪糕，好滿足嘅一餐) 叫咗兩款cocktail: shiitake Old Fash

二人前套餐$650 十一品前菜芥辣八爪魚，芥辣的香氣和辛辣刺激味蕾，八爪魚本身肉質鮮嫩，與芥辣的辛辣味，八爪魚的口感彈牙而不過於韌，咀嚼時非常爽口。炙燒北海道帆立貝，炙燒𢓭肉質仍然保持彈性，口感滑嫩，肉質鮮嫩自帶甘甜，入口多一重煙燻香味。逸品料理唐揚炸豆腐+甜甜辣辣炸雞唐揚炸豆腐外皮炸到卜卜脆，中間豆腐嫩滑，入口很香的豆腐香味，雙重口感，甜甜辣辣炸雞，首先雞件炸到卜卜脆，入口表面酥脆中間雞肉嫩滑，表面淋上甜辣醬汁，非常惹味開胃太卷壽喜燒牛肉（4 件）加牛油果忌廉芝士（4 件）兩款味道，壽喜燒牛肉卷一啖一口，味道濃郁剛剛好，牛油果忌廉芝士卷，牛油果入口清新，忌廉芝士香滑軟綿綿。串燒紫蘇雞腿肉燒雞腿肉的味道非常美味，外皮酥脆，肉鮮嫩多汁。明太子山藥燒明太子山藥，明太子的鹹香和山藥的清甜爽口，柔軟和滑潤的口感，味道很夾。金菇肥牛卷，肥牛包著金菇，肉的油脂與金菇的鮮味融合，金菇脆嫩的口感，牛味香濃。溏心蛋豚肉卷，豚肉肥瘦適中，入口甘香，包住糖心蛋一齊食，滿口蛋黃香味。鰻魚炒飯，炒飯粒粒分明，口感豐富，表面還放了很大塊的鰻魚。吉士鯛魚燒（+$38）有抹茶雪糕，吉士鯛魚燒，外皮香脆中間吉士軟糯香甜

放工只想攤住同friend子訴苦 呢度正適合😂人流不多靜靜地環境舒適今次叫左個二人前套餐 $650 菜式好豐富.前菜✨芥辣八爪魚✨炙燒北海道帆立貝✨炙燒三文魚八爪魚好惹味 非常開胃🤤 刺身新鮮肉厚.串燒✨溏心蛋豚肉卷✨紫蘇雞腿肉✨明太子山藥✨金菇肥牛卷豬雞牛集齊 一次過食勻曬最特別係溏心蛋串燒 仲有蛋汁 燒得啱啱好.料理✨唐揚炸豆腐 ✨甜甜辣辣炸雞傾計必備韓式炸雞配酒 醬汁濃厚唔會太油膩😋.太卷✨壽喜燒牛肉 ✨牛油果忌廉芝士太卷款式特別 係其他餐廳比較少見👍🏻.主食✨壽喜燒牛脊肉烏冬牛油香十足 蛋汁撈烏冬味道濃郁可口 夠邪惡.甜品✨吉士鯛魚燒 +38.飲品✨Karakusa Luck $138清爽香草帶少少姜味 自帶煙燻效果 好適合打卡！.✨Peated Ume $138酒味濃 帶苦甜煙燻味 意外地適合男仔飲😹

今次我同朋友呢咗銅鑼灣，去咗一間日式餐廳，叫咗佢哋嘅二人前套餐，好想同大家分享下。首先佢哋俾咗一個好靚嘅盒我哋，可以擲骰仔，揀自己鍾意飲嘅Cocktail，我哋叫咗1號Sakura Blessing 同5號 Karakuss Luck ，賣相好正，打卡一流，味道亦都好有層次感。前菜方面，賣相好吸引首先係芥辣八爪魚，味道好有咬口。接住試咗炙燒北海道帆立具，啲帆立具燒得剛剛好，外脆內嫩，炙燒三文魚都唔錯，煙熏味好濃厚，魚肉滑溜得嚟又唔膩。逸品料理方面，唐揚炸豆腐外皮香脆，內裏滑溜，加啲醬汁同埋蘿蔔蓉更加好味。蜜糖柚子雞翼都係唔可以錯過，啲雞翼烤得金黃色，蜜糖同柚子味道夠突出。之後係太卷，我叫咗壽喜燒牛肉太卷，牛肉搭配啲醬汁，啖啖肉，好juicy！牛油果忌廉芝士太卷都幾特別，口感滑溜，唔會太膩。至於串燒，紫蘇雞腿肉味道清新，明太子山藥，口感軟滑，再加啲明太子，味道豐富；金菇肥牛卷都好好食，連汁都吸曬；最後溏心蛋豚肉卷，個蛋黃流心，搭住豬肉，完美配搭。主食方面，壽喜燒牛脊肉炒烏冬係我心目中一絕，啲牛肉好腍，炒得夠入味，烏冬又滑，配埋壽喜燒嘅醬汁，超好食。最後當然少唔得甜品烏龍茶牛奶布甸，啲布甸

朋友介紹話銅鑼灣喱到有間LOUNGE HAKUB好chill，喱日早早就收工，約埋FD一齊去hea 下~首先一入到去感覺LOUNGE HAKUBA環境都幾唔錯好，座位間距起碼唔細，可以享受到私人空間。背景音樂輕柔，令整個用餐體驗更添愉悅。佢哋嘅飲品選擇相當豐富，特別係各式各樣嘅cocktail。每款Cocktail都精心調配，口味獨特，值得一試！我哋叫咗個二人前套餐：芥辣八爪魚配上微辣嘅芥辣醬，幾開胃。北海道帆立貝同灸燒三文魚都係非常新鮮，令人驚喜。唐心蛋豚肉卷/紫蘇雞腿肉/明太子山藥/金菇肥牛卷串燒比較少食到明太子山藥，原來都幾好食架。明太子的香氣配搭清清既山藥非常合適，口感特別。蜜糖柚子雞翼雞翼外脆內嫩，蜜糖嘅甜味同柚子非常夾。壽喜燒牛肉卷/牛油果芝士卷比較鐘意牛油果香滑同芝士嘅搭配，口感層次分明，好食。壽喜燒牛肉烏冬保持到日式壽喜燒個種香氣，牛肉鮮嫩。烏龍茶牛奶布甸作為甜品，布甸滑順，搭配烏龍茶嘅香氣，好清新，推介!LOUNGE HAKUBA既出品大致都令我十分滿意，食物同飲品都豐富多樣，幾岩作為朋友CHILL住聚會既地方。

1） 前菜芥辣八爪魚芥末份量啱啱好，唔會令到太攻鼻，味道舊嘢味，八爪魚有咬口.炙燒北海道帆立貝帆立貝香甜可口，經過火炙後，香味更加濃郁，外脆內軟，正。炙燒三文魚三文魚好肥美2） 串燒紫蘇雞腿肉雞腿肉油香肉香滿滿，配上新鮮紫蘇來燒，紫蘇香滲入雞腿肉。明太子山藥山藥口感清脆，配上明太子醬，味道偏鹹不是甜.金菇肥牛卷鮮嫩嘅牛肉配上爽脆嘅金菇，經過燒後，牛嘅油融入金菇.糖心蛋豚肉卷將半熟的糖心蛋用豚肉包著一齊燒，外面嘅豚肉燒到香口入味.3） 逸品料理蜜糖柚子雞翼雞翼煎得香口，外脆內軟，柚子的酸配上蜂蜜的甜，夾到不得了，酸酸甜甜，非常醒胃。4）太卷壽喜燒牛肉牛肉肉質細嫩入口即融，配搭特製壽喜燒醬汁，味道濃郁。牛油果忌廉芝士手卷內加入新鮮牛油果同忌廉芝士，組合創新，牛油果清新，忌廉芝士軟滑，口感好豐富。5） 主食鰻魚炒飯鰻魚肉質嫩滑，油脂比例啱啱好，配上鰻魚汁燒烤，香氣撲鼻。炒飯用珍珠米，米飯飽滿又彈牙。6） 甜品烏龍茶牛奶布甸布甸滑溜溜，帶有淡淡嘅烏龍茶香，茶味濃郁。食完咁多肉類之後，再食依個布甸，有一種耳目一新嘅感覺。Fragrant citrusy Sweet柚子的香氣和口味均令人喜出望外，