LAVA (已結業)

今日個friend話帶我去一間好有情調嘅餐廳食嘢， 於是我哋就嚟咗金巴利廣場4樓嘅LAVA嗰度食西班牙菜。 入到去地方好大，乾淨企理，好啱一大班朋友傾計吹水。 我哋兩條友就揀左近窗嘅地方坐低，嚟到呢度梗係食西班牙嘢啦！風乾西班牙牛肉 $128我第一次食風乾咗嘅牛肉，原來牛味係好濃郁，配埋佢嘅雞尾酒 ，一流。意大利西班牙凍腸拼盤$128呢個拼盤細細地，但有沙樂美腸辣肉腸，仲有一塊好似上海菜鎮江餚肉嘅腸好特別呀。小小一盤滿足咗我想食香腸嘅慾望。意大利牛他他撻配脆薯仔核桃$128呢個我大力推薦大家一定要試， 我第一次食，但真係覺得好好食。個撻真係好脆好脆，個面灑滿咗芝士同埋脆片，加埋啲黑椒、鹽嘅香味一啖咬落去好滿足呀。古巴三文治$128餡料有慢煮豬肉、火腿、西班牙芝士 最鍾意佢啲芝士流曬出嚟，個包面又夠脆，加埋豬肉、火腿、芝士一啖咬落去真係好好食呀 。Crazy heavy veggies plate $88 佢有洋蔥圈、粟米、芝士、牛仔脆片。辣得嚟又唔係太辣，洋蔥圈又夠脆，嗰啲脆片係類似牛仔片嗰啲好好食，好特別。意大利牛他他撻配脆薯仔核桃$128呢個我大力推薦大家一定要試， 我第一次食，

呢間餐廳格局非常有情調，外面有個大露台👍👍👍，最欣賞佢嘅小食款式多，價錢親民🤩送左2杯welcome drink ，cranberry 果汁加上少少gin 酒，好香味，打開味雷👍👍👍Grab meat Tortilla蟹肉奄列$98蛋餅整得比較厚身，可以好似pizza 咁切開，口感鬆軟，裏面夾雜住鮮味嘅蟹肉😋Pan Fired Chorizo香煎西班牙香腸 $105西班牙肉腸，睇落紅卜卜，因為加左紅椒粉，由碎豬肉、鹽、大蒜、西班牙香料，香煎完更加惹味。 鹹鹹地、啖啖肉食落有啲似Salami😋Cuban Sandwich古巴三文治 $128三文治表面十分脆口，裏面夾著滿滿嘅慢煮豬肉、火腿片、西班牙芝士，仲有酸瓜薄片酸酸鹹鹹，味道好match😍Mini Burger 迷你漢堡包 $88的的式式，有西班牙豬肉、牛堡，兩款口味，造形精緻，食落比較乾身，凸顯左肉質嘅鮮味，唔會有太多醬汁，打卡一流。Fusilli Pasta 螺絲意粉 $138有香薰西班牙火腿絲、西蘭花、羅勒、車厘茄，螺絲意粉煙煙韌韌，菜汁香濃，非常飽肚👍

喺尖沙咀shopping完, 見到呢間西班牙餐廳幾吸引，就一於try try～一坐低，餐廳 送上兩杯Welcome Drink，shopping完有野飲好感動個test tube形狀器皿好吸睛！炸魷魚配青檸, 辣椒 $88西班牙菜最吸引我就係d TAPAS，呢份炸魷魚炸到金黃色啱啱好， 魷魚新鮮又唔un，正！蟹肉奄列 $98賣相好吸引，冬天食焗野特別正蛋味同蟹肉味都幾出，有驚喜。古巴三文治 $128見到個樣都知掂，個包好脆，慢煮豬肉有豬味又唔會鞋，加埋芝士同火腿，口感同味道更加豐富！西班牙火腿, 西蘭花, 羅勒, 車厘茄螺絲粉 $138西班牙ham不嬲係我其中一樣最愛！呢度個ham好香！個螺絲粉個汁都幾惹味，食得到西蘭花同羅勒既香味，同ham一齊食香上加香！西班牙油炸鬼波 朱古力雪糕 $78最後加多個甜品，又熱又軟糯嘅肉桂味波波 配 軟滑雪糕，真係一大享受！

餐廳就係諾士佛臺附近, 帝樂文娜公館過少少去玩前係到食到食左正餐同飲左少少酒先就岩晒啦Moscato唔係好識飲酒, 剩係知呢款係甜甜地既白酒就諗住叫白酒配下海鮮飯黎到有少驚喜既, 唔會太甜仲有果香氣Welcome drink - Vodka & Orange Juice又好睇又好飲Italian Beef Tartare平時食他他都好易跌, 呢到既他他有個炸左既tart咁裝住女士食都可以keep到manner而且味道調得幾好, 非重口味Squid Ink Paella 除左魷魚, 仲有好多珍珠蜆粒粒都漲卜卜勁多汁. 好鮮甜Crazy Heavy Veggies Plate名符其實既crazy heavy, 雖然係蔬菜但都係炸過既而且鋪左極多巴馬臣芝士係好邪惡既comfort food

知道尖沙咀新開咗呢間西班牙餐廳，第一時間黎嚐鮮。餐廳嘅裝潢好型格，嘢食以Tapas為主，亦都有好似意粉、燴飯、肉類等嘅主菜。食嘢之前先有welcome drink，青綠嘅顏色非常吸睛，其實係用vodka調製，非常有創意，飲落甜甜哋有少少清新嘅蔬果味，雖然加咗vodka但都好易入口。Crazy Heavy Veggies Plate $88我哋叫咗呢款以炸洋蔥圈、粟米、芝士、脆片配以墨西哥莎莎醬整成嘅tapas，洋蔥圈炸到脆卜卜好香口，唔同配料加埋一齊食口感勁豐富。蟹肉奄列 $98叫咗另一去tapas蟹肉奄列。厚厚嘅蛋餅夾咗蟹肉喺入面，奄列嫩滑充滿蛋香，中間仲帶少少流心，蟹肉絲增添咗奄列嘅口感同鮮味。西班牙藍肚蝦大蜆燴飯 $298除咗tapas都叫咗個燴飯，面頭鋪咗西班蝦藍肚蝦同大蜆，唔好睇d藍肚蝦細細隻，實情係非常鮮甜，燴飯亦都吸收哂個湯汁，加埋蜆肉，啖啖海洋風味。西班牙油炸鬼波配朱古力雪糕 $88西班牙菜必食甜點當然係churros，呢到嘅churros比較特別，係成個波波咁，比平時食到嘅更加軟熟，配埋香甜濃郁朱古力雪糕食就更加正。。。LAVA (尖沙咀)尖沙咀金巴利道45至47號金

Chill chill 新派西班牙菜🥂餐廳裝修非常有格調，分別有吧枱高枱及普通餐桌多個不同的用餐區，空間十足座位寬闊，非常適合聚餐及小酌兩杯。除了酒吧外餐廳主打西班牙菜，各款餐點精緻有特色，完全是賞心悅目的用餐體驗。而且廚房位置外種了一些溫室香草，廚師職場採摘烹調食物。點餐後，還會馬上為每一位客人送上一杯welcome drink!Tapas 火箭菜車厘茄芝士沙律 $68火箭菜新鮮又清新，配上黑醋醬汁非常開胃。慢煮西班牙田螺$148西班牙田螺煮得非常腍滑，醬汁惹味。炸魷魚配青檸辣椒$88炸魷魚酥脆得過分，而魷魚爽口彈牙，一點也不韌不柴，配上青檸更顯清新去除油膩感。Pasta西班牙火腿西蘭花羅勒車厘茄螺絲意粉 $138絕對值得一試，羅勒醬汁以新鮮的羅勒煮成，螺絲粉卷滋味的羅勒醬汁，配搭火腿西蘭花及車厘茄等各種配料，整道菜式很融洽。Desert 🥠西班牙炸油炸鬼配朱古力雪糕 $88有別於傳統的長形西班牙油炸鬼，廚師將西班牙油炸鬼製成包裹着朱古力醬圓形波波，非常有驚喜！配搭自家製滑溜的朱古力雪糕，簡直為整個晚餐完美作結！

燉煮西班牙田螺 $148醬汁濃稠，有洋蔥車厘茄等蔬菜，仲有少少肉碎。而螺味道鮮甜，質感較軟身。西班牙藍肚蝦大蜆燴飯 $298Paella色彩鮮豔繽紛，橙黃色的米飯、紅白的大蝦、灰白的大蜆，再搭配鮮紅色不易出水的車厘茄。燉飯水準方面，明顯食到底部的焦香鍋巴，值得欣賞既係米飯能夠保濕潤同，黏性同彈牙的口感，吾會被抽乾水份而變得硬。 食材方面，海鮮份量足夠。大蝦有預先處理方便脱殼，肉質肥美，味道鮮甜。更欣賞大蜆咸香味十足，鮮甜而且稍微索左燉飯既汁，味道更突出。西班牙火腿西蘭花羅勒車厘茄螺絲意粉 $138有別於意式青醬一般以羅勒和松子作主要材料，尼到既青醬用左吾少西蘭花一齊做個醬，真材實料兼吾會有草首味。個汁比較傑身少少，好夾螺絲粉，因為每個螺旋位都鎖實左汁。相對意式青醬，尼別既青醬較為清新啲，吾會蓋過肉質緊實同時有油花的西班牙火腿淡淡咸香既味道。現場播放歐美歌曲同埋有世界盃直播，岩哂約埋一班朋友一齊gathering

已經差不多半年沒有和S食dinner, 今晚終於相約她在尖沙咀一間新開的西班牙Bar Resturant chill吓！餐廳空間感十足， 座位寬敞，燈光昏喑，令人十分放鬆，是一個和友人相聚的好地方。Welcoming drink~酸酸甜甜，酒味不算濃，好開胃！Crazy Heavy Veggie Plate$88~有洋葱圈，粟米，芝士脆片。洋葱圈炸得好脆，芝士脆片口感鬆脆，芝士味香濃，配上大量的洋葱絲和墨西哥沙沙醬，十分惹味可口。Torrenznos$98~西班牙脆豬肉砌得好細的骰，一啖一口，皮好脆，肥瘦相間，咸咸香香，一點也不油腻，配細細隻的青辣椒和橄欖，正！Spanish Blue Belly Shrimps & Clams Paella$298~西班牙燴飯十分濕潤，帶蝦的鮮甜味，配煙肉碎，蝦肉，西班牙藍肚蝦和大蜆。西班牙藍肚蝦雖然細細隻，但超鮮甜美味，大蜆肥美爽甜，好好味呀！Churros Ball with Chocolate $78~西班牙最著名的甜點，一般造成條狀，但這個造成波波，表面鬆脆，裏面充滿朱古力醬，配士多啤梨，橙和朱古力雪糕，好滿足！

呢間新開既西班牙餐好有特色Cocktail用test tube既形式上菜，型格又有特色西班牙脆豬肉酸辣椒已經切開左一口既份量，食用時好方便，味道幾似燒肉仔，外皮烤得極香脆, 油脂同肉類既比例一半一半，咬落去滿口豬肉既油香而難過地油而不膩，配埋蕃茄仔或者橄欖仲更加清新意大利牛他他撻配脆薯仔、核桃呢個他他真係好好食，一啲都唔腥，而且脂肪少又無筋，食落口感鬆軟又富肉味，外層係薄薄既餅批，豐富左個他他口感！ Bb魷魚、墨魚、大蜆墨汁燴飯呢個係我全晚最鐘意，海鮮難得冇煮得過熟，仲好鮮甜，尤其大蜆仲嫩滑同juicy!飯亦煮得岩岩好，唔會太硬，仲充滿海鮮嘅香味，好惹味

Friday night黎到金巴利廣場呢間西班牙酒吧餐廳好大好舒服，有大電視睇波，岩晒近排世界盃。呢度有高枱、bar枱、又有平時既餐椅，全部都好闊落。西班牙豬牛迷你漢堡包，好cute 既finger food仲插住支西班牙國旗， 一豬一牛，漢堡煎得剛剛好熟，又係幾香口wor! Masala 炸雞脾仔，Masala 係好香好惹味既香料，炸到咁香脆好岩睇波送酒! 古巴三文治，個包烤得香脆，好似飛碟三文治個包同料都算壓實左。餡有慢煮豬肉、火腿同西班牙芝士，配合擺盤好靚既火箭菜，非常豐富。西班牙油炸鬼波+朱古力雪糕，幾鍾意! 因為有飄香既肉桂味同糖粉，熱辣辣炸起再加上凍冰冰既柔軟雪糕，非常正!芝士蛋糕配雪糕，芝士好rich!!餅底都好好味，cake 對餅既厚度係2比1。Complimentary drink 係隻好易入口既cocktail，甜甜地，非常不錯!

朋友為慶祝西班牙穩入十六強，想吃西班牙tapas送酒，選址尖沙咀的新店LAVA。酒吧地方很大，座位闊落，環境頗chill之餘亦設有氣氛較cozy的corner；其他酒客都是斯文一類，不會感覺喧鬧。甫坐下，隨即送上特制的 welcome drinks，很貼心！味道似是橙、柚子類為主調，清新醒胃！頭盤先來一客 Cold Cuts Platter拼盤的賣相很精美，而各款凍腸及火腿質素幾高，伴碟橄欖也是風味十足，送酒佳品！小食點了Masala Chicken Lollipop 咖哩味的小雞脾，裝扮成棍仔糖，賣相精美有心思。有飲啤酒的關係，炸物比較啱配，於是點了炸薯條配溫泉蛋，醬汁是蕃茄香椒汁，香口又飽肚。這度Spanish pork & beef mini-burger 可謂麻雀雖小，五臟俱全，牛肉medium-rare烹煮，醬汁配菜齊全，幾好味！主食選了螺絲粉。配料有西班牙火腿，西蘭花，羅勒同車厘茄。醬汁以西蘭花🥦打成，味道和口感很清新。通粉有點硬芯，意大利式口感，味道亦不錯。飽餐一頓，把酒言歡，實為賞心樂事。

星期六夜晚同老公食西班牙菜。Welcome drink飲到橙同菠蘿味，仲有少少酒味，幾清新。西班牙豬, 牛迷你漢堡包兩個漢堡真係好迷你，左邊係牛肉，右邊係豬肉。夾住既材料好特別，有炸豬皮，另外仲有番茄同生菜。雖然好迷你，但舊肉都算厚。馬薩拉炸雞髀仔炸得好香脆，而且雞肉好嫩滑，充滿肉汁，好好食。BB魷魚, 墨魚, 大蜆墨汁燴飯海鮮幾新鮮，魷魚彈牙，大蜆無沙，燴飯濕得黎做到粒粒分明，食落又煙韌，入面仲有煙肉、紅椒、洋蔥。西班牙油炸鬼波, 朱古力雪糕平時churros係長條形狀，呢間整成波波，肉桂味突出，口感軟糯，入面仲有啲朱古力醬，朱古力雪糕都好濃滑。

💕尖沙嘴呢間餐廳環境好有氣氛，食物都好好味！在這裡嘗試了我的第一個牛肉他他，放滿了奶酪和生牛肉酥脆的撻，他他吃下去有點像吃生魚片？鍾意食他他嘅朋友都話好正！還點了一份肋眼牛排，特意配上兩杯🍷紅酒，這個牛肉煮得太好了！2款紅酒也出奇的好，Dry且果香濃郁！令一杯酒比較Full Body,甜度都比較高我們嘗試了西班牙海鮮飯🥘上面有大量蝦和蛤蜊，這道菜也很不錯，蛤蜊肉多汁鮮甜！蕃茄味嘅飯酸酸甜甜💕 隔籬枱就叫咗墨汁Paella，佢哋都食得好滋味，有機會會嘗試。呢間餐廳中上價錢，不過環境還有食物的質量和服務是物有所值的！服務員好清楚餐牌，問佢哋食物相關嘅問題都可以答得好好

LAVA 地址: 尖沙咀金巴利道45至47號金巴利廣場4樓電新開架酒吧餐廳，地方很chill仲有tapas 食，西班牙菜有水準賣相靚Welcome wine , ocean blue ,酸酸檸檬汁很開胃 $128 炸薯條配煎蛋，薯條外焦香入面腍，蘸蛋黃汁同蕃汁很惹味簡單平凡食材創作出tapas 美食$98 蟹肉奄列，人蛋餅外層煎至金黃色，有蟹肉架鹹鮮香味，確是簡單美味。$68 salad 火煎菜加cherry tomato.及cheese 對唔想食太油膩的人，salad 準沒錯古巴三文治，表面烘到香脆，入面有酸業瓜，芝士同豬肉絲，一口咬下是熱溶芝士，好吃到停不了地方很chill House red wine 配西班牙美食，perfect match

世界盃熱潮同朋友喺尖沙咀發現一間新開業西班牙菜仲有得睇波添。打開餐牌發現有我喜歡的Tapas, 即刻就揀咗西班牙脆豬肉配酸辣椒 🌶️$98， 炸魷魚陪青檸辣椒 🌶️$88， 西班牙豬，牛迷你漢堡$88， 意大利牛肉Tartare $128, 同埋兩杯白酒@$78.西班牙脆豬肉配酸辣椒 🌶️🐷豬皮炸脆皮香口，一層腩肉的油脂滲出油香而豬肉肉質嫩滑，配上酸辣椒消減油膩又開胃.炸魷魚配青檸辣椒 🌶️🦑呢個非常有驚喜，魷魚新鮮，肉質柔軟，加上青檸汁同埋辣椒嘅香味將魷魚鮮味更上一層，呢個必定要叫.西班牙豬，牛迷你漢堡🍔迷你漢堡雖然的的式式，但每個漢堡已經有生菜蕃茄同埋脆脆，有口感，漢堡Juicy.，麵包一個紅一個黃非常吸引.意大利牛肉Tartare🐮脆米紙撻配上薯仔，合桃再放上新鮮的意大利牛肉他他，口感又脆又滑，一個order仲有兩件.House wine 白酒，我選擇了西班牙的Valpara 帶有果味。朋友叫咗來自法國的Laurent Defourler 花香味重。餐廳送上兩杯開胃飲品沒有酒精，酸酸甜甜非常開胃。呢度環境舒適，地方十分寬躺，佢哋仲自家種咗溫室蔬菜植物🥬，用作不同菜式，確保新鮮，而且佢哋有