LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

老板生日為他慶祝，去了尖沙咀一間餐廳酒吧。店內環境不錯，坐位寛躺。店員推介今晚有新鮮法國生蠔，當然要試吓啦。果然肥美，清爽有口感。Raclette Cheese，質感平滑，容易溶化，搭配火腿，腸，薯角….任何食物也很美味。兼且呢款芝士本身就有好多層次，有溫和果香、濃郁奶香，非常好味。海鮮意大利麵，採用蕃茄醬汁，每條麵條沾滿醬，有濕潤感。硬度適中，喜歡。海鮮有魷魚，蝦和青口。有美食要有美酒，各種美食配各様紅，白酒。今晚試了兩款，白酒味道清新帶果香，最適合配生蠔之類。另一款來自意大利紅酒，單寜順滑，好飲。甜點朱古力球，酒香樸鼻，朱古力外殼味道濃厚。配搭新頴。

今晚同老公去咗尖沙咀食好西， 呢間叫lab eat，都有分店，不過未食過，今次第一次食尖沙咀呢間。一入到去，地方環境都比較高尚， 入到去就見到一個大形水吧位置，仲有吊燈，好靚！ 店員都好有禮貌！坐底就即送上兩杯水，另外一陣就已經有welcome drink，服務好好，要讚！點了意式生牛肉薄片及新鮮松露，$288，上碟賣相非常吸引，好似一盤畫咁靚， 味道都好，松露份量好多， 生牛肉味道清淡，感覺新鮮。之後就點咗生蠔，四隻二百幾蚊，價錢合理，大大隻 ，蠔味濃，而且無沙石，洗得好乾淨，係食得好舒服好食！最後lab eat carbonara, 賣相都好靚，而且鍾意佢意粉軟硬適中，醬汁豐富美味，配上一啲炸咗嘅豬肉碎，好香脆，很有心思用心，誠意之作，推介！

係一間好奢華嘅酒店staycation後，想延續好chill嘅感覺，又想吃蠔，記得朋友食過話呢間啲蠔🦪好👍🏼，所以就過嚟。這裡嘅裝修比較暗，加上燈泡💡嘅點綴，同埋音樂🎷，令到成個氣氛好lay back和放鬆，好舒服！坐低後，首先會送上免費的Welcome drink🍹 ，真係有驚喜！🥰今日喺Berries Juice。藍莓🫐，士多啤梨🍓 再加上少許酒精🍹，好冰涼，好清甜，酒精味唔會好出，好啱女士飲，一邊飲一邊看餐牌，好chill👍🏼。歺前🍞攞上手係暖的，搣開好脆，入口有好香濃嘅香草同蕃茄味，好食到都唔需要點橄欖油同醋。法國🇫🇷Gaboriau $69 x 4 第一版係廚師推介，個生蠔好吸👀，好吸引，因為本人好鍾意食生蠔，加上而家11月正正係食生蠔嘅季節，所以嗌左4⃣️隻黎試吓。本身Gaboriau 的蠔是重海水味和蠔味， 肉質是爽脆清甜（本人好like)。處理得好乾淨，冇蠔殼；又夠新鮮，完全無任何腥味，即開即食，上碟是放喺冰上邊，保持新鮮度，真是不需要落檸檬汁同Cocktail sauce，起咗個瑤柱肉，就倒落個口，一口一隻，好滿足。勁推介👍🏼👍🏼👍🏼白酒 $98 Gls Lawson’

在疫情慢慢緩和下來嘅時候，同閨蜜慶祝生日，想找一個隠世寧靜嘅地方，唔想去D大商埸，就想到了位於尖沙咀金巴利道嘅LAB EAT Restaurant.餐廳食物種類繁多，看到二人晚餐餐牌，排滿美味嘅食物，毫不猶豫，即刻下單。頭盤，先是四隻肥大的生蠔，新鮮甜美，充滿濃濃的海水味。跟住上，意式生牛肉薄片，牛肉嫰滑，夾着芝士入口溶化，令人回味。再上，昆布高湯冷凍鮑魚，爽爽的鮑魚，被一層啫喱般的高湯包着，好一個冷食。餐湯方面，我比較喜歡龍蝦海鮮湯，龍蝦味重，配合青口；朋友則選擇了牛肝菌湯，這個比龍蝦湯更濃郁。主菜方面，分別係炭燒澳洲M6和牛牛柳及西班牙紅蝦海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬。牛柳生熟程度剛好，肉質嫰滑有肉汁，意粉充滿海鮮風味，大大隻紅蝦肉質爽口有鮮味，海膽好有驚喜，新鮮又份量大，鱘魚子醬加埋煙靭嘅意粉，食到令人回味。配上白酒紅洒，人生一大樂事。喺咁豐富嘅食物之後，當然唔少得甜品啦，今晚嘅廚師甜品係，雪糕加tiramisu，為整個晚餐，畫上完美的句號。PS: 我介紹完之後，我老闆帶女朋友去過一次，返嚟都話勁正。

把酒談天一樂也。十年沒有見面嘅友人，一見面就談個不停，愉快的聚會。Welcome DrinkRum 酒 , coconut和passion fruit素材，味道清新，椰子味特顯。來自法國嘅生蠔，海水味濃厚，口感清爽，正！有生蠔當然要有美酒伴，點了杯 Lawson’s Dry Hill 嘅Sauvignon Blanc，充滿著柑橘味道，跟蠔特別配。黑松露燒雞賣相吸睛。皮烤得薄脆，肉質嫰滑，肉汁滿溢。不過黑松露味不夠出。伴碟薯角也吸盡燒雞流出嘅汁精華，吃到停不了口。燒雞當然配紅酒。產自意大利嘅红葡萄酒。带有黑樱桃、黑莓和朱古力的香氣，還有迷人而優雅的花香，餘韻味適中。甜品少不了。朱古力波波。淋上Rum酒，熊熊火焰，飄來酒香。朱古力波波𥚃面載着brownie和雲呢拿雪糕，有創意。

間餐廳餐牌選擇唔多, 而且全部都幾貴下, 二三百蚊一個main, 份量一般… 環境只係好似中學食晏嗰啲西餐廳咁, 地方偏遠… book張枱二十個人食飯, 都同佢講咗係食生日飯, 兩張長枱喺埋角坐得勁迫, 真心唔得… 居然問佢攞杯水都同我講只有bottle water要收錢… 連tap water都冇… 未叫嘢食已經反晒白眼, 啲嘢就算真係幾好食都冇用 (况且塊豬扒仲要唔熟, 海膽意粉勁腥), 乜mood都冇晒… 唯一ok嘅係serve我哋個四眼經理比較客氣, 態度尚可接受

上網睇食評見啲評價都唔錯，所以今日特登過嚟試試，酒店餐廳嘅級數，氣氛都唔錯，環境舒適寧靜，招呼又有禮貌，每道菜式都會介紹。Gaboriau Synonyme超濃郁的甜度，蠔味濃郁，肉質厚身較飽滿，口感層次一流，很重海水味，非常新鮮！意式生牛肉薄片係一道開胃菜。配上特級初榨橄欖油、蕃茄仔、黑胡椒、芝士和芝麻菜。龍蝦海鮮湯龍蝦鮮味同精華徹底融入湯中，海鮮新鮮，湯味非常濃郁。炭燒極佳級肉眼扒生熟程度剛好，粉紅嫩心，入口肉質軟滑，肉味濃重，口感軟嫩簡單灑上鹽和胡椒，食得出有炭燒味道，配埋wine pairing，真係冇得輸。西班牙紅蝦及海膽意粉配奥西特拉鱘魚子醬西班牙紅蝦，肉質十分爽口，很夠鮮濃，將蝦頭的蝦膏精華輕輕撳出嚟，再配合海膽意粉，海膽鮮甜之餘加上奥西特拉鱘魚子醬，鮮甜帶有海水咸香。真係一食難忘。😍😍😍

成日去尖沙咀都係去大商埸，想去下偏少少嘅地方。呢餐廳好細心每食完一道餸都會幫你換碟，令每一碟嘅醬汁唔會溝埋。亦都主打海鮮，啲海鮮都好新鮮😍Welcome drink🍹 free細細杯好菂式，🍓Mixed berry juice 🫐再加少少alcohol，酒精味唔重，加埋berries 嘅酸酸甜甜，好開胃！👍🏻👍🏻Gaboriau oyster🦪 $69 each呢款蠔黎自法國，仲要係有R嘅月份，就梗係要嗌蠔啦！蠔中size ，食落爽中帶滑，鹹度適中。嗰啖海水可以帶出蠔嘅鮮甜，鮮甜中帶悠長嘅礦物味，好新鮮！🤩果木煙燻法國鵪鶉髀 $188 🦆煙燻過嘅鵪鶉髀，好香炭燒味，一黎到就有嗅覺上嘅衝擊，好吸引😋！食落鹹度適中，唔油膩。 一齊仲附上柚子醬，柚子味同煙燻味異常地搭，味道兩者互相提升🆙西西里島番茄海鮮意粉 $288 🍝魷魚味超級香一黎到就已經聞到🦑，平時嗰啲有少少唔同比較粗身，熟度啱啱好，食落彈牙。🥫番茄醬好creamy，食到佢用咗蝦頭黎餚，再加左芝士🧀同Basel 🍃，好鮮味同fresh。而且食到的海鮮grill 過， charcoal味好香🔥，隻蝦都好大隻爽口！🤟🏻🤟🏻果木煙燻朱古力布

今晚去的地方，係朋友介紹，話食物質素不錯。地點靠近尖東那邊多一點，由尖沙咀美麗華廣場一直行去也不遠。入座先有杯welcome drink。甜甜的好易入口😍，女士一定喜歡。 ▶️Lawson Dry Hills SB飲品有買一送一，我們先要杯白酒。 ok唔算好甜，配海鮮幾夾。▶️八爪魚意大利飯原條八爪魚切開， 餐廳新鮮整的，仲食到 海水味 ，鮮甜爽彈。 ▶️西班牙黑毛豬鞍西班牙黑毛豬煎得剛剛熟，食得出係靚嘅 來貨。有豬肉香氣，而咬下去竟然有肉汁！下面的蘋果蓉用來醮黑毛豬，中和油膩感。 ▶️白酒煮青口我同老伴都讚不絕口。首先係讚個青口新鮮，冇腥味，然後就是白酒汁煮得好，淺淺的酒香混和香草味，簡單中蘊藏不簡單。第三就係火候，青口煮得不老，就是剛熟的狀態。▶️朱古力brownie重朱古力味，下面加左少少煙燻過的Rosemary係底，又令brownie多左一份驚喜。 好鍾意成餐飯嘅感覺。 食物固然之好味， 服務亦都好到位，令人愉悅。

之前曾經無意中在尖沙咀經過的時候，發現了這家餐廳， 環境幽靜，裝修高級典雅， 一直都很想找次機會來光顧一下， 今天剛好和朋友聊天便記起這家餐廳，便特地到來光顧一下，餐廳會有welcome drink， 伴著杯邊有片菠蘿作裝飾，加了一點點酒，味道酸酸甜甜很開胃，主食之前會有麵包，醋和橄欖油，法式焗田螺餐廳會提供專門吃田螺的鉗供客人使用， 所以很容易便可以把田螺肉叉出來，田螺肉彈牙惹味，伴諜還有薯蓉和乾的芋頭片，薯蓉香滑，芋頭片香脆， 配搭在一起吃，味道和口感均十分豐富。海膽多士海膽的份量很多，多士也差點放不下所有海膽，海膽很鮮美，味道香濃甘甜， 質感細膩。脆魚鱗片甘鯛魚柳這道菜很特別，魚肉會和魚鱗一起炸，魚肉細滑鮮美，魚鱗片很香脆，猶如在吃薯片一樣，整道菜外脆內嫩，配上香軟細滑的薯茸，和新鮮翠綠的伴碟蘆筍，整道菜擺盤又漂亮，味道又好吃，實在令人印象難忘。西西里島蕃茄海鮮意粉有魷魚，大蝦和青口， 意粉爽滑，配上新鮮番茄煮成的西西里汁， 味道香濃惹味，口感和味道均很好， 魷魚和大蝦大隻彈牙， 青口肉鮮爽脆。奶油威士忌忌廉凍餅這個甜品不會過甜，面頭紅色的是脆脆，忌廉凍餅香濃軟滑， 而且擺盤精美

年尾出bonus, 太開心，請好朋友吃餐好。揀了尖沙咀的Lab Eat, 貪佢夠好坐得黎質素唔錯。一入去，經理就招呼我哋，仲介紹有咩好食，又唔會好hard sell, 總之就好親切，令人感到舒服。成餐飯嘅過程，全部店員嘅服務態度都好好，細心而有禮貌，呢個係值得一讚的。經理話，餐廳慶祝開業八周年，11月底前全單八折🤩，飲品買一送一，抵喎。首先黎個麵包，都唔錯，微溫軟熟，醮酒醋正好。我哋點既都適合配酒飲，前菜係🔸French Quail leg 法式鵪鶉腿，上枱已聞 到有煙燻味好香，呢個煮法幾特別有特色得呢又增添細膩感。配埋個醬汁帶點柚子薄荷清香又係另一個層次，令到成件事好清新。🔸Mussel with white wine白酒煮青口， 呢個我們都非常之讚青口熟得來好嫩滑。個汁先至係重點，鹹度剛剛好，睇落簡單嘅菜式但食落一啲都唔簡單。我直頭將白酒汁勺起當湯飲。🔸Iberico Pork Rack經理推介呢個黑毛豬係用優質嘅豬肉，煮到八成剛剛好，但都有問我哋介唔介意裏面會有微微嘅粉紅色，否則可以調整熟度。我覺得好貼心，因為真係會有客人介意豬肉不夠熟。上枱時，我係非常之滿意。豬肉外皮係煎得香香

行到金巴利道的盡頭才找到餐廳，餐廳環境恬靜，環境豪裝，有梳化位，坐得舒服。Welcome drink 用菠蘿作裝飾，冰凍帶點果味，加了酒但幾易入口。麵包籃 海膽多士 點了兩件海膽多士作小食，海膽滿滿的放在多士上，海膽甜且不腥，口腔充滿海膽的甜味，多士夠脆。法式焗田螺 有專門的叉食田螺，很容易便把田螺從殼中退出來，味道帶甜。伴碟有脆口的芋片、薯蓉，薯蓉綿滑。脆魚鱗片甘鯛魚柳 之前只試過在omakase食到脆魚鱗，想不到西餐也有這烹調方法。魚鱗炸成一片片豎起，脆卜卜。伴碟也有軟綿綿的薯蓉。西西里島蕃茄海鮮意粉 海鮮有蝦、青口、墨魚，意粉沾滿了西西里醬，煙靭有嚼口，口感十足。奶油威士忌忌廉凍餅 凍餅軟中帶少少硬脆，忌廉不會過甜，甜味適中，加上莓味脆脆，口感豐富。Kessler Vintage Select Blue Riesling 味道偏甜容易入口，口感豐潤。Lawson’s Dry Hills Sauvignon Blanc 味道較酸，口感偏乾，兩款白酒相較下各顯不同。

今晚同另一半去了一間尖沙咀氣氛不錯的西餐廳食返個二人套餐，餐廳環境昏暗氣氛都幾浪漫，入座後服務員為我們介紹餐牌上的食物及推介二人套餐。服務員先捧上餐包，麵包微暖，軟綿綿。龍蝦海鮮湯，龍蝦湯的味道好香濃好幼滑。Daily Oyster 🦪 Dooriel Synonyme這個生蠔入口爽甜，帶點海水味道，不用任何醬料就咁食已經好好味😋Traditional Wagyu Beef Carpaccio生牛肉片好新鮮，牛肉味濃郁，一碟有好多片，每一片都加了少少黑松露，味道更加提升。U.S. Prime Rib Eye Steak美國肉眼扒比較肉味濃郁，我們點了五成熟，肉眼剛剛好又能鎖住肉汁，有很香的炭燒味，配搭埋杯紅酒，能提升牛扒的味道。Spanish Red Prawn, Sea Urchin Pasta with Ossetra Caviar紅蝦好大隻，蝦殼煎到焦香金黃，蝦肉爽甜，海膽又香又綿，加入魚子醬，鮮味十足。最後食埋個熱情果雲呢拿雪糕，開胃又滿足😋

週年紀念當然要搵一間環境氣氛又浪漫的西餐廳🥰，朋友就推介了位於尖沙咀《Lab Eat Restaurant & Bar 》入到餐廳環境氣氛不錯，餐牌上亦有二人套餐，食物都好吸引所以就試下😌！新鮮生蠔～生蠔好新鮮，粒粒脹卜卜入口好Creamy,爽口鮮甜😋！意式生牛肉薄片～平時好少食生牛肉，但呢個意式生牛肉薄片口感不錯，加入了鮮甜的蕃茄、火箭菜及黑松露，鹹鹹地味道好夾好好食😋！牛肝菌湯～味道香濃幼滑！西班牙紅蝦及海膽意粉配與西特拉鱘魚子醬～蝦肉大大隻好爽甜，海膽味濃郁加入魚子醬一齊食鮮味十足，意粉每一條都掛上醬汁煙煙韌韌好入味！美國極佳級肉眼扒～牛扒我們點了五成熟，生熟程度適中，切開會見到粉嫩顏色，入口鮮嫩多汁，口感不錯！廚師每日甜品～熱情果意大利雪糕雲呢拿雪糕味道不會太甜，加入酸酸甜甜的熱情果一齊食，酸酸地好開胃，賣相亦都不錯👍🏻！

朋友生日想食西餐，搵左間位於尖沙咀既餐廳。牆身有不同既掛畫再加上一盞大水晶燈，增添氛圍。一坐底店員就比左2杯welcome drink我地，佢話係weekday先有😙😙🥗Classic Caeser Salad $168凱撒沙律羅馬生菜新鮮爽口，混和著片片香濃既巴馬臣芝士同埋粒粒面包方脆，每啖都滋味無窮。🍾French Escargot $158法式焗田螺田螺肉質鮮嫩耐咀嚼，味道濃厚。牛油香同田螺既精華滲入蒜蓉，香滑美味。🦪mussel w/White Wine $238白酒煮澳洲鮮活藍青口以白酒熬煮，帶出青口既鮮甜，肉質亦十分嫩滑可口。🐷Spain Iberico Pork Rack $398西班牙黑毛豬鞍肉味香濃多汁，脂肪分佈平均，肉質嫩滑不油膩，簡單調味已經好好味。旁邊配有薯蓉、蘋果蓉等菜，超滿足。🍰Bailey Mousse Cake $128蛋糕質感厚實而且冰凍，好似食緊雪糕咁。忌廉加左Bailey打成cream，夾埋蛋糕一齊食，好幸福。店員知我地慶祝生日，特別加左個生日牌，好貼心。