La Paloma

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西環的La Paloma 係我經常去的西班牙餐廳！佢的Tapas正宗性價比又高！近日搞搞新意思！以西班牙金槍魚推出全新Bluefin Tuna special menu🤩🐟吞拿魚肚配上鹽味杏仁新鮮的吞拿魚肚非常鮮嫩，口感豐富。鹽味杏仁的添加增添了微妙的鹹香，與吞拿魚的風味完美融合🥰🐟「火焰」吞拿魚肚和橄欖奶油氣泡麵包脹卜卜的後代包好可愛🫶🏻 火炙後的吞拿魚肚充滿油脂香氣，滋味滿分！配搭橄欖奶油氣泡麵包的酥脆口感，化解了吞拿魚油脂的肥膩，亦令整體口感更加豐富🐟「醃製吞拿魚腰」配胡蘿蔔和香橙醬汁特製的香橙醬汁口感酸甜開胃🤤 醃製的吞拿魚腰帶有微妙的酸味，再配黑椒點綴，香氣縈繞！與新鮮胡蘿蔔、香橙和車厘茄的甜味相互襯托，欲罷不能的清新口感🐟 Tuna roll 最初以為是壽司卷，其實是吞拿魚他他夾麵包卷！即刮即食的吞拿魚他他的鮮味不容置疑！配搭墨西哥辣椒奶油則為整道菜增添了一絲辣味，更能突出鮮味，兩者互相輝映為舌尖帶來驚喜🫶🏻除了以上這些精彩菜餚之外，La Paloma還推出了吞拿魚的稀有部位，包括Parpatana、面頰、morrillo和吞拿魚骨髓🐟 其中最讓我一試難忘的，就係吞拿魚骨髓

Get ready to indulge yourself into journey to Spain🇪🇸 Went for their exclusive Hot Wednesday night at @lapalomahk, a series where chef Alex will collaborated with chefs around the world👨🏻‍🍳 This time, with Chef Koen in showcasing their expertise while merging with Spanish cuisine🫶🏼準備好讓自己沉浸在一場西班牙之旅中。@lapalomahk這系列的活動，是一由主廚Alex與世界各地的廚師合作。這一次，他們與主廚Koen合作展示他們的專業知識，同時融合了西班牙美食。Surprised with all the tapas n small bites, all layered with a pop of bold colors🧡 Highlight of the night was definitely the G

充滿西班牙色彩鮮明既餐廳心情都好似度假咁放鬆前菜牛他他夠晒鮮味，鍾意既人大讚好味而火腿有特別西班牙食法真係有趣，先將西紅柿擦係方包度，鍾意既仲可以擦d蒜同加橄欖油，再加上火腿片，自制小麵包好有趣～脆球三文魚脆薄小巧既樣似一個飛碟造型，一口咬落去，原來脆球中間全都係特色醬，係口中散開，夠曬驚喜八爪魚薯仔，粒粒都係夠曬炭燒味～搭配沙律醬，係我鍾意既前菜～mini和牛小漢堡，真係唔誇張講和牛肉質鮮美而多汁，雖然係小漢堡，但係一個好足份量。醬豬肉真係鮮嫩多汁，睇落去係精瘦以為會好柴，其實入口係口感嫩而入味。西班牙海鮮飯底係類似有機大麥，粒粒飽滿而健康，煮到恰好軟熟，搭配特色西班牙醬，雖然前面食好飽都會食多幾啖。西班牙酥炸油漆條，真係夠酥夠脆，點點雪糕球，結束今日尼一餐～

今晚朋友帶我來了位中環的 La Paloma食西班牙🇪🇸菜，地點方便，一出地鐵站🚉行幾分鐘就到。食物味道👅很正宗，十分多西班牙地道小食可以選擇，必點的是Crispy Slow-Roasted Suckling Pig和Paella。餐廳以橙紅色主調，地方闊落格局毫不拘束，氣氛熱鬧，尤如置身異國。🔶TORELLÓ BRUT RESERVA🥂先來一杯西班汽酒，酒體剔透清澈，汽泡非常細緻。 香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、清淡花香與經典烤麵包香。 酸度與甜度均衡，尾韻綿長延續🔶 60 Month Iberico Ham Platter🥓伊比利亞黑毛豬火腿，會由餐廳職員於席前即叫即砌，入口味道充滿甘香、油香、果仁味道印象難忘，越吃越愛，🔶 The Real Tomato Bread Basket🍅🥖🧄新鮮蕃茄加生蒜和橄欖油，配上香脆麵包麵，簡單又美味🔶 Ham croquettes🥔外層薯蓉，炸得香脆可口，微微滲出黑毛豬火腿的鹹香，惹味非常🔶 Spanish Beef Mini Burger🍔迷你漢堡，入口牛味香濃，外層麵包外脆內軟，配上自家製的漢堡醬汁，整體好出色🔶 Crispy Slow-Ro

🤌🏻Creamy Spanish-style omelette傳統西班牙奄列有Potatoes & onions 薯仔及洋蔥 🧅/ Chorizo 辣肉腸選擇，最後我哋揀咗辣肉腸，係典型嘅西班牙小食，有啲似港式嘅奄列，辣辣地作為小食都幾開胃😎🤌🏻 SEPIA A LA PLANCHACuttelfish "Tagllatelle”，carbonarastyle 卡邦尼墨魚寬扁麵呢個菜式嚟到幾特別，佢嘅麵並唔係一般平時食嘅小麥粉，而係加入咗打碎咗嘅墨魚造成，所以口感咬落有啲爽脆🤣第一次食感覺不錯🤌🏻PAELLA DE MARISCOSSeafood Paella, squid, clams, mussels, prawns 西班牙海鮮飯用黑色巨型大鐵鑊上菜的西班牙炒飯，非常吸引😎炒飯飯粒吸收海鮮湯汁，而海鮮🦞款加入了蝦、蜆和青口等海水味較重，直接當調味👏🏻可以加少許檸檬汁、沙律醬一齊食，La Paloma海鮮飯特色係薄薄一層，有好濃嘅 saffron味，仲有少少飯焦，值得推介🤌🏻COULANT DE CHOCOLATEHome-made chocolate fondant with pe

位於西營盤既西班牙菜La Paloma係同朋友經常會到訪既餐廳，鍾意佢地菜式味道正宗之餘飲品選擇夠多，可以同朋友摸下杯底傾計🥂🔸Venta Las VacasDrink menu有好多選擇，尤其西班牙葡萄酒種類繁多🍷同朋友揀左呢一枝來自Ribera del Duero，以tempranillo提子造成既紅酒，順滑單寧加上濃郁微甜黑果味道，配濃味西班牙菜平衡適宜又唔會搶fo🥴🔸和牛及鵝肝配長法包開胃前菜以件數落單，估唔到有驚喜🤤將鵝肝填滿法包，和牛片放上面再用火槍燒香，牛肉油脂香氣同充滿空氣感既法包完全係perfect match，必試！🔸煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子煙三文魚同酸忌廉係經典配搭，加上小脆餅及三文魚子，酸甜味道好開胃🔸伊比利亞火腿酥炸忌廉球酥炸忌廉球可以選擇火腿或蘑菇餡，外層炸至金黃香脆，但裏面仍保持濕潤綿滑，火腿鹹香令人食唔停口🔸伊比利亞火腿佐雞蛋及脆薯片其中一道呀麵最愛既tapas，伊比利亞火腿、脆薯片同煎蛋雖然係簡單配搭，但店員撈勻之後各種食材味道融和一齊，超級好味🥰🔸慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇乳豬慢煮過後肉質軟嫩，表皮香脆酥化，連中間肥肉部份都煮至入口即溶，完全

@𝕝𝕒𝕡𝕒𝕝𝕠𝕞𝕒 係小妹少部分會選擇回頭的人氣店，食過兩次佢哋嘅𝕒 𝕝𝕒 𝕔𝕒𝕣𝕥𝕖，終於特意等ℍ𝕠𝕥 𝕎𝕖𝕕𝕟𝕖𝕤𝕕𝕒𝕪嚟到由兩位𝕔𝕙𝕖𝕗 @𝕜𝕠𝕖𝕟𝕧𝕖𝕤𝕤𝕚𝕖𝕤 同 @𝕒𝕝𝕖𝕩𝕗𝕖𝕣𝕘𝕦𝕤 一齊攜手合作西班牙𝕧𝕤 挪威𝕥𝕒𝕡𝕒𝕤之夜，見證到大型𝕡𝕒𝕖𝕝𝕝𝕒 𝕤𝕙𝕠𝕨嘅震撼場面🔥- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ℍ𝕠𝕥 𝕎𝕖𝕕𝕟𝕖𝕤𝕕𝕒𝕪 𝕊𝕖𝕩𝕪 𝕋𝕒𝕡𝕒𝕤 𝕄𝕖𝕟𝕦 $𝟜𝟠𝟠/𝕡𝕡[ 𝕋𝕨𝕠 𝔽𝕚𝕟𝕘𝕖𝕣𝕤, 𝕆𝕟𝕖 𝔹𝕚𝕥𝕖! ]๑ "𝔽𝕚𝕖𝕣 𝕊𝕒𝕝𝕒𝕕𝕖" 𝕋𝕙𝕚𝕟 𝕊𝕝𝕚𝕘𝕖𝕕 𝕎𝕒𝕘𝕪𝕦 𝔹𝕖𝕖𝕗, 𝔸𝕣𝕥𝕚𝕔𝕙𝕠𝕜𝕖 𝕒𝕟𝕕 𝔼𝕘𝕘 𝕚𝕟 ℂ𝕣𝕚𝕤𝕡𝕪 ℝ𝕠𝕝𝕝先有薄切和牛片裹上洋薊+蛋而成嘅，有啲似蛋沙行律，隨後再即席炙燒和牛，將和牛油脂逼出同時有內饀蛋香相碰๑ “𝕡𝕒𝕝𝕚𝕟𝕘" 𝕄𝕚𝕟𝕚 𝔹𝕚𝕜𝕚𝕟𝕚, 𝕊𝕞𝕠𝕜𝕖𝕕 𝔼𝕖𝕝, 𝔽𝕠𝕚𝕖 𝔾𝕣𝕒𝕤𝕤, ℂ𝕙𝕚𝕝𝕚 𝕒𝕟𝕕 𝔾𝕣𝕖𝕖𝕟 𝔸𝕡𝕡𝕝𝕖食西班牙菜不少得有𝕓𝕚𝕜𝕚𝕟𝕚! 正當以為係慣常以麵包片夾起個饀就錯了，今次係用左層層疊夾饀嘅方式，煙燻鰻魚放頂，再有青

自從去過西班牙之後，一直念念不忘當地既小食，聽聞呢一間餐廳嘅質素可以媲美西班牙當地質素，今個週末即刻過海試一試！👍🏻Traditional Menu一個套餐裏面包含咗六款西班牙小食以及一份西班牙飯，份量絕對係充足有餘。✨Tapas 伊比利亞火腿鹹香適中，仲要係即叫即刨，特別新鮮，肉質細緻得過分，邊位帶油潤感；吞拿魚他他鮮味十足，色澤紅潤，夾上墨魚薄脆餅更為有口感；炸忌廉球酥脆不油膩，滿口奶香；蒜蓉蝦惹味香口，蒜蓉味頗重身，連帶蝦頭一齊烹調，；八爪魚🐙煙靭有嚼頭，加入蛋黃醬同辣粉更加滋味，底部嘅薯仔綿滑得驚人；將鑊煎西班牙腸肉味香濃，入口較鹹身。✨精選西班牙飯西班牙飯配有四種選擇，小編依舊揀咗傳統嘅海鮮味道，米飯粒粒金黃，醬汁佈滿係米飯之間，食落香濃，海鮮份量唔少，包括大蝦、蜆肉、八爪魚、青口等等。✨Burnt Cheescake 芝士蛋糕奶味香濃，加上紅桑子嘅雪芭更添一入清新，絕對係一個完美嘅句號。✨Virgin Sangria 今晚老公揸車，所以都係叫咗杯無酒精🍷裏面嘅有蘋果又有青提子、提子、檸檬、士多啤梨果肉，飲落清爽。餐廳裏面嘅環境非常舒服，而且空間感足夠

點樣食推介✨⭐️巨大化paella⭐️⭐️西環西班牙菜⭐️La Paloma 地址：西環西營盤皇后大道西189號西浦1樓🍖Tasting menu $488/pp (7.8/10)La Paloma定期會舉辦d special events，今次嘅Hot Wednesday就有chef現場炮製巨大化Paella🤣，過程超有趣!!!🍖蛋沙律.菜薊.和牛卷 (8/10)依個small bite係由蛋沙律做餡，比類似蛋捲嘅脆脆包住，再用和牛片包住，入口係食到三層層次，味道方面就一定好食架啦😂🍖煙燻鰻魚.鵝肝.青蘋果撻 (8/10)鹹甜combo冇得輸，舊煙燻鰻魚嘅油脂香好重，鵝肝又好滑，兩層薄脆片又係拎黎增加口感，再加上青蘋果嘅清甜，我覺得係是日viptapas🍖半熟吞拿魚.牛油果.西班牙冷湯 (7.5/10)無論擺盤定味道都係好清新，個蕃茄湯帶點甜酸味得黎又唔會蓋過吞拿魚本身嘅鮮味🍖牛油檸檬香草烤帝皇蟹腳 (7.5/10)帝皇蟹腳簡單調味已經好鮮甜🤤🍖白汁荷蘭藍青口 (7.5/10)藍青口都係本身就肉又嫩又甜，加少少檸檬，芹菜，辣椒同cream做調味係錦上添花🍖西班牙乳豬 (7.8/10)依個係

西環友召集！想感受地道的西班牙滋味，可以到訪La Paloma，選擇多多之餘，氣氛仲好Chill，加上親民價格同親和力十足的店員，無論係同朋友定屋企人都啱～齊齊拎起酒杯講一聲「Salud」！◾️ 60-month Iberico Ham Platter享負盛名的西班牙伊比利亞火腿，即叫即切，獨特的橡果味道令入口不會過鹹，油潤甘香且帶馥郁香氣。◾ Pan Con Tomate由店員介紹的傳統食法，香脆麵包上放置新鮮番茄、蒜頭粒，再加入少許橄欖油和鹽巴，簡單而美味的配搭。◾ Paella De Dos Sabores視覺震撼的西班牙大鑊飯！打卡度與味道兼備，一邊是指定的龍蝦西班牙燴飯，一邊是自選的傳統華倫西亞雞肉、迷迭香配青豆及雅枝竹，能夠滿足心多多的香港人。前者有齊各款海鮮，每食一口都盡是鮮味；後者則是截然不同的口味，米飯粒粒分明，同樣美味。◾ Vieira Al Fuego侍應大玩火焰戲法，記得準備好鏡頭，拍下火燒帶子的瞬間，鮮嫩帶子配上濃郁龍蝦汁，鮮味即時升級。◾ Cochinillo西班牙傳統菜式之一的慢煮乳豬，皮薄且脆，軟嫩肉質更帶著油香，件碟的椰菜仔和菇類亦不俗。◾ Tarta

好一陣子沒吃西班牙菜🇪🇸這天晚上到訪西營盤的La Paloma，平日在路邊走過，好容易就會被其室外位置吸引着😌感覺夠chill！✨60-month Iberico ham platter✨The real tomato bread✨Ham croquettes 西班牙的tapas 小食絕對不能不試，即切原隻60個月伊比利亞火腿片，鹹香咪豐富，配搭香脆麵包和新鮮蕃茄，咪道平衡得宜。客人還可自行製作個人口味的蕃茄麵包，多茄多蒜又得🍅少茄多蒜又得😉然後再品嚐外脆內軟的croquettes，滿足度急升🙌🏼✨Spanish beef mini burger, pickles & chipotle mayo✨Traditional roasted suckling pig with brussel sprouts and mushrooms接下來試試肉類美食～西班牙牛肉漢包是極有驚喜的一道🍔漢堡肉非常juicy，肉味突出，再以pickles和chipotle mayo作點綴，細細份量卻令人回味無窮🤩而roasted suckling pig則是西班牙菜不可缺少的美食，豬肉皮香肉嫩，先脆後軟，口感很

鄰近西營盤地鐵站旁，有一家以型格風裝修的正宗西班牙菜館。走的是親民路線，橙紅色主調，地方闊落格局毫不拘束。除了室內，餐廳也有室外用餐露台位置，滿寫意。.到訪當天，場面相當熱鬧，有成群也有情侶客人前來慶祝特別日子。.✿ ᴘᴀɴ ᴄᴏɴ ᴛᴏᴍᴀᴛᴇ 烤麵包配香蒜番茄 💲78餐前小吃的種類相當多，選了香脆的烤麵包，加上番茄、蒜頭粒以及橄欖油和鹽巴。食材雖然平常簡單，但是這種配搭相當新鮮。.✿ ᴛᴇʀɴᴇʀᴀ ʏ ꜰᴏɪᴇ ɢʀᴀꜱ 和牛及鵝肝配長法包💲35/1生和牛片經過席前炙燒，就像壽司一樣，但下面使用了長法包及加上了鵝肝。口感脆脆的滿特別。.✿ ᴊᴀᴍᴏɴ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ 52個月風乾伊比利亞火腿 💲288/ʜᴀʟꜰ原條的伊比利亞火腿，放在用餐區中央。再適合點選後，會由餐廳職員於席前即叫即砌，有電子磅計算份量，所以不用擔心。.✿ ᴠɪᴇɪʀᴀ ᴀʟ ꜰᴜᴇɢᴏ 火焰燒帶子 💲188這客燒帶子於上菜後，服務員會點火使其變成火焰帶子，主要是視覺效果增添一點趣味。配搭了伊比利亞火腿絲、小椰菜及龍蝦汁，值得一試。.✿ ᴄᴏᴄʜɪɴɪʟʟᴏ 慢煮烤乳豬 💲298慢煮烤乳豬可說是必選的西

/𝑳𝒂 𝑷𝒂𝒍𝒐𝒎𝒂 🇭🇰/#sa西營盤篇 #sa西式篇➖➖➖<西營盤人氣西班牙餐廳🦞🍷> ➖➖➖呢間餐廳位於西營盤近地鐵站A1出口 住係附近關係 都已經食過幾次 整體黎講食物依舊唔錯 👍🏻 幾適合慶祝聚會🎈亦都幾熱鬧 就算平日都滿座😆➖➖➖🔹Starters🔹1️⃣60-month Iberico ham platter $288 🍖半份嘅份量 即場現切 不過當日睇唔到🤣火腿味道咸香 亦都幾岩我口味唔會過咸/有陣羶味 配埋紅酒岩岩好🍷試過放係麵包上都唔錯➖➖➖2️⃣The Real tomato bread $78 🌟 番茄大大件🍅係幾refreshing 可以加埋蒜同橄欖油塗係麵包上面麵包嘅口感硬脆～ ➖➖➖3️⃣Ham croquettes 🌟$25/pc 呢個幾好食🫶🏻可樂餅外皮口感酥脆 內裏會食到薯蓉同埋火腿肉碎 質感幾creamy 同時都會散發火腿咸香➖➖➖4️⃣spanish beef mini burger $158 一口burger🍔麵包體偏向乾身、微脆 帶牛油香 中間有beef patty 略嫌乾左啲另有酸青瓜、辣椒蛋黃醬 中和左無咁油😆➖➖➖5️⃣traditiona

男朋友成日話有間西班牙菜好正 要搵日帶我去食等呀等 終於等到日佢得閒過海帶我去食😂帶住滿滿嘅期待去咗呢度開餐燈光偏暗 成個環境感覺好有格調 仲要全部服務員都係外國人嚟㗎😍******************************食物s:🥖和牛及鵝肝配長法包 ($35)服務員即場以火槍將和牛燒熟睇住舊牛慢慢變色 感覺幾療癒滿滿嘅鵝肝醬 以及和牛油脂香味嘅滲透令長法包食起上嚟特別滋味 以呢個價錢嚟講好抵食❣️🥓52個月風乾伊比利亞火腿拼盤(半份) (288)睇住店員即場切出 感覺好特別食落咸香味重 而且完全冇我平時好驚果種騷味幾有驚喜 好啱配返啖紅酒一齊食🍅烤麵包配香蒜蕃茄 ($78)用蒜粒同蕃茄塗喺香脆麵包度 再混上海鹽同橄欖油成個pattern好正 有層次感🦪火焰燒帶子配伊比利亞火腿.小椰菜及龍蝦汁 打卡必點嘅菜色❣️即場點火燒帶子嘅畫面非常壯觀帶子肉質非常厚實 充滿鮮甜肉汁🐷慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 ($298)乳豬烤得香脆 食落啖啖肉又有啲肥膏烤得啱啱好 肉汁飽滿唔乾身 又腍又嫩滑調味亦恰到好處 點埋醬汁就更加正喇特別鐘意佢啲配菜椰菜仔同蘑菇🍄 非常香口🦞龍蝦西班牙燴飯拼自選口味

想試試正宗既西班牙菜，今次訂好這間位於港島區的La Paloma跟好閨密一齊食晚飯慶祝友誼月！🔅60-month Iberico Ham Platter $288六十個月風乾火腿西班牙最有名的伊比利火腿，它與松露，魚子醬，鵝肝並稱為美食世界的四大奇葩。我看到餐廳裏有一根碩大粗壯的豬後腿被懸掛，店員即場現切伊比利亞火腿，其濃厚的橡果芳香隨之散開，火腿鹹鮮，肥而不膩，配合香脆烤麵包，咸鮮相得益彰。🔅The Real Tomato Bread $78烤過的麵包片上塗上番茄和橄欖油，再撒一點海鹽食用，味道清新自然。🔅Ham Croquettes $25/件Ham Croquettes用上了伊比利亞火腿碎混入薯蓉中炸成條狀，可樂餅香脆可口，有火腿的鹹香味，香氣撲鼻。🔅Spanish beef mini burger pickles & chipotle mayo$158好可愛的迷你漢堡包，漢堡牛肉肉汁好juicy, 配上青瓜片及蛋黃醬，牛油煎香了麵包，外脆內軟。🔅Traditional Roasted suckling pig with brussel sprouts and mushrooms