La Paloma

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La Paloma 位於西環皇后大道西鄰近港鐵西營盤站出口主打西班牙以及地中海菜式西班牙裔主廚移居香港超過十年致力推廣傳統西班牙菜以及地道家鄉菜式生牛肉他他配松露薯條生牛肉他他肉質粉嫩柔軟同時清爽輕盈配搭松露薯條金黃酥脆鮮嫩八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油八爪魚鬚肉質緊緻鮮嫩同時薯仔口感綿軟配搭煙燻紅椒粉以及橄欖油層次豐富伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯伊比利亞豬肉肉質軟嫩細膩同時油脂豐腴甘甜配搭野生蘑菇菌香馥郁建議配搭檸檬汁可以平衡油膩感傳統西班牙炸脆條配朱古力醬及雲呢拿雪糕傳統西班牙炸脆條口感鬆脆軟糯配搭肉桂砂糖以及朱古力醬同埋雲呢拿雪糕超級邪惡

西班牙海鮮飯🦑 魷魚，蜆肉，青口，蝦賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧西班牙海鮮飯大大盤連鐵煎鍋送上，金黃鮮豔的米飯上舖滿眾多的海鮮配料，加上色彩繽紛的椒粒，非常豐富吸引。海鮮飯米粒分明嚼勁十足，帶有經香煎的焦脆口感，每粒都沾滿風味十足的醬料，食落鹹香中帶有海產的鮮香，完美還原西班牙飯的地道口味，誠意推薦👍一眾海鮮配料肥美又鮮嫩，食落爽滑又彈牙，令人食不停口。酥炸忌廉球🍖 伊比利亞火腿 🍄 蘑菇賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧忌廉球入口熱烘烘非常香口，咬落又酥又脆，內餡填滿濃厚的忌廉，充滿著奶油的香氣，無論加上鹹香的火腿，或者清香的蘑菇，滋味同樣出色。傳統西班牙奄列🌟 薯仔及洋蔥賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧西班牙奄列比一般常見的奄列，更結實更富口感，食落蛋味濃厚，夾著軟嫩的薯仔以及香甜的洋蔥，口感味道更豐盈，特色推薦。加泰隆尼亞脆香焦糖布丁賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧布丁表面的焦糖燒得金黃薄脆，內餡布丁呈半熟水嫩狀，入口潤滑順口，散發著濃香的焦糖味以及誘人的蛋香，味道甘甜迷人，值得一試。自製心太軟配花生醬雪糕賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧心太軟即點即焗，上枱時熱烘烘，散發著醇厚的朱

陪姑媽到西環買海味，買得盡情，順道在西環找地方開餐！打開手機，看到西蒲的 La Paloma，看似不錯，一於一試！餐廳面積不少，有數個小偏廳，還有半露天的小露台，格外有情趣！吞拿魚他他配墨汁海鮮飯脆脆 $188，頗有新意的小食。墨魚🦑汁脆脆，口感有如脆紫菜，盛著混了酸汁的吞拿魚他他，一個乾脆一個濕軟，雙重味覺享受。52個月風乾伊比利亞火腿拼盤 $288色澤赤紅色，火腿鹹香惹味麵包上放了蕃茄蓉，增添美味。乾式熟成和牛配酥脆千層薯仔伴巴黎卡非醬汁 $358經風乾的熟成牛肉，肉味格外濃。有咬口之餘不會韌 👍👍。千層薯仔炸得非常香脆，中間夾有薯蓉，面層有去皮的燈籠椒，去皮好食！巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭 $88蛋糕質地軟棉，滿有芝士味，酸微微的雜莓雪葩，清新怡人，解膩一流！

這次又是和朋友去吃西班牙菜，選擇了位於西營盤的「La Paloma」，餐廳距離地鐵站僅一分鐘路程，內部環境輕鬆自在，空間感十足，裝修色彩繽紛，還有提供戶外座位。<Tortilla> $68我們沒有點套餐，只是散叫了幾項喜歡的菜式。傳統西班牙奄列有兩款內餡供選擇，分別是薯仔及洋蔥/辣肉腸。我們要了薯仔及洋蔥內餡，奄列厚度十足，質地鬆軟，帶有蛋香，薯仔顆粒明顯，有口感<Bikini> $98西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露是小編很喜歡的一道小食。三文治外皮酥脆，內餡的芝士半融化，還可以拉絲，配搭鹹香的伊比利亞火腿，入口還隱弱帶有松露香。<Gambas al ajillo> $188蒜香辣椒煮大蝦是經典菜式。四隻爆滿的大蝦已去殼，鋪滿蒜蓉，浸泡在黃油之中。蝦子入口香甜，一旁的麵包片吸滿蒜香醬汁，香脆可口。<Paella de mariscos> $458西班牙海鮮飯除了有魷魚、蜆肉、青口、蝦之外，還有青椒、紅椒等配料，材料豐富，難怪是每座客人都會點的菜式。<Tarta de Queso> $88甜品

這間西班牙餐廳位於西環，鄰近西營盤站，主打西班牙及地中海菜式。店內環境寬敞舒適，裝潢充滿異國風情，適合約會或多人聚會，亦是不錯的親子餐廳。慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 - $298香酥的乳豬皮帶點煙韌，豐富的油脂融化入肉中，柔軟細嫩的豬肉散發出濃郁的豬肉香味，更有椰菜仔及蘑菇等蔬菜平衡膩感。火焰燒帶子配伊比利火腿，小椰菜及龍蝦汁 - $188火焰非常吸睛，留下微微幽幽酒香，雪白肉厚的帶子爽滑彈牙，有少少伊比利火腿粒鹹香酥脆，濃稠的龍蝦汁好鮮味，亦有少許小椰菜。蒜香辣椒煮大蝦 - $188四隻去殼的鮮大蝦特別爽滑鮮甜，鋪滿濃郁的蒜蓉醬，浸著油潤的蒜油帶微辛，香脆的多士吸滿醬汁，外酥內軟。傳統西班牙奄列辣肉腸 - $78厚度十足的西班牙奄列鬆軟綿密，香濃蛋香之餘，切開又有著香甜的洋蔥、軟糯的薯仔及鹹香的西班牙辣肉腸，肉汁豐富慢慢透出香料味。西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露 - $98香酥無比的三文治，半溶化的芝士富奶香，柔軟的伊比利亞火腿肥而不膩，橡果芳香久久不散，更帶陣陣松露飄香。酥炸忌廉球伊比利亞火腿 - $25/1金黃酥脆的忌廉球幼滑細膩得如流心般，伊比利亞火腿蓉帶鹹香。

位於西營盤的La Paloma，以其時尚的西班牙餐飲風格脫穎而出，巧妙地將傳統口味與現代風情相結合。他們推出了一個超值的套餐，只要每人HKD 438，你就可以品嚐到6款小吃和1份超美味的海鮮飯。🌮Tapas:伊比利亞火腿 (Iberico ham) 🥓
吞拿魚他他 (Tuna tartare) 🐟
炸忌康球 (Ham croquettes) 和牛及鵝肝配長法包 (Wagyu beef and foie gras air baguette) * 額外添加的，太好吃了！🥩
蒜香辣椒煮大蝦 (Sautéed prawns with garlic and chili) 🦐
鮮嫩八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油 (Tender octopus legs with potato, smoked paprika, and olive oil) 🐙
雪利酒灼西班牙辣肉腸 (CHORIZO: Flambéed fresh spicy chorizo sausage) 🌭
🥘Paella:在誘人的海鮮飯選項中可見任選一款，而我選擇了西班牙墨魚汁、青口和大蝦燴飯。正宗海鮮飯的特點是在烹飪後在鍋底形成的珍貴燒焦

位於西環的西班牙餐廳。之所以長途跋涉到西環用餐，全因早前見到有人分享"大鑊"的西班牙海鮮飯，甚有氣派，深得我心。餐廳位於地鐵站旁，路程僅僅需一分鐘，即使不是住在港島區其實也相當方便；餐廳裝潢以橙紅色為主調，氣氛濃厚又熱鬧；餐廳亦設有室外座位，如果不是氣虛怕冷，坐在室外其實更開揚自在。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 和牛及鵝肝配長法包 $35/ᴘɪᴇᴄᴇ上桌時一件件酷似壽司的賣相，和我認知的鵝肝法包完全不一樣。餐廳把鵝肝填滿在法包內，並把和牛片放在法包上面；上桌後會先用火槍燒香和牛片，和牛的油脂香氣配搭脆香的法包及細膩滑潤的鵝肝醬，入口即溶，甚有驚喜。.✿ ᴄʀɪꜱᴘʏ ꜱʟᴏᴡ-ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ꜱᴜᴄᴋʟɪɴɢ ᴘɪɢ $298烤乳豬是西班牙餐廳必點的餐點。乳豬皮薄又香脆，入口嫩滑多汁，肉香味美；配菜的椰菜仔也不會有苦澀味，惹味易入口。.✿ ᴘᴀᴇʟʟᴀ ᴅᴇ ᴍᴀʀɪꜱᴄᴏꜱ $458終於是我最期待的大鑊海鮮飯登場了。海鮮飯用黑色巨型的大鐵鑊盛著，視覺效果震撼！炒飯粒粒分明，帶有焦香，每一口都吸收了海鮮的鮮味，味道鮮甜香濃；海鮮配料也很豐富，有大蝦、蜆肉、八爪魚

自己都算係一個幾鍾意食西班牙菜嘅人咁啱聽朋友介紹呢間係西營盤嘅La Paloma就即刻book黎試一試今次就試左比較多tapas!佢地嘅西班牙海鮮飯原來好多款式！下次一定要試試先.西班牙傳統醃油甘魚配三文魚籽油甘魚甘甜 肉質彈牙以酸酸甜甜嘅醋汁醃過後鮮味更突出同時配上三文魚籽令鮮味昇華作為開胃tapas perfect ! 酥炸忌廉球伊比利亞火腿 l 蘑菇忌廉球炸得好脆口又乾身外層炸漿唔會好厚內裏忌廉熱辣辣又creamy伊比利亞火腿鹹香 蘑菇帶住好濃郁菌香卡邦尼墨魚寬扁麵以墨魚代替傳統麵粉寬扁麵墨魚寬扁麵好煙韌爽彈 充滿墨魚鮮味拌上卡邦尼汁 質感濃郁富蛋香中間夾住少少煙肉更鹹香乾式熟成和牛配酥脆千層薯仔伴巴黎卡非醬汁熟成牛肉牛肉香氣更濃厚牛肉仍然保持到細嫩又juicy質感巴黎卡非醬汁充滿奶油香氣 充滿多重香料層次配上熟成牛肉好惹味但又唔會蓋過牛肉自身香氣最驚喜係酥脆千層薯仔 由一片片薯仔疊成咬入口酥脆又唔油膩 充滿薯香White Sangria 食西班牙菜一定要配上Sangria! White Sangria以白酒配上各款水味味道香甜又充滿fruity感

西環呢間La Paloma 系一間勁有異國特色嘅西班牙餐廳，餐廳除咗提供正宗西班牙特色餐點之外，仲成日會舉辦小型舞會同酒會，室內裝修色彩繽紛，在熱情嘅西班牙音樂背景下，令人心情歡快好似去咗西班牙咁。Spanish beef mini burger pickles & chipotle mayo迷你西班牙漢堡包極具西班牙風味，外型可愛一啖一個，漢堡牛肉非常juicy，配上酸青瓜及新鮮蕃茄蔬菜的辣椒蛋黃醬，爽脆嘅口感中和咗牛肉嘅咸香，口感層次豐富。BIKINISpanish-style toasted sandwich of cheese,Iberian ham and black truffle西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露。三文治口感鬆軟，新鮮即叫即整，伴有半融芝士口感軟滑，加入伊比利亞火腿同黑松露，香味十足。𝘛𝘰𝘳𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢 (𝘊𝘩𝘰𝘳𝘪𝘻𝘰)Creamy Spanish-style omelette傳統西班牙奄列可以加配薯仔洋蔥或者辣肉腸。每次食西班牙菜，我都喜歡食奄列，喜歡佢濃厚嘅蛋味同充滿特色嘅餡料。咬落富有口感，外層蛋皮有香口有韌性，內里細膩軟嫩，加配辣肉腸，

After finishing work nearby, my colleague and I decided visiting La Paloma, a restaurant that offers authentic Spanish dishes. We started off our meal with the bite-sized 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗯𝗲𝗲𝗳 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗼𝗶𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀 𝗮𝗶𝗿 𝗯𝗮𝗴𝘂𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀, which was delicately rich in flavour from the luxurious burst of foie gras mousse. Since the portion was relatively small, we ordered three main courses, two of them are from the selection of Christmas specials. We absolutely loved the 𝗽𝗮𝗻-𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗔𝗾𝘂𝗮𝗻𝗮𝗿𝗶𝗮 𝘀𝗲𝗮𝗯𝗮𝘀𝘀 ($238)🐟 The delicate fish

又到聖誕！與好友飯聚都要找有節日氣氛的餐廳主廚是地道西班牙人，曾於西班牙享負盛名的酒店管理學校受訓環境氣氛熱鬧有格調，有如置身於異國之中餐廳巧妙地分隔酒吧和主用餐區，以巴塞隆拿海灘酒吧為靈感裝修走新潮型格風格，以藍、紅、橙為主調，營造出玩味風西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯超大盤！米飯粒粒分明，飯粒吸收了海鮮的鮮甜味良朋共享西班牙小菜迷你沙甸魚配科爾多瓦茄醬及黑橄欖，令香脆多士更添美味蒜香辣椒煮大蝦油汁香濃惹味，配上烘得香脆的多士，口感豐富佐酒小食炒西班牙青椒，一啖入口，甘甜爽脆餐廳招牌西班牙水果酒以紅酒為基底，清新香甜雞尾酒瑪格麗特杯口上粘有細鹽，讓龍舌蘭酒的酒味更好店家推薦的杜埃羅河岸卡斯蒂利亞萊昂西班牙紅酒，入口餘韻圓潤、清新悠長

西營盤集齊了不同特式美食，我時不時都會相約朋友前來發掘好西🤤上次來吃過中餐，今次就試試西班牙菜！⁡▪️ 60-month Iberico Ham Platter火腿入口頗有油香，咸度適中。⁡▪️The Real Tomato Bread將蕃茄及蒜頭磨蹭麵包，是岀乎意料不錯的配搭。⁡▪️Ham croquettes炸薯中間帶有些火腿碎，入口香脆又有咸香。⁡▪️Spanish beef mini burger, pickles & chipotle mayo外型迷你，牛肉有豐富肉汁😋，特別喜歡醬汁，微酸能解膩。⁡▪️Traditional Roasted suckling pig with Brussel sprouts and mushrooms西班牙乳豬，外層脆身，肉質嫩有肉汁，中間有一層肥膏，豬肉味比較濃。⁡▪️Paella可以選2款口味，一次過滿足兩個願望😝點了龍蝦味🦞及墨汁味🦑，兩款都鮮味十足！前者配有龍蝦及青口，後者則有蝦、青口及蜆。⁡▪️Basque burnt cheesecake with raspberry芝士蛋糕配酸甜的紅莓雪芭，是個穩穩陣陣的作結。⁡

近排食得中餐多，開始有啲悶，今餐就食西班牙菜。餐牌款式很多，又有聖誕特價菜式供選擇，最後揀咗啲西班牙小菜和甜品。🔸慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇乳豬皮薄香脆，咀嚼時油分慢慢滲出來，肉質幾嫩滑，椰菜仔帶焦香，菇都幾爽。🔸西班牙蕃茄、醃製洋蔥、菠菜及香醃吞拿魚蕃茄新鮮酸酸甜甜，醃製的洋蔥酸酸辣辣，菠菜嫩滑，吞拿魚肉質結實，手指餅很脆口。🔸西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露麵包煎到外邊焦脆，火腿鹹香和黑松露很夾，最滿足係每咬一口三文治，都可以拉出芝士。🔸伊比利亞火腿佐雞蛋及脆薯片火腿的鹹鮮味濃郁，鹹味浸進脆口的薯片。🔸巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭雜莓雪芭唔會酸，微甜，蛋糕表面焦香，軟硬適中，芝士味頗香。見到每枱都會叫西班牙海鮮飯，很大份，份量足夠三至四個人食，下次要叫埋朋友一齊嚟食。

La Paloma位於西環皇后大道西189號西浦1樓，是一家以傳統西班牙菜單聞名的餐廳。他們的套餐提供了一系列精選的西班牙小食、西班牙飯和甜品，讓你能一次滿足味蕾的享受。你絕對不能錯過的第一道菜是伊比利亞火腿。這種火腿擁有適中的鹹香味道，而且每一片都是即切即吃，保持了最佳的新鮮度。它的肉質細緻，每一口都能帶來豐富的滿足感。配上烤麵包和香蒜番茄，會給你的味蕾帶來絕妙的平衡。接著，你可以品嚐吞拿魚他他。這道菜色澤鮮豔紅潤，吞拿魚的鮮味十足，口感鮮嫩。此外，墨魚薄脆餅的加入為菜品帶來了獨特的口感和層次。不要錯過他們的炸忌廉球，這款酥脆的小點心不僅外觀誘人金黃，而且充滿了濃郁的奶香味道，每一口都令人愛不釋手。蒜蓉蝦是另一道令人垂涎的佳餚。蝦肉鮮嫩多汁，蒜蓉味道濃郁，完美地融合在一起，為整道菜帶來濃郁的風味。一咬下去，你會感受到蒜蓉和蝦子的美味在舌尖上交織，讓人回味無窮。八爪魚是另一個推薦的菜品，它的肉質彈牙有嚼勁。配上蛋黃醬和辣粉，口感更加豐富。底部的薯仔綿滑，與八爪魚的口感形成了絕佳的對比。鑊煎西班牙腸肉是一道香氣濃郁的菜品，入口時較鹹。它結合了西班牙腸肉的獨特風味，讓你能品味到正宗的西班牙