KAKU (已結業)

💡高質fusion 菜一直都見唔少人介紹呢間位於土瓜灣嘅西餐廳，menu主打各款fusion菜式，每道菜道都由前米芝蓮廚師團隊主理，所以好有特色好吸引。🍽南瓜湯🎃南瓜味好濃郁，湯嘅質感好creamy，好味。🍽芝士餐包配 海苔牛油🍞餐包好好食，雖然唔係好大舊，但聞落去就好香芝士味，餐包好鬆軟，配埋海苔牛油，特別滋味😋🍽美國穀飼肉眼配烤雜菜 配荷蘭醬🐂🥩 肉眼好大堍，叫左五成熟，岩岩好，肉質鮮嫩，油花豐富，牛味香濃，配上餐廳特製的荷蘭汁，即刻將味道昇華左，而且伴碟仲有烤薯仔🥔、磨菇🍄、紅椒🌶️等等，夠曬豐富。 🍽日式生薑燒豚肉鵪鶉蛋釜飯 🐖呢個賣相好特別，用一個深鍋黎裝住飯，想講個深鍋深度都真係幾深下，份量十足。燒豚肉片大片得黎又咬口，最正係人係個醬汁，酸酸甜甜咁，好開胃。🍵夏威夷果粒茶🍵蘋果生果粒茶隨餐附送兩杯果茶都夠fresh

土瓜灣確係一個值得令人再三尋味探店嘅地方😋好多出名好味嘅排隊店都座落喺呢個小城區🧐而今日小編就黎到呢間西日𝘍𝘢𝘴𝘩𝘪𝘰𝘯餐廳，原本打算𝘸𝘦𝘦𝘬𝘦𝘯𝘥食啲好嘢影下靚相😌點知撞正紅色暴雨🌨黎到已經十分狼狽🥲仲比預約時間遲咗😔但店員見到即刻幫我地收好雨遮，未食嘢已經對佢地嘅服務態度打咗高分👍🏻 午市主要係𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘴𝘦𝘵，上菜前先黎一客黃金芝士餐包配海苔牛油，餐湯係南瓜湯，仲有黑醋藜麥沙律🤩 芝士餐包鬆軟之餘，搽咗有海苔嘅牛油味道惹味又獨特🤤 而餐湯同沙律表現亦屬不錯😋《 龍蝦汁香煎北海道帶子 》 $198 4 / 5原本淨係諗住食兩個套餐，不過係店員極力推薦下都試下哩道佢地新推出嘅頭盤😋 用上刺身級北海道帶子，特別鮮甜；配搭矜貴嘅魚子醬、龍蝦汁打成嘅泡沫，充滿鮮味👍🏻 表面嘅香草亦中和到魚子嘅海腥味😋《 日式生薑燒豚肉鵪鶉蛋釜飯 》 $188 4.5 / 5好出位嘅釜飯造型😍 睇佢看似細細個，實情好有「深度」，除左上層大量生薑同燒豚肉片，底下珍珠飯都好大碗！好鍾意佢嘅醬汁酸咪咪，加上生薑令人好開胃👍🏻 豚肉大片有咬口，仲有流心鵪鶉蛋好有特色😋 《 香烤鱸魚配龍蝦汁、藜麥、茴香沙 》

前菜係麵包🥯配紫菜牛油🧈麵包係即烘，拎上手係暖嘅，牛油嘅紫菜味好香，第一次見牛油仲可以有味道，忍唔住成粒食哂👀好邪惡，加埋南瓜忌廉🎃湯，creamy得黎唔會好漏☺️Tuna & Red Prawn Tartare (198hkd)最上面係魚子醬，畀得一啲都唔小氣，好大一匙，紅蝦係第2個layer，蝦🦐肉好彈牙，最底嘅金槍魚好厚一層，調味唔係好重但好帶到個鮮味，西米脆脆增加口感，卜卜脆😝推薦👍🏻Teriyaki White Cod (268hkd)一改我對鱈魚既有嘅印象，呢度嘅白鱈魚🐟口感軟嫩，係會有汁😍加上個皮燒得好焦香，配料都完全唔馬虎，牛蒡好入味，意大利青瓜卷整成花好有心思，淋埋照燒汁甜甜地好夾🥰Abalone Crab Tsukemen (228hkd)呢個烏冬上面有櫻蝦🌸令個麵更加香，麵質淋少少，我個人都鍾意偏軟嘅質感，我朋友大愛呢個蟹膏昆布鰹魚湯，好有鮮味，入面都有幾多一絲絲嘅蟹肉，清酒慢煮鮑魚大大隻，有咬口得黎唔會韌😍#foodiblum西式 #foodiblum日式

想講土瓜灣真係多咗好多新嘅餐廳😳尤其係啟岸嗰度！呢晚想食好啲，就去咗土瓜灣啟岸嘅呢間西日Fusion西餐廳🍽️聽聞呢間餐廳係前米芝蓮法國餐廳嘅廚師團隊開嘅，真心都幾期待😚餐廳環境都幾大，而且寧靜而有氣氛🥂🍽️𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖 $538/𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝑫𝒂𝒊𝒍𝒚 𝑺𝒐𝒖𝒑🫕🌟南瓜湯🎃是日餐湯係南瓜湯～湯嘅質感好濃厚creamy，南瓜味好天然，而且飲到南瓜纖維，好有誠意☺️𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅🍞🌟芝士餐包配 海苔牛油想講呢個餐包好好食😝好鬆軟，而且好香芝士味！配上海苔牛油🧈仲有淡淡嘅紫菜味同牛油香😋點住南瓜湯食都好正🥰𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓🍴🌟香茅柑橘檸檬油甘魚刺身🍋好鍾意呢個前菜🥰擺盤好精緻✨四塊油甘魚刺身拼成玫瑰花形🌹配上側邊嘅海草同提子🍇就形成精緻嘅花💗油甘魚刺身好厚好大塊，肥美而肉質新鮮😋中間仲有好多檸檬爆珠😆一咬落去檸檬汁🍋喺口腔爆發，酸酸地好Fresh✨而且餐廳用海草而唔係普通沙律菜，海草爽口得嚟吸滿哂柑橘檸檬汁，食落酸酸甜甜咁好開胃😋𝑴𝒂𝒊𝒏🍽️🌟特盛海鮮釜飯 呢個海鮮釜飯真係好有驚喜！😳🤩上枱已經Wow咗一聲🫣超足料好不好！釜飯上面有兩大隻燒虎蝦🦐、魷魚🦑、海膽、帶子同大量三文魚

一入去餐廳就覺得好有格調🦦再知道餐廳有前米之蓮法國廚師團隊打理 難怪店員對於菜式亦十分熟悉向我哋介紹每一道菜感覺非常加分🫶🏻前菜最鐘意佢既蕃茄湯蕃茄味濃郁餐包都唔錯架係餐廳自家製既意大利芝士麵包🥯好鬆軟 如果芝士味再濃啲就perfect👅主菜點了烤伊比利亞豬胺🍖配了檸檬牛油汁豬胺七成熟 肉質超嫩滑多汁！咁厚都做到依個效果好考功夫🫣和牛漢堡包🍔都一樣咁多汁！我之前其實都係屋企試過自己煎但係完全fail😂😂所以我知道係好考功夫的🔥仲有牛油果🥑smoothie無落任何糖超fresh同超好飲！一定要試🍹

Starter❤️香茅柑橘檸檬油甘魚刺身有四片又大又厚嘅油甘魚刺身🐟，沾滿柚子汁啲friend，作為前菜嚟夠晒fresh，啲刺身又夠厚，所以好滿足。-❤️‍🔥日本和歌山蕃茄蟹肉米餅‼️必試算係幾特別嘅一個前菜，有四個空心好似個波咁嘅米餅。而蟹肉俾得好多，可以完全填滿嗰四個波。蟹肉混入咗洋蔥同蒜頭，味道好夠。👍🏻-Main❤️海膽三文魚子扁意粉睇到個樣已經好滿足，海膽好甜，冇怪味。好啱打卡。-💔松露牛油牛肝菌雞肉卷從來都未食過呢款雞肉卷，見到OpenRice有人推薦，所以就試吓。雞肉都幾滑，但係完全食唔到雞肉以外嘅味道。

記得第一份工係紅磡廣場返工，之後轉左工都有10年冇黎過，今日專程重遊舊地發現土瓜灣興建左好多新式商場多左好多食肆，經朋友介紹去左啟岸呢個商場入面有間叫Kaku餐廳，朋友話係前法國米之蓮廚師團隊，咁唔洗諗食物質素一定高質啦今次叫左二人套餐，包左餐湯，面包，兩款小食，主菜，甜品小食：日本和歌山蕃茄蟹肉米餅， 泡菜海膽明太子芝士飯波兩款小食擺盤都好有心思，蕃茄蟹肉用左類似打開左一半嘅罐頭器皿盛載，蕃茄＆蟹肉都好新鮮，蟹味濃郁配上香脆嘅印度炸球，口感豐富😋主菜：特盛海鮮石鍋飯+Uni & Salmon Roe Linguine石鍋飯勁多海鮮仲要樣樣都好大件而且又新鮮鮮甜，由於飯用石鍋盛載放左一段時間仲keep住熱辣辣海膽蟹肉三文魚籽意粉每條意粉都掛滿汁，但食落又唔會覺得好膩👍海膽顏色好鮮艷未食落肚都知新鮮餐廳服務質素值得一讚，職員好有心機介紹每一道菜式，著重顧客嘅感受👍

📍 KAKU 土瓜灣馬頭圍道63號啟岸1樓11號舖🍒點評時間一直在口袋名單的𝖪𝖠𝖪𝖴，今晚終於有機會到訪餐廳由前米芝蓮廚師‍團隊主理🧑🏻‍🍳 由環境、擺盤、味道、服務都達酒店級水平員工熱情向我們介紹最近5月換了新𝗆𝖾𝗇𝗎📖又為我們推介幾款日本𝖼𝗈𝖼𝗄𝗍𝖺𝗂𝗅 ▫️𝖣𝖺𝗂𝗅𝗒 𝖲𝗈𝗎𝗉 𝖺𝗇𝖽 𝖡𝗋𝖾𝖺𝖽餐湯是南瓜湯，味道濃郁餐包是意大利芝士包，配上餐廳自家製紫菜牛油🧈聽上去有點不解，吃下起才知不簡單紫菜牛油增添了咸香味，昇華了麵包的味道▫️特盛海鮮斧飯海鮮多得滿瀉，鋪滿虎蝦、帶子、魷魚、海膽、三文魚子，鮮味十足，在視覺和味覺上絕對是享受斧飯採用龍蝦汁燉製，每一粒米飯都吸滿湯汁精華▫️ 龍蝦汁香煎北海道帶子餐點擺盤精美，放上花瓣作點綴，更像一幅精緻的畫作北海道帶子煎得恰到好處，鮮甜爽口龍蝦汁滲透帶子，比起一般的牛油帶子更為濃郁▫️ 松露牛油牛肝菌雞肉卷日本阿波尾雞肉，肉質嫩滑𝗃𝗎𝗂𝖼𝗒中間釀上松露牛肝菌和芝士新鮮澳洲黑松露現刨奉上，昇華整個雞肉卷味道▫️𝖲𝗈𝗎𝗅𝗀𝗈𝗈𝖽 朱古力巴斯克蛋糕餐廳與人氣𝖲𝗈𝗎𝗅𝗀𝗈𝗈𝖽巴斯克蛋糕聯乘，以優惠價$108可加購，當然就要試一試▫️𝖩𝖺𝗉𝖺𝗇𝖾𝗌𝖾 𝖲𝗈𝗎𝗋▫️𝖣

1） 海膽三文魚籽扁意粉小編第一次食到帶有海膽同三文魚籽嘅意粉，材料鮮新味道鮮美，再加上意粉口感creamy，軟硬適中。令到小編驚喜係扁意粉居然有濃濃蛋香味！2） 香茅柑橘檸檬油甘魚刺身油甘魚肉質爽甜，脂肪豐富，係日本料理嘅最高質素，小編好surpise係加埋柑橘檸檬醬汁，味道甜酸適中，令成個配搭更加爽口清新。另外值得一讚係佢哋將油甘魚刺身擺到好似花咁，打卡一流！3） 巴斯克芝士蛋糕我哋揀咗士多啤梨夾心款式，面果醬酸酸甜甜，質感濃郁，即使食多咗都唔會太膩。4） 味噌嫩雞釜飯小編相信大家見到個個魚子醬份量都幾重手，plus佢哋用嘅雞肉好嫩滑，加上日本米粒粒分明，真係好癲嘅配搭。最正係飯粒大口咬落嗰陣可以嘗到味噌同鰹魚湯嘅味道

之前星期六同朋友嚟呢一間食lunch，一路食一路傾偈，感覺好休閒😙餐廳地方大環境好chill，店員服務亦很好🤩👍🏻好啱同朋友嚟食嘢放鬆吹水.我叫咗個burger餐，朋友叫咗餐廳店員推介嘅伊比利亞豬鞍～Lunch set跟餐個麵包真係好有驚喜！麵包食落好香好軟熟，配海苔牛油真係超好食😍真係食多個都得澳洲穀飼和牛牛肉漢堡好大個，食落都幾滿足。朋友嘅烤伊比利亞豬鞍叫咗七成熟，七成食落會乾身少少，雖然七成肉質都係OK，但我哋覺得可以叫五成試吓🙂.跟餐飲品可以免費揀檸檬茶/水或者果茶，但我哋都加錢叫咗咖啡😆我加$15要咗latte，latte好香濃，我覺得好好飲😋朋友加$45要咗手沖Kenya咖啡☕️.整體特別適合想搵環境好少少、又想坐得耐嘅人😚同埋佢哋而家星期一至日都做緊lunch set八折(唔知做到幾時🤣)！

﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊ @kaku_hk ꔛ‬☆*ﾟ(๑⃙⃘´ಲ`๑⃙⃘ )=͟͟͞͞ ᵏ ⁱ ⁿ ᵒ ᵏ ᵒ ꕀ ᐝ˓◞˂̵✧有好野推介比大家🎉呢間餐廳用前米之蓮法國廚師團隊👨‍🍳 🍴運用日西煮法🥗🍃煮出新意思🏵️岩哂我又鍾意食高質西餐😋又可以食到日式味道土瓜灣隱世fusion菜好高質🔥環境寬敞，落地玻璃，仲有吧枱～服務質素仲要好好添😳真心推介❤️𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲ꔛ🫕椰菜花湯ꔛ跟湯面包椰菜花湯味道濃郁，質感creamy麵包入口鬆軟🫶🏻🧈好好味🤤ꔛ🍖澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋和牛他他上面鋪滿黑魚子🖤擺盤精緻肉質鮮嫩🔥花椒食食吓個嘴麻麻地好過癮😋ꔛ🍚特盛海鮮釜飯新鮮豐富釜飯🦐載滿海鮮😍香氣滿滿🔥店員細心提醒小心燙手~ 釜飯鋪滿大隻虎蝦﹑魷魚﹑海膽、三文魚籽，非常豐富！海鮮勁新鮮👍🏻而個釜飯仲正！餐廳用咗龍蝦湯熬製😍ꔛ🐖壽喜燒汁慢煮日本鹿兒島五花腩日西都唔夠😋加埋韓國食法壽喜燒汁🥰加上慢煮12小時五花腩😍夾住菜同紅蘿蔔絲白蘿蔔絲蔥絲一齊食食落一啲都唔膩😋食完勁滿足ꔛ今日咁開心我叫咗一杯紅酒同白酒慢慢品嚐🍷🍸𖣲 ꕀ ꕀ ꕀ𓈅 𖠳 ᐝ ꕀ ꕀ ꕀ 𖣲៹ 𓉮. KAKU @kaku_hk

之前比較少去土瓜灣吃飯，自從有港鐵站後，來這裡變得方便了，今晚朋友相約來到啟岸一間日式西餐廳，環境佈置高雅舒適，平常來飲野都不錯，特別喜歡坐梳化看落地大玻璃外的城市景色，感覺很chill很relax。Daily Soup & Bread意大利芝士麵包，咬下去鬆軟有點芝士香，特別欣賞牛油像一朵花超美，餐湯是椰菜花忌廉湯，椰菜花帶來蔬菜清香，個人很喜歡這味道。Starter柚子胡椒燒油甘魚鮫配沙律雖說是Starter，它的份量比我想像中巨大很多，超大件油甘魚還要有兩件，可以當作是主菜了，油甘魚燒得很香而柚子胡椒醬味道濃郁，魚肉量頗多而底下的沙律可以解膩。Main特盛海鮮釜飯吸引我們的是它用上不同的海鮮，包括海膽、虎蝦、三文魚籽及魷魚，海膽及三文魚籽更是來自北海道，不同的海鮮拼湊出多層次的海鮮滋味，底下的飯是用上日本米，份量比想像中的多，原來容器很深的，煮過的龍蝦湯伴入了飯中，每口都香噴噴很有蝦香。西京燒野生黑鱈魚配芒果沙沙野生黑鱈魚是來自北海道的，比較矜貴，平常多是吃普通的銀鱈魚，黑鱈魚肉質柔軟嫩滑細緻，芒果沙沙混入牛油果，微酸搭配魚類吃也蠻合襯，旁邊有舞茸，邊位有點脆香， 「舞茸」堪稱為

最近呢幾個星期六日都天灰灰又落雨，無得戶外活動，唯有周圍搵下野食。土瓜灣呢間Kaku主打西日fusion菜。餐廳樓底高，環境寬敞，梳化位好好坐。仲有落地大玻璃窗，光線十足。當日同朋友食Lunch。每個lunch set都跟湯或者沙律+餐包+野飲。椰菜花忌廉湯椰菜花味幾出，個湯幾creamy。沙律新鮮沙律菜配酸酸地既柚子汁好開胃。蜜桃烏龍茶 / 奇趣曲奇果粒茶 / 餐包呢個幾驚喜！個包好鬆軟之餘仲要係配紫菜味既牛油，特別得黎個味道好夾。而2杯茶都好香蜜桃同水果味。烤伊比利亞豬胺配檸檬牛油汁 $248豬胺油脂分佈均勻，肉味濃郁。檸檬牛油汁香得黎帶少少酸。香烤鱸魚配龍蝦汁配藜麥 茴香沙律 $158魚皮香脆，魚肉嫩。龍蝦汁唔會太濃而搶左魚味。

土瓜灣啟岸二樓這家餐廳主打西日fusion 菜式，由前米芝蓮廚師團隊主理，未食已經知道是實力擔當♡ 店面以綠色、原木作主調，配以長梳化，酒店風get .ᐟ.ᐟ𝙁𝙤𝙤𝙙Lunch set 跟了餐湯及餐包，麵包的香草牛油很好吃 .ᐟ𓆟 香烤鱸魚配龍蝦汁、藜麥、茴香沙律 $158這菜式是Jenny一天的highlight ♡ 烤香了的鱸魚非常嫩滑，加上淆好了的龍蝦汁，非常鮮味𓆢 龍蝦汁烤虎蝦扁意粉 $188虎蝦size 很大，意粉purée用上了日本和歌山蕃茄，少有的甜美，要強調沒有加糖哦～𓈑 復活節蛋糕 復活節特別版蛋糕，像一顆小小的復活蛋～敲開吃是白巧克力和香桃的內餡，很可愛𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨𓎻 夏威夷果粒茶果香味的無糖熱茶，隨餐附送。味道挺特別的～𓎽 手沖招牌巴西 +$25手沖咖啡，用上巴西豆，看著咖啡慢慢drip，很治癒～很喜歡它喝起來很nuttyKaku 在日文裡有蔽隱的意思，在土瓜灣這個小區裡Kaku 確是像被蔽隱的珍珠，下次來吃晚餐要試試和牛三文治和油甘魚刺身ฅ ˘ฅ

紅磡日西FINE DINING～～～～～～～～～～～～～～～～今次專程黎到紅磡尋找美食，KAKU位於紅磡啟岸，專用前法國米之蓮廚師圑隊，食物質素絕對有保證，每一道菜都用心製作～小編今次係試午餐，order了 美國穀飼肉配烤雜菜配荷蘭汁（$258），香烤鱸魚配龍蝦汁、藜麥、茴香沙（$158），午餐另包括餐包+餐湯～～食物質素整體非常高質，由餐包，餐湯到主菜味道質素都一流～～值得一提既係餐廳服務質素很高（男職員會用心講解每一道菜，令整體用餐體驗都非常好～～讚～