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2022-08-01 856 浏览
👉🏻Steak tartare💲208👉🏻Duck à l'orange💲358 👉🏻Red mullet croquette with provençale sauce💲58/pc👉🏻Honey madeleine💲28/pctasted good but i was expecting a bit more cuz i booked for 3months in advance lmaorating: 7.5/10〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️jean may (Wan Chai)📍Shop A, 14 Gresson Street, Wan Chai Hong Kong🔗#7eating灣仔#7eating法國菜
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👉🏻Steak tartare💲208
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👉🏻Duck à l'orange💲358
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👉🏻Red mullet croquette with provençale sauce💲58/pc
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👉🏻Honey madeleine💲28/pc
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tasted good but i was expecting a bit more cuz i booked for 3months in advance lmao
rating: 7.5/10
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jean may (Wan Chai)
📍Shop A, 14 Gresson Street, Wan Chai Hong Kong
🔗#7eating灣仔#7eating法國菜
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duck à l'Orangethe duck was tender and the skin was crispy but I thought it could have been a bit more flavourful. the roasted carrots and parsnips were amazing - love how they're slightly charred on the outside and super sweet.steak tartarethe seasoning was perfect and it had a great balance of beef, capers and onions. the yolk made it even creamier and better!chicken liver parfaitthis was super smooth and rich, definitely one of the best chicken liver parfaits I've had. it went really well wit
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duck à l'Orange
the duck was tender and the skin was crispy but I thought it could have been a bit more flavourful. the roasted carrots and parsnips were amazing - love how they're slightly charred on the outside and super sweet.
duck à l'Orange
$328
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steak tartare
the seasoning was perfect and it had a great balance of beef, capers and onions. the yolk made it even creamier and better!
steak tartare
$188
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chicken liver parfait
this was super smooth and rich, definitely one of the best chicken liver parfaits I've had. it went really well with the sweet caramelised red onion compote.
chicken liver parfait
$98
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veal orzo
this was so comforting and hearty; the veal was really tender and the broth just warms you up on a cold day (it reminds me of chicken soup!)
veal orzo
$238
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oysters
tasted fresh but thought the seasoning was a bit too overpowering, the pickled cucumber and horseradish sort of covered the actual flavours of the oyster.
oysters
$58
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bread
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✔️ 9.5/10 (chicken liver parfait; steak tartare); 8.5/10 (veal orzo); 8/10 (duck); 7/10 (oysters)
💸 $328 (duck); $98 (chicken liver parfait); $188 (steak tartare); $238 (veal orzo); $58 (oyster/pc)
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (午餐)
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duck à l'Orange
$ 328
steak tartare
$ 188
chicken liver parfait
$ 98
veal orzo
$ 238
bread
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餐廳綠色嘅門面喺小巷內特別顯眼,座位唔多,長期都full booking,想試嘅話建議早啲打電話book定先。我個晚就係兩星期前book既,得返夜晚8:30,想早啲入座都無呀🥲餐廳行溫馨簡約路線,而唔係好隆重好浪漫既法國菜,感覺上causal 啲輕鬆啲!我地3個人叫左4個前菜加小食,2個主菜,最後一個甜品🥧🔸 Steak tartare $198🐮牛肉他他上枱前已經混合好,落左好多酸瓜,味道清新,不過略嫌塊小多士油左少少。🔸 Shimeiji frits, parmesan $78🍄炸鴻喜菇十分酥脆😍加上芝士,味道鹹香可口。🔸 Oyster, pickled cucumber, horseradish, dill $68/🦪生蠔比較creamy🦪加左醋汁,好開胃😍一人一隻,少食多滋味🥰🔸 Hamachi crudo, charred aubergine, grapes $218🐟油甘魚刺身底下配茄子蓉,面頭有青提片,刺身好新鮮,青提甜甜地,配搭幾特別。🔸 Sea bream, cannellini beans, red pepper, chorizo $308🐟鯛魚都煎得幾香,魚皮仲係
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餐廳綠色嘅門面喺小巷內特別顯眼,座位唔多,長期都full booking,想試嘅話建議早啲打電話book定先。
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我個晚就係兩星期前book既,得返夜晚8:30,想早啲入座都無呀🥲餐廳行溫馨簡約路線,而唔係好隆重好浪漫既法國菜,感覺上causal 啲輕鬆啲!我地3個人叫左4個前菜加小食,2個主菜,最後一個甜品🥧
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🔸 Steak tartare $198🐮
牛肉他他上枱前已經混合好,落左好多酸瓜,味道清新,不過略嫌塊小多士油左少少。
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🔸 Shimeiji frits, parmesan $78🍄
炸鴻喜菇十分酥脆😍加上芝士,味道鹹香可口。
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🔸 Oyster, pickled cucumber, horseradish, dill $68/🦪
生蠔比較creamy🦪加左醋汁,好開胃😍一人一隻,少食多滋味🥰
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🔸 Hamachi crudo, charred aubergine, grapes $218🐟
油甘魚刺身底下配茄子蓉,面頭有青提片,刺身好新鮮,青提甜甜地,配搭幾特別。
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🔸 Sea bream, cannellini beans, red pepper, chorizo $308🐟
鯛魚都煎得幾香,魚皮仲係脆脆地,不過個人就唔太鐘意底下的豆🤔
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🔸Duck à l'orange $328🦆
呢個煎鴨胸都好出色,煎到好粉嫩,肉質軟腍,好入味,個醬汁都好夾💯💯

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🔸Dessert 🥧
最後叫左個甜品慶祝生日,不過呢個真係成餐既敗筆😮‍💨泡芙完全唔脆,去廁所時發現啲泡芙就係放晒係膠盒🙈觀感唔太好🙈
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
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2022-06-27 764 浏览
一直好期待試呢間餐廳,要提早兩個半月先訂到,當日食既幾款菜式都係餐廳推介,但大部分質素普通,定價過高,唔明點解會長期full booking餐廳冇免費既水提供,最平既Still/Sparkling water都要$32/位,另外餐前麵包好硬,牛油普通貨色Chicken liver parfait, red onion compote ($108)炸薄麵包有些少油溢味,洋蔥幾甜,雞肝醬順滑,味道濃烈,係一種衝擊但單調既味道,無層次無餘韻,唔差既,只係太普通Steak tartare ($208)第一次食牛肉他他,牛肉有咬口,味道稍淡,但生牛肉有咁既肉味應該算好。我唔知正宗或者好食既牛肉他他醬汁應該係咩味道,始終第一次食,但我真係覺得醬汁幾似魚柳包醬🙈都係果句唔差既,但同想像中差太遠食到呢到我已經對其餘菜式冇哂期望,同朋友開始討論一陣食咩好🫣Duck a lorange ($358)鴨胸外皮煎得香脆,但每片都差咁啲,一半就肉質鞋但好濃鴨肉味,另一半就滑但淡肉味,幾夾橙味醬汁。反而配菜好出色,紅蘿蔔蓉好滑好甜,烤紅蘿蔔塊質感類似蕃薯,食落甘甜軟綿,呢個口感絕對唔易做到Honey madele
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一直好期待試呢間餐廳,要提早兩個半月先訂到,當日食既幾款菜式都係餐廳推介,但大部分質素普通,定價過高,唔明點解會長期full booking


餐廳冇免費既水提供,最平既Still/Sparkling water都要$32/位,另外餐前麵包好硬,牛油普通貨色


Chicken liver parfait, red onion compote ($108)
炸薄麵包有些少油溢味,洋蔥幾甜,雞肝醬順滑,味道濃烈,係一種衝擊但單調既味道,無層次無餘韻,唔差既,只係太普通
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Steak tartare ($208)
第一次食牛肉他他,牛肉有咬口,味道稍淡,但生牛肉有咁既肉味應該算好。我唔知正宗或者好食既牛肉他他醬汁應該係咩味道,始終第一次食,但我真係覺得醬汁幾似魚柳包醬🙈都係果句唔差既,但同想像中差太遠
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食到呢到我已經對其餘菜式冇哂期望,同朋友開始討論一陣食咩好🫣


Duck a lorange ($358)
鴨胸外皮煎得香脆,但每片都差咁啲,一半就肉質鞋但好濃鴨肉味,另一半就滑但淡肉味,幾夾橙味醬汁。反而配菜好出色,紅蘿蔔蓉好滑好甜,烤紅蘿蔔塊質感類似蕃薯,食落甘甜軟綿,呢個口感絕對唔易做到
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Honey madeleine ($28/件)
外表微脆,內裏鬆軟,牛油味超香,我唔鐘意甜品都覺得好好食😝
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我唔算大食,但食完只有五成飽,如果要食到飽我諗要叫多2-3樣野食,但咁既食物質素我完全冇意欲再叫多啲野去試,之後去左食咖喱牛腩飯先夠飽🥲


價錢: $435/位
環境: 7.5/10
味道: 7/10
性價比: 4/10
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-06-25
用餐途径
堂食
人均消费
$435 (午餐)
推介美食
  • Honey madeleines
等级3
30
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2022-06-07 779 浏览
Still needing to book 2-3 month to eat at Jean May, I wanted to see what the fuss was about although photos of the food looked off to me. Often you can tell if a chef is good by the plating, not for pretentious photos but it shows how detailed the chef is as a person. I ordered the duck and strawberry pavlova. The duck was too salty and nothing special - not sure what people rave about. Costing $3xx, I truly enjoy eating Peking duck more than the duck here. I thought the dessert could redeem the
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Still needing to book 2-3 month to eat at Jean May, I wanted to see what the fuss was about although photos of the food looked off to me. Often you can tell if a chef is good by the plating, not for pretentious photos but it shows how detailed the chef is as a person.

I ordered the duck and strawberry pavlova. The duck was too salty and nothing special - not sure what people rave about. Costing $3xx, I truly enjoy eating Peking duck more than the duck here.

I thought the dessert could redeem the restaurant’s reputation but it was also a let down. Average at best. The pavlova was more like a meringue rather than proper pavlova. It was not chewy in the inside as it should be.

Would not come again.
Duck 
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Strawberry  Pavlova
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
266
1
It’s finally my turn to try out this popular French restaurant in Wanchai. The bistro has a cute shopfront with very instagrammable light green facades and wooden windows seating area. Their booking is always quite full and I was lucky enough to book a table at around 2PM.I basically ordered all their famous dishes this time and all of them are delicious and decent. Chicken liver parfait 🐓 The chicken liver parfait is very creamy and flavourful. The most surprising component would be the red
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It’s finally my turn to try out this popular French restaurant in Wanchai. The bistro has a cute shopfront with very instagrammable light green facades and wooden windows seating area. Their booking is always quite full and I was lucky enough to book a table at around 2PM.

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I basically ordered all their famous dishes this time and all of them are delicious and decent.


Chicken liver parfait 🐓
The chicken liver parfait is very creamy and flavourful. The most surprising component would be the red onion compote on the side, enjoyed the natural sweetness and sourness which balance well with the meatiness of the chicken liver. I also love the homemade baguettes crisps on the side, they are buttery on the top and toasted to perfection.

Chicken  liver  parfait 
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Steak tartare 🥩
The steak of the tartare is very tender. The hand chopped steak has a wonderful texture and it perfectly seasoned. It also has generous amount of mustard and pickles that complements with the meatiness of the steak. The egg yolk on top coats all ingredients together. The serving amount was also quite generous.

Steak  tartare
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Duck a l’orange 🦆🍊
The next thing we ordered is their signature Duck a l’orange. I saw lots of positive feedbacks about this dish on Insta and open rice and it definitely lives up to expectation. The duck breast was cooked perfectly to medium rare, stunningly pink. The duck was succulent and moist and the skin had just the right level of texture and fatiness. The honey glazed sauce was made with orange, broth and butter. It is slightly sweet and it complements well with the meatiness of the duck. The carrots purée and slow cooked carrots on the side are also perfectly executed, the dish is just so heavenly!

Duck a l’orange
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Honey Madeleine 🍯
The honey madeleine came straight from the oven, served warm. It is super soft and fluffy on the inside while the edges are slightly crispy. It’s such a perfect conclusion for the meal☺️

Honey  Madeleine 
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
Chicken  liver  parfait 
Duck a l’orange
Honey  Madeleine 
等级4
679
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2022-05-18 712 浏览
📍 jean may (灣仔)灣仔機利臣街14號地下A號舖呢間人氣法國菜係要提早預約😋😋但真係絕對值得等架😜😜間唔中都要食豪小小,店舖有啲家庭式餐廳嘅溫暖,位置座位唔多感覺舒服,門外仲好岩打卡。唔好睇佢全部都係英文menu,佢有侍應係講中文😆😆👉 Oyster, Cucumber, Horseradish, Dill💰68/pc +1😋😋😋😋/5生蠔配上青瓜、辣根同蒔蘿加埋超級新鮮既生蠔真係好鮮甜👍🏻👍🏻👉 beef tartare💰198+1😋😋😋😋/5撈埋生蛋好滑,加上大蔥 (Leek)同醬汁,還有薄脆增加口感,即時清新返⭐️👉 Razor clams with parsley and garlic💰220+1😋😋😋😋/5蟶子好新鮮爽口。個汁係香芹牛油汁帶d微酸同奶香仲有香草,好開胃😋😋👉 CHICKEN LIVER PARFAIT, RED ONION COMPOTE 💰108+1😋😋😋😋·5/5雞肝好滑,與酸甜既洋蔥一齊吃可帶出雞肝的味道雞肝味濃得嚟唔會太溜。👉 DUCK À L'ORANGE💰328+1😋😋😋😋/5鴨胸皮煎到好香脆,然後在粉嫩多汁的鴨肉淋上,但入面又唔會過熟,所
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📍 jean may (灣仔)
灣仔機利臣街14號地下A號舖


呢間人氣法國菜係要提早預約😋😋但真係絕對值得等架😜😜間唔中都要食豪小小,
店舖有啲家庭式餐廳嘅溫暖,位置座位唔多感覺舒服,門外仲好岩打卡。唔好睇佢全部都係英文menu,佢有侍應係講中文😆😆


👉 Oyster, Cucumber, Horseradish, Dill
💰68/pc +1
😋😋😋😋/5
生蠔配上青瓜、辣根同蒔蘿加埋超級新鮮既生蠔真係好鮮甜👍🏻👍🏻


👉 beef tartare
💰198+1
😋😋😋😋/5
撈埋生蛋好滑,加上大蔥 (Leek)同醬汁,還有薄脆增加口感,即時清新返⭐️


👉 Razor clams with parsley and garlic
💰220+1
😋😋😋😋/5
蟶子好新鮮爽口。個汁係香芹牛油汁帶d微酸同奶香仲有香草,好開胃😋😋


👉 CHICKEN LIVER PARFAIT, RED ONION COMPOTE
💰108+1
😋😋😋😋·5/5
雞肝好滑,與酸甜既洋蔥一齊吃可帶出雞肝的味道雞肝味濃得嚟唔會太溜。


👉 DUCK À L'ORANGE
💰328+1
😋😋😋😋/5
鴨胸皮煎到好香脆,然後在粉嫩多汁的鴨肉淋上,但入面又唔會過熟,所以係吃食外脆內軟的口感,再加個汁很有層次。配烤紅蘿蔔同薑泥,好食👍🏻


👉 Sticky date pudding
💰108+1
😋😋😋😋/5
其實有啲飽飽地,但咁難約,緊係要食埋甜品埋個尾,口感煙煙韌韌,配埋caramel,望落去好似好甜,但入口
又唔會。


👉honey madeleine
💰22/pc +1
😋😋😋😋/5
熱辣辣食好鬆軟牛油味香,仲食到好香蜜糖味


回頭: YES!!!!!好食,但大前提係要岀糧先食大🤣🤣因為小妹平時唔多食貴野!


#kermit食在灣仔
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
14
0
This is one of the hard-to-book restaurants in town that requires booking at least one to two months in advance. Apart from having the signature dishes of Chef Tiffany, the seasonal dishes are a must to have. I came in a group of six this time for a late lunch and we tried out almost everything on the menu. The waiting staff were very friendly and helpful. Everybody left the shop with a smile.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-05-07
用餐途径
堂食
人均消费
$1100
等级3
96
2
2022-05-07 898 浏览
要評一家 bistro,首先要知道 bistro 不應與 restaurant 相比。正如 L’Ami Louis 不可能是 L’Astrance (想到 L’Astrance 不能不提「青出於藍」的 Quintessence。Quintessence 岸田周三如何驚為天人,單看賣相的話,可以參考木村的電視劇 Grand Maison Tokyo ,不然,想到岸田シェフ品川的餐廳的話,則要費點周章才 book 到一席呢)。說遠了。要 jean may 和 Gaddi’s 或者 Petrus 比,並不公平。Bistro 給你 a cozy ambience、a simple and hearty meal。小妹認為 jean may 不但做到,而且遠超作為 bistro 所「需」。菜式味道變化多端,山窮水復。一家小菜館的 setting,環境舒適,裝飾恰到好處,服務周到,不但好過好多巴黎 bistros ,比香港不少自稱法國「餐廳」的更優勝百倍。法國菜,定必先要談談酒。jean may 酒牌上多 natural wines。小妹對 natural wine 仍有戒心。思前想後,還是自備
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要評一家 bistro,首先要知道 bistro 不應與 restaurant 相比。正如 L’Ami Louis 不可能是 L’Astrance (想到 L’Astrance 不能不提「青出於藍」的 Quintessence。Quintessence 岸田周三如何驚為天人,單看賣相的話,可以參考木村的電視劇 Grand Maison Tokyo ,不然,想到岸田シェフ品川的餐廳的話,則要費點周章才 book 到一席呢)。說遠了。

要 jean may 和 Gaddi’s 或者 Petrus 比,並不公平。Bistro 給你 a cozy ambience、a simple and hearty meal。小妹認為 jean may 不但做到,而且遠超作為 bistro 所「需」。菜式味道變化多端,山窮水復。一家小菜館的 setting,環境舒適,裝飾恰到好處,服務周到,不但好過好多巴黎 bistros ,比香港不少自稱法國「餐廳」的更優勝百倍。

法國菜,定必先要談談酒。jean may 酒牌上多 natural wines。小妹對 natural wine 仍有戒心。思前想後,還是自備 Bourgogne 一支(corkage $300)。到 Gaddi’s dinner 有三、四個鐘頭,可以飲冷然睿智,久久不能親近的 Comte Georges de Vogüé 。來到 jean may,小妹揀選 Jerome Castagnier Chambolle-Musigny ‘Les Amoureuses’ 2014。2014 Les Amoureuses (愛侶田)似乎太 young,但一開瓶斟出來,杯中已經很成熟的 plum 啊。On the palate 卻是新鮮的梅子,光彩明麗的酸味。沒有想到 2014 那麼新的酒竟可揭開教人興奮的序幕。
Jerome Castagnier Chambolle-Musigny 'Les Amoureuses' 2014
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Steak tartare 是傳統的牛肉加 capers、gherkins 。適度的酸味 cut through 牛肉脂香。不加 Worcestershire sauce、tabasco 之類濃烈調味,更加顯出那一碟頭盤牛肉淡然而美味。
Steak Tartare
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Hamachi crudo 加入 basil oil、coriander,底下鋪了 charred aubergine。Charring 把矮瓜的草青味清除了,取而代之是煙燻之香,那是神之一著。提子不但為頭盤增添了不同口感,其清甜是一種不可或缺的調味。各式各樣的味道,這道菜不正是山窮水復嗎?
Hamachi Crudo, Charred Aubergine, Grapes
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jean may 炸得極好,調味得宜的 pomme frites  —— 小妹只期望他們保持水準,不要吝嗇炸薯條的油。以這樣水準的炸薯條,好與壞是一線之差,乃用油所決定啊。
Hand-cut Pomme Frites
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回到酒裡,Les Amoureuses 開瓶一刻,豁然而出的熱愛,慢慢由新果之酸步入成熟香甜,到主菜時,清新的梅子和布冧逐漸成為蜜糖漿果,依然雅緻的丹寧,怡人的 finish 未變。看來,這對「愛侶」,如有神的眷顧呢。

Jerome 本人的 career 也許亦山窮水復。本來是 Republican Guard 小號手,他終肯回歸 Morey-Saint-Denis 村釀酒,誠然柳暗花明又一村,今天才有 Jerome Castagnier 的佳釀。

Canard à l’orange 也是佳作。鴨鬆軟幼滑,完美的 doneness。Chocolatey 的醬汁,橙味與香甜度,以我的尺度去量度,味道是得宜的。甜甜的配菜跟 canard 也很親近。小妹話過不與 restaurants 比較,不過如果我說,跟 Gaddi’s 的 Magret de canard de Challans à l’orange(去年12月份 menu)和 Robuchon 的 The Duck of Challans cooked on the skin with candied turnips (現在的 menu)相比,jean may 的只欠一點 complexity 的話,完全是 my compliments to the chef
Duck à l'Orange
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Herb, garlic and yoghurt-marinated poussin à la Durga Misra。先說 white meat。你可能批評 white meat 肉質較榎(鞋),唯小妹不甚喜歡給 sou-vide 「蹂躪」過,啖似幼滑其實是 mushy 潺潺質地的無味之肉。反而這烤出來的雞肉,深得我心。烤雞肉味上佳,小妹認為雞上面 marinade 過多。醃肉可多放醃料,讓雞肉入味。烤的時候無妨少一點,不然 yogurt marinade 搶了雞肉之香了。不過吃的時候只需把 yogurt marinade 撥開一些,味道則均衡完美了。
Herb, Garlic, Yoghurt-marinated Poussin à la Durga Misra
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把酒喝完,是吃甜品時候了。

Swan pâte à choux, sauce chocolat。香脆的 choux pastry,香滑淡甜的忌廉,融混一點甘苦的 chocolate sauce 是妙絕之配搭。我都不知可以怎樣形容它了。
Swan Pâte à Choux. Sauce Chocolat
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Madeleines。雞蛋香和很 subtle 的蜜糖,口感剛好的鬆軟亦為小妹所愛。當然少不了一杯很夠熱,很 soothing 的 regular coffee 作結(已經忘記拍照了)。
Honey Madeleines
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總的來說,jean may 不但超越 bistro 「應有之義」,無論服務、環境和食物都是一流水準,價錢因而也合理了。小妹期待下一次再來。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-04-30
用餐途径
堂食
人均消费
$950 (午餐)
推介美食
Steak Tartare
Hamachi Crudo, Charred Aubergine, Grapes
Hand-cut Pomme Frites
Duck à l'Orange
Swan Pâte à Choux. Sauce Chocolat
Honey Madeleines
  • Hamachi Crudo
  • Charred Aubergine
  • Grapes
等级4
107
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2022-05-01 477 浏览
媽媽睇咗毛姐介紹,所以兩三個月前已經話要訂枱慶祝我生日,梗係去試吓啦!因為係復活節假期第一日,只可訂到Lunch時段 2:30pm,因為食咗early lunch,所以都唔係好肚餓。Menu上款式唔算多,我哋一行五人,點晒想食嘅前菜主食都未夠最低消費$300(店員喺落單時提醒)。第一次食雞肝醬,感覺無鵝肝醬咁油膩,質地輕d,降低邪惡感。第一次食牛肉他他,好似食緊吞拿魚咁,撈咗生蛋後好滑溜,味道清新。沙律好新鮮,醋汁酸酸地好開胃。炸菇好酥脆,但有啲油膩感。內裡充滿薯蓉,條條都好厚實,唔錯!鯛魚皮好脆,魚肉嫩滑。鴨胸唔鞋口,肉質軟稔,好鍾意食燒番薯,甘筍蓉都好鮮甜。手切通粉,用pesto做醬汁,通粉Al dente,好特別!3粒Madeleines,新鮮焗製充滿好香牛油味,入口鬆化。店員推介我哋食呢個天鵝puff,都算大個,入面嘅吉士醬唔算甜,質地輕身唔覺膩,pastry部份都好鬆化,唔錯,但menu上無寫價錢,埋單先知每粒$118😂,都幾貴,不過生日丫嘛,多謝媽媽!❤️❤️
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媽媽睇咗毛姐介紹,所以兩三個月前已經話要訂枱慶祝我生日,梗係去試吓啦!


因為係復活節假期第一日,只可訂到Lunch時段 2:30pm,因為食咗early lunch,所以都唔係好肚餓。


Menu上款式唔算多,我哋一行五人,點晒想食嘅前菜主食都未夠最低消費$300(店員喺落單時提醒)。

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第一次食雞肝醬,感覺無鵝肝醬咁油膩,質地輕d,降低邪惡感。


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第一次食牛肉他他,好似食緊吞拿魚咁,撈咗生蛋後好滑溜,味道清新。


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沙律好新鮮,醋汁酸酸地好開胃。


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炸菇好酥脆,但有啲油膩感。


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內裡充滿薯蓉,條條都好厚實,唔錯!


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鯛魚皮好脆,魚肉嫩滑。


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鴨胸唔鞋口,肉質軟稔,好鍾意食燒番薯,甘筍蓉都好鮮甜。


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手切通粉,用pesto做醬汁,通粉Al dente,好特別!


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3粒Madeleines,新鮮焗製充滿好香牛油味,入口鬆化。


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店員推介我哋食呢個天鵝puff,都算大個,入面嘅吉士醬唔算甜,質地輕身唔覺膩,pastry部份都好鬆化,唔錯,但menu上無寫價錢,埋單先知每粒$118😂,都幾貴,不過生日丫嘛,多謝媽媽!❤️❤️


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✨Steak tartare 💰198💫評分: 8.6/10📝牛肉他他好新鮮,喺用澳洲手切和牛,比平時嘅大份,調味同平時食開嘅唔同,入面有酸瓜、酸豆估唔到喺咁match......撈埋蛋黃配好簿身嘅脆麵包食一流,jeanmay招牌菜必食✨Chicken Liver Parfait💰108💫評分: 8.3/10📝另一款招牌菜雞肝醬,入口好滑,再配同牛肉他他一樣嘅麵包薄片,仲配埋酸甜嘅紫洋葱,佢一開頭仲會有麵包送,除咗查正方形嘅cute cute牛油,牛肉他他同雞肝醬點麵包好正,不過要留番個肚食多啲其他嘢✨Oyster💰68@1💫評分: 8/10📝蠔面鋪仲一層薄薄dill(蒔蘿)sauce,味道帶啲草青味,不過唔會搶晒鮮味,蠔好新鮮!✨Pink Prawn Curdo 💰208 💫評分: 7.8/10📝呢個見最近menu無咗!不過賣相好靚,佢個計好特別,第一次食,有橄欖油、檸檬汁、切碎蕃茄同蠔上面嘅dill(蒔蘿)sauce,撈埋有啲有seasoning嘅甜蝦🦐,pink prawn仲切得好簿!✨Duck breast💰328💫評分: 7.9/10📝又係另一款招牌菜,鴨胸外皮煎到香脆,肉質
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Steak tartare
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✨Steak tartare 💰198
💫評分: 8.6/10
📝牛肉他他好新鮮,喺用澳洲手切和牛,比平時嘅大份,調味同平時食開嘅唔同,入面有酸瓜、酸豆估唔到喺咁match......撈埋蛋黃配好簿身嘅脆麵包食一流,jeanmay招牌菜必食
Chicken Liver Parfait
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✨Chicken Liver Parfait💰108
💫評分: 8.3/10
📝另一款招牌菜雞肝醬,入口好滑,再配同牛肉他他一樣嘅麵包薄片,仲配埋酸甜嘅紫洋葱,佢一開頭仲會有麵包送,除咗查正方形嘅cute cute牛油,牛肉他他同雞肝醬點麵包好正,不過要留番個肚食多啲其他嘢
Oyster
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✨Oyster💰68@1
💫評分: 8/10
📝蠔面鋪仲一層薄薄dill(蒔蘿)sauce,味道帶啲草青味,不過唔會搶晒鮮味,蠔好新鮮!
Pink Prawn Curdo
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✨Pink Prawn Curdo 💰208
💫評分: 7.8/10
📝呢個見最近menu無咗!不過賣相好靚,佢個計好特別,第一次食,有橄欖油、檸檬汁、切碎蕃茄同蠔上面嘅dill(蒔蘿)sauce,撈埋有啲有seasoning嘅甜蝦🦐,pink prawn仲切得好簿!
Duck breast
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✨Duck breast💰328
💫評分: 7.9/10
📝又係另一款招牌菜,鴨胸外皮煎到香脆,肉質粉嫩個,汁食到少少橙香,再配上烤紅蘿蔔,燒到焦香,唔知喺唔係太高期望,所以呢個main無話好有驚喜!
Madeleines
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✨Madeleines 💰22
💫評分: 7.5/10
📝蜂蜜味嘅Madeleines即叫即整,外微內鬆軟,餐廳招牌甜品,不過自己仲未食過一個覺得好好食嘅Madeleines,就算食得太飽叫一個嚟試吓都ok!
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𝕁𝕖𝕒𝕟 𝕄𝕒𝕪
📍灣仔機利臣街14號地下A號舖
(灣仔🚇B1出口行5分鐘就到)
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ᴡʜᴀᴛꜱᴀᴘᴘ☎️: 9180 6778
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💫評分: 8.2/10
💬下次會想試吓Hand Cut Frites,餐廳只提供a la carte menu,我已經喺舊年11月生日嘅時侯食,有番晚市堂食大家可以bookmark呢間餐廳早啲訂位🤍,自己覺得Jean May好啱夜晚食有feel啲🥰,想食訂位等~3個月,店唔多位加真喺有人氣嘅🤣,所以我去食嗰日好興奮😌,呢餐生日飯喺我自己book,證明我真係好想食🤣


❣️再訪?🅈🄴🅂


#jeanmay #西餐 #法國菜 #灣仔美食 #灣仔 #美食 #牛肉他他 #steaktartare #香港美食 #duckbreast #法式 #foodieblog #instadaily #hkfoodie #西餐 #西式 #wagyu #flatiron #wagyuhongkong #wagyuhk #牛 #牛扒 #牛扒控 #生日 #生日飯 #必吃 #必食推介 #必食 #蠔 #birthday
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Steak tartare
Chicken Liver Parfait
Oyster
$ 68
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521
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气质如邻家少女般清新的湾仔小店,怎么也想不到竟然是香港最难预定的卷王。明明在逆市开业,热度还只增不减,抢手到什么程度?起码要等上1-2个月!·本来无心尝试,但第五波疫情下成功订到了中午的位子✌️吃下来感觉,虽然好吃,在香港的bistro中算得上优秀,但也没有到值得等待2个月那么夸张。·我觉得这家定位是Fine Bistro,不喝酒的话人均400-500HKD左右,所以说它能这么火,应该是弥补了香港众多fine dining之下的价格空白吧。·【Steak Tartare - 198HKD】,bistro经典菜,但这家的出品会让你眼前一亮。酱汁比一般的牛肉塔塔更creamy,将牛肉糜和蔬菜碎粒浓稠而致密地凝在一起,但酱汁调味却十分清新,吃完一盘也不会腻。·黑胡椒恰如其分地中和了生肉味,在咀嚼中依然能感觉到牛肉的弹韧和紧致,腌黄瓜碎的融合带来一丝微酸,让风味更有层次了。·【Hamachi Crudo - 218HKD】,搭配思路蛮奇妙,油甘鱼刺身品质很高,盘底铺满质地绵滑的茄子泥,带着独特的烟熏香气,还有甜美多汁的葡萄,小心把握着调味的分寸感。·但美中不足的是茄子泥的烟熏味过于浓烈,有些掩盖
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气质如邻家少女般清新的湾仔小店,怎么也想不到竟然是香港最难预定的卷王。明明在逆市开业,热度还只增不减,抢手到什么程度?起码要等上1-2个月!
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本来无心尝试,但第五波疫情下成功订到了中午的位子✌️吃下来感觉,虽然好吃,在香港的bistro中算得上优秀,但也没有到值得等待2个月那么夸张。
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我觉得这家定位是Fine Bistro,不喝酒的话人均400-500HKD左右,所以说它能这么火,应该是弥补了香港众多fine dining之下的价格空白吧。
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【Steak Tartare - 198HKD】,bistro经典菜,但这家的出品会让你眼前一亮。酱汁比一般的牛肉塔塔更creamy,将牛肉糜和蔬菜碎粒浓稠而致密地凝在一起,但酱汁调味却十分清新,吃完一盘也不会腻。
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黑胡椒恰如其分地中和了生肉味,在咀嚼中依然能感觉到牛肉的弹韧和紧致,腌黄瓜碎的融合带来一丝微酸,让风味更有层次了。
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【Hamachi Crudo - 218HKD】,搭配思路蛮奇妙,油甘鱼刺身品质很高,盘底铺满质地绵滑的茄子泥,带着独特的烟熏香气,还有甜美多汁的葡萄,小心把握着调味的分寸感。
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但美中不足的是茄子泥的烟熏味过于浓烈,有些掩盖住油甘鱼本身的风味。
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【Red Endive Salade - 178HKD】,沙拉就实属坑人了,虽然份量不错,酱汁也比较特别,但就是普普通通的红菊苣沙拉,食材一览无遗,完全不值这个价。
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要说拉垮的就是面包,牛肉塔塔配的烤面包片和餐前法棍都不行。还有就是服务跟不上,疫情之下生意都那么火爆,为什么不多加两个人手?
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跟精致的法式正餐相比,氛围里多了几分活泼和欢快,牛油果绿的外墙也十分吸睛。虽然风格平易近人,但吃顿饭要等这么长时间,吃饭的心情也很难轻松随意……
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环境
服务
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2022-03-03
用餐途径
堂食
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午餐
推介美食
  • Steak tartare
等级3
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2022-04-18 389 浏览
想當初 舊年8月嘅時候book 最快都要12月先食到 誇張🙈 唔知而家仲係咪咁呢🤔主打法式家庭風既 Jean May食既野無花巧 唔會有fancy既擺盤 而係實實在在既風格餐廳細細間 裝修風格好cozy 聖誕節果排嚟覺得個環境都好有氣氛講咁多氛圍 都知咩料啦😂 唔好有咁高期望會好啲我覺得啲嘢食普遍來講都唔錯 係意料之內既味道冇乜驚喜🤫🫢 不過。個法包同牛油就好好食🧈值得一提嘅係個 𝑀𝑎𝑑𝑒𝑙𝑒𝑖𝑛𝑒即叫即整 熱辣辣香噴噴𝑇𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑒 𝑠𝑡𝑖𝑐𝑘𝑦 𝑝𝑢𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔好邪惡 面頭個butter cream 勁重牛油味底下個sauce都好甜 不過普遍法式甜品🇫🇷 都比較甜😅成餐飯連兩杯紅酒 🍷人均消費大約$600Any肥。French style黎講。佢價錢又唔貴嘅Book到咪試下囉 不過唔好好似我咁期望咁高就得啦
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想當初 舊年8月嘅時候book 最快都要12月先食到
誇張🙈 唔知而家仲係咪咁呢🤔


主打法式家庭風既 Jean May
食既野無花巧 唔會有fancy既擺盤
而係實實在在既風格


餐廳細細間 裝修風格好cozy
聖誕節果排嚟覺得個環境都好有氣氛


講咁多氛圍 都知咩料啦😂 唔好有咁高期望會好啲


我覺得啲嘢食普遍來講都唔錯 係意料之內既味道
冇乜驚喜🤫🫢 不過。個法包同牛油就好好食🧈


值得一提嘅係個 𝑀𝑎𝑑𝑒𝑙𝑒𝑖𝑛𝑒即叫即整 熱辣辣香噴噴


𝑇𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑒 𝑠𝑡𝑖𝑐𝑘𝑦 𝑝𝑢𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔
好邪惡 面頭個butter cream 勁重牛油味
底下個sauce都好甜 不過普遍法式甜品🇫🇷 都比較甜😅


成餐飯連兩杯紅酒 🍷人均消費大約$600


Any肥。French style黎講。佢價錢又唔貴嘅
Book到咪試下囉 不過唔好好似我咁期望咁高就得啦
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卫生
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用餐途径
堂食
等级3
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2022-04-10 297 浏览
The moment we stepped into the bistro, it felt like we were transported to France❤️❤️, those little bistro that prompts cosiness - the whole ambience speaks French.There were 2 things I wanted to try prior visiting - beef tartare 🥩 and the duck 🦆. Meanwhile, left it to the waitress to recommend the rest, we eventually tried the chicken liver and hamachi 🐟.
The chicken liver was creamy and super buttery.The steak tartare was phenomenal, the excitement ignites the moment the dish is served and you b
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The moment we stepped into the bistro, it felt like we were transported to France❤️❤️, those little bistro that prompts cosiness - the whole ambience speaks French.


There were 2 things I wanted to try prior visiting - beef tartare 🥩 and the duck 🦆. Meanwhile, left it to the waitress to recommend the rest, we eventually tried the chicken liver and hamachi 🐟.


The chicken liver was creamy and super buttery.The steak tartare was phenomenal, the excitement ignites the moment the dish is served and you break the yolk. The mustard accentuated the beef, and matched perfectly with the capers.


Hamachi was presented in a very neat and tidy way and finished plenty of garnish. Decent dish with a some refreshing avocado mash and radish which created a complex yet intriguing sensation.


The duck was exceptional! The pale pinkish flesh that renders medium rare, secured just the right amount of cooking. The duck was tender inside out, the bright citrus sauce was complimented the sweetness of the duck and the carrot puree that topped it all off 🔥


After all them dishes, was too full to even try the Madeleine, hope to return soon to try some of their freshly baked goodies.
$328
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$198
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$218
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$108
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • chicken liver parfait
  • Duck  a  l’Orange
  • Steak tartare
等级4
2022-04-10 828 浏览
Jean may絕對是現在灣仔最難book的餐廳,這法式小餐館位於機利臣街,外牆綠色裝修外貌非常吸引,我都book咗兩個半月,今日終於可以嚟到朝聖,餐廳嘅威力非常犀利,疫情期間也可以一日做三轉,每轉都係full Booking👍🏻這裏大約有15張二人枱,有兩張枱係好似吧枱咁向街,我非常幸運被安排坐吧枱,望住條街,悠悠閒閒,一邊飲酒一邊食我好喜歡嘅食物,過了一個快樂嘅下午,臨走之前已book定下一次,六月又可以再黎朝聖,期待期待!▪️Chicken liver Parfait $ 108這雞肝醬以經典的法式及烹調方法製作,有瑪德拉酒、白蘭地及砵酒,口感細滑,味道甘香,再配以自製法式麵包薄片及酸甜红洋葱,第一名我最鍾意食嘅嘢😋😋▪️Steak Tartare $ 198牛肉他他是用澳洲手切和牛後腿肉牛排配醃小黄瓜、酸豆、紅蔥及番茜,鍾意呢度嘅他他好有咬口,加上蛋黃,配上脆餅,鍾意食呢度塞嘅朋友絕對唔可以錯過,好好食▪️Hamachi Crudo $ 218呢個係其中Menu一個新菜式,底部係燒茄子配左特製醬汁,口感特別好似食緊魚蓉一樣,味道酸酸甜甜,油金魚生超級新鮮,面層鋪上提子,味道豐富,而且
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Jean may絕對是現在灣仔最難book的餐廳,這法式小餐館位於機利臣街,外牆綠色裝修外貌非常吸引,我都book咗兩個半月,今日終於可以嚟到朝聖,餐廳嘅威力非常犀利,疫情期間也可以一日做三轉,每轉都係full Booking👍🏻

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這裏大約有15張二人枱,有兩張枱係好似吧枱咁向街,我非常幸運被安排坐吧枱,望住條街,悠悠閒閒,一邊飲酒一邊食我好喜歡嘅食物,過了一個快樂嘅下午,臨走之前已book定下一次,六月又可以再黎朝聖,期待期待!

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▪️Chicken liver Parfait $ 108
這雞肝醬以經典的法式及烹調方法製作,有瑪德拉酒、白蘭地及砵酒,口感細滑,味道甘香,再配以自製法式麵包薄片及酸甜红洋葱,第一名我最鍾意食嘅嘢😋😋

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▪️Steak Tartare $ 198
牛肉他他是用澳洲手切和牛後腿肉牛排配醃小黄瓜、酸豆、紅蔥及番茜,鍾意呢度嘅他他好有咬口,加上蛋黃,配上脆餅,鍾意食呢度塞嘅朋友絕對唔可以錯過,好好食

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▪️Hamachi Crudo $ 218
呢個係其中Menu一個新菜式,底部係燒茄子配左特製醬汁,口感特別好似食緊魚蓉一樣,味道酸酸甜甜,油金魚生超級新鮮,面層鋪上提子,味道豐富,而且好開胃

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▪️Duck breast $ 328
鴨胸外皮煎至金黃香脆,然後在粉嫩多汁的鴨肉淋上的香料蜜糖汁,再配上烤紅蘿蔔及紅蘿蔔薑泥,淋上以香濃雞湯、烘煎過的香料及蔬菜烹調而成的香料醬汁,超超級好食

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▪️Hand Cut Frites $ 88
手切薯條大大條,炸得香口鬆脆,荷蘭薯仔薯味味濃郁,好鬆化,有別於一般薯仔,一食鍾情,其實我可以再食多碟

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▪️Choux Swan $ 118
是日精選甜品,天鵝造型嘅泡芙賣相已經100分,泡芙做得好鬆脆,中間雲呢拿吉士醬超級幼滑,再加埋旁邊嘅朱古力醬一齊食,好一道精彩嘅甜品

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▪️ Madeleines $ 22
蜂蜜瑪德蓮貝殼蛋糕即叫即製,外微脆內鬆軟,
是餐廳的招牌甜品,每台客人必食

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▪️Domaine Jo Landron
Muscadet (Gls ) $ 95
美食必須要配上美酒,此酒帶微微的果香,較易入口,令人一口接一口🥂

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服务
卫生
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堂食
推介美食
  • Steak tartare
  • chicken liver parfait
  • Duck  a  l’Orange