HUSO

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今次去咗位於中環石板街嘅𝙏𝙝𝙚 𝙋𝙤𝙩𝙩𝙞𝙣𝙜𝙚𝙧 𝙝𝙤𝙩𝙚𝙡 酒店新開咗間法式地中海餐廳裝修設計高雅有格調✨，主打香檳同魚子醬🥂 .今次去食咗佢哋嘅晚市套餐($688)包咗頭盤、湯、意粉、主菜同甜品走中上環𝙛𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 路線，價格唔平不過菜式精緻，唔少都加入魚子醬食物同服務都好有水準❣️ .坐低後先上麵包籃，一共4款麵包🥯 每款都唔同口味，胡椒餅香脆、煙肉包鬆軟其他麵包都有鹹香🥨🥖，非常高質.🔸𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 - 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 (+$58) 賣相好靚😍，牛肉他他配上完美嘅溫泉蛋 漿令口感食落更滑溜，冇平日啲他他咁黏口牛味唔濃 ，但配上橄欖嘅酸味好開胃旁邊仲有香脆嘅𝙝𝙤𝙢𝙚𝙢𝙖𝙙𝙚餅乾，唔錯！ .🔹𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 - 𝙊𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧 𝘾𝙝𝙖𝙢𝙥𝙖𝙜𝙣𝙚 𝘾𝙖𝙫𝙞𝙖𝙧(+$68) 生蠔嫰滑又夠大隻🦪，加上魚子醬都幾好食 .🔸𝙎𝙤𝙪𝙥 - 𝙂𝙖𝙯𝙥𝙖𝙯𝙝𝙤 (+$28) 番茄🍅同青瓜味🥒突出，味道微酸非常清爽 加入蝦、魷魚圈同魚做配料，零負擔好啱夏天飲 .🔹𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 - 𝙋𝙚𝙣𝙚 𝘾𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖/ 𝙋𝙚𝙣𝙣𝙚 𝙁𝙧𝙪𝙞𝙩𝙨 𝘿𝙚 𝙈𝙚𝙧(+$38) 2款𝙋𝙖𝙨

坐落於中環CBD入面別樹一幟嘅石板街酒店，HUSO嘅開業引起唔少關注🔥 餐廳主打精緻為主嘅法國菜亦有地中海風味，特別專注於香檳+⿂⼦醬入多款菜餚，由starter到design都會見到佢哋嘅蹤影，親身體驗到餐廳團隊注入嘅心思🥰- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Lunch Menu2 Courses - Starter + Main + Drink $2883 Courses - Starter + Main + Dessert + Drink $328๑ Bread Platter麵包藍真心好有誠意匯集左四款並不大眾誠意滿分嘅麵包！由內夾脆皮煙肉嘅法包，到檀香博長嘅咪片，仲有一款酥鬆尤似scone口感嘅長扁包體，每款都好高質勁想encore！/ STARTER /๑ Hand-cut Steak Tartare +$58點少得打碎溫泉蛋呢🍳牛肉他他有埋蛋汁嘅加持，搭上餅乾一齊食開開胃๑ Japanese Oyster Caviar +$88作為一間主打魚籽嘅餐廳，佢哋都極力將魚子融入於菜式之間，連個cream sauce含魚子同香檳嘅元

Huso is a new restaurant in Pottinger Hotel for casual dining and specialising in caviar and champagne. The restaurant serves quality French-Mediterranean dishes in an elegant setting while guests can pair them with champagne from a curated collection of bottles. Dior Egg is the signature dish which is served in soft-boiled white egg encased in champagne jelly. The lunch menu has choices for 2 or 3 courses with tea/ coffee. The oyster in creamy champagne and chicken broth as well as Beef Tartare

中環新開地中海x法國fusion菜酒鬼又被一道原隻烤雞驚艷到！當日幾道主菜都頗有亮點，更有以魚子醬同香檳入饌嘅菜式。雖然有唔少名貴嘅食材，但餐廳走嘅卻係causal dining嘅路線。氛圍輕鬆，音樂輕快，毫不拘謹。由牆身到天花都掛滿本地畫家嘅畫作，偶爾碰杯舉頭，亦能感受到滿滿嘅藝術感。唯一要注意嘅係餐廳冷氣有啲凍，大家最好帶返件褸啦~𝘽𝙧𝙚𝙖𝙙係澱粉控忍唔住encore嘅麵包籃呀！上枱熱辣辣，呀妹就最鍾意長條形個款！好軟熟充滿牛油香。𝘾𝙖𝙫𝙖𝙞𝙧 𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡▪️Dior Egg • Champagne • Soft Boiled Egg $258非常精緻嘅一道！晶瑩剔透嘅香檳啫喱包住温泉蛋，上面再放上一大匙魚子醬！當蛋味濃郁嘅流心蛋黃，配上帶鹹香嘅啫喱同魚子醬，呢個組合意外地夾！𝙏𝙖𝙥𝙖𝙨▪️Steak Tartare $198生牛肉肉質相對平時嘅紮實，加上爽脆洋蔥，清新得黎唔會太鹹，無筋無腥味。不過唔食pickle嘅朋友仔就要小心啦~ 旁邊仲配左自家製嘅脆片，略嫌脆片濃味左啲 搶過左牛肉他他嘅風頭。𝙈𝙖𝙞𝙣▪️Roasted Free Range $688全晚最鍾意嘅一道！原隻烤雞外

近來，中環The Pottinger開咗絕美餐廳"HUSO" ！Huso係盛產頂級魚子醬嘅鱘魚品種，單聽餐廳名字就知佢哋專食靚魚子醬！據說餐廳菜式仲糅合咗地中海和法式料理元素，可以嘗到好多口感細膩嘅新派料理！結合埋餐廳藝術佈置，相信好快就會成為中環區火熱嘅Dining好去處！趁著陽光好，打卡靚，今次我就與友人來個快閃Lunch！Lunch menu可自選2 course HK$288 或 3 course HK$328，前菜方面除左有Tomato & Fennel Velouté、Citrus Kale Salad 外，仲可加錢升級食 Steak Tartare 或 Oyster Champagne Caviar。主菜方面，有蘑菇意大利飯、香草烤雞、Daily Catch、Penne Bolognaise Parmesan、或者加$98 選擇Roasted US Picanha。牛臀肉蓋既位置食落都算鬆軟。選擇多多，豐儉由人，感覺幾高自由度！✦ 麵包籃 🍴3/5每一款麵包都唔同，焗起熱辣辣，搽牛油食好正！我鍾意德式結麵包，外皮脆脆地，口感好好！\Appetizer/✦ Steak Ta

近日喺The Pottinger hotel開咗間食法國地中海菜嘅Casual dining餐廳✨店名Huso其實係一種盛產魚子醬嘅鱘魚品種，呼應返餐廳嘅主角 — 魚子醬！餐廳環境明亮優雅，又以本地畫家嘅畫作做裝飾，每個角落都充滿藝術感！當大部分嘅菜式都用咗魚子醬同香檳入饌，而調味則以簡單為主，預求品嚐出食材最新鮮嘅味道😚• Dior Egg $258招牌菜Dior Egg其實係晶瑩剔透嘅香檳雞湯啫喱包住半熟蛋，On top再放上一大匙魚子醬，賣相精緻又華麗😳！• 3 Courses Lunch $328(Choice of a Starter, a Main with Daily Dessert & Regular Coffee or Tea)- Bread不得不提呢個麵包籃真係超出色，熱辣辣質感軟熟又重麵粉香，可以話係我食過咁多西餐之中最正嘅麵包籃🥰！- Steak Tartare +$58將新鮮牛肉切成碎粒拌入酸瓜調味，味道出奇地有少少似巨無霸。自家製嘅脆餅食落有啖啖芝士鹹香，果然佢哋嘅bakery都有返咁上下水準🤤- Oyster Champagne Caviar +$68選用

餐廳位於中環石板街酒店位置寬敞，樓底超級高，餐聽安排了窗邊位置給我們，有日光拍照特別好看，有日光也有空調感覺非常舒服。我們點了三道菜式午餐，配香檳。生牛肉他他Hand-cut Steak TartareHome Baked Crisps Onsen Egg牛肉味同洋蔥味香濃，口感很豐富好味。是一個很好的starter Japanese Oyster. Caviar Freshly Shucked Japanese Oyster. Champaqne Caviar Sauce個白色嘅醬汁帶忌廉味，加上topping 嘅魚子醬，並沒有蓋過蠔味，反而令生蠔更鮮味👍🏻香檳啫喱包住溫泉蛋千島湖魚子醬，帶少少綠色，口感爽脆帶creamy切開溫泉蛋睇住佢流出嚟好治癒，拌勻很一起吃好美味Herb Roasted ChickenFree Range Chicken . Gravy侍應拿過來時已經聞到香氣撲鼻的味道。 雞皮焗得香脆，入面非常嫩滑。Gravy(肉汁醬）發揮到調味不搶味👍🏻 我認為醬汁都是這間餐廳值得稱讚的地方。Daily catch tomato cause 今天餐廳提供的是Sea Bass

📌HUSO～中環位於中環Pottinger Hotel地下嘅新餐廳‼️店名Huso代表鱘魚製成嘅魚子醬🐟糅合地中海同法式料理元素 走causal dining路線✨菜式融入魚子醬 加上香檳品嚐一流👅全部食材都好新鮮 擺盤精緻入邊嘅裝修好優雅 好似入咗法式畫廊🎨天花板同牆身都充滿着畫作 內部寬敞明亮窗邊位仲可以睇到中環風景 環境好舒服😌店員服務親切友善 非常推薦這間餐廳👍🏻👉🏻𝗟𝗨𝗡𝗖𝗛 𝗠𝗘𝗡𝗨𝟮 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 (𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀+𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀+𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀) $𝟮𝟴𝟴 𝟯 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 (𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀+𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀+𝗱𝗮𝗶𝗹𝘆 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀+𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀) $𝟯𝟮𝟴🔸麵包籃好欣賞係熱騰騰送上 仲要每一款唔同🥨麵包外脆內軟 每款抹埋牛油更加好食1️⃣ 𝗗𝗶𝗼𝗿 𝗘𝗴𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗦𝗼𝗳𝘁 𝗕𝗼𝗶𝗹𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴 +$𝟮𝟱𝟴呢一款係A La Carte menu入面㗎🤣賣相真係好靚 打卡一流📸香檳雞湯啫喱包住流心蛋 上面仲有魚子醬整體好夾又創新 作為前菜一流🥰2️⃣ 𝗛𝗮𝗻𝗱 𝗖𝘂𝘁 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 +$𝟱𝟴 (𝟴/𝟭𝟬)牛肉他他加入咗酸瓜同紅洋蔥調味😙幾鮮甜彈牙無筋

Huso, named after an endangered breed of caviar-producing sturgeon, is located at The Pottinger Hotel, where Italian restaurant Gradini used to be. It is a casual French-Mediterranean restaurant with a focus on champagne and caviar. Dinner for 2. We booked through OpenRice and took advantage of the 2 glasses of free champagne offer. Bright clean decor.It was the first day that the restaurant was rolling out its 5 courses set menu ($688 pp), which we decided to try. Here’s what we had.First thing

中環石板街酒店新開既法式地中海菜🤩餐廳行Casual Dining 路線，設計得好高雅，好似去咗法國畫廊咁🖼細味魚子醬同香檳✨前菜食左 #牛肉他他 同埋招牌菜 #DiorEgg 香檳啫喱包住流心蛋，面頭再加上魚子醬，靚到唔捨得食啊😍主菜有紙包爐魚🐟魚肉非常鮮嫩，配上龍蝦汁好香濃🦞幾特別既配搭！之後有慢煮臀肉蓋🐮牛肉粉嫩，質感較腍身👌🏻最後必食烤走地雞伴意大利飯🐔呢隻雞不得了！外皮烤得金黃香脆，肉嫩多汁💦底下既意大利飯吸哂d雞汁，超級好味🤤大推！最後食埋牛奶雪糕伴魚子醬🍦好Igable呢✨

🇭🇰HUSO·Roasted Free Range $688 l Seabass En Papillote $338 l Slow Roasted USDA Prime Rump Cap $368 佢個雞一上檯既時候真係嚇親我哋 佢係超大盤 好似張檯咁大 超誇張🤣🤣之後佢個雞焗到超嫩 食落好多汁 而且雞胸既部份部份都仲係好滑🐤之後佢個雞皮都燒到好脆 而且唔會話好肥膩 我自己好鍾意😍不過佢呢個調味就偏濃少少既 黃酒味好出 所以可能多啲人食會岩岩好啲😈😈佢下面仲有啲risotto 索曬雞汁 食落好正 而且佢個飯都煮到岩岩好🤤之後佢個魚都勁有驚喜 佢係成個海鮮包咁樣攞去焗既 出到嚟啲魚油好正 勁肥美 係真係係個口度化開咁我自己好鍾意😌最後佢個牛其實都唔錯 牛味好出 而且質感都唔錯 不過就無個雞同個魚咁有驚喜🐮·Steak Tartare $198 l Dior Egg · Champagne · Soft Boiled Egg $258反而佢個牛肉他他做得好好味 佢本身個牛既質感好好 就咁加少少調味已經好夠 配埋佢個脆餅超夾😎之後佢嗰dior egg都好特別 佢中間係有一隻流心蛋 出邊就有個

『環境雅緻充滿復古又挑逗的氛圍，Lunch set 以法國菜嚟講價錢好親民呢』⁡HUSO位於Pottinger 酒店入面，主打香檳及⿂⼦醬，揉合地中海與法式料理元素，希望營造一個輕鬆的用餐體驗🥂一抬頭就可以見到墻上同天花板好多同香檳有關嘅畫作，帶點曖昧挑逗感，好適合同約會對象一齊撐枱腳哦❤️⁡Lunch set 分為兩道菜(HKD288)同三道菜(HKD328)，多以魚子醬入饌，價錢相宜的同時味道都唔錯👅尤其鐘愛佢地嘅麵包，侍應仲好貼心咁問要唔要再refill⁡推介 🥢Oyster Champagne Caviar 🥢Roasted US Picanha 🥢Tiramisu ————————————————————⦿ 3 Courses Lunch Set(HKD328)◎ Bread | 4.3/5麵包條超香牛油味，口感非常鬆軟🍞煙肉包則好香口，Pretzel就偏乾硬少少⁡◎ Starter - Steak Tartare(+HKD58) | 3.8/5爆量的蔥和橄欖油好香，牛肉質地彈牙冇筋🐮如果餅乾的香味能弱一點就更好，依家會有少少搶左牛肉同蛋香⁡◎ Starter - Oyst

【中環⋄ 法式地中海餐廳】 🍽 HUSO📍中環皇后大道中74號石板街酒店1樓2號舖石板街酒店全新餐廳「HUSO」糅合地中海與法式料理元素他們精心搜羅多款優質香檳及魚子醬 搭配多款精緻西式料理室内設計優雅高貴 以本地畫家蔡家欣Yannes的畫作點綴環境充滿藝術感 恍如置身於法國畫廊中細味品嚐美酒佳餚🥂這次和朋友在晚餐時段到訪 感覺氣氛很適合causal dining🥰私心推薦兩款有流心蛋的Appetizer: Dior Egg和Steak Tartare前者以香檳啫喱包裹著溏心蛋 再以caviar作點綴 十分精緻✨主菜最有驚喜的是烤智利鱸魚 魚肉十分嫩滑 配上龍蝦汁👍🏻另外Slow Roasted USDA Prime Rump Cap也不錯 肉質粉嫩最特別的是全隻黃油燒春雞 底下還配上蘑菇奶油risotto～份量超大 適合3-4人share 雞肉以中式紹興酒醃製 口味獨特！小編第一次試配上魚子醬的雪糕 打卡一流 又咸又甜挺特別🤣⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ Dior Egg $258☞ Steak Tar

✧中環✧ 位於Pottinger Hotel 新餐廳🥂魚子醬X香檳的享受新餐廳 @huso 位於 @pottinger，裝修好靚，由牆身到天花板都有一幅幅的畫作，彷彿至於法國畫廊當中。窗外還有一顆顆綠油油的樹，相信如果白天來的話有日光更漂亮。雖然餐廳主題是魚子醬和香檳，不過走的卻是casual dining 的路線～-Appetizer-➺ 麵包籃熱辣辣好好食！每一款都好正，還有喔最愛的prezel！是黑糖味的😍😍😍🤤🤤🤤➺ Dior Egg . Champagne . Soft Boiled Egg $258champagne啫喱包住完美的流心蛋好動L～架上鹹香的魚子醬成件事好match🥰➺ Steak Tartare (home Baked Crisps . Onsen Egg) $198牛肉他他有酸瓜調味，撈上蛋黃好creamy，沒什麼筋🤌🏻 加上cheese味道的餅乾好像在吃高級版的某快餐店cheeseburger😂-Main-➺ Roasted Free Range Whole Chicken·Marinated in Chinese Wine $688超大隻雞，皮脆肉嫩都幾

個人真係好少食咁高級嘅法國菜🇫🇷個魚子醬Menu真係好吸引到我🖤香檳雞湯啫喱好q彈 淡淡嘅鹹香同酒香味🥂中間仲包住軟滑嘅溏心蛋🥚面頭再加上鹹香鮮味嘅魚子醬 賣相精緻 味道層次感都好豐富🫶🏻