Honjo

营业中

休息中

Been a while since I've been to @honjohk again even though it's so close to my new place! We went on a Monday evening and there were quite a lot of table reservations.We had a mixture of their new dishes and the tasting menu. Started with a beef tataki with sprinkles of toasted rice, a tofu salad, some sushi, a very ncie and crunchy corn tempura that came with 4 different kinds of salt and a soft shell crab with green tabasco mayo. For meats we had grilled pork belly skewers and a biggggggg ass

經朋友介紹，今次去佐西營盤呢間高檔fusion 餐廳試吓。餐廳內裝潢都係fusion 設計，混合佐復古及華麗佈置，有寬敞sofa位及有長枱，好啱朋友放工嚟chill下 嘅地方。食物絕對係水準之作，無論賣相，食材配搭，味道都比哂like ar👍~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~💫 和牛配上特製醬汁，上面有脆米同辣椒仔碎，口感非常豐富，味道好特別。💫 粟米天婦羅外層粉薄，包住甜甜的粟米粒，炸到卜卜脆，外觀看似鍋巴，上面放藏紅花絲，廚師好有心思喔！💫 炸軟殼蟹 炸到酥脆的外層，內餡帶點軟嫩, 入口好juicy, 食得出廚師既功架。💫 鹽燒油甘魚 肉質厚身嫩滑，鹽燒烹調方法，將魚既鮮味和肉汁封鎖，外層少少脆，超好味。💫 和牛煲仔飯加隻溫泉蛋，增加飯既濕度，和牛味濃，配料味道香，食落有少少似risotto融合中式糯米飯 口感和味道，送上枱時，侍應會撈勻分好比我哋，食落曖笠笠，正👍💫 炸豆腐沙律，外層少少脆，豆腐好滑溜，放在青瓜絲上，味道好清新。💫 炸蝦壽司，吞拿魚蓉壽司 都係one bite size, 一啖一口壽司，炸物 脆口，吞拿魚加脆米點綴卷

一入門口已經覺得呢度真係好啱同另一半慶祝生日/週年紀念果啲❤️個環境暗暗地而枱上有蠟燭好有情調❤️坐位好闊落同埋好啱飲番一兩杯酒，同另一半慢慢Chill🥰就算係平日去食都幾full，而且呢度係食新派西日fushion菜，係香港真係唔多地方食到🤩十分推介呢間餐廳俾大家👍🏻Wagyu Beef角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕和牛本身好嫩滑同好淋配埋脆脆一齊食幾有口感🤩啲醬汁加啲醋唔會好酸反而令和牛更香，甜酸甜酸好開胃，再配埋啲青辣椒幾惹味😍Crispy Tofu Salad角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕豆腐炸得好外脆內軟👍🏻個待應叫我地記住要連埋底下啲菜一齊食，發現個口感會Fresh好多😋Spicy tuna Crunch Maki & Spicy Desu Maki角落評分：🌕🌕🌕🌕🌗估唔到除左有Tune總會有牛油果，但可惜入面有紫蘇葉，所以就麻麻地🥲但天婦羅蝦果個幾出色，蝦肉好大嚿同外皮薄薄但又脆脆地👍🏻Corn Tempura角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕第一次見粟米粒都整到天婦羅，係好有驚喜🤩🤩好甜好脆口，記住要點啲抹茶鹽一齊食，會令到個粟米粒更香甜😍Soft shell Crab Tempura角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕

為咗幫我慶祝project完成，FD特登book咗一家裝修好好嘅餐廳，咁好期待啦。哩間餐廳係一間日式fusion餐廳，門口係紅色復古設計。入到餐廳，真係好夢幻，餐廳走復古風格，以紅色，木色為主，配合昏暗燈光，氣氛好好，勁適合打卡！黎到哩間餐廳，一定要飲一杯啦，嘢飲叫咗Appleland同The Cold Brew。Appleland以新鮮蘋果汁為主，伴有清新鳳梨同檸檬味，好清爽。The Cold Brew好特別，以茉莉茶為主，加入檸檬汁，西柚汁同香檳，飲落唔會覺得好酸，都係好飲。前菜枝豆，枝豆表面包裹著粒粒海鹽，食落有少少鹹味，同mocktail一齊食唔錯。炙燒和牛，和牛微微炙燒過，伴以酸甜醬汁，青椒圈同玄米粒。搭配係好新穎，咬落口感都係好豐富，OK。炸日式豆腐，侍應推薦豆腐同下面沙律一齊食。豆腐炸得脆啵啵，沙律係青瓜絲，魔芋絲，胡蘿蔔絲等多種配菜用日式沙律醬烹製，沙律中合咗豆腐啲油膩，好清新。日式maki卷，有辣tuna魚蓉同炸蝦兩種，tuna魚蓉左以少少辣味，食落好特別。炸粟米天婦羅，一份有2件粟米，仲好大一件。粟米炸得好香口同埋好清甜，唔會覺得好油膩，唔錯。炸軟殼蟹天婦羅，軟殼蟹

之前有朋友推介呢間餐廳，然後restaurant week見到佢嘅蹤影，佢嘅dinner ($438)都幾抵食，所以就嚟試一試喇🙊⭐️𝕊𝕥𝕒𝕣𝕥𝕖𝕣𝕤 𝕗𝕠𝕣 𝕤𝕙𝕒𝕣𝕚𝕟𝕘💫Edamame ❤️7.0💫Spinach ❤️7.0💫Okinawa fried chicken❤️7.0💫Tuna Cracker❤️7.5💫Beef Tataki❤️8.0前菜整體質素中上，係以種類多取勝🙊 每樣試少少感覺幾滿足👍🏻 當中beef tataki辣辣哋最惹味，而Tuna cracker就脆卜卜幾特別，幾唔錯👍🏻 ⭐️𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚/ 𝕋𝕖𝕞𝕡𝕦𝕣𝕒 𝕗𝕠𝕣 𝕤𝕙𝕒𝕣𝕚𝕟𝕘💫Sushi Platter ❤️8.0💫Corn Tempura ❤️7.8Sushi platter 有炸軟殼蟹卷、三文魚、油甘魚同埋赤身壽司～ 三款壽司有各自配上柚子鹽及炸蒜等調味，感覺有花心思👍🏻 而且魚生都幾新鮮，比想像中好食～ 粟米天婦羅係酥脆嘅炸衣包住甘甜嘅粟米，口感好特別☺️⭐️𝕄𝕒𝕚𝕟𝕤💫Tenderloin (+$98) ❤️8.8💫Pork Belly skewers ❤️9.0兩道主菜都好好食😍 澳洲牛柳十分軟嫩，雖然唔太多脂肪但仍

佢有三種menu：A la carte, two testing menu (600ish/988)我哋叫A la carte 咁其實係好唔飽肚所有嘢都正正常常 無話特別好味 不過魚生都算新鮮 Wagyu 肉係厚實 加上有一粒粒脆脆 口感更加豐富一碟都有9塊👍🏻Overall A la carte 唔算貴 但總體感覺一般 無乜特別😂唔會再嚟

好開心男朋友帶左我黎E一間無論環境 氣氛都一流既餐廳慶祝我地既紀念日😍😍餐廳環境好優雅同時有一種摩登感😚非常有情調👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻個環境真係加爆分arrrr🫶🏻野食方面 Honjo係Modern japanese style食物偏向日式 同時非常有創意 現代感😍仲要好好食Wagyu Beef 和牛經過炙燒 口感非常香而且加左青椒 配搭醬汁加埋牛超級好食😍非常有驚喜既前菜Corn tempuraSoft shell crab tempura天婦羅真係炸得超好🫶🏻外皮薄得黎夠香脆粟米🌽非常甜 配埋炸衣超正而軟殼蟹外脆內軟做得非常驚艷Hamachi kama咁大個女第一次食油甘魚既魚頭😍🤣油脂非常豐富 好滑 魚香好正 勁多肉仲要平時一般食魚既男友都食到😋😋脷Salmon kamameshi三文魚釜飯 三文魚真係超多arr😋釜飯仲加左好多配菜一齊拌埋 有勁多魚子粒每一啖飯都有三文魚同魚子混合😍超yummyMatcha LavaE加必點😍😍我食過數一數二最驚艷既甜品個抺茶味心太軟超出左我想像佢係香得黎又勁夠熱😍中間仲要流心配埋一個雲呢拿雪糕 冰火咁一齊食😍正到心都要溶化喇

最近食左間高質既餐廳好想同大家分享🥰大家都知Pirata Group旗下餐廳都有返咁上下質素😏今次呢間Honjo都唔例外🤪今次試左佢地既Tasting Menu🥂野食太多不能盡錄🤣以下係我較推薦既菜式🤤：The Dreamer✨ ( $680 /pp )The Traveller🧳 ( $980 /pp)🍴Wagyu🥩 和牛輕輕燒過～肉質都鮮嫩😌雖然佢望落好紅但完全唔會覺得太生😗配上面頭既脆米同埋辣椒仔碎層次豐富😋味道好夾🤪🍴Corn🌽 推薦⭐️呢個係粟米天婦羅😍啲粟米已經預先剝好哂岩哂懶人😏個脆漿一啲都唔厚🤓粟米仲好清甜多汁😝非常推薦！🍴Spicy Tuna Crunch🍣佢係吞拿魚蓉小卷🤣裏面包住蘿蔔同埋牛油果🥑面頭又係有啲脆米😗好特別有多重口感😝吞拿魚蓉就軟綿綿然後又會食到脆卜卜🤤🍴Pork Belly🐷 呢個豬腩肉串超邪惡😈滿滿既油脂喺口中爆發😳入口即溶😽幸好配上佢特調既蜜糖柚子醋醬🍯🍋酸酸甜甜甜食多兩舊都唔會十分滯🥰另外旁邊仲有啲pickles可以解膩🥳🍴Kani🦀 推薦🌟佢就似一個日式煲仔飯😆上枱既時候即場喺我地面前撈飯焦🍚配料非常豐富😎有勁量蟹肉、三文魚子同埋蔥花！三者互相

呢間日本菜裝修偏向英式風，環境比較暗所以好浪漫，好適合生日/特別節日黎慶祝，打卡一流！🌝Edamame 海鹽枝豆 $45份量好多😂作為前菜幾開胃🌝Wagyu和牛 $150薄切和牛，顏色粉嫩幾吸引，口感亦不錯，配埋辣辣哋嘅醬汁，又係幾開胃🌝Crispy Tofu Salad 炸豆腐沙律 $90豆腐外面脆卜卜好香口🤩而下面有啲青瓜沙律，幾清新🌝Spicy Desu 炸蝦卷 $160炸蝦炸粉唔會太厚，而且配辣辣哋嘅醬汁唔會太膩🌝Spicy Tuna Crunch 吞拿魚蓉卷物 $180吞拿魚蓉打得幾滑，充滿油脂🌝Corn Tempura 粟米天婦羅 $130冇諗過粟米好似好普通咁但整得幾好食👍🏻粟米一粒粒炸到脆脆地，配七味粉/抺茶粉都幾夾！🌝Crab 炸軟殼蟹 $180炸得好好酥脆，但咬落去啖啖肉十分Juicy🌝Hamachi kama 鹽燒油甘魚頭 $290燒得好香，油脂逼晒出來🥹唔腥之餘魚肉亦好嫩滑，而且冇乜骨，稍微用粗鹽調味已經好好食🌝Kani 帝王蟹飯 $540蟹肉超多，撈埋三文魚籽同蔥花食，充滿鮮味😋飯粒都入晒味好好食🌝Matcha Lava 抹茶心太軟 $130🤰🏻比較接受到濃度

話說岩岩外地返黎 完成左「0+3」個3終於可以出去堂食 決定食返餐好既 經朋友介紹下去左呢間位於上環既日本餐廳「Honjo」坐低先order左兩杯野飲傾下計先 朋友叫左杯cocktail 叫Amai 我就叫左杯梅酒 順帶一提呢度裝修好有格調 行摩登風格 約會同見客都同樣適合海鹽枝豆👍和牛👍鮮嫩既和牛配上開胃既醬汁 令人味蕾為之一振炸日式豆腐沙律👍外脆內嫩既炸日式豆腐伴以青瓜絲及蘿蔔絲等多種蔬菜絲 口感清新 各種手握卷物亦同樣出色 口感豐富有層次軟殼蟹天婦羅👍外脆內juicy 配埋青辣椒沙律醬好夾 中和左油膩感 粟米天婦羅👍天婦羅既口感鬆脆 粟米香甜和牛釜飯👍和牛既香氣配上口感香脆既飯焦 食到停唔到口燒油甘魚鮫👍很大的魚頭 魚頭既外層微烤至焦脆 魚肉鮮嫩多汁帶有油份 非常出色甜品Matcha lava👍抹茶心太軟既味道香濃 配上雲呢拿雪糕 好滿足值得一讚既係侍應們好專業 服務好好 每上一道菜都好詳細咁介紹 令我覺得d錢洗得好值得😂

呢間主打日本料理餐廳不但fusion得驚喜又創新 每道菜都超出期待值 由裝潢到菜式設計可見花費唔少心機 如果閨蜜們想好chill咁聚一聚 甚至係anniversary特別咁慶祝下 都大推呢間😜🕰· ᴛʜᴇ ᴛɪɴ ᴛᴏʏꜱ ʟᴏʙʙʏ · ᴛʜᴇ ꜱᴀꜰᴀʀɪ ʀᴏᴏᴍ · ᴛʜᴇ ʀᴇᴅ ᴀʀᴍᴏᴜʀʏ · ᴛʜᴇ ʙʟᴜᴇ ꜱᴜɪᴛᴇ ·搭lift上到去簡直好似去咗英倫博物館 驚喜度有入到迷離莊園嘅程度！擺設傢俬嗰啲整得好detailed 臨10點鐘走嗰下見到師傅戴住頭燈精益求精 佈置到最好好impressed! 向左行上幾級入到內廳 越感展現古典英倫風嘅elegance💃卡位嘅絨毛沙發闊到坐得好舒服 有少似搭緊外國嗰啲豪華車箱嘅感覺🤪望住窗邊啲攀藤植物又唔會有一段西餐廳嗰種封閉感 最後方就保留番居酒屋嘅元素😊可以見到壽司師傅一條不紊咁預備食材 👨🏼‍💼👩🏽‍💼除咗帶位 會有位專屬waiter serve你成晚用膳 上菜時都會簡單brief下 感覺特別窩心💕但注意嘅係上菜速度就好似大廚發牌咁隨心 一個個section咁落去 目的係被大家細味小至唔同料理嘅特色 大至間舖嘅理念 的確小

自從去完honjokko之後一直好期待去埋honjo(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)終於等到有籍口去KukuEdamame 枝豆煮得啱啱好，唔會太硬太淋，加埋少少海鹽超好食！佢哋啲海鹽唔會太鹹，夾埋好好食(´▽｀)Crispy tofu salad賣相勁似魚但其實係用豆腐整！外層炸到微炸而且唔油膩，夾埋下面嘅酸酸甜甜嘅青瓜絲一齊食，好fresh同埋食落都勁似食緊魚柳lol呢個有驚喜Wagyu呢個上次已經食過，今次再食都再度驚嘆，點解可以咁好食！！！Corn Tempura炸粉唔厚粟米勁甜！勁好食！Spicy desu maki & Spicy tuna crunch maki分別係炸蝦卷同辣味吞拿魚蓉卷，兩款都好足料幾好食！不過呢款相對冇咁特別Crab軟殼蟹天婦羅炸粉唔厚而且脆卜卜！食落都唔會好油，夾埋青辣椒沙律醬食落又幾過癮～hamachi kama烤得好香脆，而且肉質都好鮮嫩，面頭會有少少海鹽調味，但又唔會好鹹，好好食！Kani Kamameshi有三款日式釜飯可以揀，分別係和牛配日本溫泉蛋、帝王蟹同日式野菇～我哋揀咗帝王蟹～仲有嗰三文魚子同蔥花提鮮～飯嘅囗感偏軟而且有少少偏濕～但都好好食好滿足！M

💎總評分：9.0/10-@piratagrouphk 旗下嘅餐廳質素一向唔錯，好多間都性價比高✅，今次㨂Honjo因為室內裝修好有氣派，以英式莊園為主題⛲，氣氛格調都好到位，大多都係卡位闊落私隱度高，dinner燈光昏暗幾有情調🫶🏻。主打日本菜，傳統同fusion嘅菜式都有，drinks menu好多sake option🍶，店員話最近更新左tasting menu，$680或$980就可以食到招牌菜，小編就叫左 The Dreamer 💰$680pp試下！🚗 餐廳雖然係地舖，但係對正大馬路唔可以泊正門口，唯有反去荷里活道嗰邊，平日夜晚揾個咪錶唔太難。1️⃣ Edamame | Crispy Tofu Salad | Waygu枝豆簡單用鹽調味🧂；豆腐炸過外皮少脆配椒絲加黃瓜汁，清清地幾refreshing🌿，正餐前先開開胃都不錯。到第三樣 starter - Beef tataki開始有野讚👍🏻！牛肉厚薄剛好🐂，醬汁係Tosazu（土佐酢）一隻日式調味醋加chorizo oil，酸酸地加上脆米粒層次感突出，係必試嘅前菜😋。 2️⃣ Tempura - Soft Shell Crab | Co

👉🏻Wagyu — Beef tataki, shishito pepper, tosazu, chorizo oil, toasted rice 💲150👉🏻Crispy tofu salad (v) — Red onion ponzu, cucumber puree💲90👉🏻Edamame (v) — Sea salt💲45👉🏻Sushi Platter: Regular (1-2 ppl.) — 6 nigiri & 1 maki💲240👉🏻Corn (v) — Sweet corn, Japanese saffron💲130👉🏻Soft Shell Crab Tempura - spicy green chili mayo💲180👉🏻Hamachi kama — Salt-grilled hamachi head, charred lime💲290👉🏻Kamameshi: Wagyu — Beef tenderloin, onsen egg, truffle-soy💲480-🍵Dessert👉🏻Matcha lava — Roasted white chocolate, van

Honjo呢幾年都係我同朋友既weekend brunch熱點，價錢合理而且食物一直保持到水準🫶🏻今次初訪晚市嗌左tasting menu，性價比一樣咁高！🔸Cocktails: Zuke/ T-nori我地揀既兩款Cocktail都有少少日式元素，分別有梅酒同埋玄米茶酒，配搭fusion菜一流🇯🇵🔸Edamame / Wagyu Tataki / Crispy Tofu SaladWagyu tataki輕輕炙燒過，再以黑椒、土佐醋調味，好香口。炸豆腐就比較清香，配上紅蔥同青瓜絲好健康！🔸Spicy Desu / Spicy Tuna Crunch兩份卷物各有四件，第一款炸蝦卷有菜、蟹籽、醃蘿蔔，加上少量果醬，配搭特別。第二款有吞拿魚、牛油果同三文魚子，口感豐富！🔸Tempura - Soft Shell Crab/ Corn兩款天婦羅分別係炸粟米同炸軟殼蟹，兩款炸粉都夠薄，入面唔會炸得乾身。尤其鍾意軟殼蟹同旁邊青辣椒蛋黃醬，好好味🥰🔸Hamachi Kama上主菜時我地已經7分飽，但兩款主菜份量都好多，好抵食😂第一款油甘魚魚鮫有埋一整個魚頭，鹽燒之後肉質嫩滑，亦有炭燒過青檸消解魚油