Holy Fook Italian Fusion Bar & Restaurant (裝修中)

結婚紀念日特別搵咗間意大利餐廳慶祝，今次經朋友介紹認識厚福街呢間新開高級意大利餐廳食。餐廳氣氛環境非常有情調，好適合情侶拍拖。今次我哋就選擇左期間限定套餐$688 per person（Like & Share 餐廳社交平台專享優惠價）採用原隻招牌水晶蟹（約2斤）製作成八道意式fusion菜）🔹雪之戀生蠔🔹迷你熱情貴妃甜筒🔹金葉披蟹肉海膽多士🔹厚福夜明珠煙燻湯凍🔹水晶蟹芒果乳酪🔹芙蓉水晶龍蝦湯🔹黑松露水晶蟹肉飛天麵🔹玻璃蜂巢公主豆腐雪糕每一道菜式嘅擺盤都非常之精美真係用嚟打卡一流！雪之戀生蠔🦪放咗海膽、三文魚籽、水晶蟹肉、金箔，鮮甜無比 ; 精緻脆口嘅貴妃甜筒放入滿滿的水晶蟹肉沙律醬好味；蟹肉蟹籽海膽多士香脆creamy; 煙燻厚福夜明珠湯凍，鮮甜海鮮湯凍放滿鮮甜蟹肉，鮮上加鮮；水晶蟹肉芒果乳酪，酸酸甜甜好好味; 滑滑蒸蛋放在香濃creamy龍蝦湯底，口感豐富；主菜飛天麵炸得脆卜卜配埋黑松露蟹肉醬汁，味道一流👍豆腐雪糕被蜂巢糖衣包住仲放咗蟹肉絲，非常特別。我哋仲嗌左兩杯drinks: 爆趣紅豆椰棷及金蘋莓cocktail ， 兩杯飲品賣相吸引又好飲🤩

同朋友每人點左一個晚市套餐，我就揀左$398個款，前菜開胃黎個煙三文魚凱撒沙律，鬆脆既麵包糠，有我最中意食既煙三文魚配巴馬臣芝士及脆煙肉條，酸酸甜甜好味道，金沙鹹蛋黃水晶蟹肉薯條，第一次見原來蟹肉都可以同薯條搭配到，而且餐廳係用粗薯條，更有口感，餐湯必點干邑帶子龍蝦濃湯，濃度啱啱好，龍蝦啖啖肉爽口，湯底甜得黎又唔膩，原粒帶子鮮嫩彈牙，連埋個湯一啖咁食係滿滿既幸福感啊！終於到主菜蟹肉卡邦尼手打意粉，手打麵條口感果然唔同啲，煙煙韌韌，非常有嚼勁，海量既蟹肉，底層仲有啲蟹膏伴埋一齊，非常creamy既卡邦尼漿汁，仲有蛋黃漿既奶滑，甜品黎個特濃朱古力蛋糕，質感緊致厚實，濃郁豐富嘅朱古力味，就算正餐好飽，依然仲好想食埋個甜品，果然甜品係第二個胃，仲有士多啤梨同藍莓搭配，中和個甜度，夾層有脆脆朱古力粒增加口感，大讚👍

今晚同朋友去左尖沙咀厚福街搵食 見到呢間意大利fusion 菜新開張 入面裝修好有特式 分開左3個區設計 (有中國風、日本櫻花、泰國風情)，眼球享受一流!MENU 有套餐有散叫，但菜式多心大心細的，都係叫套餐先滿足到自己既貪心!Six Course Menu Set for TWO⭐水晶蟹肉牛油果芒果他他配香芒乳酪汁啖啖蟹肉 份量多而且肉質結實好鮮甜! 芒果夠哂Juicy高甜度 配埋新鮮既牛油果好FRESH 好開胃!⭐招牌水晶蟹皇醬配蒜蓉包蟹皇醬味道濃郁 有少少辣 蟹味鮮甜 ，放D蟹皇醬上去蒜蓉包一同食 非常惹味既一款餐前小吃!⭐黑松露野菌忌廉湯 + 法式千邑帶子龍蝦濃湯同朋友試哂兩款湯，兩款都好出色，味道濃郁又CREAMY，我個人比較鐘意龍蝦湯多D，質感濃稠順滑味道非常濃郁，啖啖充滿蝦既鮮味! 好味!⭐香煎加拿大有機保濕豬鞍店主推介呢款加拿大豬鞍可以試下7成熟，自己就真係未試過一於試下! 呢塊豬鞍好靚好厚身! 切落去個下已經感覺到吾同特別易切開! 內裹既肉係微微粉紅色好靚仔!! 烹調時間/溫度控制得好好! 豬鞍肉質軟林外又有少少爽口，而且好多肉汁! 另外都想讚埋個蕃茄醬汁，甜甜的辣辣

餐廳：Holy Fook Italian Fusion Bar & Restaurant (尖沙咀)地址：尖沙咀厚福街8號H8地舖尖沙咀厚福街嘅厚福公館喺大半年前改頭換面，搖身一變成為一間意大利菜餐廳——Holy Fook Italian Fusion Bar & Restaurant @holy_fook_italian_fusion 🇮🇹，當中嚟自澳洲嘅水晶蟹成為咗佢哋嘅招牌菜，餐廳唔少菜式都會見到佢嘅蹤影🦀餐廳劃分咗幾個區域，分別有泰式、日式同西式主題，比你喺同一間餐廳裡面體驗到唔同風格。餐廳大廚擁有豐富酒店餐飲經驗，每碟菜式嘅擺盤都花咗唔少心思💕。今次晚市嚟到，見到有多款1人/2人/4人套餐，唔同選擇迎合到唔同人嘅需要：美國頂級巨人戰斧牛肉眼扒🥩、澳洲M5和牛、招牌水晶蟹雪之宴，唔知有無一款啱你呢？✝️法式干邑帶子龍蝦濃湯 $88每啖飲落都喺龍蝦嘅精華🦞，當中加入帶子同干邑白蘭地有提鮮作用，最後加埋香料同忌廉做裝飾望落就更吸引🤩✝️水晶蟹肉雙籽田園沙律配秘製香辣汁 $118肉質鮮甜又嫩身嘅水晶蟹肉，配上蟹籽同三文魚籽整成高級版田園沙律🥗，以羽衣甘藍同生菜為主🥬，當然唔少得秘製嘅香辣

呢間環境典雅，充滿了特別氛圍。先食個海鮮拼盤，即開生蠔，散發出新鮮的海洋氣息。蠔肉鮮嫩多汁，帶著淡淡的海水味水晶蟹肉塔，蟹肉散發出濃郁的甜味海膽魚子杯，裝滿了鮮嫩的海膽和魚子。海膽帶著濃郁的海洋風味，與魚子的鮮味相得益彰，口感豐富而多層次。泰式生蝦，呈現出炫目的橙紅色。蝦肉爽脆刺身帶子，帶著淡淡的甜味和順滑的口感美國頂級prime牛，外表烤至金黃色，肉質鮮嫩多汁。每一切都帶著牛肉的鮮味和豐富的肉汁鮮茄冬陰功海鮮意粉，sauce辣中帶酸，番茄酸甜平衡。滑順濃郁，意粉有彈性，吸附sauce風味。整體辣、酸、甜，豐富口感

今日去左尖沙咀上堂，Lunch 就到附近地方搵食啦🤓🤓呢次去左呢間新試既餐廳食意粉🍝，叫左個原隻炭燒虎蝦冬陰功意粉同加左18蚊有Salad bar有湯、前菜同甜品配埋飲品，加埋service fee都係$117價錢係尖沙咀黎講都差不多啦😜不過salad bar 既沙律同甜品就咁放喺度，唔知擺咗幾耐，腸胃唔好俾我就食得比較少啦😶個意粉🍝幾彈口既，不過冬陰功可以再辣啲，咁就滿足曬我小辣妹既心水啦👍🏻🤓🤓🏠環境：7/10🌟味道：7/10 💰性價比：7/10🙇🏻服務：6/10

餐廳主打食蟹，用蟹黎配塔多種唔同既菜式，款式多之餘仲有好多套餐可以選擇2人 Dinner Set ($888)✨️水晶蟹肉田園沙律這道沙律帶有清新的口感，搭配蟹肉的柔軟和甜美，絕對係2一個精緻的開胃菜。✨️水晶蟹皇醬配蒜蓉包蟹皇醬搭配香蒜包，簡直係絕配。蟹肉的豐潤與蒜蓉的香氣相得益彰。✨️干邑帶子龍蝦濃湯入口有淡淡干邑既香氣，加上帶子和龍蝦的鮮味，味道一絕✨️美國頂級肉眼扒大過我塊面，外面有微微焦香，但內部保持多汁和嫩滑，岩哂食肉獸。✨️香辣水晶蟹肉薄餅鮮甜既水晶蟹肉為pizza增添左一份獨特既風味，香辣的調味讓它更加吸引人。✨️2人分精選甜品這個精選甜品組合擁有各種甜點，無論您是朱古力愛好者、馬卡龍迷定鍾意水果雪糕，都能找到適合您口味的甜品。✨️香辣蒜片白酒煮刀蜆鮮甜既刀蜆結合左白酒同香辣調味，絕對係一場味蕾的冒險之旅。✨️特價生蠔（$10）雖然10蚊隻咁平，但質素一d都唔差，蠔肉爽口，入口仲有淡淡既海水味

這家餐廳的菜單真是令人驚艷！每道菜都展現了獨特的創意和精湛的手藝。首先，雪之戀生蠔給人一種新鮮、清爽的感覺。生蠔的鮮美完美融合，帶來了豐富的層次感和口感。迷你甜筒是一個絕佳的小點心選擇。它們不僅外觀可愛，而且口感豐富。每一口迷你甜筒都帶來了甜蜜和快樂，而且多種口味的選擇讓人難以抗拒。海膽多士將酥脆的多士和鮮美的海膽完美結合。這種創意的組合帶來了令人驚艷的口感和豪華的風味。煙燻湯凍是一道非常特別的菜品。細緻的湯凍散發著煙燻的香氣，入口後慢慢融化，釋放出濃郁的味道。芒果乳酪shooter杯是一道清新的菜式。芒果的香甜和乳酪的滑嫩相互融合，帶來了一種令人愉悅的味覺享受。除了這些推薦菜品，芙蓉龍蝦湯、蟹蓋墨十意大利飯和玻璃蜂巢豆腐雪糕也是絕對值得一試的精選。芙蓉龍蝦湯濃郁的湯底和鮮嫩的龍蝦肉帶來了奢華的感覺，而蟹蓋墨十意大利飯則融合了蟹肉和墨魚汁的風味，獨具特色。玻璃蜂巢豆腐雪糕則是一個令人驚艷的甜點，透明的外觀和豆腐的清香讓人難以置信。

好姊妹生日，去咗食呢度食飯，眼見餐廳外面裝修得好靚行到入去發現大驚喜原來餐廳裏面全部都係打咭位，食物做得好精緻，食物味道非常好，好姊妹非常開心，職員亦好有禮貌每一道菜都會介紹，推介大家嚟依度食嘢。

主打高級意大利菜，為咗水晶蟹同海鮮而來，其實我咁大個人都未食過水晶蟹🤣 餐牌有好多海鮮可以選擇，啱晒我呢個海鮮控🤤法式菠菜忌廉六式芝士蟹肉焗蠔 $198好有心思嘅菜式！每一隻生蠔上面都係唔同品種嘅芝士，一次過滿足。除咗藍芝士比較有個性之外，其他芝士都各有風味，而且熱辣辣咁上枱，好滋味！水晶蟹馬賽魚海鮮 $348又係一款我從來未食過嘅菜式，一於試試。海鮮魚湯裡面有齊時令香煎魚柳、虎蝦、刺身帶子、青口、馬刀貝同四份一隻水晶蟹，海鮮大集合🤯 重點係個湯好好飲！鮮香味十足！忍唔住清咗個碗🙈 玻璃蜂巢公主豆腐雪糕🍧好多有特色嘅fusion菜，連甜品都咁靚！蜂巢脆卜卜，加埋清香嘅豆腐，啱啱好取得平衡。語出驚人紫薯椰奶 $48個杯好盞鬼🤣🤣紫薯椰奶就味道正常，拎嚟打卡都幾開心！

厚福街一間主打意大利 Fusion菜既餐廳，最特別嘅係有八道菜水晶蟹Fine Dining，採用原隻水晶蟹製作，擺碟同餐單設計都相當有誠意，絕對滿足到打卡嘅慾望😋🌟雪之宴 $788/位✨雪之戀生蠔鹹香嘅生蠔，加上海膽同三文魚籽，充滿海洋風味🌊✨迷你熱情貴妃甜筒盛載住蟹肉既香脆牛油餅底，冰涼爽口，一口一滿足，充滿夏日嘅感覺！✨金葉披蟹肉海膽多士 😍推薦！份量十足，滿滿嘅海膽山，配搭法國三文魚籽、金箔、洋蔥同蟹肉，層次感豐富。✨厚福夜明珠煙燻湯凍估唔到連分子料理都有，使用煙燻蟹肉上湯製作成嘅波波，口感有少少似啫喱，淡淡煙燻香氣。✨水晶蟹芒果乳酪Shooter杯蟹肉配搭自家製芒果乳酪，酸酸甜甜嘅口味，不過就未算好有清新嘅感覺。✨芙蓉水晶龍蝦湯龍蝦湯同芙蓉蛋嘅結合，非常特別嘅組合，適合滑蛋同湯一啖過咁食。✨黑松露水晶蟹肉飛天麵 😍推薦！用熟油炸過嘅潮州蛋麵，所以會有飛天效果😝 本來好擔心乾爭爭，會成塊麵餅咁好難進食。但加入左黑松露、蘆筍同蟹肉混合之後，保留到少少酥脆感，同時又有少少麵條嘅質感，味道同口感都好豐富！✨玻璃蜂巢公主豆腐雪糕登場時有乾冰效果💨食完濃味野食返較清新嘅豆腐雪糕。

平時去尖沙咀食嘢，都係去開厚福街，原來開咗間新嘅高級意大利菜，捉埋朋友一齊去試下先。餐應侍應好熱情，好熱心咁介紹餐廳主打菜式同埋大廚係由酒店出黎架。我地心大心細，就叫咗一個二人套餐。澳洲M5和牛Set For two 期間限定價$1088水晶蟹肉海膽多士🍞餡料嘅份量係多士嘅2倍，蟹肉上面鋪咗超厚海膽，雙重享受水晶蟹肉牛油果芒果他他 🥭估唔到有咁多蟹肉，配上芒果乳酪汁，酸酸甜甜，作為前菜好開胃黑松露野菌忌廉湯超級足料嘅湯，每一啖都會食到菌粒，好濃香嘅一個湯，飲完有少少飽添法式干邑帶子龍蝦濃湯飲得出用料十足，估唔到飲湯都可以咁滿足香煎澳洲m5和牛肉眼扒 10oz大大塊牛扒，叫咗5成熟啱啱好，面有少少焦香，肥瘦均勻蕃茄羅勒手作意粉配芝士蟹肉釀扇貝🍝扇貝大到冚住咗成個意粉，上枱個陣仲即場磨芝士，打卡一流。意粉仲要係手工制造，好有心思。芒果五重奏🥭有芒果蓉同奶凍，好清爽，解油膩法式特濃朱古力蛋糕🍰超級香濃朱古力，上面仲有可食用花翡翠明珠 班蘭椰奶 $48斑斕味好香，配上椰奶好好味紅粉菲菲 西瓜青瓜 $68酸酸甜甜好開胃

餐廳環境相當雅緻，高尚又富氣氛，店內裝潢設計亦有格調，跟外面好大對比，完全兩個世界似的，在餐廳裡坐著好有避世放鬆感覺，給客人一個喘息的空間，好適合情侶約會或慶祝聚餐。餐廳服務佳，店員態度非常好又殷勤招待，更會主動介紹菜式，餐廳主打高級意大利菜，由前酒店大廚主理，食物款式頗多，還有多款套餐選擇，其中雪之宴套餐更有優惠，只要於社交平台打卡就可減$100(優惠價$688)！不過我們當晚被店員推介的和牛吸引，點了澳洲M5和牛set。澳洲M5和牛set，有六道菜，用料高級，相當豐富！水晶蟹肉牛油果芒果他他配香芒乳酪汁賣相精緻，顏色好吸引，採用原隻招牌水晶蟹，蟹肉份量不少亦富鮮味，牛油果口感十分滑溜，配上爽脆的沙律菜及香甜芒果乳酪汁非常清新，令人胃口大開！水晶蟹肉海膽多士不得不吃！海膽厚厚的一大片疊在滿滿的蟹肉上極之豪爽，層次豐富！海膽口感creamy味道十分濃郁，配上大量鮮味爆燈的蟹肉，將其鮮甜提升至最高！多士外脆內軟，三者配搭得相當出色！ 黑松露野菌忌廉湯大有水準，把大量蘑菇打成蓉超足料，湯質濃度高又夠稠身，每啖都是滿滿的蘑菇味，好正，一滴不漏喝清光！法式干邑帶子龍蝦濃湯同樣吸引，湯質口感順滑

初頭見店外裝修，以為好貴，點知埋單先知，係好抵食。個Pizza一上枱就清晒，仲要Encore🤣 連個薯條都俾阿仔一掃光。我本人嚴重推介試個青口，十分嫩口，同平時出面食嚡熠熠既青口唔同，又嫩又滑，個汁配合得好好。老公最鍾意個保濕豬鞍，完全係好軟好淋，個source都好ok。細佬就鍾意個冬陰功意粉，聽落好似好古怪，點知食落好好味，仲要係手工意粉，即叫即整。整體食物質素，冇得輸。係覺得啲飲品個樣有少少古怪，唔想冒險，我都係飲番凍檸茶同埋可樂，哈哈！

今日收工經過尖沙咀厚福街，呢間意大利餐廳，見到門口寫住雪之宴套餐，原價$1388 ，現在特價$688，款式多又特別，非常豐富，一班同事都話要入去試吓😄先來頭盤：迷你甜筒上搭配特製醬汁加上蟹肉，令人眼前一亮。海膽多士配煙燻蟹肉凍湯，獨具創意。芒果乳酪shooter，帶來清新的口感。雪之戀生蠔金箔加魚子，名貴又好食。湯：忌廉佛跳牆，中西合璧，豐富濃郁 。飯：蟹肉墨汁意大利飯，材料豐富，有口感。甜品：玻璃蜂巢豆腐雪糕旁邊鋪滿了蟹肉，為整體增添了美味的層次。除了以上菜式，我們仲叫左了意大利傳統辣肉腸薄餅和水晶蟹黃醬配蒜蓉包，都係水準之作，不容錯過。加加埋埋都食咗好多嘢，呢一餐真係好豐富，好滿足😇