HIKARI

昨天同朋友去咗間新開嘅餐廳，試咗佢哋嘅Lunch Set for Two，真係好有驚喜✅香草蕃茄醬燴西班牙黑毛豬肉丸呢個豬肉丸真係又彈牙又多汁，每一啖都食得出黑毛豬嘅鮮嫩。香草蕃茄醬酸酸甜甜，唔會太厚重，又唔會搶晒豬肉嘅味道，反而令成個菜更有層次。醬汁入面仲有少少蒜香同羅勒香味，配搭得好好。✅黑松露忌廉汁煮芝士菠菜餡雲吞一上枱就聞到濃濃嘅黑松露香味，忌廉汁好綿密，包住每一隻雲吞。雲吞皮薄餡多，入面嘅芝士同菠菜配合得啱啱好，芝士嘅濃郁同菠菜嘅清香融合得好好。黑松露嘅香氣更加令呢道菜升級，每一啖都覺得好奢華。✅三文魚籽醬油漬海膽醬意大利飯呢個意大利飯真係好正。米飯煮得剛剛好，軟硬適中，粒粒分明。醬油漬海膽醬嘅味道好濃郁，有少少海鹽嘅鮮味，令成個味道更加立體。三文魚籽喺口中爆開嘅時候，海洋嘅鮮味即刻充滿晒口腔，真係有啲驚喜。飲品方面，我哋揀咗Set Cappuccino同芒果茉莉綠茶✅Cappuccino奶泡好綿密，咖啡香味濃郁，入口順滑，有少少巧克力嘅苦味，好適合平衡重口味✅芒果茉莉綠茶清新解膩，茉莉同綠茶嘅香氣交疊，再加埋芒果嘅果香，飲落去好舒服，好清爽。

荃灣區有唔少好食嘅西餐廳，呢間Hikari一直都想試，今日終於有機會試到！餐廳走比較簡約路線，裝修以白色牆身為主。野食同飲品都算多選擇，款式亦都比較特別。油封法式羊架雞油菌意大利飯羊架相當有驚喜，肉質好軟嫩，完全唔韌，相信係經過慢煮，而意大利飯亦都充滿獨特菌香，加埋忌廉超級creamy！日本櫻花蝦海鮮飲管粉 山葵忌廉汁本身都幾中意Wasabi，今次個汁落左岩岩好份量嘅wasabi，輕輕帶有芥末香又唔會蓋過忌廉香味。配彈牙飲管粉好夾，索晒D汁，勁好食！水牛城炸雞翼雞翼炸得好香脆，再蘸埋水牛城汁，幾有美式風味。Bailey’s Mocha朱古力加上甜甜地嘅Baileys，層次好豐富，一飲就愛上！黑芝麻鮮奶呢杯等得比較耐，但係就相當有驚喜，估唔到Barista整左個天馬拉花，難度相當高，非常欣賞！杯Latte都有好濃厚嘅黑芝麻味，好正！整體嚟講水準相當有驚喜，推介大家嚟試試！

荃灣大壩街美食眾多，這間HIKARI西餐廳可以算是比較特別的一間。餐廳裝潢簡單，但典雅和有氣質，環境寧靜， 情調優雅，座位舒適，枱與枱之間有不小空間，樓梯和吊扇的裝飾充斥着復古氣氛。牛油浸北海道凡立貝黑松露意大利飯這個意大利飯充斥着香濃的黑松露味道，每一啖飯都好香濃，口感軟滑，粒粒分明，亦很掛汁。飯與菇菌和黑松露放在一起煮，香氣爆發，未食已經聞到陣陣超濃烈的黑松露香氣。白汁幼滑，十分creamy。北海道帆立貝煎得很香口，充滿牛油香味，肉質鮮嫩，大大隻的，一大口地食落口真是好滿足。西班牙風腸八新奧爾良爪魚飯因為鐘意電影Gone with the wind，他題過新奧爾良所以點了這個飯。西班牙辣肉腸片味道香濃，荀片嫩滑爽口，再加一些磨菇，使整個飯配搭得很平衡。米飯粒粒都掛滿醬汁，入口亦感受到辣肉腸的香味。最值得讚嘆的是慢煮的八爪魚很有心思，神乎其技，將本來硬靭的八爪魚的質感改變得很軟腍，入口鬆軟，而且夠大隻，令人食指大動。碟面鋪滿辣椒粉作點綴，極盡心思。焦糖海鹽髒髒米拉提蘇米拉提蘇的朱古力味道非常濃郁，裡面有生雞蛋打成的忌廉，口感濕潤綿密，上面還放有幾塊香脆的lotus餅。外層和碟面也淋上

我今日約同好友去位於荃灣大壩街21號地舖的Hikari 食午餐，環境舒適，閣樓設有榻榻米座位，剛好可以安排，非常舒適。我和好友點左個Hikari lunch set for two $338：starter 係 香草蕃茄醬燴西班牙黑毛豬肉丸；Main Course 係蘋果木燻豬腩雜菌意大利飯，及三文魚籽醬油漬海膽醬意大利飯 ＋$20。餐飲係短笛咖啡＋$4（跟餐包$36飲品），桃肉冰茶＋$9（跟餐）。黑毛豬肉丸配薯條，肉丸煮得肉嫩入味，薯條香口；兩款意大利飯都好味，短笛咖啡味濃，桃肉冰茶好清爽。

>>最估唔到係竟然有好聽live music<<🥢🥢性價比➕有驚喜🟰 回訪率90% 🥢🥢🥢落戶荃市中心嘅小Cafe 可以話係hidden gem,巧妙咁融合咗美味食物同好charm嘅現場音樂~Drinks Menu主打酒啡,由濃郁嘅⭐️「髒髒咖啡」到香醇嘅而可愛嘅「甜酒朱古力咖啡」⭐️都別有風味～「髒髒提拉米蘇」好濃朱古力味,而⭐️「香草蕃茄醬燴西班牙黑毛豬肉丸」好味過ikea啲meatball好多~「牛油浸北海帆立貝黑松露意大利飯」⭐️似正宗risotto,就算挑剔嘅味蕾都覺得滿足～BTW是晚創作歌手係Marvin Poon ，把聲好聽仲即場木結伴奏，見有人特登嚟捧場

#chuchu食在荃灣📍 HIKARI契仔放暑假緊係要見下！帶咗佢嚟食café，之前食過乜都幾好食！有兩層，上層仲有榻榻米（後面嗰台仲有超大隻🐷最愛嘅史迪仔！）💡 晚晚都有 Live Music 表演！宜家夜晚仲開做清bar🥂有歌聽有酒飲！ —————————————————————❣️ 明太子薯條 $68好大份！海苔比左好多，薯條都炸得幾好！✨怕小朋友食唔到明太子所以可以嗌sauce on side.❣️黑松露忌廉汁煮芝士菠菜餡介子雲吞 $128有驚喜🤩雲吞皮夠薄，彈牙！雲吞個饀好滿，好濃芝士埋，個黑松露忌廉汁都好正！份量都幾大！.❣️焦糖海鹽髒髒提拉米蘇 $88Lotus Dirty Tiramisu有lotus餅！Tiramisu好濃，夾埋焦糖海鹽嘅微咸，仲加埋lotus甜甜餅碎，層次好豐富，口感細緻綿密，咖啡酒香都好正！#chuchu甜品 .❣️（跟餐）伯爵朱古力鮮奶（熱） +$17拉花好靚！睇得出barista好叻！佢哋個伯爵朱古力好出色，將伯爵茶同朱古力完美融合，兩款都好濃！#chuchu飲品✨嗌主食飲品可以-$20.❣️Flat white +$42咖啡好濃！拉花簡簡單單都好靚！.

荃灣一間兩層高嘅cafe，裝修簡約氛圍好舒適，食物質素同味道出色，招牌咖啡更係必試👍🏻。慢煮美國安格斯牛肩肉眼（8OZ）外表望落色澤唔錯，肉質軟腍切得好輕鬆，慢煮調整所以肉汁鎖得好好，入口鮮嫩多汁仲有保留到牛肩肉眼嘅獨特彈牙口感，配合埋旁邊嘅蒜茸同海鹽一齊食肉味更加突出。牛油浸北海道凡立貝黑松露意大利飯擺盤賣相唔錯，有三粒大隻凡立貝，意大利入口香濃creamy仲有濃郁嘅黑松露香氣，口感煙韌，凡立貝就口感彈牙有好香嘅牛油味，整體味道濃郁但又唔會覺膩，唔錯👍🏻。黑芝麻鮮奶好有心思咁整咗一個天馬拉花，飲落去充滿住黑芝麻嘅香味，配合埋淡淡奶香味，非常之夾。髒髒咖啡入口有濃郁嘅咖啡風味，隨之而來係牛奶嘅雙重口感，奶味同甘甜口味非常出色。Hikari(荃灣)荃灣大壩街21號地舖

Lunch時間，約咗朋友食飯，通常都會去公司附近嘅里間Cafe，Cafe 環境舒服，嘢食又唔錯，非常之適合傾偈。近排Cafe出咗二人套餐，都幾抵食，我哋叫咗前菜明太子薯條，主食蘋果木燻豬腩雜菌意大利飯及三文魚籽醬油漬海膽醬意大利飯，一杯澳式鮮奶咖啡及一杯焙茶鮮奶。明太子薯條估唔到前菜都幾大份，薯條炸到外脆內軟，上面鋪滿明太子及紫菜，非常好食。蘋果木燻豬腩雜菌意大利飯意大利飯嘅醬汁非常之Creamy，意大利飯煙靭，配上豬腩及雜菌，不錯配搭。三文魚籽醬油漬海膽醬意大利飯海膽醬一樣非常之Creamy，而且配上三文魚子非常之鮮味，加上蘆筍、雜菌及洋蔥等，非常好食。澳式鮮奶咖啡 及 焙茶鮮奶咖啡香濃順滑；焙茶茶味香濃，配上鮮奶剛剛好。

自費夜訪 HIKARI ~ 晚晚都有 Live Music 表演無限浪漫情調。店内設有完善嘅音響系統，樂手自彈自唱。今次坐樓上塌塌米座位，地下是涼浸浸，很舒服。食物方面，今次點左以下：慢煮美國安格斯牛肩肉眼(8OZ) $198✨️主菜：牛肉手掌咁大塊，约1.5厘米厚，肉質鮮嫩，牛肉味重，油脂少許。配菜有一舊半件蒜蓉，旁邊有岩鹽和香味粉，惹味無窮。✨️北海道蕉糖布甸芝士蛋糕不太甜，有奶和芝士味，蛋糕上嘅蕉糖層约1mm厚，細長容易入口。✨️意式濃縮咖啡酸酸果味，细細杯，容易入口。咁夠飲？有檸檬水。

Woke up slow, and fancy some Hikari (meaning radiance in Japanese) in-between heavy summer rains. So here I am for their handcrafted liqueur coffee and artsy sourdough toast. This hot cup of Cointreau Latte is enough to get me tipsy!~ ♫ Just appreciate how beautiful the latte art is. A slice of dried orange on the side, the latte has a strong alcoholic aftertaste from the orange liqueur, smooth and soothing. Another absolute piece of art:*Breathless* My ham & figs sourdough toast looks incredib

今日有朋友請食飯 🤩 去了一間氣氛好好的文青 Cafe🔸脆炸軟殼蝦墨汁意大利麵好香蒜味，配料有蘆筍和蘑菇，蝦可連殼食 🍤 好新鮮蝦肉好結實彈牙 👍🏻🔸牛油浸北海道帆立貝黑松露意大利飯好 Creamy 😍 淡淡黑松露味令層次更豐富 🥰 配料有洋蔥蘑菇，有 3 隻好大隻的帆立貝 🔸桃肉冰茶有幾塊大大的桃肉，茶味好清新又不會太甜🔸竹炭咖啡隱藏餐單 😂 Menu 沒印上去，是 Latte 加了竹炭，口感有點特別感覺有點小顆粒，不過味道是不錯的 👍🏻🔸北海道焦糖布甸芝士蛋糕芝士蛋糕口感軟糯，表面的焦糖很脆為蛋糕提供口感，不太甜，好吃 😋好喜歡樓上榻榻米環境，好適合聊天 😆 夜晚還會有 Live Band，氣氛一流 🫶🏻

住荃灣嘅我收工同朋友喺屋企附近食飯，咁啱發現到一間Cafe，鍾意飲咖啡嘅我就決定咗去試吓二人dinner set ，價錢reasonable ，仲包埋兩杯咖啡，果然冇令我失望Menu dinner set for two ($498)香辣芥未吞拿魚他他吞拿魚他他份量十足，少少辣，食落好開胃，食嗰時會建議配埋麵包一齊食，口感再提高一個層次肉眼會建議大家試七成熟，食落肉質鮮嫩，口感十足，兩個人share食啱啱好鰻魚豆乳意大利飯鰻魚好大條，食落好淋，意大利飯加左豆乳食落好Creamy，呢個combination會令到味覺有新嘅衝擊焦糖海鹽骯髒提拉米蘇呢個甜品整得10分出色，tiramisu帶出濃烈嘅咖啡奶油，配埋底層手指餅和Oreo餅的鬆脆，一定要試Espresso tonic 桃肉冰茶Hikari 荃灣大壩街21號地舖

呢間西餐廳嘅咖啡真係好出色，忍唔住收工再嚟同朋友食一次😋餐廳行簡約風，有落地玻璃，陽光滲透入室內，感覺好溫暖及放鬆！🔸慢煮美國安格斯牛肩肉眼肉眼肉質嫩滑，牛味濃郁，食落一啲都唔嚡，而且仲帶點肉汁嘅鮮味😋仲有海鹽，蘸上海鹽的話，牛嘅鮮味更加出！仲有蔬菜作配料，可以解膩！🔸水牛城炸雞翼雞翼炸得金黃香脆！呢款嘅水牛城雞翼，並唔係直接成隻雞翼都係充滿水牛城味道！餐廳將水牛城醬汁另外送上，可以將香脆嘅雞翼湧上醬汁一齊食！水牛城醬汁辣味濃郁，食落好惹味，超級滋味！🔸香草蕃茄醬繪西班牙黑毛豬肉丸一碟有三粒豬肉丸，面上淋滿濃郁嘅蕃茄醬汁👍🏻仲有薯條作配菜！肉丸咬落肉質唔會太腍，帶點爽口，飲埋蕃茄醬汁一齊食，酸酸甜甜，食落好開胃！伴碟嘅薯條炸得香脆可口😋🔸 湯力咖啡飲咗心心念念嘅湯力咖啡😋咖啡味香濃，好甘香！大推大家嚟試吓餐廳嘅咖啡飲品！

HIKARI地址：荃灣大壩街21號地舖近住荃灣西既一間高質西餐廳，有齊晒主食，甜品，特色飲品😍😍收工同朋友黎chill吓就真係正👍聽聞上層有榻榻米座位，但可惜比較full一直無緣享受到，唯有下次再黎撞吓運氣！係附近食完飯，同朋友過黎食吓甜品，飲吓野，放鬆吓！初雪窩夫(芝士奶蓋) $108Hikari Waffle簡潔又美味的格子鬆餅，鬆軟的內裡配上香濃的芝士奶蓋，既能滿足口感也能填飽胃口。配料選料上乘，香甜中帶有微鹹，口感層次豐富焦糖海鹽髒髒提拉米蘇 $88Lotus Dirty Tiramisu濃郁香醇的提拉米蘇配上焦糖海鹽的微鹹香氣，層次豐富，口感細緻綿密，咖啡酒香味十足丸久小山園抹茶鮮奶 $47Marukyu koyamaen matcha latte來自日本名店的抹茶鮮奶，香醇濃郁的抹茶與細緻綿密既味道非常夾！濃郁的抹茶味道好飽滿藍莓梳打 $45Blueberry soda清新爽，微微酸甜的藍莓果汁，解甜解膩一流Plum soda $68酸中帶甜的梅子汁，配清爽微氣泡的碳酸水，成就一款清新脫俗的飲品！

荃灣難得少有既cafe餐廳裝潢簡約舒服淺木色門框配白色牆門前大玻璃窗滲透入自然光可以係煩囂既都市中暫時停下腳步放鬆下明太子薯條 $68每條薯條都沾上滿滿既明太子醬，又脆又惹味，超級邪惡！黑松露忌廉汁煮芝士菠菜餡介子雲吞 $128雲吞皮夠薄，煙韌彈牙。雲吞飽滿，濃濃既芝士奶香配菠菜，加埋黑松露忌廉汁，勁滋味。份量都比想像中大份好多，雲吞皮既厚度同餡料取得平衡，整體上有驚喜。三文魚籽醬油漬海膽醬意大利飯 $138意大利飯軟稔中帶點煙韌，海膽醬滲透飯中，十分creamy順滑，加上三文魚籽，滿滿魚油滲進口中，太邪惡🤣！​君度橙酒朱古力咖啡 $52君度橙酒係由天然橙皮製成，令咖啡餘韻散發清新香甜，獨特甘香。杯碟上仲香橙乾片作點綴🍊。丸久小山園抹茶鮮奶 $47用左日本小山園抹茶粉，口感香滑，抹茶十足。