Fofo by el Willy (已結業)

FOFO，聽過她的大名好久了，一直都在我的wishlist當中，只是不知道為什麼幾年來都沒有試過，總於某個周末，可以如願以償。點菜前問了店家可否用買一送一的優惠，說明了可以用，也就吃得放心，然後我還加了任飲bubble的package。這裡的Brunch不是任飲任食，而是四道菜的設計。前菜，頭盤，主菜，甜品。前菜：蕃茄多土，腸拼盤加芝士，如果配色紅酒就更加一流。我的生蠔二重奏實在出色，微辣，香檸配上生蠔的鹹鮮，真的叫人食指大動。頭盤（每人兩款）蕃茄湯。吞拿魚沙律菜。風乾火腿，溫泉蛋配炸幼薯絲。友人問我為何點這道菜，我也不知道當天為什麼神推鬼㧬下點了這道菜，其實我看菜牌時只看到溫泉蛋，到嚐這道菜的時候，我也只吃溫泉蛋，蛋香一流，黃也是帶有濃郁的味道。蟹肉沙律，我沒有嚐到，但看賣相還不錯。主菜：西班牙乳豬：我也是不知道為何選了這道菜，心想西班牙乳豬出名不妨試試，一端上來便覺得自己還是點錯了，論乳豬本身皮脆，油香，肉嫩集於一身，是出色的出品。奈何我忘了自己原來不好豬肉，所以吃了一口基本放下，對於我來說真的好油膩，好meaty。龍蝦-看見友人的龍蝦，就覺得自己應該點海鮮，友人大讚龍蝦新鮮，肉質

在又濕又熱的惱人夏日，我們不斷尋找適合自己的消暑方式，例如……飲飲食食 與友人在Fofo by El Willy嚐過午膳，直至真正去過西班牙，再吃又有什麼感覺？ 正式進入主題之前，少不免Tomato Bread，脆口多士上添了蕃茄果肉，酸清開胃 隨著餐前小食送上的Michelada是店方為此夏日啤酒餐單所特別配製的調酒 以啤酒為基底，加入蕃茄、青檸及辣汁調成，本以為似Bloody Mary，但分別其實不少 至少多了啤酒的苦味及氣泡感，入口清新得多又不重青味，夠涼爽，且見東南亞風情 前菜小點Foie Gras Bikini with Tomato Chili Jam因著調味，集甜、酸和辣於一身 Foie Gras帶有獨特香氣以及盈潤脂感，配合調味，開胃，又不至濃膩難當 而Smoked Salmon Airbags有煙三文魚的鹹香，主體注滿酸忌廉，一咬爆漿夠討喜 其後再有Smoked Sardins，魚肉腍潤帶鹹，油感重也不怕，畢竟有其他食材調和味道 車厘茄就不在話下，想不到竟見士多啤梨果梨，而醬汁也有冰涼的士多啤梨雪葩 酸酸甜甜的果味來得清新，比單吃沙甸魚少膩得多，果然是夏日

我對西班牙菜可謂情有獨鐘, 今個6月「Flavours of Spain」西班牙美食節於6月5日正式開鑼! 城中多間餐廳都有嚐味菜單, 早前我與朋友就去到位於中環威靈頓廣場的FoFo by el Willy品嚐其最近推出的Northern Spain Tasting Menu, 七道菜由Galicia 吃到Basque , 吃到Castilla Leon再到Catalunya, 每道均是當地特色!  首先很欣賞這份tasting menu的設計, 由於大廚喜歡旅遊，希望把自己在旅遊期間吃過最好的菜式帶給食客, 一次過嚐盡西班牙北部多個小鎮的菜式. 另外, 因我不吃魚及牛, 餐廳也能靈活地作出調節, 這點相當貼心! 第一站是Galicia, 一系列的海鮮很醉人! 先來Oyster Platter，這較像平時吃到的大蜆，蠔身很薄，生蠔端來時已沾了青檸汁，所以酸味偏重，然而蠔肉嫩滑，吃罷口腔內帶點甘，應該是太濃的青檸汁所致. 人們聽到caviar就會產生無名的尊貴感，但我較著重食物整體味道，毫無疑問，Crab legs with Russian salad and caviar的賣相及味道

一連數篇澳門／迪士尼遊記後，也是時間回到香港美食記錄，雖然，美食背後仍是一顆蠢蠢欲動的旅遊心！就在昨天，由 FeedMe Guru 肥美達人 及 Spanish Chef Association合作，並得到西班牙駐香港總領事館及西班牙商務署支持的「Flavours of Spain 西班牙美食節」開幕了！ 由即日起至6月25日，老饕可於8間參與的優質餐廳，經 FeedMe Guru 肥美達人 以低至$294/位的優惠價格，享用多款西班牙嚐味套餐！近期愛上西班牙菜的甜魔媽媽，為了這次盛會也一連兩次來到中環高層靚景的 Fofo by el Willy，率先品嚐並為大家報導 這期限美食優惠。 日間的 Fofo by el Willy，環境開揚優美，自然光的投射令用餐充滿愉悅感。更妙是活動發佈會當日，8間參與餐廳中有5間都派出代表來，製作並分享他們的代表菜式，各有風味！ 先後品嚐來自 Ham & Sherry、Cassio、La Paloma及 Zafran 的菜式後，當然少不得主場 Fofo by el Willy，以西班牙北部，由Galicia至西北部地區的七道菜 Tasting Menu

夾在1/5及3/5兩天公眾假期之中的上班天，整天都沉醉在Holiday mood之中。既然不能出走外地，惟有在舌尖上來一趟西班牙之旅。餐廳在20樓, 一進門就看到一排落地玻璃，盡享天然採光。雖然沒有迷人海景，但毗鄰動植物公園，向下俯望禮賓府，景觀也算不錯。整間餐廳以白色為主調，配上白色檯布，給人明亮潔淨的感覺。Set Lunch 分為$268 2 courses 或 $298 3 courses。Tapas每人可以選擇兩款，包咖啡或茶。等食!先來的是 Scallop Ceviche 及 Foie Gras Mi-cut。前者表現不過不失，可能味蕾早被日本的新鮮刺身寵壞了。這個帶子切得很薄，口感及鮮味不足，而且是室溫上菜，感覺有點曖昧。面頭的脆乾蔥絲為它掙回了不少分數，我想冷吃會比較好吧。相較於帶子，鵝肝好吃多了！我會形容這為豪華版的鮮牛油多士。底部的麵包十分鬆脆(仲脆過薯片！) 鵝肝雖然沒有煎過，但一點也沒有油膩感，和麵包同吃，滿口甘香，每一口也是滿足，當然那滴黑醋也是功不可沒。再來是Seafood salad Taco 及 Pulpo a la gallega。這個Taco和我想像中

放大假去食餐好於是Book左中環間西班牙餐廳試下門口已經放左勁多獎好多企鵝裝飾勁得意仲岩岩慶祝7週年有酒吧位俾客叫酒飲仲有調酒師整cocktail因為有賣火腿門口除左呢隻豬裝飾仲有一大舊風乾火腿望住個餐牌樣樣都想食於是都係要個468 per person既Taste of Spain set坐低就黎左個前點係包上面放滿左蕃茄勁新鮮先黎前菜係煙三文魚香脆盒子每一道菜黎既時候店員都會講解呢個中間你有酸忌廉岩岩好一啖食哂煙三文魚咸味加上忌廉多左層口感伊比利亞黑毛豬火腿用左36個月黑毛豬細細塊一咬落去咸香味十足配上香脆餅加上蕃茄令到食多幾塊都唔會覺太咸醃漬西班牙鱈魚鱈魚薄薄一片醃漬味唔太夠出不過魚質好鮮嫩搭上魚片幾特別同好夠脆黑毛豬火腿三文治無食鵝肝三文治轉左呢個一上陣黑松露味已經勁香加上拉絲芝士夠哂香香煎帶子大大隻每邊煎過令帶子入口更香配上黑松露蛋黃醬又唔會搶左帶子鮮味重點一定係要配埋個醬食脆皮乳豬係最期待一勿開已經聽到勁脆既聲外皮超脆肉又勁嫩香煎澳洲和牛Medium岩岩好望下中間D紅色見到就想咬落去雖然只係澳洲出產牛味都夠出仲有黑松露薯餅食最後唔少得個甜品拼盤喇當然西班牙炸脆條勁熱辣辣最正

已經唔記得係第幾次來呢度只記得印象中呢度嘅奬項越來越多當然奬項多咗價錢都貴左，今日嘅價錢對比起兩三年前我第一次就貴左大約30%前菜方面賣相比以前更好因為帶子比以前厚，味道鮮，配上可口的西柚帶出陣陣清香甜美黑松露蘑菇湯我哋其中一個點左湯，佢自動自覺幫我地一開二非常貼心個倉係標準蘑菇湯，香濃幼滑，黑松露好香呢個沙拉真係要讚要讚嘅係佢個西班牙番茄，好香好甜好新鮮另外，佢哋嘅醋，配搭非常認真香港好少餐廳有咁掛口嘅沙律醋，好甜好鮮好啱配沙拉菜牛面珠下面配上春卷皮狀嘅粉皮牛面珠肉質柔嫩，略嫌少少overcooked而且醬汁有少少太濃，搶走左牛味意粉唔知係咪自家製，賣相麻麻地煮嘅時間啱啱好，意粉爽口彈牙不過醬汁一般，完全唔掛麵，而且味道都唔係特別好呢個唔知係乜嘢牛，忘記左medium真係medium，肉質好好不過同樣嘅錯誤又出現醬汁味道頗濃， 喧賓奪主旁旁綠色菜好好味，鮮嫩可口呢度環境其實唔錯下午食lunch嘅時候透著自然光記得以前來嘅時候都好多人可能因為多次加價我今日12點食到一點半入場嘅時候幾乎冇人，離開嘅時候都沒有半滿坐價錢來講＄300一位，呢個環境呢個質素完全唔貴試吓呢個味道同埋呢個份量來講

Deceived by the other reviews of it, we came here for all the wrong reasons! The food is T.E.R.R.I.B.L.E. Was there even a chef working in the kitchen we wondered. Food arrived at speed of lightning right after orders were placed. First being welcomed by some stale and soggy pan con tomato was already a total turn off. The garlic prawns are pieces of skinned shrimps soak in a dish full of oil only with the garlic flavour missing. The squid in ink is like it has cooked for a decade in water and t

這晚happy hour來到中環西班牙餐廳Fofo by El Willy。一踏入門口，目光便被這部造型可愛的爆谷機吸引了～原來Fofo by El Willy是其中一間參與以法國香檳Veuve Clicquot最近推出的Yellow Hour歡樂時光的餐廳。十多家參與Yellow Hour的餐廳會各自按當季Yellow Hour主題推出自家小食配搭一杯Veuve Clicquot Yellow Label香檳，與happy hour時段推出。小食主題每季會轉換，直至年底。由現在至4月底的第一季，Yellow Hour主題是Pop Clicquot，各家餐廳會自選與popcorn有關的小食配搭Veuve Clicquot Yellow Label香檳。Fofo by El Willy的Yellow Hour由一杯Veuve Clicquot Yellow Label香檳配搭一客Foie gras bikini with popcorn and tomato chili jam ($148)。Veuve Clicquot Yellow Label香檳清新香甜、帶點微酸，正適合忙完一日的我

感謝老朋友帶我到位於中環的Fofo by el Willy，這頓生日晚餐吃得好開心呢！每次吃西班牙菜總會點上西班牙特飲Sangria，以紅酒配上不同生果作開端，非常醒胃。在糾結海鮮拼盤還是生蠔好呢，最後還是選了半打生蠔，生蠔size比較細隻，但蠔味豐富。脆皮乳豬做得好香脆！必食推介！西班牙海鮮炒飯，這碟期望過高，味道有點失色，因為真係好咸，吃不出海鮮鮮甜味。整體來說食物不算太吸引，不過環境真係好relax，服務又周到，週六夜亦不設用餐時間，當晚跟好友由6點食到10點幾，把酒談心的感覺真好！

很抱歉,我一向食嘢快過諗嘢,諗嘢又快過寫嘢,於是乎食完先諗,諗好再寫就擔誤至今了..現在正要憶述是去年Fofo by el Willy的聖誕午餐;當然美好的經驗不論時隔多久,你也會記在心頭,彷彿剛才方步出餐廳,口腔仍有甘津餘香迴盪著~~聖誕日跟四位友伴相約此店進餐,中午十二時我是首位人客到達,臨窗而坐,溫謁陽光投影到室內,映襯白皚皚裝潢,光影間彌漫著恬靜,偶有侍者擺設餐具的啷噹聲響.朋友紛紛入座,先來支sprinkling water清清味蕾,點選食品後是西班牙Cava氣酒,配合著這個和暖的節日;晶瑩剔透的氣泡白酒,彷彿遙遙呼應加泰隆尼亞的熾熱陽光.是日頭盤小吃有如下項目:{Iberico pork cured meats & tomato bread} - 多款沙樂美腸,辣味腸和風乾牛肉;火腿各有特色,豐滿凝脂,甘香微辣.伴以Cataluya式crystal bread,脆包面塗以鮮茄茸,口感味道分明,中和了氣酒的甜美,使之更形層次.{Hamachi tradito with sun-dried tomatoes,black olives,pine nu

今次係去食department lunch，餐廳安排張長枱，成班人一齊坐，感覺唔錯，成間餐廳好光猛，樓底好高，感覺開揚，無話好逼嘅感覺，即使傾計亦唔會覺得好嘈好壓迫。而嘢食亦好好味，無論賣相或味道，我同班事一致都有讚無彈，有時d餐廳因為好少要十幾個人嘅餐同時上菜，無乜經驗，唔係過火就係未熟，不過今次無論賣相或者味道都無得輸。尤其個king crab salad 同suckling pig係必試！而價錢，$268，2 tapas 加個main course，連甜品，仲有餐茶，真係好抵，連大食嘅男同事都話食得飽，所以今次覺得值得推薦比大家。

#restaurantweekhk 🙌🏻 first hit:::#fofobyelwilly 😌 #Spanish #tapas .Starter:::😋Ham shoulder with tomato bread The refreshing tomato gives a right balance to the starter to offset the greasiness of the ham😋Smoked salmon airbag The honey truffle dressing matches with the smokey salmon and the stiff airbag gives a good contrast 😋Kingcrab saladThe portion of the kingcrab is pretty generous and the veggie is fresh Tapas:::😑Garlic Prawns Not as tender as expected 😋😋😋😋😋Cuttlefish in carbonara styleLove

總體一個好的經驗。開胃菜好出色，但主菜味道一般特別是黑毛豬肉飯味道有點像過熟豬肉粥, 吃不出黑毛豬應該有的香味. 希望下次可再試試其他菜式.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~