FireBird (東薈城名店倉)

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休息中

上星期去東涌探朋友，他帶我到東薈城食晚飯，大家都想試下日式餐廳。這店環境相當舒適，坐得好舒服，地點都幾方便。火焰原隻雞肶，侍應先把酒淋在雞肶上，再點火，即時火焰冒起，好有儀式感。雞肶上鋪上一些紅色粉沬，配合火焰效果，以為很辣，原來不怎麼辣，雞肉嫩滑香口，好味。特上牛肉串盛盒，有好幾種不同的串燒，牛肉卷好惹味，燒得恰到好處，嫩滑甘香。牛肉塊口感好，好有質感，整體味道不錯。刺身盛盒，有五種不同的刺身，帶子、三文魚、魚子、蝦、油甘魚等，整體夠新鮮，油甘魚刺身特別好味，厚切口感特別好，鮮甜回甘。帶子都幾大隻，鮮味滿滿。火焰熔岩鮭魚卷，賣相吸引，真係有些火山噴發feel，壽司卷炸過，入口微脆，飯與鮭魚配合得不錯，幾有特色。Lychee Frozen ，顏色相當靚，好大杯，藍藍的令人感覺冰涼，沙冰有香濃的荔枝味，視覺味覺都合格，邊心涼，而且不太甜。

今週未，終於抽到時間同朋友久未行東涌這地方，下午行到晚上，看下時間7時幾，所以選間餐廳吃晚餐，行到這間看了門口餐牌，食物吸引，就入了去，環境好有舒服感，待應選了卡位給我們座，座位寬濶，看了一會餐牌，叫了季節海鮮相撲鍋  舖在鍋上面的海鮮同配菜，湯底好鮮甜海鮮味，海鮮有三文魚，蠔，魷魚，蜆，配菜有豆腐，菇，三文魚同魷魚厚身，好滑口，濃鮮魚海鮮味，蠔同蜆不算細，彈牙爽口，同樣有濃度貝鮮味，豆腐滑身，好香豆味，菇類品脆滑，好鮮香菇味串燒盛盒 (5串）  長蔥雞腿串，車厘茄煙肉卷串，牛肉壽喜燒串牛肉金菇卷串，粟米燒每串軟霖嫩滑，雞腿厚肉，濃香雞味同蔥味，煙肉卷住車厘茄，濃鮮肉香味也有鲜甜茄味，口感特别，壽喜燒的牛肉串，本有肉香味加配醬油鮮味，另一番肉香味，金菇的牛肉串，牛肉卷住金菇，有牛的鮮香味同有菇鮮香味，好有咬口感，粟米粒彈滑，好香粟米鮮味士多啤梨沙冰特飲  杯上面舖的泡沫，吃了一口士多啤梨甜奶糖味，再飲落去更甜香士多啤梨味，仲有好香芒果味，特色搭配味道荔枝冰  杯上面有荔枝做點綴，不同平時味感，特別加配檸檬汁，獨特清新荔枝甜香味同帶點清香檸檬味，甜度適中炭火蒲燒鰻魚丼  份量適中，厚身鰻

呢次去東薈城搵食，試咗 FireBird，整體體驗唔錯，環境寬敞，裝潢走簡約日式風，坐得幾舒服。食物部分⭐ 重量級火焰原隻雞腿呢道菜真係幾有噱頭，上枱時侍應用火槍燒到成隻雞著晒火，視覺效果勁震撼！雞皮燒到微焦，帶少少炭燒味，肉質算嫩滑，配上辣粉同燒汁，味道幾惹味。⭐ 精選刺身盛合（5品）刺身擺盤精美，賣相吸引，帶子同甜蝦特別鮮甜，三文魚油香十足，魚生質素唔錯，配埋新鮮山葵更加突出鮮味。⭐ 火山熔岩鮭魚卷呢款壽司幾特別，上面鋪滿炸薯絲，口感豐富。壽司卷內有鮭魚、魚籽，仲有少少辣味蛋黃醬，味道幾有層次，不過食落有啲偏膩，適合鍾意濃味嘅人。⭐ 大海老天婦羅炸蝦天婦羅炸得幾好，外皮金黃香脆，唔會過厚，裡面隻蝦夠大隻，彈牙爽口，配埋天婦羅汁一齊食，味道剛剛好。⭐ 九州產和牛壽喜燒鍋御膳壽喜燒湯底偏甜，和牛脂香濃郁，入口即溶，配搭烏冬吸晒湯汁，幾夾。加埋生雞蛋撈埋一齊食，口感更加滑溜，整體滿意。⭐ 獺祭雪糕 & 雨滴餅獺祭雪糕帶淡淡清酒香，甜度適中，口感順滑，幾有特色。至於雨滴餅，透明晶瑩，配埋黃豆粉同黑蜜，口感清爽，唔會過甜，係個唔錯嘅日式甜品選擇。飲品部分二嚐日本酒Set 內有三款清酒，分別帶

星期六與家人去東涌食飯，聽朋友講這間日式餐廳幾好味，我哋們就去試試。餐廳環境幾寬敞，日式裝修，幾舒服，就在東薈城相當方便。刺身盛盒，有三款不同的刺身，三文魚、油甘魚、帶子等，三文魚好肥美，夠新鮮。帶子都幾大隻，相當新鮮甘甜。溫泉蛋十勝豚丼，都幾多豚肉，燒得頗香口，油脂甘香，溫泉蛋可拌飯食，特別好味。份量都算足，飯粒分明香糯。火焰原隻雞肶，當侍應一點起火，大家都嘩的一聲，火光熊熊，有點像表演，雞肉嫩滑惹味，微微辣，近乎不辣，雞肶好大隻。壽喜燒，都幾大鍋，湯底微甜，入口甘香，牛肉肥瘦適中，蔬菜幾新鮮，整體食味不錯，算抵食。明太子芝士野菜燒餅，兩種食味，幾有心思，衣裏面夾雜著蔬菜，感受清新爽口，可謂軟中有爽。Lava Flow ，好有熔醬的感覺，好大杯，沙冰有淡淡士多啤梨的香味，透心涼，好好味。水滴餅，賣相有趣，真是好似大大粒水滴，晶瑩剔透，入口軟滑Q彈，有點像台灣的愛玉，是一款頗有報的甜品。

新年咁凍～ 緊係食鍋物得知Firebird出左新menu推出幾款日式火鍋一於去試下！我哋簡左廣島蠔鍋🩷勁正！湯底鮮甜蠔肉肥美～十一月至翌年三月係蠔嘅當造時期厚身肥美、肉質富有彈性口感食後口裡仍然充滿海水鮮味真係超正！值得一試再試！另外二人餐抵食！🔹豪華2人餐（$498）🔹🔸精選刺身盛合 （5品）🔸溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🔸大海老天婦羅🔸FireBird串燒盛合🔸火山熔岩鮭魚卷🔸Suntory the Premium Malt’s（+$30）🔸特飲Berry kisses（+$30）一次過食到沙律、刺身、串燒、炸物、主食仲包2杯嘢飲～因為個餐d嘢好食，所以次次都必叫今次揀左串燒盛合：雞肉京蔥串、雞軟骨、雞胸肉、秋葵、月見團子一共五串燒物，各有特色，月見團子好味，鬆軟彈牙又有軟骨，口感好好！散叫menu選擇都好多壽司、章魚丸子、拉麵都好食仲有啲特色飲cocktail、mocktail 架

越嚟越喜歡去東涌食嘢，美食之餘順勢在東薈城outlet購物，何樂而不為？血拼後醫肚時間，今次慕名「火焰燒雞腿」而來：厚燒玉子 $38先來個小食暖下腸胃先，厚燒玉子一碟四件，厚度有番咁上下，柔軟而滑嫩，作為小食還是不錯的。明太子芝士椰菜燒餅 $68薄薄的餅皮中間夾住椰菜絲，面層加入醬汁，有兩種口味：明太子芝士和大阪燒味。明太子鮮美帶點咸香，太阪燒則呈現鼓油的咸香。特上壽司盛合 $168壽司有十二件，包括：油甘魚、三文魚、北寄貝、蟹籽、玉子、甜蝦、鰻魚⋯每一款都各有特色，滿足晒壽司控。配搭有醬油、山葵和酸薑。火燒原隻雞腿$138呢個係今晚的重頭戲，原隻雞腿送上餐枱後，在眼前上演一場盛火的表演，火焰令雞皮烤得更香脆，隨後專人將雞腿剪細件，經過一場簡單而隆重的登場，吃起來特別加分。原條日本產魷魚燒 $108魷魚的口感比較彈牙，作為佐酒小食相信是非常不錯。配上沙律醬，又另一番風味。季節海鮮相撲鍋 $168這個鍋的食材相當豐富，有蠔、三文魚、魷魚、蜆、豆腐、菇類、菜類。非常足料，追加烏冬吸收了湯底的精華，完美搭配。

今日同謙謙去左東涌到行街買過年衫， 買完衫緊係要搵食， 想起呢到的 FireBird 好食就去了。諗都唔洗諗叫左豪華2人套餐⬇️⬇️⬇️💟 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 ～ 刺穿溫泉蛋流出的蛋漿配上雞肉係幾夾，沙律菜配黑松露醬新鮮開胃。💟 精選刺身盛合 ～ 刺身新鮮厚切， 帶子鮮甜美味，三文魚夠肥美。💟 大海老天婦羅 ～ 天婦羅漿夠薄，炸得好好，大海老好爽口。💟 FireBird 雞肉串燒盛合 ～ 串燒燒得剛剛好， 雞肉幾嫩。💟 火山熔岩鮭魚卷 ～ 好喜歡呢個卷物，外層炸過多重口感，疊到高賣相幾靚。💟 雨滴餅 (黃豆粉 & 黑蜜) ～ 我地好喜歡呢個甜品， 晶瑩剔透沾住d粉食已經好好味，而且拎起好有動感。🍹 Mango-bar de Mocktail 🍹 Strawberry Smoothie兩杯特飲除左賣相靚外，入口更正， 前者謙謙話有條正條食飲得又食得， 後者香甜creamy。另加🍣 特上壽司盛合 ～ 壽司每件各有特色， 材料新鮮，份量好滿足。

去東涌掃完outlet野，遇上依間居酒屋，二人套餐吸引，非常豐富，價錢合理，味道唔錯。滿足二人套餐 $428凱撒沙律沙律菜新鮮爽脆，有沙律醬和煙肉碎，簡簡單單，清新味美。明太子芝士椰菜燒餅椰菜燒餅加芝士口感綿密，淋上醬汁兩款口味，大阪燒汁和明太子醬，味道唔錯。刺身盛合有三文魚、油甘魚、帆立貝。新鮮貨色，鮮甜美味高質。特上牛肉串燒盛合有煙肉車厘茄、牛肉金菇、黑豚肉金菇和燒粟米，燒得剛好，配搭相當美味。北海道名物 温泉卵十勝豚丼豚肉爽口肉味香濃，燒汁加蛋汁撈飯美味。雨滴餅晶瑩剔透，口感爽彈，配上黃豆粉和黑蜜，有著甜蜜的幸福感。自家製免治雞肉棒 (配明太子) $38雞肉棒口感鬆軟，有軟骨爽脆碎粒，明太子醬加持下咸鮮惹味。牡蠣鍋 $168鮮蠔一打，蠔身肥美，鮮味十足，食落令人滿足。抺茶蕨餅配黑蜜 $38蕨餅煙靭彈牙，充滿抹茶香，加上黑蜜，美味到不得了。飲品蜂蜜生薑梳打, 柚子蜜梳打 正常發揮~

📍FireBird😍香港超好吃燒雞與燒和牛😜～FireBird名物😍重量級火焰原隻燒雞👍超級好味嘅燒雞😘外皮非常脆😜內裏肉質嫩滑🥳調味亦都做得非常之好😜👍～九州產霜降A4燒和牛肉眼😍勁正嘅燒A4和牛😘入口即溶👍油脂分布非常平均😍仲要勁有牛味😜燒到半焦香😭正到爆😘～自家製免治雞肉棒😜內裏雞肉非常鮮嫩🤪配上鮮雞蛋食真係正到爆呀😛～Strawberry Smoothie😘好好飲嘅Mocktail🤤非常鮮甜好味😛仲要有一種清涼嘅感覺🥳啱晒食完和牛燒雞既我🤪～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次經過呢頭一定再嚟食😎📍港鐵東涌站C出口 步行約1分鐘FireBird (東薈城名店倉) (東涌)東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖

我唔明白個煲咁都唔加水咩意思 又食飯到而家從來冇加過水 完全冇服務態度 過三文魚刺身切到連厚薄都唔一樣 呢個都唔記得咗影 跟住話呢個係烏冬麵 完全睇唔出係烏冬麵囉， 就算呢個係烏冬麵啦，煮到燶底啊你係咪要加水啊？ 服務態度又差，淨係諗住呢你快啲嚟啦，快啲埋單 好差勁囉，絕對唔推介任何人你呢間舖頭啊2024年最差嘅一間舖頭由八點幾入舖頭開始 個侍應已經一路好不耐煩 同我哋講last order係幾點 幾時佢哋會收工 其實真係好唔介意任何人去食呢間舖頭 你哋超過咗八點就唔去食啦 因為呢佢哋就會好不耐煩地都唔想招呼你 趕住收工啊佢哋

係機場返工其實近近地去東涌食晏都有好多選擇，而東涌的東薈城亦有好多寶藏可以尋寶！想搵個舒服的地方食個好Lunch，我今次就決定同朋友試試東薈城的FireBird啦餐廳的位置直頭係地鐵站出口就通到的商場位置，搭電梯一落就到啦～店內環境好有日本居酒屋Feel~氣氛舒適，適合同同事或者同朋友聚餐呢間前身係「饗和民」的日式西餐廳的每一樣野都好吸引，作為日式西菜愛好者，今次我就試咗：「滑蛋雞扒丼定食 $78」丶「特盛牛肉丼定食 $88」丶「關西章魚燒 (4個) $38」同埋「厚燒玉子 $38」餐廳提供QR Code下單的服務，落單方便快捷，非常適合香港人既性急的性格。今次我就揀咗幾樣小食試試「關西章魚燒 (4個) $38」，外脆內軟，醬汁又濃，真係好正呀～玉子燒個口感又滑，淡淡既甜味亦都好開胃；而炸蠔雖然係之前去食，但佢既外層金黃酥脆，絕對係本人至愛除咗小食，FireBird的「特盛牛肉丼定食 $88」同埋「滑蛋雞扒丼定食 $78」份量亦都非常夠食！日式滑蛋撈埋D飯好食到爆雞扒仲要脆脆地，好食到癲。牛肉丼既牛味好重，撈飯簡直一流食完有種幸福既感覺價錢大概80蚊＄左右，性價比唔錯，係東涌實惠的選擇

今日嚟到東涌東薈城, 商場已經佈置了聖誕, 顧客為數不少, 市面消費力似乎有所提升, 午飯時間在FireBird用饍, 餐廳日式裝潢, 地方好闊落, 已有很多食客入座。特盛牛肉丼定食牛肉濃郁牛味, 份量都唔少, 加上甜甜洋蔥和醬油, 味道甜美。豪華2人套餐溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律沙律菜好新鮮, 雞肉雪白嫩滑, 味道鮮甜, 沾上溫泉蛋蛋香, 加上芝士粒嘅奶香, 口感好清新。精選刺身盛合海鮮刺身有五款, 三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帶子和魚籽款款鮮甜美味。大海老天婦羅薄薄脆漿包著肉質鮮甜嘅海老, 爽脆香口。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿店員在雞腿上燃點火焰, 增加氣氛。雞腿肉質嫩滑, 又有焦香味道。鰻魚牛肉丼幼嫩牛肉加上肥美焦香鰻魚, 丼飯沾滿甜香美味醬汁, 令人回味。雨滴餅 （黃豆粉 & 黑蜜）透明半圓雨滴餅, 混合黑蜜和黃豆粉, 甜蜜清新。配埋色彩鮮艷嘅Mango-bar mocktail 和Strawbery Yakult Cocktail , 充滿清新果香。

今個weekend，我同屋企人去左東涌outlet行下街食下野。今次我哋先喺Taste買完餸，然後就去隔離既FireBird居酒屋食飯，真係好方便👍🏻。呢間居酒屋有多款壽同串燒，除咗日本酒，仲有唔同嘅Cocktail同無酒精飲品可以選擇😋✨我哋點嘅和牛同刺身等食材質素真係高，座位私隱度都夠。九州產和牛壽喜燒鍋🍲推薦點呢個和牛壽喜燒，和牛既雪花真係好靚，分佈均勻，油脂豐富，食落非常嫩滑，配埋生雞蛋味道更上一層樓，食完成個人暖返哂，好舒服😌豪華刺身&壽司盛合🍣拎到上台真係有小小驚訝，隻碟好長好大隻，份量都頗多。刺身新鮮，色彩繽紛，既有壽司又有刺身，真係大滿足清酒煮蜆🍶蜆肉鮮嫩，味道清新，而且一直有火暖住，保持溫度Mango-bar de Mocktail🥭外型好IGable，芒果味濃郁，質地輕盈，飲落有的似食緊糖水

今日去完東薈城行outlet，晚餐想食日本菜，就同朋友試咗呢間Firebird，整體嘅用餐體驗幾好。首先舖頭嘅裝修好潔淨，座位都好寬敞。小食方面，我地叫左明太子伴玉子燒開開胃，明太子鹹味同玉子燒既滑溜令到整體口感豐富。九州產和牛壽司係另一個驚喜，肉質非常柔軟，和牛燒得好香，入口即融，我地叫得兩件其實有啲唔夠喉，但又想試多啲其他菜式，唯有下次再試過！可以話呢個和牛壽司係成餐dinner既一大亮點✨另外牛肉串燒盛合亦非常推介，牛肉的鮮嫩同炭火的燒烤香氣完美結合，燒出來充滿濃郁的牛香味，而且肉質不韌，配搭埋鹽或醬油，令整條串燒更加香口惹味。最後我地仲叫左本金槍魚三色刺身，魚肉質感嫩滑，三種唔同質感嘅金槍魚肉，各有各鮮味，一食口感就知道刺身相當新鮮，油脂比例亦恰到好處。飲品方面，杯Mango-bar de Mocktail清新可口，仲會插住一支芒果雪條，好味解渴得黎，用黎打卡一流😙最後甜品叫左雨滴餅配黃豆粉同黑蜜，甜而不膩，口感好特別，為呢餐完美收尾🙌🏻整體黎講，呢間餐廳嘅食物質素幾高，值得一試！另外要讚既係所有staff態度都好nice👍🏼食完之後仲可以繼續shopping血拼添

同朋友慶祝生日好花心思係網上搵左間餐廳特登揀左係Firebird 日本餐廳用餐整體既用餐經歷都好好~😆.💎$98 海鮮沙律呢道菜色彩繽紛，清新爽口各式新鮮海鮮既混搭，加上特製醬汁每一啖都充滿左海洋既味道🥳.💎$48 牛舌豆腐煮牛舌質地柔嫩配上順滑既豆腐入口溫暖又滿足🥹.💎$98 火山熔岩鮭魚卷外脆內嫩，鮭魚肉質鮮美係壽司愛好者不可錯過既一道🫶🏻.💎$98 重量級叉燒豚骨醬油拉麵令我地都好印象深刻湯底充滿左豚骨既香氣叉燒肉質軟嫩每一啖都散發著濃厚既肉香🤩.💎$198  九州產和牛壽喜燒鍋和牛品質無可挑剔肉質滑嫩、油花分佈均勻整體口感無比豐富😍令人陶醉係每一啖既滿足感中.火鍋既追加部份都極具性價比💎$48 牛肉（100g）鮮嫩多汁💎$38 烏冬彈牙兩者都極大咁提升左火鍋既豐富性.💎$38 草莓大福外皮Q彈內餡既草莓新鮮多汁搭配紅豆餡好好食✨✨.💎$68 Whiskey Highball with Ginger酒精既微醺加上薑既清香好好飲🥳🥳